Muuta => Muut harrastukset ja elämä => Aiheen aloitti: TunturiTiger - Elokuu 01, 2011, 18:30:07 ip

Otsikko: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 01, 2011, 18:30:07 ip
Mitä nautitte juuri nyt - ketju alkaa täyttymään kahvi keskusteluista, joten kai tällekin voi avata oman vitjansa.

Tämä on ihan täysin linkerin tai nyttemmin linkerquun syytä, että tällainen lihaa syövä valkoinen heteromiestkin sortui näihin pikkusormi pystyssä ryystettäviin sumppeihin. Itse keitin vielä viimeviikolla kaikki kahvini joko mokkamasterilla tai pannulla. Ei siinä, etteikö ne edelleenkin ole pirun hyviä, mutta nyt lähti mopedi taas kintaasta. Nyt keittiössä komeilee mutteripannun lisäks linkerin suosittelema kahvimylly, maidonvaahdotin ja erilaisia papuja ja jauheita. Kaiken huipuksi tulin juuri tilanneeksi vielä espressokeittimenkin. Mihinköhän senkin laitan?

Kuvia, videoita ja reseptejä hyviin kahveihin olis mukava saada tähän ketjuun.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Siika - Elokuu 01, 2011, 18:52:48 ip
Kyllähän niitä konheita tuohon kahvenkeittoon löytyypi,mutta kyllä se vain on niin että tervastulilla keitetty pannukahve aamutuimaan tarjottuna makusäkkiin ilman oleesa reilusti pakkasen puolella ja juotuna kuksasta jossa edellisilllan jallun jämä viel pohjalla kiiltelee,se on KAHVINAUTINTO.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ingeniero - Elokuu 01, 2011, 21:33:47 ip
Pressopannu, erilaisia papuja kahvikaupasta ja sitten jauhatus >70v vanhalla kahvimyllyllä.
Itse ostan pavut Tallinnasta, siellä mukavan suuri valikoima.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 01, 2011, 21:53:27 ip
Täytyi liittyä porukkaan ja tänään join vanilija kahvia jossa oli kermaa  :P ..
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Hapa_Nero - Elokuu 01, 2011, 22:42:22 ip
Aamupäivällä tuli piipahdettua Roopertin terassilla sumpilla. Kahvilistasta en ymmärtänyt juurikaan mitään, niin pyysin sellaisen joka myyjättären mielestä on parasta.
Annoksen nimi ei jäänyt mieleen, mutta myyjän mukaan siinä on persikkaa ja taisihan tuo hieman persikalle maistuakin.
Aika homoa  :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 01, 2011, 22:55:09 ip
Ostin viime syksynä chilejä varten kahvimyllyn ja siirryin heti itsejauhettuun kahviin, kun tajusin, mikä ero siinä on jauheena myytävään. Kahvina on tähän asti ollut tumma Presidentti, mutta luulen, että homma ei jää tähän. Onneksi tällä muutaman kupin päiväkulutuksella on ihan sama, vaikka pavut maksaisi 50 €/kg eikä mokkapannutkaan hirveitä maksa. Espressokeitintä tänne ei tule, siitä pitää huolen hallituskin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 01, 2011, 23:08:45 ip
Espressokeitintä tänne ei tule, siitä pitää huolen hallituskin.

Niin joo... Oliskohan tota pitäny kysyäkkin?

Kyllähän niitä konheita tuohon kahvenkeittoon löytyypi,mutta kyllä se vain on niin että tervastulilla keitetty pannukahve aamutuimaan tarjottuna makusäkkiin ilman oleesa reilusti pakkasen puolella ja juotuna kuksasta jossa edellisilllan jallun jämä viel pohjalla kiiltelee,se on KAHVINAUTINTO.

Ehdottomasti samaa mieltä. Ei nää homomokat voita sitä tunnetta, minkä saan vain hirviporukassa ajojen välissä nuotiolla istuskellessa. Siinä kun hörppii kuksasta nokikahvia eväitten kanssa ja koira poukkoilee jaloissa. Kivääri nojaa johonkin oksaan ja vanhat parrat puhuu ajoista ja kaadoista niiltä ajoilta, kun lihasta piti taistella vielä sapelihammastiikereiden kanssa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: -mtk- - Elokuu 02, 2011, 15:15:59 ip
Ostin viime syksynä chilejä varten kahvimyllyn ja siirryin heti itsejauhettuun kahviin, kun tajusin, mikä ero siinä on jauheena myytävään.

Jep, näin kävi minullekin. Lopputulos on siis se, että pitää hankkia toinen kahvimylly chilejä varten. Eihän siinä mitään jos kahvi maistuu chilille, mutta en välttämättä halua että chilini maistuu kahville...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kaltsu - Elokuu 02, 2011, 18:37:10 ip
Höpinää homomokkailusta. http://www.ristretto.fi/foorumi/ (http://www.ristretto.fi/foorumi/)

Laitteet, tarvikkeet ja papuset. http://www.crema.fi/fi/ (http://www.crema.fi/fi/)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: marko- - Elokuu 02, 2011, 23:18:53 ip
olen pitkään harkinnut(1-2v) jonkun espresso/cappuccino härvelin hommaamista ja siihen kylkeen tietenkin nämä pavut pitää saada rusikoitua pieneksi, mutta en ole pitänyt sitä mitenkään homostelumeininkinä. mä nyt vaan tykkään tuollaisista pienistä kivoista nyansseista, kuten esimerkiksi useamman eri juuston sortteeraus ja siihen yksi tai kaksi eri punkkua kylkeen ja niitä mutustelemaan.

On mulla muitakin tuollaisia hifistely-juttuja mielessä.

nimim. kolmen lapsen isä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 03, 2011, 08:04:40 ap
enpäs löytänyt misään kirppikseltä mutteria. kai tarvii si laittaa vähän rahaa likoo ja käydä ostaan uusi.

EDIT:toisalta vois ostaa eka kahvi myllyn ja papuja ja tehä ite suodatin sumpit.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 03, 2011, 11:04:50 ap
olen pitkään harkinnut(1-2v) jonkun espresso/cappuccino härvelin hommaamista ja siihen kylkeen tietenkin nämä pavut pitää saada rusikoitua pieneksi, mutta en ole pitänyt sitä mitenkään homostelumeininkinä. mä nyt vaan tykkään tuollaisista pienistä kivoista nyansseista, kuten esimerkiksi useamman eri juuston sortteeraus ja siihen yksi tai kaksi eri punkkua kylkeen ja niitä mutustelemaan.

On mulla muitakin tuollaisia hifistely-juttuja mielessä.

nimim. kolmen lapsen isä.
Samoin mä tykkään pitää naapureiden kanssa viini-juustoiltoja.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Elokuu 04, 2011, 22:37:08 ip
Hollannista sain taannoin tuliaisiksi Wasabijuustoa joka oli mainio lisä juustopöytään. Myös eräässä ravintolassa tarkottu viikunahilloke hyvän goudan kanssa meinasi räjäyttää tajunnan. Onneksi makua oli parantamassa vielä hyvä viini.
Kyllä juusto+viini+ satunnaiset sattumat=lähes jumalaisen hyvää :P
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Hubert - Elokuu 04, 2011, 23:07:56 ip
Tuli itsekkin tänään ekaa kertaa vähän homomokkailtua, kun käytiin porukoilla. Äiti oli hankkinut tuollaisen jonkin sortin mutteripannun ja siinä sitten keiteltiin jotain italialaista papurouhetta. Epäilyksistäni huolimatta oli hyvinkin positiivinen makukokemus. Eli kaippa näille teidän alituiseen silmille hyppiville hypetysviesteillenne on syynsä.  ;)
Oli muuten jutut porukoilla sen oloisia, että mokkamopo tulee karkaamaan lähiviikkoina/kuukausina varmasti lapasesta...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 05, 2011, 00:13:58 ap
^Niin siinä tais taas käydä.. :-\ Se raha, mitä chiliharrastuksesta jää, menee nyt kahviin. Mutta HEI! Mitä sitte? Paljonkos mä säästän nyt kun oon ollu 5 viikkoo tupakoimatta? Paheiden määrähän on vakio. ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 05, 2011, 14:02:02 ip
(https://lh5.googleusercontent.com/-1-oilrwCqsA/TjvM5eag_tI/AAAAAAAAAUI/rHd-nSLy0eA/s512/03082011215.jpg)
Ja digestivejä lounaaksi.

E: Maitovahto ei ollu oikeenlaista. >:(
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: LupeKani - Elokuu 05, 2011, 20:58:23 ip
Tuo taitaa olla vähän niinkuin legendaarinen sunnuntain sanonta "mä en ota enää ikinä". Koskaan se ei pidä paikkaansa  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Toni.A - Elokuu 07, 2011, 20:33:04 ip
Loistavat blogi-sivut. Täytyy itsekin opetella keittämään muuta kahvia, kuin sitä "heteroa"kahvia. :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kaltsu - Elokuu 07, 2011, 20:49:24 ip
http://www.coffeegeek.com/guides/icedcoffee (http://www.coffeegeek.com/guides/icedcoffee) Seuraava vaihe homosteluun... ;)

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kaltsu - Elokuu 07, 2011, 21:36:38 ip
Aamu ilman Kopi Luwakista http://fi.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak (http://fi.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak) tehtyä espressoa ei ole mistään kotoisin. Käytetäänhän sitä yhteen parhaista oluistakin http://beernews.org/2008/11/another-top-50-beer-enters-the-us-fold/ (http://beernews.org/2008/11/another-top-50-beer-enters-the-us-fold/) ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kaltsu - Elokuu 07, 2011, 21:49:03 ip
Kopi Luwakkia saa pulju.netistä 37,30€/57g. Aitoudesta ei ole takeita.

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel olutta taasen Arkadian Alkosta hintaan 11,44/0,5l
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 07, 2011, 21:59:28 ip
Voihan p*ska. Onneksi Monte Santosta saa lidlistä 4e/500g. Ajattelin sillä testailla noita jauhatuksia ja muita pikku juttuja, ennen kuin alan jauhaan enemmän p*skaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: tso - Elokuu 07, 2011, 22:08:43 ip
 
Tästä alkaa selkeästi muodostumaan ketju "kuinka uutan kahvini suurimmalla mahdollisella työmäärällä".

Kohta rakennetaan itse keittimiä tjsp.

Pressot ja mutteripannut on peruskauraa samoin maidon vaahdottimet eri menetelmillä ja espresso painekeittimet.

Ryhdistäytykää! Nyt parhaimmat DIY viritelmät tulille! tuo vakuumikeitin kyllä oli semmoinen eivvv ahaa elämys taas vaihteeksi  :o

Kiitos. Hyvä ketju, opettakaa Moccamasterin käyttäjälle jotain uutta!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 07, 2011, 22:47:58 ip
TSO ens kerralla kun tuut, pihautan sulle sellaset sumpit, ettet uskokkaan! ;) Opan 1,5L pannuun ensin pohjalle vähän suolaa ja siihen mitataan 8-9 mitallista juhlamokan pannujauhatusta. Päälle lasken vettä sopivasti ja paan levyn päälle. Nokkaporot kaadan kermansaven mukiin, koska se on muodoltaan sopivin kahvin luttaamiseen. Lopuks otan pannun levyltä ja lirautan pikkutipan kylmää vettä sekaan, jotta loputkin porot painuu pohjalle.

Katos prkl! Siinä tulikin vissiin eka varsinainen ohje hyvään kahviin! Pitääkö tästä tehdä vielä youtubeen video? ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 07, 2011, 22:55:16 ip
Olin prestiisiruokakaupan kassajonossa, ostoshihnalla komeili pussillinen Penan Turbo Pubea, röökiaski, pullapitko ja...

se mitä varten kyseiseen ruokakauppaan tultiin.

Paketillinen Arvid Nordqvist Reko-kahvia.

Kassalla ollessani katsoin tulevia asiakkaita, pariskunta jolla oli kädet kainaloita myöten täynnä - !

KULTA KATRIINAA!

Menetin kontrollin täysin, putosin polvilleni, osoitin sormellani näitä "sumpin kittaajia" ja päästin ilmoille sellaisen PASKAISEN HUUTONAURUN, että koko kaupunginosalla tuli hyökki housuihin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: CyberDog - Elokuu 08, 2011, 11:07:50 ap

Kiitokset myönteisestä palautteesta blogini kahvijuttuja kohtaan  ;)
Ja youtubeen laittamistani parista videosta, jotka tosiaan tein ja tulen
tekemään jenkkityylistä poiketen: vähäeleisesti, ja ilman heidän ärsyttäviä
esipuheitaan ja kaiken mahdolllisen roinan esittelyä aivan alkeista saakka.

Olen pähkäillyt nettisivun luomista kahvin ja kahvittelun ympärille, kunhan
olen kerännyt vähän enemmän kokemusta ja lukenut tarpeellisen määrän
aiheesta. Firmatouhuista jäi tyhjän pantiksi nettisivu,  jonka ajattelin sanoa irti,
mutta hautukoon nyt vielä hetken -niin kuin pressopannu.

Mitä työlääseen kahvin valmistamiseen tulee: sitä voisi kai verrata villichilin, tai jopa jonkun
hiukankin eksoottisemman tai vaikeahkon syötävän chilin, kasvattamiseen; onko se sen arvoista, kun
valmistakin saa puutarhalta tai jopa kaupasta.
Kun kaikki; siis kaikki asiat osuvat kohdalleen (luettelo on pitkä): 5-6 cl:n kahvishotin jälkimaku
kestää 20-30 minuuttia. Ja se maku on hyvä ja monivivahteinen.
Tavoite alkaa olla saavutettu, kun valmistus menee jokseenkin sellaisella rutiinilla, että 3-4
peräkkäistä kupillista alkaa onnistua ja muistuttavat toisiaan maullisesti, tuoksullisesti, ja ulkonäöllisesti.
Muutaman muukin kriteeri on mutta se menee sitten jo pilkunnussinnaksi. Rutiiniksi homma ei mene, kun jostain
tulee aina joku uusi juttu mikä panee koko paletin uusiksi.

Heip

Olis se ihan kiva jos siinä näkyisi niitä lopputuloksen kannalta oleellisia alkuvalmisteluita jne. Jos ei videolla niin sitten tekstissä. Mitään älyttömiä löpinöitä tai fiilistelyjä ei tartte olla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kaltsu - Elokuu 08, 2011, 20:58:12 ip


niin....  paskasta, tai Paskasta puheenollen:
kehuvat tuota oivalliseksi:
http://www.crema.fi/fi/products/intenso/caffe-paska.html (http://www.crema.fi/fi/products/intenso/caffe-paska.html)

100% robustaa. Kyllä paska irtoaa. ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Elokuu 08, 2011, 22:50:14 ip


niin....  paskasta, tai Paskasta puheenollen:
kehuvat tuota oivalliseksi:
http://www.crema.fi/fi/products/intenso/caffe-paska.html (http://www.crema.fi/fi/products/intenso/caffe-paska.html)

100% robustaa. Kyllä paska irtoaa. ;D

Mun makuuni toi Robusta on just passelia. La Bomba on aivan loistavaa tavaraa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 08, 2011, 23:18:23 ip
Sain juuri sähköpostia, että ostamani espressokeittimenkorvike (nimitys siksi, että linkerikin lukee tätä ;) ) on postissa ja huomenna täällä. Kai mun on pakko nöyrtyä ja pyytää anteeksi, että olen haukkunut tätä kahvia homomokaksi :-[ Ehkä tää vähän hintahtaa, muttei kerrota kellekkään.

Kuitenkin oli tuo huomenna saapuva puppelikiehutin mitä tahansa, pesee se ainakin naapurin patruunakeittimen mennentullen. ;D Tämän sanon jo pelkästään siksikin, koska tiedän, että naapurinikin kasvattelee chilejä ja lukee tätä foorumia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 17:30:13 ip
Ei toi ole tolla krupsillakaan näköjään ihan yksinkertaista. Rupesin sitä tässä ihmetteleen ja kokeilinkin jo paria kupillista. Hyi kökkö, mitä kuraa!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 20:46:14 ip
Jauhatuksesta taitaa nyt ensin olla kyse. Ensin oli liian karkeaa ja sumppi lirisi suoraan läpi. Säädin sitten hienommalle ja muutama tippa ihan mustaa vertaa.

Olikohan viides tai kymmenes kupillinen kun oli juotavaa. Nyt sitten innosta soikeena join heti useemman tuplan. Nyt ei nukuta...Jauhatuksesta taitaa nyt ensin olla kyse. Ensin oli liian karkeaa ja sumppi lirisi suoraan läpi. Säädin sitten hienommalle ja muutama tippa ihan mustaa vertaa.

Olikohan viides tai kymmenes kupillinen kun oli juotavaa. Nyt sitten innosta soikeena join heti useemman tuplan. Nyt ei nukuta...

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: marko- - Elokuu 09, 2011, 20:58:32 ip
aikamoiset tripit sitä saakin pienestä kahvikikkailusta, aikamoiset tripit... kahvikikkailusta :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 21:25:35 ip
Siitä se pikku hiljaa lähtee sujumaan. Mä en ole Mä en oleMä en oleMä en oleMä en oleMä en oleMä en oleMä en oleMä en ole     pumppukeitintä saanut tukkoon,
siis sillä tavalla että olisi ollut liian hienoksi jauhettu kahvi. Vipukone-sputnikki
sitten onkin mennyt monta kertaa. Saattaa olla että siinä sun koneessa on ollut
vähän alkukankeutta, jos on sattunut olemaan jonkin aikaa käyttämättä.

Krupseissa, ja monissa muissakin on niinsanottu painekahva joka helpottaa
"creman" (sen hienon vaahdon josta voi päätellä jotain) muodostusta.
Niissä ei pidä eikä saa tampata jauhoa suodattimeen sellaisella tampparilla, vaan
laitetaan siihen vaan ja vedetään sormella jokseenkin tasaiseksi. Muuten sellaiset menee
helposti tukkoon. Yksi juttu on, että kannattaa antaa koneen lämmetä vartti, ja päästää
vähän pelkkää vettä läpi, ilman kahvaa (laakea astia alle), niin se on paremmin "jyvällä"
kun varsinainen uutto alkaa. Painekahva-mallisen kahvan tunistaa siitä, että suodattimen
alla on levyhärdelli ja joissakin joku jousikuormitteinen levykin niiden kahden ulostuloreiän edessä.


Roffin voi saada, ja saakin, kahvistakin. Minua ei ole ikinä chilit eikä mikään
muukaan närästänyt, mutta canariot ruuassa, yhdistettynä noin 20 kupillisen
"espresso-tastingiin"  +normaalit juhlamokat: 1-2 litraa päälle päivän aikana
sai seuraavana aamuyönä aikaan jonkinmoisen tulivuorenpurkauksen.
Unia en ole menettänyt.

(http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/273299_650072979_4662332_n.jpg)
huom.   mukin kuva



 

Tuo on kuulemma ollut käytössä joulun ja loppiaisenvälisenä aikana vuonna käpy. Vissiin voi olla, että pitää vähän kiusata ja availla paikkoja, että alkaa sujuun.

Mitä ilmeisimmin tuossa ei ole painekahvaa (mää ees tiä mitä se meinaa) sillä siinä on vaan yksinkertainen sihti ja sen alla suorat reijät alas. Enkä laskenu suoraan läpi sitä vettä, vaan pistin siihen kahvan kiinni ilman sihtikuppia, jotta se kahvakin lämpiää.

Mutta kuitenkin.. Tuohon viimeiseen kupilliseen onnistuin saamaan jo sen kuuluisan cremankin ihan kivasti! Papuna oli lidlin Monte Santos ja jauhatus oli krupsin myllyllä jossain kakkosessa. Tamppasin "tampperilla" koko tiukkaan tohon kuppiin ja päästin läpi. Laskin hiljaa mielessäni kahteenkymmeneen ja tuloksena oli puolikupillista kahvia nätillä vaahdolla. ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 21:42:22 ip

ok, jos koneen mukana tuli tampperi, niin sitä voi/saa/täytyy käyttää.
Painekahva on yksi termi, mutta jotta touhu ei olisi liian yksinkertista,
on olemassa myös paine-filttereitä.
Siitä kävin itsekin juttua tuolla ristretto:ssa:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1625.msg20969#msg20969 (http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1625.msg20969#msg20969)

kyllä se siitä. panen mutteripannun tulille

Jep! Olen lukenut tota foorumia kans välillä. Niin tosiaan tuossa noi filtterit on vaan kuppeja joissa on pirun pieniä reikiä (no shit) ja kahva jossa ei oo muuta kuin se valettu mötikkä. Kummassakaan ei ole mitään ylimääräisiä kilkuttimia.

(https://lh4.googleusercontent.com/-KMVgk4rq5CM/TkF-VcBFUVI/AAAAAAAAAUo/Cq1NzinIMDw/s640/09082011224.jpg)

Ja tämmöstä siitä sitte tuli..
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 22:00:12 ip

tamppaa piukempaan, ja laita ina enemmän jauhoa.
Tamppaus noin 20 kilon voimalla, ja sitten se kiilloitus pyöräyttämällä.
saat vähän tummemman creman. Tuo viittaa liian nopeaan läpimenoon.

Olet tehnyt hyvän ostoksen. Minulla on kaksi painekahva/filsukonetta,
mutta onneksi se pavoni on "aito"

 

Tänks! Hyvä tietää!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 09, 2011, 22:35:12 ip
No kokeilimpa uudestaan vielä kerran. Kohta alkaa tärinä!
Kännykällä otettu kuva
(https://lh5.googleusercontent.com/-nm3d4wIDwlg/TkGK2K77tVI/AAAAAAAAAU4/ytLwCXoumjM/s640/09082011227.jpg)

Tommonen se kahva on
(https://lh5.googleusercontent.com/-KddKlcaY4jc/TkGKyWWOojI/AAAAAAAAAU0/CL7TcAIHQ88/s640/09082011226.jpg)

Ja tommonen siitä sitte maidon kanssa tuli
(https://lh5.googleusercontent.com/-NwY0lCHcOMk/TkGK3MOb1bI/AAAAAAAAAU8/1J8OKvtnLvk/s640/09082011228.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 10, 2011, 01:00:58 ap
Kaverithan on ihan täpinöissään kahvista. Vetäkää välillä Nagaa niin palaatte maan pinnalle. ;D

Eivaan, oli mulla kysymyskin. Mikä olisi hyvä peruspapu nykyisin käyttämäni Tumman presidentin tilalle? Saa ja olisi hyväkin olla tummempaa, mutta lajikkeista en osaa sanoa mitään. En aio kikkailla vaan keitän ihan vaan Mokkamaisterilla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 10, 2011, 09:55:07 ap
Minä en tiedä pavuista mitään! Paitsi niistä pavuista jotka tulevat chili con carneen!  ;D

Suodatinkahviksi olen jo muutaman kuukauden ostanut Arvid Nordqvistin "Reko"a, mutta sitä ei saa papuina.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Vate - Elokuu 10, 2011, 10:11:22 ap
Minä en tiedä pavuista mitään! Paitsi niistä pavuista jotka tulevat chili con carneen!  ;D

Suodatinkahviksi olen jo muutaman kuukauden ostanut Arvid Nordqvistin "Reko"a, mutta sitä ei saa papuina.

Juon parhaillaan kahvia, mutta kyä pavut kuuluu chili coniin!
Räyhis on oikeessa! 8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 10, 2011, 10:24:39 ap
(https://lh5.googleusercontent.com/-1-oilrwCqsA/TjvM5eag_tI/AAAAAAAAAUI/rHd-nSLy0eA/s512/03082011215.jpg)
Ja digestivejä lounaaksi.

E: Maitovahto ei ollu oikeenlaista. >:(
Pahoittelen pienimuotoista OT, mutta alko jostain syystä tekemään mieli olutta kun tuijotin tätä kuvaa ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 10, 2011, 11:03:13 ap
^niin siinä toi käydä...

Tuli vaan mieleen, että toi creman väri muuttuu aikapaljon kuvassa. Huono valaistus ja huono kännykkäkamera ei ole paras välineistö pienten kohteiden kuvaamiseen.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 10, 2011, 11:11:31 ap
Suodatinkahviksi olen jo muutaman kuukauden ostanut Arvid Nordqvistin "Reko"a, mutta sitä ei saa papuina.

Sepä se. Reko on tosi hyvä jauhokahvi, mutta kun kelpuutan nykyään vain papukahvit. :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 10, 2011, 16:36:51 ip
Suodatinkahviksi olen jo muutaman kuukauden ostanut Arvid Nordqvistin "Reko"a, mutta sitä ei saa papuina.

Sepä se. Reko on tosi hyvä jauhokahvi, mutta kun kelpuutan nykyään vain papukahvit. :D

Hienohelma!  ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: atni - Elokuu 10, 2011, 16:46:45 ip
Täällä rovaniemelläpäin on sellainen kauppa kun "mandragora" kahvi- ja tee kauppa, sieltä saa hyviä makukahveja mitä oon oppinu jo näin nuorena juomaan. Suosittelen kokeilemaan jos sellaisia löydätte jostain.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 10, 2011, 17:15:26 ip
Sepä se. Reko on tosi hyvä jauhokahvi, mutta kun kelpuutan nykyään vain papukahvit. :D

Hienohelma!  ;D

Niin olenkin. :) Tai sitten en, kun vertaa tämän ketjun yleistasoon. ;D

Mutta oikeasti, kerran kun saa hyvää, ei muu enää kelpaa. Töissä ja kylässä on pakko juoda Juhlamokkaa, mutta minkäs teet, kun eivät ymmärrä hyvän päälle. Chilissä sama ongelma on vielä ihan toista luokkaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 10, 2011, 22:46:25 ip
Edelleen pakko myöntää, että paras kahvi tulee tällä hienostuneella vehkeellä:

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSl9cnOZwQV9YtgHTqu4FbfIqW1OY8k_8Q0LDzE9hW0zdAx7cyjTA)

Toi kahvi-innostus lähti siitä, että sain hyvän tekosyyn hommata tuon myllyn. Ja kyllähän se mopo meinaa taas karata.. Pakko myöntää, että on toi kahvittelu ja kahvittelu vähä sama ku chilit. Tykkään ihan hirveesti etikkajalluista, mutta toisaalta nagakin on pirun hyvää, eikä lemon droppikaan pahaa ole.. Sitäkin kun on niin monenmoista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Siika - Elokuu 11, 2011, 08:43:30 ap
Nyt kun teillä kaikilla on noi hilavitkuttimet yms tuohon kahven valmistukseen skä mitä kummimmat pöönät sen höystämiseen niin eikhän olis aika seuraavaksi keskittyä tuohon veteen eli siihen nesteeseen johon ne pöönät viskothaan,siispä ku mie nokipannukahveet väännän niin HETEVETTÄ  se olla pittää ja mielellään naaraspuoleista sillä senhän kaikki tietää että toi urospuoleinen vesi kiehuu niin helkkarin hittaasti,siispä otatte sen vejen hetteen oikiasta laista nostajasta katsottuna.
kikkailua tietenkin tääkin on mutta kun täyellisyyttä haethaan niiin kaikki on otettava huomioon. :o :o :o :o :o :o
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 11, 2011, 10:47:08 ap
Tosiasia on että tuon kahvittelujutunkin voi laskea harrastukseksi ja itse olen monesti meinannut ostaa kahvimyllyn ja jauhaa pavut itse!

useimmiten vain hörppäsen pannun kahvia mutta jos sitä oikein nautiskelisi joskus!!

löysin ajastimella olevan kahvinkeittimen jossa on mylly samassa paketissa!!  hintaa klingelin myymässä laitteessa 179€

ei mielestäni paha  ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Siika - Elokuu 11, 2011, 10:56:53 ap
No no,tosiasiahan nyt on kaiketi niin että vedenlaatu kyllä myös ratkaiseepi makuelämyksen,samoinhan se on oluenkin valmistuksessa,joka kaupungissa vedenlaatu vaihtelee sisältäen enenpi vähenpi erillaisia kemikaaleja jne,hetevesihän on siis täysin puhdas ko aineista joten luulisihan nyt siitä tulevan siis paras lopputuotekkin,mitä tulee uros ja naarasveteen niin tämähän on satojavuosia täällä pohjoisessa tiedossa ollut asia.
En vittuiluNA ASIAA KIRJOITTANUT VAAN PYRKIMYKSENÄ TUODA MYÖS VEDEN VAIKUTUS LAATUUN JA NAUTINTOON.
No jokainenhan saapi käsittää asiat niinkus haluaapi,mie ny ainaskin keitän kahveni heteveteen johon myös pyrin oluet ym aineet valmistamaan ja suosittelen kokeilemaan sillä eikös tässä olisi tarkoitus saada mahdollisimman suuri makuelämys ja ja silmiähivelevä lopputulos,vai olenkos ymmaäränyt ny asian ihan väärin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Siika - Elokuu 11, 2011, 11:23:39 ap
Jeps tämmöinen kuuskymppinen ukonrähjäke ny aina joskus innostuupi liikaa,no harrastushan on se elämän suola jne,tuossa muiden aineiden valmistuksessa vaan on päässyt toi hetevesi kautta koivunmahla raaka aineena niin päähän iskoitumaan että tuleepa siitä liikaa vouhotettua,itse olen useammassa kaupingissa maistellut nuita vesiä ja kyllähän niissä on valtavia makueroja ja kemikaalien määrä varmasti vaihteleepi valtavasti jne.
No niinkös sanotaan kaikki hyvin loppu hyvin,anteeksi jos pahoitin mielesi näin aamutuimaan,mie lähen ny sumpin keittoon ja taian tehä ihan presidentistä vaikka on niin pirun kallista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 11, 2011, 12:09:25 ip
Onhan tuota tullut itsekkin sanottua homomokkailuksi ja varmaan tulee lipsauteltua myöhemminkin, tällä en tarkoita minkään sortin aliarvostusta tai homovastaisuutta tai yleensäkään liittymistä seksuaaliseen suuntaan onpahan vaan tarttunut huono sanonta.

