26.8. Jalapeño Herculeksia säilöön, perusetikkaliemeen. Eivät kyllä ole inspiroineet maullaan.



**


Brasileira Marimbondo on kyllä yksi mun ehdottomista suosikeistani. Se ei kenkkuile, antaa hyvän sadon, on tulinen ja hedelmäinen mukavan pehmeällä tavalla.

**

27.8.


Salsaa Cumari Do Parasta ja mangosta.
CDP:ssa on niin trooppisen hedelmäinen maku, että se suorastaan halusi mangon kanssa samaan purkkiin. Tyttö, vaikkei tulisista chileistä tykkää, kehui Cumarien tuoksua hyväksi kun pilkoin niitä keittiössä.
Sovelsin aiemmin löytämääni Lemon Dropeille laadittua reseptiä.


** Satoa korjattu n. 6.8 kg - miinus ne mitkä on menneet puskasta suoraan suuhun.

14.9.
Mummo on chilinhoitajista paras.  2 viikkoa olin reissussa, ja chililä kukoistaa. 
Säilömissulkeisia tiedossa.


Katalonialaisen marketin hyllystä napattuja.
Ñoraa käytetään romesco-salsassa.

15.9.


C. galapagoense on hengissä.
Tylysti pidin sitä ulkona koko kesän, vaikkei sille sielläkään mieluisaa paikkaa tuntunut löytyvän. Leikkasin sitä melko rajusti samalla kun jouduin torjumaan punkkihyökkäyksen.
Nyt nostin sen sisälle kasvivalon alle. Tuntuu tykkäävän. Tiedä vaikka innostuisi kukkimaankin, vaikka olen kyllä skeptinen.


Kasvari




Lemon drop ja Starfish




Harold St Barts


Moruga Scorpion

**

Jotenkin ajattelin, että kypsyminen olisi jo pidemmällä. Täytynee harkita sitä latvojen perkaamista kypsymisen vauhdittamiseksi, eräät kun vielä kasvaisivat ja kukkisivat täyttä häkää...

Mustaläikkäisyys ja homeisuus hävisivät aloitettuani yölämmityksen.
Mummolla on vielä mahtavasti tomaattia (koko kasvarin toinen puoli) jota saan käyttää salsakokkailuihin minkä jaksan. Mutta nyt tänä viikonloppuna ei vielä jaksa.

**

Tilaillut kaikkea kivaa sieltä ja täältä...  Taitaa olla pahenemaan päin tämä harrastus. Vuosi vuodelta.

19.9. OT juttu. Meloneja tuli muutama. Pieniksi jäivät. Liekö muovihuone ollut niille epäsuotuisa: liian kuuma, liian vähän pölyttäjiä, tmv. Kasvit kasvoivat ja kukkivatkin, mutta hedelmät eivät juuri menestyneet.



**

644g Alma paprikaa napsittu aamiaismunakkaan kaveriksi. Joitakin oli mennyt huonoksi reissun aikana.

Satolaskuri näyttää siis 7.4 kg

24.9. Sadonkorjuuta.


Black Naga 588g
Brasileira marimbondo 1175g
HBL 141g
vielähän sieltä tulisi...




Lemon Drop
1003g


Pisin Black Naga ylsi 10 senttiin.

**


Osa Lemon Dropeista meni keltaiseen salsaan.

Black Nagat, Brasileira Marimbondot ja HBL:t ovat savustumassa.


** Satoa korjattu 10.3 kiloa. Kymppi rikki siis. 

Teitkö tuon Lemon Drop salsan tällä reseptillä? Jos kyllä niin käytitkö siinä muita chilejä kuin Lemon Dropeja? Tuota reseptiä meinasin itsekin kokeilla.

25.9. Lunta jo sataa kasvarin katolle. Sadonkorjuuta tänäänkin. Pian varmaan lakkaan lämmittämästä enää huonetta, kunhan saa kypsät pois.
Vaikka kyllähän ne kukkisi ja podeilisi vaikka kuinka vieläkin... Jäi se latvonta tekemättä, ehkä ensivuonna.


Hitsin Harold St Barts... Yksi tämän kauden odotetuimpia otti nokkiinsa pahemman kerran, ennenkuin hoksasin aloittaa yölämmityksen. Ei ole kaunista, mutta kuivuriin meni.
Tietenkin se NYT on kasvustoltaan terve ja kukkii kuin mikäkin...
354g


Höh...


Starfish ja 1326g kypsää.

**


Kuivurissa savustettua ja ei-savustettua.

