Pakolliset lajikkeet?

[Ommy]

Moro

Olen melko uusi chilin ystävä, tällä hetkellä tulee rawittia käytettyä lähes joka ruuassa. Yrittänyt muutaman vuoden kasvattaa erilaisia chilejä mutta ne ovat yleinsä hukkuneet jossain vaiheessa vuotta. 

Tällä hetkellä muutama taimi "chocolate" habaneroa( mikä nyt oikee nimi sattuu olemaan), lisäks lautalla lemon droppeja, sekä naga morichia ja reaperiä postissa(kiinasta) tulossa. Onko joku mikä ehdottomasti puuttuu?

Tykkään että chili maistuu joltain eikä vain polta..

[chilifellow]

Ehdottomasti kannattaa tutustua Gummeruksen Chilikirjaan. Sieltä löytyy hyviksi havaittuja chilejä lajikuvauksineen. Lajikkeita on mistä valita.

Ite tykkään erilaisista baccatumeista. Aji Cristal, Fatalii gourmetin Aji Fantasy, Aji Habanero.

Rocotoissa on maukkaita esim. Riesen Gelb. Mikään ei voita pekonilla ja homejuustolla höystettyä jalapenoa, kun sen grillaa.

Makuja on monia. 

[Hubert]

Baccatumit lienevät maukkaimpia chilejä. Lisäksi niiden tulisuus on niin maltillista, että niitä voi usein käyttää varsin suuria määriä ruuassa. Lemon Dropin lisäksi Aji Cristal on aivan ehdoton.

Chinenset ovat maukkaita, mutta monet niin tulisia, että käytettävät määrät jäävät pieniksi. Siellä on monia legendaarisia loistolajikkeita, kuten Orange Habanero, Harold St. Bart's, Scotch Bonnet ja Naga Morich.

Rocotot ovat sitten monen harrastajan mielestä niitä kaikkein parhaita. Rocotoissa ei lajikkeella ole niin väliä, punaiset ja oranssit lajikkeet ovat maukkaimpia. Tuota Riesen Gelbiä en suosittele kasvattamaan, koska se on huonoin maistamistani kymmenistä rocoto-lajikkeista ja kaikenlisäksi mätänee usein jo oksille.

Annuumeista oman suunmukaisia ovat meksikolaiset Poblanot, Chilaca ja jotkut harvat jalapenot.

[Ommy]

Kiitoksia vinkeistä, olen kyllä aika huono lukemaan kirjoja/hankkimaan niitä..

jollekkin täytettävälle chilille olis kyllä käyttöö.

Kasvatus tilaa on melko rajallisesti. Tällä hetkellä on tavoite saada kaikki mahtumaan 180x30cm x150cm-valot ikkunalaudalle.

[Vuorikaskas]

Joo tota.. pakollisia ei ole, sillä jos siihen lähdettäisiin, tulisi luettelosta määrättömän pitkä.  Makuasioista ei kannata myöskään alkaa äänestämään, sillä ihmisen makunystyrät ovat tunnetusti (nykyään tutkitusti) jopa geneettisesti määrättyjä puhumatta kunkin elämän (varsinkin lapsuuden) kokemusten vaikutuksesta mieltymyksiin ja vastaanottavaisuuteen  erilaisia tuntemuksia kohtaan.

Parhaat chilikulinarismin poltteet ja kokonaismakuelämykset olen saanut baccatumeista sopivassa kypsyydessä., kun puhutaan hedelmistä tuoreena.  Tähän liittyy myös sopiva (riittävä) kypsyysaste.  Jos tällä hetkellä pitäisi valita yksi autiolle saarelle niin Piriz.

En ole vielä chinensestä saanut niinn usein suosikkia kuin baccatumeista. Yksi on kuitenkin Harolds Barts Green. Noin yleensä nää havannanpaprikat maistuu minulle hiukan ohuelta... valkopippurimaiselta terävyydeltä. Baccatum sen sijaa  saa syvemmän otteen suunnilleen kuin noi tanssijat ois sitä maistaneet: https://www.youtube.com/watch?v=0HvnbTnYelE

[chilifellow]

Juu, makuja on eri lajikkeissa. Vivahteita. Annuumeissakin on yllättävän hyviä.

Ei muuta ku kokeilemaan.

[Vuorikaskas]

Juu en voi olla laittamatta myös jotain annuumeja. Herculenaum Pompeiii esimerkiksi. (Vähän tuntuu hölmöltä nimetä jotain mistä itse tykkää.  Onkohann edes sellaisia jotka olisi yleisesti 'antipakollisia'?

