tänään kävin katsomassa itse metsän antimia ja rouskuja tuli tällä kertaa noin 3 kg.   Tatit olivat menneet parempiin suihin ja löysin vain muutaman!

Kanttarelleja ja torvisieniä en löytänyt, enkä myöskään tuota kulinaristista lampaankääpää!

toki mökin lähistöllä on niitäkin herkkuja mutta lähimetsässä ei..  :-\

onko muut sienihulluja ja käyttekö sienestämässä? Nyt on paras sieniaika

syötkö sieniä jos muut keräävät  :) ?

Kyllä on ainakin yksi sienihullu lisää!

Kun syyskuu alkaa tulee sieniveitsi ja -korit kaivettua naftaliinista ja koirien ulkoilutus siirtyy hieman metsäisemmille seuduille.

Minulla on omat suosikkipaikat, joista vuosi toisensa jälkeen tulee kannettua kotiin vuoden sienitarpeet.

Keväällä suosikkini on korvasieni ja huhtasieni.

Loppukesästä tulee sitten jotain tatteja poimittua, mutta tuppaavat olemaan niin matoisia, että melkein samana päivänä kun itiöemä nousee pitäisi se poimia.

Omat suosikkini ovat kuitenkin kanttarelli, suppikset, mustatorvisieni ja rouskut.

Hyvä lampaankääpäpaikkakin on 400m kotoa :)

Sadon käsittelen joko kuivurilla tai sitten pannun kautta pakkaseen. Rouskut ryöppään ennen paistamista. Suolasienistä en tykkää, joten niitä en tee.

Sieniä käytetään meillä keitoissa, murekkeissa ja padoissa makua antamaan. Myös jotain sienipiirakoita tulee tehtyä.

Ja toki syön myös muiden keräämiä sieniä ja niistä valmistettuja herkkuja!

Ainoastaan kärpässieniä, koska saa syödä vain niitä jotka tuntee...

niin, kyllähän nuo huurupäät keittävät teetä kärpässienistä.  tekee vain höpöä munuaisille ja maksalle..  tiedän kun olen nähnyt erään tapauksen  :-\

Viikko sitten lauantaina tuli kerättyä nelisenkymmentä litraa kangasrouskuja. Muita ei tule poimittua. Suolasieniksi ja sienisalaattiin kera kerman, jovain sitä syöpi.

täällä myös sienihullu :)
kuulun niihin onnellisiin joilla sienimetsät ovat ihan rappusilla, joten kastikkeen hakuun ei menen normaalisti kuin vartti.
Perjantaina olin sienessä ja välillä oli kori tyhjennettävä, kun painoi niin paljon etten jaksanut kantaa.
saaliina oli upeita herkkutatteja, kanttarelleja ja suppilovahveroita.
niistä on sitten tehty jo sienipiirakkaa, kastikkeita ja aamiaismunakasta :) vielä olis tarkoitus tehdä suppilovahverokeitto.
seuraavaa vapaata jo odottelen, et pääsis sienimetsään :)

Herkkutattimaastot ovat minullakin lähistöllä ja muita sitten kauempaa. Tänä vuonna on ollut tosi kuivaa, eikä kunnon satoa ole näkyvissä, vielä.

Juuri paistui pannullinen lampaankääpiä ja kulhollinen kanttarellejä jäi vielä huomiseksi. Suppilovahveroitakin alkoi jo näkymään.

Täällä yksi sienestäjä ja suuri sienien ystävä. Ainakin täällä meillä Lappeenranna haapajärvellä on tänä syksynä metsät täynnä sieniä: Tattea, kanttarelleja, rouskuja ja vaikka miehekkeen äiti asunnut suurimman osan elämästään haapajärjellä vasta ekaa kertaa tänä vuonna löysi mustiatorvisieniä.  Suppilovahveroita tulee myös ihan mukavasti.  Ovat viellä melko pieniä.

Tänäkin viikonloppuna tuli metsiä koluttua ja sieniä tuli hirvittävästi! Juuri laskettiin miehekkeen äidin kanssa tän viikonlopun saldo oli 6 ämpäriä kanttarellejä sekä mustiatorvisieniä. 4muovikassillista tatteja. 2 isoa koria erillaisia rouskuja.

Eipä tarvitse talvella miettiä mitä syö. On kuivattuja sieniä ja säilöttyjä sieniä sekä pakasteessa on valmista kanttarelli mössöä. Meinataan muuten vielläkin lisää kerätä =)

Kyllä vain! Ensimmäinen metsäreissu tänä vuonna ja tulihan noita kanttarelleja, mustia torvisieniä, lampaankääpää ja muutama suppilokin löytyi. Mietinkin jo miten Aji Cristalin ja kannttarellin voisi yhdistää. Jos reseptejä jollain kiinnostaisi kovasti.

Lainaus käyttäjältä: tso - syyskuu 04, 2011, 17:55:35 ip

Kyllä on ainakin yksi sienihullu lisää!

Kun syyskuu alkaa tulee sieniveitsi ja -korit kaivettua naftaliinista ja koirien ulkoilutus siirtyy hieman metsäisemmille seuduille.

Minulla on omat suosikkipaikat, joista vuosi toisensa jälkeen tulee kannettua kotiin vuoden sienitarpeet.

Keväällä suosikkini on korvasieni ja huhtasieni.

Loppukesästä tulee sitten jotain tatteja poimittua, mutta tuppaavat olemaan niin matoisia, että melkein samana päivänä kun itiöemä nousee pitäisi se poimia.

Omat suosikkini ovat kuitenkin kanttarelli, suppikset, mustatorvisieni ja rouskut.

Hyvä lampaankääpäpaikkakin on 400m kotoa :)

Sadon käsittelen joko kuivurilla tai sitten pannun kautta pakkaseen. Rouskut ryöppään ennen paistamista. Suolasienistä en tykkää, joten niitä en tee.

Sieniä käytetään meillä keitoissa, murekkeissa ja padoissa makua antamaan. Myös jotain sienipiirakoita tulee tehtyä.

Ja toki syön myös muiden keräämiä sieniä ja niistä valmistettuja herkkuja!

Jahas.. Tais löytyä sensei, joka opettaa mut sienestään! ;D

Onhan tuota pakastimeen keräytynyt ihan käypä satsi kanttarellejä, kehnäsieniä, vaaleaorakkaita, lampaankääpiä ja tatteja.
Itse en niin rouskuista välitä, liian kitkeriä(?) omaan makuun.

Suppiskautta odotellessa. Niitä kun löytyy niin paljon ku jaksaa kantaa mökkimaastosta :P

edit: Niin ja tosiian tuli tekaistua tossa illalla oikein makoisa perus sienipiiras.
Parsakaalia, punasipulia, paprikaa, valkosipulia ja pussillinen sekasieniä.
Päälle juustoa, ruokakerma-kananmuna sekotus.
Pohjaksi täysin hatusta heitetty mummon muusi-pohjainen pohja ...kuulostipa oudolta.

Pakastimessa hurja määrä mitä lie kanttarelleja.. Itse inhoan yli kaiken sieniä, mutta emäntä tykkää. Nirso en oo ruuan suhteen, mutta sienet ei vaan toimi.

Lainaus käyttäjältä: LudwigVonAntero - syyskuu 04, 2011, 23:51:00 ip
kehnäsieniä

Haa, löytyi itseni lisäksi joku joka osaa arvostaa kehnäsientä ja kerää niitä. Yksi parhaista ja satoisimmista sienistä mitä löytyy. Tänään pojan kanssa keräsimme tunnissa puolitoista ämpärillistä kehniksen kupuja (varsia en ota koska ovat helposti sitkeitä). Mitä nyt nautit- osiosta löytyykin sitten mitä niistä heti kärkeen teimme. Huomenna vuorossa sienikeitto. On muuten kolmen tähden sieni! Opetelkaa hyvät ihmiset tuntemaan, nytkään yhtään kehnistä ei oltu siitä kankaalta otettu, vaikka herkkutatit oli räävitty ihan vierestä. Jäipähän tosin meille enemmän... ;D

Muita keräämiäni sieniä ovat mm. torvisieni, kantarelli, suppilovahvero, kosteikkovahvero, herkkutatit ja lampaankääpä. Rouskut jätän muille, sillä en pidä kirpeistä sienistä.

Itse pyrin myös joka vuosi opettelemaan jonkun uuden sienilajin esim. kuusilahokka ja keltavalmuska oli joskus aiemmin jäänyt metsään, kun ne voi sekoittaa syömäkelvottomiinkin sieniin. Nyt olisi tarkoitus opetella ainakin vihertuoksumalikka, nokirousku ja äikätatti. Äikätatti sopii ilmeisesti pippurisuutensa vuoksi vaan mausteeksi mutta voisi sitäkin nyt kuivatella talveksi, jos sitä vaan löydän.

Tokihan sitä sienimetsällä tulee käytyä, eipä montaa askelta ulko-ovelta tarvitse ottaa :D

Tänään viimeksi tuli kantarellimetsällä käytyä, suppilo-/kosteikkovahverotkin oli jo varsin runsaslukuisesti esillä.

Vaimo taas keräsi "salaiselta" esiintymältään ihan kivasti mustia torvisieniä.

Lampaankääpiä oli paikoitellen maa valkoisena, mutta olivat jo enimmäkseen aika isoja=matoisia. :(

Rouskuja kerätään taas sitten joku kaunis päivä kerralla isompi satsi, menee anopille jatkojalostukseen.
Voi sitten hakee kellarista valmiit suolasienet...

Tryffeli.  8)

Kuivattuina tosiaan säilyy lähes maailman tappiin. Osa ollaan kuivattu ihan niikseen,
osa sitten taas jauhettu hienoksi pölyksi, jota on helppo annostella esim. keittoihin ja kastikkeisiin makua antamaan, ilman sitä suutuntumaa.

Suurin osa kuitenkin menee pakkaseen, talvella on sitten taas kiva tehdä "tuoreista sienistä" jotain lisäkettä.
Suppis on tosin minun mielestäni parhaimmillaan ihan sellaisenaan voissa paistettuna, hyvän lihan ja esmes pottujen kanssa.

Ja eilen viimeksi tehtiin juuri näin. OT: Lautaselle vielä laadukkaalla cheddarilla täytettyä aji cristallia pekonipalttoossa ;D ;D ;D
Natsaa maku aika hyvin sienien kanssa.
Ruokajuomana Lap..hysss rasvaton maito ;)

Lainaus käyttäjältä: ChiliPola - syyskuu 05, 2011, 09:29:43 ap
Sienivuoteni alkaa toukokuussa korvasienillä. Nyt syksymmällä keräilen kanttarellejä, mustia torvisieniä ja suppilovahveroita. Kuivaan yleensä sienet joita ei tule syötyä tuoreeltaan, koska sienet säilyvät todella hyvin kuivattuna.
Kuivattuja sieniä on sitten kiva ripotella hieman murskattuina monenlaisiin ruokiin.

Jos korvasieniä käytät niin ole erittäin huolellinen!!!!   kannattaa käsitellä hyvin, on aika myrkyllinen tapaus..

Korvasienet on parhaimpia sieniä mitä Suomen maaperästä voi löytää!

Mutta keskustelun ajankohdasta ihan itse päättelin, että oliskohan tässä lähinnä syyssienistä tarkoitus keskustella. ???

Juu khyllä se sienestämässä käyti vuodessa kuuluu syksyyn :) Ja khyllä suppilo- ja keltavahvero soosit aina uppoaa!

Extreme sienestystä hämärällä turkulaisessa sankassa lehdossa ja sieni oli tietenki mustatorvisieni. Niitä sitten harmaitten lehtien seasta etsin taskulampun avulla ;) Kilo pari tuli ja kaverille annoin tuparilahjaa ku itse en tykkää..

Vahveroista teen kastiketta jos löytyy, tänä vuonna muut on tosin ehtiny kerätä ne ennen minua.

valitettavasti en ole torvisieniäkään löytänyt ja mökin metsät ovat vanhempani kolunneet läpi. Hekin ovat melko hulluina sieniin.
mulle riittäisi että sais muutaman kanttarellikastikkeen ja siihen kenties savustettua haukea tai vielä parempi olisi iso lahna!

mutta nyt on tyytyminen rouskuihin joita kävimme taas aamulla keräämässä. Nyt ei tullut kuin kassillinen mutta luonnossa liikkuminen ja se että saa edes vähän sieniä on palkitsevaa.

Ja hyvä kun jotkut keräävät kaikki syötävät sienet,mitä vain saa. miksi jättää hyvä ruoka aines metsään pilaantumaan?  ???

nyt pitää itsekkin panostaa siihen että opettelee tuntemaan eri sieniä ja saa sain ollen paljon enemmän "saalista"

kyllä mustikat ja puolukatkin kerätään omiin tarpeisiin  :P    mutta jotkut ihmiset eivät kerää mitään vaan ostavat ne kalliilla kaupasta.. ymmärrän jos on liikuntarajoitteinen mutta kun jotkut inhoavat keräämistä ja luonnon antimia yli kaiken..  ja sieniä!

eräs juntti tuttuni ei suostu edes maistamaan mitään sieniä, ei edes säilykkeenä ostettuja(ne on hyviä kun laittaa kermaa mukaan ja tekee kastikkeen  :P nami )

sori taas OFT  :D    innostun aina välillä

Jotkut myrkyttömät kärpässienet ovat itse asiassa yllättävän hyvänmakuisia. :D Varautukaa vain siihen, ettei muu perhe niihin koske. ;) Tavanomaisemmista lyömättömiä ovat tietyt haperolajit mm. mallia manteli- ja koivuhapero. Paistinpannulle vaan kerman (& nagan?) kanssa ja avot! Jos haluaa kokea tuskaa, sappitatissa on sitä jotain. Haperoissakin on käytännössä pakko suorittaa se maistokoe, koska jotkut ei-nyt-varsinaisesti-myrkylliset mutta erittäin ilkeän polttavat lajikkeet ovat hyvin saman näköisiä syötävien kanssa. Erityisen varuillaan saa olla Etelä-Suomen tammi- ym. lehdoissa, joissa kasvaa joitakin huonosti tunnettuja ja erittäin harvinaisia sieniä. Toki loistaviakin. Vaan eipä kantarellia ja noita torvisieniä oikein mikään taida voittaa. :)

Lainaus käyttäjältä: Räyhis - syyskuu 05, 2011, 09:50:23 ap
Tryffeli.  8)

mikäköhän on tryffelin kilohinta ja jos joku tietää hyvän tryffelipaikan kiin saa kertoa  ;D

nehän käyttää ranskassa vai missälie koiria ja sikoja noiden etsimiseen.

täytyy myöntää että en ole vielä maistanut kyseistä herkkua.. :-\ 

tryffeliäkin löytyy, mut aikas hankalaa on kun ei ole sitä possu tai koiraa :(
siellä missä tammia siellä tryffeliä :)

Käyn sienestämässä. Koira saa samalla purkaa energiaa ja syödä mustikoita. Tänä syksynä eka kertaa ollu mukana myös alle 3 vuotias tytär.
Tyttö tykkäs sienestää ja pizzasta syö pelkät sienet. Harvoin ton ikäset sienistä välittää.
Suosikkeja lampaankääpä ja herkkutatti. Myös aiemmin mainittu kehnäsieni on hyvä ja niitä löytyy paljon.
Mutta kehnäsieni on top3 keräämään säteilyä tshernobylin ajoilta. Siitä syystä kerään mielummin muita sieniä jos vaan löytyy.

Lainaus käyttäjältä: hessi - syyskuu 05, 2011, 18:08:39 ip
tryffeliäkin löytyy, mut aikas hankalaa on kun ei ole sitä possu tai koiraa :(
siellä missä tammia siellä tryffeliä :)

Vai että tryffeleitä? Jos kaupasta menee ostaan, kilohinta liikkuu n. 800-1000 euron paikkeilla!

Metsään vaan!:D

Lainaus käyttäjältä: Nondo - syyskuu 05, 2011, 20:03:15 ip
Mutta kehnäsieni on top3 keräämään säteilyä tshernobylin ajoilta. Siitä syystä kerään mielummin muita sieniä jos vaan löytyy.

Ainakin meillä päin itä-Suomessa laskeuma oli onneksi aika pieni, aika huoletta siis keräilen myös kehnäsieniä.

http://www.stuk.fi/sateilytietoa/sateily_ymparistossa/tshernobyl/fi_FI/laskeuma/

Lainaus käyttäjältä: Nondo - syyskuu 05, 2011, 20:03:15 ip
... alle 3 vuotias tytär.
Tyttö tykkäs sienestää ja pizzasta syö pelkät sienet. Harvoin ton ikäset sienistä välittää.

Sienessä ei olla likan kanssa käyty, mutta kyllä sillekin sienet tuntuis maistuvan ihmeen hyvin. Toisaalta, se on jo vauvana tykänny myös mm. parsakaalisoseesta kuin hullu puurosta, joten oon ajatellu et ehkä se vaan on vähän outo... ;D

Ja seitikkejä keräilen kans.. Ei tartte pelätä et muut on ehtiny eka :D
Siis veriseitikkejä ja verihelttaseitikkejä lankojen värjäyksee.. Moni muukin sieni toimii mutta näistä tulee mukavin sävy.

Täällä myös yksi sienestäjä. Edellisvuonna löysin apajan turunseudulta, josta noukin yli 45 litraa suppilovahveroita yhden käynnin aikana (oli mukana tosin yhsi apulainenkin). Muita herkkuja joita tulee kerättyä on kanttarelli ja mustatorvisieni. Namia on! :P

Tatit jää usein keräämättä, kun ei ole paneutunut siihen, että mitä niistä voi syödä ja mitä ei. Pitäisi oppia tunnistamaan.

Mustatorvisieni-keitto on yksi parhaista sieniruuista, jota tulee vedettyä aina talvella.

Kävin toisen kerran tänä syksynä sienessä ja tällä kertaa oli sienikirja mukana. Herkkutatteja, punikkitatteja, haaparouskuja, leppärouskuja, karvarouskuja tuli kerättyä eniten. Sitten löyty muutama uutuus itselleni, mitä en ollut aikaisemmin kerännyt: Kalvashaaparouskuja, valkolehmäntatti ja palsamirousku. Tuo viimeisin on kyllä metka. Tuoksuu ja maistuu ihan kookokselle.. :)

tämän päivän sieni sato :)
ensimmäiseksi kun lähdin kotipihaltani tuli vastaan tämä
(http://kuvapilvi.fi/k/YucL.jpg) (http://kuvapilvi.fi/k/)
jäi valitettavasti ainoaksi tatiksi tänään
vaan tulihan sitä muuta... tässä korista kaadettuna kanttarellit ja suppilovahverot
kanttarellit on jo aika pieniä tai olin taas liian nopeasti keräämässä sienipaikkaa tyhjäksi
(http://kuvapilvi.fi/k/Yuc6.jpg) (http://kuvapilvi.fi/k/)
suppilovahveroita olis ollu vaikka kuinka en vaan jaksanut enää kerätä :(
ja tässä suppilovahvero-juustokeittoa ripaus savunagaa pinnalle teki terää :)
(http://kuvapilvi.fi/k/YucK.jpg) (http://kuvapilvi.fi/k/)

Lähdimpä eilen metsään tarkoituksena oli että yhtään sieniä en kerää vaan katson viikonloppua varten ne parhaat paikat. Vaan kuinkas kävikään. Pitihän se melkein 10l ruoskuja keräillä  ;D

Itse keräilen sieniä vähän väliä! Lähimetsistä löytyy suppilovahveroita, herkkutatteja, kanttarellejä yms. Noista saa mahtavia keiton aineksia, kastikkeita tai salaatin höysteitä.

Lampaankääpä, Kanttarelli, Tatit, Vaalea Orakas ja Suppilovahverot. Näitä pääasiassa ollaan keräilty. Tämä on erittäin hyvä sienivuosi.
Mustat torvisienet vaan pysyttelevät meiltä piilossa, mutta ehkä joskus niitäkin löytää...
Sieniä käytän talven mittaan, sekä pakastettuna, että kuivattuna yleensä kastikkeisiin tai paistoksiin jne.

Hep.

Koiria ulkoiluttaessa käytän tilaisuuden hyväksi ja kerään sienet talteen. Tänä vuonna ei ole tarvinnut etsiä sieniä - niitä kun näyttää olevan. Harmi vaan että ei ole sitä maakellaria jonne kaikki nämä sieiherkut säilöisi. Siksipä täytyy tyytyä vain niihin mitkä joko pakastaa tai kuivaa tai syö pikapikaa sellaisenaan...

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - syyskuu 04, 2011, 18:55:57 ip
Herkkutattimaastot ovat minullakin lähistöllä ja muita sitten kauempaa. Tänä vuonna on ollut tosi kuivaa, eikä kunnon satoa ole näkyvissä, vielä.

Mää kun olen vasta muuttanut tänne Pirkanmaalle niin voiskos joskus lähteä mukaan tutustumaan tämän alueen sienimaastoihin?  ;)

Tällaisia tullut kerättyä tänäkin vuonna. Espeletteä en metsästä löytänyt. Kuva on kuitenkin viime syksyltä mutta ero tähän syksyyn on vain siinä että tänä syksynä löytyi madonsyömiäkin jonkin verran. Viimevuonna tuskin ensimmäistäkään.

(https://lh3.googleusercontent.com/-JpNshoT7uY4/TIOxnoshFKI/AAAAAAAAB64/T9EFw9sPVoI/Tatteja.jpg)

Muita suosikkejani ovat mustavahakas, viinihapero, leppärousku (erityisesti männynleppärousku). Pieniä kangasrouskunappuloita valmistan etikka/maustesieniksi chilin kera pieniin purkkeihin. Lajimäärä joita kerään on n.40, harmi ettei esim.ukonsieniä löydä edes joka toinen vuosi.

Itse löysin tänä vuonna ukonsieniä. Ainut mutta oli, että olin viikon liian myöhässä.. Vakiopaikalla olleet herkut olivat jo parhaat päivänsä nähneet.

Lainaus käyttäjältä: bluesman - syyskuu 16, 2011, 05:57:11 ap... suosikkejani ovat ... leppärousku (erityisesti männynleppärousku).

No nyt mainitsit herkun, joka on jäänyt makunystyröihini pysyvästi.
Viime vuosituhannella, kun asuin Pirkkalassa savimaalla, niitä kasvoi keittiön ikkunan alla. Nykyisessä asuinympäristössäni soraharjulla niitä ei löydy, sääli.

Toinen maku menneisyydestä on sinivalmuska. Nyt jo hävinneen raviradan ympäristössä niitä kasvoi, eivätkä monetkaan älynneet niitä poimia.

Yksi ukonsienipaikka jäi aikoinaan kivilouhoksen alle. Sinivalmuskaa en ole poiminut, kun voi aika herkästi sekoittaa yhteen seitikkiin. Olen aika varma, että olen jopa joskus syönyt sellaisen seitikin, missä heltat on ruskeat, kun sinivalmuskassa ne on siniset.
Tänään löytyi taas uusi mustatorvisienipaikka. ;D Oli ilahduttavaa nähdä, että mustatorvisienet oli vielä aika hyväkuntoisen näköisiä. Paikka mistä niitä löytyy alkaa myös hahmottua. Vanhaa sammalpohjaista kuusikkoa, mihin pääsee myös valoa kohtuullisesti metsän pohjalle. Yleensä eläinten polkujen vierestä olen näitä löytänyt.

Edit.  No nyt löytyi jo sinivalmuskoitakin ja erotan ne nyt varmuudella tuosta haisuseitikistä, mihin olen aiemmin sinivalmuskat hieman sekoittanut.

Kävin eilen sienimetsässä. Saalis: 0. Voitteko kerto että minkä lasilta paikoilta tollasia lajeja kun perus herkkutatti ja kantarelli yleensä lyötyy ???
Nyt en tarkota et kertokaa omat paikkanne kaikkien silmille vaan että ihan yleisti, mistä kohtaa tämmösestä perus kuusi/havumetsästä löytyy näitä hyviä peruslajikkeita. Innostus on jo kasvanut niin suureksi että oman sienikirjankin pyysin nimipäivälahjaksi!

