Ruoanlaitto ja ravintolat => Sadon säilöntä ja käsittely => Aiheen aloitti: gerbiili - syyskuu 03, 2008, 22:20:35 ip

Otsikko: Siemenet
Kirjoitti: gerbiili - syyskuu 03, 2008, 22:20:35 ip
Juuri maistelin tämän kesän ensimmäisen chilin. Satoa tuskin muuten tarvitsee hirveästi säilöä, mutta yksi kysymys on, eli siis miten siemenet kannattaa säilöä? Heti vaan pieneen muovipussiin, vai kannattaako antaa hetken aikaa kuivahtaa ja sitten vasta pussin kätköihin?
Otsikko: Re: Siemenet
Kirjoitti: NaokiSoma - syyskuu 03, 2008, 22:24:39 ip
Lainaus käyttäjältä: "gerbiili"Juuri maistelin tämän kesän ensimmäisen chilin. Satoa tuskin muuten tarvitsee hirveästi säilöä, mutta yksi kysymys on, eli siis miten siemenet kannattaa säilöä? Heti vaan pieneen muovipussiin, vai kannattaako antaa hetken aikaa kuivahtaa ja sitten vasta pussin kätköihin?

Laita talouspaperin päälle kuivumaan pariksi viikoksi, muuten homehtuvat. Silloin kun siemenet niitä taivutettaessa napsahtavat poikki, ovat ne tarpeeksi kuivia.
Otsikko: Re: Siemenet
Kirjoitti: gerbiili - syyskuu 03, 2008, 22:32:32 ip
Lainaus käyttäjältä: "NaokiSoma"muuten homehtuvat.


Sitä mä vähän ajattelinkin, että homeeseen menevät.
Otsikko: Siemenet
Kirjoitti: SiqAta - syyskuu 05, 2008, 11:17:38 ap
Kirjekuori on hyväksi havaittu säilytyspaikka siemenille taikka sitten taittelee paperista pienen taskun jonka sitten laittaa nitojalla kiinni.
Vielä kun aina muistaisi merkitä lajikkeen kuoreen...  :roll:
Otsikko: Siemenet
Kirjoitti: jalapeno jake - lokakuu 07, 2008, 23:52:21 ip
Mikä on mielestänne paras aika ottaa siemenet talteen?

Itse olen ottanut siemenet yleensä kimmoisista hedelmista, eli ylikypsistä en ole ottanut, koska epäilen, että niissä voisi olla hometta.

Onkohan näin?
Otsikko: Siemenet
Kirjoitti: NaokiSoma - lokakuu 08, 2008, 09:47:30 ap
Lainaus käyttäjältä: "jalapeno jake"Mikä on mielestänne paras aika ottaa siemenet talteen?

Itse olen ottanut siemenet yleensä kimmoisista hedelmista, eli ylikypsistä en ole ottanut, koska epäilen, että niissä voisi olla hometta.

Onkohan näin?

Kyllä sen silmillä näkee, onko sitä hometta siellä hedelmän sisällä vai ei.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Masasaurus - maaliskuu 17, 2009, 00:55:33 ap
Herätellääs tätä ketjua vähän. Mitenkäs on laita noiden siementen itävyyden kanssa. Elikkäs menevätkö siemenet pilalle jos niitä säilyttää esim. minigrip pusseissa? Vai tulisiko säilytyspaikka olla hengittävä kuten vaikka paperipussi tai kirjekuori?
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Miksaa - maaliskuu 17, 2009, 01:34:02 ap
Kunhan siemenet ovat varmasti kuivuneet, niin minigrip-pussi on hyvä säilytyspaikka. Tietenkin itse pussit pitää olla kuivassa ja pimeässä paikassa. Rasiassa kaapissa, mapissa etc...
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: lautturi - maaliskuu 17, 2009, 08:39:18 ap
mahtaako nousta jos on ottanu chilit pakkasesta ja sen jälkeen laittanu siemenet itämään?
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Chilivaari - maaliskuu 17, 2009, 09:35:41 ap
Tuostapa juuri keskusteltiin. Se kuuluisa haku olisi paljastanut vastauksia:
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=1981.msg58488#msg58488
:o
Tulos oli kokeilussani, että yhteen tuli itu, mutta ei sekään kehittynyt taimeksi asti. Eli turhaa puuhaa on idätys, ellei pakastusta ole tehty erityisen hyvin ja nopeasti.

Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: lautturi - maaliskuu 17, 2009, 09:59:40 ap
aivan..kiitti!
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: pgrt - heinäkuu 28, 2009, 01:45:39 ap
minulla on itänyt pakkasessa olleista chileistä tulleet siemenet ihan hyvin kunhan ne on kuivattanut ensin ennen kuin rupeaa idättämään. voinut tietty olla vain tuuriakin
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: popcornmaker - heinäkuu 17, 2010, 21:01:09 ip
Taas tyhmä kysymys. Mistä noita ihan pieniä minigrip pusseja mahtaa saada??? Siis noita luokkaa 3x5 cm
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Herpiili - heinäkuu 18, 2010, 02:00:23 ap
Lainaus käyttäjältä: popcornmaker - heinäkuu 17, 2010, 21:01:09 ip
Taas tyhmä kysymys. Mistä noita ihan pieniä minigrip pusseja mahtaa saada??? Siis noita luokkaa 3x5 cm

http://shop.ebay.com/i.html?_kw=minigrip&_fcid=70&_localstpos=&_sc=1&_sop=15&_sticky=1&_stpos=&gbr=1 (http://shop.ebay.com/i.html?_kw=minigrip&_fcid=70&_localstpos=&_sc=1&_sop=15&_sticky=1&_stpos=&gbr=1)

Hakusanaa vaihtamalla saa toki esiin vastaavia kiinalaisia kopioita, tosin mahdollisesti huonommalla laadulla.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: popcornmaker - heinäkuu 18, 2010, 10:18:18 ap
Lainaus käyttäjältä: Herpiili - heinäkuu 18, 2010, 02:00:23 ap
Lainaus käyttäjältä: popcornmaker - heinäkuu 17, 2010, 21:01:09 ip
Taas tyhmä kysymys. Mistä noita ihan pieniä minigrip pusseja mahtaa saada??? Siis noita luokkaa 3x5 cm

http://shop.ebay.com/i.html?_kw=minigrip&_fcid=70&_localstpos=&_sc=1&_sop=15&_sticky=1&_stpos=&gbr=1 (http://shop.ebay.com/i.html?_kw=minigrip&_fcid=70&_localstpos=&_sc=1&_sop=15&_sticky=1&_stpos=&gbr=1)

Hakusanaa vaihtamalla saa toki esiin vastaavia kiinalaisia kopioita, tosin mahdollisesti huonommalla laadulla.


Kappas vaan.. ebaystä tuli mieleen katsoa kotoisasta huuto.netistä ja sieltä irtos 3x6 100 kipaletta parilla eurolla  ::). Taitaa kylläkin olla just jotain kopioita, mutta kelpaa.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Kattila - heinäkuu 18, 2010, 10:22:06 ap
Kyllä noita saa ihan marketeistakin, esim. Tarjoustalo tai Prisma.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: BlackWolf - huhtikuu 08, 2011, 09:22:06 ap
Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - maaliskuu 17, 2009, 09:35:41 ap
Tuostapa juuri keskusteltiin. Se kuuluisa haku olisi paljastanut vastauksia:
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=1981.msg58488#msg58488
:o
Tulos oli kokeilussani, että yhteen tuli itu, mutta ei sekään kehittynyt taimeksi asti. Eli turhaa puuhaa on idätys, ellei pakastusta ole tehty erityisen hyvin ja nopeasti.
Mitenkäs vaari pakastitko noi tuoreena vai kuivasitko ensin? Luulisi että jos on kosteutta siemenen sisällä niin sille kävisi kuten ihmisille jäätyessä eli solujen sisäinen neste jäätyessään hajottaa solujen väliset seinämät ja tämä johtaa itämättömyyteen. Veikkaan että pohjoisilla lajeilla on tuo siemenien rakenne erilainen joten ne kestää sitä jäätymistä kosteana erilailla kuin eteläisten kasvien siemenet.