Olen itse saanut kummeksuvia katseita, kun työmailla mukana oli keittimen lisäksi vesikannu. Hienohelmaksi siitäkin jo kutsuttiin, mutta todella useassa kaupungissa vesi on maalaiskylältä tulevan mielestä juomakelvotonta, monesti sillä ei viitsinyt edes pannua huuhtoa.
Silti monet hyvät ja huonot kahvit on juotu kaiken sorttisissa kuppiloissa, asiansa ovat jotenkin aina ajaneet.

Tulipahan taas juotua litra pannujuhlamokkaa, mikä saa tällä hetkellä kahvihetket tuntumaan parhailta itselle, kun siihen juuri varat riittävät vielä jotenkin näillä hinnoilla ja kulutuksella.
Joskus saattaa kahviinkin eksyä voinokare, kun en kermasta välitä.
Makeutus vaihtelevasti makeutusaineella, sokerilla tai hunajalla(yleensä tällöin joukossa on myös halpaa viskiä)

Suurella mielenkiinnolla tulee silti seurattua näitä ''hienompia'' kahvitteluja, siltä varalta, että se mutteripannu tai muu vekotin  osuu silmiin sopivalla hetkellä ja ovatpahan nuo Linkerinkin keräämät härvelit aikas kivan näköisiäkin(täytyy vissiin mennä hamekauppaan, kun tälläisiä kirjoittelee)

Lisäyksenä vielä, että ne parhaat oluet on tullut pantua tosiaankin oikeaan lähdeveteen, vaikka olisi tavalliset halvat maltaat.

Pitää kait mennä taas laittamaan veset kiehumaan ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tepi - Elokuu 11, 2011, 13:46:54 ip
Täällä rovaniemelläpäin on sellainen kauppa kun "mandragora" kahvi- ja tee kauppa, sieltä saa hyviä makukahveja mitä oon oppinu jo näin nuorena juomaan. Suosittelen kokeilemaan jos sellaisia löydätte jostain.
Komppaan muuten tätä. Hyvä, kylläkin enemmän teehen suuntautunut kauppa...ehdottomasti käymisen arvoinen. Oma suosikkini on alkuperäiskahvina myytävä Kenia AB faq, hieman voimakkaampi mutta samalla pehmeämpi kuin rapakon takaiset sisarensa.

Kaupassa myytävä Zotterin Bird's Eye suklaa on maistamisen arvoinen:
http://www.mandragora.fi/birds-chilli-basic-p-278.html (http://www.mandragora.fi/birds-chilli-basic-p-278.html)
Chiliä ei palstalaisille paljoa ole mutta maku korvaa vähyyden ;).
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 11, 2011, 19:28:44 ip
Piti sitten kokeilla arabicaa. Vois sitä huonompaakin sumppia juoda...

Piti oikein vartavasten lähtee Tampereen kaupungista hakeen papuja. Toisaalta vois sitä työaikaa turhempaankin hommaan käyttää. ;D

Vielä kun oppisin kunnolla valuttaan espresson. Meinaan aina laittaa liian vähän kahvia filtteriin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: tso - Elokuu 11, 2011, 20:07:36 ip

Ootkos TT käynyt Särkän vieressä majailevassa kahvipaahtimossa... Taitaa olla ainoa lajiaan Tre seudulla.

Niillä ei ole tehtaan myymälää, mutta jos joku on keksinyt keinon saada sieltä kaffia, niin kertokaa ihmeessä.

Siis ravintola pannu&huone kellarissa...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 11, 2011, 20:33:20 ip
Ostin kokeeksi pikkupussin Pauligin Espresso Fortissimoa. Ei ollenkaan hassumpi papu suodatinkäytössäkään, parempaa kuin Presidentti.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 11, 2011, 20:58:31 ip

Ootkos TT käynyt Särkän vieressä majailevassa kahvipaahtimossa... Taitaa olla ainoa lajiaan Tre seudulla.

Niillä ei ole tehtaan myymälää, mutta jos joku on keksinyt keinon saada sieltä kaffia, niin kertokaa ihmeessä.

Siis ravintola pannu&huone kellarissa...

En oo kerenny poikkeen siellä. Nyt kävin vaan tuossa Koskilinnan kahvikaupassa hakemassa niiden omaa nimikkoespressoa.

Onhan Tampereenseudulla semmonenkin kun mokkamestarit. linkki (http://www.mokkamestarit.fi/)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 11, 2011, 21:42:13 ip
Mitäs tuommoset vastapaahdetut maksaa?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: marko- - Elokuu 11, 2011, 21:55:24 ip
Mahtavaa, hörähti vesi kielelle näin iltamyöhään ja tiedän että jos kosken kahviin niin tänä yönä ei nukuta. Hienot kuvat, hieno fiilis postauksessa. Jäi hyvä pössis. Itse olen harkinnut jonkinlaisen automaattihärdelli-espressokeittimen hommaamista mutta tarvitsee miettiä vielä että pitäisikö ryhtyä ihan omat pavutkin jauhamaan ja siitä sitten uuttamaan kaffetta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 11, 2011, 22:00:09 ip
vitosen pussi, 250g


MISSÄ? Koskilinnassa makso toi (kuulemma) alkuviikosta paahdettu arabica 8,20 ja oli kans 250g pussi.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 11, 2011, 22:08:56 ip
Ok.. Ehkä sitten joskus jotain tommostakin vois... Taidan nyt ensimmäiset viikot opiskella tuota konetta, ennen kun ajan satoja kilometrejä jonkun varttikilon papupussin takia. ;) Ja onhan mulla melko liki kuitenkin noita paahtimoita.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MasaT - Elokuu 11, 2011, 22:21:20 ip
Ok.. Ehkä sitten joskus jotain tommostakin vois... Taidan nyt ensimmäiset viikot opiskella tuota konetta, ennen kun ajan satoja kilometrejä jonkun varttikilon papupussin takia. ;) Ja onhan mulla melko liki kuitenkin noita paahtimoita.
Tampereeltakin löytyy todella laadukkaita kaffeita. Tuosta osoitteesta.
http://www.mokkamestarit.fi/index.php/yhteystiedot (http://www.mokkamestarit.fi/index.php/yhteystiedot)

Edit. Näytti olevan myös tuota Jamaican blue mountainsia. Oliko se nyt sitten se arvostetuin kahvilaatu maailmassa. Suosittelisin kuitenkin juomaan sitä pressopannusta ja ihan pienestä sellaisesta.  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 11, 2011, 22:44:44 ip
Onkos tuo Hario ollut kannattava hankinta? Oliskos siitä myös chilin jauhamiseen?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 12, 2011, 12:24:57 ip
Onkos tuo Hario ollut kannattava hankinta? Oliskos siitä myös chilin jauhamiseen?

On kyllä vaivattomampiakin tapoja jauhaa. En tuollaista chileille hankkisi.

 
Ok. Tuo osien pestävyys herätti mielenkiinnon, sähköiset on hankalampia putsailla yleensä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 12, 2011, 12:33:40 ip
vitosen pussi, 250g
MISSÄ? Koskilinnassa makso toi (kuulemma) alkuviikosta paahdettu arabica 8,20 ja oli kans 250g pussi.

Porin puuvillassa (ja Vaasassa):
http://www.cafesolo.net/paahtimo (http://www.cafesolo.net/paahtimo)
Jaa vai että näinkin läheltä löytyisi! Pitäisiköhän sitä jaksaa alkaa perehtymään tähänkin aiheeseen syvemmin ??? Kaipa sitä joskus kun on aikaa kaikille harrastuksille ;D Kaverithan voi vinkata tipsejä, mistä olisi hyvä lähteä liikkeelle ilman että mopon tarvii täysin (heti) karata lapasesta. Nykyään ollaan lähinnä "perus suodatinkahvi / joskus jopa pannukahvia nuotiolla / onhan sitä tullut maistettua kahvilassa vähän muutakin"-linjalla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 13, 2011, 20:40:24 ip
No nyt alkaa homma toimiin jollain tapaa. Pitäny vaan muutamaan otteeseen siivota lähes koko keittiö, purkaa keitin lähes atomeihin ja oon joutunu kaataan useemmankin kupillisen tiskialtaaseen. Nyt alkaa maistuun melkolailla semmoselta kun mun mielestä espresson pitäiskin maistua, mutta crema näyttää edelleen vaaleelta ja on pirun ohut. Kuitenkin parempi crema kuin esimerkiksi Linkosuon kuppilassa myydyssä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 14, 2011, 13:16:43 ip
eipä onnistanut yheltäkään kirpparilta mutterin etsintä joten tänänä itiksen stockalta tuli ostettua 2kupin bialetti 21€ hintaan oli alennuksella. sitten tuli jotain espresso jauhoo ostettua saas nähä mitä saan aikaseksi. paljonko tohon 2kuppiin kannattaa jauhetta laittaa ja kannataako se painaa tiiviiksi siihen sihtiin?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 14, 2011, 13:57:33 ip
joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia. Seuraava ostos on kyllä mylly... koitan kyllä vielä tän videon ohjeella tänään. http://vimeo.com/2905947
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Elokuu 14, 2011, 15:51:04 ip
joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia.
Tuskin, mutterissa saa kyllä olla aika tomuakin ja hyvää tulee.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 14, 2011, 16:44:33 ip
:D en tiedä mitä te tosi kahvittelijat olette mieltä mutta tein blendin jossa oli normaalia juhla mokkoa ja sit ostamaani esperessoa sekaisin ja se oli jo ok makuista tossa vielä video kun valuttaa http://www.youtube.com/watch?v=mRlKk1_xSC8
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 14, 2011, 17:07:20 ip
joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia.
Tuskin, mutterissa saa kyllä olla aika tomuakin ja hyvää tulee.
Musta taas tuntuu siltä, että tuo kaupan espressojauhe on liian karkeaa espressokoneelle ja liian hienoa mutteripannuun.

Aloin muuten opetteleen kuvioiden tekoa maitovaahdolla. ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: LupeKani - Elokuu 14, 2011, 18:31:17 ip
Kaveri oli hommannut jonkun zinzino expressokeittimen ja valmiita podeja erimakuisena. Täytyy sanoa, että en itse laittaisi siihen rahojani ainakaan maistamani expresson perusteella. En kylläkään ole mikään asiantuntija, mutta parempaa olen saanut jopa joiltain huoltoasemilta. Onko muilla kokemuksia nuista valmispodi systeemeistä kun periaatteessa olisin kiinnostunut jos niitä saisi oikeasti järkevällä maulla ja hinnalla?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 15, 2011, 11:47:35 ap
Tein juuri äsken elämäni suun mukaisinta kahvia mutterilla. Parhaiten voin kuvailla sitä vain sanomalla että join silkkiä ja huulille jäi myös mukava silkkinen tunne.
MUTTA toi mun espresso on varmaan liian hienojakoista(kuva) kupin pohjalle jäi vähän purua. sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.
(http://img402.imageshack.us/img402/1213/mokkaillua002.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/402/mokkaillua002.jpg/)
En tampannut sitä kyllä ollenkaan siihen "pesään" keitin linkerin ohjeistamalla hellan 3 teholla ja hetin kun kahvi oli noussut kansi kiinni ja dippasin pohjan astiaan jossa oli vettä ja siitä heti kuppiin. :P voisko joku ehdotella jotain hyvää mutteri kahvia?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 16, 2011, 10:21:13 ap
sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.

heitä se juhla mokka ***uun.

Täällä puhutaan kahvista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 16, 2011, 12:18:22 ip
hei räyhis minä saan keittää mitä haluan ja mielummin juon oman suuni mukaista kahvia kuin kitkerää juomaa joka ei maistunut muutakuin kitkerälle.

EDIT: Ja Räyhis jos sisäistäisit mitä luet huomaisit että kysyin myös viestissäni että VOISIKO JOKU SUOSITELLA JOTAIN KAHVIA JOKA OLISI HYVÄ MUTTERILLE. Joten kerroppa mitä laatua lähden hakemaan niin ei tarvitsisi juoda juhla mokkaa.  ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 16, 2011, 12:25:10 ip
sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.

heitä se juhla mokka (sic) ***uun.

Täällä puhutaan kahvista.

Tuon voisi sanoa 95 %:lle kansasta. Suurin osa ei edes tiedä paremmasta, mutten pidä mahdottomana, että joku tykkää ihan oikeasti vaaleapaahtoisesta suomikahvista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 16, 2011, 13:00:54 ip
Juhlamokka on ihan hyvää kahvia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 16, 2011, 13:33:59 ip
Juurikin meni pannullinen Juhla Mokkaa ja ihan irvistelemättä se meni.
Enpä ole juuri pannulla keitettyä Juhla Mokkaa parempaa omaan makuun sopivaa löytänyt valmiiksi jauhettuna. Kulutus kun on tosiaan itsellä kilon paremmallapuolella viikossa pitää hintakin pysyä jotenkin järkevällä tasolla.
Ymmärrän kyllä jos joku juo vain pari kuppia päivässä, että silloin voi kalliimpiakin maistella ja vaivaakin nähdä keittelyssä, vaikkei erityisesti harrastuksena pitäisi.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 16, 2011, 13:43:47 ip
Juurikin meni pannullinen Juhla Mokkaa ja ihan irvistelemättä se meni.
Enpä ole juuri pannulla keitettyä Juhla Mokkaa parempaa omaan makuun sopivaa löytänyt valmiiksi jauhettuna. Kulutus kun on tosiaan itsellä kilon paremmallapuolella viikossa pitää hintakin pysyä jotenkin järkevällä tasolla.
Ymmärrän kyllä jos joku juo vain pari kuppia päivässä, että silloin voi kalliimpiakin maistella ja vaivaakin nähdä keittelyssä, vaikkei erityisesti harrastuksena pitäisi.

Tai siis juhlamokan lisäks menee sitä "kalliimpaa". Ei tuo nyt NIIN kallis harrastus ole itselläni. Linker on eriasia... ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 16, 2011, 13:52:39 ip
Joo, ja osan tuosta talousmokasta minäkin tuunaan kaakaolla, pähkinöillä, voilla, hunajalla, viskillä tahi jollain muulla, mahdolisuuksiahan riittää ;)
Olishan sitä tarkoitus itsekkin kokeilla jotain hienompaa kaffetta keitellä, mutta ei ole into vielä riittänyt, kun ei ole kovin hyvin onnistuneita keitoksia sattunut tulemaan tarjolle vertailuun.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 16, 2011, 13:58:52 ip
Niin, makuasioita tämäkin. Aiempi kommenttini oli lähinnä Räyhikselle. :)

Itsekin juon Juhla mokkaa töissä ja muissa "pakko-oloissa". Meneehän se alas eikä ole varsinaisesti pahaa, mutta tykkään paljon enemmän tummapaahtoisesta kahvista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: biblo - Elokuu 16, 2011, 14:02:20 ip
(http://www.omatmerkit.inex.fi/upload/pictures/lo_res/Rb_kahvi_500g_w.jpg)


Tää on jepa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kimppu - Elokuu 16, 2011, 16:05:27 ip
(http://poohlina.blogg.se/images/2011/8712500004397_156599947.jpg)

Ei paremmasta väliä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 16, 2011, 16:40:55 ip
Lähdetään vaan. Tätä juodaan Italian kahvihifistipiireissä.

(http://www.omatmerkit.inex.fi/upload/pictures/lo_res/rb_pikakahvi_100g_w.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mpp - Elokuu 16, 2011, 17:06:44 ip
Ei ole Karsta Katriinan voittanutta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 16, 2011, 17:46:14 ip
Suomessa juhla mokkaa pidetään "hyvänä kahvina", mutta täällähän pidetään Crocseja kenkinä, Rossoa ravintolana ja luetaan 7-lehteä.

Yh.
hei räyhis minä saan keittää mitä haluan ja mielummin juon oman suuni mukaista kahvia kuin kitkerää juomaa joka ei maistunut muutakuin kitkerälle.

EDIT: Ja Räyhis jos sisäistäisit mitä luet huomaisit että kysyin myös viestissäni että VOISIKO JOKU SUOSITELLA JOTAIN KAHVIA JOKA OLISI HYVÄ MUTTERILLE. Joten kerroppa mitä laatua lähden hakemaan niin ei tarvitsisi juoda juhla mokkaa.  ::)

Kaikki mielipiteet eivät ole arvokkaita, en todellakaan ymmärrä mitä luulit (paskan lisäksi) saavasi kun blandasit juhlamokkaa espressoon? Lorotatko kiljua brittialen sekaan? Ruuvaatko bilteman osia laatuautoosi? Suomessa ei voi edes suositella hyvää kahvia, kun suurin osa kansasta on jonkun Siwan tai ABCn tarjoomusten varassa.

Juhla mokka ei ole hyvää, eikä se taatusti sovi/käy mutteripannulla keitettäväksi. Voihan Hiacellakin mennä vetämään Ouninpohjaa läpi, mutta mitä järkeä?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: marko- - Elokuu 16, 2011, 18:25:35 ip
Juhlamokka on ihan hyvää kahvia.

Juu, tuli vähän hamstrattua cittarista kun sai 3 pakettia kympillä :-P Huitelee nuo kahvipakettien hinnat nykyään 4-5e huonommalla puolella. Kyllä se menee, niinkuin menee Presidentti tai Brazil jne. Yksi ruotsalainen kahvimerkki on ensimmäinen mistä on pakko sanoa että olipas järkkyä settiä, en vain muista mikä se oli. Tietenkin noista työpaikkojen automaateista tulee yleensä aikamoista kuraa, mutta kyllä sitäkin paremman puutteessa juo.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 16, 2011, 18:37:34 ip
Riippuu muuten vähän siitäkin, mitä espressopurua sulla on. Tuo segafredon puru on ihan ok mutterille.

Suomessa juhla mokkaa pidetään "hyvänä kahvina", mutta täällähän pidetään Crocseja kenkinä, Rossoa ravintolana ja luetaan 7-lehteä.

Kaikki mielipiteet eivät ole arvokkaita, en todellakaan ymmärrä mitä luulit (paskan lisäksi) saavasi kun blandasit juhlamokkaa espressoon? Lorotatko kiljua brittialen sekaan? Ruuvaatko bilteman osia laatuautoosi? Suomessa ei voi edes suositella hyvää kahvia, kun suurin osa kansasta on jonkun Siwan tai ABCn tarjoomusten varassa.

Juhla mokka ei ole hyvää, eikä se taatusti sovi/käy mutteripannulla keitettäväksi. Voihan Hiacellakin mennä vetämään Ouninpohjaa läpi, mutta mitä järkeä?

Makuasioita sano koirakin kun muniansa nuoli! Ja jos itse pystyisit nuolemaan munias, miettisit vakavasti nielemistä..

Itse juon mieluummin kunnon kiljua, kuin huonompia brittien aleja. Veikkaan myös, että suomestakin löytyy kahvia, mitä jopa Räyhis voi suositella.

Ja lopuks tiedän, että Ouninpohjaa ajetaan 364 päivää vuodessa muilla kuin ralliautoilla. Kyllä sillä mutterilla saa keittää vaikka soppaa jos haluaa. Kato kaikki omien makujensa mukaan Räyhäkäs. ;)

Juhlamokka on ihan hyvää kahvia.

Juu, tuli vähän hamstrattua cittarista kun sai 3 pakettia kympillä :-P Huitelee nuo kahvipakettien hinnat nykyään 4-5e huonommalla puolella. Kyllä se menee, niinkuin menee Presidentti tai Brazil jne. Yksi ruotsalainen kahvimerkki on ensimmäinen mistä on pakko sanoa että olipas järkkyä settiä, en vain muista mikä se oli. Tietenkin noista työpaikkojen automaateista tulee yleensä aikamoista kuraa, mutta kyllä sitäkin paremman puutteessa juo.

Itse olen juonut aina melkein mitä vain vaseliinia notkeampaa, mutta reilunkaupan kahvi on sellaista myrkkyä, että edes minä en pysty juomaan.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 16, 2011, 18:39:38 ip
Kyllä sillä mutterilla saa keittää vaikka soppaa jos haluaa.

Saa toki, mutta mieluummin jättää kertomatta. Mulla menee loppukin usko ihmiskuntaan kun lueskelen näitä juttuja.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 16, 2011, 18:46:01 ip

On se ilmoja pidellyt, nytkin sataa niin saatanasti.
Ja joku perrrrkele kysyy pian että SATAAKO SIELLÄ!



Sataako siellä? ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 16, 2011, 18:49:21 ip
 Ei kiinosta juosta arkikahvin perässä pitkin helsinkiä. kahvia kuluu se 1-2pannua päivässä joten ei kiinostais ostaa joka kerta kahvia mikä maksaa 35€kilo
Minulle se on yks paskan hailee millaista "herrojen" kahvia itse juot ja mitä osia autossasi käytät. se ei tarkoita sitä että muiden pitäisi tehdä niinkuin sinä teet tai sanot. Ja voin vannoa että löydän kyllä omaan makuuni olevan mutteri kahvin vielä, mutta kun siellä kaupassa olen niin se kahvi paketti ei tule sanomaan mulle että "hei Torakka mä oon se kahvi josta sä tykkäät!!!".
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 16, 2011, 18:50:29 ip
Itse olen juonut aina melkein mitä vain vaseliinia notkeampaa, mutta reilunkaupan kahvi on sellaista myrkkyä, että edes minä en pysty juomaan.

Oletko maistanut Arvid Nordquistin Rekoa? Se on omasta ja jopa Räyhiksen mielestä hyvää. ;D :o
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 16, 2011, 19:07:51 ip
Itse olen juonut aina melkein mitä vain vaseliinia notkeampaa, mutta reilunkaupan kahvi on sellaista myrkkyä, että edes minä en pysty juomaan.

Oletko maistanut Arvid Nordquistin Rekoa? Se on omasta ja jopa Räyhiksen mielestä hyvää. ;D :o

(http://www.arvidnordquist.fi/Files/Billeder/sortiment/prodpics/reko.png)
Jos kyse on tästä, niin olen, mutta muistaakseni toi alaosa oli hieman erinäköinen. Muistaakseni...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tepi - Elokuu 17, 2011, 12:44:51 ip
Tekeekö tämmösellä mitään: http://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress (http://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress)
(http://www.verkkokauppa.com/files/images/74/132348-90x90.jpeg)
..eli manuaalisella ekspressovekottimella.

Mutteri olis kiva mutta ei taida löytyä induktiolle sopivaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 17, 2011, 12:47:07 ip
Tuli tänään ostettua Clippe Espresso organic Arabica coffee mutterillisen juotuani voin todeta että ihan kelpoa tavaraa. :P
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: cuski - Elokuu 17, 2011, 15:22:34 ip
Käsittääkseni aeropresillä saa jopa erinomaista kahviksi kutsuttua nestettä. Otan oman mukaan chilifestiin siellä saattaa saada maistiaiset mikäli tuntee salaisen kädenpuristuksen.
Ei sillä espressoa saa mutta just niin hyvää kahvia kuin pavut antavat myöden.
Meillä siirrytty täysin papujen jauhamiseen, maksaa toki 23-30e kilo mutta juo vähemmän ja parempaa.

cuski

ps. makuasiota jne kukin valittee itte mitä haluaa
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 17, 2011, 17:17:18 ip
Minulle se on yks paskan hailee millaista "herrojen" kahvia itse juot ja mitä osia autossasi käytät.

"Herrojen kahvi" ja alentuva suhtautuminen kirjattu ylös. Hyvä hyvä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chili123 - Elokuu 17, 2011, 17:33:09 ip
Riitelyä ja muitten kahvittelu kokemuksia lukiessa, päätin kaivaa mutteripannun esille hyllystä ja keittää pari kuppia kahvia.
Nyt pihalle juomaan kahvi ja romeo y julieta mini savuksi  ;D

Katsomaan sadetta

Uusi kahvi mutteripannuun täytyisi hommata mitä suosittelette? jotakin mitä on suuremmissa marketeissa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Elokuu 17, 2011, 17:47:01 ip
Käsittääkseni aeropresillä saa jopa erinomaista kahviksi kutsuttua nestettä. Otan oman mukaan chilifestiin siellä saattaa saada maistiaiset mikäli tuntee salaisen kädenpuristuksen.
Tarjoan purkin Sauhua höyryävää aeropress -shottia vastaan chilifesteillä ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 17, 2011, 18:01:41 ip
ja romeo y julieta mini savuksi  ;D

Onko muuten hintansa väärtejä?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Elokuu 17, 2011, 18:14:32 ip
ja romeo y julieta mini savuksi  ;D

Onko muuten hintansa väärtejä?
Minusta ovat ainakin mainioita, vaikka tupakkavero pitää huolen siitä ettei juuri mikään tunnu olevan hintansa väärtiä täällä :P.

Varmalta tuntuva huhu muuten kertoo että kutakuinkin kaikki kuubalaiset cigarillot ovat ihan samaa kamaa eri etiketeillä. (Cohiba, Romeo y Julieta, Monte Cristo jne)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 17, 2011, 21:35:50 ip
Uusi kahvi mutteripannuun täytyisi hommata mitä suosittelette? jotakin mitä on suuremmissa marketeissa.
Itse heittäisin tähän että segafredo, mutta sensei-linkeri voi tietysti heittää vielä paremman. ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Elokuu 17, 2011, 21:49:25 ip
Hittolainen tätäkin ketjua :D
onneksi kahvia en juo ja tuon teen litkimisenkin ota rennosti vaikka hyviä laatuja maistelenkin mielelläni. mutta jos kahvia joisin niin olisi varmaan tässä vaiheessa mopo karannut käsistä

todella mielenkiintoinen ketju kyllä :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Nizo - Elokuu 17, 2011, 21:54:55 ip
Samaa mieltä Herra 47:n kanssa. Ainoa vaan että tulee tuota kahvia juotua jonkin verran. Tämän ketjun ansiosta on tullut kaupoissa katseltua kahvihyllyjä vähän tarkemmin. Vielä en ole kuitenkaan hurahtanut mitään juhlamokkaa hifimpää tekemään... vielä...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 17, 2011, 22:30:10 ip
Toi mutteripannu on vähän kuin prismasta ostetut apachen siemenet. Portti harrastukseen, joka oikeesti vie kaikki rahat. Porttiteoria - juu nou.