Herkkutatti (http://fi.wikipedia.org/wiki/Herkkutatti#Kasvupaikka_ja_-aika)

Kantarelli (http://fi.wikipedia.org/wiki/Keltavahvero#Kasvuaika_ja_-paikka)

Siinäpä informaatiota kasvupaikkojen suhtee.

Mielellään oleilevat paikassa jossa ei ole kauheasti aluskasvillisuutta, metsässä jossa on isoja kuusia ja koivua kaipaa ainakin kantarelli. Suppilovahvero on myös helppo. Viihtyy valoisissa paikoissa, sammaleikossa.

Kuvassa peltoherkkusieniä nam! Kerätään aina saasteettomalta PELLOLTA, jossa paljon hevosenlantaa, heltat ei vitivalkoiset. Valkokärpässieni (vitivalkoinen koko sieni ja tuppi jalassa) viihtyy metsässä. En suosittele, jos ei varmasti tunnista.

(http://i6.aijaa.com/t/00858/8719072.t.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=008588719072.jpg)

(http://i3.aijaa.com/b/00499/8719073.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=004998719073.jpg)
Yhden reissun saalis: Tatteja, kantarelleja ja rouskuja. Myös mustatorvisieniä on löytynyt.

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - syyskuu 19, 2011, 15:06:57 ip
Valkokärpässieni (vitivalkoinen koko sieni ja tuppi jalassa) viihtyy metsässä. En suosittele, jos ei varmasti tunnista.

Oletkos joskus masitanut... ::) Ihan vaan  mielenkiinnolla :P

Lainaus käyttäjältä: Vate - syyskuu 19, 2011, 17:53:22 ip

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - syyskuu 19, 2011, 15:06:57 ip
Valkokärpässieni (vitivalkoinen koko sieni ja tuppi jalassa) viihtyy metsässä. En suosittele, jos ei varmasti tunnista.

Oletkos joskus masitanut... ::) Ihan vaan  mielenkiinnolla :P

TÄH?  Meinaako vate että joku idiootti maistaisi Ihmiskunnan myrkyllisintä sientä ihan vaan kokeeksi?   tiedoksi vain niin henki lähtee 100% varmuudella kun lipaiset tuota valkokärpässientä!!!     maksa ja munuaiset tuhoutuvat 48 tunnissa..

No eipä se henki ihan lipaisusta lähde, jos on suurinpiirtein terve ihminen kyseessä ;)
Mutta jos syömään alkaa, niin maksa ja munuaiset on aika herkillä. Eli kannattaa tosiaan välttää jos ei ole täysin varma mitä on syömässä.

Pakko vähän ryöhistellä rintojaan!  ;) Koiranlenkiltä metästä löytyi aivan sanoinkuvaamattomasti suppilovahveroita! Pari kanttarellia siihen mukaankin hyppäsi...

(http://i4.aijaa.com/b/00047/8727097.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=000478727097.jpg)

Lainaus käyttäjältä: ..TOMPPA.. - syyskuu 19, 2011, 18:16:43 ip

Lainaus käyttäjältä: Vate - syyskuu 19, 2011, 17:53:22 ip

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - syyskuu 19, 2011, 15:06:57 ip
Valkokärpässieni (vitivalkoinen koko sieni ja tuppi jalassa) viihtyy metsässä. En suosittele, jos ei varmasti tunnista.

Oletkos joskus masitanut... ::) Ihan vaan  mielenkiinnolla :P

TÄH?  Meinaako vate että joku idiootti maistaisi Ihmiskunnan myrkyllisintä sientä ihan vaan kokeeksi?   tiedoksi vain niin henki lähtee 100% varmuudella kun lipaiset tuota valkokärpässientä!!!     maksa ja munuaiset tuhoutuvat 48 tunnissa..

Hei, tähän oli silkkaa läppää. Ei hessi enää täällä kirjotteliskaa jos ois maistanu... :(

Eikä hessi valkokärpässienistä puhunutkaan... ::)

Suosittelen muovipussien välttämistä sienien keruuseen. Ilmava kori on paras vaihtoehto. Joskus pussi jää aurinkoon odottelemaan perkausta ja sienet herkkinä pilaantumiselle eivät umpipussukasta pidä. Jo pidemmällä keruureissulla on muovikassi tai -pussi pilannut parhaan saaliin. Rutistuvat muussiksi ja voi heittää suoraan kompostiin.

Lainaus käyttäjältä: bluesman - syyskuu 20, 2011, 21:50:58 ip
Suosittelen muovipussien välttämistä sienien keruuseen. Ilmava kori on paras vaihtoehto. Joskus pussi jää aurinkoon odottelemaan perkausta ja sienet herkkinä pilaantumiselle eivät umpipussukasta pidä. Jo pidemmällä keruureissulla on muovikassi tai -pussi pilannut parhaan saaliin. Rutistuvat muussiksi ja voi heittää suoraan kompostiin.

Kiitos vinkistä. Nyt on ollut taas sateisia päiviä, joten viikonloppuna suunataan taas metsiin, nyt vähän paremmalla mielellä ja asianmukaisilla varusteilla ;D! Toivotaan että jotain lyötyy, kokkaan siitä sitten jotain kastikkeen tapaista... ::)

Lainaus käyttäjältä: bluesman - syyskuu 20, 2011, 21:50:58 ip
Suosittelen muovipussien välttämistä sienien keruuseen. Ilmava kori on paras vaihtoehto. Joskus pussi jää aurinkoon odottelemaan perkausta ja sienet herkkinä pilaantumiselle eivät umpipussukasta pidä. Jo pidemmällä keruureissulla on muovikassi tai -pussi pilannut parhaan saaliin. Rutistuvat muussiksi ja voi heittää suoraan kompostiin.

Koiranpa***pusseja vaan oli mukana.  ;) Oon kuullu tuosta ennenkin. Mutta kun heittää korin olalle niin ei varmasti löydy mettästä sienen sientä!  :D :D :D

Lampaankääpiä on taas pari kiloa perattavana:)

Lainaus käyttäjältä: Hombre - syyskuu 21, 2011, 19:38:41 ip
Lampaankääpiä on taas pari kiloa perattavana:)

Lampaankääpäpaikkoja on myös täällä löytynyt pari lisää. Ikävä kyllä menevät aika äkkiä matoisiksi ja vanhemmiten alkavat jo haistakin aika pahalta. -Pitää olla ajoissa liikkeellä näiden kanssa. Hyvä puoli näissä on, että kun löytää yhden, niin todennäköisesti on enemmänkin lähistöllä. Vähän sama juttu, kuin vaaleaorakkaallakin.

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - syyskuu 21, 2011, 20:52:03 ip

Lainaus käyttäjältä: Hombre - syyskuu 21, 2011, 19:38:41 ip
Lampaankääpiä on taas pari kiloa perattavana:)

Lampaankääpäpaikkoja on myös täällä löytynyt pari lisää. Ikävä kyllä menevät aika äkkiä matoisiksi ja vanhemmiten alkavat jo haistakin aika pahalta. -Pitää olla ajoissa liikkeellä näiden kanssa. Hyvä puoli näissä on, että kun löytää yhden, niin todennäköisesti on enemmänkin lähistöllä. Vähän sama juttu, kuin vaaleaorakkaallakin.

Lampaankääpä on tosiaan yksi parhaista sieniä, mutta kannattaa jättää isoimmat suosiolla metsään, vaikkeivät olisi edes matoisia. Tahtovat isompana kitkeröityä todella pahaksi ja riittää yksi ainut sieni pilaamaan koko sadon, tai ruoan.

mitä minä olen taas tehnyt  :( ???

juu :) löysin eilen mun sienestyselämäni ensimmäiset mustat torvisienet :)
voi et oli mahtava tunne :)
oli niin isoja ja kauniita, kuin kukkasia olis poiminut :)

ja vielä löytöpaikka....  kiitos kolmelle suloiselle "pojalle" ja niiden "emolle" ;)

Lainaus käyttäjältä: hessi - syyskuu 21, 2011, 21:25:05 ip
mitä minä olen taas tehnyt  :( ???

juu :) löysin eilen mun sienestyselämäni ensimmäiset mustat torvisienet :)
voi et oli mahtava tunne :)
oli niin isoja ja kauniita, kuin kukkasia olis poiminut :)

ja vielä löytöpaikka....  kiitos kolmelle suloiselle "pojalle" ja niiden "emolle" ;)

Mustatorvisieni on aika "jouluisen" tuoksuinen sieni paistettaessa. Toinen tuoksultaan ja maultaan aika lähellä sitä on mielestäni mustavahakas. Sen kun oppii tuntemaan, tulee korin täytettä aika mukavasti. -On myös tuollainen musta sieni minkä helposti ohittaa.

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - syyskuu 21, 2011, 20:52:03 ip

Lainaus käyttäjältä: Hombre - syyskuu 21, 2011, 19:38:41 ip
Lampaankääpiä on taas pari kiloa perattavana:)

Lampaankääpäpaikkoja on myös täällä löytynyt pari lisää. Ikävä kyllä menevät aika äkkiä matoisiksi ja vanhemmiten alkavat jo haistakin aika pahalta. -Pitää olla ajoissa liikkeellä näiden kanssa. Hyvä puoli näissä on, että kun löytää yhden, niin todennäköisesti on enemmänkin lähistöllä. Vähän sama juttu, kuin vaaleaorakkaallakin.

Maustekäävät

Lampaankääpiä
Vettä
Merisuolaa

Liemi:
Punaviinietikkaa
Chilipaprikaviipaleita
Rosmariininoksa
Neilikoita tai maustepippureita
Sellerinlehtiä
Valkosipulia
Sipulia

Leikkaa lampaankäävät pikkusormen paksuisiksi tikuiksi. Pilko sipulit. Keitä kääpäpalat suolavedessä (2-3 rkl/1 l vettä). Kun käävät muuttuvat keltaisiksi, nostele ne pois kattilasta. Laita kuhunkin tölkkiin ensin rosmariininoksa. Lado sitten sienitikut tölkkeihin vuorotellen sipulin, valkosipulin ja sellerinlehtien kanssa. Laita sinne tänne chilipaprikaviipaleita ja neilikoita tai maustepippureita. Lisää kattilaan suolaveden joukkoon punaviinietikka (noin 1/3 veden määrästä) ja kiehauta. Kaada liemi kuumana sienten päälle ja sulje kannet. Anna maustua kylmässä joitakin viikkoja. Sienet säilyvät kuukausia, hyvässä säilytystilassa jopa seuraavaan satokauteen. Maustekäävät ovat hyvää leivän päällä, herkkulisäkkeenä ja korvaavat lihan kasvissyöjän pizzassa.

Löysin tällaisen kokeilemisen arvoisen reseptin. Se voi olla ihan hyvä muokattavaksi ;D

Lampaankäävän kanssa kannattaa noudattaa kohtuullisuutta. Turvottaa ylen syötynä vatsan sellaiseksi palloksi ettei mitään rajaa. Kerran apajalle osuttuani ja pannulta ahmittuani koin kolme päivää että olin syonyt futiksen.

Viime vkl paras tattipäivä ikinä ! Oli hienoa, yleensä löydän vain matoisia. Mustat torvisienet on mun suosikki, nyt mennyt pari vuotta etten ole löytänyt, tuhosivat perhana sen mun paikan kaatamalla puut :(

(http://img196.imageshack.us/img196/4323/kuvia122.jpg)

Nyt on tullut yhteensä noin 60 litraa rouskuja, pakastin on täynnä. vaikka onneksi noi kutistuu paljon kun keittää

Meinasin muuten viime sienestysreissulla astua kyyn päälle. Siinä se vain lekoitteli sammalmättään päällä eikä hievahtanut mihinkään. :)  -Ihan vaan varoitukseksi mainitsen. Kyytkin alkaa tähän vuoden aikaan hieman kankistua, eivätkä ehdi niin hyvin väistää kulkijaa.

Lainaus käyttäjältä: ..TOMPPA.. - syyskuu 23, 2011, 14:38:20 ip
Nyt on tullut yhteensä noin 60 litraa rouskuja, pakastin on täynnä. vaikka onneksi noi kutistuu paljon kun keittää

Joo kannattaa keittää huolella ja sitten paloitella lasipurkkeihin kerroksittain: 5cm sieniä/5mm karkeaa suolaa. Joo nam.

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - syyskuu 24, 2011, 01:33:16 ap
Meinasin muuten viime sienestysreissulla astua kyyn päälle. Siinä se vain lekoitteli sammalmättään päällä eikä hievahtanut mihinkään. :)  -Ihan vaan varoitukseksi mainitsen. Kyytkin alkaa tähän vuoden aikaan hieman kankistua, eivätkä ehdi niin hyvin väistää kulkijaa.

Aina ollaan sienimetsällä käyty koirien kanssa, muutama kyy tavattu.
Koirat eivät ilmeisestikkään haista käärmettä, muutaman kerran juossut jopa käärmeen yli.
Muuten kyllä kaikki hiiret yms. myyrät kiinnostaa sisiliskoista nyt puhumattakaan.

Ja nimenomaan se kylmän kangistama kyyhän sitten herkimmin pureekin.

Viimeinen lause ei ollut kirjoittajan mielestä kaksimielinen ;D

Taas on metsässä käyty sieniä hakemassa. Ens viikonloppuna uudestaan. Suppilovahveroita tulee ihan hirveesti ja metsäänkin jäi. Muutamia kanttarellejäkin viellä tuli poimituksi mutta melkein kaikki mitä kerättiin oli kuitenkin noita suppilovahveroita. En kuole nälkään talvella....

Tälläisenä kaupunkilaisena maalle muutto on aika ihanaa kun sienimetsät alkaa ihan nurkilta. Just anopin kanssa puhuin siitä että ei kuus vuotta sitten olis miusta uskonut että metsään meen ihan vapaaehtoisesti.  Nyt alkaa tietämään ne hyvät sienipaikat.  Tuntuu kyllä että tänä vuonna tulee sieniä siellä missä ei yleensä ole sieniä ollut.

Säilötty on sieniä kuivaamalla, keittämällä ja ihan suolasieniä tekemällä.

Kuivuri on taas käynnissä jo toista vuorokautta ja täynnä suppareita, vielä on puoli ämpäriä odottamassa kuivuriin pääsyä.
Lampaankäävät menee pakastimeen, niitä kun ei viitsi kuivata. Suosittelen kaikille, että nyt kipin kapin metsään hakemaan ilmaisia herkkuja.

Täällä käytiin eilen sienimettällä ja parikymmentä litraa suppiksia tuli mukaan ja paljon jäi vielä poimimatta. Hyvää puuhastelua syntymäpäivänä  :D

Voi että, miksi vain aina kaksi. Kaksi ukonsientä. NAM!
(http://i7.aijaa.com/b/00636/8777871.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=006368777871.jpg)
Kosteikkovahveroita silmänkantamattomiin!
(http://i8.aijaa.com/b/00895/8777872.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=008958777872.jpg)

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - syyskuu 29, 2011, 00:12:47 ap
Voi että, miksi vain aina kaksi. Kaksi ukonsientä. NAM!
(http://i7.aijaa.com/b/00636/8777871.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=006368777871.jpg)
Kosteikkovahveroita silmänkantamattomiin!
(http://i8.aijaa.com/b/00895/8777872.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=008958777872.jpg)

Ihan on saman näköistä kosteikkovahverojen osalta mein metässä =)  Nyt oonkin alkanut myymään supoiksia ja kosteikkovahveroita 3€/ litra tutuille joilla ei mahdollista päästä mettään keräilemän itse sieniä.

Lainaus käyttäjältä: Tilli85 - syyskuu 29, 2011, 19:12:52 ip

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - syyskuu 29, 2011, 00:12:47 ap
Voi että, miksi vain aina kaksi. Kaksi ukonsientä. NAM!
(http://i7.aijaa.com/b/00636/8777871.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=006368777871.jpg)
Kosteikkovahveroita silmänkantamattomiin!
(http://i8.aijaa.com/b/00895/8777872.jpg) (http://aijaa.com/v.php?i=008958777872.jpg)

Ihan on saman näköistä kosteikkovahverojen osalta mein metässä =)  Nyt oonkin alkanut myymään supoiksia ja kosteikkovahveroita 3€/ litra tutuille joilla ei mahdollista päästä mettään keräilemän itse sieniä.

Niinku ei niitä sinne metsään voi jättää (hullu ja ahne). Se säilöminen vie kyl aikaa yhtä paljon kuin kerääminen. Nyt kuivattelen montaa kiloa sieniä ja ajattelin esim. joululahjaksi jakaa. Silloin luulis ilostuttavan, kun ei sieniä ole saatavilla. Täytyiskin tutulta kauppiaalta kysyä ottaisko nyt myyntiin, ihan tuoretta tavaraa. Siis sieniä.

Tänä vuonna ollut tosiaan suppilo-/kosteikkovahveroiden osalta suurin haaste siinä, ettei niitä tallaisi enemmän kuin kerää. Niitä on ihan järjettömästi.
Myös kanttarelleja putkahtelee edelleen, herkkutatit alkaa vissiin hieman hiipumaan, mutta punikkitatteja vielä piisaa.

Erityismainintana omalta kohdaltani mustavahakkaan "uudelleenlöytäminen". En muistanutkaan kuinka loistavan maukas sieni onkaan kyseessä, pieksee aromikkuudessaan esimerkiksi suppilovahverot helposti ja on loppujen lopuksi helppo tunnistaa. Ainoa miinus sienessä on, että se on myös matojen herkkua. Tänä vuonna niitäkin ollut aika paljon - pitkästä aikaa.

Voi pru ko täällä lapissa ei nuita suppilovahveroita kasva kuin marginaalisia määriä ja vain muutamassa paikassa,jos jollain niitä hirveesti tulee niin voisin pari ämpäriä ostella,tännehän ne tulis matkahuollolla pahvilaatikossa tms,ei muuta ku yvllä yhteys jne,no karpaloita täällä kyllä tänä vuonna on paljon ja net onpi tosi isoja häätyypi ko pakkaset tulevat käyä poimimassa talvenvaralle.

Murun kanssa tänään suppilomettässä. Saaliina 2 koria suppiloita. Pitkin syksyä on sieniä löytynyt tosi hyvin. Lampaankäävät meni kuivuriin ja sieltä jauheeksi purkkiin. Osa taas maustesieneksi. Myös rouskuja on suolattuna 6 litraa...Supilot menee maustesieniksi, kuivata ei viitsi kun meillä on 4 vuotta vanhojakin syömättä....
Syksyisin tuntuu välillä, että mopo karkailee tässäkin lajissa...

Eilinen sinireissu päättyi miun osalta sairaalan EA-polille.  Tuli lennettyä niin komeasti selälleni että nyt ollaan pariviikkoa saikulla ja katsotaan selän tilannetta.

Lainaus käyttäjältä: Tilli85 - lokakuu 03, 2011, 14:45:53 ip
Eilinen sinireissu päättyi miun osalta sairaalan EA-polille.  Tuli lennettyä niin komeasti selälleni että nyt ollaan pariviikkoa saikulla ja katsotaan selän tilannetta.

Kaikkia sieniä ei kannata popsia. ;)

Lainaus käyttäjältä: wille - lokakuu 03, 2011, 20:32:11 ip

Lainaus käyttäjältä: Tilli85 - lokakuu 03, 2011, 14:45:53 ip
Eilinen sinireissu päättyi miun osalta sairaalan EA-polille.  Tuli lennettyä niin komeasti selälleni että nyt ollaan pariviikkoa saikulla ja katsotaan selän tilannetta.

Kaikkia sieniä ei kannata popsia. ;)

Siis eiks kaikki oo syötävää metsässä?  ;)
http://www.youtube.com/watch?v=8Zk1em2e_f0

Lainaus käyttäjältä: Toni.A - syyskuu 21, 2011, 21:03:52 ip

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - syyskuu 21, 2011, 20:52:03 ip

Lainaus käyttäjältä: Hombre - syyskuu 21, 2011, 19:38:41 ip
Lampaankääpiä on taas pari kiloa perattavana:)

Lampaankääpäpaikkoja on myös täällä löytynyt pari lisää. Ikävä kyllä menevät aika äkkiä matoisiksi ja vanhemmiten alkavat jo haistakin aika pahalta. -Pitää olla ajoissa liikkeellä näiden kanssa. Hyvä puoli näissä on, että kun löytää yhden, niin todennäköisesti on enemmänkin lähistöllä. Vähän sama juttu, kuin vaaleaorakkaallakin.

Lampaankääpä on tosiaan yksi parhaista sieniä, mutta kannattaa jättää isoimmat suosiolla metsään, vaikkeivät olisi edes matoisia. Tahtovat isompana kitkeröityä todella pahaksi ja riittää yksi ainut sieni pilaamaan koko sadon, tai ruoan.

Ettei olis koriin eksynyt typäskääpä, joka on ihan samannäköinen kuin lampaankääpä, mutta ei kellerry/viherry, kun siihen painaa sormella. Jää myös paistaessa ihan valkoiseksi.. Kehnäsieni keskusteluun sen verran, että se imee itseensä kadiumia maaperästä. Ilmeisesti tarvitsee sitä johonkin, sillä siinä on aina kadiumia, vaikkei maaperämittauksissa sitä olisi yhtään. Kadiumia on autonrenkaissa, joten kovin läheltä tietä ei kannata kerätä kehnäsieniä. Ainakin 100m hiekkatiestäkin, mielummin enemmän. Hyvä sieni on, ruotsissa ihan tunnettu herkku, mutta jostain syystä vähemmän tunnettu täällä meillä..

Ilmoittaudun siis iloisten sienestäjien kerhoon. Meinasin nyt viikonloppuna lähteä suppareita keräämään.. Olen jo pari kertaa käynyt tyhjentämässä paikkani, toivottavasti vielä siellä on eikä kukaan muu ole käynyt apajilla... ;)

Lainaus käyttäjältä: Minbaari - lokakuu 03, 2011, 23:52:50 ip

Lainaus käyttäjältä: wille - lokakuu 03, 2011, 20:32:11 ip

Lainaus käyttäjältä: Tilli85 - lokakuu 03, 2011, 14:45:53 ip
Eilinen sinireissu päättyi miun osalta sairaalan EA-polille.  Tuli lennettyä niin komeasti selälleni että nyt ollaan pariviikkoa saikulla ja katsotaan selän tilannetta.

Kaikkia sieniä ei kannata popsia. ;)

Siis eiks kaikki oo syötävää metsässä?  ;)
http://www.youtube.com/watch?v=8Zk1em2e_f0

Ei, vaan:

http://www.youtube.com/watch?v=E7hQSk5q8mo

Tein vaaleaorakkaista maustesieniä. Pistin etikkaliemeen orakkaiden lisäksi punasipulia ja valkosipulia. Seuraavana päivänä huomasin, että nuo kiinalaiset valkosipulin kynnet olivat alkaneet sinertyä. Onkohan jotain pielessä? En ole ennen tällaista ilmiötä tavannut.

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - lokakuu 07, 2011, 21:46:01 ip
Tein vaaleaorakkaista maustesieniä. Pistin etikkaliemeen orakkaiden lisäksi punasipulia ja valkosipulia. Seuraavana päivänä huomasin, että nuo kiinalaiset valkosipulin kynnet olivat alkaneet sinertyä. Onkohan jotain pielessä? En ole ennen tällaista ilmiötä tavannut.

Ei ole vaarallista, se johtuu hapettumisesta.

Lainaus käyttäjältä: Littlelupe - lokakuu 07, 2011, 21:54:30 ip

Lainaus käyttäjältä: Masa.T - lokakuu 07, 2011, 21:46:01 ip
Tein vaaleaorakkaista maustesieniä. Pistin etikkaliemeen orakkaiden lisäksi punasipulia ja valkosipulia. Seuraavana päivänä huomasin, että nuo kiinalaiset valkosipulin kynnet olivat alkaneet sinertyä. Onkohan jotain pielessä? En ole ennen tällaista ilmiötä tavannut.

Ei ole vaarallista, se johtuu hapettumisesta.

Kiitos vastauksesta! :)
Niin ja menihän sinne sekaan hieman serranoakin. ;)

Sienestys kyllä tavallaan kiinnostaan, mutta harmillisesti en voi sietää sieniä. Poimia voisin emännän käyttöön, mutta kun tunnistan ainoastaan sen perinteisen punaisen kärpässienen niin lähde nyt noukkimaan.

