Lahden Pihapiirimessut 2015

[jaolsten]

Miquel kokkaa kalaa?

Kala on hyvä, koska kypsyy nopeasti. Tai ei vaadi kypsennystä ollenkaan.

Lemon Drop-Kuha  Ceviche!

[Whili]

Kokataan ruokaa, johon lisätään chiliä. Mahdollisesti maistatetaan ihmisille.

Eikös tuo maistatus vaadi jotain lupia ?? 
Muistaakseni joskus Chilifesteillä kansalaiset olisivat halunneet maistella Chili con carnea, mutta ei saanut syöttää kuin talkoolaisille... 

[Wolfman]

Miquel kokkaa kalaa?

Kala on hyvä, koska kypsyy nopeasti. Tai ei vaadi kypsennystä ollenkaan.

Lemon Drop-Kuha  Ceviche!

Aika nopeasti joku broisku-wokkirehupatakin tulee, pitäis vaan kokeilla että mitä messujenaikaan saatavilla olevaa (säilyke?) chiliä käyttää. Taidan seuraavalla kerralla kokeilla noita Poppiksen Aji Cristal viipaleita ja jos muistais kellottaa valmistusajan....

[jaolsten]

Kokataan ruokaa, johon lisätään chiliä. Mahdollisesti maistatetaan ihmisille.

Eikös tuo maistatus vaadi jotain lupia ?? 
Muistaakseni joskus Chilifesteillä kansalaiset olisivat halunneet maistella Chili con carnea, mutta ei saanut syöttää kuin talkoolaisille... 

Kyllä tänä vuonna maistatettiin ja viimevuonnakin muistaakseni. Öh ja edellisvuonnakin.

Mutta tuo maistatus ei ole meidän asia selvittää, vaan messujärjestäjän. Me vaan kokataan, jos kokataan?

Jos ei kokkeja/esitelmöitsijöitä löydy, peruutan tuon meille annetun tarjouksen.

[Wolfman]

Mikäs tuo aikaraja on, "tammikuun alussa" mutta onko siihen joku tarkka päivä mihin mennessä osallistuminen pitää ilmoittaa messuorganisaatiolle tms. ? Eli mihin mennessä pitäisi saada varmistus ketkä esiintyvät (+ mielellään joiltain lupaus olla varalla).

Miquel ilmeisesti voisi kokata useampanakin päivänä (kun majoituksesta mainitsi)    Ja jos Vetsku hoitaa esitelmän ainakin yhtenä päivänä (vai useampana?).

[jaolsten]

Joo ehdottomasti joku varalle noihin hommiin. Ja hommaan lupaudutaan sitten sitovasti. Tammikuun 5. on deadline.

[Miquel]

Ilmoittaudun sitovasti kunhan tiedän ensin millaiseen grilliin olen pääni työntämässä! koko messut hoituvat tosiaan tuon majoituksen ansiosta ja aikataulut ennen/jälkeen eivät ole tiukat. Näytöskeittiössä häärii varmaan useampikin kuin yksi ihminen?

[Miquel]

Voin toki vaihtaa muihinkin tehtäviin. Mikäli messuporukka ylipäätään jää pieneksi kannattanee keittiö kuopata.

[jaolsten]

Ilmoittaudun sitovasti kunhan tiedän ensin millaiseen grilliin olen pääni työntämässä! koko messut hoituvat tosiaan tuon majoituksen ansiosta ja aikataulut ennen/jälkeen eivät ole tiukat. Näytöskeittiössä häärii varmaan useampikin kuin yksi ihminen?

Varmistan nyt vielä: Oletko nähnyt koskaan messuilla tai muissa tapahtumissa näytöskeittiöitä?

Koska en jaksa enää kuvaavammin näytöskeittiötä selittää, niin voit verrata sitä TV-kokkien kokkaamiseen, mutta ilman kameroita, mutta live-yleisölle esiintyen.

Ja kyllä, ihan yksin.

[jaolsten]

Siis toki kaikki ensikertalaiset ovat tervetulleita näihin hommiin, mutta nähkää nyt edes se vaiva, että perehdytte mitä tehtävä pitää sisällään. Internetti on täynnä klippejä näytöskeittiöistä. Olen nyt ihan liian monta minuuttia jo tuhlannut muutenkin kiireistä aikaani tämä asian selittämiseen. En jaksa linkittää edes lmgtfy-efektiä tähän.