E:typo
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mpp - Elokuu 17, 2011, 22:47:56 ip
Juu nyt on ekat sumpit pihautettu mutterilla... prkl tätä viestiketjua. ;D Saattaa suodatin keitin jäädä vähälle käytölle jatkossa, jo ensimmäinen kupillinen maistui niin paljon paremmalle. Kahvi oli valmiiksi jauhettua Moak Gran Caffè Arabicaa. Seuraavaksi hankittava varmaan mylly ja mitä sen jälkeen? Porttiteoria pitänee paikkansa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 18, 2011, 09:52:59 ap
itsekkin hommaan kyllä myllyn, kun sillä voi sitten jatkossa jauhaa myös suodatin sumpit. Tuli ostettua eilen suodatin kahviakin Paulig Organig Columbia 100%arabica Ja on muuten ainakin omaan mieleen prkleen hyvää suodatin kahvia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 18, 2011, 12:08:12 ip
Noh, eihän se mopo sentään vielä pahasti keulinut. Tulossa olisi mutteripannu ja espressovehje (Krups vivo 880). Espressovehje tuli ostettua tunteella, kun löysin positiivisia huhuja erinäisiltä foorumeilta kyseisestä laitteesta. Nyt pitäis siis hommata vielä mylly! Olisko varteenotettavia ehdotuksia? Pitäis tosiaan olla tuolta alapäästä hinnoissa, mutta sellainen millä saisi jotain aikaan edes. Oon tässä nyt katsellut hario skertonia, kun isot pojat isoilla foorumeilla ovat kehuneet. Mitäs vekottimia täällä mopo-hallussa miehillä on? [eli muut kuin linker(quu)] ;D

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 18, 2011, 12:14:00 ip
Noh, eihän se mopo sentään vielä pahasti keulinut. Tulossa olisi mutteripannu ja espressovehje (Krups vivo 880). Espressovehje tuli ostettua tunteella, kun löysin positiivisia huhuja erinäisiltä foorumeilta kyseisestä laitteesta. Nyt pitäis siis hommata vielä mylly! Olisko varteenotettavia ehdotuksia? Pitäis tosiaan olla tuolta alapäästä hinnoissa, mutta sellainen millä saisi jotain aikaan edes. Oon tässä nyt katsellut hario skertonia, kun isot pojat isoilla foorumeilla ovat kehuneet. Mitäs vekottimia täällä mopo-hallussa miehillä on? [eli muut kuin linker(quu)] ;D



itse olen ainakin ajatellut sitä Krupsin myllyä jotkut käyttää chileille ja jotkut kahville ja on kai ihan ok.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 18, 2011, 12:18:13 ip
itse olen ainakin ajatellut sitä Krupsin myllyä jotkut käyttää chileille ja jotkut kahville ja on kai ihan ok.
Ilmeisesti tarkoitat?
http://www.gigantti.fi/product/pienkoneet/keittiokoneet/muut-keittion-pienlaitteet/GVX242/krups-kahvimylly (http://www.gigantti.fi/product/pienkoneet/keittiokoneet/muut-keittion-pienlaitteet/GVX242/krups-kahvimylly)
Löyty vaan kovalla kädellä kritiikkiä tuolta hifistifoorumilta eikä tavallinen kuolevainen voinut saada selvää, että eikö tolla oikeesti tee mitään vai oliko vaan kovaa pippelinvenytystä. Chileillä varmasti toimisi passelisti!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: cuski - Elokuu 18, 2011, 12:20:51 ip
Hario lienee järkevä vaihtoehto. Myllyjä löytyy: braunin silppuriteräinen (saapi chilijauheet), clasun mylly (mökillä suodatinkäyttöön), krupsin sähköhärpäke (siirtyy myös chilikäyttöön) ja hario sitten ihan harrastukseen :)
Aamu ja nyt heti kaffet hoitaa nivonan automaatti.

cuski

Ja pika edittiä krupsi toimii mainiosti painekahvaiseen espressokoneeseen, mutteriin, suodatinkahviin mikäli ei mopo keuli liikaa :) Koitan juuri perustella itelleni n. 300 myllyn investoinnin järkevyyttä?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 18, 2011, 12:25:46 ip
Hario lienee järkevä vaihtoehto.
Löysin ebaysta hariolta tuollaisen slim-mallin, joka olisi vähän huokeampi, onkohan tästä jotain kokemusta?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mpp - Elokuu 18, 2011, 12:33:46 ip
Hario skertonin meinasin itselle hommata.

Chilimyllynä on sähkökäyttöinen Gigantin ei minkään merkkinen hinnat alkaen malli.
Tuossa oli ongelma liian karkea jauhatus, purin ja käänsin teriä säätävää mutteria tiukemmalle, niin sai karkeuden hienommaksi.
Kahvia en ole tuolla koettanut jauhaa, ettei ala chilijauhe maistua kahville.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 18, 2011, 12:59:44 ip
itse olen ainakin ajatellut sitä Krupsin myllyä jotkut käyttää chileille ja jotkut kahville ja on kai ihan ok.
Ilmeisesti tarkoitat?
http://www.gigantti.fi/product/pienkoneet/keittiokoneet/muut-keittion-pienlaitteet/GVX242/krups-kahvimylly (http://www.gigantti.fi/product/pienkoneet/keittiokoneet/muut-keittion-pienlaitteet/GVX242/krups-kahvimylly)
Löyty vaan kovalla kädellä kritiikkiä tuolta hifistifoorumilta eikä tavallinen kuolevainen voinut saada selvää, että eikö tolla oikeesti tee mitään vai oliko vaan kovaa pippelinvenytystä. Chileillä varmasti toimisi passelisti!

juurikin tuota mopo tulee pysymään lapasessa tän kahvi homman suhteen... ainakin tovin
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chili123 - Elokuu 18, 2011, 15:28:43 ip
ja romeo y julieta mini savuksi  ;D

Onko muuten hintansa väärtejä?
Ihan kelvollisia tuotteita, ainut vain että ovat turhan pieniä ;)

Nyt on hommattu segafredoa intermezzoa. Voisi melkein sanoa, että parempaa kuin Illy:n kahvit. Illyn omissa saa tietysti mukaan kätevän säilytysrasian  ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 19, 2011, 09:01:19 ap
Jaahas, tavarat on tuloillaan! Kertokaapas, onko olemassa jotain bulkkimarkettitavaraa, jolla pääsisi koeajamaan espressokonetta ja mutteripannua. Ei tosiaan ole sitä myllyä vielä niin pitäisi joku ratkaisu keksiä. Tai sitten voisi käydä kahvilasta noutamassa papuja ja käskyttää jauhamaan. Kaipa ne siellä tietävät kuinka hienoa uskaltaapi (ei niin kalliiseen) kotiespressovehkeeseen tuupata :-X
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 19, 2011, 11:29:49 ap
Jaahas, tavarat on tuloillaan! Kertokaapas, onko olemassa jotain bulkkimarkettitavaraa, jolla pääsisi koeajamaan espressokonetta ja mutteripannua. Ei tosiaan ole sitä myllyä vielä niin pitäisi joku ratkaisu keksiä. Tai sitten voisi käydä kahvilasta noutamassa papuja ja käskyttää jauhamaan. Kaipa ne siellä tietävät kuinka hienoa uskaltaapi (ei niin kalliiseen) kotiespressovehkeeseen tuupata :-X
Itte kokeilin noita segafredoja ja jotain koneeseen kun sain sellasen. Ei toiminu... Parempi kun menee jauhattaan ne purut johonkin. Voi olla, että saat tuoreempaakin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 19, 2011, 23:21:25 ip
Noni! Tuli nyt ostettua testaukseen halpiskahvia kuitenkin kun ei jaksautunut lähikauppaa pidemmälle, mutta taisi siitä jotakin tulla!
(http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0423.JPG/_smaller.jpg) (http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0423.JPG/full)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 19, 2011, 23:32:15 ip
Oho, tais olla niin kova kahvi pär kahvi räpinä kahvi pärinä, vai mitäs sitä aikasemmin ketjussa lukikaan 8)
Piti laittaa vielä muitakin kuvia!
(http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0419.JPG/_smaller.jpg) (http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0419.JPG/full)
Höyryputki ei toiminut heti, mutta ruuvaus auki ja putsaus niin johan lähti pelittämään! Tästä syystä siis näkyy jakoavain kuvassa ;D Feat. taustalla kauniit pakkausmateriaalit keittimen pahvilaatikosta!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tepi - Elokuu 21, 2011, 18:18:09 ip
Voi että...hurahdin sitten itsekin Rovaniemellä Mandragorassa käydessä ostamaan Bialetin Venuksen. Mukaa lähti vielä testattavaksi Malawin Geishaa ja Amigo, molemmat luomua. Ensimmäinen iski omaan makuuni paremmin, vahvahko ja luonnetta omaava. Amigo oli turhan pliisua, ihan hyvää kuitenkin näin ensikertalaiselle.

Mutta yksi probleema...kahvia täytyisi annostella 7g per kuppi. Venukseni on 4-kupin, eli kahvia pitäisi laittaa 28g per satsi...ei sinne kuitenkaan niin paljoa mahdu ilman tiivistämistä. Tiivistämistä ei kuitenkaan saisi tehdä...vai saako?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Elokuu 22, 2011, 18:28:58 ip
Virittelin itsekin taannoin oman manuaalikäyttöisen Krupsini kuntoon, ostin Lidlin Monte Santos espressoa ja täräytin pavut DeLonghin myllyllä hienoksi. Melkoinen harhaanjohtava toi myllyn oma hienous asteikko, koska jos jättää jauhetun kahvin sen Fine tasolle, on siihen asti jauhettu kahvi liian karkeaa. Lisäksi kokeilin valmistaa espresson tuolla koneella ilman tamppausta ja ihan liruahan siitä silloin tulee. Ihme, sillä koneen mukana ei tullut mitään tampperia. No tamppailin sitten seuraavat kokeilut jollain käsiini saadulla sopivan kokoisella astialla ja kokeilin uudestaan. Sitten maistui jo espressolle.
Tämä oli se liru versio.
(http://img26.imageshack.us/img26/5008/dsc08997e.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/26/dsc08997e.jpg/)

Tämä jo hyvänmakuinen versio.
(http://img194.imageshack.us/img194/4369/dsc08998a.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/194/dsc08998a.jpg/)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Vate - Elokuu 22, 2011, 21:18:01 ip
Missä linkerquu... Mitä tapahtus ???
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 22, 2011, 21:44:58 ip
link..eikun cezve on kova jätkä. Melkein yhtä kova kuin Chuck Norris!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Elokuu 22, 2011, 22:32:12 ip
^räyhiksen kommentti osuu aika lähelle^
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 23, 2011, 15:25:46 ip
Tämän näkönen härpätin tuli huudettua saksanmaalta ebaysta siedettävään hintaan. Toivottavasti on hyvin toimiva peli! (Kuva on saksalaiselta viiksimieheltä, joten pahoittelen hänen puolestaan laatua)
(http://i.ebayimg.com/00/$%28KGrHqEOKm4E42n!4djkBOSPvCD%29wg~~0_1.JPG)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Elokuu 23, 2011, 15:58:20 ip
On muuten vittumaista tavaraa se MonteSantos!
Painein sen kanssa koko viikonlopun -

Jos tänne sallitaan pyhäinhäväistys (ja miksi ei sallittaisi), minusta Monte Santos on hyvää!

Keittelen siitä päivittäin päiväkahvit ja pyhäisin erikoisvahvaa. Suodatinkeittimellä.

Lidlissä oli aikoinaan parempiakin papuja, ostin niitä useampaa laatua Perusta ja Guatemalasta muistaakseni, mutta tämä jäi pysyviin valikoimiin. Jauhan sen halvalla ruotsalaismyllyllä keskikarkeaksi ja laitan normaaliin suodatinkeittimeen. Espressoa en ole edes yrittänyt, kun myllylläni ei saa niin hienoa.

Tästä muuten keittelin ensimmäiset chilikahvit joku vuosi sitten, kun myllystä irtosi chiliä niiden jauhamisen jälkeen, vaikka se oli puhdistettu. Chilikahvi oli hyvää. En vain ole lähtenyt selvittelemään, millaisia määriä ja mitä jauhetta siihen pitäisi käyttää. Vahingossa syntynyt pysyy muistossa hienona kokemuksena.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 23, 2011, 16:02:39 ip
On muuten vittumaista tavaraa se MonteSantos!
Painein sen kanssa koko viikonlopun -
Jos tänne sallitaan pyhäinhäväistys (ja miksi ei sallittaisi), minusta Monte Santos on hyvää!
Eikös tuossa nyt tarkotettu, että siitä on vittumaista saada espressohärvelille sopivaa kamaa eikä kommentoitu sen mausta? Ellen nyt ihan hakoteille väsyksissäni lähtenyt harhailemaan ;D

E: Et tainnutkaan väittää quoteemaasi tekstiä vastaan, vaan kommentoit saman tarvikkeen makua vain 8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Elokuu 23, 2011, 16:36:31 ip
Linker sanoi blogissaan lopuksi muutaman päivä ähertämisen jälkeen: "lähden opettelemaan mokkajauhon jauhamista, ja ellei sekään onnistu kunnialla heitän pavut kompostiin."

Kerroin vain maallikon mielipiteen, miten siitä saa käyttökelpoista - meikäläiselle. Lahjoittaisi vaikka naapurille mieluummin. Aamukiireessä/pöpperössä minulle riittää normaali tummapaahtoinen suodatinjauhatus, päiväkahvilla sitten nautitaan itse jauhetusta. Jauhamisen tuoksu on suuri osa nautintoa, mutta Monte Santos suoriutuu siitä hyvin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 23, 2011, 16:46:08 ip
Paahtaakos ihmiset enää itse kahviaan?
Oli meinaan kahvinautinto huipussaan, kun sattui menemään isomummulaan paahtoaikaan.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Elokuu 23, 2011, 18:10:54 ip
Paahtaakos ihmiset enää itse kahviaan?
Oli meinaan kahvinautinto huipussaan, kun sattui menemään isomummulaan paahtoaikaan.

Mitään tietämättä veikkaan, että kovimmat kahvihifistit ( löytyvät kai täältä (http://www.ristretto.fi/foorumi/)) pahtaa taatusti itse. Kuka sitä nyt kuukauden-pari pussissa seisseitä papuja viitsii jauhaa. ;D Tiesittekö muuten, että on olemassa myös Kahviwiki (http://www.ristretto.fi/kahwiki/Etusivu)?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mpp - Elokuu 23, 2011, 19:15:38 ip
www.caffi.fi näyttää myyvän raakapapuja.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: chilihardhead.fi - Elokuu 23, 2011, 19:21:23 ip
Täytyy ruveta peräämään rännäriä ja miettiä mitä papuja hommaisi pyhäkaffeeksi
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 23, 2011, 20:09:40 ip
pyörälenkillä tulee joka kerta mentyä pauligin tehtaan ohi ja siihen on vaan pakko pysähtyä ja ottaa kunnon "hatsit" siitä tuoksusta :P
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 23, 2011, 22:00:25 ip
Sellainen hatsi kyllä kelpaisi minullekkin!!    Kun aikoinaan asuin metsäkankaalla Lahdessa niin kyllä se ruisleivän tuoksu oli myös mukavaa haistella aamulla..  samoin kun joskus joutui menemään sen hiivatehtaan ohi..  mm..

Myyköhän maahantuoja mihin hintaan yksityisille papuja?

tehdään kimppatilaus 1000 Kg  8)

kysyä toki voisi aina...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 23, 2011, 22:22:34 ip
Tuosta aromista tuli mieleeni... Asuin aikoinani pari vuotta Valkeakoskella ja ajoin joka aamu Tervasaaren ohi. Yök.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 23, 2011, 22:36:47 ip
Tuoksu... Pori... Mäski... Mmmmmmmm!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: paw - Elokuu 24, 2011, 12:40:36 ip
Kaikki kahvit juodaan mitä vastaan tulee. Erikoisuuksista mielenkiinto herää ja on päästävä maistamaan (sama kuin chilien suhteen). Kotona keittelen peruskeittimellä ja sillointällöin liedellä pikkuperkulaattorilla. Pakollinen juoma.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 24, 2011, 22:40:35 ip
Noniin.. Festit on ohi ja masu alkaa kestään pikkuhiljaa jotain muutakin kuin jugurttia. No juhlistinpa tilaisuutta pihauttamalla sumppia krups vivo 887:lla ja toden totta. Se oli todellakin sumppia. Helpotti kun päästin sitruunahapon koneesta läpitte. Rupes vaan askarruttaan, että voiko vajaan viikon seisokki tehdä koneelle tuollasta hallaa? ??? cezve osaatko sanoo mitään?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 24, 2011, 22:43:45 ip
kannattaa huuhtoa hyvin jos käytit ihan aitoa sitruunahappoa, tulee muuten helvetin paha maku kahviin!!


itse olen laskenut keittimestä 3 pannua läpi niin aromia ei enää havaitse, kannattaa todellakin huuhtoa useasti.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 24, 2011, 23:47:41 ip
Tollanen(kin) pörähti postista kotio! Keskellä lukee että olis made in italy, kannen sisäpuolella ei ole mitään merkintöjä mutta eiköhän toi ihan siedettävä peli oo. Testiajo ajettu ja taitaa olla parantamisen varaa vielä ;D
(http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0458.JPG/_smaller.jpg) (http://juseq.kuvat.fi/kuvat/Kahvittelut/IMG_0458.JPG/full)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 25, 2011, 13:21:49 ip
anteeksi että kiroilen ja offaan mutta itse on tullut tehtyä TEETÄ mäntä vehkeellä ja oli hyvää.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Vate - Elokuu 25, 2011, 13:24:47 ip
anteeksi että kiroilen ja offaan mutta itse on tullut tehtyä TEETÄ mäntä vehkeellä ja oli hyvää.

Laita tonne että mitä tuli juotuu --> http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=10110.0
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Elokuu 25, 2011, 13:35:37 ip
anteeksi että kiroilen ja offaan mutta itse on tullut tehtyä TEETÄ mäntä vehkeellä ja oli hyvää.

Laita tonne että mitä tuli juotuu --> http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=10110.0

EN VARMASTI!!!! häpen jo sitä että juon kipeänä olessani tuota hippi juomaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Vate - Elokuu 25, 2011, 13:42:42 ip
anteeksi että kiroilen ja offaan mutta itse on tullut tehtyä TEETÄ mäntä vehkeellä ja oli hyvää.

Laita tonne että mitä tuli juotuu --> http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=10110.0

EN VARMASTI!!!! häpen jo sitä että juon kipeänä olessani tuota hippi juomaa.

Jaa, mut mikä teessä on et se on "muka" homojen ja hippien juomaa? Niinku mikä hävettää ??? Onko se sitä kun pitää käyttä pusseja?
Vai onko se sitä kun englesmannit juo sitä? Vai onko se sitä kun se näyttää geijomaiselta? :o

Pidän teestä ja olen hetero!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 25, 2011, 14:24:23 ip
Cezven linjoilla. Parempi kun jätetään noi seksuaaliset suuntautumiset tästä ketjusta ja mielellään koko foorumilta.

Kuten olen aiemminkin todennut niin toinen tykkää äidistä ja toinen koirista. Itse juon kahvia ja teetä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Vate - Elokuu 25, 2011, 14:37:52 ip
Cezven linjoilla. Parempi kun jätetään noi seksuaaliset suuntautumiset tästä ketjusta ja mielellään koko foorumilta.

Kuten olen aiemminkin todennut niin toinen tykkää äidistä ja toinen koirista. Itse juon kahvia ja teetä.

Tehään näin 8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Juseq - Elokuu 25, 2011, 14:54:12 ip
Kuten olen aiemminkin todennut niin toinen tykkää äidistä ja toinen koirista.
Unohdit mainita sen että osa tykkää oravista!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ihis81 - Elokuu 25, 2011, 19:57:47 ip
Tekis mieli itekkin hankkia joku kahvilaite.
Mutteripannun voisi ensimmäiseksi kokeilla.

Mielessä on pyörinyt jonkin aikaa espressokeittimen hankinta. :P

Mutta ota noista nyt selvää mikä olisi laadukas...Ja millä tulee hyvää espressoa. (kapselikeittimet ei tule kuuloonkaan)
Ja en ole ostamassa tuhansien eurojen laitetta vaan joku 200-300€ on aivan maximi, tuokin on mielestäni hurja summa kahvilaitteesta.

Tähän asti kahvit keitellään pannulla liedellä.Kahvina Presidentti tumma paahto.
Näin tulee parasta kahvia jota olen itse juonut missään, jos verrataan normaaliin keittimellä tehdyistä kahveista.
Nokipannukahvit  voittaa varmasti tämänkin, mutta en valitettavasti ole päässyt maistamaan, mutta se on toinen asia...

Mutta mistäs sitä lähtis tässä liikkeelle ;D?

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 25, 2011, 20:46:15 ip
saman ongelman kanssa olen pyörinyt itsekkin jo vuoden,ei vielä ole raaskinut ostaa mutta kuulemma joulupukki tuo tänä vuonna!
Nyt vaan päättämään malli ja merkki  8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 25, 2011, 21:47:36 ip
kun se näyttää geijomaiselta?

Sigumatskua!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Elokuu 25, 2011, 21:55:15 ip
Turkkilaisen aka kreikkalaisen kahvin saloihin pitää kyllä perehtyä asap. Täytyy kokeilla onko se tosiaan niin herkullista kuin muistikuvat kertovat. Taisin olla 10 -vuotias kun ensimmäisen oikean ulkomaanmatkan aikana ihastuin tähän herkuun Kreetalla. Vieläkin liki 30 vuotta myöhemmin muistaa sen tuoksun ja maun, hyvin makeaksi maustetun ja erittäin voimakkaan kahvin aromin. Sokeria tosin en ole kahviin laittanut vuosiin (tai kymmeniin) mutta tuohon se varmaan kuuluisi.

Edellä mainittu vitsailu homomokasta tai teen pikkusormea nostattavasta vaikutuksesta on tosiaan vähän turhan kulunutta, annetaan jo senkin olla... Eikä juhlamokkaakaan tarvitse väheksyä, kaikelle on paikkansa ja aikansa eivätkä asiat useimmiten sulje toisiaan pois.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Elokuu 25, 2011, 22:03:17 ip
Kyllähän hyvä kahvi on ilman muuta nautinto ja varsinkin kun siitä itse vain osaa nauttia!  Olen yrittänyt perehtyä myös kahvin saloihin ja valmistukseen kun tuntuu aina tuo kahvi olevan hätäpäissä moccamasterin läpi valutettua.

Olen koittanut kyllä vanilijakahvia ja suklaakahvia sekä chilikahvi on melko usein kupissa. Turkkilaistakin olen maistanut mutta itse en pitänyt siitä, vaikkakin se kuuluisaa onkin!

tänään oli lidl myymälässä papuja hintaan 8,34 kg mutta kun ei vieläkään ole myllyä  :'(  siitä saan syyttää vain itseäni.

harrastuksena kahvi ja kaikki siihen liittyvä on loistavaa!   Ja muistakaamme että tämänkin harrastuksen voi vetää överiksi  ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ihis81 - Elokuu 26, 2011, 22:05:00 ip
Itse maistoin joskus ala-asteella turkkilaista kahvia jonka opettaja oli tuonut ulkomaareissultansa.

No tuota keiteltiin sitten koko luokan kanssa ihan jossain pienessä peruskattilassa.

Jokainen joka tahtoi, sai tuota mustaa myrkkyä maistaa.
Eihän kukaan meistä niin nuorena kahvia juonut, ja monelta jäi maistamatta.

Mutta pakkohan sitä oli meikäläisen maistaa.

Muistan vieläkin sen kahvin maanläheisen maun, kuin multaa tms. Jotenkin omalaatuinen maku Mutta oli se uskomattoman hyvää ja samettista.

Tavallista kahvia niillä ikävuosilla joskus maistaneena, tuo turkkilainen kaffe oli jotain ihan uskomattoman hyvää.

Juotiin pienistä kupeista, hyvä jos huikan verran oli kupissa.

Muistan että sokeripalan verran sokeria laitettiin kupilliseen tuota kahvia.

Voi kun sitä kahvia vielä joskus saisi.
Pitääkin joskus tuo silloinen opettaja pysäyttää kun kadulla vastaan tulee, näkee sen silloin tällöin kaduilla tulevan vastaan.
Ei varmasti enää tunne, mutta seuraavalla kerralla jään juttusille jos vaikka tuon kahvin muistaisi.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 29, 2011, 12:44:19 ip
Ei varmaan kannata ajatella kaikkea järjellä. Päätin sitten poiketa Mokkamestareiden tehtaanmyymälässä kahviostoksilla. Matkaa rapiat 50-60km suuntaansa. :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 30, 2011, 21:38:45 ip
Jätkä haastaa riitaa kaffefoorumilla!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Syyskuu 01, 2011, 19:53:14 ip
paljolla myyt ton ison vekottimen  ;D kerrankin pannus josta kahvi ei lopu  :P
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 01, 2011, 20:19:04 ip
En voi myydä tuota, kun on erään yhdistyksen laite. Olen vain haltija, ja vastaava.
Mutta 245 eur +alv  hintaan tuota myydään. Minimi keittomäärä on 20 kuppia, ja 150 grammaa jauhoa.
Siinä on veivattavaa jos Hariolla jauhaa.


 
Siitä tekeen youtube videoo! ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Syyskuu 05, 2011, 14:42:14 ip
Hyi hitto, töissä oli keitetty kahvit juhlamokan sijaan kultakatriinasta. Se oli oikeasti pahaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 05, 2011, 15:29:42 ip

keitin juuri vahingossa kahvit Juhla Mokasta, Arvid Nordquistin sijaan.
Se ei maistu millekään.
Eikä tämä ole mainos, vaikka tunti sitten sain AN:lta sähköpostiviestin että olen
voittanut vuoden kahvit.

Kulunut viikonlopu oli kahvittelujen suhteen melko tuskallinen. Huippuhetki oli kuitenkin
eilen illalla, kun heitin hajoamisen oireita antaneella krupsin espressokeittimellä "moukaria".
Virtajohdosta kiinni, ja poroineen- vesineen- kahvoineen- kaikkineen vehje lensi noin 40 mettiä
ja osui onnistuneesti pihan perän romurauniossa olevaan vanhaan saunankiukaaseen.


 

Voi venäjä. Olen etsinyt jostain toista kahvaa josta kokeilisin tehdä naku versiota.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 05, 2011, 20:42:15 ip
Näyttäis olevan samaa kokoa. Paa hinta ja tilinumero yv:llä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Syyskuu 05, 2011, 22:05:07 ip
tunti sitten sain AN:lta sähköpostiviestin että olen
voittanut vuoden kahvit.

Arvid-setä on konkassa!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 05, 2011, 22:32:31 ip

Panin
Mäkin olisin, mutta...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 06, 2011, 12:29:44 ip
panepa osoite, jollei muuta.  :D
Panin.

Kokeilin muuten itsekin tehdä tuota chilikahvia. Sihtiin normimäärä eli n.13-14g pööniä ja muutama kevyt ravistus caribean red habaneroa sirottimesta. Ei tullut mitään napalmia, eikä edes tulista, mutta mitä nyt flunssalta maistoin niin kyllähän se maku muuttu. Täytyy kokeilla vielä, kun makuaisti on täysin kohdillaan.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Syyskuu 10, 2011, 10:03:05 ap
Onko Linker jo lukenut päivän pläjäyksen?

Hyvävatsainen kirkkoherra joi päivittäin 60 kahvikupillista jo 1700-luvulla - HS.fi (http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Hyv%C3%A4vatsainen+kirkkoherra+joi+p%C3%A4ivitt%C3%A4in+60+kahvikupillista+jo+1700-luvulla/1135269240526)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 10, 2011, 10:59:13 ap
Pahus kun kännykällä pääsee kans tänne. Laavulla koiran kanssa istuessakin tulee poikettua katsomassa.
Tästä pääsen aiheeseen, eli kahviin. Tällä kertaa nokikahviin.
Nokikahvin keittoon on yhtä monta tapaa kuin keittäjääkin, mutta tässä omatapani. Kävin ottamassa taas tutusta lähteestä vedet pannuun. Sillä välin nuotio tekeyty ja takas tullessa palokin jo kunnolla. Pannuun ripaus suolaa, pöönit kouralla ja pannu nuotiolle. Kun pannu käy ahtaaks kahville, pannu pois nuotiosta. Pipon kanssa pannun kahvasta kiinni ja luttaus. Pöönivelli kuksaan ja makkaraa tikun nokkaan.
Sitte joutuukin jo potkiin koiraa vähä kauemmas nuotiosta.
Tästä ette pysty parantaan!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Syyskuu 13, 2011, 13:11:51 ip
Tuli hommattua Kouvolan Citymarketista Pauligin Preferito espressopapuja ja keitin siitä kahvit pressopannulla. On kyllä hitsin hyvää ja kun sisältää vielä robustaa, niin kofeiinipitoisuuskin taitaa olla kohdillaan. Täytyy joku päivä vielä keitellä tuosta espressot krupsilla..
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Syyskuu 13, 2011, 23:50:06 ip
Miinkä kokoisessa pakkauksessa myivät?
Olen nähnyt vain 3 kilon pönttöjä...
josta tuolla "mitä nautitte juuri nyt"- ketjussa kuvakin

 nuo perferito, supermo, favorito ja barista kiinnostavat.



Oli juuri sopivassa 250g pakkauksessa. Hintakaan ei muistaakseni ollut paha. n.6€. Varmaan kauppiaalta pyytämällä saa sinne Nakkilan suunnallekin..
Paitsi kun nyt menin katsomaan pakettia niin sehän olikin PROFONDO eikä preferito.. Ei pitäisi väsyneenä kirjoitella tänne. Tälläinen paketti siis:(http://img21.imageshack.us/img21/8241/dsc09066v.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/21/dsc09066v.jpg/)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Syyskuu 21, 2011, 23:26:13 ip
Tuli sitten maistettua tänään yhtä parhaista kahveista ikinä. Olen matkalla Italiassa, ja perus espresso pitkänä ja maidolla peruskahvilassa oli ihan toista luokkaa kuin erikoiskahvit saatikka peruskahvit suomalaisissa kuppiloissa.

Minkälainen/merkkinen mutteripannu ja mitä muuta kohtuuhintaista täällä kannattaisi kantaa kotiin?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Syyskuu 22, 2011, 10:51:16 ap
Tietääkö Linker, että kuuluuko mutteripannun kaffepanos tampata. Olen tamppaillut ja jättänyt tamppaamatta. Olen tyystin hukassa.  :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 22, 2011, 11:43:57 ap
Tietääkö Linker, että kuuluuko mutteripannun kaffepanos tampata. Olen tamppaillut ja jättänyt tamppaamatta. Olen tyystin hukassa.  :D
Vaiken olekkaan Linker, niin voin vastata. Ei kuulu tampata. Jos tamppaat, voi pannuun tulla liian suuri paine ja koko laitos voi räjähtää. Itse olen vähän tasoittanut puruja, mutta pirun kevyesti.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Syyskuu 22, 2011, 22:24:18 ip
Mutterinmuotoinen Bialetti on alumiinia; ei sovi induktioliedelle, ja aiheuttaa joissakin ihmisissä ennakkoluuloja materiaalinsa vuoksi.
Bialetti tekee rosterisia venus-mallejakin, mutta en ole niille oikein lämmennyt.
Eli Alkuperäinen Bialetti Italiasta olisi minun ostokseni, kun jotain kohtuuhintaista pitäisi ostaa. Tosin niiitä saa suomestakin parilla-kolmella kympillä.