Just tulin sieniretkeltä kotiin saaliina 10l suppareita.. :)

Sain ostettua ämpärillisen suppilovahveroita,kuivasin ja osan pakastin,ainoa seikka mitä kadehdin eteläsuomesta on noi sienet ja...... no eipä tuu muuta mieleen,no ny on mettopaistiin lisäkettä,toki yritän viel jostain saada lisääkin ko sieniä.........

Suppilovahveroita on kuluvana syksynä ollut, ja on edelleen ihan mielettömiä määriä.

Lataa Siika auto ämpäreitä täyteen ja tuu poimimaan, varmaan saat bensarahat takasin kun ylimääräiset myyt
jollekkin mettonpurijalle ;)

Tosin voin minäkin sulle poimia ja lähettää jos maksuvälineenä on edellä mainittu metsän elävä.
Tosin mettovainaa saattaa ottaa vähän itteensä matkalla etelään.

Heippa! Täällä innokas sieniharrastaja. Lempisieni on ehdottomasti karvarousku, koska se on paitsi kaunis myös maukas. :) Ryöppään ja pakastan talven varalle sankkokaupalla. Muutkin rouskut menee. Sienireseptit vaan on vähän vähissä, onko foorumilaisilla mitään lempi sieniruokia? Itse olen lähinnä tehnyt salaatteja ja kermaista rouskukastiketta. Siitä saa chilin avulla halutessaan myös tulista, mutta aina se ei sienien kanssa sovi.

Ei näytä nuo suppilovahverot loppuvan metsästä :)
pikainen käynti metsässä ja kori tuli täyteen :)

(joo en saa kuvaa, kun pätkii taas tämä yhteys )

hyviä nuo sienet ovat, vaan alkaa jo kyllästyttää niiden perkuu ja laittaminen  ::)

Eihän ne lopu vielä pitkäänaikaan nuo suppilot. On joskus kerätty satoa talteen, jopa kevyen lumihangen altakin, kun vain on tiennyt, että siinä on sitä kasvanut. :D

Onhan noita tullut pienen hangen altakin joskus kerättyä, paikat on vuodesta toiseen samat.

Tosin valkohäntäpeuratkin (valkohäntäkauriit, nykyisin virallisesti) tietää parhaat paikat varsin hyvin >:(

Hessiä kyllä komppaan, sieniä kerätessä iskee ahneus, joka sitten kotona illan hämärtyessä kostautuu...

niihän näitä löytyy
kun ei osaa olla metsästä poissa :)
(http://kuvapilvi.fi/k/YiOH.jpg) (http://kuvapilvi.fi/k/)

Viime syksynä keräsin kokeeksi sikurirouskuja ja kuivatin ne. Tämä curry-arominen sieni maistui risotossa jopa ei-sienien-ystävä-ukollekin. Tuoksuikin ihan muulta, kuin sieneltä. Suosittelen.

Nyt rupeaa olemaan jo korvasieniä mutta en taida jaksaa vaivautua.. ihme että tätäkin aihetta on luettu jo liki 3.000 kertaa.

Paras aika käsillä nyt, noin 5 litraa kahden reissun yhteis saalis. Korvasieniä ei jostain syystä kasva näissä nurkissa yhtä hyvin kuin vaikka Savon seudulla....

Vaikka nykyisin tulee syötyä sieniä todella harvoin, voin antaa silti vinkin. Suppilovahverot ovat loistavia piirakassa. Hirven jauhelihaa ja jotain voimakasta juustoa vaan sekaan niin...

Ai hitto, kuolasin pöydälle.

Kaveri lupasi viedä minut ensi viikolla sienestämään. Oikein metsään. Oikein Kehä I:n pohjois-puolelle! Katsotaan pääsenkö hengissä takaisin.

Purevatko hirvet? Onko siellä metsässä myrkyllisiä eläimiä?

uskoisin että lähinnä puskevat mutta saattavat purrakin. Ja on mutta lähinnä omaa syytä jos jotain käy

Laitan varmuuden vuoksi munasyndit päälle ja otan alumiinisen pesäpallomailan mukaan.

(http://speaknstomp.files.wordpress.com/2010/06/clockwork-orange.jpg)

Turha koittaa, Räyhä voittaa!

ei noilla tee mitään niitä metsän vaarallisimpia otuksia vastaan ;)

No joo, mutta otatteko itteenne jos palataan asiaan?

Korvasienikausi on nyt parhaillaan, hyviä saaliita on jo saatu. Huomenna ehkä vielä ahneuksissaan
täytynee lähteä metsänpohjia penkomaan.

Kehä ykkösen sisäpuolelle tiedoksi ;) että korvasieni on, ainakin omasta mielestä, paras ruokasieni Suomen maaperällä.
2-3 vuotta vanhat hakkuuaukeet tms. paikat, jossa maaperä on rikkoontunut, ovat hyviä korvispaikkoja.

Saa niitä toki toriltakin, mutta muistakaa RYÖPÄTÄ X 2!!

Tytär löysi meidän takapihalta...

(https://lh4.googleusercontent.com/-iCu3myVu7sg/T7VYl5Y_W6I/AAAAAAAAD-s/PS3D2RE6o7Y/s912/2012Touko_Korvikset%2520003.jpg)

Pimeessä saa muuten hyviä kuvia.

Lainaus käyttäjältä: jaolsten - toukokuu 17, 2012, 23:40:08 ip

Lainaus käyttäjältä: jaolsten - toukokuu 17, 2012, 23:36:29 ip

Lainaus käyttäjältä: Jahvetti - toukokuu 17, 2012, 23:35:01 ip
Vaikka olisit kuinka idiootti, niin vähän vastuuta kaipaisin näihin sun viesteihin!

Kerroppa muutama perustelu:
- Miksi olen idiootti
- Miksi kaipaat vastuuta viesteihini
- Mihin viesteihin

Ymmärrän tietty, että jotkut eivät ymmärrä huumoria ilman hymiöitä.

Itse olen myös jokin aika sitten päättänyt luopua kokonaan hymiöiden käytöstä. On se nyt prkle, jos ei äidinkieli taivu niin, että pointti menee ohi. Vastuu jää tosin kirjoittajalle Ja lukijalle.

Mun mielestä kaikki sienet, joita olen syönyt on hyviä. Monia on vielä maistamatta. Kerran kun löytäisi korvasienen. Taitaa olla vaikeaa tällaiselle kärsimättömälle kinkulle, joka juoksee metsän läpi, kuin hirvi. Koska siellä on matoja ja hirvikärpäsiä ja hyttysiä ja pahimmassa tapauksessa törmää johonkin mulkoilevaan, omia apajia suojelevaan, Kehä 1:n ulkopuolelle karanneeseen räyhikseen. Omistaisi koiran, niin kouluttaisi sen sienikoiraksi. Nii!

(https://lh3.googleusercontent.com/-Y3XAiJ9eKp8/T7dB9L3vtbI/AAAAAAAAF6E/WLe9nsIMjO8/s720/huhtasieni.jpg?gl=FI)

Huhtasieni taitaa olla vakiintunut Bluesfarmille. Löytyi tällä kertaa kukka/chilipenkistä.

(https://lh3.googleusercontent.com/-cOTJP1AB_1g/T7dCEaIyB2I/AAAAAAAAF6k/bZ_mzrGo088/s720/mik%25C3%25A4%2520sieni.jpg?gl=FI)

Tähän tarttis vähän tunnistusapua. Kukkapenkkitapaus tämäkin. Korkeus 6-7cm.

Lainaus käyttäjältä: Tyttii - toukokuu 18, 2012, 21:40:19 ip
Koska siellä on matoja ja hirvikärpäsiä ja hyttysiä ja pahimmassa tapauksessa

Korvasienten hakureissu sopii meille ötökkäinhoajille, hirvikärpäsiä kun ei ole vielä alkukeväästä!

Lainaus käyttäjältä: Janne - toukokuu 18, 2012, 21:45:32 ip
tuota noin. Mä siivoan tästä ketjusta kaiken offtopicin huomenna, antaa vielä tämän illan olla näkyvillä...

Aikamoista uhoa, Janne taitaa haluta moderaattoriksi...eikun...ei kun...ööööö

Lainaus käyttäjältä: bluesman - toukokuu 19, 2012, 10:30:10 ap

Huhtasieni taitaa olla vakiintunut Bluesfarmille. Löytyi tällä kertaa kukka/chilipenkistä.

(https://lh3.googleusercontent.com/-cOTJP1AB_1g/T7dCEaIyB2I/AAAAAAAAF6k/bZ_mzrGo088/s720/mik%25C3%25A4%2520sieni.jpg?gl=FI)

Tähän tarttis vähän tunnistusapua. Kukkapenkkitapaus tämäkin. Korkeus 6-7cm.

Onnittelut noista huhtasienistä. Kumpa oppisin minäkin joskus löytämään niitä metsästä. On aika arvostettu herkku jossain päin maailmaa.
Tuo toinen sieni vaikuttais olevan minun sienikirjani mukaan Silokellomörsky Verpa Conica. Esiintyy keväällä. Melko harvinainen Etelä ja Keskisuomessa. Poimukellomörsky (V. bohemica) on toinen vaihtoehto mutta tuon lakin pitäisi olla voimakkaasti uurteinen.

 Kiitoksia MasaT infosta. Huhtasieniä ei montaa löytynyt mutta nyt eri paikasta kuin kahtena edellisenä keväänä.

En pistäis minäkään pahakseni jos huhtasieniä silmiini osuis.

Täytyy kuitenkin edes ne korvasienet käydä keräämässä pois, ennen kuin naapurin täti ehtii.

(https://lh5.googleusercontent.com/-zBD5kpDZjqU/UE9tHPOJVEI/AAAAAAAAGo4/GHio79fyAdI/s512/b%2520edulis.jpg?gl=FI)

Herkkutatteja on ollut tänä syksynä hävyttömän vähän ja kuvan hauska parikin oli sisältä jo lähes kokonaan syötyjä.

Kahtena peräkkäisenä vuotena madot pilaamassa satoa. Pakkanen tosin jo melkein täynnä, joten ei kaipaa lisää oikeasti edes. Herkkutattien kerääminen vain se ykkösjuttu, muissa taas se syöminen..

Lainaus käyttäjältä: Ingeniero - syyskuu 11, 2012, 20:11:55 ip
Kahtena peräkkäisenä vuotena madot pilaamassa satoa. Pakkanen tosin jo melkein täynnä, joten ei kaipaa lisää oikeasti edes. Herkkutattien kerääminen vain se ykkösjuttu, muissa taas se syöminen..

2010 oli madoton vuosi, älytön määrä herkkutatteja. Itse tykkään säilöä tatit lähes yksinomaan kuivaamalla. Pakkanenhan täyttyy chileistä? Olen kerran kun keräsin yli 100kg herkkutatteja (70-luvulla) säilönyt myös sokeri-hunaja-etikkaliemeen. Vaihtelun vuoksi, oli hyvää tavaraa mutten tekisi tänä syksynä kun saa juuri ja juuri syöntisienet talteen. Pakastaminen tapahtuu tuoreeltaan vai kuumennettuna vai miten?

Rakastan sieniä. Todella herkullisia ja niitä voi käyttää melko monipuolisesti myös ruoanlaitossa.

Eilen kokeilin paistettuja suppilovaahveroita (olikohan se nyt oikea nimi, kutsutaan ainakin "trattis"-nimellä) ja paholaisen hilloa paahtoleivän kera, oli muuten todella hyvää!

Pienenä en sienistä pitänyt, nykyään olen kuitenkin oppinut niistä pitämään!  :)

 Sienisoosiin sopivia chililajikkeita kohtuullisesti käytettynä ovat mielestäni mm. Criolla sella ja Piment d´Espelette. Lemon drop dominoi hiukan liikaa mutta Inca red drop on tosi hyvä. Habanerotyyppiset eivät tee muuta kuin sen että koko soosi maistuu vain haballe.
Olisikos muilla foorumilaisilla kokeiltuja chililajikkeita sienien kera? Tämän vuoden vähäisellä sadolla ei oikein viitsisi lähteä kokeilemaan.
Suppilovahveroita nyt tulee aina vuodesta riippumatta muttei ole parhaita sieniä koekeittiöön. Lampaankääpää etikkaliemessä chilien kera olen kokeillut hyvällä menestyksellä.

Tatteja tullut enimmäkseen keräiltyä, jotain 20l ehkäpä. Itse en noista sienistä niin tiedä, joten hyvä opas(naapuri) lähes aina mukana. Meillä on sienet pienennetty sellaiseksi käyttövalmiiksi kuutioksi/hakkelukseksi ja kiehautettu nopeasti. Sen jälkeen jäähdytys jääkaapissa nesteineen ja pakastus. Hyvin on säilynyt maku.
Chileistä olen käyttänyt lemon droppia pienissä määrin sieniä paistaessa, pyttipannussa sitten muitakin jos sieniä olen sattunut joukkoon heittämään.

Tatteja ei tartte kuin kuutioida ja tuupata pakastimeen. Sieltä sitten suoraan kattilaan jäisenä ja sulattelee liedellä, näin sulamisesta jää maut talteen ja vesi lähtee höyrynä pois. Toiset sulattavat ja kippaavat nesteet viemäriin, mutta tällöin paljon makua menee pois. Sama kuin tekisi itse lihaliemen ja jättäisi itselleen lopuksi vain häränhännät.

Lainaus käyttäjältä: ChiliChillailija - syyskuu 11, 2012, 20:40:42 ip
Rakastan sieniä. Todella herkullisia ja niitä voi käyttää melko monipuolisesti myös ruoanlaitossa.

Myös ruoanlaitossa?
Piipussakos sä niitä sitten yleisemmin käyttelet?! ???

Lainaus käyttäjältä: wille - syyskuu 12, 2012, 15:18:25 ip

Lainaus käyttäjältä: ChiliChillailija - syyskuu 11, 2012, 20:40:42 ip
Rakastan sieniä. Todella herkullisia ja niitä voi käyttää melko monipuolisesti myös ruoanlaitossa.

Myös ruoanlaitossa?
Piipussakos sä niitä sitten yleisemmin käyttelet?! ???

Ei piipussa, vaan supervoimiin.

(http://3.bp.blogspot.com/-1uG_YwJhY60/T4EwiT4RZ8I/AAAAAAAAB7s/5ZgJurELVh4/s1600/Mega+Mushroom+2.jpg)

Foorumin Chili Mario.

Lainaus käyttäjältä: bluesman - syyskuu 11, 2012, 20:33:23 ip

Lainaus käyttäjältä: Ingeniero - syyskuu 11, 2012, 20:11:55 ip
Kahtena peräkkäisenä vuotena madot pilaamassa satoa. Pakkanen tosin jo melkein täynnä, joten ei kaipaa lisää oikeasti edes. Herkkutattien kerääminen vain se ykkösjuttu, muissa taas se syöminen..

2010 oli madoton vuosi, älytön määrä herkkutatteja. Itse tykkään säilöä tatit lähes yksinomaan kuivaamalla. Pakkanenhan täyttyy chileistä? Olen kerran kun keräsin yli 100kg herkkutatteja (70-luvulla) säilönyt myös sokeri-hunaja-etikkaliemeen. Vaihtelun vuoksi, oli hyvää tavaraa mutten tekisi tänä syksynä kun saa juuri ja juuri syöntisienet talteen. Pakastaminen tapahtuu tuoreeltaan vai kuumennettuna vai miten?

Tuoreeltaan pakastetaan herkkutatit, niin kuin kaikki muutkin ei ryöpättävät sienet. Pienitään sopivaksi kastiketavaraksi ja kevyesti painaen rasioihin/pusseihin.
Chilit kuivataan ja tehdään säilykkeitä..

Torvisientä tulee taas kerran jätesäkeittäin metsiin, ainut ongelma ettei jaksa ruokailla noin usein sieniaterioita mahanpurujen takia. Hieman tuo sienisokeri vaivaa kummankin mahaa täällä >:(

Pitääpi kokeilla myös tuollaista säilöntätapaa. Itse aina kuitenkin kiehauttanut sienet vähässä vedessä, varmaan pelko persiissä siitä, ettei ne säilyisi pakkasessakaan niin hyvinä kauaa tuoreeltaan pakastettuna. Ensi viikolla uutta yritystä metsään.

No syksyn sieniä ollaan syöty pakkasesta vielä seuraavana kesänä ja ihan ovat hyviä vielä. Tuo kanttarelli mielestäni heikoin säilymään pakkasessa.

Eilen paistettuja sieniä. Oli kyllä herkkua!

Lainaus käyttäjältä: wille - syyskuu 12, 2012, 15:18:25 ip

Lainaus käyttäjältä: ChiliChillailija - syyskuu 11, 2012, 20:40:42 ip
Rakastan sieniä. Todella herkullisia ja niitä voi käyttää melko monipuolisesti myös ruoanlaitossa.

Myös ruoanlaitossa?
Piipussakos sä niitä sitten yleisemmin käyttelet?! ???

Tarkoitin, että niitä voi käyttää monipuolisesti, muutenkin, kuin paistettuna. Kastikkeita, keittoja patoja, yms. yms.

Ei tarttte sieniä metästä hakia ku niitä ei ole täällä pohjoisessa,huonoin sienisyksy sataan vuoteen,häätyy toivoa että saapi ostettua etelästä suppilovahveroita,onneksi on pakasteessa edellisten vuosien satoa tallella ja korvasieniä keväältä.

Sienien ystävä ilmottautuu mukaan ketjuun. Löysin tämän ketjun vasta nyt.

Pikaisesti lukaisin ketjun läpi ja moni on sitä mieltä, että sieniä on vähän. Itse olen kyllä löytänyt sieniä melko paljon täältä Hämeestä.

(http://4.bp.blogspot.com/-IhmycEZeD-A/UFYGgkcEdRI/AAAAAAAAAcI/ouStUZR43uY/s320/IMG_1829%5B1%5D.JPG)

(http://2.bp.blogspot.com/-gwMfcytJ6eg/UEJUMWX0ZVI/AAAAAAAAAZc/NSneJZZOu-E/s400/IMG_1797%5B1%5D.JPG)

Tuollaisia saaliita on tullut. Eikä minulla ole mitään vakituisia sieni paikkoja.

Sieniä ei ole kyllä ihan hirveästi ollut metsässä, on sitä ennen kerätty monta kertaa pienemmältä alalta korillinen kuin nyt. Joutuu jopa hieman hikoilemaan tuolla rinteessä..

Musta torvisieni ja vaalea orakas on minun sienet! :) Kyllä muutkin uppoavat. Todella paljon mustia torvisieniä löytynyt tänä vuonna.

Toistakymmentä litraa suppiksia tuli haettua. Puolet pakkaseen ja puolet kuivatukseen. Nam.

Täällä sieniä on tänä vuonna varsin vahvasti. Suppiksiakin oli ihan mielettömästi. Ei vaan jaksanut poimia enempää.

Lainaus käyttäjältä: wille - syyskuu 16, 2012, 21:04:52 ip
Toistakymmentä litraa suppiksia tuli haettua. Puolet pakkaseen ja puolet kuivatukseen. Nam.

Täällä sieniä on tänä vuonna varsin vahvasti. Suppiksiakin oli ihan mielettömästi. Ei vaan jaksanut poimia enempää.

Toistakymmentä?! :o
No huh huh... itse jouduin tyytymään kolmeen litraan. Haperoakin oli. Ja puolukkaa, mutta se menee jo aiheesta ohi. Joten taidan lopettaa tähän.

Tuollaista satoa. Olisi taas kaipuu metsään.. Ehkä tänään.

(http://i10.aijaa.com/b/00633/10924425.jpg) (http://aijaa.com/fvy5uR)

Naapurin Sergei sai tuosta kasasta jo osansa.

No voi hyvänen aika,onpas siinä sieniä,mie näin tänään vain kaksi paleltunutta kangasrouskua ;D ;D,on siinä näemmä etunsa ku eteläisessä suomessa asusteleepi....

Itse en ole jostakin syystä ikinä käynyt kunnolla sieniä keräämässä. Kyllä sitä mökillä on tulut käytyä katsomasta jos sattuisi löytyä, mutta ikinä en ole lähtenyt vartavasten sienimetsälle.
Joka vuosi sitä tulee mietittyä, että "tänä vuonna",  mutta ei ikinä...

Ja muuten Tyttii, kome saalis. :)

Aika pieniä on Tyttiin kantarellit. Olisit muutaman päivän malttanut varrota, niin saalis olis ihan eri luokkaa.

Lainaus käyttäjältä: Jahvetti - syyskuu 17, 2012, 21:19:09 ip
Aika pieniä on Tyttiin kantarellit. Olisit muutaman päivän malttanut varrota, niin saalis olis ihan eri luokkaa.

Minun nähdäkseni kanttarellit iso osa on jo "aikuisia" eli lakki on kehittynyt ja reunat alhaalla. Lisäksi siellä on senkin ikäistä keltaisuudesta päätellen, että muutaman päivän päästä olisi ollut parempi jättää metsään.
Kanttarelleja eikä muitakaan sieniä kannata jättää metsään kasvamaan, voi melkein 100% sanoa ettei siitä saalis kummoisesti kasva, vaikka niitä sinne jättäisi. Ne pienet vain pakkaa jäädä pieniksi. Tietysti on olemassa lajikkeita joista voi odotella parempaa satoa ajan kanssa, suppilot tulisi vahviten mieleen.
Hyvä saalis. Mene muutaman päivän päästä eri paikkaan niin saat tuplat...

Kokeiltu tuota, että jättää paikoilleen ja käy uudestaan päivän tai parin päästä. Eipä ne siitä ole kummoisesti kasvanut, mutta saattanut pullahtaa uusia jättejä viereen. Kun jäävät pieneksi, ei ne tunnu siitä muuttuvan.
Pienet kanttikset ovat ehdottomasti parhaimpia lisukkeita eri ruokiin. Suurissa rakenne huonompi ja eivät yhtä näyttäviä.

Samoin herkkutatit kerään pois, oli koko mitä tahansa peukalon kokoisesta alkaen. Varma matokasa jos odottaa vuorokaudenkaan.

Viikonloppuna tuli keräiltyä 20 kg keltavahveroita , 15 kg suppilovahveroita ja löytyipä 25 kpl mustia torvisieniäkin. Suppilovahverot ja torvisienet kuvattu . Keltavahverot paistettu ja pakastettu.

Lainaus käyttäjältä: Marekofana - syyskuu 18, 2012, 12:43:08 ip
Viikonloppuna tuli keräiltyä 20 kg keltavahveroita , 15 kg suppilovahveroita ja löytyipä 25 kpl mustia torvisieniäkin. Suppilovahverot ja torvisienet kuvattu . Keltavahverot paistettu ja pakastettu.

Onnittelut komeasta saaliista! Mistäs noin hyvä apaja löytyi? Ja meneekö keittoon, piiraaseen, muhennokseen vai sellaisenaan? Vai johonkin vielä erikoisempaan ruokaan?

Lainaus käyttäjältä: Toby - syyskuu 19, 2012, 09:29:22 ap

Lainaus käyttäjältä: Marekofana - syyskuu 18, 2012, 12:43:08 ip
Viikonloppuna tuli keräiltyä 20 kg keltavahveroita , 15 kg suppilovahveroita ja löytyipä 25 kpl mustia torvisieniäkin. Suppilovahverot ja torvisienet kuvattu . Keltavahverot paistettu ja pakastettu.

Onnittelut komeasta saaliista! Mistäs noin hyvä apaja löytyi? Ja meneekö keittoon, piiraaseen, muhennokseen vai sellaisenaan? Vai johonkin vielä erikoisempaan ruokaan?

Kesämökin lähimaastosta niitä löytyi neljän tunnin aikana. Saimme kyllä olla koko ajan selkä vääränä, kun sieniä oli paljon.
Käytämme sieniä monenlaisiin ruokiin. Vai oma mielikuvitus on rajana mihin ruokiin sieniä kuten myös chilejä voi lisätä.  :)

Lainaus käyttäjältä: Marekofana - syyskuu 19, 2012, 09:45:22 ap

Lainaus käyttäjältä: Toby - syyskuu 19, 2012, 09:29:22 ap

Lainaus käyttäjältä: Marekofana - syyskuu 18, 2012, 12:43:08 ip
Viikonloppuna tuli keräiltyä 20 kg keltavahveroita , 15 kg suppilovahveroita ja löytyipä 25 kpl mustia torvisieniäkin. Suppilovahverot ja torvisienet kuvattu . Keltavahverot paistettu ja pakastettu.

