Valkosipuli-chilidippi

[Nikodeemus]

Keksinpäs tuossa eilen iltasella tällaisen, kun en viitsinyt lohkoperunoita pelkkään
ketsuppiin dippailla. Elikkäs:

2 pienehköä valkosipulia.
1 purkki kermaviiliä
4 rkl majoneesia
2 rkl oliiviöljyä
1 tl chilijauhetta (savunagajauhe olisi varmasti loistava tähän)
ripaus suolaa
paprikajauhetta

Pieneen uunivuokaan oliiviöljy ja kynsiksi lohkotut valkosipulit.
Sekoittele huolellisesti, jotta valkosipulinkynnet ovat yltäpäältä öljyssä
Uuniin lämpöä 200 astetta ja vuoka sinne.
Anna paistua noin puoli tuntia, kunnes kynsilaukka on pehmennyt.
Anna jäähtyä hetki, jottet polta sormiasi. Kuori, lisää suola ja tilsi haarukalla mössöksi.
Lisää kermaviili ja majoneesi ja surauta tasaiseksi sauvasekoittimella. Itse lisäsin maistamisen jälkeen
vielä hieman valkosipulijauhetta.
Paprikajauhetta maun/värimieltymysten mukaan.
Nauti dipattavien elintarvikkeiden kera.

Eilen tosiaan dippailin tähän lohkoperunoita ja tänään pitsatikkuja (tai miksi noita nyt kutsuisi).
Sopi erittäin hyvin molempien seuraksi.

[Jahvetti]

Vois kai siihen enemmänkin chiliä laittaa, ettei olis mikään pelkkä pirkka-tulinen

[linker]

joo... teelusikallinen nagajauhetta tuohon satsiin. Olisi sen verran tulista että jäisi syömättä.
Ai, mutta dipata piti, eikä lusikoida sellaisenaan naamaan 

[Nikodeemus]

Korjaus: Chilijauhetta maun mukaan. Omasta hyllystä löytyy vain ei-chili-ihmisen äitini thaimaasta tuomaa punaista pölyä. Ei maistu oikein miltään mutta poltetta on. Aika ikävä kamaa. Onneksi sain rouvalta morttelin, niin pääsee omaakin satoa jauhamaan.

[Jahvetti]

Sähkökäyttöinen kahvimylly on hyvä jauhamiseen, maksoin omasta n. 20€ ja ollut tyytyväinen "investointiin".