3 hengen versio originaali Bialettista lähti tänään mukaan. Hinta oli 22 € eli ei kai ainakaan paha.

Papuja pitää vielä ostaa. Ei vaan ole hajuakaan mitä ostaisi, mutta eipä täällä (Pavia) ole tullut vielä vastaankaan erikoismyymälöitö/paahtimoita, joten otan varmaan kaupasta muutamaa erilaista papua.

Hyvä kahvi ei ole näimmä täälläkään itsestäänselvyys. Olen nyt juonut espressoa maidolla tai ilman neljässä eri paikassa ja vain se yksi on ollut loistavaa. Täälläkin on automaatteja eikä ainakaan tässä pikkuhotellissa saa aamiaisella muuta kuin automaattikahvia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Syyskuu 23, 2011, 09:49:22 ap
Jos tamppaat, voi pannuun tulla liian suuri paine ja koko laitos voi räjähtää.

Herra siunaa!  :o

Elämä ilman räjähdyksiä ja lapsuus ilman dynamiittia ei ole mitään!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 23, 2011, 10:26:05 ap

no...  onhan mutterissa varoventtiili. Toiminta sitten eri juttu: jossain 1978 valmistetussa
pannussa se saatta ola jumissa....  pum.

Ei sitä kakkua suositella tampattavaksi. Vähän kukulleen, siis keko keskelle, suositellaan täytettäväksi.
Joskus olen tampannutkin, kevyesti kokeeksi. Mutta ei suuremmin vaikuttanut lopputulokseen, eikä räjähtänyt.
Ei edes viheltänyt  :D


 
 

Tähän mä juttuni perustankin. En lähtis testaileen. Kiva tietää, että sellanen on, mutta mitäs kun se käytön myötä jumittaa... ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tepi - Syyskuu 23, 2011, 12:08:08 ip
no...  onhan mutterissa varoventtiili. Toiminta sitten eri juttu: jossain 1978 valmistetussa
pannussa se saatta ola jumissa....  pum.

Ei sitä kakkua suositella tampattavaksi. Vähän kukulleen, siis keko keskelle, suositellaan täytettäväksi.
Joskus olen tampannutkin, kevyesti kokeeksi. Mutta ei suuremmin vaikuttanut lopputulokseen, eikä räjähtänyt.
Ei edes viheltänyt  :D

Olisikohan youtube-videon "paikka": Ruuvi varoventtiilin tilalle, "liian" hienoksi jauhettua kahvia suodattimeen, pieni esikostutus ja
ääri-piukka tamppaus. Mutteri kiinni ja levylle joka jossain pihan perällä ja pitkä jatkojohto. Lämpö tappiin  ja kuvaamaan pitkällä zoomilla,
jollain virkaheitolla kameralla joka joutaa hajota mahdolliseen sirpaleeseen. Itse bunkkeriin odottamaan paukkua. Ja naapurin hevonen....

pannaan hautumaan... 
Joskus tein vastaavan "kokeen" mikroaaltouunilla ja elysee-pullolla. Kansi lienee edelleen kiertoradalla.
Video hävisi johonkin, mutta ei siinä ollut katsottvaa kun suljinaika ei riittänyt alkuunkaan.

 
 
Nyt on tylsänä insinörttinä pakko vähän latistaa tunnelmaa...periaatteessa bialetti saattaisikin poksahtaa, jos vesimäärä olisi satakertainen ja rakenne sama. Mutterikeittimien rakenne on kuitenkin niin jämäkkä että "vähän" asiaa epäilen...100C paineeksi tulee 101 kPa eli 1 bar, 2 dl veden sisältämää omainaislämpöenergian määrää en jaksa laskea, paljoa ei kuitenkaan ole. Todennäköistä kuitenkin on että kovaksi tampattu purukakku olisi kuitenkin heikompi kuin alumiini...ja painehan purkautuisi heikoimmasta kohdasta.

Jos sen Bialetin poksauttamista välttämättä haluaisi kokeilla niin sihti kannattaisi vaikka tinata umpeen...ja vetää kierteet kiinni Sika kakkosella  8).
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 23, 2011, 13:19:35 ip
Tepi = ilonpilaaja

Mutta asiaakin on... Löysin tänään kirpputorilta toisen kokolasisen perkolaattorin kympillä. Jos rakkine toimii, laitan kuvia myöhemmin tänne. :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 23, 2011, 15:22:39 ip
Ei vakuumi vaan Pyrexin perkolaattori.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 23, 2011, 16:04:47 ip
määkin haluun!
Arvasin... ;)

Edit: Kuvia
(https://lh6.googleusercontent.com/-p4nUNN3OYvQ/TnyRgBJ9zII/AAAAAAAAAXU/rgRADcm1LvY/s512/perkolaattori.jpg)

(https://lh6.googleusercontent.com/-bgaNgbQfp_c/TnyRhG896CI/AAAAAAAAAXY/h5nZ-237yqI/s512/pyrex.jpg)

On se hiano!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Syyskuu 29, 2011, 19:15:48 ip
Tuo santos kyllä kiehtois... Itse muuten maksoin tuosta perkolaattorista 10e. ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: LudwigVonAntero - Lokakuu 04, 2011, 22:52:32 ip
Sopinee kysyä tässä topicissa.

Miten putsata kahvimylly?
Sain veljeltä tuollaisen braunin käytetyn myllyn, kun oli chlilin jauhamisesta puhe.
Löytyy säätö karkeudelle ja käyntikytkin parin sekunnin pykälillä... aika porvari meininkiä siis :D

Mutta tuo pahuksen vehkeen sisuksen kaikki reunat ja nurkat on täynnä - yllätys yllätys - kahvia.

Googletuksella löytyi kyllä jotain ihan kaupallisia "putsauspapuja", mutta hinta on vähintäänkin suolainen.
Ihan atomeiksi tuota laitetta ei tahdo saada, kun ei ruuvin ruuvia löydy, eikä pohjakaan tuntunut olevan perus nipsuilla kiinni.

Meinasin et pitäiskö ottaa töihin mukaan ja turauttaa 8 baria paineilmapistoolilla sisään. Luulis jotain ainakin tapahtuvan.

Mutta miten te, hyvät kahviharrastajat, putsaatte myllynne?

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Lokakuu 04, 2011, 23:00:08 ip
Meinasin et pitäiskö ottaa töihin mukaan ja turauttaa 8 baria paineilmapistoolilla sisään. Luulis jotain ainakin tapahtuvan.

Mutta miten te, hyvät kahviharrastajat, putsaatte myllynne?

Jos on mahdollisuus käyttää paineilmaa, turha edes miettiä vaihtoehtoja.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Lokakuu 04, 2011, 23:02:10 ip
Nimenomaan paineilmalla itse suhautan. En tosin ihan 8 baarilla, vaan koitan pitää järjen päässä. Jotkin osat tuosta myllystä voi jopa tiskata.Nimenomaan paineilmalla itse suhautan. En tosin ihan 8 baarilla, vaan koitan pitää järjen päässä. Jotkin osat tuosta myllystä voi jopa tiskata.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ..TOMPPA.. - Lokakuu 05, 2011, 01:58:38 ap
ilman muuta paineilmaa!!

mutta varmasti joku 2.5 baaria olisi ok paine!

offtopic..    eräs ystäväni pesi auton 140c vedellä ja 180 baarin paineella niin maalit lähtivät ja tiivisteet suli..

että tolkkua se paineen kanssa
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Lokakuu 05, 2011, 11:55:43 ap
tuolla höyrynpaineella lähtee kyllä varmasti kaikki tiepiet, suolat ja muutkin liat kyllä :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Lokakuu 05, 2011, 12:49:44 ip
Kannattaa uhrata pari palaa chiliä rasvanpoistoon sen jälkeen kun on ensin puhallettu paineilmalla kahvijauhot pois.
Rasva se hankalampi poistettava on. Paineilmalla saa puhallella yllättävän pitkään myllyn teriä, ennen kun kaikki jauhio on pienistä huokosista poistunut.


Mites suola? Olen miettiny rasvanpoistoon karkeata merisuolaa. Sillä saattais lähteä se loppu kahvikin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Lokakuu 05, 2011, 13:27:50 ip
Mitä pieni määrä kahvia sitten haittaa? Jos se ei lähde paineilmalla, tuskin lähtee chilin mukanakaan. Ja vaikka lähisi, muutama muru kahvia ei tunnu chilin joukossa. Olen jauhanut chiliä kahvin jälkeen puhdistamatta myllyä juuri lainkaan, eikä chilin maussa tuntunut kahvi vaikka tuoksussa oli pieni kahvin vivahde.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: LudwigVonAntero - Lokakuu 05, 2011, 17:21:32 ip
Hän kiittää ja kumartaa vastauksista. Pitänee ottaa huomenna (tänään oli vapaapäivä) härveli mukaan ja puhallella.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Lokakuu 11, 2011, 21:23:58 ip
hiukan hankala valita threadia tälle laitteelle sopiskohan chilin jauhamiseen ;)
(http://i161.photobucket.com/albums/t227/herra47_photos/gyro1.jpg)
(http://i161.photobucket.com/albums/t227/herra47_photos/gyro2.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: FFOGGYL - Lokakuu 14, 2011, 18:55:37 ip
Itse olen kyllästynyt, kun äiti hairahtaa ''tarjoukseen'', jossa pirkka kahvia saa keskimääräisesti VAIN sinä viikonloppuna noin 20snt halvemmalla ja ostanee tuota paskaa kaapin täyteen. Olen alkanut ostamaan itse noita juhla mokan pieniä kahvipaketteja, mutta olen päättänyt muuttaa asian nyt toivomalla joululahjaksi kahvimyllyä.
Saa paljon parempaa kahvia kuulema, ja valittavanasi on laajempi kahvipapujen loputon kirjo.
Ajattelin siis kysyä, että millainen sitä kannattaisi hommata..
http://www.crema.fi/fi/products/hario/skerton.html
Onko tuollaisesta esimerkiksi mihinkään, vai pitääkö budjettia nostaa? :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Lokakuu 14, 2011, 20:03:43 ip
Riippuu siitä, millaista kahvia aiot keittää. Jos ihan suodatinkahvia, niin voi olla, että saat ennemmin jännetupintulehduksen kuin pannullisen kahvia. Jos taas jauhat espressopapuja, toi on ihan hyvä. Sähköinen krupsin mylly kodin ykkösestä on ihan hyvä perusmylly.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: cuski - Lokakuu 15, 2011, 12:45:19 ip
Mikäli pitäisi valita väliltä hario/krups ottaisin molemmat :) hario pieniin määriin ja krups kun pitää keittää isompia määriä. Mikäli vain toinen niin hario (+akkuruuvinväännin) ei se käsipelilläkään mitenkään hirveä vaiva ole tosin saattaa vähentää kerralla keitettyä määrää.
Ja kyllä molemmat löytyvät keittiöstä krupsi tosin siirtymässä chilimyllyksi :D
cuski
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Lokakuu 22, 2011, 20:43:13 ip
Mulla on harion mylly, jolla jauhan espressot. Turkkilaiset jauhan messinkimyllyllä, ja muut markettikrupsilla.
Pari viikkoa sitten sain hankituksi Zassenhaus Santiago Espresson, jota en aikaisemmin ole malttanut ostaa.
Kallista sähkömyllyä en suostu hankkimaan, vaan käytän käsimyllyjä silloin kun jauhatuksen täytyy todella olla
kohdllaan. Krupsilla suodatin- ja perkolaattorijauhot ja noilla edellämainituilla loput.



Hario'a olen käyttänyt suurempien essojauhomäärien veivaamiseen akkuporakoneen avustamana:
veivi mäkeen, pari prikkaa ja M6-mutteri tilalle,  ja kymppimillin hylsy akkuporan nokkaan. Sillä se selviää, mutta ei kannata päästellä
aivan kaasu pohjassa ettei pavut paahdu toiseen kertaan.

Tässä vielä tämän hetkinen myllyarsenaali ryhmäkuvassa, lukuunottamatta sitä krupsia; sen nyt kaikki tuntee.

(http://1.bp.blogspot.com/-oYWPd7pbN3Q/TpRrIMVik4I/AAAAAAAAAac/svJf4XPALEk/s1600/myllytnyt.jpg)


...ja lisää aiheesta, ja myllytyksistä blogissani, jonka osoite löytyy sigustani


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: wille - Lokakuu 22, 2011, 20:49:55 ip
^Hehei! Tervetuloa takaisin taas!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Lokakuu 22, 2011, 20:52:01 ip
mjoo, ei täältä ymmärrä pois pysyä.
On ollut vähän muuta puuhaa välillä,
mutta pian itää taas. Kun kuu pari kertaa vielä "syntyy"


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Lokakuu 22, 2011, 20:55:54 ip
Nonii, kiva että tulit takaisin. Oli oikein ikävä näitä kahviaiheisia juttuja ja helkkarin hienoja kuvia aiheesta. Harmitti kun katos bittitaivaaseen monta mielenkiintoista viestiä aiheesta :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Lokakuu 23, 2011, 18:39:21 ip


Nyt tarkkana suodatuksen kanssa!

(http://4.bp.blogspot.com/-ZA09U6bggYk/TqQuwdJSEUI/AAAAAAAAAbY/IXjTzepidMY/s1600/porot.jpg)

lisää aiheesta tämän päiväisessä/viikkoisessa  oksennuksessani:
http://linkerquu.blogspot.com/2011/10/suodatusta-117.html (http://linkerquu.blogspot.com/2011/10/suodatusta-117.html)

   "kiitän aiheuttamastani häiriöstä"


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 01, 2011, 19:54:07 ip

Seuraava askeleeni (monen muun saman aikaisen kahvikehitelmän kanssa)
taitaa olla "Cold brew coffee", jolle en vielä ole löytänyt suomenkielistä
vastinetta. Menetelmä tulee Japanista, ja näyttää ulkoisesti tällaiselta:

(http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/375690_10150377989932980_650072979_8304925_802613024_n.jpg)


"Cold brew coffee dripper" on kuvan laitteen nimi.
Valmistajan nimi on Yama, mutta Hariokin tekee.
Suomessa en ole nähnyt, enkä vielä löytänyt
menetelmästä suomenkielistä tietoa.

Suunnittelen tuollaisen valmistamista itse:
puuntyöstövälineet ja puut on omasta takaa,
mutta lasitavara täytyisi jostain...
varsinkin tuo "vieterille" väännetty lasiputki
ei taida olla aivan joka paikasta löydettävissä.

Vähän taustatietoa "kahvista" jota tuolla valmistetaan:
Ylimpään pönttöön laitetaan jäitä. Keskimmäiseen kahvijauhe,
joka kostutetaan vähän. Sitten suodatinpaperi
turvonneen kahvijauheen päälle, ja pieni hana auki
ja sulamisvesi valumaan.
Kahvi "kypsyy" tuossa spiraalissa ja se juodaan kylmänä.
Jotain saman tapaista kuin kaupan frzza-mokat.
Ei siis "sumppiudu" tai kehitä parkkia.
Tämä on kuulopuhetta (japanista), en ole maistanut.

Laite ei sovi kovin hätäiselle: kahvin valmistuminen
kestää 4-8 tuntia, määrästä riippuen.

ps. kiitokset Räyhäkkäälle (tästäkin) ajatus- vinkistä blogini kautta


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Toni.A - Marraskuu 01, 2011, 20:06:11 ip
Eikä vielä vähemmän kehtaa kerralla nieveliinsä kaataa! :D On kieltämättä aika veikeä "kahvinkeitin". ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Marraskuu 01, 2011, 21:00:23 ip
Bebekistä sai ainakin joskus erilaisia lasisia tislaus- ym. labravermeitä...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Marraskuu 01, 2011, 21:50:18 ip
Bebekistä sai ainakin joskus erilaisia lasisia tislaus- ym. labravermeitä...

Sama tuli kans mieleen. Ja jos ei saa mistään, niin meneekö maku pilalle, jos vääntää ton mutkan kuparista?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Nikodeemus - Marraskuu 01, 2011, 22:00:40 ip
Tuolta (http://www.atoma.fi/catalog/index.php?cPath=41&osCsid=9cb9b83f4d67735f942222695d08a974) löytyy vielä paremmin rompetta, kuin Bebekistä. Olenpahan itsellenikin suunnitellut kunnollista kahvimasiinaa bunsenlamppuineen päivineen. Kyllä kahvin kuitenkin pitää olla kuumaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Marraskuu 02, 2011, 22:59:30 ip
Oltiin tänään vanhempieni luona kylässä ja tuli pengottua vähän aittaa joka on täynnä vanhaa tavaraa. Sieltä löytyi tälläinen edesmenneen mummoni vanha perkolaattori jolla ei ole kuulemma keitetty kahvia sitten vuoden 1990.

(http://img51.imageshack.us/img51/4379/02112011414.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/51/02112011414.jpg/)

Pannu on vetoisuudeltaan 1,5L, joka ei sinällään tullut yllätyksenä koska olihan mummo tuolla keittänyt kahvit peltotyöläisille jotka olivat tilan "plantaaseille" tulleet avuksi. Nyt kiinnostaisi vähän tietää kuinka tuota masiinaa oikein käytetään. Paljonko annostelen kahvia jos ajattelin keittää koko pannullisen? Kuumennetaanko vesi pikkuhiljaa keskilämmöllä? Vai lyödäänkö heti "täydet" lämmöt kehiin? Koskas sen sitten tietää milloin se kahvi on valmista? Ja tuo siis on sellainen vanhanaikainen liedellä toimiva. Tämän merkki on Eloksal Hoyang. Eli vissiin jonkinlaista Kiina laatua on kyseessä?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Marraskuu 03, 2011, 12:04:55 ip
Jotakuinkin noin tein ja aika laihaa tuli. Vettä laitoin silleen, että veden yläpinta ei ihan koskettanut kahvinpuruja eli varmaan n.1,2L. 14 mitallista tummaa presidenttiä ja liedelle. Kesti aika kauan ennen kuin vesi alkoi kiehua, mutta siinä tein varmaan virheen, että otin tuon pois liedeltä jo n.5min kiehumisen jälkeen.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 03, 2011, 13:50:02 ip


Sitä varten siinä on se lasinen "nuppi", että näkee milloin kahvi on tarpeeksi tummaa, ja valmista.
14 x 7 grammaa jos tavanomainen mitta, eli 98 grammaa kahvijauhoa 1,2 litraan vettä: on melko hyvä suhde, ehkä vähän yläkanttiinkin,
jos suhteutetaan suodattimella suodatettaessa käytettävään perussääntöön 1:17 (gramma kahvia 17 grammaa vettä).
Mutta perkolaattorikahvin voi rinnastaa pannukahviin; ja käyttää pannukarkeutta. Laihojahan nämä perkolaatiot ovat, mutta se kuuluu niiden luonteeseen.

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Marraskuu 03, 2011, 15:55:11 ip
En tiedä miks, mutta mä käytän ainakin pannukarkeutta perkolaattorissa. Pööniä oon laittanu n.30% enemmän /kuppi, kuin moccamasteriin. Vettäkään en laita niin reilusti, että se olis lähelläkään pöönikoria.

Jokos muuten linkeri on löytäny pyrexin perkolaattorin ittelleen? Toi kokonaan lasinen perkolaattori jaksaa vieläkin kiehtoa. On todella koukuttavaa seurata prosessin etenemistä. ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: JohnnyBlade - Marraskuu 03, 2011, 21:17:45 ip
Tuolla näyttäis olevan tuommonen pyrex perkolaattori myynnissä http://www.hillhousewares.com/category2maker15pattern459.html

Aika arvokkaita näyttävät vaan olevan
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 03, 2011, 21:23:01 ip



Ei ole vielä löytynyt täältä lähempää. Mutta eiköhän sellainen jossain vaiheessa "tule vastaan".
Tänään poikkesin hetken mielijohteesta eräälle kirpputorille, ja mukaan tarttui vakuumikeitin,
kahden aiemman rinnalle: tällä kertaa bodum (edelliset santoksia)

Melko koukuttavaa on senkin tuijottaminen, kun vesi alkaa nousta yläpalloon, ja sitten edelleen
sitä kun alipaine imee kahvin alapalloon. Oma jännitysmomenttinsa on räjähdysvaaralla.
Ei aivan nenä kiinni kannata tuijottaa  :)

(https://lh3.googleusercontent.com/-fML3D1U_d8I/TrLpU8Em6LI/AAAAAAAAAg4/_ijFKoBpL0s/s800/bodum.jpg)

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Marraskuu 03, 2011, 22:17:18 ip
Nonii.. Piti sitte ruveta elvisteleen. Mä en oo vieläkään löytäny ittelleni hyväkuntosta santosta. >:(
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 03, 2011, 22:36:36 ip


jossain luki ettei kaasuliedellä saa lasipannuja kuumentaa.
Kiinnostaisi joku tuollainen lämmityssysteemi:

(http://www.redmonkeycoffee.co.uk/cart/Bodum/1218_01_a.jpg)
(http://www.redmonkeycoffee.co.uk/cart/indexframe.html?http://www.redmonkeycoffee.co.uk/cart/bodum_santos_vacuum_uk.html (http://www.redmonkeycoffee.co.uk/cart/indexframe.html?http://www.redmonkeycoffee.co.uk/cart/bodum_santos_vacuum_uk.html))

olisikohan joku labra-bunsenlampun tapainen tuo....
Tollasen valutusputken voisivaikka sorvata puusta. Olisi kätevä tuon yläpallon käsittelyssä. Se kun suttaa
helposti ympäristön ja on herkkä  hajoamaan jos kolauttaa johonkin.

Alkaa tuntua siltä, että 60% kaffeharrastelusta on tiskaamista, putsaamista ja paikkojen siivoamista  :o


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Marraskuu 03, 2011, 23:18:37 ip
Kiitos näistä. Tuli laitettua yöksi sitten jääkaappiin muhimaan omat cold brew kahvit..  ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Whili - Marraskuu 03, 2011, 23:26:35 ip


(http://img51.imageshack.us/img51/4379/02112011414.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/51/02112011414.jpg/)

Löytyy tommonen vaikken kaffiaddikti ookkaan. Ei muuten toimi induktiossa, mutta muuten OK
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Marraskuu 06, 2011, 11:12:25 ap
Doddih. Puolitoista vuotta vanha OBH-nordica merkkinen sumpintiristin kuoli sitten tänään. Paskiainen on kussut alleen jo puolisen vuotta, vuotaminen alkoi suurinpiirtein samaan aikaan kun muovisesta mausta päästiin eroon. Tippalukon sarana päästää veden läpi.

Aion täräyttää ensitöikseni Viikin prismaan ja ostaa sieltä sellaisen muodikkaan pressopannun (http://www.prisma.fi/market/prisma?a_Visit:tuote=n0aq81p0dcc4hzbg&kategoriaTunniste=KahvipannutYm&path=Koti%2FRuoanvalmistus%2FKattilaKasarit%2FKahvipannutYm&myymala=Prisma+Viikki&paikkakunta=Helsinki&osuuskauppa=HOK-ELANTO&hakusana=presso*&pageName=Hakutulos). Turha tässä mitään kikkailua harrastaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Marraskuu 06, 2011, 11:26:19 ap


olisikohan joku labra-bunsenlampun tapainen tuo....

Olen aika varma että tuossa poltetaan sinolia, samanlainen poltin kuin trangia-tyylisissä retkikeittimissä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Marraskuu 06, 2011, 11:40:59 ap



Ei ole vielä löytynyt täältä lähempää. Mutta eiköhän sellainen jossain vaiheessa "tule vastaan".
Tänään poikkesin hetken mielijohteesta eräälle kirpputorille, ja mukaan tarttui vakuumikeitin,
kahden aiemman rinnalle: tällä kertaa bodum (edelliset santoksia)

Melko koukuttavaa on senkin tuijottaminen, kun vesi alkaa nousta yläpalloon, ja sitten edelleen
sitä kun alipaine imee kahvin alapalloon. Oma jännitysmomenttinsa on räjähdysvaaralla.
Ei aivan nenä kiinni kannata tuijottaa  :)

(https://lh3.googleusercontent.com/-fML3D1U_d8I/TrLpU8Em6LI/AAAAAAAAAg4/_ijFKoBpL0s/s800/bodum.jpg)

 

Clas Ohlsonilla oli myynnissä tuollanen keitin muistaakseni 56€. Itse ostin moisen kirppikseltä muutamalla eurolla, luultavasti sama kui tuo CO myymä kun merkiltään DeLonghi. Vielä pitäs etsiä käyttöohjeet
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 06, 2011, 12:08:40 ip
Clas Ohlsonilla oli myynnissä tuollanen keitin muistaakseni 56€. Itse ostin moisen kirppikseltä muutamalla eurolla, luultavasti sama kui tuo CO myymä kun merkiltään DeLonghi. Vielä pitäs etsiä käyttöohjeet

Lyhyen oppimäärän santos-keittimen käytöstä voi katsoa vaikkapa
tekemästäni videosta:
http://youtu.be/0ZP_5riatPg (http://youtu.be/0ZP_5riatPg)

Tai kirjalliset blogista joka on pääsyyllinen santos-innostukseeni:
http://romuako.blogspot.com/2011/05/kayttoohje-santos-keittimeen.html (http://romuako.blogspot.com/2011/05/kayttoohje-santos-keittimeen.html)


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Marraskuu 06, 2011, 14:41:35 ip
Clas Ohlsonilla oli myynnissä tuollanen keitin muistaakseni 56€. Itse ostin moisen kirppikseltä muutamalla eurolla, luultavasti sama kui tuo CO myymä kun merkiltään DeLonghi. Vielä pitäs etsiä käyttöohjeet

Lyhyen oppimäärän santos-keittimen käytöstä voi katsoa vaikkapa
tekemästäni videosta:
http://youtu.be/0ZP_5riatPg (http://youtu.be/0ZP_5riatPg)

Tai kirjalliset blogista joka on pääsyyllinen santos-innostukseeni:
http://romuako.blogspot.com/2011/05/kayttoohje-santos-keittimeen.html (http://romuako.blogspot.com/2011/05/kayttoohje-santos-keittimeen.html)




 

Loistava ohje  :) ...kiitän ja kumarran.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Marraskuu 06, 2011, 22:10:04 ip
Nyt on Prisman pressopannu keittiössä. Kyllä aamulla taas kelpaa! OBH nordican taidan ampua.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Marraskuu 30, 2011, 01:16:54 ap
Satuinpa löytämään lähirobbarista mainiota ja halpaa kahvia! Saksalaista Edel-Moccaa jossa pavuista 70% robustaa ja 30% arabicaa. Hintaa puolen kilon paketilla huimat 3,20€. Todettiin vaimon kanssa, että tämä kahvi korvaa jatkossa arkikahvimme "Obaman".
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Marraskuu 30, 2011, 06:46:37 ap

Lohdullista havaita etten ole ainoa joka uskaltaa myöntää robustan sisältävän hyviäkin puolia   :)


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Marraskuu 30, 2011, 07:15:34 ap

Lohdullista havaita etten ole ainoa joka uskaltaa myöntää robustan sisältävän hyviäkin puolia   :)


 
Jännä sikäli, mutta itseäni ainakin kiehtoo sen kofeiinipitoisuus ja en nyt vielä ainakaan ole maistanut parempaa kahvia kuin La Bombaa(100% robusta). Olkoon robustassa puolet vähemmän kromosomeja ja olkoot rauhassa "huonompi" laatuista, ei se minua haittaa.
Otsikko: Elitismi kunniaan!
Kirjoitti: Räyhis - Marraskuu 30, 2011, 08:44:23 ap
(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRWadXQQ5L5wTjbrn1SlZshZ86Ksigx5Da9q_r5uVhLTwLyMHVe&t=1)

Halpaa ja hyvää ei ole olemassakaan. Jostain kumman syystä, mielenhäiriössä, ostin Alepasta X-tra merkkistä kahvia. 'Lepassa olisi ollut myös AN:n Rekoa, mutta hinta oli aika kipurajoilla ~8€/0,5kg. Jopa Obama oli päälle seitsemän euroa! Neljää-pilkku-viittä euroa en myöskään viitsinyt investoida Juhla Mokkaan, joten X-tra lähti himaan karvan alle kahden euron hinnallaan.

Siis ihan oikeasti, moinen teko on idioottimaisuuksien kuninkuusluokkaa, mitä helvettiä oletin saavani kahdella eurolla?

