Jäätelön ja chilin naittaminen

mohla · toukokuu 21, 2010, 10:15:21 ap

Lahessa olen syönyt Mamma Maria -raflassa jälkiruoaksi muistaakseni chili-kirsikka-jäätelöä. Oli hyvää, sellainen amarettoinen kirsikan maku sopi hyvin poltteen kera. =)

Tepi · toukokuu 21, 2010, 10:33:38 ap

Vaniljajäätelöä ja sweet-chilillä...tuo Räyhäkkään soosi vaikutti kyllä hyvältä, pakko kokeilla viikonloppuna.

Starwhite · toukokuu 21, 2010, 13:04:47 ip

Suklaakakku, vaniljakermajäätelö ja Blair'sin habaneromangosoosi oli todella loistava yhdistelmä.

Ryhis · toukokuu 21, 2010, 21:42:27 ip

Jos ens viikolla liikenee aikaa, rahaa sekä tarmoa. Katson voiskos limetin, mintun ja naga morichin yhdistää vastaavanlaisella kombinaatiolla kastikemuotoon.

Rusakko · toukokuu 21, 2010, 22:19:01 ip

Jäätelö ja appelsiinit ostettu, chili ja sokeri löytyy kaapista, huomenna testataan.

Kaltsu · toukokuu 21, 2010, 22:36:43 ip

Kun saan noista omista puskista jotakin satoa niin ajattelin tehdä chilillä maustettua balsamicoa jota testata jäätelön kanssa. Muistaakseni joku tv-kokki joskus ylisti balsamicon toimivuutta jäätelössä.

Ryhis · toukokuu 21, 2010, 22:46:55 ip

Lainaus käyttäjältä: Kaltsu - toukokuu 21, 2010, 22:36:43 ip
Kun saan noista omista puskista jotakin satoa niin ajattelin tehdä chilillä maustettua balsamicoa jota testata jäätelön kanssa. Muistaakseni joku tv-kokki joskus ylisti balsamicon toimivuutta jäätelössä.

Balsamicosiirapista varmaan kyse? Se on hyvää shittiä.

Kaltsu · toukokuu 21, 2010, 22:50:14 ip

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - toukokuu 21, 2010, 22:46:55 ip
Lainaus käyttäjältä: Kaltsu - toukokuu 21, 2010, 22:36:43 ip
Kun saan noista omista puskista jotakin satoa niin ajattelin tehdä chilillä maustettua balsamicoa jota testata jäätelön kanssa. Muistaakseni joku tv-kokki joskus ylisti balsamicon toimivuutta jäätelössä.

Balsamicosiirapista varmaan kyse? Se on hyvää shittiä.

Jep, näin tais olla.

koshui · toukokuu 23, 2010, 21:11:35 ip

Räyhäkkään kastikkeesta oman versioni laitoin vaniljajäätelön päälle ja varmennan toimivaksi konseptiksi myös vaniljajäätelön kanssa.
Käytin pohjana vaaleaa ruokosokeria (Demerara) sekä lisäsin peukun kokoisen palan inkivääriä.
Brandyä ei ollut eikä muutakaan tenua joten jätin välistä.

Tulista on, inkivääri tulee todella voimakkaasti esille ja on aikasten makeeta

Mansikoita tähän vielä ...

Ryhis · toukokuu 23, 2010, 21:22:51 ip

Kuulostaa hyvältä. Hyvä oivallus tuo ruokosokeri ja inkivääri!

Evilyn · elokuu 03, 2010, 22:40:57 ip

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - toukokuu 20, 2010, 08:49:14 ap
Habanero-viski-hunaja. Jotenkin tuolle linjalle lähtisin kastikkeen kanssa, vähän vois antaa takapotkua appelsiiniliköörillä.

Entäs Drambuie?

Kanki · elokuu 04, 2010, 09:10:11 ap

Lienenkö raskaana, mutta Blairsin habasipsit ja Ingmanin suklaatuutti ovat loistava yhdistelmä.

Ryhis · elokuu 04, 2010, 09:45:50 ap

Lainaus käyttäjältä: Kanki - elokuu 04, 2010, 09:10:11 ap
Lienenkö raskaana, mutta Blairsin habasipsit ja Ingmanin suklaatuutti ovat loistava yhdistelmä.

Seitan, mäkin olen raskaana..

winnie84 · elokuu 31, 2011, 00:36:46 ap

Oma pikainen kokeilu oli ottaa vaniljakermajäätelöä sellainen sopiva köntsä, leikata aji cristalin puolikkaasta puolikas ja silputa hyvin pieneksi ja ripotella jäden päälle, jonka jälkeen odotella hetki jotta jäätelö hiukan pehmiää ja sekoitella

chiliä voisi olla enemmänkin mutta oman maun ja tietty jäätelöpalan koon mukaan

..TOMPPA.. · elokuu 31, 2011, 00:40:36 ap

tuohon kun lisätään vaahterasiirappia niin ruvetaan olemaan täydellisen jälkiruoan rajalla, mukana vielä yksi vohveli

JaloPena · lokakuu 06, 2011, 21:12:06 ip

Tuo Räyhiksen kastike tuntuu todella toimivalta. Pitänee kokeilla. Voisi pelata myös leivosten kyytipoikana.

Itse olen testannut mango-rocoto-hilloa jäätelön kanssa. Sekin toimii minun mielestäni hyvin.

ChIlIDoG · marraskuu 23, 2011, 22:20:02 ip

kinuski oatly+aji cristal jauhe+pistaasipähkinät

aapee · marraskuu 24, 2011, 04:33:16 ap

nuita hilloja olen hileistäni tehnyt, ja pelastavat jäätelön kuin jäätelön..

SK · marraskuu 26, 2011, 00:45:59 ap

Juu, kiitokset hillosta aapeelle. Hyvää oli!

chilipirre · marraskuu 26, 2011, 10:49:07 ap

Tein karviaishilloa fatallilla maustettuna. Toimii jätskin kanssa tosi hyvin.

Uutiset:

Jäätelön ja chilin naittaminen

toukokuu 21, 2010, 10:15:21 ap #20

toukokuu 21, 2010, 10:33:38 ap #21

toukokuu 21, 2010, 13:04:47 ip #22

toukokuu 21, 2010, 21:42:27 ip #23

toukokuu 21, 2010, 22:19:01 ip #24

toukokuu 21, 2010, 22:36:43 ip #25

toukokuu 21, 2010, 22:46:55 ip #26

toukokuu 21, 2010, 22:50:14 ip #27

toukokuu 23, 2010, 21:11:35 ip #28 Viimeisin muokkaus: toukokuu 23, 2010, 21:17:00 ip käyttäjältä koshui

toukokuu 23, 2010, 21:22:51 ip #29

elokuu 03, 2010, 22:40:57 ip #30

elokuu 04, 2010, 09:10:11 ap #31

elokuu 04, 2010, 09:45:50 ap #32

elokuu 31, 2011, 00:36:46 ap #33

..TOMPPA..

elokuu 31, 2011, 00:40:36 ap #34

lokakuu 06, 2011, 21:12:06 ip #35

marraskuu 23, 2011, 22:20:02 ip #36

marraskuu 24, 2011, 04:33:16 ap #37

marraskuu 26, 2011, 00:45:59 ap #38

marraskuu 26, 2011, 10:49:07 ap #39