** Satoa 11.980 kg (ihan alkaa riittämiin olla...  )

Lainaus käyttäjältä: turaukko - syyskuu 25, 2013, 11:29:13 ap
Teitkö tuon Lemon Drop salsan tällä reseptillä? Jos kyllä niin käytitkö siinä muita chilejä kuin Lemon Dropeja? Tuota reseptiä meinasin itsekin kokeilla.

Joo tein. Tosin vaihdoin nuo amerikkalaiseen tyyliin runsaat sokerit vähempään määrään hunajaa, salottiviinietikkaa en jaksanut kokeilla joten laitoin omenaviinietikkaa ja silputun sipulin. Vähensin suolankin määrää hiukan. Lemon Droppia pistin tuplamäärän. Mun ja miehen mielestä tuli hyvää. 
Aiemmin tein saman salsan Cumari Do Paralla. Tuossa eilisessä on vain Lemon Droppia.

**

Tuumailin myös miten samainen resepti toimisi mangon sijaan ananaksella. Chiliksi kaavailin tähän Tobago Sweetia.
Meillä tykätään tehdä wrappeja joten salsaahan silloin täytyy olla. 

26.9.


Harold St Barts -- kyllä sitä NYT rehotetaan niin herkän vihreinä että...

Tyhmä sää tänäänkin...

27.9. Salsaamiseksi meni päivä;


602g Goats Weedia tai Black Cobraa tykötarpeineen.


Lisää kellarin/ wrappien täytettä.

Almoja ja Big Bombia nyhdin aamupalatarpeiksi.

**

Innostuisikohan tuo monitoimimies rakentamaan hyllyt meidän yhdessä kalkitsemaan kellarihuoneeseen. Pitää istuttaa sen mieleen sellaisia kuvia, kuin Veikko Huovisen Hamsterit kirjassa.

**

Mies sanoi "hjoo".   

-- Satoa korjattu 13.2 kg

28.9. Ostin meidän kylän M-marketista hullun paljon lisää noita hyviä (toivottavasti) lasipurkkeja. Olen aika tyytyväinen jatkojalostus-uurastukseeni.  Tänä iltana tehdään ensimmäiset wrapit omista salsoista.
         
**


Kuivattuja Starfisheja.

1.10. Kasvihuoneen lämmitys yhä käynnissä, tiedä tuosta kypsymisestä sitten tapahtuuko sitä enää niin kovin. Moruga Scorpioneja (319g) otin savustukseen tänään - tuumin, josko kylmäsavu hiukan kesyttäisi niitä, mutta tiedäpä tuosta. Jalapeño Herculeksia myös viipaloin ja laitoin kylmäsavustukseen. Lemon Droppeja irtosi muutama kypsynyt lisää. Ne odottaa salsa-väkerryspuuskaa.



Satoa siis 14,2 kg. Alkaa olla tuplana mitä aiemmin olen saanut, tosin miedompien sorttien määrä oli tällä kaudella ehkä hiukan ylimittainen. Ensikaudelle taidan pistää jatkoon lähinnä Alma Paprikan, jota voittanutta aamiaispaprikaa ei kyllä ole vastaan tullut. Aivan ihanan mehukas. <3

**

Meidän alapiha näyttää siltä, kuin siellä olisi räjähtänyt pommi, mutta uskon että uusi kasvihuone sinne on kohoamassa varmoille perustuksille. 

8.10. Kypsiä pois. Viikon verran sairastelleena ei ole jaksanut paljoa näpräillä näiden parissa. Tällä hetkellä lähinnä raakaa enää oksilla, olkoot nyt vielä siellä.




Mun kasvihuone tulee varmaan ensiviikolla. Saa nähdä millainen kasaamishelvetti siitä koituu, hyvää parisuhdeterapiaa... Onneksi, niinkuin jokaisessa hyvässä tiimissä, meilläkin on yksi joka osaa/viitsii lukea ohjeita. 

9.10.


Tobago Sweetit, näyttää hyvältä MUTTA. Onneksi maistoin niitä ennenkuin aloin salsaa vääntämään. En tiedä mikä on pielessä, mutta nuo maistuu ei miltään/ pahalta tjsp. Vähän niinkuin jokin laimea parfyymi, poltetta ei ole.


Pistinpä sitten kattilaan mangon + muiden tykötarpeiden kanssa n. 90g Cumari Do Paraa, ja muutaman Brasileira Marimbondon jatkeeksi.





** Satoa korjattu kaikkinensa 16 kg + rapiat päälle mitä en ole jaksanut punnita.

11.10.
Tein eilen salsaa käyttäen samaa Aji Limo -reseptiä, mutta vaihdoin mangojen tilalle ananaksen. Mies tykkäsi niin paljon, että täytynee loput Lemon Dropit (Aji Limot) jatkojalostaa samaan malliin.


Chilit mukavasti kellarissa.