Onnittelut komeasta saaliista! Mistäs noin hyvä apaja löytyi? Ja meneekö keittoon, piiraaseen, muhennokseen vai sellaisenaan? Vai johonkin vielä erikoisempaan ruokaan?

Vai oma mielikuvitus on rajana mihin ruokiin sieniä kuten myös chilejä voi lisätä.  :)

Aji Cristal -täytteistä tattia... Tai kantarellilla täytetty leek... kuulostaa hyvältä!

Lainaus käyttäjältä: Ingeniero - syyskuu 18, 2012, 10:40:11 ap
Kokeiltu tuota, että jättää paikoilleen ja käy uudestaan päivän tai parin päästä. Eipä ne siitä ole kummoisesti kasvanut, mutta saattanut pullahtaa uusia jättejä viereen. Kun jäävät pieneksi, ei ne tunnu siitä muuttuvan.

Viimevuonna jätin myös sienet metsään kasvamaan ja menin viikon päästä uudestaan. Eipä ne tosiaa ollut kasvaneet lainkaan. Kuvittelin sienien olevan hidaskasvuisia, mutta ehkä niissä tosiaan on isoja ja pieniä yksilöitä. Mukaan otan tosiaan kaiken, mikä koonsa puolesta yhtään passaa. Metsä, josta nuo keräsin, on todella hankalakulkuisen matkan päässä. Eipä tee mieli mennä sinne heti uudestaan.

Suolasienet on jäänyt keräämättä! Vieläköhän ehtisi? Ja vakiopaikkaan kasvavat 3 ukonsientä *lurps*

 Maistapa ukonsienestä jalassa oleva rengas raakana leivänpäällä. Mmmm.. On muuten hyvää. En ole valitettavasti löytänyt yhtään ukonsientä yli kymmeneen vuoteen vaikka farmillakin niitä kasvoi. Keravalla on akansieniä jotka ovat huononmakuisia tai jopa syömäkelvottomia. Ukonsieni on sienien aatelia.
Vielä on lehti puussa ja aineenvaihdunta toimii joten rouskutkin ovat todennäköisesti näillä lämpimillä vielä jonkin aikaa kerättävissä.

Nimenomaan aivan loistava ruokasieni. Olen joka syksy niitä poiminut tuosta kilometrin päästä kotoa, aina jonkun mukaani. Yksi vuosi oli ihan todellinen huippuvuosi ja sain älyttömän sadon. Tuo sieni maistuu mukavasti pähkinäiselle.  :P Pannulla, kun lakin paistaa, niin ei kaipaa annos enää pihviä! ;)

Kausi alkaa korvasienistä keväällä ja loppuu suppiksiin syksyllä. Nyt olen nauttinut ryöpätyistä ja paistetuista haaparouskuista.
Maistuu loistavalle, kun alkaa tulemaan nuo kanttarellit jo korvista pihalle.

Itse tykkään kantarellien ja torvisienten lisäksi erityisen kovasti haperoista! :)

Ne eivät ole yhtä tunnettuja ja suosittuja kuin monet muut ruokasienet, mutta niissä on moniakin "täysien tähtien" sieniä (esim. kultahapero). Ja aiheesta! Haperot jakaantuvat kahteen luokkaan: syötävät ja syömäkelvottomat. Syötävät ovat hyviä tai loistavia, syömäkelvottomat sitten jotain suunnilleen sen kaltaista kuin Goat's Weed -chili tottumattoman kitaan... 

Haperot ovat joko vihreitä, punaisia tai ruskeita/violetteja. Äärettömän harvoin muunkin värisiä. Niiden syötävyyttä ei yleensä voi päätellä väristä tai  ulkomuodosta (vaikka kokenut sienestäjä tietääkin mitä odottaa, mm. kasvupaikan perusteella). Haperot kuuluvat "maisteltaviin" sieniin. Yksikään ei ole myrkyllinen. Niistä maistetaan palanen helttaa, ja odotellaan ehkä minuutin ajan. Syömäkelpoiset lajikkeet kuten koivuhapero, isohapero, mantelihapero, kultahapero, yms, maistuvat raakoina hyvin miellyttäviltä, mantelimaisilta. Syömäkelvottomat (joista moni on väriltään punainen, mutta asiaan ei voi luottaa!) taas tuottavat vähän chilin lailla, pienellä viiveellä, voimakkaan karvaan, epämiellyttävän, polttavankin maun. Asiasta ei voi erehtyä! ;)

Haperoiden pähkinäinen/mantelimainen, pehmeä maku on erinomaista mm. paistamiseen. Parhaita ei voita juuri mikään toinen sieni. Suosittelen!!

Ruokasienistä montakin voi syödä raakana, mutta niistä voi saada vatsanväänteitä. Se ettei sieni ole myrkyllinen, ei takaa ettetkö voisi saada siitä jonkin näköisen vatsanväänteen. Eli älä syö siltä tuntumalta, että sieni kuuluu herkullisiin. Ruuaksi valmistettu sieni ei aiheuta mitään väänteitä, ellet satu olemaan allerginen...
Herkkutatin voin mainita yhtenä, jota voi syödä raakanakin.
Koivuhaperot ovat äärettömän harvoin muun kuin valkoisen näköisiä, samaten keltahaperoita ei tapaa punaisena....höhö

Tämän päivän koiralenkillä törmäsin tälläiseen veijariin. Näitäkin kasvaa kituniemelämme siellä täällä. Kuvassa ei näy kuin nuo sienet, mutta kasvupaikka oli puolilaho 2m korkea leppä.
(http://imageshack.us/a/img402/5376/001uoo.jpg)
On ehkä jo siinä rajamailla, ettei olisi liian vanha. Syömpä ne silti.......

...ja viikonloppuna taas märkään syksyiseen sienimetsään!

 Sain viikko sitten pakurijauhetta ja ole kitannut muutaman litran viikon aikana. Kai se on sitten terveellistä muttei miltään tunnu. No, ei ainakaan pahalta tunnu eikä maistu. Antioksidanttiominaisuus on suurin kaikista luonnontuotteista (googlaamalla selvisi tämäkin asia) ja terveysvaikutuksia oli pitkä lista. Ei liene haitaksikaan joten jatkan litkimistä.
Täytynee käydä metsässä keräämässä pois muutama pakurikääpä ja kokeilla jauheeksivalmistusta.

Vastasin MUU sillä pidän lampaankääpää parhaan makuisena sienenämme. Kasvaa melko isoks ja yleensä madoton. plussaa myös se että se on helppo löytää kun kasvaa kuusikoissa kirkkaan valkoisena! maku hyvin tattimainen.  :)

Lainaus käyttäjältä: bluesman - lokakuu 03, 2012, 20:51:00 ip
Sain viikko sitten pakurijauhetta ja ole kitannut muutaman litran viikon aikana. Kai se on sitten terveellistä muttei miltään tunnu. No, ei ainakaan pahalta tunnu eikä maistu. Antioksidanttiominaisuus on suurin kaikista luonnontuotteista (googlaamalla selvisi tämäkin asia) ja terveysvaikutuksia oli pitkä lista. Ei liene haitaksikaan joten jatkan litkimistä.
Täytynee käydä metsässä keräämässä pois muutama pakurikääpä ja kokeilla jauheeksivalmistusta.

Menee nätisti teen sekaan pieneksi hyvällä blenderillä. Maksavat muuten Japanissa muistaakseni tuosta pakurista kovia kilohintoja eli reppu selkään ja metsikköön.

Tuohon sen pakurikäävän ottamiseen sanoisin että jos puuhun tulee haava kun se siitä pois otetaan, niin se ei varmasti kuulu jokamiehen oikeuksiin. Itse en niitä ole koskaan irroitellut, joten en tiedä kuinka helposti se siitä lähtee.
Mutta sen verran googlettelin asiaa, että kirveellä sanotaan lähtevän helpoiten irti. Eli jokamiehen oikeuksissa (velvollisuuksissa) sanotaan selkeästi että elävää puuta ei ole lupa vahingoittaa. (Moderoitu)  käsityksen mukaan pahkakin kuuluisi varmaan jo jokamiehen oikeuksiin ottaa pois omaan käyttöön.
Tuolla tavalla kun metsässä liikutaan, niin kaikki saa yhden idiootin mukaan sen huonon maineen.
Ketään nyt sormella osoittamatta......
Ja olen myöskin varma siitä, että jos metsän omistaja kaverin noista puuhista löytää, niin pahimillaan kääpäilijä joutuu korvaamaan puiden arvon, joita on vahingoittanut.

Itse olen kotimetsistä kerännyt useamman kilon tuota pakurikääpää, kuivannut ja jauhanut blenderillä tomuksi. Ei maistu itsessään oikein miltään, mutta inkiväärin ja lakritsijuuren kanssa keitettynä sekä hunajalla makeutettuna oikein maukasta "teetä". Harmi kun ei tänä syksynä ole ehtinyt käymään ihan sienimetsällä, mutta onneksi vaimon porukat on raahannut suppilovahveroita ja kanttarellejä ihan säilöttäväksi asti.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - lokakuu 03, 2012, 22:38:11 ip
Tuohon sen pakurikäävän ottamiseen sanoisin että jos puuhun tulee haava kun se siitä pois otetaan, niin se ei varmasti kuulu jokamiehen oikeuksiin. Itse en niitä ole koskaan irroitellut, joten en tiedä kuinka helposti se siitä lähtee.
Mutta sen verran googlettelin asiaa, että kirveellä sanotaan lähtevän helpoiten irti. Eli jokamiehen oikeuksissa (velvollisuuksissa) sanotaan selkeästi että elävää puuta ei ole lupa vahingoittaa. Linkkerin    käsityksen mukaan pahkakin kuuluisi varmaan jo jokamiehen oikeuksiin ottaa pois omaan käyttöön.
Tuolla tavalla kun metsässä liikutaan, niin kaikki saa yhden idiootin mukaan sen huonon maineen.
Ketään nyt sormella osoittamatta......
Ja olen myöskin varma siitä, että jos metsän omistaja kaverin noista puuhista löytää, niin pahimillaan kääpäilijä joutuu korvaamaan puiden arvon, joita on vahingoittanut.

Ei taida olla puun vahingoittamisella enään merkitystä tossavaiheessa jos se jo kasvaa kääpää? Ei ne terveissä puissa viihdy.  :)

Jos se Miguel kasvaa sinun metsässäsi, niin jos sen sieltä pois otat niin aivan varmasti pyrit maksimoimaan sen että puu selviää vieläkin siitä eteenpäin.
Ja ihan tiedoksesi että pakurikääpä iskee ihan terveeseenkin puuhun, mutta kasvualustakseen tarvitsee vioituksen, joita syntyy esimerkiksi harvennuksen yhteydessä kun vaikka toinen puu osuu ja aiheuttaa kuoreen vioituksen. Lähde.

www.metsamaailma.fi/fi/News/Documents/Metsän%20henki%203%202012.pdf
Koivun syöpä ja jäämies Ötz
A
leksandr Solzhenitsynin Syö-
päosasto-kirjan eräs luku on
nimeltään Koivun syöpä. Siinä
syöpäsairaalan potilaissa herää toivo
parantumisesta ihmeellisen, Venäjän
koivikoissa esiintyvän käävän ansiosta. Eikä sitä ole ollut vain Venäjällä.
Nimittäin 1991 Itävallan Alpeilta löytyneen jäämies Ötzin laukussa oli jauhettua kääpää. Kyseessä on meilläkin
yleinen koivun lahottajasieni pakurikääpä.
Pakurikääpä on helposti tunnistettava, hiilimäisen musta tai tummanruskea rykelmä koivun kyljessä. Tarkkaan ottaen näkyvä osa eli itse pakuri
ei ole varsinainen kääpä, vaan sen aiheuttama kasvannainen. Se ei muodosta itiöemiä. Ne kehittyvät vasta puun
kuoltua, sienen irrottaman kuoren alle,
kuori- ja puukerroksen väliin. Pakurikääpä tarttuu koivuun ja joskus myös
muihin lehtipuihin erilaisten runkovikojen, kuten pakkashalkeamien kautta.
Kevätkauden harvennuksissa poistettavat puut vioittavat kaadon yhteydessä helposti pystyyn jätettävien koivujen yläosia. Näistä varsin vaatimattoman näköisistä pikku haavoista saattaa
aiheutua suurta harmia, jos kääpä pää-
see iskeytymään puuhun.
Pakuri kasvaa nopeasti, ja jos sellainen on koivun kyljessä, kääpä on jo
kasvanut pintaan saakka. Siitä ei enää
saa vanerin raaka-ainetta. Siihen aikaan, kun vaneripuut jaettiin metsässä, jakomiehiä varoitettiin erityisesti pakurikäävästä. Jos se jäi huomaamatta eikä metsurikaan osannut tehdä
rungosta riittävän pitkää välivähennystä, kunnian kukko ei laulanut loppumitassa. Eikä pakuripuusta saa aina edes
polttopuuta. Monesti runko katkeaakin
sienen kohdalta myrskyssä.
Nobelisti Solzhhenitsynin
kirjan myötä tieto pakurin
terveysvaikutuksista ja Venä-
jän perinnelääketieteestä levisi  koko maailmalle. Venä-
jällä kääpää on käytetty nimenomaan syöpälääkkeenä
vuosisatojen ajan. Romaanin
mukaan asian huomasi muuan maalaislääkäri, joka ihmetteli syöpien harvinaisuutta köyhällä maaseudulla. Tutkiessaan asiaa tarkemmin hän
sai selville, että ihmiset nauttivat päivittäin kalliin teen sijasta metsistä kerättävää pakuria kuumaan veteen sekoitettuna.
Ja näin he säilyvät terveinä.
Kirjailija oli oikeilla jäljillä,
sillä pakuria on myöhemmin tutkittu tieteellisesti ja sen on huomattu sisältävän muun muassa runsaasti antioksidantteja. Pakuri voi myös lievittää tulehduksia ja
nopeuttaa vatsahaavasta toipumista. Mutta jonkinlainen tieto asiasta on ollut entisajan ihmisilläkin tuhansia vuosia sitten. Jäämies Ötzi on
ollut tutkijoille monessa mielessä todellinen aarre. Alppien jään
sisään noin 5 300 vuotta sitten
muumioitunut mies säilyi erittäin
hyvin. Matkassaan hänellä oli metsästysvarusteiden ja eräiden työkalujen lisäksi jauhettuna kahta koivussa yleisesti kasvavaa kääpälajia.
Toinen niistä on taulakääpä ja toinen,
lähteestä riippuen joko pakuri- tai
pökkelökääpä.
Vanerintekijöiden vitsaus on siis
ollut tuhansia vuosia tunnettu lääkeaine. Mitä muita ihmeitä metsistämme voikaan vielä paljastua uteliaalle
tutkijalle?

Vaikkakin pakurikääpä aiheuttaa lopulta puun katkeamisen, niin silti se ei anna oikeutta kenellekkään mennä ilman lupaa niitä kääpiä sieltä metsästä ottaamaan elävästä puusta.

Vai että oikein korvaamaan puiden arvon. Kerrohan Guru-Ukko tuollaisten syöpäläispuiden markkina-arvo? Jos yhtään metsänomistajaa tunnet, niin juttelepa heidän kanssa aiheesta googlailun jälkeen.

(Moderoitu) puhuin pystyssä olevista puista. Niiden arvo lasketaan ihan arvioituna miksi se voisi kasvaa. Vrt. esim. varastetun joulukuusen arvoon.
Ihan maalaisjärjellä kaikki sen tajuaa että jos menet hakkaamaan reiän koivun kylkeen, niin se kuolee todennäköisesti sen seurauksena.
(Moderoitu - asiatonta)

Älkää nyt aikuiset ihmiset riehuko? :D Jos puuntappo harmittaa niin voihan valveutunut sienestäjä mennä aina valtion metsiin tai linjojen alle. Ja minun mielipiteeni pysyy, valistavan postauksen jälkeenkin, eli jos puussa on kääpää se on menetetty puu. Vaikka kääpä iskisikin "terveeseen" puhuun joka on vioittunut se on nähdäkseni tämän jälkeen entinen. Myöskään yksikään puuta myyvä henkilö ei ota riskiä että lahoa sisältävä puu, jollainen kääpiä kasvava hyvin todennäköisesti on, löydetään esimerkiksi paperitehtaan tai sahan puunvastaanotossa. Siitä syystä että esim. paperitehtaiden puunvastaanotossa otantanäyte, joka tehdään esimerkiksi joka kymmenenteen kuormaan, määrittää kaikesta tuomastasi puusta saatavan hinnan. Jos seassa on kääpäistä paskaa menetät varmuudella rahaa.
Tietysti lahopuilla on merkityksensä esimerkiksi hyönteisten ja tikkojen suojelussa joten on hyvä että ne jäävät metsiin pystyyn!  ::)

Jos myyt metsää vaikkapa pystykaupalla, niin koneurakoitsijan homma on ottaa sieltä käävän tuhoama pätkä pois tukista. Eli sitä puuta ei ole menetetty niin kauan kuin se siinä pystyssä on.

Lainaus Miguelilta:
Tietysti lahopuilla on merkityksensä esimerkiksi hyönteisten ja tikkojen suojelussa joten on hyvä että ne jäävät metsiin pystyyn! 

Tuo on hyvä näkökohta luonnon monimuotoisuuden kannalta. Omalla palstallani olen juuri nuo pystyyn lahonneet jättänyt rauhaan juuri tuon takia. Myös raivauksessa kannattaa jättää mm. leppää lähinnä niiden silmujen takia (pyyn ruokalistalla) ja muutakin puuta etenkin jos tilaa on, ettei metsä ole pelkkää männikköä. Aiheeseen liittyen myö symbioosissa olevat sienet menestyvät paremmin kun puusto on vaihtelevaa.
Tosin virallisissa metsänhoito ohjeissa kehotetaan kaatamaan kaikki laho pois juuri tauti- ja tuholaisvaaran takia.

Laitetaan nyt kuva tännekin viime Torstaisen sienireissun ihmetyksestä:

(https://lh3.googleusercontent.com/-MVPQ96USRlw/UHSM8LTW9UI/AAAAAAAAAfY/N7vbgJ38vQA/s800/2012-10-04-513.jpg)
661g.

 Onko kenties Piispanhattu? Melkoinen mötikkä.

Sepä se. Ruskea jalka tuossa oli ainut outo tuntomerkki, mutta tarkempi tutkiskelu internetin ihmeellisessä maailmassa vahvisti tämän olevan piispanhiippa.

Tuosta pakurikäävästä olikin kiivas keskustelu jo täällä. En ole vielä sitä maistanut, mutta kunhan omaan metsään taas pääsen käymään niin täytyy kerätä talteen.
Huru-ukko puhui asiaa. Ei sitä saa toisten metsistä mennä kerämään ilman lupaa! Voihan metsän omistaja olla valveutunut ja kasvataa jopa sitä parurikääpää.
Näyttäisi valmiina jauheena luontaistuotekaupoissa olevan 180€/kg.

http://www.iltalehti.fi/terveys/2012100116146776_tr.shtml (http://www.iltalehti.fi/terveys/2012100116146776_tr.shtml)

Tuossa oli paljon tietoa tästä vanhasta lääkkeestä.

Lempparisieni on musta torvisieni.

Pakurikääpää tulee hörpittyä, kun se maistuu niin mahottoman hyvälle. Joka ilta vedän kupin hunajan kanssa. Mum suuhun maistuu vähän sienikeitolle pakuri.

Naureskelin tuossa sen terveysvaikutushööpötyksille, mutta meni vähän luu kurkkuun, kun yks ilta huomasin, jotta mikä ihmeen siilitukka mun kaljun keskellä kasvaa :D
Siis en tosiaan tämän vaikutuksen takia pakuria hörpi vaan maun, eikä mulla ole mitään sitä vastaan, että siirryn Juicetyylin kautta ehtaan Kekkoseen, mut tuli nyt takapakkia. Ehkä 4kk ny pakuria juonut ja kovasti nyt näyttää siltä, et ainakin mun kohdalla siinä on lääke kaljuuntumista vastaan. Vai onko joku kuullut, et kaljuuntuminen toimis välillä toiseen suuntaan?

Mitä sitten pakurin keräämiseen tulee, niin kyllä se on ihan sieni ja sen kerääminen kuuluu jokamiehenoikeuksiin. Siitä on ihan metsähallituksen sivuilla lausunto olemassa. Sehän on metsänhoidollinen toimenpide, et lahottajasieniä kerätään pois. Nyt vaan tuntui viime reissun perusteella olevan vähän huono aika kerätä pakuria. Löysin 4 kääpää ja kaikki oli murenevan lahoja, tod näk jatkuvan kosteuden takia. Kerättiin näytteet talteen ja keittelyn perusteella maku oli aivan järkyttävä, joten kyllä pitäis kiinteä yksilö löytää.

Suppilovahveroita löytyi samalla reissulla niin paljon, et 10L tuli hetkessä täyteen ja pakuria kierrellessä tuli sitten käveltyä jättipottiryppäiden ohi muutamaan kertaan. Ihan poikkeuksellisen hyvältä näytti sato.

Enpä ole sellaiseen lausontoon törmännyt, viitsitkö laittaa linkin ko. sivulle.....
Uskon sellaiseen paremmin kuin eräs kaveri vetosi äitiinsä ja isäänsä jotta ne tietää kyllä.. ;)

http://yle.fi/uutiset/kaapia_saa_kerata_naapurinkin_puista/5338739

Olikin ympäristöministeriön Pekka Tuunanen asialla. Jossain saitilla oli alkuperäinenkin lausunto tarjolla, mihin yllä olevassa viitataan.

Olihan siellä positiivinen lausunto. Jossa sanottiin että puuta ei saa vahingoittaa.

Lainaus Metsähallituksen sivuilta:

Pakurikäävän kerääminen metsistä on viime aikoina vilkastunut niin kotitalous- kuin kaupalliseen käyttöön sen oletettujen terveysvaikutusten vuoksi. Pakurikäävän kerääjillä ei useinkaan ole riittävästi tietoa kääpien keräämisen luvanvaraisuudesta ja pakurikääpää on tietämättä saatettu kerätä myös luonnonsuojelualueilta.

Rikoslaissa on säädetty oikeudesta hyödyntää luonnonvaraisia kasveja ja muita vastaavia luonnontuotteita ja siellä säädetään myös sienestysoikeudesta. Kääpien keräämisestä ei ole erikseen säädetty. Käävät ovat luonnonvaraisia sieniä ja sienien kerääminen kuuluu jokamiehenoikeuksiin. Kääpien kasvutapa kuitenkin vaihtelee, ja puussa kasvavan käävän saa irrottaa vain puuta tai kantoa vahingoittamatta.

Pakurikääpä muodostaa elävissä puissa mustan epämääräisen muotoisen lohkeilevan pahkan eli pakurin, joka ei ole itse kääpä, vaan sienen aiheuttama kasvannainen. Ympäristöministeriön jokamiehenoikeuksia koskevan raportin (5.9.2012, s. 87) mukaan pakurikääpä on kasvutavaltaan sellainen, että sen irrottaminen puuta vahingoittamatta ei ole mahdollista. Tästä johtuen pakurikäävän kerääminen ei ole sallittua jokamiehenoikeudella.

P.S. Iltalehteä en kehtaisi tarjota tietolähteenä

Eilen tarttui Sipoonkorvesta matkaan n. 20 l suppilovahveroita, oikeen isoja. Löytyi myös 3 kpl kanttarelleja ja 1 kpl rusko-orakas. Hyvä orakas oli.

Tänä vuonna tais olla paras kanttarellivuos pitkään aikaan. Tuli muutama ämpäri poimittua pakkasen tukkeeksi!   :-*

Onko se muuten niin että suppis on pienenä maukkaampi. Koskien lähinnä näitä +5cm halkaisijaltaan olevia lakkeja?

