Kirjoittaja Aihe: Vaihtoehtona kasvisruoka  (Luettu 6035 kertaa)

Poissa Gamasina

  • Zibula
  • Viestejä: 3
    • Profiili
Vs: Vaihtoehtona kasvisruoka
« Vastaus #20 : Tammikuu 17, 2012, 18:44:50 ip »
Hyvien kasvisruokareseptien etsijöitä suosittelen vierailemaan Chocochili-blogissa (http://chocochili.net/). Kaikki ohjeet tuolla ovat vegaanisia. Ja kuten blogin nimestä voi arvata, chilinkin päälle näytettäisiin ymmärtävän. Blogin pitäjä näkyy ainakin jossain vaiheessa kasvatelleen mm. Bhut Jolokiaa ja Rocoto Red Peruviania. 

Poissa exa

  • Thai
  • ***
  • Viestejä: 423
    • Profiili
Vs: Vaihtoehtona kasvisruoka
« Vastaus #21 : Tammikuu 19, 2012, 09:08:49 ap »
Tuosta blogista tulikin mieleen, että vegejälkkärit on parhautta.

Hedelmäcocktail jääkaapin antimien mukaan
Valinnaiset hedelmät kulhossa sekaisin, kulaus portviiniä päälle ja hetken marinoitumisen jälkeen jälkkäri (tässä tapauksessa aamupala) on valmis aterioitavaksi.
« Viimeksi muokattu: Tammikuu 22, 2012, 20:54:07 ip kirjoittanut exa »

Klikkaa kuvaa ja lue kasvatuksistani!

Poissa Kebabmaniac

  • Jalapeño
  • **
  • Viestejä: 147
    • Profiili
Vs: Vaihtoehtona kasvisruoka
« Vastaus #22 : Tammikuu 19, 2012, 21:00:33 ip »
Tänään päästä sävelletty linssikeitto (parasta kirjoittaa se tänne niin löytyy resepti joskus)

Oliiviöljyä
2 sipulia
2 v-sipulinkynttä
Porkkanaa (nyt sitä ei ollutkaan - sijasta hätävarana olleita kuivattuja keittojuureksia)
2 kasvisliemikuutiota
3 dl punaisia linssejä
2x400 g prk tomaattimurskaa
1 prk kookosmaitoa
Jeeraa, mustapippuria, kurkumaa, chilijauhetta, pari tl currytahnaa, basilikaa, persiljaa. (nämä nyt: tässä mielikuvitus rajana)

Kuullotetaan sipulit öljyssä, perään muut tarveineet kookosmaitoa lukuunottamatta, keitellään n. 20 min tai kun kypsän tuntuista. Kookosmaito sekaan, pieni hetki keittelyä ja viskositeetin säätö vedellä + suolan säätö. Porataan surruttimella tasaiseksi - valmis. Tämän jälkeen vaihtoehtoisesti poltetaan kieli kuumuuden tai poltteen takia.

Nyt kun katson ohjetta niin enhän mäkään pysty tekemään tätä toiste samalla lailla ... :D Mutta tätä on ylipäätään vaikea pilata.

Poissa diidadaa

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 25
    • Profiili
Vs: Vaihtoehtona kasvisruoka
« Vastaus #23 : Tammikuu 21, 2012, 17:09:35 ip »
Tortillojen täytteeksi tai muuten vaan lisukkeeksi käy guacamole:

kypsä avokado (kypsän tunnistaa kaupassa, jos se on kapeammasta päästä hiukan pehmeä ja jos ostaa raakana, niin sen voi
kypsyttää pitämällä muovipussissa)

2 tomaattia

puolikas punasipuli (tavallinenkin käy, laittaisin ehkä vähän vähemmän)

chiliä maun mukaan

suolaa reilu ripaus

sokeria noin 2 teelusikallista

Aineet tehosekoittimeen ja valmista tulee. Riippuen sekottimesta kannattaa murskata avokado ensin haarukalla. Jos haluaa, että pöperö ei tummu, niin kannattaa puristaa sitruunan mehua joukkoon.

Poissa homefarmer

  • Zibula
  • Viestejä: 7
    • Profiili
Vs: Vaihtoehtona kasvisruoka
« Vastaus #24 : Syyskuu 07, 2017, 10:02:07 ap »
wanhan nostoa, mutta aiheesta kuitenkin,

olen itsekkin kokeillut joskus aikoinaan kasvissyöntiä, ja kuulun kyllä siihen ryhmään että mulle se ei vaan sopinut, mut täytyy pitää mielessä et käytin silloin suomalaisten elintarvikkeiden valikoimaa + niitä yleisimpiä ohjeita.
No, nyt olen pikkuhiljaa tullut siihen ymmärrykseen että ongelmana ei ole juurikaan ravinteiden saanti, vaan energian, ja en puhu nyt kaloreista vaan jostain muusta-> se täyttymisen tunne jota saa kun syö punaista lihaa, se voiman tunne, sitä on vaikea saavuttaa kasvisperäisellä ruokavaliolla, ainakin henkilökohtaisesti näin, kyse tuskin on myös pelkästään proteiineista, koska esim. yhdistelemällä valmiita jauheita ym. voi saada täydellisen aminohappoprofiilin sisäänsä(esim. riisiproteiini), mutta ei silti sitä samaa kylläisyyden tunnetta - - > it's all about fat, frank !(actually it's all about energy..) kasvissyönnissä -> johtopäätökseni on , että ainakin punaisesta lihasta saa samankaltaista määrittelemätöntä täydellistä energiaa kuin esim. tyydyttyneestä rasvasta esim. ghee eli maitorasva jota esim. intiassa käytetään (iso osa kasvissyöjiä), eli jos haluaa tyydyttää lihansyöjätoverit kasvisruualla, niin siihen tulisi sisällyttää paljon tyydyttynyttä rasvaa esim. ghee , punainen palmuöljy, kookosrasva ja sama pätee kasvissyöjiin jotka eivät saa riitävän syvää kylläisyyden tunnetta , esim. ghee tai punainen palmuöljy on niin maukasta et ite tykkään vaan paistaa sipulia ja kummassa tahansa ja vähän kunnon suolaa, niin on ravintolatason maut jo siinä, kokeiluja kannattaa siis tehdä luonnollisilla rasvaisilla aineilla esim. pähkinät
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 07, 2017, 10:49:19 ap kirjoittanut homefarmer »