Rokotoihin olen myös vähän tutustunut muutamana vuotena. On tuo Locato ainakin sellainen 'varma hyvä nakki' mutta kuitenkin minusta poltteeltaan yksitotisempi kuin parhaat baccatumit ja myös miedompi poltteeltaan. Chilikirjassa muistaakseni mainittiin että rokotopaprikat nimenomaan tunnettaisiin siitä kuinka eri ihmiset kokevat ne eri lailla, toiset mietona toiset tulisena.  Tietenkin se pätee muihinkin chileihin.   Tai miksei pätisi?

Muistan myös sellaisen tutkimustuloksen kuinka puolukka maistuu osalle ihmisistä ja osalle ei.  Löydettiin syy geeneistä sen  happaman kokemiseen miellyttävänä tai pahana.

Kapsaisinoidejakin on koko joukko ja oma sekoitus erilaisia niitä eri lajeissa, lajikkeissa ja yksittäisissä hedelmissä. Lisäksi sitten makeuden laatu ja muut erilaisuudet . 

https://fi.wikipedia.org/wiki/Kapsaisinoidit

[Ommy]

Tollatteita löytyy, jos kaveri löytää niitä enään lainaamisen jälkeen 
1 x Ancho, Poblano -- Price: 2.50 Eur -- Total price: 2.5 Eur
1 x Bird's Eye Baby -- Price: 2.20 Eur -- Total price: 2.2 Eur
1 x Black Scorpion Tongue -- Price: 3.90 Eur -- Total price: 3.9 Eur
1 x CGN 21500 -- Price: 4.30 Eur -- Total price: 4.3 Eur
1 x Cajamarca -- Price: 4.90 Eur -- Total price: 4.9 Eur
1 x Cheiro Roxa -- Price: 6.90 Eur -- Total price: 6.9 Eur
1 x Chilaca -- Price: 2.40 Eur -- Total price: 2.4 Eur
1 x Grao de Bode -- Price: 3.60 Eur -- Total price: 3.6 Eur
1 x Harold St. Barts -- Price: 3.90 Eur -- Total price: 3.9 Eur
1 x Hot Tomato -- Price: 1.80 Eur -- Total price: 1.8 Eur
1 x Ojos de Pescado -- Price: 3.90 Eur -- Total price: 3.9 Eur
1 x Pimenta Morango -- Price: 4.40 Eur -- Total price: 4.4 Eur
1 x Prairie Fire -- Price: 2.40 Eur -- Total price: 2.4 Eur
1 x Purple Bhut Jolokia -- Price: 3.80 Eur -- Total price: 3.8 Eur
1 x Razzamatazza -- Price: 2.20 Eur -- Total price: 2.2 Eur
1 x Rocoto Peron -- Price: 3.40 Eur -- Total price: 3.4 Eur

Lisäks

https://www.ebay.com/itm/VEGETABLE-HOT-CHILLI-PEPPER-LEMON-DROP-50-FINEST-SEEDS/391148976831?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2060353.m2749.l2649

https://www.ebay.com/itm/Hot-Pepper-Habanero-Chocolate-30-seeds-Vegetable/231187266423?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2060353.m2749.l2649

https://www.ebay.com/itm/20-Bhut-Jolokia-Ghost-Peppers-Seeds-Chili-Rare-Sowing-Balcony-Vegetable-Fruit/391376350540?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2060353.m2749.l2649

https://www.ebay.com/itm/100Pcs-Ghost-Pepper-Carolina-Reaper-Trinidad-Moruga-Scorpion-Chili-Mixed-Seeds/222525503358?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2060353.m2749.l2649

Tila loppuu.. joten 4-6 parasta

niin joo, vielä tarvis elää 50-100w ledin alla

[Whili]

Tykkään että chili maistuu joltain eikä vain polta..

Naga, choco, reaper...   

Tuossa kolmikossa poltetta riittää ja kyllä sieltä makuakin löytyy kun toleranssit saa kohdilleen 

Ja tuolta sun listalta löytyy yksi ehdottomasti maukas lajike: Harold's St. Bart's.
Miedompaa maukkautta löytyy baccoista esim. Aji Cristal, Aji Golden, Jamy...
Pubetkin on OK, mutta eivät enään taida ehtiä kesäksi.

[PP]

Chinenseistä kannattaa ottaa mukaan Pink Habanero, koska sillä kuka tahansa pääsee chinensen makuun ilman poltetta.

[Ommy]

ehdottomasti alkanu kiinnostaan toi pink habanero. pitää taikoo sen siemeniä jostain..

Riittääköhän millekkään noista 50w led full spectrum tai warm white/kasvi?

olis kiva kun sais jotain ympäri vuoden.

[PP]

ehdottomasti alkanu kiinnostaan toi pink habanero. pitää taikoo sen siemeniä jostain..

