Kiitoss anteeksiannostasi, tai ainakin Jessen ...

Ole hyvä. Tottakai tilaan 7€ mustekasetin ja saan sillä laatuveitsen. 

Jos nyt tälle veitsilinjalle lähdetään, niin Makko-ystävämme FB-sivuillaan mainosti kovasti Ikean Slitbar 'damascus'-veistä: http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/products/90131068/

Oli kuulemma kovasti rahalle vastinetta, vaikka eurooppalainen terotuskulma ei herraa täysin miellyttänytkään.

EDIT: Typo korjattu.

Kyllähän tuohon hintaan jo laatupuukon saa. Jos kulli ei kutistu IKEA-tekstistä! 

minä poikapa ostin Heinolan Sittarin alelaarista kahdeksan vuotta sitten leipäveitsen, juustoveitsen ja jälkeenpäin kuulemani mukaan lohifiletin (pitkä tasapaksu terä jossa pyöreä kärki). Hintaa gyrmeesapeleilla oli yksi euro/puukko ja edelleen päivittäisessä käytössä. Sanoisin että rahalle vastinetta. Joka käyttöä ennen tuon pitkän puukon sipasen kerran-kaks sellasen rullaterottimen läpi ja helevetin hyvin toimii.

Ei se puukon laatu, vaan sen käyttö.  Kotona olen joutunut opettamaan että puukkoa ei pestä tiskikoneessa, heitellä tiskialtaaseen eikä mitään leikata lautasen päällä. Myös fileerausveitsi on tarkoitettu ainoastaan filerointiin.

Lainaus käyttäjältä: Mattson - lokakuu 22, 2012, 15:46:54 ip
minä poikapa ostin Heinolan Sittarin alelaarista kahdeksan vuotta sitten leipäveitsen, juustoveitsen ja jälkeenpäin kuulemani mukaan lohifiletin (pitkä tasapaksu terä jossa pyöreä kärki). Hintaa gyrmeesapeleilla oli yksi euro/puukko ja edelleen päivittäisessä käytössä. Sanoisin että rahalle vastinetta. Joka käyttöä ennen tuon pitkän puukon sipasen kerran-kaks sellasen rullaterottimen läpi ja helevetin hyvin toimii.

Mutta etkö sinä ole tältä foorumilta oppinut, että halpa veitsi EI VOI OLLA HYVÄ.

  No joo, myönnettäköön että nyt puhutaan samasta asiasta kun vaikka black&decker versus esim Metabo. Molemmat tekee reiän seinään mutta ammattilaista vituttais käyttää päivittäin sitä bläkkenkäkkeriä eikä se sillä kovin kauaa edes kestäis... Sama homma noissa veitsissä. Mun kohtuuharvassa käytössä kestäny ihan mainiosti ja saa tarpeeks teräväksi, tietysti mulla ei ole kokemusta mistään keraamisista hifiveitsistä millä on kuulemma mahdollista veistää haava sormeen ilman että huomaa mitään... Mut sanon et saa kotikokki olla jonkimmoinen hansvälimäki että mitään hattori hanzoo oikeesti tarvii muuten kun virtuaalipippeliks...

Täyty eilen oikeen tarkistaa, Tescoma Cosmo lukee terissä noissa mun veittissä.

Mattson, noista terävistä ja keraamisista senverran että Gordon Ramsau opetti että tylsällä veitsellä saa helpommin vahinkoja aikaseksi kun terävällä! Tiedä sit?

Tylsällä veitsellä käyttää voimaa eri tavalla, joten kun hampaat irvessä vääntää ja sitten liha (tai muu syötävä objekti) antaakin periksi, on sitä voimaa sitten siinä heilahtavassa kädessä liikaa.

Lainaus käyttäjältä: Mattson - lokakuu 23, 2012, 10:37:29 ap
No joo, myönnettäköön että nyt puhutaan samasta asiasta kun vaikka black&decker versus esim Metabo. Molemmat tekee reiän seinään mutta ammattilaista vituttais käyttää päivittäin sitä bläkkenkäkkeriä eikä se sillä kovin kauaa edes kestäis... Sama homma noissa veitsissä. Mun kohtuuharvassa käytössä kestäny ihan mainiosti ja saa tarpeeks teräväksi, tietysti mulla ei ole kokemusta mistään keraamisista hifiveitsistä millä on kuulemma mahdollista veistää haava sormeen ilman että huomaa mitään... Mut sanon et saa kotikokki olla jonkimmoinen hansvälimäki että mitään hattori hanzoo oikeesti tarvii muuten kun virtuaalipippeliks...