En ainakaan minä ole mitään eroja maussa huomannut.

Voi tosin olla niin, että isolakkisessa yksilössä on enemmän vettä, johtuisko tästä?
En tiedä, tämä oli vaan spekulaatio, kokeneemmat varmaan osaavat vastata.

Tosin kun pannulla paistaa, niin poistuuhan se vesi niin isoista kuin pienistäkin.
Paitsi että vesi poistunee samassa suhteessa, jolloin lopputulos ei muutu miksikään.

Monologin puolelle meni. Enkä ymmärrä vastaustani itsekkään. Välttämättä.

Enpä osaa vastata itsekkään moiseen..

Nyt oli äärettömän hyvä sienivuosi kyllä mutta valitettavasti muut kiireet veivät kaiken ajan jonka olisi voinut käyttää sienestämiseen. Toisaalta mulla on pakkasessa vieläkin viimevuotisia jotenka ei oo kauheesti tullut käytettyä noita entisiäkään.
Täytyy tutkailla jotain uusia syötaviä lajikkeita, kun metsässähän on sieniä vaikka muille jakaa mutta kun en itse tunne kuin muutamia syötäviä sieniä niin uudet tuttavuudet kelpaisivat

 Suppilovahverossa ratkaisee maun jalan väri. Jos on heleänkeltainen ei ole väliä onko lakki miten suuri. Vaan jos jalka on harmaaseen tai tummaan päin kellertävä niin sienen maku alkaa muuttua karvaaksi. Eli sieni on tuolloin jo yli-ikäinen. Jalan ohella voi tarkkailla onko itiöitä jo muodostunut, ns. helttaosasto alkaa harmaantua voimakkaasti. Olen joskus kerännyt aivan syömäkelpoisia suppiksia vaikkakin jäätyneitä vielä Jouluaattona.

Sen olen kanssa huomannut, että keltaisen jalan omaava yksilö on yleensä paljon paksulakkisempi, ja pyöreämpi.
Joskus on isoja ryppäitä joissa sienet on lakiltaan ohuita ja röpelöisiä reunoiltaan. En tiedä näiden makueroista,
mutta ovat huomattavasti työläämpiä putsata. Usein vielä kasvavat polulla, tai muuten ohuessa sammaleessa jolloin hiekkaa tulee ihan eri tavalla mukaan.

Parhaat ja helpoiten perattavat ovat juurikin niitä keltajalkaisia, jotka kasvavat paksussa sammaleessa ja lakiltaan paksuja sekä selkeäreunaisia, pyöreitä.

Joskus tulee vastaan vähän lakritsalle tai anikselle tuoksuvia yksilöitä, onko kyseessä kosteikkovahvero?

Kosteikko vahveron jalka on tosi keltainen ja lakin alapinnalta puuttuvat heltat... Kyllä sen tunnistat kun eka kerran tapaat..
Tuosta hajusta osaa sanoa mitään... Yli kolmekymmentä vuotta sätkä suupielessä hoiteli hajuaistin aika tehokkaasti...

Suppiolovahverot on omia suosikkeja, tänävuonna tuli kerättyä vaan joku 8-9 ämpärillistä muutamalla reissulla.
Melkolailla puolet on säilykkeinä ja loput kuivattiin, tulee talvella hyvät soossit :P

Muutamia kanttarelleja on löytynyt silloin tällöin jo muutaman viikon ajan. Nyt oli oikeastaan eka kerta, kun muutama syyskanttarelli oli noussut sammakeista.


(https://lh5.googleusercontent.com/-akRd6Vg1qjU/UgictBF2SJI/AAAAAAAABbc/AF_VuP-ixDc/w1153-h865-no/002.JPG)
Aika vaatimaton saalis... Syyskanttarelilla tarkoitan noita leveiksi kasvaneita. Kesällä köydän yleensä niitä pieniä peukalon kokoisia kovia sieniä, mitä Virostakin tänne kuskataan...

Viikko sitten löytyi niskasta kaksi hirvikärpästäkin  :o.

Tänään löyty sellanen 50 kpl niitä niskasta  >:( Kanttarelleja tai muita syömäkelpoisia sieniä ei oo vielä löytyny mutta syksymmällä sitte vakipaikalla suppiksia keräämään sen 100 litraa.

Ovat niin erilaisia ja sopivat niin eri tarkoituksiin, joten yhtä lempparia on vaikea valita.

Korvasieni on kuitenkin ehkä se kaikkein arvokkain ja löydettäessä satoisa. Pakastaminen ei pilaa sienen rakennetta ja kuivatakin sitä kai voisi. Pari vuotta sitten saatiin tällainen 36-kiloinen satsi:

(https://lh4.googleusercontent.com/-yIZyGVh2fKY/UgipHYNqgDI/AAAAAAAABJs/-LiH5pOt7BQ/s864/korvasienet_36%20kiloa.jpg)

Joskus löytyy jättejä:

(https://lh4.googleusercontent.com/-MgBaF4Nfs7A/Ugirf_DEQwI/AAAAAAAABKA/kcAJb_DYRiM/s720/korvasieni2.jpg)

Suppiksia löytyy aina niin paljon, että niistä ei niinkään innostu, vaikka hyviä ovatkin. Mustatorvisieniä ja kantarelleja löytyy melkein aina niin vähän, että niihin ei pääse kyllästymään.

Muoks. ...ja opinpa tuossa juuri, että Pakurikääpä on mulle myrkkyä, kun olen penisiliiniallergikko. Onneksi ei ole tullut mieleen maistaa missään.  :-X

Huru-ukon mainitsemia syyskantarelleja löytyi lauantaiehtoona yllättäen ämpärillinen omasta metsästä. Onhan niitä muutamissa tiedossa olevissa paikoissa joka kesä kasvanut, mutta nyt olivat ryöhääntyneet aikamoisen villiin kasvuun. Useampi pussillinen meni pakasteeseen, vaimo perkasi ja minä paistoin kuumalla pannulla pakastuskuntoon.

Me löydettiin myös mökiltä ekasta paikasta 7 litraa kanttarelleja ja ei enää mahtunut mukaan enempää. Suppiloita löytyy aina niin paljon, kuin jaksaa kerätä, itse en noista edes tykkää. Korvasieniä en oikein ikinä löydä, herkkutatti on lemppari. Toi chin korvasienikasa on kyllä vakuuttava. Tosiaan, paikkakunilla  missä ei ole juuri satanut on varmasti vähempi kanttarelleja.

Suppiksia ei enää viitsi poimia, niitä on sen verran vieläkin kuivattuina varastossa. Kanttarelleja on joku reilu 5 litraa löytynyt. Ruhtinaalliset 3 herkkutattia.

Lähiaikoina pitäisi varmaan käydä tyhjentämässä torvisienimestat. Kai niitä jo pikku hiljaa pitäisi nousta?

Yhen koko herkkutatin löytäny ja taitaa tämänki vuoden sato olla siinä  :'( Täältäpäin ku ei kanttarelleja löydy ollenkaan ja torvisienetki on harvinaisuuksia niin pitää suppiksiin tyytyä :( Vois korvasieniä taas ens keväänä ettiä...

^^ missä se asuu, jos sulla on vaan kehnot paikat?

Raahe on vähän semmonen... Liian pohjoinen kanttarelleille ja herkkutatteja ei oo muutenkaan näkyny vuosikausiin. Jos jotaki tahtoo ja jota riittää niin kangasrouskuja löytää liianki kanssa.

Eilen reilu tunti samoilua Nuuksiossa ja näin kokonaista yhden (1) punahaperon. Eli munat pataan ja Lidlistä herkkusienet perään.

Nuuksiossa saattaa käydä joku muukin... Meillä mökkimaastossa ainoat kilpasienestäjät ovat peurat. Omassa metsässä ei niistä juurikaan harmia ole.

Juu toki. Mutta kun siellä ei ollut mitään sieniä, ei edes niitä syötäväksi kelpaamattomia.

Paras itse löytämäni sieni on ollut joskus vuosia sitten kuusenherkkusieni. Joka vuosi sen jälkeen olen tuon paikan käynyt koluamassa läpi, löytämättä yhtään lisää. :( Tänä vuonna jos yrittäisi ehtiä tattimetsälle ainakin.

Sitten nopeasti metsään  ;). Voitatit nousee parasta aikaa traktoriurien varsille. Sieni on herkullinen, ainoa paha puoli on kuin söisi limamössöä  :o.
Herkkutatteja ei ole vielä näkynyt, eikä niistä vähistä torvisienistä myöskään havaintoja...

lähemmäs 40 vuotta on tullut mettässä hortoiltua,iskän mukana mettään sienestään jo ennen kouluikää  :)
suolasienet on pravuuri,kaverit on jonossa tyhjien purkkien kanssa kun tullaan mettästä.tänä kesänä ollaan saatu paljon kanttiksia, lampäänkääpää jonkunverran(tahtoo olla matoista)hieman rouskuja sekä tatteja.kohta pääsee tekeen chili suolasieniä (kunhan chilit valmistuu)

Tänään näky jokunen haaparousku... Lampaankääpiä en oo onnistunu ikinä saamaan syömäkelpoisen makuisiksi, en tiiä mikä meni vikaan kokatessa vai onko vika melkein kaikissa muissa?  :o

meinasin unohtaa VITUN HIRVIKÄRPÄSET (kehitin itse lakin noita perhanan örkkejä vastaan)pitäiskö hakea patenttia ;)

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - elokuu 13, 2013, 12:46:23 ip
meinasin unohtaa VITUN HIRVIKÄRPÄSET (kehitin itse lakin noita perhanan örkkejä vastaan)pitäiskö hakea patenttia ;)

Tee kopio mullekki, mun kärpästakissa on reikiä...

 :-[

Lainaus käyttäjältä: Michilin - elokuu 13, 2013, 12:34:27 ip
Lampaankääpiä en oo onnistunu ikinä saamaan syömäkelpoisen makuisiksi, en tiiä mikä meni vikaan kokatessa vai onko vika melkein kaikissa muissa?  :o

Täältä foorumilta sain joskus vinkin kuivattaa lampaankäävät ja jauhaa jauheeksi. Tuota luonnon omaa arominvahvennetta tuli vissiin laitettua joka ruokaan.

osta naisten stay up sukat(siinä on se silikoni nauha,mikä pitää ne jalassa)käännä sukka nurinpäin (silikoni ulospäin)vedä sukka päähäsi ,tee tiukka solmu oikealle korkeudelle päälaelle,leikkaa loppu sukka pois ja käännä  sukka solmukohta sisäänpäin.kun pistät lakin päähäs,silikoni nauha on tiukasti ihoa vasten ei muuten mee örkit hiuksiin  8)
nimimerkillä 2 vuotta käytetty TOIMII

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - elokuu 13, 2013, 13:01:51 ip
osta naisten stay up sukat(siinä on se silikoni nauha,mikä pitää ne jalassa)käännä sukka nurinpäin (silikoni ulospäin)vedä sukka päähäsi ,tee tiukka solmu oikealle korkeudelle päälaelle,leikkaa loppu sukka pois ja käännä  sukka solmukohta sisäänpäin.kun pistät lakin päähäs,silikoni nauha on tiukasti ihoa vasten ei muuten mee örkit hiuksiin  8)
nimimerkillä 2 vuotta käytetty TOIMII

Ai... Kuristuuko siihen hengiltä?  :P Tuo ei vaan auta paidan alle mönkiviä vastaan. Pitäs vaan paikata se pirun takki ja laitta siihen jotki toppaukset hartijoiden kohdalle ettei sääsket pure siitä kohtaa läpi.

Lainaus käyttäjältä: Michilin - elokuu 13, 2013, 12:34:27 ip
Tänään näky jokunen haaparousku... Lampaankääpiä en oo onnistunu ikinä saamaan syömäkelpoisen makuisiksi, en tiiä mikä meni vikaan kokatessa vai onko vika melkein kaikissa muissa?  :o

etkä sitten varmasti ole kokannut typäskääpiä?

Lainaus käyttäjältä: lumppujussi - elokuu 13, 2013, 13:40:51 ip

Lainaus käyttäjältä: Michilin - elokuu 13, 2013, 12:34:27 ip
Tänään näky jokunen haaparousku... Lampaankääpiä en oo onnistunu ikinä saamaan syömäkelpoisen makuisiksi, en tiiä mikä meni vikaan kokatessa vai onko vika melkein kaikissa muissa?  :o

etkä sitten varmasti ole kokannut typäskääpiä?

Mikään muu ei oo varmaa ku se että henki lähtee jonain päivänä... Jonkinlaisella todennäköisyydellä ne oli lampaankääpiä...

Lampaankääpä muuttuu ruaksi valmistaessa keltaiseksi, typäskääpä ei.
Vahingoittunut lampaankääpä kellastuu, typäskääpään tulee oranssinsävyinen jälki. Oppikirjat puhuu aprikoosin väristä. Joskus olen itsekkin noita typäskääpiäkin syönyt.
Voissa paistettuna sipulin ja suolan kera, ainakin minulle maistui.

On useampi vuosi ku söin joten en mee sanomaan mitään minkä väriseksi se muuttui mutta sen tiiän etten ihan heti mene räpeltämään kääpien kanssa...

Michilin se lakki tulee otsalle ja korvien ali niskaan,päässä ne örkit haittaa ei vaatteissa(kotona kissa hoitaa ne hengiltä)ja sit ne käävät on parhaita pihveinä tai kevyt keittäminen ja suolasieneksi,ihan sama mitä kääpiä ne on(typäs tai lampaan kääpä)orakkailla sama homma(suomu tai vaalea orakas)

Ensivuonna olisi tarkoitus perehtyä ja ehkä jopa yrittää kasvattaa sieniä maakellarissa.  :D
Näyttää hyvin valmiilta ja toimivalta paketilta esim. nämä: http://www.exoticgarden.fi/webshop.php?showshopcat=37&menu_showcat=7 (http://www.exoticgarden.fi/webshop.php?showshopcat=37&menu_showcat=7)

Ajatella mikä rahansäästö esim. jos koko kesän grilliherkkusienet saa omasta takaa!  ::)

^ Täältä foorumilta löytyykin aihe koskien ruokasienien kasvatusta :)

Lainaus käyttäjältä: Aku - elokuu 13, 2013, 17:11:05 ip
^ Täältä foorumilta löytyykin aihe koskien ruokasienien kasvatusta :)

Chilifoorumin lieve-ilmiöitä. :D kaikkee uutta on kokeiltava!

Ja mikäs siinä, kun käytössä on ihan joutilas maakellari? luulisi sienten viihtyvän.

Ruokasieninä metsistä löytyy lähinnä kantarelleja täältä päin, pari herkkutattiakin on löytynyt, toinen oli jo pilalla.
Lisäksi sienestäessä saattaa löytää uusia kavereita.

(https://lh3.googleusercontent.com/-8IE5isL6OgA/UhS5CJEZ8xI/AAAAAAAABco/1xMuYdjuRNE/w729-h547-no/003.JPG)
En antanut tassua  :o, läksin pois ja toivottavasti tuo nappaa muutaman myyrän pois metsästä taimikoitten kimpusta.
Maanilveilijöiden ja billyhilien käärmevihaa en ymmärrä, kyy on pelkästään hyödyllinen lisä luonnossa.

Jälleen nämä metsän otukset menee siihen kastiin että kaupungista on hyvä huudella ja maalla asuva ihminen jonka pihassa käärmeitä näkyy on väärässä teilatessaan kyyn.

Tiedän muutaman paikan jossa kyitä tosiaan luikertelee pihassa päivittäin/lähes päivittäin, ymmärrän tällöin kärmesvihan, ei ole mukava jos ei pihassa voi turvallisin mielin tallustella paljasjaloin.

Mutta, itse en käärmeitä vihaa, tosin enpä ole tässä meidän tiluksilla moiseen koskaan törmännytkään, ei myöskään isäni. Alueella on kyllä paljon muurahaisia ja kusiaisia ja varsinkin tässä pihan alueella ajellaan koneilla aika paljon, näiden ainakin sanotaan vaikuttavan asiaan. Miten sitten todellisuudessa, sitä en tiedä. 

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 21, 2013, 16:48:35 ip
...ja toivottavasti tuo nappaa muutaman myyrän pois metsästä taimikoitten kimpusta.

Eikös metsähallitus ihan istutakkin kyitä suojaamaan taimikoita? En nyt muista yhden kyyn hintaa mutta ei se kovin kallis ollut.  ;D

Kyyt on vähentyneet Suomessa(kin) 30% siitä, mitä oli parikymmentä vuotta sitten. Tutkijat on muka ihmeissään..... Kyyt selviää talven yli pesissään, jossa voi olla satoja kyitä kerralla. Sijaitsevat routarajan alapuolella.
Sen parikymmentä vuotta kun päätehakkuiden jälkeen kuviot on laikutettu tai jopa kynnetty on kyiden alamäki jatkunut. Tuskin ne osaa kaivaa uutta reikää sinne jos kolon päälle on tullut parikymmentä senttiä multaa tai turvetta. Minun mielestäni aika selvä syy/seuraus ilmiö.
Itse en kyiden puolesta liputa tai ole niitä vastaan. Minulle eivät kumminkaan ole mitään tehneet, enkä minä niille...
Käärmeiden pelkääminen aiheuttaa vihaa... Tunnen pari muijaa, joilla on käärmefobia....Toinen kun näki käärmeen, jähmettyi paikoilleen pystymättä tekemään mitään.
Paras hoito oli käsi silmille ja suhteellisen nopea kuljetus vähemmän hellästi kauemmas  :o.
Onneksi kyyt ei syö sieniä.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - elokuu 21, 2013, 19:57:32 ip
Eikös metsähallitus ihan istutakkin kyitä suojaamaan taimikoita? En nyt muista yhden kyyn hintaa mutta ei se kovin kallis ollut.  ;D

Tää nyt kai oli ihan täysin läppä? :D

Lainaus käyttäjältä: PK - elokuu 21, 2013, 20:38:30 ip

Lainaus käyttäjältä: Miquel - elokuu 21, 2013, 19:57:32 ip
Eikös metsähallitus ihan istutakkin kyitä suojaamaan taimikoita? En nyt muista yhden kyyn hintaa mutta ei se kovin kallis ollut.  ;D

Tää nyt kai oli ihan täysin läppä? :D

Jokainen ottaa osaa sillä, mitä on joskus saanut  ;).

Jatketaan aiheen sivusta. Jokainen kyy joka minun maillani näyttäytyy pääsee takuuvarmasti hengestään. Ei tosin ole näkynyt, eikä ne terveelle aikuiselle mitään vaaraa aiheuta, mutta koirien kanssa tilanne on hieman toinen. Kissat on ihmisasumusten lähellä paljon tehokkaampia myyrien hävittäjiä.

En tiedä tosissaan tuon kyyhomman todenperäisyyttä. Liekö sitten jotakin keskiajan touhuja taikka joku yksittäinen tutkimusluontoinen kokeilu tjsp.  :D Itse en asiaa epäillyt sillä tarinan moisesta kyiden istuttamisesta kuulin taannoin ystävältäni jonka isä työskentelee korkeassa virassa siemen forelialla. 

^Joku siellä on korkeintaan puuhastellut omiaan, enkä halua uskoa siihenkään. Lienee tarina muuttunut vahvasti matkan varrella. Noh, itse topikista sen verran, että yksi matsutake lähti tänään mukaan. Pari iso oli mennyt vanhaksi. Lisäksi ämpärillinen tatteja.

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1150916_570665772996214_210466390_n.jpg)

---

Päivän saalis: pari herkkutattia, lehmäntatti, haavanpunikkitatti ja pari kantarellia.
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/p480x480/994328_684770478217752_595238087_n.jpg)

---

Pienoinen tatti. Lajista ei tietoa, oli hieman etanoiden syömä pillien osalta. Pillit olivat vihertävän keltaiset.
(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1185418_684697758225024_618923810_n.jpg)

Ite löysin perjantaina töissä about saman kokosen ku tuo iso. Eikä ollu ees matoja :)

Tammen herkkutatti?

Tammia ei ollut lähistöllä. Haapoja, koivuja, kuusia ja jokunen mänty kylläkin.

Lainaus käyttäjältä: Aku - elokuu 24, 2013, 22:31:06 ip


Pienoinen tatti. Lajista ei tietoa, oli hieman etanoiden syömä pillien osalta. Pillit olivat vihertävän keltaiset.

Veikkaus: Kangastatti (http://fi.wikipedia.org/wiki/Kangastatti)

^Ei ole, vaan näyttää herkkutatilta sekin. Lisäksi Akun toinen keltavahvero herättää kuvan perusteella suuresti epäilystä ;)

^ Epäilystä mistä lajista? :D Kompostiinhan nuo "vahverot" menivät, kun ei kahdella kuivahkolla olisi mitään tehnytkään.

Kuitenkin, tuli tänään kerättyä noita herkkutatteja. Aikaisemmin postaamani taitaakin siis olla vain vanha herkkutattiyksilö.
(https://lh6.googleusercontent.com/-yhSPhK9YcvI/Uho7nDrnT3I/AAAAAAAADVw/JJDzKimyPXU/s640/20130825_185544.jpg)

Päivän saalis:
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1209422_686273561400777_2077732427_n.jpg)

Tää on suoraan sanottunä vääryys ku täältä ei vaan herkkutatteja löydy  :'(

Nyt on herkkutatteja löytynyt muutama joka päivä kun olen koiran kanssa käynyt lenkillä. Myös punikkitatit on nousseet, mutta kuivuus on täällä tosiasia....Parin yön sateet olisi poikaa....

Haavan- ja koivunpunikkitatteja on harvakseltaan, mutta kuten Huru-Ukko mainitdikin, ovat ne kärsineet kuivuudesta. :/

Kuivuus on monesti ongelma vaikka vettä on tullutkin välillä kohtuullisesti. Mutta jos maaperä on semmoista sorttia että se imee kaiken kosteuden pois kuin serla niin sieniä on turha toivoa.  Juuri viikko sitten kävin tuttavieni mökillä jossa on ennen ollut sieniä ja sielläkin on satanut paljon niin suht kallioinen maasto on ruutikuiva! ei saatu yhtikäs mitään vaikka tovi pyörittiinkin sienten perässä.
Ja mitä tatteihin tulee niin ne on monesti aika syötyjä ötököiden osalta,siksi en itse niitä kerää. 
Ja nyt on pakkasessa itselläni sieniä parin vuoden takaa (en tiedä onko enää syömäkelpoisia,tuskin) vaikka niitä löytää ja kerää ahneuksissaan niin käyttö onkin toinen juttu.

Kääväkkäät säilyy hyvänä pakkasessa rasioissa montakin vuotta, kunhan niihin ei ole laitettu suolaa eikä rasvaa tai öljyä.
Ehkä muutkin, mutta noita itselläni on pakkasessa...Mustia torvisieniä taitaa olla 3-4 vuoden takaa.....

Täällä niin rutikuivaa, että 8m kaivostakin vesi loppuu puolen tunnin käytöllä. Silti sinnikkyys palkitaan. 5 tuntia viime sunnuntaina metsässä ja lopulta löyty se oikea intuitio sienien löytämiseen. Tuloksena kanttarellejä, herkku, kangas ja männyn tattia sekä pari kangas haperoa. 2 aterian verran. Ilmottaudun siis sienestäjien joukkoon. Mukavaa puuhaa. Kuhan vähän sataa ni potti räjähtää. Hyvät merkit nähtävillä.

Nillittämättä yhdyssanoista, niin männyn_mikä_tatti? Eipä sillä oo sinänsä mitään väliä, sienestäminen on hauskaa ja saalis ääntä kohti.

(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1000935_679547045406543_788095280_n.jpg
Siinä saalista viime viikolta.)

Tänä vuonna ensimmäistä kertaa tutustuin tatteihin. Yleensä olen kerännyt vain kanttarelleja, suppilovahveroita ja mustatorvisieniä. Suppilovahverot ovat henkilökohtaista herkkuani, mutta eniten muut tässä talossa söis kanttarelleja.

Lainaus käyttäjältä: PK - syyskuu 01, 2013, 00:36:21 ap
Nillittämättä yhdyssanoista, niin männyn_mikä_tatti? Eipä sillä oo sinänsä mitään väliä, sienestäminen on hauskaa ja saalis ääntä kohti.