Tänään pussi auki, kuivatuoksu jotain sahanpurun ja kostuneen Gyproc-levyn välistä. Ulkonäkö peippaa aika lailla sahanpuru-akselin kautta, tämän pitäisi olla paahtoluokka kolmosta mitä se ilmeisesti on keskimäärin. Juhlamokkaakin vaaleamman hiutaleen seassa on yönmustaa papanaa, kahvin karkeusaste vaihtelee törkeästi ja koko jauhatus on ilmaakin kevyempää höttöä. Olin jo tässä vaiheessa valmis dumaamaan sumpin paskaksi.

(kirjattakoon ylös, että tässä vaiheessa aamiaista vaimoni on jo käynyt kippaamassa oman X-tra kahvinsa viemäriin ja tehnyt kaakaota - itselleen.)


Kuusi mittaa pressopannuun, desi kuumaa vettä päälle, sekoitus lusikalla. Pari syvää nuuhkaisua, tuoksu kääntää vatsan ympäri. Lisää sahajauhoa, timpurin aamuoksennusta ja jotain mikä muistuttaa anopin "perinneherkkua" pohjaanpalaneena. Annan purujen turvota hetken ja annostelen loput ~6dl vedestä kannuun. Kuusi minuuttia seisotusta ja painallus, annostelu kuppeihin ja tilkka maitoa niskaan.

Maidotettu X-tra tuoksuu edelleen sahajauholle ja timpurin aamuoksennukselle. Maistan varovaisesti, en pysty edes nielemään. Joudun sylkäisemään samointein ulos. Annan mukin olla hetken ja tätä kirjoittaessa olen ottanut pari hörppyä. Kahvia ei pysty juomaan, paitsi väkisin, se ei maistu hyvältä, se ei tunnu hyvältä. Siitä puuttuu kaikki se mikä tekee kahvihetkestä päivän parhaimman, X-tra kahvi on kahvittelumaailman vastine tabascolasimurskassa istumiselle paljain persein.

Lopputulos, X-tra suodatinkahvia ei pysty ihminen juomaan. On moraalisesti väärin heittää ruokaa roskiin mutta tämä 6-mittaa vajaa X-tra kahvi lähtee kyllä samointein luiskaan. Elämäni huonoiten käytetyt kaksi euroa.

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Marraskuu 30, 2011, 09:10:12 ap
^ Lohduttaako yhtään, että kalliimpaakin kahvin korviketta on heitetty menemään? Olen nimittäin kerran ostanut reilunkaupan kahvia. En osta enää. Onkohan se "sweet taste of slavery", mikä tuosta puuttuu?

Kuitenkin tiedän, että taas jouluna jotkut hipit ostaa niitä paketteja lahjaksi, joten annan juuri heille takaisin nuo paketit, mitkä sain vuosi sitten. Pitäkää tunkkinne!

Ja tuosta robustasta... Tykkään kahvista, jossa on sitä n. 20-30%.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Joulukuu 06, 2011, 23:38:35 ip
Ei kahvia, mutta oli niin komea etiketti, että pitää laittaa kuva tänne.

(http://img819.imageshack.us/img819/5859/24112011426.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/819/24112011426.jpg/)

Työkaveri toi tuliaisen laivalta. En ole vielä maistanut...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Joulukuu 07, 2011, 10:02:20 ap
^ Lohduttaako yhtään, että kalliimpaakin kahvin korviketta on heitetty menemään? Olen nimittäin kerran ostanut reilunkaupan kahvia. En osta enää. Onkohan se "sweet taste of slavery", mikä tuosta puuttuu?

Kuitenkin tiedän, että taas jouluna jotkut hipit ostaa niitä paketteja lahjaksi, joten annan juuri heille takaisin nuo paketit, mitkä sain vuosi sitten. Pitäkää tunkkinne!

Ja tuosta robustasta... Tykkään kahvista, jossa on sitä n. 20-30%.

ABC ketjuhan myi vuosi pari sitten meiran reilunkaupan kahvia. Aivan uskomatonta kuraa, maha meni sekaisin jo ajatuksesta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: jarski - Joulukuu 07, 2011, 15:30:56 ip
^ Lohduttaako yhtään, että kalliimpaakin kahvin korviketta on heitetty menemään? Olen nimittäin kerran ostanut reilunkaupan kahvia. En osta enää. Onkohan se "sweet taste of slavery", mikä tuosta puuttuu?

Kuitenkin tiedän, että taas jouluna jotkut hipit ostaa niitä paketteja lahjaksi, joten annan juuri heille takaisin nuo paketit, mitkä sain vuosi sitten. Pitäkää tunkkinne!

Ja tuosta robustasta... Tykkään kahvista, jossa on sitä n. 20-30%.

ABC ketjuhan myi vuosi pari sitten meiran reilunkaupan kahvia. Aivan uskomatonta kuraa, maha meni sekaisin jo ajatuksesta.

Eikös Reko tjms tummempi paahto ollut Meiralta ja reilua, parempaa se oli kuin perinteiset vaaleaakin vaaleammat happokahvit. Kofeiinikomppania myy myös varsin oivia reiluja ja vähemmän reiluja kaffeja. Tuskin se merkki sitä makua mihinkään muuttaa ja makuhan se tärkein on.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: CyberDog - Joulukuu 07, 2011, 15:41:47 ip
Se Reko on Arvid Nordqvistin. Se on vielä kaiken lisäksi reilua että luomua.
Otsikko: Vs: Elitismi kunniaan!
Kirjoitti: tonttu - Joulukuu 07, 2011, 16:00:21 ip
(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRWadXQQ5L5wTjbrn1SlZshZ86Ksigx5Da9q_r5uVhLTwLyMHVe&t=1)



Extra hienoa kahviakin vielä! Jes! Itsellä taas kahvit oli itsenäisyyspäivänä ihan reilassa... aeropressillä tehtyä. Mut sit itsenäisyyspäivän illalliselle keitettiin extra riisiä kananrintojen seuraksi. Basmatia ja jasmiinia. Tämä on toinen kerta, kun kokeiltiin ja nyt se on varmaa. Hieno seos... toinen laji keittyy puuroksi siinä vaiheessa, kun toinen laji vasta mällääntyy hampaisiin kiinni, niin että syöminen muistuttaa mäskin jauhamista hampailla ja lopputuloksena on puolen sentin kerros melkein kovaa riissiä välissä ja tosiaan puolet riiseistä aivan mössönä jo... keittoaika yli 30min tässä vaiheessa. Lisäksi pakkauksessa lukenut vesimäärä keittoon olisi johtanut rakennuspaloon :D

Tämä ei siis kahviin liittyen, vaan Xtra tuotemerkkiin :P Tsekatkaan muuten ens kerralla kaupasta Xtra juustoraaste, taisi lukea 42% juustonkaltaisia aineita tuoteselosteessa. Kahvikin siis kahvinkaltaista?
Otsikko: Vs: Elitismi kunniaan!
Kirjoitti: ChIlIDoG - Joulukuu 07, 2011, 22:32:33 ip


Extra hienoa kahviakin vielä! Jes! Itsellä taas kahvit oli itsenäisyyspäivänä ihan reilassa... aeropressillä tehtyä. Mut sit itsenäisyyspäivän illalliselle keitettiin extra riisiä kananrintojen seuraksi. Basmatia ja jasmiinia. Tämä on toinen kerta, kun kokeiltiin ja nyt se on varmaa. Hieno seos... toinen laji keittyy puuroksi siinä vaiheessa, kun toinen laji vasta mällääntyy hampaisiin kiinni, niin että syöminen muistuttaa mäskin jauhamista hampailla ja lopputuloksena on puolen sentin kerros melkein kovaa riissiä välissä ja tosiaan puolet riiseistä aivan mössönä jo... keittoaika yli 30min tässä vaiheessa. Lisäksi pakkauksessa lukenut vesimäärä keittoon olisi johtanut rakennuspaloon :D

Tämä ei siis kahviin liittyen, vaan Xtra tuotemerkkiin :P Tsekatkaan muuten ens kerralla kaupasta Xtra juustoraaste, taisi lukea 42% juustonkaltaisia aineita tuoteselosteessa. Kahvikin siis kahvinkaltaista?

Riisinkeitin on oiva laite. Eka riisit kiehuun ja sit voikin keskittyä olennaiseen, eli kastikkeen yms tekemiseen. Joskus ennen riisinkeittimen ostamista keitin siten että tarvittava määrä riisiä kattilaan, vettä siten että on noin 2cm riisien yläpuolella. annetaan kiehua siihen asti että ns. irtovesi katoaa pinnalta ja riisiin tulee "kuoppia" sit kansi päälle ja kattila pois liedeltä ja annetaan vetäytyä 10-15min. Riisinä suosin rikottua jasminia. Off-topic: Itsenäisyyspäivän menu oli: Kiinalaista Ruotsissa :D
Otsikko: Vs: Elitismi kunniaan!
Kirjoitti: tonttu - Joulukuu 08, 2011, 00:31:25 ap


Extra hienoa kahviakin vielä! Jes! Itsellä taas kahvit oli itsenäisyyspäivänä ihan reilassa... aeropressillä tehtyä. Mut sit itsenäisyyspäivän illalliselle keitettiin extra riisiä kananrintojen seuraksi. Basmatia ja jasmiinia. Tämä on toinen kerta, kun kokeiltiin ja nyt se on varmaa. Hieno seos... toinen laji keittyy puuroksi siinä vaiheessa, kun toinen laji vasta mällääntyy hampaisiin kiinni, niin että syöminen muistuttaa mäskin jauhamista hampailla ja lopputuloksena on puolen sentin kerros melkein kovaa riissiä välissä ja tosiaan puolet riiseistä aivan mössönä jo... keittoaika yli 30min tässä vaiheessa. Lisäksi pakkauksessa lukenut vesimäärä keittoon olisi johtanut rakennuspaloon :D

Tämä ei siis kahviin liittyen, vaan Xtra tuotemerkkiin :P Tsekatkaan muuten ens kerralla kaupasta Xtra juustoraaste, taisi lukea 42% juustonkaltaisia aineita tuoteselosteessa. Kahvikin siis kahvinkaltaista?

Riisinkeitin on oiva laite. Eka riisit kiehuun ja sit voikin keskittyä olennaiseen, eli kastikkeen yms tekemiseen. Joskus ennen riisinkeittimen ostamista keitin siten että tarvittava määrä riisiä kattilaan, vettä siten että on noin 2cm riisien yläpuolella. annetaan kiehua siihen asti että ns. irtovesi katoaa pinnalta ja riisiin tulee "kuoppia" sit kansi päälle ja kattila pois liedeltä ja annetaan vetäytyä 10-15min. Riisinä suosin rikottua jasminia. Off-topic: Itsenäisyyspäivän menu oli: Kiinalaista Ruotsissa :D

Joo, mut ei kai se riisinkeitin auta siihen, jos EXTRAhieno tuotekehitys on johtanut tilanteeseen jossa 2 täysin toisiinsa sopimatonta riisilajiketta laitetaan samaan pussiin? Mut onhan tuon loppu 2 kilon käyttämiseen sitten hienoa iltaohjelmaa, kun lajitellaan nuo eri pusseihin :D Ja tosiaan ehkä jatkossa mielummin ostan thaikaupasta 10kg säkkejä hyväksi todettua jasmiiniriissiä mielummin, kun investoin härpättimeen. Kaffihärpättimet täksi jouluksi tulee todennäköisesti nielemään härpätin pudjetin seuraavaksi viideksi vuodeksi.
Otsikko: Vs: Elitismi kunniaan!
Kirjoitti: ChIlIDoG - Joulukuu 08, 2011, 08:22:24 ap


Extra hienoa kahviakin vielä! Jes! Itsellä taas kahvit oli itsenäisyyspäivänä ihan reilassa... aeropressillä tehtyä. Mut sit itsenäisyyspäivän illalliselle keitettiin extra riisiä kananrintojen seuraksi. Basmatia ja jasmiinia. Tämä on toinen kerta, kun kokeiltiin ja nyt se on varmaa. Hieno seos... toinen laji keittyy puuroksi siinä vaiheessa, kun toinen laji vasta mällääntyy hampaisiin kiinni, niin että syöminen muistuttaa mäskin jauhamista hampailla ja lopputuloksena on puolen sentin kerros melkein kovaa riissiä välissä ja tosiaan puolet riiseistä aivan mössönä jo... keittoaika yli 30min tässä vaiheessa. Lisäksi pakkauksessa lukenut vesimäärä keittoon olisi johtanut rakennuspaloon :D

Tämä ei siis kahviin liittyen, vaan Xtra tuotemerkkiin :P Tsekatkaan muuten ens kerralla kaupasta Xtra juustoraaste, taisi lukea 42% juustonkaltaisia aineita tuoteselosteessa. Kahvikin siis kahvinkaltaista?

Riisinkeitin on oiva laite. Eka riisit kiehuun ja sit voikin keskittyä olennaiseen, eli kastikkeen yms tekemiseen. Joskus ennen riisinkeittimen ostamista keitin siten että tarvittava määrä riisiä kattilaan, vettä siten että on noin 2cm riisien yläpuolella. annetaan kiehua siihen asti että ns. irtovesi katoaa pinnalta ja riisiin tulee "kuoppia" sit kansi päälle ja kattila pois liedeltä ja annetaan vetäytyä 10-15min. Riisinä suosin rikottua jasminia. Off-topic: Itsenäisyyspäivän menu oli: Kiinalaista Ruotsissa :D

Joo, mut ei kai se riisinkeitin auta siihen, jos EXTRAhieno tuotekehitys on johtanut tilanteeseen jossa 2 täysin toisiinsa sopimatonta riisilajiketta laitetaan samaan pussiin? Mut onhan tuon loppu 2 kilon käyttämiseen sitten hienoa iltaohjelmaa, kun lajitellaan nuo eri pusseihin :D Ja tosiaan ehkä jatkossa mielummin ostan thaikaupasta 10kg säkkejä hyväksi todettua jasmiiniriissiä mielummin, kun investoin härpättimeen. Kaffihärpättimet täksi jouluksi tulee todennäköisesti nielemään härpätin pudjetin seuraavaksi viideksi vuodeksi.

Niinpäs vain pitäs lukea vähän tarkemmin. Heheh toi x-tra riisisekoitushan on sama kun keittäs vanhaa rosamundaa ja uusia perunoita samassa kattilassa :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Joulukuu 08, 2011, 09:20:31 ap
Tuo x-tra tuntuis muutenkin olevan sellainen halpa kopio rainbowsta. Pikkusen halvempaa ja reilusti kehnonpaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Joulukuu 08, 2011, 19:41:49 ip
(http://2.bp.blogspot.com/-rtXC_-zFmqc/TuDrIcrD5hI/AAAAAAAAAsI/Jigr-3Ru3XE/s1600/liqour.jpg)

Kahvinjalostustarpeet - tavoitteena lähihoitajaopiskelijoiden pikkujoulut huomenna. Kylmäuutto ehtii
ajoissa ja kahvijauheen jämistä kuoriutuu pullollinen vähän jytkympää  valkovenäläistä    ;D


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: hessi - Joulukuu 25, 2011, 12:10:24 ip
täällä kun on näitä kahvi experttejä :)
tytär toi tuliaisena kaukomailta kahvia
Premium Wild Luwak coffee...
kohtuu kallista kun minun koristeellinen paketti sisälsi 20g kahvia ja oli maksanut n 5€
pojan paketti oli normi kahvipussi 100g ja oli maksanut 12 €

Kuppi paikallisessa kahvilassa oli maksanut 12€

et kuis tästä nyt sitt kahvit pyöräyttäsi ettei ihan pilalle mene?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Joulukuu 25, 2011, 12:28:12 ip

Hienoa: olet saanut palan hienointa kahvimaailmaa haltuusi!
Onko kahvi valmiiksi jauhettua, vai vielä parempaa: papuina?

Luwak, useimmin kopi-luwak, on niinsanottua sivettikissakahvia,
ennakkoluuloiset sanovat sitä kissanpaskakahviksi. He eivät
koske muuhun kuin kultakatriinaan, evätkä missään tapauksessa
pieraisikaan chilien suuntaan.
Sivettikissa-luwak, on maailman kalleimpia ellei kalleinta kahvia, jos sattuu
löytämään hyvää ja oikeaa tavaraa: aivan kuin nagaakin.

Kahvi syntyy näin: Sivettikissa syö herkkuna pitämänsä kahvimarjat, jotka kasvavat sellaisessa paikassa ettei niitä oikeastaan
ihmisvoimin voida edes korjata talteen. Kahvimarjat kulkevat sivettikissan ruoansulatuskanavan läpi, jossa mahahapot tehevät tehtävänsä.
Marjoista syöpyy hedelmäliha pois, ja jäljelle jäävät kahvipavut tulevat luonnollista tietä ulos, saatuaan matkallaan paljon erilaisia maku-
ja aromiaineita joita millään keinotekoisella tavalla ei pystytä luomaan.
Pavut kerätään talteen. Ne pestään, ja kuivataan auringossa. Sen jälkeen pavut pakataan ja toimitetaan myyntiin.
Tätä kahvia valmistuu noin 8 tonnia vuodessa. Siksi sen hinta on mikä on.

Kahvia voi valmistaa jokseenkin kaikilla valmistustavoilla. Papujen paahto- ja jauhatusasteesta riippuu mikä tapa
tuottaa parhaan tuloksen. Kahvi on täyteläistä, melko karamellisoituneen makuista. Todellinen kahvielämys, joka
ei johdu mielikuvasta mistä pavut ovat maailmaan tulleet. Kopi-luwakia myydään monenlaisella hinnalla.
Jotkut roistot pyytävät siitä älyttömiä hintoa, ja takeita siitä onko kyseessä todella aito tavara, ei ole.
Korkein kupillisen hinta josta olen lukenut, oli kesällä Pori Jazzeilla. Eräs kahvilanpitäjä myi tai yritti myydä luwakia
50 euroa/ kuppi.  Hyvä kate, mutta tyhmiä humalaisia juppeja tai muita vastaavia kermaperiä ei enää
liikkunut tai käynyt pyydykseen.

Mutta anyway: jos saamasi kahvi on jauheena: Annostele suodattimeen melko reilusti: 8 grammaa jauhetta / 1,2 desiä vettä.
Jos papuina; jauha nyvin hienoksi ja laita pannukahvin tapaan pienessä pannussa. Kaada koko satsi poroineen kuppiin, ja anna seestyä
loppuun kupissa.
Todella hieno kahvi!

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Masa.T - Joulukuu 25, 2011, 14:12:17 ip
et kuis tästä nyt sitt kahvit pyöräyttäsi ettei ihan pilalle mene?
Hommaa Hessi pressopannu (http://fi.wikipedia.org/wiki/Pressopannu) . Tuollainen 0,35 desin pannu menisi varmaan käytössäsi ihan hyvin. Saa mukavasti vielä kuljetettua vaikka matkalle tai retkelle mukaan. ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: hessi - Joulukuu 26, 2011, 11:37:05 ap
kiitos "pojat"
pressopannu mulla on ollu iät ja ajat taitaa olla jo toinen vai kolmas menossa :)
omaa koristeellista pakettia (puinen kilpikonna jonka kilven alla kahvi) en ole avannut oletan, että jauhetta ja sitä on vain 20g :(
Poika sai isomman pussin joten voinen sitä hiukan itselleni saada lisää :)

Uskoisin kahvin olevan aitoa, nuorten kertoman mukaan :)

täytyy tässä ihan rauhassa suunnitella oikea hetki sen nauttimiseen :)

voinen sitten kertoa mikä  on mun kommentti :)

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Joulukuu 26, 2011, 11:59:06 ap
Älä oota liian kauaa, sillä se maku muuttuu melko nopeasti.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TeemuN - Joulukuu 26, 2011, 22:13:33 ip
Kiitos vaan kaikille. Nyt on sitten tämäkin hifistely aloitettu.
Aeropress ja Hario Skerton muuttivat meille. Opettelua on kun aiemmin vain perusjuhlamokkaa mokkamasterilla tai työpaikan moottoriöljyä kuppi päivässä.
Kaffa Roasteryn Special Roast Kebado Dara ei sitten ollut mun juttu. Haisee papuna, puruna ja kupissa tuhkikselta. Not my cup of java.
Haluaako joku vaihtaa n. 210g papua (paahdettu 011111, parasta ennen 010212) johonkin muuhun papuun ja vaikka Lemon Drop siemeniin? Pääkaupunkiseudulla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Joulukuu 31, 2011, 10:48:52 ap
no joo elikkä niinku tos aamul huljuttelin pressopannun pohjalla turpoavaa Obamaa ja ryhdyin pohtimaan, että onko olemassa sellaista kahvin uuttotapaa joka perustuisi keskipakoisvoimaan? Tai jotain vastaavaa?

Pöönin Parooni, Sumpin Sulttaani, Baristojen Besserwisseri, Kahvin Kalifi, Pavonin Prinssi ja Mokan Maisteri Linker varmaan tietää?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Joulukuu 31, 2011, 11:24:16 ap
(http://i923.photobucket.com/albums/ad80/PaulHDear/Halfbakery/Centrifugal%20coffee/IMG_2118.jpg)

Ylläolevassa kuvassa eräs tyyppi valmistaa kokeellista juomaa nimeltä: Centrifugal coffee
Ennen sentrifugiin laittamista, on valmistusvaiheita jokunen.

Keskipako- ja linkomenetelmiä on paljon käytössä kahvin paahtamisessa. Juoman valmistuksessa vähemmän.
Mutta mielenkiintoinen ajatus. Ei muuta kun lämmitysvastukset johonkin mehulinkoon ja "pööniä toroon"   ;)


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Janne - Joulukuu 31, 2011, 11:29:36 ap
no joo elikkä niinku tos aamul huljuttelin pressopannun pohjalla turpoavaa Obamaa ja ryhdyin pohtimaan, että onko olemassa sellaista kahvin uuttotapaa joka perustuisi keskipakoisvoimaan? Tai jotain vastaavaa?
Nuotiolla nokipannullahan voisi testata jos ei malta odottaa purujen laskeutumista, pannu kouraan ja minuutin pyörii kuin dervissi niin luulisi sakan olevan pannun pohjassa ;)  (tai ympäri lepikkoa)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Joulukuu 31, 2011, 11:35:17 ap
Tällä hetkellä kulutuksessa Mauro Deluxe: http://www.caffemauro.com/it/i_prodotti/scheda.php?path=it/xml/casa_deluxe.xml (http://www.caffemauro.com/it/i_prodotti/scheda.php?path=it/xml/casa_deluxe.xml)

Tällä lähtee parhaat espressot mitä kotioloissa olen juonut (tähän mennessä siis). En sitten tiedä mitä mieltä isot pojat tuosta on, mutta allekirjoittaneelle maistuu hyvin. Mukavan pehmeä maku, ei yhtään kitkerää sivumakuakaan johon usein olen törmännyt.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Joulukuu 31, 2011, 13:37:13 ip
Ei kai sillä ole väliä, mitä mieltä noi isot pojat on. Mä luotan vain omaan makuaistiini.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Joulukuu 31, 2011, 14:27:14 ip

Juu: maku ratkaisee ja on ainoa johon kukin luottakooon.

Kahvipuuhia tänäänkin:
Kaivauduin ullakkovarastoomme, jossa muistin olevan
Moccamaster- kahvinkeittimen joka poistettiin käytöstä,
kolmannen pannun mentyä rikki.
Sen jälkeen kahvinkeitosta on huolehtinut ensin
braun, ja nyttemmin krups.

Mutta nyt kun kaikenlainen kahvin kanssa hääräileminen
kiinnostaa aivan omalla tavallaan, päätin ottaa tuon
15 vuotta pahvilaatikossa olleen vanhan sotaratsun
esille ja laittaa sen ajokuntoon. Tarkoituksena
on selvittää veden lämpotiloja, uuttoaikoja ja muuta
sen sellaista joka on tehnyt moccamasterista käsitteen.
Eräänlainen myytinmurtotestaus vuodenvaihteen ratoksi.

Keitin on ollut kovassa käytössä: virtakytkimenkin muistan
joskus ajat sitten vaihtaneeni kun alkuperäinen lakkasi yhdistämästä.
Putsailin keittimen ensin 100 kärpäsenraadosta, sitten muutoin
päälisin puolin.
Ajoin ensin keittimellisen soodavettä (4 ruokalusikallista 10 kupilliseen)
Sitten toisen pelkkää vettä; se oli jo melko kirkasta, ensimmäisen
satsin oltua aivan fairyveden vihreää, ja täynnään rasvankappaleita.

Tätä kirjoittaessani odotan etikkaveden tekevän tehtäväänsä
keittimessä. Laitoin 4 kuppia vettä, 3 kuppia etikkaa, käynnistin keittimen
ja sammutin 3 kupin kohdalla. sitten annetaan muhia vartti- puolituntia ja
käynnistetään uudelleen, valuttaen loput.
Sitten vielä 2-3 keittimellistä pelkkää vettä läpi, ja kone alkaa olla
käyttökunnossa.
Etikan tarkoituksena on poistaa kalkki, sooda poistaa rasvat.
Ja tämän jälkeen tuohon referenssikeittimeen ei kaadeta vettä sillä
kannulla johon kahvi valuu.
Niin: tuo kannu on poreella, mutta pitää edelleen vettä (ja kahvia).
Pääsen mielipuuhaani: hifistelemään kaikkien heterokahvinkeittimien
isällä   :)


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Tammikuu 05, 2012, 13:49:40 ip
Pressopannun käyttöä havainnollistava video;

http://www.hasbean.co.uk/pages/French-Press-Brew-Guide.html
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: El Borracho - Tammikuu 05, 2012, 21:16:54 ip
Kohta olisi aika hankkia kahvinkeittoväline päivittäiseen käyttöön. -siis ihan perusheteromustaa. Meinasin viedä heterokahvinkeiton mahdollisimman miehekkäälle tasolle, ja meinasin hankkia alle parillakympillä perkolaattorin. -Siis sellaisen Lucky-Luke -mallisen. Miltä kuulostaa, kannattaako tuollaista edes harkita, vai heittääkö siinä parikymppiä hukkaan? -Tosin ei se kallis ole, ja sen voisi sitten siirtää vaikkapa eräilykäyttöön.

Mistä löytäisi tietoa tuollaisen sähköttömän perkolaattorin käytöstä, tai hankinnasta?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Tammikuu 06, 2012, 10:22:05 ap
Kohta olisi aika hankkia kahvinkeittoväline päivittäiseen käyttöön. -siis ihan perusheteromustaa. Meinasin viedä heterokahvinkeiton mahdollisimman miehekkäälle tasolle, ja meinasin hankkia alle parillakympillä perkolaattorin. -Siis sellaisen Lucky-Luke -mallisen. Miltä kuulostaa, kannattaako tuollaista edes harkita, vai heittääkö siinä parikymppiä hukkaan? -Tosin ei se kallis ole, ja sen voisi sitten siirtää vaikkapa eräilykäyttöön.

Mistä löytäisi tietoa tuollaisen sähköttömän perkolaattorin käytöstä, tai hankinnasta?

Ei se raha välttämättä hukkaan mene. Hankinnassa en osaa auttaa. Omani olen löytänyt kirpputoreilta. ::)
Käyttö on yllättävän helppoa. Pannuun mitataan vesi, pöönit mitataan erilliseen koriin (itse suosin pannujauhatusta), kori putkineen pannuun, kansi kiinni ja hellalle. Riippuen hellasta ja pannusta pidän kolmosella tai nelosella (kuusiportaisella asteikolla). Kahvi alkaa pulputtaan kanteen josta melkein osaan jo laskea, että 7-10 minuutissa kahvi on valmista.
Olikohan tämä taas tarpeeksi sekavaa tekstiä?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Tammikuu 14, 2012, 17:31:53 ip
Itse olen tehnyt nyt omalla perkolaattorilla silleen, että täytän säiliön vedellä, purut suodattimeen ja levylle täysille eli kutoselle. Sitten heti kun pulputus alkaa, levy neloselle ja munakello tikittämään 12min. Tälleen on onnistunut joka kerta. Aluksi oli kyllä vähän säätöä noiden annostelujen ja lämpötilojen kanssa, mutta nyt on löytynyt omalle pannulle sopivin tapa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 01, 2012, 12:53:32 ip
Sain pauligilta tuotepakkauksen, jossa mukana tavallista suodatin-Presidenttiä.
Paahtoasteeltaan 1 olevaa arvostettua kahvia ei varsinkaan pienessä flunssassa
viitsinyt kauaa sellaisenaan juoda. Mutta 30% täysrobusta- Caffé Paskáa teki
ihmeitä...

Mutta varsinaisen asiaan:
Minulla on hallussani avaamaton purkki tällaista:

(http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/396241_10150570986207980_650072979_8978546_353644991_n.jpg)

"Specialia"  jota SOK valmistutti erikoiserän, osuuskunnan täyttäessä 75 vuotta, vuonna 1979.

Keräilykohdehan tuo on, varsinkin avaamattomana. Mutta mitä luulisitte jos sen avaisi!
Onko kukaan koskaan avannut tällaista 30 vuotta vanhaa peltipurkkia?
Vai olisiko kyseessä "rikos"   :o

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Helmikuu 01, 2012, 19:10:46 ip
Mulla on 2kg peltinen gevalia purkki arki käytössä kahvin säilytys purkkina. Purkki on vuodelta 1976 ja itse samalta vuodelta. Ei tietty paras mahdollinen kahvin säilytykseen mutta juhlamokka kurat yms vieraille keitettäville kelpaa. 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 01, 2012, 19:48:50 ip


keität vieraille kuraa?
Huomaavaista!