Pitääpäs testata niin että seuraavasta satsista toiset kuivaa ja pakastaa ja toiset vaan pakastaa jos siemenet samasta lähteestä niin saan hyvän vertailun.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Chilivaari - huhtikuu 08, 2011, 09:36:48 ap
Lainaus käyttäjältä: BlackWolf - huhtikuu 08, 2011, 09:22:06 apMitenkäs vaari pakastitko noi tuoreena vai kuivasitko ensin?

Nuohan tietysti oli tuoreena pakastetuista.
Jos ensin kuivaa, niin miksi sitten vielä pitäisi pakastaa? Säilyyhän ne kuivattuna.
Kyllä kuivatut siemenet kestävät melkein mitä vain, pakkastakin. Se on todettu siemeniä kovilla pakkasilla postitellessa.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: BlackWolf - huhtikuu 09, 2011, 16:40:57 ip
Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - huhtikuu 08, 2011, 09:36:48 ap
Lainaus käyttäjältä: BlackWolf - huhtikuu 08, 2011, 09:22:06 apMitenkäs vaari pakastitko noi tuoreena vai kuivasitko ensin?

Nuohan tietysti oli tuoreena pakastetuista.
Jos ensin kuivaa, niin miksi sitten vielä pitäisi pakastaa? Säilyyhän ne kuivattuna.
Kyllä kuivatut siemenet kestävät melkein mitä vain, pakkastakin. Se on todettu siemeniä kovilla pakkasilla postitellessa.
Tuoreena pakastaminen on vähän siinä ja siinä, ainakin omasta mielestäni. Kuivana pakastamista siemenet taatusti kestää, sitä en epäile hetkeäkään, mutta tuo tuoreena pakastaminen vähän epäilyttää, ihan näin maalikkona. Mitään tutkimusta en ole asiasta nähnyt, mutta jotenkin vaan ei kuulosta niin hyvältä idealta. Syynä tietysti esim. tilanpuute, pelko homehtumisesta/kosteusvaurioista muissa säilytysolosuhteissa, mahdollisesti pidempi elinikä siemenille... noitahan riittää.

http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=1916.0
Tuollaisen löysin nopeasti etsimällä.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: SK - toukokuu 31, 2011, 17:54:20 ip
Miten korkeaa lämpötilaa siemenet kestävät?
Kuivatin tossa yksi päivä chilejä laittamalla halkaistut chilit uunipellille ja pellin saunan ylälauteelle. Muutaman pesällisen poltin puita päivän aikana
lämpötila tuskin nousi 80 asteen yläpuolelle. Nyt niistä irtoaisi siemeniä hyvin, mutta onkohan korkea lämpötila tuhonnut ne?
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Chilivaari - toukokuu 31, 2011, 18:49:56 ip
Sen saat selville vain laittamalla muutaman itämään.
Vihanneskuivurin lämpöjen pitäisi pysyä noin viidessäkymmenessä ja sen ne ainakin kestävät. Siitä yli menevän lämmön sanotaan kypsyttävän kasviksia ja sieniä, ei kuivaavan niitä. Siksi tuo rajoitus termostaatissa.

Paljon riippuu siitä, ehtivätkö ne kuivumaan ennen korkeaa lämpöä. Kuivat siemenet kestävät melkein mitä vain, metsäpalojakin.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: hamppari-M - heinäkuu 01, 2011, 05:08:06 ap
Itselle kävi vahingossa siemenien säilöminen helposti. Kaupasta syksyllä ostamastani suippopaprikasta otin "muuten vaan" siemenet talteen ja siinä ne lojui hyllynreunalla mitään sen enempää käsittelemättä. Nyt keväällä kun aloin laittamaan varsinaisia chilejä itämään, laitoin näitä paprikojakin samalla jos vaikka itäis. Ja nehän iti 100%. kaupan siemenistä iti 60%. Nyt on isälle kasvamassa 25 puskaa jalopeno ja jotain mix lajiketta + lapsille 20 puskaa miedompaa suippopaprikaa.
Jonkunverran noista varmaan joutuu tilanahtauden takia jakamaan ystäville, ja kiinnostusta puskanaluista on ollut.
Ensimmäistä satoani tässä kasvettelen ja tähän saakka olen tyytyväinen tulokseen, pienenpieniä kukannuppuja alkaa ilmaantumaan.
Vuosi sitten jo yritin mutta taisin tehdä kaikki amatöörin virheet ja lopulta käristin kättelyssä nuoret taimet auringossa, virheistähän oppii...
Sitä en silti osaa sanoa ovatko jonkun lajikkeen siemenet nirsompia säilytyksen kannalta, mutta näin toimi perus suipon kanssa.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 19:39:16 ip
Irrottelenko siemenet kuivamaan suoraan tuoreesta chilistä, vai annanko kannan kuivaa ensin jonkin aikaa sieminineen?
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: PP - elokuu 08, 2012, 19:44:37 ip
Lainaus käyttäjältä: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 19:39:16 ip
Irrottelenko siemenet kuivamaan suoraan tuoreesta chilistä, vai annanko kannan kuivaa ensin jonkin aikaa sieminineen?