Miun purkit...

14.10. Rääppiäisiä puskissa ja sriracha-tyyppinen hot sauce Moruga Scorpionista, Starfishista ja Big Bombista.




Hyvää tuli ja kokkaillessa ihanat chilin ja valkosipulin tuoksut... 

Kasvihuoneen vedenotto laitettiin pois tänään pakkasasteiden vuoksi. Täytynee tällä viikolla pistää kausi pakettiin muutenkin, ottaa raa-at sisälle kypsymään ja sitä rataa.

Onnittelut hienosta sadosta! Hyvän näköisiä hillojakin!

Mistä on nuo sinun Tobago sweetin siemenet peräisin?
Tuossa tuntuu tulevan kaikilla erillaisia chilejä, niin on joko lajikeena epävakaa tai eri risteytyksiä liikkeellä, sama lopputulos.

Lainaus käyttäjältä: SK - lokakuu 14, 2013, 14:44:23 ip
Onnittelut hienosta sadosta! Hyvän näköisiä hillojakin!

Mistä on nuo sinun Tobago sweetin siemenet peräisin?
Tuossa tuntuu tulevan kaikilla erillaisia chilejä, niin on joko lajikeena epävakaa tai eri risteytyksiä liikkeellä, sama lopputulos.

En kyllä muista, ikävä kyllä. Vaihtarina joltakulta? Noissa oli minulla alusta alkaen ongelmia, en tiedä oliko punkki niiden kiusana alkuvaiheessa vai mikä, oikeastaan alkoivat kunnolla kasvaa ja kukkia vasta nyt viimeaikoina. 3 kasvia oli, 2 niistä teki nuo punaiset podit, yksi teki vain 2 podia jotka olivat suuria ja jäivät oransseiksi. Saattaisi viitata epävakauteen -> ?, siemenet varmaan kumminkin olivat samasta erästä.

Lainaus käyttäjältä: ¨Rähinä-Reetta - lokakuu 14, 2013, 15:39:05 ip

Lainaus käyttäjältä: SK - lokakuu 14, 2013, 14:44:23 ip
Onnittelut hienosta sadosta! Hyvän näköisiä hillojakin!

Mistä on nuo sinun Tobago sweetin siemenet peräisin?
Tuossa tuntuu tulevan kaikilla erillaisia chilejä, niin on joko lajikeena epävakaa tai eri risteytyksiä liikkeellä, sama lopputulos.

En kyllä muista, ikävä kyllä. Vaihtarina joltakulta? Noissa oli minulla alusta alkaen ongelmia, en tiedä oliko punkki niiden kiusana alkuvaiheessa vai mikä, oikeastaan alkoivat kunnolla kasvaa ja kukkia vasta nyt viimeaikoina. 3 kasvia oli, 2 niistä teki nuo punaiset podit, yksi teki vain 2 podia jotka olivat suuria ja jäivät oransseiksi. Saattaisi viitata epävakauteen -> ?, siemenet varmaan kumminkin olivat samasta erästä.

Jahas, sulle kävi samoin kuin Jusolle. Hänellä kasvoi myös noita oransseja ja mauttomia punaisia, sekä yksi sitä mitä pitikin tai lähelle ainakin.
Niin tarkastelinpa yksityisviestejäni, niin on todennäköistä, että minä laitoin nuo sulle extrana mukaan, kun siemenvaihtoa käytiin.
Pahoittelut tästä. En olisi arvannut, että näin voi käydä, kun edelliskaudella minulla kasvoi kaksi ihan samanlaista yksilöä ja olivat todella hyviä.
Ajatus laittaa hyvä kiertoon ei nyt toteutunut...

Lainaus käyttäjältä: SK - lokakuu 14, 2013, 16:08:07 ip
Jahas, sulle kävi samoin kuin Jusolle. Hänellä kasvoi myös noita oransseja ja mauttomia punaisia, sekä yksi sitä mitä pitikin tai lähelle ainakin.
Niin tarkastelinpa yksityisviestejäni, niin on todennäköistä, että minä laitoin nuo sulle extrana mukaan, kun siemenvaihtoa käytiin.
Pahoittelut tästä. En olisi arvannut, että näin voi käydä, kun edelliskaudella minulla kasvoi kaksi ihan samanlaista yksilöä ja olivat todella hyviä.
Ajatus laittaa hyvä kiertoon ei nyt toteutunut...

Ei mitään pahoittelemisia, mielelläni niitä kokeilin. Eikä tainnut ihan viljelyteknisestikään mulla mennä kaikki ihan putkeen, myöhästyivät ainakin, ja Harold St Bartsien kanssa olivat lähekkäin, joilla oli kanssa ongelmia.