Vai keitätkö vieraat.

ei helvetti... taidan lähteä R-kioskille ostamaan ässäarvan


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 02, 2012, 11:32:00 ap
Synttäripäivän kunniaksi kahvinkeitin hajosi. Onko omankäden tietoa kenelläkään mistä saisin hankittua halvalla unelmani sellaisesta keltaisesta moccamasterista tai vaihtoehtoisesti onko kenelläkään ylimääräistä/käytettyä moccamasteria nurkissa jonka voisi ostaa pois?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TeemuN - Helmikuu 02, 2012, 16:57:34 ip
(https://imaging.stockmann.com/web/HH/453/374/453374_01.jpg)
https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Moccamaster-KBGC982-AO-Yellow-Pepper/310240?cm_vc=IOProduct (https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Moccamaster-KBGC982-AO-Yellow-Pepper/310240?cm_vc=IOProduct)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 02, 2012, 21:49:57 ip
Toi hinta pyörryttä mua. Laadusta kai kannattaa kuitenkin maksaa ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Helmikuu 02, 2012, 23:24:54 ip
Laadusta kai kannattaa kuitenkin maksaa ::)

Muutama viikko sitten tiedotusvälineissä levitettiin uutista, että kahvin maku ei riipu vähääkään keittimen hinnasta. Saksan kuluttajatutkimuslaitos oli tehnyt sokkotutkimuksen ja suurin piirtein halvin valittiin voittajaksi. Hyvin samanlaisia olivat kaikki. Valmistusaineet, vesi, kahvi ja sen määrä olivat tietenkin vakioita.

Tuon summan maksaneet tietenkin kokevat saavansa parempaa kahvia kuin kolmenkympin laitteella, mutta kannattaako siitä varmuudesta maksaa noin paljon? Ehkä.

Riippuu täysin kahvittelutavasta, mutta termoskannuun keittäväkin voisi olla vaihtoehto. Meidän vuosikymmenen kestänyt keittimemme lopetti Joulun alla. Juuri silloin oli saksalaiskaupassa kolmella kympillä suoraan metallitermariin keittävä tarjouksena ja erittäin suurin ennakkoluuloin kävin sellaisen hakemassa. "Voihan sen oikean keittimen hankkia sitten Joulun jälkeen".

Eipä ole tullut mieleen hakea. Jos keittää vähintään 4 kupillista kerralla ja on taipumusta jättää juominen vähän myöhemmäksi, tuo on mainio. Se ei polta levyllä sumppia tuntikausia, sillä pannua ei lämmitetä lainkaan. Pienet määrät jäähtyvät turhan nopeasti, mutta maku pysyy pitkään ja täysi pannu höyryävän lämpimänä. Tämä oli muutaman päivän tarjous, nyt sitä ei ole saatavissa.

En minä satavarma vieläkään ole tuosta ratkaisusta, mutta yritämme totutella. Tähän asti on enemmän positiivisia puolia kuin negatiivisia.

Edit:
Löytyihän se uutinen vielä, kahden kuukauden takaa oli: http://yle.fi/uutiset/tiede_ja_tekniikka/2011/11/saksalaistesti_kallis_kahvinkeitin_ei_pysty_parempaan_kahviin_3055830.html
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Helmikuu 02, 2012, 23:35:11 ip
Laadusta kai kannattaa kuitenkin maksaa ::)

Muutama viikko sitten tiedotusvälineissä levitettiin uutista, että kahvin maku ei riipu vähääkään keittimen hinnasta. Saksan kuluttajatutkimuslaitos oli tehnyt sokkotutkimuksen ja suurin piirtein halvin valittiin voittajaksi. Hyvin samanlaisia olivat kaikki. Valmistusaineet, vesi, kahvi ja sen määrä olivat tietenkin vakioita.

Tuon summan maksaneet tietenkin kokevat saavansa parempaa kahvia kuin kolmenkympin laitteella, mutta kannattaako siitä varmuudesta maksaa noin paljon? Ehkä.

Toi on aivan totta ja pätee monee muuhunkin asiaan kuin kahviin! Taannoin tehtiin myös samantyyppinen tutkimus koskien stereoiden kullattuja kaijutinkaapeleita. Enemmän kahvin makuun vaikuttaa pavut, paahto, jauhatus, uuttolämpötila ja ennen kaikkee se hetki ja mielentila, milloin sitä kahvia nauttii. Huonompikin kahvi maistuu hyvältä, kun on hyvässä seurassa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 02, 2012, 23:48:07 ip
Jahas-jahas. Oisko siinä tapauksessa tuollainen naisellinen setti enemmän kohdillaan? Samalla vaivalla tulisi uudistettua muutkin ruoskat keittiöstä ;) Onko kenelläkään painavaa sanottavaa Kendoodin laadusta? Onko siis kestävä jne?
https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Kenwood-aamiaissetti-pinkki/269866/92279/92303/92346 (https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Kenwood-aamiaissetti-pinkki/269866/92279/92303/92346)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: exa - Helmikuu 03, 2012, 00:07:09 ap
Kenwoodin legendaariset vermeet eivät juuri esittelyjä kaipaa. Monet tv-kokit nimittäin mainostavat niitä.

Itse suhtaudun vähintään skeptisesti kaikkeen julkimoiden promoomaan kulutustavaraan. Yhtiö, joka eniten tarjoaa saa julkkiksen leiriinsä. Luonnollisesti tuokaan ei aina päde, mutta omasta mielestäni kannattaa kuunnella myös tavallisten kuluttajien kokemuksia ja mielipiteitä kyseisestä tavarasta. Oli kyse tavarasta kuin tavarasta, jos valmistaja on hippasenkaan tunnettu, hinta on todennäköisesti taivutettu yläkanttiin. Voi toki olla, että laatukin on omaa luokkaansa.

Tietenkin kannattaa myös suhteuttaa hankinnat omiin tarpeisiin. Esimerkkinä kahvimyllyt, joiden hintoja taannoin selailin - ja haitaria oli melkoisesti; parista kympistä tonniin. Tobon maksava kahvimylly on varmasti hävyttömän hyvä porrastamattomine jauhatusasteineen mutta kyllä meikämannelle kelpaa huomattavasti halvempikin kapistus aamusumppien keittelyyn.

Tuo kyseinen Kenwoodin setti olisi siitä kätevä, että tulisi nimenomaan päivitettyä muutama kone samalla rysäyksellä. Luulen, että Kenwoodiin kannattaa sijoittaa. Ei ole mun korviin pahaa sanaa kyseisen valmistajan tuotteista kuulunut.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Helmikuu 03, 2012, 01:31:47 ap
itellä oli kenwoodin mikro makso niin paljon euroja että ei juma ja rikkihän se meni lamppu paloi ja 1kk sen jälkeen sde ei enää ees lämmittänyt mitään ;) mocca masteri se on mikä kannataa ostaa jo pelkästään sen takia että se kestää mummolta lapsenlapsille
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mohla - Helmikuu 03, 2012, 07:01:54 ap
Vaikka Torakan välimerkitöntä tekstiä kielipoliisimaisella inholla luki, niin sisältöä komppaan. Itsellä MoccaMasterin hyvän kahvinkeittotuloksen ohella melkein tärkeämmäksi nousee keittimen kestävyys, jota tukee valmistajan antama 5 vuoden takuu. Laatua siis monella saralla. Todella monelle työpaikallekin tuo keitin on ainakin osin näistä syistä varmasti valittu.

Oma mokkis on toiminut moitteetta jo yli takuuaikansa ja reilun satasen hinnan koen myös olevan kuittaantunut, kun on vierestä seurannut muutaman tutun 1-2v. välein tapahtuvaa 30-50 € marketin tarjouskeittimen hakua edellisen mentyä rikki...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 03, 2012, 07:20:42 ap

Täältä myös ääni Moccamasterille. Se on hintansa arvoinen varsinkin pitkässä juoksussa. Nykymallit ovat kehittyneet aikaisemmista
melkoisesti, ja kahvi onnistuu helposti ja yllätyksettä. Kahvilaatu ja kulloinkin sopiva annostelu on tärkeä juttu, jos halutaan
"oikeaa" ja omaan makuun sopivaa kahvia aikaisemmin tuntemattomasta "brändistä". Mutta perus juhlamokka aamulehden
seuraksi onnistuu aina. Itselläni on päivittäisessä käytössä krupsin keitin, mutta "kahviharrastus-suodatinkeittimenä"
modattu vanhan mallin moccamaster jolla taitaa olla ikää pian 15 vuotta.

Se perus-juhlamokka onnistuu toki melkein millä nykyään kaupan olevalla keittimellä tahansa. Samasta jauheesta
samalla annostelulla eri laitteilla keitetyt vastaavat toisiaan kun veden lämpötila on sopiva (riittävä), eikä kahvista
yritetä ottaa irti yli perustarpeen. Ja käytetään "helppoa" purua. Tärkeää suodatinkeitossa on valmistaa riittävän
suuri määrä kahvia kerralla; mieluiten koko pannullinen mutta minimissään puoli litraa. Keittimet on "säädetty"
sen mukaan, ja pinemmissä määrissä saattaa/tulee mitä sattuu.

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Helmikuu 03, 2012, 08:48:17 ap
Ja muistaa huuhdella sen suodatinpaperin ennen kahvin annostelua!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 03, 2012, 08:59:21 ap

...ja käyttää eri kannua veden kaatamiseen kahvinkeittimeen
...ja sekoittaa kahvi ennen kuppiin kaatamista


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Helmikuu 03, 2012, 09:05:38 ap
Totta, että MoccaMasterit kestää isältä pojalle ja vielä pojanpojallekkin sekä jos sattuu käymään niin ikävästi, että joku osa menee rikki, niin sen voi ostaa vaikka Prismasta. Harvaan keittimeen löytyy marketeista varaosia. Mutta se ei siltikään poista sitä totuutta, että keittimen merkki ei juuri vaikuta kahvin makuun. Huonoista pööneistä ei saa hyvää kahvia MoccaMasterillakaan, kun taas halvemmallakin keittimellä saa hyvää kahvia kunnon tavarasta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 03, 2012, 12:37:06 ip


ei koskaan pitäisi sanoa "ei koskaan". Olen ajatellut,  etten koskaan luovu la Pavoni- vipukeittimestä.
Mutta: kahvinkeitinkuume iski kun tuli ohittamaton tilaisuus, ja vaihdan vipukoneen kuluvan
viikonlopun aikana  Francis Francis X1 boilerikeittimeen. Joku siinä viehättää.
Yksi "legenda" on opeteltu, toinen tulossa.

..... nyt sitä odotellessa: Nicaraguaa vakuumikeittimellä!


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 03, 2012, 12:55:02 ip
Eli ihan sama kumman ostan, kun kommentteja tulee sekä-että..katotaa mitä tulee kotiin raijattua.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: tomppa, - Helmikuu 03, 2012, 13:30:24 ip
Moccamaster on laadukas keitin joka kestää varmasti pitkään. Itse en miettinyt hetkeäkäänmuun merkkisen keittimen ostoa kun vanha hajosi.
Ainut mikä itseäni harmittaa uudessa masterissa,missä on termoskannu niin nokan suunnittelussa on käynyt virhe.
itselläni on kolme vuotta vanha masteri ja hyvin pelaa, vanhemmillani on 9 vuotta ollut samanlainen vekotin ja ei ole ollut ongelmia!

Ennen kuin päätin itse hankkia kyseisen laitteen niin omistin noin 20€ keittimen josta hajosi ilmeisesti vastus..hauskinta tässä oli että keitin oli 8kk vanha.


Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herpiili - Helmikuu 03, 2012, 13:57:02 ip
Jahas-jahas. Oisko siinä tapauksessa tuollainen naisellinen setti enemmän kohdillaan? Samalla vaivalla tulisi uudistettua muutkin ruoskat keittiöstä ;) Onko kenelläkään painavaa sanottavaa Kendoodin laadusta? Onko siis kestävä jne?
https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Kenwood-aamiaissetti-pinkki/269866/92279/92303/92346 (https://www.hobbyhall.fi/p/fi/Kenwood-aamiaissetti-pinkki/269866/92279/92303/92346)

http://www.sivumaku.fi/2011/09/kahvinkeitinarvostelu-kenwood-kmix.html (http://www.sivumaku.fi/2011/09/kahvinkeitinarvostelu-kenwood-kmix.html)
Tuollainen arvostelu Kenwoodin kahvinkeittimestä osui silmään.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 03, 2012, 18:36:26 ip
Kiitos, tuli luettua ja kommenteista huomasin ettei samat "vaivat" ilmeisesti koske tätä pienempää mallia jolla tehdään vain kuuden kupin pannuja.. Meille meinaan varmaan 2hlön talouteen riittäisi tuo pinempikin. Tuli myös vuo mitat mieleen. Pitää käydä mittaamassa vammakeittiömme työtason ja kaappien välin korkeus sillä se ei päätä huimaa. Pelkään ettei masteri sinne väliin edes mahtuisi ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Helmikuu 03, 2012, 19:08:00 ip

tämä sai mennä:

(http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/252098_10150277772902980_650072979_7607484_2726292_n.jpg)




tämä tulee tilalle

(http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/409231_10150576745747980_650072979_8993548_1264802795_n.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Helmikuu 03, 2012, 19:14:07 ip
Vaikka Torakan välimerkitöntä tekstiä kielipoliisimaisella inholla luki, niin sisältöä komppaan.

 :'(
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 26, 2012, 13:26:49 ip
Doniin. Kuukauden kärvistelyn jälkeen uusi keitin on saapunut. Moccamasteri tarttui matkaan Lepuskin Prismasta hintaan 89€. "Aika halpa"..tai ottaen huomioon että unelmieni moccamaster kustansi samaisessa puljussa 233€ tms.

(http://www.prisma.fi/tuotekuvat//large/57/2d24ioygcmvio2w3.jpg)

Tuo on kiva ja kahvi on hyvää. Eikä siinä ole kuin yksi nappula: On/Off

Suurta riemua kyllä aiheutti (nappuloiden suhteelliseen runsauteen nähden) ohjekirjan varoitus: Tätä laitetta ei saa käyttää henkilöt joilla on ruumillisia tai henkisiä puutteita tai joilta puuttuu tietoa tai kokemusta...etc.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Helmikuu 26, 2012, 23:21:14 ip
Suurta riemua kyllä aiheutti (nappuloiden suhteelliseen runsauteen nähden) ohjekirjan varoitus: Tätä laitetta ei saa käyttää henkilöt joilla on ruumillisia tai henkisiä puutteita tai joilta puuttuu tietoa tai kokemusta...etc.

Kukas sulle tulee nyt sitte kahvit keitteleen?? :o
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Hapa_Nero - Helmikuu 26, 2012, 23:44:24 ip
Moccamaster on laadukas keitin joka kestää varmasti pitkään. Itse en miettinyt hetkeäkäänmuun merkkisen keittimen ostoa kun hajosi.
Mun eka moccis tais olla semmonen 20v vanha, kun alkoi sinkoamaan kipinöitä pöydälle. Sen verran vekottimesta tykkäsin, että ostin uuden vastaavan tilalle.
Mutta ei nämä kuitenkaan ole paremmaksi mielestäni kehittyneet, vanha aloitti prosessin nopeammin ja merkkivalo ei jäänyt huomiotta niin helposti, kuin tässä uudemmassa.

Säilytin toki vanhan ja elän toivossa, että joskus sen ehjään ja käytän taas.

Suurta riemua kyllä aiheutti (nappuloiden suhteelliseen runsauteen nähden) ohjekirjan varoitus: Tätä laitetta ei saa käyttää henkilöt joilla on ruumillisia tai henkisiä puutteita tai joilta puuttuu tietoa tai kokemusta...etc.

Kukas sulle tulee nyt sitte kahvit keitteleen?? :o
  :D :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Täti-E - Helmikuu 27, 2012, 20:39:16 ip
Onneks on tuo avomies tuossa, jota voi hyödyntää  ;D Hyvii tsumppeja tullu kyllä. Ei kaduta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Whili - Maaliskuu 09, 2012, 22:55:09 ip
(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIQpA0R-18hTSTXdh-fpCJ_BZxAh72Wuo4_Tlkz0QKLQybiMgy)

Viskositeettiä löytyy  8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Maaliskuu 10, 2012, 13:23:24 ip

viskositeettiä....
onko se jotenkin paksua?

Onko tuota jossain suomessa myynnissä?

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Justiina - Maaliskuu 11, 2012, 08:03:09 ap
linkerillä on komia kaffenkeitin. Ihan kuin olisin törmännyt avatareesi siellä yhdellä foorumilla... ;)

Tästä huushollista ei enää suodatinkahvikeitintä löydykään, vaan pari eri kokoista mutteripannua, Kenwoodin painekahvallinen espressokeitin ja miehenroikaleen "väliaikaiseen" majoitukseen tuoma Krupsin automaatti. Jostain kumman syystä muut pölyttyvät Krupsin ollessa kovassa käytössä  ::) Melkein toivon, että veisi sen jo pois, kun noissa muissa on sitä mukavaa käsin tekemisen tuntua...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: muu uan - Maaliskuu 11, 2012, 09:22:10 ap
Ruotsin perintönä meillä pulputtaa perkolaattori köökissä,
Siitä kaffe tulee ulos kuumana ja aika pannukahvin olosena, eikä tarvi suodatinpussien kans touhuta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Maaliskuu 15, 2012, 21:17:11 ip
Tuli tehtyä puolivahingossa Nagakahvia. Jauhan chilit samalla myllyllä kuin kahvin, eikä kevyt puhdistus näköjään riitä ainakaan Nagan jälkeen. Ihmettelin aluksi kummaa sivumakua kunnes muistin jauhamisen. Ei tämä pahaa ole muttei oikein hyvääkään. Tulisuutta ei juuri ole chilipäälle (eikä mulla edes ole kovin korkea toleranssi), mutta jäisi juomatta peruspenalta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Maaliskuu 15, 2012, 21:36:27 ip


http://linkerquu.blogspot.com/2011/08/tulista-kahvia.html (http://linkerquu.blogspot.com/2011/08/tulista-kahvia.html)

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Hegu - Maaliskuu 18, 2012, 22:30:47 ip
Tuli tehtyä puolivahingossa Nagakahvia. Jauhan chilit samalla myllyllä kuin kahvin, eikä kevyt puhdistus näköjään riitä ainakaan Nagan jälkeen. Ihmettelin aluksi kummaa sivumakua kunnes muistin jauhamisen. Ei tämä pahaa ole muttei oikein hyvääkään. Tulisuutta ei juuri ole chilipäälle (eikä mulla edes ole kovin korkea toleranssi), mutta jäisi juomatta peruspenalta.

Töissä kävi sama juttu :) kaverit ei uskonut että 1/5 vai olikohan 1/6 osaa teelusikasta nagaa ei muka maistu kahvissa :) jäipä kahvit juomatta kaikilta
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: vilei - Maaliskuu 19, 2012, 19:05:17 ip
Täällä porisee moccamasterin termosmalli. http://www.crema.fi/fi/products/moccamaster/ktb741.html

Ei voi muutakun kehua, ja takuutakinhan tuohon saa sen mukavat 10vuotta niin riittää vähäksi aikaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Maaliskuu 19, 2012, 19:43:29 ip
(https://lh3.googleusercontent.com/-7luYuqmDmY4/T2dujtdlu8I/AAAAAAAAAFM/pB4zjfObg1M/s640/2012-03-19-093.jpg)
Saatiin tuliaisia Dominikaanisesta tasavallasta. Tuo keskimmäinen avattu pussi oli valmiiksi jauhettua ja kaksi muuta papuina. Keskimmäistä tullut siis jo kokeiltua ja on kyllä hyvää kahvia. Aiheesta poiketen saatiin myös kansallisjuomaa Mamajuanaa..  ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Maaliskuu 25, 2012, 20:12:18 ip
Itse olen hieman hurahtanut kahveihin ja niiden tekotapoihin, mutta anoppi on jonkinlaisessa maniavaiheessa oman kahviharrastuksensa kanssa. Tosin hänellä nyt on vain joku 150 kahvipannua, perkolaattoria ja mutteria. Läheskaikki on kirpputorilta hankittuja ja vain muutamia käytetään. Tässä yksi monista kahvinvalmistusvälineistä. Ainut josta oikeasti olen kateellinen. Jos löydätte jostain samanlaisen, niin voitte varmastikin vinkata mulle ja voin ostaa kyseisen laitoksen pois kuleksimasta. Linker varmaan haluais kans...?

(https://lh5.googleusercontent.com/-avge8iPlwQY/T29QW4aCSxI/AAAAAAAAAbo/G3m7B8B_S2U/s512/IMG_4443.JPG)

Kyseessä on siis yhden kupin "biallet", joka keittää kahvin suoraan kuppiin. 8)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Maaliskuu 25, 2012, 21:32:19 ip

Kirpputoreilla törmää joskus mielikuvituksellisiin vekottimiin. Täytyisi laajentaa niiden kiertämistä vähän lähiympäristöpn ulkopuolellekin.
Minulla on yhden kupin bialetti (mutteri), jota olen käyttänyt tasan yhden kerran, sen jälkeen kun sain sen entisöityä ja tiivistettyä uusilla osilla.
Tuo anoppisi "pillipannu" on kyllä hieno, mutta vedän juuri jäitä hattuun ja kuskasin juuri tänään varustehyllyltäni melkoisen määrän pannukalustoa
kellariin "varmuusvarastoon".

Viime aikoina olen opetellut teen perusasioita; savilaatuja, veden keittämistä (!)  ja muita vastaavia homojen hommia  ;D
Mutta tänään pistin antiikkiperkolaattorin pulputtamaan juuri kasaamani uuden kaasugrillin sivukeittimelle. En ole koskaan kaasulla
mitään nestemäistä laittanut, mutta nyt sekin tuli kokeiltua. Jauho jota käytin, oli (vitun) kultakatriinaa, jota sitäkään en ole koskaan ennen pakettiakaan ostanut.
Lopputulos oli toisaalta perseestä; aavistuksenomaisesti pohjaanpalaneelta, mutta kuitenkin jotenkin juurevalta maistuvaa "perinnekahvia", jonka tuoksu vei minut
jonnekin kauas neljänkymmenen vuoden takaisiin maaaseututunnelmiin.

video täytyi siitäkin tomituksesta tekaista youtubeen (kannattaa vaihtaa laatu asentoon: 480p):
http://youtu.be/8-tO1CCgyws (http://youtu.be/8-tO1CCgyws)

 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TeemuN - Maaliskuu 25, 2012, 22:41:24 ip
Koskaan en kirppiksiltä mitään löydä mutta täytyypä alkaa katselemaan sillä silmällä.
Onko tämä http://www.moka-pot.co.uk/mini-espresso-maker/black-single-cup.html (http://www.moka-pot.co.uk/mini-espresso-maker/black-single-cup.html) tai tämä http://fantes.com/images/1689espr-stove.jpg (http://fantes.com/images/1689espr-stove.jpg) samantyyppinen kuin tuo "pillipannu"? Kaikkea sitä...

Nyt kun olen saanut hiottua Aeropressin prosessin kuntoon yhden pavun osalta, uskalla pikkuhiljaa laajentaa muihin makuihin. Vielä pitää tehdä polykaprolaktonista sovitepala Harion ja Aeropressin väliin niin saa vaivattomasti jauhettua suoraan "struuttaan" juuri tarpeen mukaan.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Maaliskuu 25, 2012, 23:27:14 ip
hiukan hankala valita threadia tälle laitteelle sopiskohan chilin jauhamiseen ;)
(http://i161.photobucket.com/albums/t227/herra47_photos/gyro1.jpg)
(http://i161.photobucket.com/albums/t227/herra47_photos/gyro2.jpg)

tuolta aiemmin :D tuo onkyl aika makea kahvimylly.. olikos 120€ hintaa tuolla kun pariviikkoo sit kavin katsoos oli edelleen myynnis
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Maaliskuu 26, 2012, 17:43:22 ip
off topic. Chilin jauhamiseen kyllä ostasin Bamixin ja siihen sellasen jauhe"rasian"/terän. Itse yleensä lainaan porukoilta noin 30 vuotta vanhaa bamixia ja jauheestaa saa tarvittaessa aivan hienoa. Tuo leikkuri on ilmeisesti alumperin tarkoitettu esim. palasokerista pölysokeriksi jauhamiseen.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Maaliskuu 26, 2012, 19:41:00 ip
Mulla bamixin jauherasia (kuvassa keskellä) kesti tasan kaksi käyttöä. Olen jauhanut chilini moulinexin
retrosekoittajalla, joka on pomminkestävä ja tekee kuivatusta nagasta juuri sellaista tomua kuin kulloinkin on tarve
(kuvassa oikealla, ja bamixin taustalla varakone)

(http://3.bp.blogspot.com/-whDrT2q1mUA/Tjri9_kJJ0I/AAAAAAAAAMU/bwWMPSh57ZQ/s1600/mill1.jpg)

Tuo kuvien Gyro on vähän.... iso kotitarvekahvin jauhamiseen. Hienoinkin jauhatus saattaa
olla espressokäyttöön sopimaton. Pannukahvilassa tuo varmaan olisi "soiva peli"
Ja chilinjauhannassa, jos täytyisi laittaa vaikkapa 10 kiloa kuivattua tomuksi kerralla. Ja toisellakin kerralla.


 


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Maaliskuu 26, 2012, 19:47:59 ip
Ostinpa kauppareissulta Kahvia Arvid Nordqvist REKOa papuina 500g. Näyttäs että Ruosin puolella kahvi on muutenkin halvampaa, jauhettu Reko oli jotain 6€ paketti ja ainakin tuossa lähi cittarissa hinta on 8€ korvilla ....nyt jauhamaan ja keittään kahvit
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tapolan Tulikeppi - Maaliskuu 28, 2012, 17:59:38 ip
Tämmöinen viritys tuli internetistä vastaan: http://www.teknolelu.fi/ruoka-juoma/tuoretta-kahvia-ratin-takaa/

Ei välttämättä ihan sitä parasta kahvielämystä tarjoa kun kuitenkin kapseleilla pelaillaan tässäkin..
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Maaliskuu 30, 2012, 09:27:15 ap
Ei prkl! Tää kahvihörhöily on aiheuttanut sen, että en voi töissä pitää enää kahvitaukoja, ellen vie sinne omia jauhatuksia. Työpaikka maksaa normaalisti kahvit, mutta se on jatkuvasti juhlamokkaa. Nyt kun on tässä oppinu maistaan kahvista erilaisia makuja, niin eihän noita mitään Pauligin tuotteita voi juoda!

Itseasiassa olen varmaan kokeillut kaikki pussit ja paketit, missä lukee Paulig, mutta ei sieltä vaan löydy niitä makuja, mitä kahvista pitäis löytyä. Muistan kyllä, kuinka vuosi puolitoista sitten kehuin juhlamokkaa pannulla keitettynä hyväksi, enkä harkinnutkaan "homomokan" juomista.

Lähdempä tästä ostamaan papuja ja käsilaukun. :-[
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tapolan Tulikeppi - Maaliskuu 30, 2012, 16:22:01 ip
Avatkaapas vähän ummikolle tätä kahvimaailmaa. Nyt päivittäiset kahvit uutetaan kotona mokkamasterilla ja sumppi on mallia juhla mokka tai presidentti. Nämä ajavat asiansa aamukahvin ja iltapäiväkahvin merkeissä hyvin, mutta mutta.. Mitäs nämä paremmat kahvit nyt sitten ovat ja millä tuohon maailmaan pääsee sisälle? Jos nyt alkuun ilman erikoisempia pannuja ja myllynkiviä tai sivettikissakahveja. Uutta ja erikoista, toki parempaa tekee aina mieli maistaa. Makuaisti erottaa juhla mokan gevaliasta, toinen on juotavaa ja toinen ei.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Maaliskuu 30, 2012, 16:25:16 ip
Mulla bamixin jauherasia (kuvassa keskellä) kesti tasan kaksi käyttöä. Olen jauhanut chilini moulinexin
retrosekoittajalla, joka on pomminkestävä ja tekee kuivatusta nagasta juuri sellaista tomua kuin kulloinkin on tarve
(kuvassa oikealla, ja bamixin taustalla varakone)

(http://3.bp.blogspot.com/-whDrT2q1mUA/Tjri9_kJJ0I/AAAAAAAAAMU/bwWMPSh57ZQ/s1600/mill1.jpg)

Tuo kuvien Gyro on vähän.... iso kotitarvekahvin jauhamiseen. Hienoinkin jauhatus saattaa
olla espressokäyttöön sopimaton. Pannukahvilassa tuo varmaan olisi "soiva peli"
Ja chilinjauhannassa, jos täytyisi laittaa vaikkapa 10 kiloa kuivattua tomuksi kerralla. Ja toisellakin kerralla.