Hyvin poimittu. En muistanut itsekkään tarkkaa nimeä, eli männynpunikkitattihan se oli nillittääkseen.

Ruskotatteja, herkkutatteja, punikkitatteja, kangastatteja, mustarouskuja ja haaparouskuja tuli käytyä keräämässä viikko sitten vanhimman tyttäreni kanssa. Ja jokavuotinen suosikkikin tuli löydettyä: Limanuljaska.  ;D

En ole koskaan ymmärtänyt miksi sienet kerätään 'juurmultineen? :D
Hirveä siivo! Hankkikaa sieniveitsi.

(http://www.scandinavianoutdoorstore.com/media/productimages/opinel-mushroom.jpg)

Isäni kanssa käytiin sienessä noin 40 vuotta, mutta nyt olen isäni kuoleman jälkeen yksin vaeltanut metsissä 9 vuotta etsimässä sieniä.  :(
Paras ruokasieni on milelestäni keltavahvero ja toisena suppilovahvero. Nätä tulee kerätyä joka syksy paljonkin riippuen syksyn kosteudesta. Suppilovahverot yleensä kuivaan ja keltavahverot kypsennän ja pakastan.
Tämä loppukesä on ollut länsirannikolla melko kuiva ja sieniä on löytynyt vain kosteammilta alueilta. Toivottavasti jatkossa tulee lisää kosteutta jotta sieniä ilmaantuisi lisää. Tänä vuonna olen jo kerjennyt keräilemään 3 kiloa keltavahveroita ja muutamia mustatorvisieniä. Suppilovahverot ova myöhäisemmän syksyn sieniä, joten niitä katselen silloin.

Muutamia löytöjä metsäretkllä muksujen kanssa..

(https://lh5.googleusercontent.com/-4LrEbegqCZU/UiOGzVAY3LI/AAAAAAAAITc/QRkFvxIiAjw/s720/2013_syys1%2520006.JPG)
Tatteja, enimmäkseen herkkutatteja.

(https://lh4.googleusercontent.com/-RLkGZNAufQ8/UiOGyu1OvNI/AAAAAAAAITU/KZSQPWfkprI/s720/2013_syys1%2520005.JPG)
Samoja.

(https://lh4.googleusercontent.com/-Q3HFzFAaIE4/UiOGyIqAegI/AAAAAAAAITM/fR9pkc8oeSc/s720/2013_syys1%2520004.JPG)
Voitatteja

(https://lh5.googleusercontent.com/-mbwXUYdX474/UiOGxdNIC7I/AAAAAAAAITE/vTgU3WAPTZI/s720/2013_syys1%2520003.JPG)
Kantarelleja

(https://lh6.googleusercontent.com/-eHPMb-DW11c/UiOGwz1nYDI/AAAAAAAAIS8/flqhmddVxtw/s720/2013_syys1%2520002.JPG)
Karvarouskuja

Komea saalis!

Karvarouskuja itsekkin on tullut kerättyä mutta niitä ei oikein ole tullut käytettyä,vaikka toki hyvä sieni onkin. Niin kuitenkin se ryöppäys ja säilöminen on hieman hankalaa,suolasienet eivät mene oikein alas ja nyt on pakastimessa muutama purkki vieläkin vanhoja sieniä.
Kantarellit yms herkut tulee samantien pistettyä pannulle mutta nyt on ollut hieman huonoa tuuria itselläni sienimaiden suhteen. Josko tästä vielä kerkeää paremmille apajille saa nähdä. Karvarouskuja olisi lähimetsä täynnä mutta ei viitsi kerätä kun ei vain tule käyttöä.

(https://lh3.googleusercontent.com/-JpNshoT7uY4/TIOxnoshFKI/AAAAAAAAB64/T9EFw9sPVoI/s752/Tatteja.jpg?gl=FI)

^Ai siellä päin kasvaa chilejäkin metsässä?  ;)

Lainaus käyttäjältä: Minbaari - syyskuu 02, 2013, 06:00:43 ap
^Ai siellä päin kasvaa chilejäkin metsässä?  ;)

Rekvisiittaa. Ja kuvakin on vuodelta 2010 jolloin oli paras herkkutattivuosi ikinä. Nyt on kohtuullisesti tatteja mutta vain paikoitellen hyvin, lähinnä kosteahkoissa paikoissa. Oon kerännyt vasta alle 15kg.

Olen löytänyt vasta parisenkymmentä herkkutattia, mutta en yhtään madotonta. >:(
Jopa pieniinkin, vasta nousemassa oleviin pikkutatteihinkin on madot jotenkin ehtineet.
Sama oli viime vuonna. Eikä pari reikää mua haittaa, mutta kaikki vähänkin isommat tatit on syöty aivan piloille. :(

Lainaus käyttäjältä: Miquel - syyskuu 01, 2013, 10:58:57 ap
En ole koskaan ymmärtänyt miksi sienet kerätään 'juurmultineen? :D
Hirveä siivo! Hankkikaa sieniveitsi.

samaa ole ihmetellyt itsekkin  :o ,kun olen näitä kuvia katsellut täällä.siivoan aina sienet heti metsässä,eli multainen osuus pois,sieni halki pituussuunnassa ja tateista pillistö pois (siellä ne matoset yleensä piileskelee).eipä ole tullut kotiin kannettua korikaupalla matoisia sieniä. ;)

tässä arvoitus teille sienestäjille,mikä rousku tämä voisi olla?(rousku on varmasti,koska näkyi valkoinen maitiaisneste)
tässä lakki päältä (lakissa hyvin pientä suomuisuutta)
(https://lh6.googleusercontent.com/-cYajqjfO3PU/UiQztNtHrTI/AAAAAAAAAHs/79w1yS4p5tk/w571-h428-no/IMG_0117.JPG)
ja alapuoli(lakin reunojen käpertymä ihmetyttää,onkohan vain joku mutaatio?)
(https://lh5.googleusercontent.com/-RGFX1MMLHDo/UiQztwc3PNI/AAAAAAAAAHw/3sXgiQnesns/w571-h428-no/IMG_0118.JPG)
harmittaa kun en tajunnut ottaa myös jalkaa mukaan  :-[

keskinkertainen sienivuosi on menossa,ainoa poikkeus on noiden herkkutattien runsas satoisuus,varsinkin männynherkkutattia on löytynyt jo korillinen  :o (normaalivuosina löytyy 2-3 kpl,jos hyvä säkä käy).
perjantain ja lauantain sienireissujen saalis oli kolme kopallista sieniä,haperoita,lämpaankääpiä,vaaleaa orakasta,
kangas,punikki,herkku ja voitatteja,pari limanuljaskaa,kanttarelleja,suppilo ja kosteikkovahveroita,ukon ja akan sieniä,maamunia ja tietenkin musta,kangas,karva,leppä ja haaparouskuja.  :P

Mites on hirvikärpästen kanssa ?? 
Onko näkynyt ? Lähinnä kiinnostaa Pirkammaan kärpästilanne.

Mei you. Eli suomeksi: ei oo (näkynynnä).

ei niitä vielä ole montaa näkynyt 2-4 kpl/sienireissu ,mutta lisääntymäänpäin ovat prkl  >:(

Itäisessä Kouvostoliiton periferiassa niitä pörriäisiä tuntuu olevan jokseenkin reilusti.

kun kahtena päivänä kuljettiin samoissa maastoissa,niin tehtiin havainto. hirvikärpäset ilmestyi melkotarkkaan samoissa paikoissa kumpanakin päivänä(ilmeisesti hirvien yleisesti käyttämät paikat/reitit)

Juu paikasta tuntuis olevan kiinni hirvikärpästen esiintyminen. Herkkutattiapajallani (josta palasin äsken tyhjin käsin) ei ole, mutta puolukka-apajalla niitä on lukematon määrä. Väliä muutama kilometri.

Espoon Vaakkoilla niitä pirulaisia on ollut pari viikkoa.

Runsaasti on noita surisijoita myöskin Hyvinkään ja Janakkalan sienimetsissä liikkeellä. Ja syykin löytyy, kun katselee paljonko on lakittomia suppilo- ja kosteikkovahveroita. Mutta eiköhän me kaikki samaan metsään mahduta jatkossakin.

kyllä minä ainakin mahdun tonne ryteikköön hirvien ja hirveitten kärpästen sekaan  8).oikee asenne vaan mukaan mettään mentäessä niin hyvin menee  ;) ja sieniä tulee  :P
nimimerkillä:kuuluuko jalkasieni ryöpätä,ennen syömistä?

Eipä noi hirviökärpäset kauheasti vaivaa kun ei ole kauheasti päälaella mihin pesiä. Buffo:lle kesäkäyttöä (tai joku muu liina tiukasti päähän) niin ei ole ongelmaa.

Toistaiseksi tämän kesän laiska saalis metsästä on pari ämpäriä kanttarelleja, pari ämpäriä sekasieniä ja ämpärillinen tatteja. Laiskuus johtuu siitä ettei Virtasalmella ole tarvinnut etsiä kanttarelleja tai muitakaan sieniä pariin vuoteen, on vain mennyt metsään alkanut keräämään minkä ehtii. Viime kesänä kyllästyin jossan viidennen ämpärin kohdalla putsaamaan (ja kyllä, käytän sieniveistä ja putsaan suurimmat pois metsässä!) ja säilömään ja loput meni jakoon semmoisenaan.

Kännykkä pitää aina olla mukana metsässä siltä varalta että karhu tulee vastaan. Ei sitä kukaan usko ellei naamakirjaan laita kuvaa nallesta.

6 purkkia suolasieniä on nyt valmiina osassa chiliä mukana  :P.känny on kyllä tarpeellinen mettässä muutenkin kun otsojen takia,kun koskaan ei tiedä mitä voi sattua/tapahtua  ???.

Alkaa iskeä katkeruus ku täällä ei oo sitte yhtään mitään enää vaikka melkein joka päivä metsässä kuljen jo työn takia :(

(http://api.ning.com/files/2hSanvg5o6ZOKIKV1M6pA4mH*tK0IRN0B0ElbO0K*gSf76ToDJ2dnD0lAOFYMhylQn4NIknEcBO2P1KtB3T5PigK*tF7ztzE/fpf336_web750px.jpg)

eilisen sienireissun saalis,Rouskuja hela kopallinen.  :o
(https://lh6.googleusercontent.com/-YChoSoehV68/Ui27GCzyCNI/AAAAAAAAAII/WVMvbpsIrwE/w571-h428-no/IMG_0120.JPG)
Vähän on tärähtänyt kuva,mutta niin on ottajakin  ;)

Sipoonkorvesta tarttui eilen mukaan 5 l lampaankääpää ja ämpärinpohjallinen karvarouskua, kanttarellia ja herkkutattia. Suppilovahveroita näky pari mätästä mutta oli niin pieniä, että piti jättää vielä kasvamaan.

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - syyskuu 09, 2013, 15:23:30 ip
eilisen sienireissun saalis,Rouskuja hela kopallinen.  :o

Mustarouskuja muuten ei ole ainakaan pariinkymmeneen vuoteen suositeltu syötäväksi, ovat kuulemma karsinogeenisiä...

Lainaus käyttäjältä: Janne - syyskuu 09, 2013, 20:18:05 ip

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - syyskuu 09, 2013, 15:23:30 ip
eilisen sienireissun saalis,Rouskuja hela kopallinen.  :o

Mustarouskuja muuten ei ole ainakaan pariinkymmeneen vuoteen suositeltu syötäväksi, ovat kuulemma karsinogeenisiä...

Käyttö hyväksytään nykyään 5 min. keittämisen jälkeen...Karsinogeenisiä ovat muuten kaikki savustetutkin syötävät.

minä ainakin ryöppään aina kaikki keräämäni Rouskut (lakritsia en tietenkään ota).Fungi in Finland and in Sweden sivuilla oli tuo sama päivitetty tieto Mustarouskusta (joka myös Tervarousku nimellä tunnetaan )

Täällä kun on niin viisaita hahmoja ja olen itse laiska "kuuklettamaan", niin kysynkin mikä tämä sieni lienee?

(https://lh3.googleusercontent.com/-2h9fKcbIzMU/Ujdo4J5Q4NI/AAAAAAAAAFI/d7_da5k4EIM/w755-h566-no/2013-09-14+11.39.18.jpg)

(https://lh5.googleusercontent.com/-qF42_gZxmm8/UjdxrRAhPSI/AAAAAAAAAHM/hJcjwh4mCQ0/w425-h566-no/2013-09-14+11.37.55.jpg)

en maistanut...

^^ Näyttäs minun silmään joltain kukalta. Sillä kait en kuulukkaan kyselemiisi viisaisiin?  :D

Vielä mielestäni erotan kukan ja sienen, tosin piti aamulla mennä tutkimaan niitä lähemmin...
(https://lh5.googleusercontent.com/-Mgdrsl5EafM/UjiiMwq9wtI/AAAAAAAAAHk/Dgp2Z-hGDtU/s640/2013-09-17%252012.20.50.jpg)
Tuoksu makea/imelä, ei voimakas tai vastenmielinen, itiöt (niinkuin yleensä) hyvin tummia paperille ropistessaan.

Jalka 20-25 cm korkea lakki n. 4-5 cm halk. jos kuvasta ei saanut mittasuhteita.

Tietyt haperot paistinpannulla ovat vain nam ja rock... Kantarellin sukulaiset samoin, eli torvisienet samaten. Eipä hassummalta maistunut taannoin vuosia sitten eräs renkaaton kärpässienikään! Erilainen, vahva maku. Ei ollenkaan huono. Olin tosin ainoa, joka sitä maistoi. :)

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - syyskuu 18, 2013, 00:05:12 ap
Eipä hassummalta maistunut taannoin vuosia sitten eräs renkaaton kärpässienikään! Erilainen, vahva maku. Ei ollenkaan huono. Olin tosin ainoa, joka sitä maistoi. :)

??  :D Kerro tarkemmin?

Eilen kävin pikaisesti keräämässä rouskuja ja muita sekasieniä. Keräsin tarkoituksella muutamaa itselleni tuntematonta kotiin tunnistettavaksi. No kaksi sienistä olikin sellaisia joita ei edes sienikirjani tuntenut, tai toinen näytti vahvasti härmämalikalta, mutta keittämisen jälkeen haisi jauholle, niin ei uskaltanut ottaa riskiä jos kyseessä olisikin ollut myrkkysieni. Toisen tunnistamaton oli todennäköisesti jokin valmuska, mutta eipä löytynyt sitäkään kirjasta joten kompostiin joutui. Harmi kun en ottanut kuvia noista. No nyt tiedän myös miltä punavyöseitikki ja haisuhapero näyttää luonnossa.. Jonne saavat myös jatkossa jäädä.

Emäntä ja Äitini kävivät sienimettällä tänään. Saalis mukavat 3 sankoa lampaankääpää ja 1 sangollinen haaparouskuja.  :)

Valitteluista huolimatta mielestäni tämä on ihan hyvä sienivuosi? 

Lainaus käyttäjältä: NAGAri - syyskuu 17, 2013, 00:03:02 ap
Täällä kun on niin viisaita hahmoja ja olen itse laiska "kuuklettamaan", niin kysynkin mikä tämä sieni lienee?

(https://lh3.googleusercontent.com/-2h9fKcbIzMU/Ujdo4J5Q4NI/AAAAAAAAAFI/d7_da5k4EIM/w755-h566-no/2013-09-14+11.39.18.jpg)

(https://lh5.googleusercontent.com/-qF42_gZxmm8/UjdxrRAhPSI/AAAAAAAAAHM/hJcjwh4mCQ0/w425-h566-no/2013-09-14+11.37.55.jpg)

en maistanut...

Aika selvästi Mustesieni, lajikkeita on monia, joten tarkkaa nimeä en osaa sanoa.

Siellä missä kesä on ollut kuiva, valitellaan, kuten täälläkin. Kivistä aikoinaan ladottu n. 5 metriä syvä orsivesikaivo kuivui pari viikkoa sitten....
Typäskääpiä löysin eilen muutaman, ja paistelin ne kangashaperoiden kera, joita sitkeästi nousee kuivuudesta huolimatta. Eilinen metsälenkki koiran kanssa kesti kaksi tuntia, ja saalis oli 6 haperoa, yksi pieni kanttarelli ja 4 typäskääpää.
Paistoin ne illalla öljyn, aromisuolan ja valmiiksi paahdettujen sipulien kera.... Herkkua....

Nyt on aihetta iloon, jo kolmas päivä kun vettä ripottelee. Huonoa on vain sademäärä, on kovin pieni.
Tosin ei tuo paljoa pelasta kuivan kesän jälkeen, mutta kyllä sieltä maasta jotain nousee.

Mikä järki on noita älyttömiä äänestyksiä työntää kaikkialle. Jotenkin sen ymmärtäisi jos olisi edes tehty siitä asiallinen. Typeryyttä tuo on laitella oikeiden sienten sekaan nenä- jalka- tai jotain muuta.
Tietysti niille "hauskuuksille" pitäisi hymyillä, jotenkin ei vain jaksa....


Aiemmassa viestissäni valittelin kuivuutta ja laihaksi jääneitä sadekuuroja. Tänään kuitenkin näki että kyllä niistä ainakin hiukan apua on. Tyhjinä olleista kanttarellipaikoista löytyi ensimmäiset tulokkaat. Ja onneksi sateita tulee vielä ainakin parina päivänä viikossa.

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - syyskuu 18, 2013, 00:05:12 ap
Eipä hassummalta maistunut taannoin vuosia sitten eräs renkaaton kärpässienikään! Erilainen, vahva maku. Ei ollenkaan huono. Olin tosin ainoa, joka sitä maistoi. :)

Tämä selittää hyvin, hyvin monta asiaa.

Ruskea kärpäs-sieni on muistaakseni syötävä. Punaisenkin voi syödä, sillä pääsee pikku tripille...

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - syyskuu 19, 2013, 17:05:32 ip
Punaisenkin voi syödä, sillä pääsee pikku tripille...

Ja maksa sanoo *KRÄNK* ja munuaiset *PIUPAU*.

Lainaus käyttäjältä: wille - syyskuu 19, 2013, 17:12:09 ip

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - syyskuu 19, 2013, 17:05:32 ip
Punaisenkin voi syödä, sillä pääsee pikku tripille...

Ja maksa sanoo *KRÄNK* ja munuaiset *PIUPAU*.

Alkoholikin tekee saman. Tosin paljon hitaammin, mutta kenelläpä täällä kiire olisi  ::).

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - syyskuu 19, 2013, 17:57:54 ip
Alkoholikin tekee saman. Tosin paljon hitaammin, mutta kenelläpä täällä kiire olisi  ::).

Niinpä.

Ja kyllähän se 68 yo single malt voi olla suunmukaisempi kokemus, kuin em. sieni.

Mutta joo. Takaisin aiheeseen.

Eikös ennen vanhaan kärpässieniä käytetty sillai kylissä, että joku nakitettiin syömään noita ja virtsa otettiin talteen ja sitten sitä nautittiin jossain hengellisessä tilaisuudessa ja saatiin pää sekaisin? Käsittääkseni muuten noista saa todella pahan olon.

Omat lempisienet on toki kanttarelli sekä suppilovahvero. Teerimetsällä tulee näitä enimmäkseen pälyiltyä ja keräiltyä. Eli siis enimmäkseen riistan kanssa syön myös sieniä. Pannulla toki paistettuna ja voita säästämättä.

Lainaus käyttäjältä: Caide - syyskuu 20, 2013, 08:54:58 ap
Eikös ennen vanhaan kärpässieniä käytetty sillai kylissä, että joku nakitettiin syömään noita ja virtsa otettiin talteen ja sitten sitä nautittiin jossain hengellisessä tilaisuudessa ja saatiin pää sekaisin? Käsittääkseni muuten noista saa todella pahan olon.

Oma tietoni ja luuloni perustuu noiden käytöstä johonkin sieniin liittyvään julkaisuun. Tuskin sekään oli kivenkovaa faktaa.
Illan "riiteissä" kun tietäjät söivät Amanita muscaria, niin se aiheutti aistiharhoja. Esim. tiellä oleva risu näytti julmetulta tukilta, jonka kohdalla jalkoja nostettiin tehostetusti. Fan.... ;D
Seuraavana aamuna siitä oli kova kohmelo. Oman (tai muiden) aamuvirtsan nauttiminen aiheutti melkein samanlaisen matkan.

Wikipediasta lainailtua tekstiä. Poro on helppo nakittaa.... ja poro on parasta  ;).
Iboteenihappo aiheuttaa huimausta, pyörrytystä, hallusinaatioita ja sekavuutta.
Muskariini taas aiheuttaa vatsavaivoja, ripulia, hikoilua ja pupillin supistumista.
Ainakin Koillis-Siperian korjakit ja tšuktšit ovat käyttäneet sientä päihteenä. Suomalaisten tunturipoppamiesten on kerrottu syöttäneen sieniä poroille, ja sitten juoneen niiden virtsaa.lähde? Intian muinaisissa pyhissä Rigveda-kirjoituksissa mainitun Soma-rituaalijuoman ollaan epäilty olleen valmistettu punakärpässienestä.[19] Kärpässientä on myös käytetty kärpäs- ja ludemyrkkynä liuottamalla sitä maitoon.

Tästähän oikeen sienestystopiikki syntyi. :D

Joo, renkaattomissa kärpiäissienissä on myös ruokasieniä. Maku oli esim koivuhaperoa voimakkaampi, tavallaan suolainen, mutta ihan hyvä. Kantsii vaan tietää mitä poimii, jottei ikävä tai jopa tappava ylläri osu kohdalle.

Kävin tänään keräämässä ämpärillisen suppilovahveroita. Kävin saunassa, vaihdoin vaatteet ja silti tapoin äsken taas hirvikärpäsen. Mitä vittua? Mistä ne tulee?

Pöpeliköstä

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 21, 2013, 20:09:37 ip
Kävin tänään keräämässä ämpärillisen suppilovahveroita. Kävin saunassa, vaihdoin vaatteet ja silti tapoin äsken taas hirvikärpäsen. Mitä vittua? Mistä ne tulee?

Kuulostaa siltä että kärvihirpänen päätti tulla saunaan mukaan :D

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 21, 2013, 20:09:37 ip
Mistä ne tulee?

Epäilen niiden käyttävän teleportaatiotekniikkaa. Ei niitä voisi muuten löytyä niin kummallisista paikoista, kuten tupakka-askista.  ;D

Eilen oltiin 4 tuntia sienestämässä, ja Hirvikärpäsiä 0  :)

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 21, 2013, 20:09:37 ip
Kävin tänään keräämässä ämpärillisen suppilovahveroita. Kävin saunassa, vaihdoin vaatteet ja silti tapoin äsken taas hirvikärpäsen. Mitä vittua? Mistä ne tulee?

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - syyskuu 22, 2013, 09:49:24 ap
Eilen oltiin 4 tuntia sienestämässä, ja Hirvikärpäsiä 0  :)

Tästä voitaisiin tehdä yleinen johtopäätös että hirvikärpäset ei tartu naisiin. ::)
Tai sitten Miquel on oikeassa, ja ne tosiaan käyttää teleportaatiotekniikkaa. Ehkäpä siis hortonoomin reissulla kärpäsillä oli laitteet rikki. Yes?

Epäilenpä että vanhan viinan ja krapula hien haju on parasta Hirvikärpäs karkotinta. ;)

Enkä ihan pientä määrää suihkinut päälleni HirvikärpäsStoppia. Onko mitään toimivaa karkotinta?

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 22, 2013, 12:51:53 ip
Enkä ihan pientä määrää suihkinut päälleni HirvikärpäsStoppia. Onko mitään toimivaa karkotinta?

10 astetta pakkasta.

Hirvikärpäs takkia mallia honkkari olen käyttänyt joskus, kun niitä on p....leesti. Teippiä pala leuan alle missä huppu ja takki vetokejulla yhdistyy. Takin helmat tungetaan housunkauluksen alle, jotta matka jonka ne joutuu kulkemaan, pitenee metrillä kun niiden on koukattava vyötäröltä persiille ja sieltä ylös.
Tuo viritys antaa kolmen tunnin suojan ennenkuin ensimmäiset pääseen niskavilloihin kiinni.

