Karpalo-jalapenorelissi

[Hornet]

Jouluviritykset osa I, tätä tein kinkulle kaveriksi, alkuperäinen resepti löytyy täältä:
http://blogit.mtv.fi/sivumaku/2014/12/22/parasta-kinkulle-karpalo-chilirelissi-omena-rosmariinikastike-ja-henri-alenin-somesinappi/

Karpalo-jalapenorelissi
250 g karpaloita
1 luomuappelsiini
1/2 luomuappelsiinin kuori raastettuna
1 tuore jalapeno (jallua ei ollut, laitoin Aji Ricon tilalle)
1 dl tummaa sokeria

Raasta appelsiinista puolikas kuori oranssista osasta. Kuori appelsiini ja pilko lohkot. Pilko jalapeno ilman siemeniä. Sekoita appelsiininkuori, palaset, chili ja sokeri keskenään. Surauta sauvasekoittimella sekaisin. Lisää karpalot ja surauta vielä nopsaan, ei sileäksi asti. Anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia.


Kinkun kanssa pääsee testaamaan vasta jouluna 

[Hornet]

Syötävää tuli, appelsiinia voi vähentää ja chiliä hiukan lisätä, niin vielä paranee