Porukoilla toi bamixin jauhemylly on vähän erimallinen. Terä näyttää samalta, mutta rasia on matalempi ja ruskeasta muovista pääosin valmistettu. On kestänyt käyttöä sen noin 30 vuotta
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Maaliskuu 30, 2012, 17:08:56 ip
Hyvä Tapolan tulikeppi.

Kahvit on kuin chilejä. Erilaisia makuja on todella paljon. Juhlamokkaa voisin verrata tässä perus tabascoon,joka useimmille suomalaisille om se tulinen ja maukas chilituote ja joka riittää vallan mainiosti. Joku Reko-kahvi onkin sitten jo Poppamiehen Löyly, jossa on huomattavasti enemmän kahvin makua. Kun alat kokeilemaan erilaisia kahveja, lähtee siinäkin mopo käsistä. Ihan niin kuin chilien kanssa.

Jos haluat kokeilla jotain uutta, mutta olla samalla hieman varovainen, osta vaikka paketti tuota rekoa. Hintaa on vähän enemmän kuin juhlamokalla, mutta etpä sä sitä löylyäkään kaikkea kerralla nauti.

Taidampa kokeilla "tummaa kenialaista". ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Tapolan Tulikeppi - Maaliskuu 30, 2012, 17:33:58 ip
Kiitokset vinkistä, tähän asti eksotiikka ja erilaisuus mukissa on ollut tummaa presidenttiä.

Täytyy ottaa testiin tuo Reko kun seuraavalla kerralla kaupassa siihen törmään. Hintaa paremmilla asioilla yleensä tuppaa olemaan, hyvänä esimerkkinä hyllystä (ja silloin tällöin lasista) löytyy viskit. Niissäkin toki sama piirre; herkuttelua pitää olla elämässä. Eikä hyvää ja halpaa tuppaa samassa paketissa saavan kuin harvoin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Maaliskuu 30, 2012, 19:16:41 ip
Hyvä Tapolan tulikeppi.

Kahvit on kuin chilejä. Erilaisia makuja on todella paljon. Juhlamokkaa voisin verrata tässä perus tabascoon,joka useimmille suomalaisille om se tulinen ja maukas chilituote ja joka riittää vallan mainiosti. Joku Reko-kahvi onkin sitten jo Poppamiehen Löyly, jossa on huomattavasti enemmän kahvin makua. Kun alat kokeilemaan erilaisia kahveja, lähtee siinäkin mopo käsistä. Ihan niin kuin chilien kanssa.

Jos haluat kokeilla jotain uutta, mutta olla samalla hieman varovainen, osta vaikka paketti tuota rekoa. Hintaa on vähän enemmän kuin juhlamokalla, mutta etpä sä sitä löylyäkään kaikkea kerralla nauti.

Taidampa kokeilla "tummaa kenialaista". ;)

Reko on kyllä hyvää varsinkin papuversiona. Juuri testasin myös Arvid Norqvisti Pressiado paketin, tosin ihan normi moccamasterilla ja ihan juotava peruskahvi. Voi melkeen verrata juhlamokkaan, tosin siitä on aika pitkä aika kun olen juhlamokkaa juonut :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Maaliskuu 30, 2012, 19:22:35 ip
Reko on kyllä hyvää varsinkin papuversiona.

Saako sitä Suomesta papuina? Haet varmaan itse Haaparannalta?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Maaliskuu 30, 2012, 19:39:46 ip
Juuh Haaparannalta ostin. ja jos en aivan väärin muista niin 500g paketti 68 tai 78 SEK
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Maaliskuu 30, 2012, 22:43:23 ip
Kaupasta tarttui mukaan Löfbergs Lilan tumminta versiota Crescendoa.

(http://www.lofbergslila.se/Global/produktbilder_thumbs/lofbergslila-brygg-mellanrost-thumb.png)

Pikaisen tuntuman perusteella ei vedeä vertoja Nordquistin Rekolle, muttei ole pahaakaan. Pitäisi testata Nordquistin erilaisia tummia paahtoja, mutta kun on perheen ainoa kahvinjuoja, yksi paketti kestää turhan iso pelkästään kokeiluun.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Maaliskuu 30, 2012, 23:11:29 ip
Reko on kyllä hyvää varsinkin papuversiona.

Saako sitä Suomesta papuina? Haet varmaan itse Haaparannalta?

Kyllä tuota saa papuna ihan cittarista. Itse ostin 500g pussin papuja viime viikolla ja ne oli vieläpä halvempia kuin tiiliskivikahvit. :o
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Herra 47 - Maaliskuu 31, 2012, 02:52:25 ap
Hyvä Tapolan tulikeppi.

Kahvit on kuin chilejä. Erilaisia makuja on todella paljon. Juhlamokkaa voisin verrata tässä perus tabascoon,joka useimmille suomalaisille om se tulinen ja maukas chilituote ja joka riittää vallan mainiosti. Joku Reko-kahvi onkin sitten jo Poppamiehen Löyly, jossa on huomattavasti enemmän kahvin makua. Kun alat kokeilemaan erilaisia kahveja, lähtee siinäkin mopo käsistä. Ihan niin kuin chilien kanssa.

Jos haluat kokeilla jotain uutta, mutta olla samalla hieman varovainen, osta vaikka paketti tuota rekoa. Hintaa on vähän enemmän kuin juhlamokalla, mutta etpä sä sitä löylyäkään kaikkea kerralla nauti.

Taidampa kokeilla "tummaa kenialaista". ;)

aijai... javun chilikaupas se löyly on ei poppiksel :D poppiksel joku vastaava on vaiks Satans revenge
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Maaliskuu 31, 2012, 03:49:59 ap
Kaupasta tarttui mukaan Löfbergs Lilan tumminta versiota Crescendoa.
Pikaisen tuntuman perusteella ei vedeä vertoja Nordquistin Rekolle, muttei ole pahaakaan. Pitäisi testata Nordquistin erilaisia tummia paahtoja, mutta kun on perheen ainoa kahvinjuoja, yksi paketti kestää turhan iso pelkästään kokeiluun.

Alkuun toi Cresendo maistui ihan hyvin itsellenikin, mutta nyt olen tullut siihen lopputulokseen, että kyseinen tuotos on ehkä vähän "pilattu" liialla paahtamisella. Aromeja tuosta on varmaan hävinnyt sen todella tummaksi paahtamisen takia ja mielestäni Löfbergin astetta kevyempi paahto Kharisma on jo huomattavasti aromikkaampaa. Nordquistin Kenya Tatu on kyllä yksi suosikeistani jota kannattaa kyllä kokeilla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Seppo - Maaliskuu 31, 2012, 09:10:17 ap
Tavan marketeista yleisesti löytyvistä papukahveista suodatinkahvina suosikikseni on noussut Robert's Coffee Consul After Dinner. Erittäin pehmeän makuinen kahvi, yksi harvoja joita pystyisin juomaan mukitolkulla vaikka useamman kerran päivässä ilman että alkaa tökkiä vastaan. Tasapainoinen ilman vähäisintäkään kitkeryyttä. Itse asiassa yksi parhaista kahveista, joita olen koskaan juonutkaan. Suosittelen!

Reko on myös hyvää papuina ja valmiiksi jauhettunakin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Maaliskuu 31, 2012, 13:44:00 ip
Alkuun toi Cresendo maistui ihan hyvin itsellenikin, mutta nyt olen tullut siihen lopputulokseen, että kyseinen tuotos on ehkä vähän "pilattu" liialla paahtamisella. Aromeja tuosta on varmaan hävinnyt sen todella tummaksi paahtamisen takia ja mielestäni Löfbergin astetta kevyempi paahto Kharisma on jo huomattavasti aromikkaampaa. Nordquistin Kenya Tatu on kyllä yksi suosikeistani jota kannattaa kyllä kokeilla.

Sama tuli mieleen Cresendosta mullakin. Täytyy ottaa nuo kaksi testilistalle. Mistähän muuten johtuu, että ruotsalaiset kahvifirmat tekee suodatinköyttöön selvästi hienompaa jauhatusta kuin suomalaiset?

Reko näyttää nyt olevan Nordquistin sivuillakin papuina. Pari kuukautta sitten ei ollut.

Lisäys kolmannen Cresendo-mukillisen jälkeen. Tätä tuskin menee paketti loppuun, kun paljon parempaa on saatavilla. Maku on todella palaneen tyyppinen vaikka hyviäkin aromeja on jäljellä. Reko ja Pauligin Presidentti Black vie tätä 6-0.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Huhtikuu 02, 2012, 19:26:09 ip
... mielestäni Löfbergin astetta kevyempi paahto Kharisma on jo huomattavasti aromikkaampaa.

Tuo arvio Kharismasta meni nappiin. Paketti lupaa pähkinäisiä aromeja ja niitä tässä tosiaan on. Yhden mukillisen perusteella on taas paha sanoa paljoa, mutta tämä menee ehkä kärkeen tähän asti maistamistani kahveista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Siika - Kesäkuu 20, 2012, 13:29:25 ip
Sain juuri indoneesiasta kahvetta jossa lukee KOPI LUVAK,elikkä purkin kuvan mukainen elukka syöpi enstten kahvepavut ja sontii net ulos ja sitten tuotos pestään ja kuivataan ja jauhetaan ja tämän pitäisi sitten olla maailman parasta kahvetta,onkos kelhään kokemuksia ja mikäs olis toi mittasuhde nuiden erittäin hienoksi jauhetuilla pöönillä?
Suluissa lukee PEA PERRRY COFFEE.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Kesäkuu 29, 2012, 15:25:38 ip
(http://i17.photobucket.com/albums/b54/raksaprojekti/muut%20kuvat/ad0d2a4a.jpg)

tällaset tuli ostettua testiin arvid papuina ja gevalia jauhettuna.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: JaloPena - Kesäkuu 29, 2012, 16:10:47 ip
Vaimo toi Keniasta sikäläistä kahvia lentoasemalta. Ilmeisesti jotain vientisorttia. Niitä oli kolmea eri tyyppiä, joista kaikki olivat tummapaahtoisia. Aivan uskomattoman hyvän makuisia, kahvista löytyi mm voimakkaita suklaisia tuoksuja eikä kitkeryyttä laisinkaan.

Hinta oli tosin aika suolainen - 17 taalaa/puolikas kilo. Taidanpa kuitenkin vastedes tyytyä Rekoon, kun sen hinta/laatusuhde onkin ihan asiallisissa lukemissa...  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Kesäkuu 29, 2012, 16:13:11 ip
Toi nimenomainen arvid ei ole mun mielestä parasta noista. Oon tupannu nyt ostaanihan peruskahviks tuota rekoa papuina..

Kokeilin tota tummaa juhlamokkaakin, mutta kyllä se jäi kokeiluks.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Kesäkuu 29, 2012, 19:05:48 ip
Reko täälläkin kuuluu vakio kahviksi, mutta pitää aina välillä ostaa uusia testi kahveja. :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: linker - Kesäkuu 29, 2012, 20:20:21 ip
(http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/243670_10151000424342980_385708340_o.jpg)

Otin tänään kärryyn eka kerran Löfbergs'iä. Mitä lie... menee maistoon ehkä huomenna.
Kuvassa myös vihonviimeinen paketti ANQ:ta, vuoden kahvit- palkintopakkauksesta.

Plussaa löfbergille, että kaffepaketin kyljessä on käyttöohje:
-150 ml raikasta vettä
- 7-8 grammaa kahvijauhetta / kuppi, siis tuo edellinen mitta
-kuumennetaan vesi 92-96 asteiseksi
-lopputulos: "a grEat cup of coffee"

Sitten vielä kertovat että sama jauho voidaan laittaa automaattikeittimeen (se mokkamasteri),
suodattimeen (dripperi), cafetiere'en, perkolaattoriin... tai jopa suoraan kuppiin (!?).

Toi on joku Glorious Purple, kakkospaahto. Hurrien juhlamokka siis...  no; katsotaan.

pahoittelut ääliömäisen isosta kuvasta, en mä jaksa sitä muokata  8)


 
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Kesäkuu 30, 2012, 12:40:54 ip
^ tuota en ole kokeillut kun kotiin en vaaleapaahtoisia tai mediumeita yleensä osta mutta pitää varmaan itsekin testata. Sen sijaan Löfbergs Lila Crescendo on yksi mun suosikkisuodatinkahveja, suosittelen kaikille jotka tykkää todella tummasta paahdosta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Heinäkuu 23, 2012, 22:05:02 ip
(https://lh5.googleusercontent.com/-gOgZeLqUMv0/UA2a7gkVV4I/AAAAAAAAAY8/4GUJv6XkXDw/s640/2012-07-20-361.jpg)

Vaimo toi tuliaisia Kaffikaupasta. Nyt on maistettu eka kierros noita pressolla valmistettuna ja kyllä tuo Jaavalainen vie voiton maussa vaikka raikkaan aromikkaita muutkin ovat. Täytyy kokeilla vielä muilla menetelmillä valmistettuna.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 05, 2012, 10:21:55 ap
En nyt tiedä, kuuluisiko tämä teksti tähän vai vitutusketjuun, mutta koska keskeinen teema on kahvi tai oikeammin sen korvike, kirjoitan sen tänne.

Rakas vaimoni on käsittänyt vihdoin, ettei kahden aikuisen ja kolmen lapsen perheessä, jossa toinen aikuisista on työkyvyttömyyseläkkeellä ja toinen alipalkattu lähihoitaja, ole asuntolainan ja vastikkeiden jälkeen montaa sataa euroa ylimääräistä käyttörahaa. Hän päätti käydä kaupassa tekemässä viikon ruokaostokset, kun minä olin iltavuorossa, mikä olikin oikein ystävällistä. Kauppalista, jonka kirjoitin, oli melko pitkä ja siinä luki myös sana "kahvi". Ehkä seuraavalla kerralla kirjoitan siihen tarkemman määrittelyn.

Aloin keittämään aamukahvia normaalisti mokkamasterilla, kuten joka aamu. Kaadoin veden säiliöön erillisellä kannulla, taittelin suodatinpussin, otin jääkaapista ja avasin ilmatiiviin kahvipurkin. Tässä vaiheessa tajusin, ettei kyseessä taida ollakkaan tavallinen reko, vaan nyt oli pöönit jotenkin pilaantuneita. Mittasin kuitenkin normaalimäärän hieman herneeltä tuoksuvia rakeita suodattimeen. Kysyin jo tässä vaiheessa kahvin alkuperää ja merkkiä, saamatta kunnon vastausta. Kahvi kuitenkin valmistui ja se näytti ihan kahvilta, joten ei kun kuppiin ja pikkutippa maitoa perään. Herneen tuoksu voimistui kokoajan mun nenässä, mutta olin rohkea ja maistoin. Alkuun en maistanut mitään. Siis en yhtään mitään. Hetki sitä kuumaa kahvin näköistä, herneen hajuista ja pikkuhiljaa kitkerämmän makuista litkua juotuani kysyin ehkä tulevalta ex-vaimoltani, mitä vittua hän oli mennyt ostamaan, johon hän kirkkain silmin kertoi sen olevan jotain alle kahden euron euroshopperia. En kuitenkaan tyrmännyt heti alkuunsa vaimoani, enkä edes hänen mielipidettään, vaan päätin juoda kupin loppuun asti.

Näköjään jotkin kahvit ovat parempia ja jotkin huonompia myös ruuansulatuskanavalle, sillä pitkään poissaolollaan loistanut närästys saapui jälleen kylään. Olen edelleen varma, että tuo korvike oli pilaantunutta. Jos ei ollut, teen kansalaisaloitteen paskojen kahvien kieltämiseksi lailla ja kristalliyön kertausta, mutta tällä kertaa nuotiossa olisi kaikki euroshopper tuotteet.

Pakko lähtee kohta töihin, että saa edes juhlamokkaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Elokuu 05, 2012, 11:04:08 ap
Et ole vielä käynyt pohjalla.
First Price on se pahnanpohjimmainen.
Euroshopperista jotkut jopa pitävät. Tunnen sellaisia ihmisiä. He käyttävät kyllä kermaa ja sokeria kahvissaan ja kehuvat sitä tummaksi paahdoksi.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Elokuu 05, 2012, 13:40:16 ip
Et ole vielä käynyt pohjalla.
First Price on se pahnanpohjimmainen.
Euroshopperista jotkut jopa pitävät. Tunnen sellaisia ihmisiä. He käyttävät kyllä kermaa ja sokeria kahvissaan ja kehuvat sitä tummaksi paahdoksi.

Kiitos kannustuksesta, mutta kyllä silti meinas aamulla tulla itku. Ei millään viitsi joka aamu alkaa lämmittelemään espressokeitintä ja jauhamaan papuja. Teen sen homman yleensä myöhemmin päivällä, mutta tällä kertaa oli pakko.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: tuoppim - Elokuu 06, 2012, 00:21:39 ap
Itse olen vallan ihastunut Cafetoria-paahtimon espressosekoituksiin, joskin silloin tällöin tulee haettua Johan-Nyströmin Bellaa tai Kaffaroasteryn Barista Blendiä.

"Sumpit" keittyy aamuin illoin laitteella johon on päädytty viiden eri keittimen kautta vuosien saatossa:

Bezzera BZ07 (HX-kone) + Macap M4D digitaalisella annostelulla
(https://lh3.googleusercontent.com/-nSHq6zntYk8/UB7h9hfmCwI/AAAAAAAAA84/wxrACnHhTF4/s720/IMG_0053.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 06, 2012, 09:35:28 ap
En nyt tiedä, kuuluisiko tämä teksti tähän vai vitutusketjuun, mutta koska keskeinen teema on kahvi tai oikeammin sen korvike, kirjoitan sen tänne.

I feel your pain, brotha!

Lähetän etänä voimaa täältä!

http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.fi/2011/12/kahvissa-ei-pida-saastella.html
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: tuoppim - Elokuu 06, 2012, 09:43:12 ap
Aika jäätävän osuva arvostelu :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Justiina - Elokuu 29, 2012, 12:53:01 ip
Aivan käsittämättömän hieno espressomasiina tuoppim:llä!  :o

Meillä kyseeseen tuli vain täysautomaatti ja sitä valitessamme sadattelin mielessäni sitä, miksei markkinoilla ollut yhtään klassisen kaunista, vaikka vähän retrohtavaakin mallia vaan kaikki olivat toinen toistaan modernimpia ja muovisempia kötöstyksiä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Räyhis - Elokuu 30, 2012, 09:52:24 ap
Pääkaupunkiseudulla liikkuville tiedoksi;

http://helsinginkahvipaahtimo.com/

Keskustassa on yksi liike, mutta puu-Vallilassa toinen joka on auki ke-pe 7:30 - 16

Osoite on Päijänteentie 29, maksuvälineenä käy ainoastaan käteinen. Paikan päältä saa niin papuja kuin jauhetta. Ja kahvia. On aeropressiä, lattea, cappuchinoa ja espressoa hinnat 1,5-2,8€ yli 2€ kahveista saa -50c alennusta jos mukana on oma kuppi.

Olin seinän takana töissä kuukausi takaperin ja muutamaankin otteeseen tuli tässä käytyä, missään en ole Suomessa saanut niin hyvää kahvia yhtä edullisesti. Espresso on kuin muulinpotku ja lattekin on sellaista, ettei voi puhua samana vuonnakaan jostain Shellin pahvikahvista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Syyskuu 01, 2012, 19:23:22 ip
Pääkaupunkiseudulla liikkuville tiedoksi;

http://helsinginkahvipaahtimo.com/

Keskustassa on yksi liike, mutta puu-Vallilassa toinen joka on auki ke-pe 7:30 - 16

Kävin tänään keskustan kahvillassa (Skanno Cafe, Mannerheimintie 6). Paikka on desing-liikkeen sisällä ja siksi kahvilaksi erikoinen, mutta sen kahvin takia istuisi vaikka kusiaispesässä.

Lainaus
Olin seinän takana töissä kuukausi takaperin ja muutamaankin otteeseen tuli tässä käytyä, missään en ole Suomessa saanut niin hyvää kahvia yhtä edullisesti. Espresso on kuin muulinpotku ja lattekin on sellaista, ettei voi puhua samana vuonnakaan jostain Shellin pahvikahvista.

Olen 100% samaa mieltä ja vähän enemmänkin. En ole saanut paljon kalliimmallakaan yhtä hyvää espressoa. Erittäin  täyteläistä, hivenen makeaa eikä hiventäkään kitkeryyttä. Ostin mukaan pikkupussin samaa papua (Espresso Dolce), joka oli vaaleampaa kuin oletin, mutta maku ei pettänyt Mokkamasterilla tehtynäkään.

Käykää ihmeessä kokeilemassa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Syyskuu 02, 2012, 10:38:13 ap
Erinomaista kahvia saa Helsingissä myös Good Life Coffeesta: http://goodlifecoffee.fi/ (http://goodlifecoffee.fi/)

Hyi helvetti miten hipsteri paikka mutta kahvi on hyvää ja edullista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Lokakuu 13, 2012, 19:58:01 ip
Tuli ostettua espressokeitin Hulluilta päiviltä.

(http://www.elec.fi/data/th/c_delonghi-ec-820b.jpg_35c_2a8.jpg)

Ei tuo DeLonghi EC820 varmaan ole kaksinen harrastajien mielestä, mutta ihan OK litkua saa väännettyä vaikka opettelu  on vasta alkussa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Lokakuu 26, 2012, 12:38:05 ip
Olen jo jonkin aikaa yrittänyt treenata pressopannutekniikkaani parempaan, kun meinaa jauhatuksesta ja haudutuksesta riippumatta jäädä jotenkin laimeaksi. Kuinka paljon tähän tai muuhun vaikuttaa se sekoitus ennen männän laittamista ja/tai ennen männän alas painamista?

Eilinen Monsoon Malabar kohtuu karkealla jauhatuksella ja 4-5minuutin haudatuksella alkoi olla jo aikalailla maistuvaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Lokakuu 26, 2012, 13:21:50 ip
Kaada sinne pressopannuun ensin plöräys vettä keittimestä ja sekoita sen jälkeen. Sitten vasta se loppu vesi. Sekoitus sen takia, että pöönit ei jää kökölle. Joskus aikonaan tein ite sen mokan, etten sekottanut, jolloin pannuun jäi kökköjä, jotka oli keskeltä ihan kuivia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Lokakuu 26, 2012, 17:10:25 ip
Kaada sinne pressopannuun ensin plöräys vettä keittimestä ja sekoita sen jälkeen. Sitten vasta se loppu vesi. Sekoitus sen takia, että pöönit ei jää kökölle. Joskus aikonaan tein ite sen mokan, etten sekottanut, jolloin pannuun jäi kökköjä, jotka oli keskeltä ihan kuivia.

Tuota ensin pieneen määrään sekoittelua olen kokeillutkin, mutta pitää kokeilla uudelleen paremmalla jauhatuksella kuin silloin. Mutta siis aina olen sekoittanut ennen kannen päälle pistämistä lopullisen veden kaadon jälkeen. Tulipas sekavaa tekstiä, pahoittelen.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bläkkäri - Lokakuu 27, 2012, 17:49:50 ip
Pitkällisen tauon jälkeen tuli taas tehtyä cappuccinoa tuolla Boschin koneella. Jauheeksi valikoitui halvin saatavilla oleva laadukas, eli Pauligin Espresso Fortissimo.

Kyllä se kunnollinen kuppi cappuccinoa vain kummasti piristää, töitten jälkeen varsinkin ;D.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bläkkäri - Marraskuu 05, 2012, 21:32:24 ip
Ja nyt tuli testattua Explosive Espresso. Kyllä tän maussa eron huomaa tuohon Fortissimoon. Fortissimosta en oikein tykännyt ihan pelkkänä espressona, mutta Vihaisten Lintujen kahvi on jotenkin pehmoisempaa ja miellyttävämpää. Tätä lisää.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Whili - Helmikuu 13, 2013, 14:08:57 ip
Tämän (http://www.findance.com/uutiset/19683/pariskunta-nauttii-kahvinsa-peraaukon-kautta) paikka on varmaan täällä  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Helmikuu 13, 2013, 17:23:57 ip
EI!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: JaloPena - Helmikuu 14, 2013, 01:35:30 ap
Miksi EI??? Otsikkohan on Kahvittelut, ei Kahvittelut suun kautta...  ;D

Tuossa kahvittelutavassahan on monia uraa uurtavia muutoksia entiseen: Jos esim ehdottaa tytölle peräkahville menoa, saa takuulla näkemisen arvoisia ilmeitä. Kahvia ei voi ryystää väärään kurkkuun eikä maulla ja kahvilaadulla ole varmaankaan kovin suurta väliä (voi vihdoin ostaa Rekon sijaan halpaPirkkaa). Pullan (ja varsinkin täytekakun) ottaminen kahvin kyytiläiseksi saa aivan uusia ulottuvuuksia ja työpaikan kahvitauoista tulee taatusti entiseen verrattuna erilaisia spektaakkeleita.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Whili - Helmikuu 14, 2013, 07:21:47 ap
...kahvilaadulla ole varmaankaan kovin suurta väliä (voi vihdoin ostaa Rekon sijaan halpaPirkkaa). Pullan (ja varsinkin täytekakun) ottaminen kahvin kyytiläiseksi saa aivan uusia ulottuvuuksia ja työpaikan kahvitauoista tulee taatusti entiseen verrattuna erilaisia spektaakkeleita.
Mun mielestä noilla kahvilaaduilla ei juurikaan ole makueroja yläkauttakaan nautittuna, enempi tuo purujen määrä vaikuttaa.

Meinaakko, että truutataan nuo pullat ja kakut kanssa tuonne rektumiin ??  :o    Kunnon "herkkuperseitä"  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Kärsä Babar - Helmikuu 14, 2013, 07:25:18 ap
Onko tämä nyt sitä kun telkkarissa mainostetaan "nauti kahvi aivan uudella tavalla".
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: mohla - Helmikuu 14, 2013, 08:19:05 ap
Onko tämä nyt sitä kun telkkarissa mainostetaan "nauti kahvi aivan uudella tavalla".

Pakko olla, kun "Päätä päiväsi Kulta Katriinalla" on jo vanha juttu. Sekin oli osalle uusi ja ainutkertainen tapa kahvin nauttimiseen. ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Jani M - Helmikuu 14, 2013, 12:51:20 ip
Mitenkähän, käyttääköhän nuo niitä sivettikissan papanoista tehtyjä kahveja? :D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: TunturiTiger - Helmikuu 14, 2013, 14:12:49 ip
Mitenkähän, käyttääköhän nuo niitä sivettikissan papanoista tehtyjä kahveja? :D
Vai ryystääkö ihan vaan Paskaá?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Jani M - Helmikuu 14, 2013, 15:29:28 ip
Mitenkähän, käyttääköhän nuo niitä sivettikissan papanoista tehtyjä kahveja? :D
Vai ryystääkö ihan vaan Paskaá?

Sitä papuversiota voi myös jauhaa. Ja mikäpä sen mukavampaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Torakka - Huhtikuu 19, 2013, 07:45:02 ap
Tuli maanantaina käytyä Hellsingin keskustassa Caffi nimisestä putiikista ostamassa Jamaican blue mountainia 250G 8) junlavita on hyvää tavarata.
Bialetillä pihistin menemään kupillisen mustana ja sitten tuli tehtyä yksi kabutsiino tuli tietyt maut paremmin esiin tuossa kabutsiinosso :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Huhtikuu 19, 2013, 18:56:50 ip
Taas tuli reko varastoa täydennettyä kun sai reilulla 4 egellä paketin
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Wahi - Huhtikuu 20, 2013, 11:32:26 ap
Tuli maanantaina käytyä Hellsingin keskustassa Caffi nimisestä putiikista ostamassa Jamaican blue mountainia 250G 8) junlavita on hyvää tavarata.
Bialetillä pihistin menemään kupillisen mustana ja sitten tuli tehtyä yksi kabutsiino tuli tietyt maut paremmin esiin tuossa kabutsiinosso :)

Sain joskus pienen määrän Blue Mountainia ja muistaakseni se oli maultaan todella pähkinäinen, en oikeen välittänyt. Pitäisi antaa uusi mahdollisuus, se oli kuitenkin paahdettu ajat sitten eikä ollut tuoretta. On muuten loistava paikka tuo Caffi, pavut tulee useimmiten ostettua sieltä, latte on myös aina ollut mainio.


Hellsingin

(http://toolazytofail.com/wp-content/uploads/2013/03/facepalm.jpg)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Huhtikuu 04, 2014, 17:34:28 ip
Tällasta tuli ostettua http://www.arvidnordquist.fi/Espresso-13477.aspx?ProductID=PROD831 (http://www.arvidnordquist.fi/Espresso-13477.aspx?ProductID=PROD831)

Omaan makuun varsin loistava kahvi vaikkakin ihan moccamasterilla keitettynä. Omasta mielestä jopa parempi kuin saman valmistajan Reko
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Jani M - Huhtikuu 05, 2014, 11:23:29 ap
En tiedä, oonko mainostanut täällä jo, mutta Kaffa roasteryn Monsoon Malabar ja aeropressillä törskäyttää, niin jo vain on hyvää.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Roskankerääjä - Huhtikuu 14, 2014, 22:01:58 ip
Tällasta tuli ostettua http://www.arvidnordquist.fi/Espresso-13477.aspx?ProductID=PROD831 (http://www.arvidnordquist.fi/Espresso-13477.aspx?ProductID=PROD831)

Omaan makuun varsin loistava kahvi vaikkakin ihan moccamasterilla keitettynä. Omasta mielestä jopa parempi kuin saman valmistajan Reko

Reko on kyllä loistavaa - pressopannulla tietty. Pitää tuotakin maistaa kun sattuu tulemaan vastaan.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Huhtikuu 14, 2014, 22:50:19 ip
En tiedä, oonko mainostanut täällä jo, mutta Kaffa roasteryn Monsoon Malabar ja aeropressillä törskäyttää, niin jo vain on hyvää.

