Kylmäsavu- ja säilykechili

[Toni.A]

Hyvä idea savustaa valmiina ristroina. Ei muuta kuin narusta kiinni ja kuivumaan savustuksen jälkeen. Aion mahdollisesti matkia.

Kannattaa alimmat chilit ja sieltä täältä solmia kunnolla, etteivät tipahda kesken savustuksen tai kuivauksen pois. Muuten kyllä hyvä systeemi, kun savu pääsee kiertämään chileille tasaisesti. 

[Miquel]

Lievästi OT:ksi menee, mutta: Uhratkaa kaloja savustellessa muutama ajatus hygieniaan ja kylmäketjuun sekä muistakaa syvästi kunnioittaa listeriapöpöä kun kalojen kanssa vehtaatte. 

[Toni.A]

Lievästi OT:ksi menee, mutta: Uhratkaa kaloja savustellessa muutama ajatus hygieniaan ja kylmäketjuun sekä muistakaa syvästi kunnioittaa listeriapöpöä kun kalojen kanssa vehtaatte. 

Totta turiset! Näiden kalajuttujen kanssa pitää olla erityisen varovainen. Pakki on kyllä toistaiseksi ollut kunnossa, mutta eihän sitä koskaan tiedä.