+1

Lainaus käyttäjältä: unenkuva - lokakuu 23, 2012, 12:46:48 ip
Tylsällä veitsellä käyttää voimaa eri tavalla, joten kun hampaat irvessä vääntää ja sitten liha (tai muu syötävä objekti) antaakin periksi, on sitä voimaa sitten siinä heilahtavassa kädessä liikaa.

Pätee muihinkin terävyyteen perustuviin työkaluihin. Haava on aina muutaman sekunnin päässä siitä, kun pitää ryhtyä runttaamaan.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - lokakuu 23, 2012, 12:31:37 ip
Mattson, noista terävistä ja keraamisista senverran että Gordon Ramsau opetti että tylsällä veitsellä saa helpommin vahinkoja aikaseksi kun terävällä! Tiedä sit?

No saa saa, ja juuri noista yllä luetelluista syistä. Tarkoitinkin lähinnä eroa terävän Tescoman ja terävän keraamisen välillä. Molemmat kun vedetään niin teräviksi kun ne saa niin onhan niissä merkittävä ero, mutta mun pikku leikkelyihin tommonen markan veitsi riittää kun en ole mikään kokki enkä muutenkaan tykkää käsitellä raakaa lihaa, jotenkin iljettää se lötköys, joten pyrin ostamaan lihani valmiiksi tarkoitukseen leikattuna.

LainausPätee muihinkin terävyyteen perustuviin työkaluihin. Haava on aina muutaman sekunnin päässä siitä, kun pitää ryhtyä runttaamaan.

Nyt sitten hihittämättä hallituksen viereen nukkumaan   

Kyseenalaiset herrasmiehet ja Kevytkenkäiset naiset ovat hyviä ja tutustuvat oikeasti hyviin japanialaisiin puukkoihin.

Itsellä muutamat MAC-veitset ja lisää tekis mieli, hinta vaan on mitä on, mutta kyllä sen hyvästä maksaa.
http://www.tokyokanshop.fi/nettikauppa.html?page=shop.browse&category_id=1215

Kauanko sitten tuollainen veitsi kestää...
Todennäköisesti kauan eli ei ne loppupeleissä kalliita ole
Itellä oli muuten samalta sivulta tilattu bk-80 veitsi
http://www.tokyokanshop.fi/nettikauppa.html?page=shop.product_details&flypage=flypage_TOKYOKAN.tpl&product_id=4228&category_id=1217

Sitten rakas sukulainen meni hakkaamaan sianpalasta kahtia kun ostin 10kg palasen niin macista puuttuu terän keskeltä 2cm pala...
Oli hyvä vehje mutta ei ole enää

Lainaus käyttäjältä: bigchili - marraskuu 20, 2012, 18:09:45 ip
Kauanko sitten tuollainen veitsi kestää...
Todennäköisesti kauan eli ei ne loppupeleissä kalliita ole
Itellä oli muuten samalta sivulta tilattu bk-80 veitsi
http://www.tokyokanshop.fi/nettikauppa.html?page=shop.product_details&flypage=flypage_TOKYOKAN.tpl&product_id=4228&category_id=1217

Sitten rakas sukulainen meni hakkaamaan sianpalasta kahtia kun ostin 10kg palasen niin macista puuttuu terän keskeltä 2cm pala...
Oli hyvä vehje mutta ei ole enää

Justiin tällästen urpojen takia tekisi mieli lukita veitset jonnekkin piiloon muilta käyttäjiltä. Itse suutuin aivan helvetisti kun tuttavanainen leikkasi limeä parhaalla fileerausveitselläni porsliinilautasen päällä SKRIIK-SKRIIK. 

http://www.costella.fi/index.php?tid=22&gclid=COq1urLB6rMCFaSXcAodsS4ARQ

Kovin tarkasti en syynännyt, mutta vaikuttaa ihan hyvälle.
T8 kantaisia loisteputkia passeliin hintaan.
Esim. 58W 4100K putket 49,75€/25Kpl
Sijainti Kouvola, toimitus muualle 18€