Riittääköhän millekkään noista 50w led full spectrum tai warm white/kasvi?

olis kiva kun sais jotain ympäri vuoden.

Riittää varmasti mille tahansa ainakin kuin leikkaa kasveja välillä. Pink habaa saa vaikka minulta, heitä viestillä.

[jussa]

Suosittelen suhtautumaan pienellä varauksella ebaysta tilattuihin siemeniin, varsinkin jos ne tulevat kiinasta. Aika suuri todennäköisyys että et saa sitä mitä tilaat. Siemenet eivät kuitenkaan ole kovin suuri sijoitus tässä harrastuksessa, joten kannattaa suosia hyväksi havaittuja siemenkauppoja. Tietysti muilta harrastajilta saa myös monesti vaihtareita tai pientä korvausta vastaan erikoisiakin lajikkeita.

Oma suosikkini chileistä on ollut tähän mennessä aji norteno (C. baccatum). Sen maku on jotain aivan erilaista. Viime kesänä aji nortenot tosin kasvoivat n. 2,5m korkeaksi, joten päätin tällä kertaa kokeilla jotain muuta.

Lajikkeita valitessa kannatta miettiä mitä niillä on tarkoitus tehdä. Tuoreeltaan maukkaat ja sopivan tuliset chilit eivät välttämättä toimi jauheena tai säilöttynä ja toisin päin. On monia tapoja käyttää chiliä.

[ViljoH]

minun lemppari on aji fantasy kannattaa kokeilla

[Ommy]

Kiinan siemenet jämähtäny matkalle. Ollu Suomessa kohta kuukauden (Tulli hävittäny?)..

Tuli tilattua fataliista:
Pink haba, Jalapana, mini rocoto,Peach Bhut Jolokia, Naga morich.
Sekä Bird's eye baby emännälle bonsaiksi.

[kilijano]

Kiinnostaa mitä noista Kiinan siemenistä kasvaa, jos ne nyt pääsee maahan.

Itse olen tilaillut Pepperseeds.eu. Tulee EU:n sisältä, niin tulee ongelmitta ja nopeasti. Eihän nyt yksikään auktoriteettiuskovainen virkamies uskalla avata EU-päätteistä kirjettä ilman ylempien lupaa.

[Vuorikaskas]

(Kiinasta kestää?  No ei ihme.  Monenlaista on tullut tilailtua ja jos alle kuukaudessa on jotain joskus tullut, se on ollut harvinaista. )

« Vastaus #5022
« Vastaus #5025
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=7347.msg344155#msg344155

Oma harrastuksen lajinsa on tietenkin vähänkään random-siemenistä kasvattelu.  Harva nauttii tilaamattomista ylläreistä pitkän kasvatusprosessin päätteeksi.  Vielä kun asiaa suihteutaa siihen kuinka onnnistuneen kasvatuksen päätteeksi on kuitenkin yleensä mielin määrin omia siemeniä tarjolla. 

Toisaalta sitten yllätykset ja sattumaristeytykset tai lajikkeen variaatiot ovat myös kasvattelun suola. Sopivassa määrin.

[Ezmo]

Saako Kiinasta oikeestaan tilata siemeniä ilman terveystodistusta tmv?

[Chilijamppa]

Itse olen ihan suosiolla tilannut joka vuosi:
https://www.semillas.de/shop_en/

[Vuorikaskas]

Saako Kiinasta oikeestaan tilata siemeniä ilman terveystodistusta tmv?

Minä en ole EU:n ulkopuolelta tilannut koskaan siemeniä, mutta tilaaminen ei varmaan vielä ole maahantuontia, sillä kaipa kuluttaja saa olla melko tietämätön klikatessaan osta nyt -nappulaa.

Tuolla on säännöksiä: https://www.evira.fi/kasvit/tuonti-ja-vienti/siemenet/

ed.  Tuossa osuvammin harrastajan kannalta: https://www.evira.fi/kasvit/tuonti-ja-vienti/kasvit/tuonti-eun-ulkopuolelta/tietoa-yksityishenkiloille/

ed2. Tutkin edellistä ja päädyin tähän: https://www.evira.fi/globalassets/kasvit/tuonti-ja-vienti/kasvit/14101_6_kasvien_terveystodistus.pdf



Veikkailisin että jos tulliin sattuu jäämään niin sinne jää...  tuollaiset edellä linkatut.     20 Bhut Jolokia Ghost Peppers Seeds Chili Rare Sowing Balcony Vegetable Fruit  Price: C $1.01 Approximately EUR 0.65

Milk Melon!   Ei jumalaut. Luulin jo nähneeni ihmeet.  Ei taida olla Capsicum...