Saman firman Espresso 30/70 on myös aika uskomatonta kamaa. Täyteläisin ja rotevin kahvi, mitä olen ikinä maistanut eikä hapokkuutta ole nimeksikään. Crema on myös paksuin kokeilemistani espressoista ja sitä tulee jauhatuksen arvaamallakin kolmasosa kupista.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Jani M - Huhtikuu 15, 2014, 16:32:34 ip
En tiedä, oonko mainostanut täällä jo, mutta Kaffa roasteryn Monsoon Malabar ja aeropressillä törskäyttää, niin jo vain on hyvää.

Saman firman Espresso 30/70 on myös aika uskomatonta kamaa. Täyteläisin ja rotevin kahvi, mitä olen ikinä maistanut eikä hapokkuutta ole nimeksikään. Crema on myös paksuin kokeilemistani espressoista ja sitä tulee jauhatuksen arvaamallakin kolmasosa kupista.

Joo, se 30/70 on mun toinen suosikki. Nyt tällä hetkellä kuitenkin mielummin tulee jauhettua tuota malabaria. Loistavia kahveja kyllä.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Terttu30 - Helmikuu 25, 2016, 17:53:13 ip
Sain uuden automaattisen kahvikoneen ja etsin edelleen sopivan makuista kahvia. Kahvit, mitkä tuntuivat Moccamasterilla hyviä, eivät maistu tällä koneella lainkaan samalta.

Parhaimmalta on tähän saakka maistunut keskimmäinen ja hieman tummempi paahto mutta en kuitenkaan ihan tummaa paahtoa haluaisi. Osaako kukaan suositella hyviä kahvipapuja, mitkä eivät olisi 100% arabicaa - hieman robustaa voisi kuitenkin seasta löytyä.

Erilaisia kauppoja ja verkkokauppojakin löytyy niin monia. Oletteko löytäneet sivuja, mistä kannattaa papuja tilata?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Minbaari - Helmikuu 27, 2016, 03:02:28 ap
^La Bomba espresso on kyllä parasta robustavoittoista espressoa mitä olen kokeillut. Olen ostanut sitä Hakaniemen kauppahallista joskus vuosia sitten, mutta luulisin että sitä on vieläkin saatavilla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: C.chinense - Helmikuu 27, 2016, 18:57:26 ip
itse  olen cafetoriasta tilaillut
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Huhtikuu 26, 2016, 13:06:03 ip
Löytyyhän täältä kahvikeskustelukin ...  :)
[Ihmeellistä ettei tällaisella kulinaristifoorumilla ole omaa ketjua kahville, oluella, viineille, tupakalle ja siikaareillekin .. viskeille sekä pontikallekin voisi olla omat..]

Ostin talvella Nekalana Suurjaosta "syntymäpäiväötarjouksena" 10pkt Dolce Gusto -kapseleita ja kaupanpäälle valkoinen "pingviinikeitin":
Hyvää kahviahan siitä tuli, vaikkakin aika haaleaa, ottaen huomioon että minä en edes pidä kovin kuumasta kahvista: Tässä se tuli munkin makuuni liian kylmänä ...
Myin koneen 8 kapselipaketin kanssa eteenpäin ostohinnalla ..  ;) .. ja jatkoin entistä Euroshopper-pikakahvilinjaani ...

Viikonloppuna kävin sitten Verkkokaupassa jonottelemassa halpaa moottorisahaa: 52cc/3hp/18" -50€ 30'lle ensimmäiselle. Jonossa oli ukkoja 47kpl, mutta jonotin kuitenkin, kun näytti olevan eukkoja ja lapsia osa jonottajista ... En saanut sahaa!
Hortoilin sitten myymälän läpi 5-kymppinen rutussa kädessäni ja osuin kahvinkeittimien hyllylle: Siellä myynnissä AeroPress ihmesuppilo, joka vaikutti aika kätevältä:
https://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress-kahvinvalmistuslaite (https://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress-kahvinvalmistuslaite) (https://cdn-b.verkkokauppa.com/960/images/6/2_132348-839x699.png)

Nyt on tullut sitten testattua sekä espressokahvilla, että tavallisellakin ... ja toimii!  8) 8) 8)
Varmaan tulee taas espresso-kahveja taas juopoteltua. Tää on niin helppo ja siisti tapa suodattaa nopeasti kupillinen (tai pari). Sanoisin että kun omistaa vaan vedenkeittimen ja jonkun mukin, niin helppoa on. Käytön jälkeen täytyy huitaista täytteet biojätteeseen ja huuhtaista puolihuolimattomasti nuo pari suppiloa hanan alla. Ei tarvitse ruuvailla ja kiristellä mitään mutteripannuja ja pelätä räjähdystä ... Tavallinenkin kahvi tulee yhtä helposti ja mielestäni siistimmin ja kätevämmin kuin tavallisella irtosuppilolla ja suodatinpussilla ... Luulisin, että jos haluaa kovempaa painetta suodatukseen, niin riittää kun laittaa suodattimia pari päällekkäin ja käyttää käsivoimia ...  :D

Hyvä ostos!
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ottulo - Huhtikuu 27, 2016, 19:23:38 ip
[Ihmeellistä ettei tällaisella kulinaristifoorumilla ole omaa ketjua kahville, oluella, viineille, tupakalle ja siikaareillekin .. viskeille sekä pontikallekin voisi olla omat..]

Tämän kahvikeskustelun jo löysitkin... Löytyyhän näitä muitakin:
Suosikkiviinisi? (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14321.0)
In vino veritas? Viininviljely Suomessa. (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=13223.0)
Viinimestarit hoi! (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=8189.0)
Paras ja pehmein viski tai konjakki mitä olette maistaneet? mitenkäs sikaarit? (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=8161.0)
Olut/sahti harrastajia (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=6686.0)

E: Nämä vielä jäivät...
Tupakointi (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=8263.0)
Tupakan kasvatus (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=9382.0)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Huhtikuu 27, 2016, 23:44:53 ip
 8) Nojoo ..
Mä ajattelin niinku' pääotsikoita ...  :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MiM - Toukokuu 02, 2016, 19:55:48 ip
Eipä tuo aeropress taida toiminnaltaan juurikaan eroa tavallisesta pressopannusta (Bodum jne). Suurin ero lienee filtterintyypissä, paperifiltteri suodattaa hiukan tehokkaammin ja enemmän valikoivasti kuin pressopannujen metallisiivilät.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Toukokuu 03, 2016, 02:37:47 ap
Aeropressin mäntä painaa juoman paineella suodattimen läpi: painetta on sen verran kun jaksaa painaa. Pressopannussahan painetaan vaan porot pohjaan eikä tule mitään painetta...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MiM - Toukokuu 03, 2016, 22:06:24 ip
Riippu jauhatuksesta. Pressopannullakin saa helposti painaa niin kovaa kuin jaksaa jos käyttää hienoa jauhatusta, joka tukkii filtterin. Ja siinäkin vesi painetaan suodattimen läpi, ainoastaan ylöspäin, eli toimintatapa on täysin sama.

Mutta ei noin saavutettavilla paineilla ole silti mitään tekemistä espressokeittimen paineilla. Jotta tuollaisella reilun 6 sentin männällä (aeropressin filtterikoko on 6,4 cm ja pikkupressossa lähes sama) päästäisiin 9 barin paineisiin, pitäisi päältä painaa lähes 300 kilon painolla.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Toukokuu 03, 2016, 22:37:30 ip
En ole tainnut pressopannua koskaan edes kokeilla .. luulen. Mun käsitys oli että se suodatin siinä on vaan harva sihti ja vispilä, josta tulee porot läpi, jos painaa voimalla. Ei tosiaan taida aeropressissä ihan 5 baria tulla .. en ajatellut. Hyvää kahvia silti tulee.

Mutteripannu on aina saanut mulla jotenkin niskakarvat pystyyn ja kylmät väreet persauksiin kun käytän sitä. Vaistomaisesti oon kokoajan valmiina suojaamaan kasvoja kun menen lähelle, kun se pihisee ... Oon varmaan edellisessä elämässä ollut höyrylaivan konehuoneessa, kun pannu on räjähtänyt   ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Whili - Marraskuu 11, 2016, 10:03:24 ap
Onkos kekään maistanu tätä "SPICY"-kahvia   :o

(http://www.robertpaulig.fi/media/catalog/product/cache/16/image/800x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/t/o/tof-spicy_santa-250g.jpg)

http://www.robertpaulig.fi/r_fi/kahvi/art-roast-kahvisarjat/tom-of-finland-kahvit
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Marraskuu 11, 2016, 15:52:40 ip
Mitäkäköhän maustetta siinä on. Tulee jotenkin mielleyhtymä sivettikissakahviin:
http://www.pulju.net/sivettikissakahvi_kopi_luwak (http://www.pulju.net/sivettikissakahvi_kopi_luwak)  ???

Ehkä Tom on nieleskellyt kokonaisia kuivattuja nagoja tai toivottavasti jotain sileämpää laatua.
Maistuukohan muuten samalle kun Jari Sillanpään kahvi ...

************

Mä ostin kerran jostain kirpparilta peltisen ihan hyvältä vaikuttavan kahvimyllyn, ajatelleen ehkä chilien jauhamista. Tuli sitten eilen ostettua IKEA'sta halpaa papu-kahvia [Espresso] kokeeksi. Ja kyllähän vähän petyin, kun paria rk-lusikallista sain myllätä varmaan vartin verran! => Ei siis kovin hyvä mylly ...
Kokeilin sitten itsepäisesti tänään sellaista mini-blenderiä, jonka taas hommasin joskus nuuskan valmistusta varten. Siinä hommassa muuten ei oikein selliaset silppuriterät tee myökään kovin hienoa jälkea, vaan piti siivilöidä purut ja ne karkeammat survia huhmareella pölyksi. Kokeilin siis sitä blenderiä kahvipavuille ja heitin mausteeksi pari kuivaa Biquinhoa sekaan, kun ne jotenkin näytti sopivan tyyliin. Blenderillä jauhoin pari minuuttia ja sitten piti kuitenkin vetää se silppu vielä sen kahvimyllyn läpi: Pienenä meni se kahvirouhe jo jotenkin siitä.

Biquinho-kahvi oli muuten aika hyvvää. Ideoin tässä että jospa toisella kertaa vähän paahtaisi niitä marjoja kuivalla pannulla ensin. Ja että pitääkö se mennä ostamaan sitten kunnollinen kahvimyllykin vielä! Verkkokaupassa olisi edullisin sähköinen mylly [OBH-Nordica] 39,90€ ja veivattava laadukas Hario Skerton 41,90€ ...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bobster - Marraskuu 11, 2016, 16:37:32 ip
Hainan yellow lantern-kahvi on oikein maittavaa(muistaakseni). ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Marraskuu 11, 2016, 16:57:03 ip
Unohtui[kohan] mainostaa Aerobie AeroPress kahvinvalmistuslaitetta? https://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress-kahvinvalmistuslaite (https://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress-kahvinvalmistuslaite)
Se on Verkkokaupan hinnoillakin mielestäni aika hintava vekotin, ottaen huomioon kuinka yksinkertainen muovirimpula se on. Toimii silti aika kivasti yhden miehen taloudessa ameriikkalaisen [=ison] kahvin teossa ja oikein tulista espressoa tuolla saa jopa 4 annosta yhdellä vetäisyllä. Kutsun sitä kahvinkehittimeksi .. mistälie tullut sellainen nimitys mieleen ... (äidinmaitopumppuahan sen muistuttaa  ;))

(https://cdn-a.verkkokauppa.com/960/images/73/2_132348-900x900.jpeg)

Tää on oikeesti aika kätevä laite, kun tekee pieniä määriä kahvia, eli max. ~3dl. Yhtä helppo kuin suodattaisi irtosuodattimella ja voi käyttää vaikka espresso-kahvia. Suodatinpaperit on hyvin tiivistä kuitua ja 300kpl pakkaus maksoi ~8€ [=kallis?] Itse oon samalla paperilla kehitellyt kahvia kuitenkin pari kertaa, kun huuhtaisen vaan männän puhtaaksi välillä. Ammukahviahan menee aina vähintään pari isoa tuopillista ...

Pieni miinus tulee materiaaleista, kun tuon männän kumi tuntuu olevan aika nihkeää sitä muovisylinteriä vasten: Joutuu turhaan painamaan aika voimalla. Kokeilin vähän öljytä sitä mäntää ja kokeilimpa silikonirasvaakin. Ei se oikein toimi ... Mieluummin käytän voimaa.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Marraskuu 11, 2016, 21:01:02 ip
Vaikka käyttää espressokahvia, ei tuo tee espressoa. Espresso tehdään kovalla, liki 10 bar paineella hyvin pienellä vesimäärällä. Sitä en kiistä etteikö aeropress tekisi hyvää kahvia.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MiM - Marraskuu 11, 2016, 23:58:50 ip
Mainostit sitä viimeksi huhtikuussa ja näkyy vielä tuolla samalla sivulla, kunhan hiukan ylöspäin kelaat  ::)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Marraskuu 12, 2016, 19:34:33 ip
Kuka näitä jaksaa selata tai muistella ... 8-)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bläkkäri - Tammikuu 02, 2017, 20:20:49 ip
Tänään innostuin kokeilemaan sitten kotopuolessakin Löfbergsin kahveja. Viime kesänä Hiekkasärkkien pienvenesatamassa aloitti joku uusi kahvikioski josta tuli ostettua eka Löfbergsin kahvi ikinä. Oli aika tymäkkää mutta jotenkin omaan makuun sopivaa, veikkaisin olleen sitä 5-tason paahtoa.

Tänään lähti sitten Prismasta matkaan Löfbergsin Kharismaa ja voi pojat kun voi suodatinkahveissakin olla eroja. En tiedä sainko tästä erityisemmin pähkinää tai vienoja hedelmäaromeita, mutta oli kyllä niin suunmukasta ja pehmoisaa. Moccamasterilla 3/4 sekoituksella oli vahvuuttakin enemmän kuin tarpeeksi. Innolla odottelen seuraavan laadun testaamista, tais jäädä espressokone vielä naftaliiniin...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MiM - Tammikuu 02, 2017, 22:55:26 ip
Jos pidit Kharismasta, etkä ole juonut Pauligin Parisienia, niin sitäkin voi kokeilla. On mielestäni vielä hiukan pehmeämpi. Valitettavasti se on myös kaksi kertaa kalliimpi.

Crescendo (se Löfbergin tummin) on ainakin omaan makuun jo ylipaahdettu. Maistuu sikarille.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bläkkäri - Tammikuu 02, 2017, 23:24:21 ip

Crescendo    Maistuu sikarille.

Namm. Sikarointi tuli lopetettua tuossa vuosi taakkeppäin joten pidetään tämä mielessä kun oikeen sikarihammasta kolottaa.
Tuskin tuota pehmoisempaa tarttee olla, mutta pidetään vinkki mielessä ;).
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Tammikuu 03, 2017, 10:35:10 ap
Pk-seudulla liikkuville vinkiksi, että käykääpä tutustumassa Caffin (http://www.caffi.fi/) irtomyyntikahveihin. Siellä on ihan ihmeellisiä keskipaahtoisia laatuja. Hintaa on niin reilusti ettei niitä niitsi juoda joka päivä, mutta kannattaa kokeilla.

Olen oppinut, että vaalea paahto ei automaattisesti tarkoita hapokasta ja huonoa kunhan raakakahvin laatu on korkealla. Paahtoprosesseja on myös erilaisia vaikka ulkoisesti pavut näyttäisi samalta.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: bläkkäri - Tammikuu 13, 2017, 21:51:53 ip
Nyt muutaman päivän ollut koekäytössä Löfbergsin Magnifika. Aivan loistava tuote tämäkin, kyllä siinä sellainen aavistus kaakaon makua saattaa tuntua. Toi Charisma menee niin lähelle espressoa ettei tarvi wanhaa Boschin konetta enää viritellä tulille, Magnifika sitten kun tahtoo nauttia hiukan pehmoisemmista aromeista. On kyllä tullut täysin jäätyä koukkuun Löfbergsin tuotteisiin, normi Juhlamokka ei enää maistu miltään.

Varmaan seuraavaksi sitten jompikumpi niistä luomuversioista kokeiluun... ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MiM - Tammikuu 15, 2017, 14:45:08 ip
Maistuuhan se Juhla Mokka - Pahelle ja happamalle.

En muista kumpaa Löfbergsin "reilu/luomu" me kokeiltiin, mutta ei päässyt ainakaan meillä jatkoon.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: ChIlIDoG - Helmikuu 23, 2017, 18:57:14 ip
Rekoon kun pääsi jo hiukan kyllästyyn, niin Löfbergi on nyt perus kahvina. Joku 4/5 paahteinen Eco testissä, mutta ei säväyttänyt. Crescendo on peruskahvina meillä :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: akselsson1 - Helmikuu 23, 2017, 21:18:32 ip
Mulla on kauheen herkkä vatsa, mutta välillä nautin kahvista silti, tummat paahdot sopii parhaiten  :)
Joskus mulla oli Pauligin Watsa Kahwia, joka ei tehnyt kovin pahaa vatsalle, ja maistuikin hyvältä.
Nyt oon pari kertaa maistanut jotain paulig roasteryn dark roast -kahvia. (Veikkaan kallista, mutta sain lahjaksi) Pitkän totaalitauon jälkeen oli kyllä taivaallista.
Ainiin, meillä tehdään kaikki kahvit pressopannulla  :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Helmikuu 23, 2017, 22:23:07 ip
Hah..
Mä taidan olla kahviholisti, joka on jo tenuvaiheessa:
Juon arkisin pääasiassa pikakahvia. Pikakahveissa pidän eniten vahvoista tummista laaduista, jotka on yleensä halvimpiakin. Esim. Xtra. Jos oikein hienostelen, niin Nescafe Original. Nescafe Kulta, joka on kalleinta, on musta huonointa, laihaa litkua ...

Noh. Välillä sitten, kun pahin kahvinhimo on tyydytetty, saatan malttaa keitellä espressot mutterilla ja kiireisempinä päivinä espressokahvista puristelen kahvit AirPressillä. Välillä mennään IKEA'n kahveissa ja välillä ostan "parempia" merkkikahveja ... ei sen niin väliä; en niissä paljon eroja huomaa. Pari litraahan tuota litkua kaikenkaikkiaan tulee joutua päivittäin  :-\ ...

Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Joulukuu 27, 2017, 13:17:19 ip
Vuonna 1978 olin kesälomalla maatalossa kesätöissä. Siellä juotiin paljon kahvia ja janojuomana pilsneriä. Itsellä molemmat hieman ärsyttivät vatsaa, mutta en välittänyt pienistä ... kunnes parin viikon päästä alkoi tulla oksennuskohtauksia niin paljon, että jouduin sairaalaan tiputukseen nestehukan välttämiseksi. Tämä toistui vielä toisen kerran. Silloin lääkäri epäili ruoka-aineallergiaa ja teetti testit. Todettiin allergia kahville ja oluelle. Siedätyshoitoa ei ehdotettu, vaan käskettiin välttää molempia.  :'(


No eipä sitten juotu tähän jouluun mennessä kumpaakaan lainkaan. ???


Nyt jouluna avovaimoni sanoi tuntevansa pari tyyppiä joilla on sama ongelma. Mutta he pystyvät juomaan ns. pikakahvia, ei muita. Kokeilin siis itsekkin hieman jännittyneenä Nescafe Gold- luomukahvia. Kas kummaa, ei mitään oiretta. Olenko siis parantunut vai onko pikakahvi jotenkin erilaista, kuin muut kahvit. Join tuota Nescafe:ta jouluna pari litraa ja hyvää oli. :o :)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Joulukuu 27, 2017, 14:55:05 ip
Kuuntelin kerran parin mummon keskusteluita Tokmannilla. Toinen oli hamstraamassa halpaa Saludoa ja toinen alkoi selittämään että lääkäri on kieltänyt muun kuin pikakahvin juomisen. Mä olen ajatellut että kysymys saattaisi olla siitä, että pikakahvissa on kofeiinia vähemmän... Samoista kahveista kai se pikakahvi on valmistettu ja kuivattu. Itsellä keitto- tai suodatinkahvi aiheuttaa helposti huonoa oloa varmaankin lähinnä kofeiinin takia. Oon vuosikaudet tottunut litkimään pikakahvia litrakaupalla ilman ongelmia.

Jossain luomu-terveyskiihko-sivustolla selvitettiin sitten sellaista, että normi kahvit perinteisesti kuivataan ulkosalla sadonkorjuun yhteydessä ja usein niihin papuihin pääsee tulemaan hometta. Ne homeen toksiinit sitten aiheuttavat vaikka mitä. Kannattaisin sitten niiden mukaan ostaa sitä luomu-erikois-ihmekahvia joka maksaa 20€/100g ...  :-\ .. ((höpöhöpö sanon minä...))

Mulla oli nuorempana aika paha pilsneri-allergia kanssa. Se sitten loppui aika helposti ...  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Jomppe - Joulukuu 27, 2017, 21:19:09 ip
Kahvia kuluu, ei kuitenkaan niin paljoa kun vielä tupakoin. Pavuista jauhan(blendaan) Lidlin pienellä "myllyllä", pieni kierroksia ottava blenderi se on..

Perinteinen keltakuplakahvi on mun makuun, paahtoaste vähintään 3, mielellään 4 ja mahdollisimman hieno jauhatus.
Teräskattila tulille, kuumaa vettä teepannusta 2dl kupilla mitaten ja mitallinen kahvia per desi vettä ja sekoitus, kerran pari kuplauttaa, hetki hautumista ja sihdin läpi kuppiin noin muodon vuoksi, mitäänhän se ei suodata.
Mustana, jos kiireessä niin tilkkasella kevytmaitoa menettelee.

Eli perinteiset nokipannukahvit näin kotioloihin muokattuna.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Joulukuu 27, 2017, 22:22:07 ip
Kuulostaa turkkilaiselta kahvilta ... melkein.
Se on käsittääkseni tumminta tummaa, hyvin hienoksi jauhettua, ja jää kupin pohjalle kuin hiesukerros ... pthyi, mutta hyvää ...
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Joulukuu 30, 2017, 09:43:16 ap
Ostin aamulla Cittarista Heirol 1 litran pressopannun ja paketin Arvid Nordquist Rekoa.  Saa nähdä kuinka äijän käy.  :o :o
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Joulukuu 30, 2017, 13:36:41 ip
Reko oli todella hyvää.  ^-^   Eikä vatsakaan kapinoinut.  ;D


Tästä rohkaisuneena tilasin Crema:lta 10 kupin Bialet Venuksen ja Hario Canister-kahvimyllyn.  ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: sorrii - Joulukuu 30, 2017, 18:16:20 ip
Taitaa tuossa Canisterissa olevan samanlainen koneisto kuin Hario Skertonissa (?)
Ostin sellaisen viime vuonna kuivattuja chilejä varten, ja toki myös kahvia. Sehän on helposti purettavissa ja osat pestävissä vaikka koneella jos ei osaa tiskata.

Olin kyllä vähän pettynyt varsinkin kahvia jauhaessa siihen kuinka paljon saa veivata käsimyllyä pariin kuppiin kahvia!! Mä jotenkin luulin noiden olevan tehokkaampia...
Kokeilin sitten juuri eilen(toissapäivänä?) kiinnittää sähköporan [ladattavan DeWaltin] siihen nuppiin  8) 8) 8)
Nyt tuli vähän nopeammin, mutta kyllä oli muuten kuuma sitten se koneisto kun olin jauhanut yhden ainoan ison mitan papuja. [AirPressin mittalusikka on arviolta tuplaten isompi kuin tavallinen suomalainen kahvimitta...] Saattaa olla ettei Harionkaan koneisto tykkää että pyöritetään sähköporalla ...  ::)

Tuo mainittu AirPress [Verkkokauppa.com] on muutan aika nappi ostos mukavuudenhaluiselle kahvittelijalle. Siinä voi käyttää mitä tahansa jauhettua kahvia. Espressokahvista tulee yllättävänkin aitoa sitä itteensä, ja nopeasti sekä siististi ....
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Joulukuu 30, 2017, 19:12:34 ip
Kahvitteluvihjeenä voisin mainita juuri nyt ainakin Tampereen Sokoksen ja Stockmannin käytävätelineistä löytyvän belgialaisen Pelican Rouge-kahvin. Musta pehmeä pussi, hinta 3,90/500g.


Minun suuhuni niistä tummempipaahtoinen tuntui sangen hyvältä. Lisää piti etsiä, kun pussi loppui. Sitä ei ole kauppojen hyllyissä, vain noissa käytävätelineissä. Niissä saattaa löytyä papujakin samaan hintaan.


Hassu juttu, että Sokoksen tuotetietokanta kertoo sitä olevan kahvihyllyssä 2 euroa kalliimmalla. Ei löytynyt. Ehkä hinta nousee kohta, vakiohyllypaikka maksaa?
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Joulukuu 30, 2017, 19:49:03 ip
Oliko se Pelican Rouge Barista. Sininen ympyrä pusissa. Avokilla on sitä ja se sopii minunkin makumaailman hyvin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Joulukuu 30, 2017, 20:53:31 ip
Niitä taitaa olla paljon eri nimisiä. Tämä ei ollut Barista vaan Rich Blend, sininen ympyrä kyllä ja paahtoaste 4. Toinen täällä myytävä on paahtoa 2.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Tammikuu 14, 2018, 15:47:22 ip
Ostin tänään Rauman Citymarketista Pelican Rouge Rich Blendiä ja Regular Blediä. Molemmat olivat hyvän makuisia kahveja.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Rähinä-Reetta - Tammikuu 18, 2018, 15:10:31 ip
Meillä juodaan Lidukan kahveja. En tiedä onko ne oikeasti ihan hyvän makuisia, vai onko se se halpa hinta.  :D Moccamasteri on vakiintunut kahvinkeitin, muunlaisiakin on kokeiltu, mutta tuohon palattu yhä uudelleen.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Tammikuu 18, 2018, 16:03:03 ip
Käytän kahvin valmistukseen vain pressopannua tai Bialetin mutteripannua. Niissä tulee mielestäni aito kahvin maku.  ::) :) ;)
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Chilivaari - Tammikuu 18, 2018, 22:07:03 ip
Meillä juodaan Lidukan kahveja.
Kappas, Liiterin halvin kahvi, n. 1,5€ punainen Perfetto-paketti on pitkään ollut suosikki aamukahvini, kunnes tuli tämä belgialainen. Päiväkahvi on sitten jauhettu pavuista, makujen vaihtelu on mielenkiintoista. Tuo halpis on sopivan vahvaa ja karvasta herättämään aamulla.
Ei vain ollut helppoa tässä ketjussa paljastaa pitävänsä markkinoiden lähes halvimmasta kahvista. Mutta vain aamuisin.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: Rähinä-Reetta - Tammikuu 19, 2018, 07:33:27 ap
Tuo halpis on sopivan vahvaa ja karvasta herättämään aamulla.

Totta, itse juonkin kahvini pääasiassa aamulla. Lisäkupit myöhemmin tahtovat aiheuttaa yömyöhäistä kattoontuijottelua.
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Tammikuu 21, 2018, 12:21:39 ip
On tosi hienoa että "sain" palata kahvin pariin. Nytkin talvella pakkolomalla jässähdän helposti pakkasvihaajana tietsikan taa kuuntelemaan applemusiikista surullista/melodista metallia. Mutta kun vetäisen pressosta 5,5 dl mukillisen tujua kahvia, niin alkaa tapahtua lähes manian rajoilla. Avokkikin alkoi jo huolestua dpressiivisen ja maanisen mielialan vaihtelusta. Hmm.. pitäsiköhän juoda kolme mukillista  kahden sijaan, niin menisi koko päivän kuin durcell-pupu ??? ;D ;D ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: PP - Tammikuu 21, 2018, 14:03:26 ip
Kun hankin aikoinaan espressokoneen, tuli aika mielenkiintoiset "pärinät" kun tottumattomana veti kaksi Robusta-pohjaista tuplaespressoa. Saattoi hyvin olla 300-400 mg kofeiinia. ;D
Otsikko: Vs: Kahvittelut
Kirjoitti: MorugaReaper - Tammikuu 21, 2018, 16:23:02 ip
Itsekin kuolaan espressokoneen perään, mutta pakkolomalla ollaan. :-\ :-\