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - syyskuu 22, 2013, 12:13:51 ip
Epäilenpä että vanhan viinan ja krapula hien haju on parasta Hirvikärpäs karkotinta. ;)

Niii, siis isot pojat ja metsurit kertoi. Säähän et oo sellanen.  ;) ;D

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 22, 2013, 12:51:53 ip
Enkä ihan pientä määrää suihkinut päälleni HirvikärpäsStoppia. Onko mitään toimivaa karkotinta?

Tutkittiin ihan virallisesti, ei vaikuta.
Hyönteiskarkotteet myös sulattaa kalvot core-tex vaatteista.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - syyskuu 22, 2013, 13:24:48 ip

Lainaus käyttäjältä: bobster - syyskuu 22, 2013, 12:51:53 ip
Enkä ihan pientä määrää suihkinut päälleni HirvikärpäsStoppia. Onko mitään toimivaa karkotinta?

Tutkittiin ihan virallisesti, ei vaikuta.
Hyönteiskarkotteet myös sulattaa kalvot core-tex vaatteista.

Hahhah hyönteiskarkote joka houkuttelee paikalle kaikki ötökät kilometrin säteellä ja kaupanpäällisiksi vielä pilaa vaatteet päältä. Hyvä diili, suosittelen kaikille metsämiehille ja -naisille.

Eilen 2h, tänään 1h metsässä Päijät-Hämeessä. Suppilovahveroita oli valtavasti, kangasrouskuakin jonkin verran. Muttei yhtään mustaa torvisientä >:( edes sellaisissa paikoissa jossa niitä on aikaisemmin ollut. Onko muilla havaintoja ?

(https://lh6.googleusercontent.com/-cH12-yFtX2E/Uk2mrTqHoAI/AAAAAAAAIPs/pXQrqplSOKo/s512/Lehtikuusentatti.jpg?gl=FI)

Bluesfarmin puutarhasta löysin muutaman tatin; Lehtikuusentatti. Kasvoivat 25v sitten istutettujen nyt ainakin 15m korkeiden lehtikuusien juuristoalueella. Enpä ole ennen lajia bongannut. Alhaalla oikealla verrokkina voitatti joita nyt löytää pilvin pimein.
Ihan voitatin veroinen tatti tämä on muttei mitenkään erikoinen.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - syyskuu 22, 2013, 13:23:38 ip

Lainaus käyttäjältä: hortonoomi - syyskuu 22, 2013, 12:13:51 ip
Epäilenpä että vanhan viinan ja krapula hien haju on parasta Hirvikärpäs karkotinta. ;)

Niii, siis isot pojat ja metsurit kertoi. Säähän et oo sellanen.  ;) ;D

No enhän minä alkkomahoolia käytä tietenkään!!!(yritin vain olla ns. kova jätkä) :-[
Nimimerkillä:Monta karhua olen omin käsin (kurkkuuni) kaatanut.

Hirvarit ei onneksi, ainakaan vielä, pakkasta kestä. Meilläpäin (pohjoisella Uudellamaalla/Kanta-Hämeessä) yöpakkasia ollut jo sen verran ettei tovereita ole enään näkynyt. Eipä tosin mainittavammin suppiksiakaan. Mustia torvisieniä oli jonkin verran jo elokuun puolivälissä.

Itselläni kyllä on kokemukset toisenlaisia. Lintujahtuun aikana aamulla ollut liki 10 astetta pakkasta, ja kun aurinko ilmestyy ja lämpötila kääntyy + asteiksi, surahdus ja napasahdus on ikävä tosiasia, jotka kiihtyy mitä lämpimämpi tulee.
Siis näin Pohjois-Savossa, missä mökin ympärillä elelee isohko populaatio. Täällä Rauman nurkissa niitä ei onneksi ole kuin hyvin pienillä alueilla. Viimetalviset asentopaikat on tiheintä aluetta.

Laura Härkösen sanoin:. Yllättävämpi kokeellinen havainto oli, että myös kesällä kotelokehityksen aikana ja syksyllä aikuisten lentoaikana yksilöt kykenivät sietämään kovaa pakkasta (-20°C). Hyvä pakkaskestävyys saattaa liittyä yksilöiden kykyyn kestää lukuisia kuukausia ravinnotta (http://www.hallinto.oulu.fi/viestin/vaitos12/harkonen.html)

Olipa heikosti sieniä. Ilmeisesti kuivan sään syytä. Varmat suppispaikatkin oli ihan tyhjiä. Yhden suon laidoilta saatiin pari ateriaa kasaan, mutta tosi huono saalis parin tunnin retkestä.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - lokakuu 05, 2013, 16:39:13 ip
Itselläni kyllä on kokemukset toisenlaisia. Lintujahtuun aikana aamulla ollut liki 10 astetta pakkasta, ja kun aurinko ilmestyy ja lämpötila kääntyy + asteiksi, surahdus ja napasahdus on ikävä tosiasia, jotka kiihtyy mitä lämpimämpi tulee.
Siis näin Pohjois-Savossa, missä mökin ympärillä elelee isohko populaatio. Täällä Rauman nurkissa niitä ei onneksi ole kuin hyvin pienillä alueilla. Viimetalviset asentopaikat on tiheintä aluetta.

Laura Härkösen sanoin:. Yllättävämpi kokeellinen havainto oli, että myös kesällä kotelokehityksen aikana ja syksyllä aikuisten lentoaikana yksilöt kykenivät sietämään kovaa pakkasta (-20°C). Hyvä pakkaskestävyys saattaa liittyä yksilöiden kykyyn kestää lukuisia kuukausia ravinnotta (http://www.hallinto.oulu.fi/viestin/vaitos12/harkonen.html)

Aika erikoista. Onko heitäkin sitten eri alalajeja? Tuskin samalla populaatiolla voi olla noin suuria eroja pakkasen keston suhteen asuinpaikka kunnan mukaan.

Ehkä kaikki toiset on väärässä  ;). Minullakin on hommat hakusessa  ;) ;D.

No niin. Onnistuin näköjään sotkemaan oman kommenttini teikäläisen lainaukseen.

Lainaus käyttäjältä: Jahvetti - lokakuu 05, 2013, 18:20:46 ip
No niin. Onnistuin näköjään sotkemaan oman kommenttini teikäläisen lainaukseen.

Ei ole mitään mitä ei "Muokkaa" toiminolla voisi korjata tekstistä. Ainoastaan  ;).

Tulevalla viikolla kuudetta kertaa yrittämään suppis sadon keruuta. Noita ei tosiaankaan tahdo olla peruspaikoilla juuri missään...  >:(








p.s. Mikä hitto on nenäsieni?  ::)

Itekkin pettyneenä tuon suppiksen perässä saanu kulkea. Sato on ollut suorastaan surkea. Marjavuosi todella hyvä että se hieman lohduttaa.

Juu eipä ole täällä Tampereellakaa suppiksia pahemmin näkynyt. :'(

Eikä täällä Rauman ja Porin välimaastossa. Siellä mistä aikaisempina kesinä sai 2-4 ämpärillistä, voi juuri kourallisen löytää. Kuiva kesä heijastuu uskoakseni tähän.
Ei sienestäjä voi olla paha :)...

Tänään käyn katsomassa vielä pari suppispaikkaa, ja jos ei mitään löydy, niin heitän hanskat tiskiin tämän vuoden osalta. :(

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - lokakuu 06, 2013, 12:24:39 ip
Eikä täällä Rauman ja Porin välimaastossa. Siellä mistä aikaisempina kesinä sai 2-4 ämpärillistä, voi juuri kourallisen löytää. Kuiva kesä heijastuu uskoakseni tähän.
Ei sienestäjä voi olla paha :)...

Sitten vielä onnistuin yhden viestinikin poistamaan välistä. Pitäis varmaan pysytellä pöytäkoneella, ja jättää nämä mobiiliviestinnät toisille. Ot saa loppua nyt omalta osaltani tähän, palataan asiaan sitten taas kun edes vähän sieniin liittyy..

Tänään löyty Kangasalan perämetsästä taas 10L ämpärillinen suppiksia.

Et sattumalta Vallitun mettästä suppiksias löytänyt? (olen meinaan itsekkin Kangasalan kasvatteja, Pikonlinnan sairaalan kyljessä kasvanut)  ;)

Ei. Se oli tosi perämetsä eli tuolla Kuhmalahden suunnalla. Toki ovat todella paikallisia esiintymiä.

Sinnekö ne on kaikki karannu? Ei ihmekään ettei täältä löydy... :(

Kävin taas ämpärillisen poimimassa.

(https://lh5.googleusercontent.com/-x1LatRqEJAs/Un9mjs8UjjI/AAAAAAAAB7A/xX8OVHqhQuA/w660-h1173-no/20131110_120942.jpg)

(https://lh3.googleusercontent.com/-zAE8VdATvgo/Un9l2rG5OBI/AAAAAAAAB64/0a0yCqzbNmc/w2085-h1173-no/20131110_120950.jpg)

Länsi-Suomessa Satakunnan nurkissa sateinen syksy tuo suppiksia pikkuhiljaa näkyviin...... Ei älyttömästi, mutta jotain kumminkin....

Puhelimen kuvia, surkeita...

Jos ei vielä viikonloppuna sada lunta, niin tarttee kans lähtee katteleen syksyn viimesiä suppiksia.

En tiedä mistä te suppiksia löydätte. Haeskelin tuossa viikko sitten ja sain ämpärin pohjalle 10 suppista. Ehkä niitä vois nyt löytyä paremmin, mutta ei tunnu täältä Kankaanpää - Pori -väliltä löytyvän oikeen kunnolla mistään.

Ei pidä NiGo lannistua, tänävuonna oli loppukesä niin kuivaa etten itsekkään ole tuon parempia saaliita saanut paikoista joista niitä on jokainen syksy kerätty sangoittain. :)
Oman sienisaaliin pelasti anoppi, joka mökiltään löysi usean sangollisen sellaisesta paikasta jossa ei aijemmin ole suppilovahvero kasvanut? :D

Täytyis vaan lähtee katseleen sellasista paikoista missä normaalisti ei pyöri, mutta kun on vaan niin kaavoihin kangistunut :D

Hyvä tilaisuus esittää avuliasta nuorukaista ja viedä joku naapurin mummu oikein autolla sienimetsään.  ;D
Samalla he paljastavat uusia paikkoja josta sieniä/marjoja löytää jatkossakin.

Arvoisat sienitieteilijät ja vahverohörhöt!

Tuon esille ilmoitusluontoisesti, että Flammulina velutipes -sienen satokausi on juuri nyt parhaimmillaan. Kyseessä on Japanissakin asti arvostettu ruokasieni, joka tunnetaan siellä nimellä enokitake ja täällä nimellä talvijuurekas. Kyseistä sientä voi viljellä myös itse ja viljelyn voi aloittaa kloonaamalla sienen jalan sisällä olevasta rihmastosta agarilla tahi pahvilla. Flammulina velutipes kasvaa luonnossa lahoavista lehtipuiden kannoista ja rungoista. Sen tärkein isäntälaji on raita (Salix enmuistatarkkaalajinimeä).

(https://lh3.googleusercontent.com/-KVRVGrrGh-o/Uocn2nrx2II/AAAAAAAADmA/6SFDv4biudY/s512/20131113_135408.jpg)

Kohta on lähtö katsastaman suppistilanne. ;) Viimeiset viimevuotiset suppikset lähti just kaverin matkaan, joten toivoa sopii että löytyis mettästä lisää. :P Onneks on kuivattuna vielä melkonen määrä. :o

(http://hs10.snstatic.fi/webkuva/sarjis/560/1305709027660?ts=447)

Kävin eilen etsimässä suppiksia, ja löysinkin pannullisen. Suurin osa oli jo mennyt huonoksi.

Ei taida enää kannattaa mennä haeskeleen. Ens vuonna sitten :)

Täältä löyty eilen noin litran verran suppiksia. >:( Vois sanoa että paska reissu mutta tulipa tehtyä. ;)

Sunnuntaina kun olin keräilemässä, niin pimeä tuli melko aikasin. Oli ensimmäinen kerta, kun taskulampun kanssa hain sieniä :D

Paras sienipaikka tänä vuonna oli mökillä kaivon vieressä. Sieltä noukin pannullisen kanttarelleja monta kertaa. Löysin myös muutamia lampaankääpiä vähän kauempaa, mutta suppilovahverot on pysyny tänä vuonna piilossa.

Unelmani täyttyi juuri. Löysin vihdoin lakkakäävän (Ganoderma lucidium). Tai oikeastaan useamman. Poikkesin erääseen sekametsään koulumatkallani ja olin pakahtua onnesta nähtyäni nämä kaunokaiset.

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/1390673_807065162654949_1504731230_n.jpg)

(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1/10012589_806658456028953_1399200632_n.jpg)

Otin kustakin itiöemästä kudosnäytteen ja asetin ne agar-kasvualustalle. Mikäli kloonaaminen onnistuu, tästä kannasta kuullaan vielä tällä foorumilla :D

Öö... Ei kai noita oo tarkotettu syötäväksi?!  :o

Parahin Aku! Joko olisi hyvä aika ryhtyä toteuttamaan maakellarin sienifarmia?

Lainaus käyttäjältä: Michilin - maaliskuu 13, 2014, 08:16:20 ap
Öö... Ei kai noita oo tarkotettu syötäväksi?!  :o

Ovat ihan syötäviä, jopa lääkinnällisiä. Ganoderma-suvun sienillä on havaittu olevan triterpeenejä, jotka hidastavat joidenkin syöpien kasvua. Kysyin näistä yksilöistä muutamilta muilta harrastajilta, ja näiden sanottiin olevan varmasti joko Ganoderma lucidiumia tai harvinaista Ganoderma cupreolaccatumia. Otan yhteyttä Paul Stametsiin ja pariin muuhun mykologiin ja varmistan. En ehtinyt vielä skooppaamaan näytteitä.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - maaliskuu 13, 2014, 08:54:15 ap
Parahin Aku! Joko olisi hyvä aika ryhtyä toteuttamaan maakellarin sienifarmia?

Parahin Miquel! Aina on hyvä aika toteuttaa sienifarmin perustaminen. Siitake ja osterivinokas pärjäävät jo mainiosti maakellarin lämpötiloissa. Jos et aio ostaa valmiita toissijaisia pölkkyjä, tiedät keneltä saat hyvin fruittaavia kantoja kyseisistä lajeista ;)

Tuli käytyä koluamassa metsiä ja löytyi tälläisiä kääpiä:
(https://lh6.googleusercontent.com/-g8-Gj6aEXkA/U0QSVehAQMI/AAAAAAAACAw/UwoOWRdTbCk/s1920-Ut/8.4.2014+-+1)

(https://lh6.googleusercontent.com/-ErYKF3AOk_4/U0QSY_IW6XI/AAAAAAAACBQ/JRGi_PoMVgQ/s1920-Ut/8.4.2014+-+1)

Asiantuntijat, mitäs nämä nyt oikein on?

Fomitopsis pinicolaa eli kantokääpää näyttäisi ainakin olevan. Tosin tuo, jossa on jalka, muistuttaa hieman Ganoderma lucidiumia.

Muuttuuko väri kosketettaessa, itiölaskeuman väri, tarkempia kuvia jalallisesta yksilöstä? Sienet kannattaa kuvata kasvupaikallaan, kertoo paljon enemmän kuin kotona otetut kuvat.

Mikä susta Aku tulee isona?  :D

Lainaus käyttäjältä: Miquel - huhtikuu 08, 2014, 20:46:57 ip
Mikä susta Aku tulee isona?  :D

Mikrobiologia ja mykologia kiinnostavat kovasti. Oikeastaan kaikki biologia ja kemia. Oon vähän hukassa vielä, mutta onneksi on pari vuotta lukioa jäljellä, joten voinee miettiä rauhassa uravalintaa.

Lisätään tähän nyt muutama viikontakainen löytö, jottei olisi aivan turha viesti.

Fomitopsis pinicola
(https://lh3.googleusercontent.com/-Ysu8cW6kYYA/U0Q4GJjuE2I/AAAAAAAAEe0/9jbj-h4v2mg/s576/IMG_20140401_175814.jpg)

Piptoporus betulinus
(https://lh4.googleusercontent.com/-Oz_1mY0sfrQ/U0Q4A-LYOJI/AAAAAAAAEes/CR5EHhJNsrU/s615/bf3677f0-21fb-4518-bff8-a8b45a3c3028%257E01.jpg)

Kotikasvatettuja Pleurotus ostreatuksen itiöemiä. Tämän päivän satoa.
(https://lh3.googleusercontent.com/-JaAb8sYnqMU/U0Q3_4o33oI/AAAAAAAAEek/-YdNrrWEglg/s576/IMG_20140408_183813%257E01.jpg)

Inonotus obliquus, pakurikäävän aiheuttamaa epämuodostumaa koivussa.
(https://lh3.googleusercontent.com/-OgYA_PCDmOo/U0Q5cGjO63I/AAAAAAAAEfE/9XGJyNkq-Sk/s576/IMG_20140401_180053.jpg)

Tarkoititko siis Aku tuota oikealla ylhäällä olevaa? Voisin kohta laittaa lisäkuvia..

Jep. Ylhäällä oikealla olevaa.

(https://lh5.googleusercontent.com/-pzjvS__bnHg/U0RNuaPPgSI/AAAAAAAACDs/p98mgNKkgSc/w778-h584-no/DSC01226.JPG)
Tässä pillistöstä kuva hetki painelemisen jälkeen. Hieman violetiksi nuo painetut kohdat rupesi muuttumaan. Muissa käävissä ei tummumista tapahtunut.

(https://lh5.googleusercontent.com/-QIfYxkMTGs8/U0ROMbiHNMI/AAAAAAAACD0/4kFrgALNNdE/w778-h584-no/DSC01230.JPG)
En tiedä auttaako nämä kuvat ollenkaan tunnistuksessa, enkä kyllä muista minkä puun kannosta nämä revin irti.

Kävin lukemassa tuosta Kantokäävästä ja sehän onkin ihan kova juttu sekin:
http://www.parksideorganicranch.com/Herbs---Fungus.html (http://www.parksideorganicranch.com/Herbs---Fungus.html)

Viikonloppuna voisi, kelivarauksen mukaan toki, käydä katsomassa joko korvasientä löytäisi. Tykkään kaiken mahdollisen syödä vähintään kerran vuodessa senmukaan mikä milloinkin on "sesonkiherkkua"  :)

Kuusenkäpynahikkaita (Strobilurus esculentus) löytyy jälleen. Ruokasieni, jokseenkin hieman pienikokoinen  8)

(https://lh5.googleusercontent.com/-mGuogY9yU4Q/U0lf9PTv-1I/AAAAAAAAEf8/W2N8PZB0CQM/s640/%255BUNSET%255D.jpg)

(https://lh4.googleusercontent.com/-4NApj_kyRSo/U0lfyTM1S3I/AAAAAAAAEf0/Ttrg3PJq8ic/s576/%255BUNSET%255D.jpg)

(https://lh5.googleusercontent.com/-WhBIJXRc8s8/U24AsiF4nyI/AAAAAAAAC10/r-32_vOM98k/w1536-h864-no/10.5.2014+-+1)
Eilen koiralenkin varrella nähty kevään ensimmäiset. Yleensä tuohon paikkaan on nuo nousseet toukokuun viimeisinä päivinä.

Ai prkle pannullinen pitäisi itsellekin saada, sesongin kunniaksi. :) Taidampa huomenna poiketa metsässä hakkuuaukolla jossa tiedän olevan hiukan kosteampaa, kun valittelevat lehdissä asti että kuiva kevät ja vähäluminen talvi uhkaa satoa tänäkeväänä.

Lainaus käyttäjältä: Miquel - toukokuu 10, 2014, 22:10:02 ip
Ai prkle pannullinen pitäisi itsellekin saada, sesongin kunniaksi. :) Taidampa huomenna poiketa metsässä hakkuuaukolla jossa tiedän olevan hiukan kosteampaa, kun valittelevat lehdissä asti että kuiva kevät ja vähäluminen talvi uhkaa satoa tänäkeväänä.

Harvoin on savolaista niin kieroon huvittanut sama asia mistä luit, joku saatanan ääliö kirjoitteli että korvasienet kuolee kuivuuteen, vaikka silloin routa oli vielä sulamatta metsistä. Eli kaikki viime syksyn sateet joita riitti jäi sinne sammalikkoon kun maa lopulta jäätyi.
Täällä ei ole satanut kuukauteen kuin muutamia tihkuja, jos ei eileispäivän kunnon sadekeliä lasketa.
Silti sitä kosteutta ainakin nyt näyttäisi riittävän noille.

Ihmetyttää tuo into näyttää aina tuota samaa korvasienikuvaa, jossa on maan alle rakenettu korvasienten kasvatusta varten lämpöpatteri, ja siitä saa 3-4 viikkoa aiemmin sieniä kuin normaalisti sieltä hakkuuaukean reunasta. Siinä kuvassa on luntakin sattunut satamaan sopivasti....

Toki en ole joka vuosi korviksia poiminut, kun reppuhommissa tuli pyörittyä. Mutta yli 40 vuoden aikana niitä olen aina keväisin katsellut, kun on ollut mahdollista.

Kun palo/maitohorsma on kymmensenttinen, niin jos silloin ei ole menossa, niin ei enää pian kannata mennäkkään.

Nyt kun mainitsit niin empä sammalikoita edes miettinyt tarkistavani, vaan suunta oli nimenomaisesti hakkuuaukealle.  ::)

Täällä keskilapissa on ny korvasieniä vallan perkeleesti,itekki nuita keittelin parikytäkiloa,no onhan tuo pakasteessa viel vuosmallia 2009 jälellä mut ku tapa mikä tapa ;D ;D ;D
Joskus aikanaan kokkeilin kuopata hesareita mäntykankaille ja toimihan se kyllä,komeita ryppäitä ky tuli mut turhan työlästä hommaa kyl... :o :o

Minä olen kohtuullisen innokas sienestäjä, mutta sienten syömisessä on vielä harjoiteltavaa. Tiedä sitten, onko kyseessä joku lapsuuden trauma, joka liittyy voitatteihin ja oksennustautiin tai punikkitattisilpun pakkosyöttöön pizzan, lihapullien yms. jatkeena. Joka tapauksessa, olen erikoistunut karvarouskujen ja herkkutattien havaitsemiseen ja niitä tulee syksyisin kerättyä muutama ämpärillinen lähinnä tuttavien käyttöön. Kyllä vaimokin niitä yrittää jalostaa ruoaksi, mutta kun ei vaan maistu.

(https://lh3.googleusercontent.com/-B3CmzGlrh-g/U52AUFfTFtI/AAAAAAAADMg/Nwl6VXQ32J8/w1536-h864-no/15.6.2014+-+1)
Onko syötävä  :o?.

Vieläkös pirkanmaalla kannattaisi korvasieniä etsiä, vai menikö se juna jo?

Entäs joko ensimmäiset innokkaat ovat tatteja löytäneet?

Ensimmäisen tatin bongasin pari päivää sitten, eli reippaasti sienimetsään vaan.

Mahtaa tulla melkoisen raju sienisato näillä sademäärillä??  ::) Jospa sitä tänävuonna löytäisi jopa yhden kanttarellin.  ;D

Moo

Itte käynyt koiran kanssa lenkillä kattelemassa normi kanttarellipaikoilla jossa siis yleensä olis jo niit ekoihin kastikkeisiin uusien pottujen kanssa. Vaan eipä ole johtuisko tästä syksystä joka alko jo. Vai mistä ketusta.

Facebook kuva luontokuvaajien ryhmässä osoitti hyviä uutisia kantarellien osalta: Neliön alalta nousemassa liki 80 nuppua!  :)
Jyväskylän korkeudella lienee viisainta odotella vielä pari viikkoa ennen kun lähtee metsään?

Eilen bongattu ensimmäiset kanttikset, tosin olivat niin pieniä, että saivat jäädä vielä kasvamaan.Tänään pekkanen ja sienimetsään, metsästämään herkkutatteja sekä kanttiksia. :-*

Nyt kun sieltä aukean reunasta on ne korvasieni ämpärit kerätty, niin nopeasti tuoreisiin ja vanhoihinkin mänty- ja kuusimetsiin  :o :o.....