[jaolsten]

kannattanee keittiö kuopata.

Ei.

Näytöskeittiö ja chililuennot ovat E-DEL-LY-TYS Chiliyhdistyksen messuosallistumiselle.

[jaolsten]

Sain puhuttua yhdistykselle kivan messupaikan, jonka edellytyksenä oli siis nuo chiliaiheiset esiintymiset.

[Miquel]

Jos ei kokkeja/esitelmöitsijöitä löydy, peruutan tuon meille annetun tarjouksen.

Niimpa olikin, takerruin vaan tuohon kokkaukseen. Meni sitämyöten ohitse että homma oli kokonaisuudessa jokotai.


Näytöskeittiöitä on tullut pariin otteeseen seurattua ja kuvittelin että yhdistyksellä olisi tarkastikkin mietittyjä ja nimenomaisesti tiettyjä juttuja joita ihmisille halutaan esitellä, siksi kyselin.

[Wolfman]

Näytöskeittiöitä on tullut pariin otteeseen seurattua ja kuvittelin että yhdistyksellä olisi tarkastikkin mietittyjä ja nimenomaisesti tiettyjä juttuja joita ihmisille halutaan esitellä, siksi kyselin.

Ei varmaan mitään kovin erikoista kokkausta kannata vaan enemmänkin helpohkoja ruokia joiden kautta saa esiteltyä chilien monipuolisuutta ja käyttökelpoisuutta jokapäiväisessä kokkauksessa. Ja koska yleisöstä suuri osa on "keskivertoihmisiä" niin painottaa nimenomaan makua eikä tulisuutta. Kokkauksen ohessa paitsi kertoa mitä on tekemässä niin samalla kertoa chilien käytöstä yleisemmin.

Yhdistyksen ständille voisi varmaan myös tehdä jotain sopivaa pikku maistiaista, vaikka chilimaustettuja kakkuja. Nimenomaan siis sellaista joissa tulee esiin chilin maku, ei tulisuus.

Katsotaan nyt miten käy, monenako päivänä Vetsku lupaa hoitaa esitelmän ja löytyykö lopuille päiville esitelmöitsijä jos Vetsku ei halua/pääse kaikkina päivinä (ja löytyykö kaikille varamies). Reilu pari viikkoa aikaa saada porukkaa kasaan....

[NPhoBiaz]

Ei varmaan mitään kovin erikoista kokkausta kannata vaan enemmänkin helpohkoja ruokia joiden kautta saa esiteltyä chilien monipuolisuutta ja käyttökelpoisuutta jokapäiväisessä kokkauksessa.

Eikös Chilifesteilläkin ollut Poppamiehen näytöskeittiössä ihan vaan dippien tekoa sipseille...

[Wolfman]

Vähän vaisulta vaikuttaa  Miquelille varamies kokkaukseen ja esitelmiin varmistus ja varamies... Alkaa aika loppua, 5.1 deadline...

[chilifellow]

Miten ois yhteisständi esim. Chilitarvikkeen tai Fataliigourmetin kanssa (tietysti jos niitä ylipäätään kiinnostaa Lahden messut)? Voisko Uudenmaan alajaos antaa tulitukea ja jeesata lahtelaisia?

Kommentteja! 😁

[Kärsä Babar]

Näillä näkymin Chilitarvike/Poppamies osasto yhdessä yhdistyksen kanssa sinne on tulossa.

[Wolfman]

Yhdistyksen osalta vaikuttaa vaan aika heikolta osanotto  Miquel tulisi ilmeisesti kokkaamaan mutta se varamies uupuu ja esitelmän pidossa ehkä Vetsku (varmistus? kaiki päivät vai vain osa?) mutta ei siihenkään varamiestä.

Muita: ehkä Trioniska ja Tunari ständille jonain/joinain päivinä... Ja minä...

Edit: Edellytyksenä yhdistyksen osallistumiselle oli nuo näytöskeittiöt ja esitelmät, deadline ilmoittautumisille tänään. Siltä pohjalta näyttää että yhdistys ei ole mukana ellei lähitunteina tule vapaaehtoisten ryntäystä hommiin (ja siis nimenomaan varmoja tulijoita) 

[Trioniska]

Lähitunnit taisivat tulla ja mennä?