Turha sitä kantaa (tarkoitat kai siemenkiinnikkeitä?) on kuivata.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 20:33:52 ip
Lainaus käyttäjältä: PP - elokuu 08, 2012, 19:44:37 ip
Lainaus käyttäjältä: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 19:39:16 ip
Irrottelenko siemenet kuivamaan suoraan tuoreesta chilistä, vai annanko kannan kuivaa ensin jonkin aikaa sieminineen?


Turha sitä kantaa (tarkoitat kai siemenkiinnikkeitä?) on kuivata.


Sitäpä hyvinkin. Mietin vaan vaurioituuko nuo siemenet jotenkin jos niitä irrottaa liian "tuoreesta" (tai raa'asta) chilistä, mutta kiitos vastauksesta.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: PP - elokuu 08, 2012, 20:46:01 ip
Lainaus käyttäjältä: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 20:33:52 ip
Sitäpä hyvinkin. Mietin vaan vaurioituuko nuo siemenet jotenkin jos niitä irrottaa liian "tuoreesta" (tai raa'asta) chilistä, mutta kiitos vastauksesta.


Tiedäthän, että raa'an chilin siemenet ei ole itäviä? Kannattaa pelata varmaan päälle ja antaa kypsyä reilusti eli ainakin viikko siitä, kun väri on lopullinen.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 22:03:41 ip
Lainaus käyttäjältä: PP - elokuu 08, 2012, 20:46:01 ip
Lainaus käyttäjältä: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 20:33:52 ip
Sitäpä hyvinkin. Mietin vaan vaurioituuko nuo siemenet jotenkin jos niitä irrottaa liian "tuoreesta" (tai raa'asta) chilistä, mutta kiitos vastauksesta.


Tiedäthän, että raa'an chilin siemenet ei ole itäviä? Kannattaa pelata varmaan päälle ja antaa kypsyä reilusti eli ainakin viikko siitä, kun väri on lopullinen.


Hyvä kun huomautit, tosin lähinnä tuo vahinko olisi voinut sattua kaltaiselleni aloittelijalle jalopenon (tai muun yleensä vihreänä käytettävän lajikkeen) kanssa. Annoin kuitenkin ensimmäisen jalopenopodin kypsyä punaiseksi asti, joten siitä pitäisi saada sopivia siemeniä säilöön. Muut kasvatuksessa tällä hetkellä olevat lajit käytetään (pääsääntöisesti) väriä vaihtaneena.
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: wille - elokuu 09, 2012, 09:11:30 ap
Lainaus käyttäjältä: Adessiivi - elokuu 08, 2012, 22:03:41 ip
Hyvä kun huomautit, tosin lähinnä tuo vahinko olisi voinut sattua kaltaiselleni aloittelijalle jalopenon (tai muun yleensä vihreänä käytettävän lajikkeen) kanssa. Annoin kuitenkin ensimmäisen jalopenopodin kypsyä punaiseksi asti, joten siitä pitäisi saada sopivia siemeniä säilöön. Muut kasvatuksessa tällä hetkellä olevat lajit käytetään (pääsääntöisesti) väriä vaihtaneena.


Jalopeenoja saa Hesestä, kasvatellaan me kuitenkin Jalapeñoja!  :)
Otsikko: Vs: Siemenet
Kirjoitti: jaolsten - elokuu 13, 2012, 08:20:45 ap
Itse laitan siemenet perkaamisen jälkeen suodatinpussiin (kahvi) ja keittiön avohyllylle kuivumaan. Siellä saavat olla viikkoja, ennenkuin siirrän salpapusseihin.