(https://lh4.googleusercontent.com/_ID_oIYBR6SWjs5nXV_dOh2QF6Z3SWzYW7L6P56RFtA=w1537-h865-no)
Koiralenkin satoa tänään. Kolme herkkutatti joista kaksi tosi pieniä. Yksi löpö. Loput koivun- ja männynpunikkitatteja.
Yllättävän paljon oli jo pilalle menneitä herkkutattejakin; en edes odottanut löytäväni niitä vielä.
Aiemmin löytynyt jo hiukan nysärellejä  ::).....

Kesän eka sieni/sipulipaistos siintelee. Tatit paistan aina pannulla _{(yleensä öljyssä)} niin kauan, ettei niissä ole limaisuutta jäljellä lainkaan.

Muutaman ison keltavahveron löysin eilen. Pannulle menivät pienten sipulikuutioiden kanssa voin kera. Sitten kermaa kastikkeeksi sekaan. Uusien keitettyjen perunoiden kanssa ylivoimainen kesäruoka.  :)

Millaisilta paikoilta kannattaa keltavahveroita etsiä näin aikaisin? Olen lähinnä mustikanpoiminnan sivutuotteena silloin tällöin törmännyt noihin, mutta olisi hauska viimeisinä lomapäivinä kokeilla löytää muutamia. Tiedä vaikka oppisi tykkäämäänkin niistä vielä joskus :D

Normaali kanttarellimaasto, mutta tähän aikaan siis itse olen löytänyt sieltä minne sataa ja avoimemmin paistaa, eli ei siis ihan umpiskutsista joka on se "normaalimpi" syksyinen löytöpaikka. 

Sen verran mitä noita on muun sienestyksen ohessa tullut poimittua niin oman kokemukseni mukaan koivujen läheisyys muutoin esimerkiksi mänty/kuusivoittoisessa metsässä tuntuu lisäävän kanttarellin esiintymisen todennäköisyyttä.  ::) Ja mielummin ehkä hiukan heinikkoinen kuin täysin kanervikkoinen maa.

Tuli tehtyä testireissu metsälle, mutta kantarellit jäivät löytämättä. Eukon tuttu jakoi fbuukissa kuvaa melko isosta kasasta kyseisiä sieniä samasta metiköstä, eli oli näköjään vaan tuurista kiinni :D sainpahan mustikoita syötäväks!

Metsäkävelyllä löytyi ilmeisesti kalvaspunikkitatti. Aivan punikkitatin oloinen, mutta täysin valkoinen. Ei ollut tällä kertaa välineitä kotiinkuskaamiseen, ja kun en ollut moista aikaisemmin nähnyt jätin  sen metsään. Sääli, kun on ilmeisesti sekä hyvänmakuinen, että hiukan harvinaisempi otus. En ottanut edes kuvaa, vaikka kamera oli mukana.  :-[

Nyt tänne kaipaisi kunnon sateen, niin eiköhän sieniä alkaisi löytymään.

Voi perhana kun mökin ympärillä kasvaa tähän vuodenaikaan aina niin herkullisen näköisiä sappitatteja.

No, onneksi tänään löytyi pari hienoa punikkia, eli hiukan saa uuden kesän satoa jo maistaa.

Moi

Eilen tuli käytyä vesillä Loviisan suunnalla vähän saaressa makkaraa paistelemassa. Mukaan tarttui kilo kanttiksia ja makkaroiden kypsyessä vähän viskoin uistintakin yksi parikiloinen hauki joutui kylmälaukkuun.

Illalla haukifileet myllyyn ja sekaan pekonia paketti, myös myllynläpi mausteita ja kananmuna taikanaan ja pihvit pannulle kera voin.

Vaimokulta silläaikaa kanttarellikermakastikkeen tekoon.

Kesän eka kanttarellikastike, uudet potut ja haukipihvit namia niin namia

-longi-

Lainaus käyttäjältä: longi - heinäkuu 16, 2014, 14:07:50 ip
Moi

Eilen tuli käytyä vesillä Loviisan suunnalla vähän saaressa makkaraa paistelemassa. Mukaan tarttui kilo kanttiksia ja makkaroiden kypsyessä vähän viskoin uistintakin yksi parikiloinen hauki joutui kylmälaukkuun.

Illalla haukifileet myllyyn ja sekaan pekonia paketti, myös myllynläpi mausteita ja kananmuna taikanaan ja pihvit pannulle kera voin.

Vaimokulta silläaikaa kanttarellikermakastikkeen tekoon.

Kesän eka kanttarellikastike, uudet potut ja haukipihvit namia niin namia

-longi-

Ei tasan mene... :(

Eilen tosiaan, muutaman kilsan patikasta huolimatta ainoastaan nuo pari punikkia, tänään pari tuntia Sipoon vesillä, eikä tärpin tärppiäkään.

Kiitos kuitenkin tuosta pekoni-ideasta. Kuulostaa erinomaiselta, eli menee tulevaisuuden varalle korvan taakse.

Moi.

(Myllätty pekoni toimii haukimurekkeessa hyvin rasvana).

Vink, siellä sibbosaaristossa on oikein hyviä kanttispaikkoja, niissä isoissa saarissa, jotka ei aivan täynnä mökkejä ole.
Kireitä kanttiskoreja:)  ja siimoja

-longi-

(https://lh6.googleusercontent.com/-DMXmMVzxZjE/U-s0uZls4hI/AAAAAAAAEEU/kDyUaTjz4m4/w1564-h880-no/P8130024.JPG)

(https://lh6.googleusercontent.com/T7O9cQDC3plubs9JFvLR1G1KKjxGw4513e62GVYIvoI=w1564-h880-no)
Tämän vuoden ekat kanttarellit, nysärellejä on toki jo pitkin kesää saatu hiukan. Tosin ei nämäkään vielä kovin isoja ole. Syksyn sateet teki kumminkin tehtävänsä. Lisäksi löytyi pari löpöä, ja viinihapero. Haperoita kymmenkunta kaikkiaan, toukkaisia loput.
Myös sienestäjän kavereita oli kaksi jo liikkeellä, surahdus ja napsahdus....

Jaa että on hirveet kärpäset jo nyt liikkeellä.PRKL >:(  >:(  :'(

Kolmas hirvas löytyi niskasta parin tunnin päästä kotona ilman siipiään, meinasi vissiin kotiutua  :o...


(https://lh3.googleusercontent.com/-ANAlcXkxdxA/U-xrm8Wq4QI/AAAAAAAAEGQ/QqI5AQ34G54/w1564-h880-no/P8140031.JPG)
Koiralenkin satoa........ Mukana on aina einiinmuodikasenäähonkkarinvyölaukku, jossa mm. tilaa kameralle, koirankarkeille, muovipusseille ja sekalaiselle krääsälle omat taskut. Ja puukko.
Joten siksi sienet on aika roskaiset, en viitsinyt yrittää niitä sen kummemmin putsata, kuten normaalisti erikseen sienimetsässä teen.
Kuvassa on täälläkin kehuttua haperoa, oikealla kangashaperoita ja vasemalla suurin osa isohaperoja.
Silloin kun metsästä löytyy hyvin muutakin sientä, jätän haperot rauhaan ihan oikeastaan siksi, että ne on melkein aina toukkaisia. Hapero kehittyy täysikokoiseksi kahdessa päivässä, ja toukaton se on ensimmäiset 2 tuntia 10 min. ja 35 sek  ;).

No oikeasti.....
Jalka on jo toisena päivänä yleensä pehmennyt ja toukkainen. Lakki voi vielä toisenakin päivänä olla kelvollinen syötäväksi. Ei muutama toukanreikä sientä vielä pilaa.......

Nämä kelpasi kaikki pannulle, metsästä ei viitsi kantaa pilalle menneitä sieniä. Pehmenneet jalat pois, ja lakin leikkauspinnasta jalan kohdalta näkee aika hyvin lakin tilanteen, ja lakin halkaisemalla saa tarkan kuvan.
Kuvausta varten jätin osaan sienistä jalan ehjäksi. Se kannattaa katkaista aina lakin rajasta, koriin/ämpäriin sopii huomattavasti paremmin sieniä.
Myös mullan makuinen tyvi pitää poistaa, kuten kuvasta näkee sen mukana koriin nousee roskaa ja turvetta/maata, jota on hankala putsata helttojen välistä.
Roskaiset haperot saa puhtaaksi kun "nylkee" lakin peittävän kalvon pois, kokonaan se ei lähde ilman leikkaamista, mutta suurin osa. Se taas kannattaa tehdä kotona.

Pannullinen tavaraa, lisätään runsaasti (paahdettua) sipulia ja suolaa ja paistan öljyssä. Nautitaan tulikuumana paistinlastasta  :o 8).

Lähdetään ihan just katsastaan kauksun sienitilanne, tuttu reitti ja aikaa kuluu noin 3h. :-* Toivottavasti löytyis edes kastike ainekset, jos ei niin saapahan ainakin liikuntaa. ;)

Oma tyylini on paistaa sienet teflonpannulla niin kuivaksi että sienistä löytyy selvä paistopinta ja ne alkavat poksahdella kuin popkorni. Sen jälkeen voita kyytiin ja virrat pois liedeltä. Mielestäni näin maistuu parhaalta. :)   

Lainaus käyttäjältä: Miquel - elokuu 14, 2014, 11:45:33 ap
Oma tyylini on paistaa sienet teflonpannulla niin kuivaksi että sienistä löytyy selvä paistopinta ja ne alkavat poksahdella kuin popkorni. Sen jälkeen voita kyytiin ja virrat pois liedeltä. Mielestäni näin maistuu parhaalta. :)

Olen kuullut myös semmoisesta menetelmästä johon kuuluu tiettyjen sienien popsiminen sellaisenaan... ::)
Kukin tyylillään, itse en suosittelisi.

Lainaus käyttäjältä: Toby - elokuu 14, 2014, 12:46:04 ip
Olen kuullut myös semmoisesta menetelmästä johon kuuluu tiettyjen sienien popsiminen sellaisenaan... ::)
Kukin tyylillään, itse en suosittelisi.

Minäkin pääsin sienimettälle mukaan heti kun kävely suunilleen alkoi sujumaan ja kanttarellit söin metsästä aina juurmultineen. Ajoittain tuotin hiukan päänvaivaa sillä innokasta sienestystäni piti vahtia vanhempien toimesta melkolailla herkeämättä.  ;D

Eilisen sienireissun saldo oli huikeat 7 kpl kanttarelleja, niistäkin puolet ihan kuivuneita. >:( Samettijalkoja olis ollut vaikka kuinka, mutta kun ne ei oo mitään ihmisten ruokaa. ;) Onneksi ei ollut yhtään perskärpästä vielä liikkeellä. :-*

Siitä se alkaa....


(https://lh3.googleusercontent.com/-6emppPx0oeU/U-25IDXzsRI/AAAAAAAAEIg/rLd5i5ciPTE/w1537-h865-no/15.8.2014%2B-%2B1)
Männynpunikkitatteja pari kappaletta....Ikää näillä on vähemmän kuin 24 tuntia. Eilen kuljin tästä ohi myös, eikä noita 100% varmuudella vielä silloin ollut. Läheltä löytyi toiset kaksi, joten illan sienipaistos on turvattu...

Nämä erottaa haavanpunikkitatista jalkojen mustanukkaisuudesta. Toki kaikki punikkitatit on hyviä ruokasieniä.

Löysin myös tosi pienen hiukan herkkutattia muistuttavan tatinalun, jalka ja lakki kovia........
Jotenkin se kuitenkin näytti erilaiselta, joten maistoin pienen palasen, onneksi......Sappitatin saatana  :o...
Tuo kolmen senti kokoinen sieni olisi pilannut koko paistoksen sapenmakuiseksi.....
Sienten tunnistuksessa haju ja maku on myös tärkeitä tekijöitä asian varmistamiseksi. Kaikki sieniä voi maistaa, mutta jos tunnistat valkean kärpässienen muutenkin, sitä tuskin kannattaa tehdä. Älä syö raakana mitään sientä metsästä, jota et tiedä syötäväksi sinällään.

Mm. herkkutatit ja muutama hapero on syötävien välipalojen listalla suoraan sammaleista. Leivän päälle aromisuolan kera  :)....

Ruokasienet ei sinällään ole myrkyllisiä muutamaa poikkeusta lukuunottamatta, esim. korvasieni.
Mutta raaka kypsentämätön sieni voi laukaista allergisen reaktion joka ilmenee mm. oksenteluna.

Kiusataan lisää, ja jospa joku saadaan innostumaankin tästä harrastuksesta. Tänään oltiin liikkeellä jo korin kera  ::).



(https://lh5.googleusercontent.com/-QmVEncNbmoM/U-8kXztb5CI/AAAAAAAAEL0/Q_BXJhQMM5Q/w1564-h880-no/P8160007.JPG)
Tunnistaako joku tämän ?. Jätin sen sinne kasvamaan, koska en tunne niin en syökkään. Oletus on että tuo ei kuulu syötäviin sieniin.




(https://lh6.googleusercontent.com/-XSdxugVC6ms/U-8kYn_d_lI/AAAAAAAAEL4/L9YDzy8XqnI/w1564-h880-no/P8160008.JPG)
Tappavan myrkyllinen valkoinen kärpässieni.  Kuvasta löytyy kaksi. Tätä älä syö pientäkään palasta.....



(https://lh4.googleusercontent.com/-Lwg3Uoo36VE/U-8k5VpuM3I/AAAAAAAAEMM/poN3TNFkefA/w1564-h880-no/P8160009.JPG)
Tatteja ja haperoita olikin jo löytynyt, kanttarelleja vielä maastossa....



(https://lh3.googleusercontent.com/-W4Vc_UqU68c/U-8lMNm-yzI/AAAAAAAAEMk/NOVYvd5pOxQ/w1564-h880-no/P8160011.JPG)

(https://lh4.googleusercontent.com/-CxbHHAe2p0I/U-8lMThiQRI/AAAAAAAAEMo/T8MQYRRS9cw/w1564-h880-no/P8160012.JPG)
Samoilta jalansijoilta kuvattu kuin sienikorikin...
Viime vuonna tässä tästä ei löytynyt ensimmäistäkään sientä kuivuuden takia. 10 vuotta saanut pitää tämän(kin)  ;) paikan itselläni. Sijainti parinkymmenen metrin päässä metsätiestä.



(https://lh6.googleusercontent.com/-PResqJc9x4g/U_BE9IVGQXI/AAAAAAAAEOo/1JQfd1U5V4E/w1564-h880-no/P8160015.JPG)
Ylhäällä opus josta on iso apu alkajalle, ja hiukan lisätietoa varttuneillekkin sienestäjille. Sisältää tarkat lajikuvaukset ja valokuvat on oikeissa väreissä pääsääntöisesti, sienen lakin väritykseen vaikuttaa myös hiukan kasvuolosuhteet ja paikan valoisuus.
Vasemmalla alhaalla on koivunpunikkitatteja, monta muutaman sentin halkaisijaltaan olevaa lakkia seassa; nuori sieni, jalkakin on vielä maukas verrattuna vanhempaan sieneen jonka jalka jos ei toukkien syömä on kova ja mauton. Yläpuolella männynpunikkeja.
Haavanpunikkeja ei löytynyt nytkään, ne erottaa helpoiten noista muista jalastaan joka on vaalea ilman nokitupsuja. Punikeille on ominaista sienten mustuminen leikkauskohdassa ja pannulla.

Kanttarelleja kiva kasa, ja muutamia haperoita jälleen. Niistä osan nyljin koska hiukan liimapintaisina ne oli kerännyt lakin reunoille roskaa.

Oikeassa reunassa on herkkutatti, joka ei nyt niin kovin herkulliselta näytäkkään vanhentuneiden keltaisten pillien ja reikien vuoksi. Leikkausjäljestä erottaa myös että lakki on jo hiukan pehmennyt, mikä syö miestä ja sienen makua verrattuna ensiluokkaiseen kovalakkiseen herkkutattiin.  Ei pannulle enää tätä.
Tosin jos mulla olisi vain pari kolme noita, eikä muita sienieä, niin kyllä paistaisin  ::)...Hyviä ne on huonnoimmatkin  ;).
Herkkutatin yksi hyvä tuntomerkki jalan verkkokuviointi, mikä vanhemmalla sienellä on haalistunut.
Kuvasta ei erota sitä ainakaan esikatselussa.

Jätin "parhaan" viimeiseksi, eli valkoisen kärpässienen. Valkoisia herkullisia ruokasieniä on olemassa, esim. koivuhapero. Sen sekoittaminen tähän vaatii todellisen taiteilijan  :o. Lisäksi koivuhapero ei ole puhtaan valkoin, vaan hiukan vihertävä. Kuusenherkkusieni (https://www.google.fi/search?q=Kuusenherkkusieni&es_sm=122&tbm=isch&imgil=opL73TRX5VuJQM%253A%253BKevY0bpn_s20kM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fharnakka.wordpress.com%25252F2010%25252F08%25252F29%25252Fkuusenherkkusienia-hautausmaalta%25252Fkuusenherkkusieni%25252F&source=iu&usg=__GEDwusO4Lo6jC5OmOtca6NzPJqk%3D&sa=X&ei=PS7vU_anIIHMyAOJvYCwDg&ved=0CC4Q9QEwAw&biw=1280&bih=631#facrc=_&imgdii=_&imgrc=opL73TRX5VuJQM%253A%3BKevY0bpn_s20kM%3Bhttp%253A%252F%252Fharnakka.files.wordpress.com%252F2010%252F08%252Fkuusenherkkusieni.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fharnakka.wordpress.com%252F2010%252F08%252F29%252Fkuusenherkkusienia-hautausmaalta%252Fkuusenherkkusieni%252F%3B3504%3B2336) ja anisherkkusieni (http://cartina.photo/fi/picture/52905/Kuusiherkkusieni+-+Anisherkkusieni+-+Kellanvalkea+herkkusieni+-+Agaricus+sylvicola.html) on myös samankaltainen.

Paras suositus vastaalkajalle on, että älä kerää valkoisia sieniä, ennenkuin olet sata varma että tunnistat erot. Valkoisen kärpässienen (http://fi.wikipedia.org/wiki/Valkok%C3%A4rp%C3%A4ssieni) hyvä tuntomerkki on kerätessä ylös nouseva tuppi jalan tyvessä. Wikipediassa on hyvä lyhyt oppimäärä......

Itse tunnistan noin 30 sientä, mukana on haperoiden sekalainen kööri. Ja myrkylliset. Jo ensimmäisen vuoden jälkeen haperot pystyy tunnistamaan lajilleen ominaisiksi.
Hyvä tapa opetella sienilajikkeita on opetella pari kolme lajia joka vuosi lisää. Myös kiinnostavan sienen tuominen kotiin tunnistettavaksi hyvä tapa kasvattaa tietoutta.
Lisäksi voi kysyä netissä  ;).

Onkohan kantarelleja vielä etelässä? Aiemmilla metsäreissuilla en niihin törmännyt, mutta nyt on viikon verran satanut ja toiveita voisi olla, ellei ole liian myöhäistä. Jos vaikka tänään jaksaisi lähteä seikkailemaan...

Lainaus käyttäjältä: Feint - elokuu 16, 2014, 13:38:27 ip
Onkohan kantarelleja vielä etelässä? Aiemmilla metsäreissuilla en niihin törmännyt, mutta nyt on viikon verran satanut ja toiveita voisi olla, ellei ole liian myöhäistä. Jos vaikka tänään jaksaisi lähteä seikkailemaan...

no eiköhän. :) syksyn suppisreissuilla noita löytää ainakin lähes jokakerta "sivusaaliina" täältäpäin. 

Lainaus käyttäjältä: Miquel - elokuu 16, 2014, 16:25:06 ip

Lainaus käyttäjältä: Feint - elokuu 16, 2014, 13:38:27 ip
Onkohan kantarelleja vielä etelässä? Aiemmilla metsäreissuilla en niihin törmännyt, mutta nyt on viikon verran satanut ja toiveita voisi olla, ellei ole liian myöhäistä. Jos vaikka tänään jaksaisi lähteä seikkailemaan...

no eiköhän. :) syksyn suppisreissuilla noita löytää ainakin lähes jokakerta "sivusaaliina" täältäpäin.

Marraskuun lopulle löytyy helpostikkin.....Vastauksena kysymykseen niin kanttarelleja on vielä etelässä.
Loviliisassakin. Saman viikon on tullut vettä täälläkin, sateet nuo kanttarellit varmaan herätteli.
Nuokaan ei vielä olleet niitä nyrkin kokoisia, joita syyskuussa alkaa olemaan.

Varsinainen nirso, joka jättää tuollaista herkkutattia paistamatta  ???

Kivan näköinen saalis, ehtisiköhän sitä itse ensi viikonloppuna metsään.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 16, 2014, 13:27:51 ip




(https://lh4.googleusercontent.com/E60EuLGJcLxWs7tJDX25X-eKRmfWz9dQ_CYZmkznVSA=w1564-h880-no)

Jätin "parhaan" viimeiseksi, eli valkoisen kärpässienen. Valkoisia herkullisia ruokasieniä on olemassa, esim. koivuhapero. Sen sekoittaminen tähän vaatii todellisen taiteilijan  :o. Lisäksi koivuhapero ei ole puhtaan valkoin, vaan hiukan vihertävä. Kuusenherkkusieni (https://www.google.fi/search?q=Kuusenherkkusieni&es_sm=122&tbm=isch&imgil=opL73TRX5VuJQM%253A%253BKevY0bpn_s20kM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fharnakka.wordpress.com%25252F2010%25252F08%25252F29%25252Fkuusenherkkusienia-hautausmaalta%25252Fkuusenherkkusieni%25252F&source=iu&usg=__GEDwusO4Lo6jC5OmOtca6NzPJqk%3D&sa=X&ei=PS7vU_anIIHMyAOJvYCwDg&ved=0CC4Q9QEwAw&biw=1280&bih=631#facrc=_&imgdii=_&imgrc=opL73TRX5VuJQM%253A%3BKevY0bpn_s20kM%3Bhttp%253A%252F%252Fharnakka.files.wordpress.com%252F2010%252F08%252Fkuusenherkkusieni.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fharnakka.wordpress.com%252F2010%252F08%252F29%252Fkuusenherkkusienia-hautausmaalta%252Fkuusenherkkusieni%252F%3B3504%3B2336) ja anisherkkusieni (http://cartina.photo/fi/picture/52905/Kuusiherkkusieni+-+Anisherkkusieni+-+Kellanvalkea+herkkusieni+-+Agaricus+sylvicola.html) on myös samankaltainen.


Paras suositus vastaalkajalle on, että älä kerää valkoisia sieniä, ennenkuin olet sata varma että tunnistat erot. Valkoisen kärpässienen (http://fi.wikipedia.org/wiki/Valkok%C3%A4rp%C3%A4ssieni) hyvä tuntomerkki on kerätessä ylös nouseva tuppi jalan tyvessä. Wikipediassa on hyvä lyhyt oppimäärä......

Itse en kyllä näyttelisi/kuljettelisi valkoista kärpässientä ruoaksi kelpaavien/aikomieni sienien lähelläkään. a) sienet tuppaavat murenemaan helposti, b) kuva saattaa irrota asiayhteydestään.

Lainaus käyttäjältä: Kebabmaniac - elokuu 16, 2014, 18:26:56 ipItse en kyllä näyttelisi/kuljettelisi valkoista kärpässientä ruoaksi kelpaavien/aikomieni sienien lähelläkään. a) sienet tuppaavat murenemaan helposti, b) kuva saattaa irrota asiayhteydestään.

Tuo onkin kyllä todellinen vaara.
Kuvia "lainataan" nykyisin niin helposti ja tuokin saattaa päätyä jonkun FB-sivulle ilman selitystä. Sieltä sitten joku tarkistaa löytämänsä nuijajalkaisen valkoisen sienen: On se syötäviä.

Vastuu ei tietenkään ole enää Huru-ukon, mutta silti suosittelisin kuvan siistimistä vaikka rajaamalla Kebabmaniacin pitää poistaa kopioimansa kuva. Siihen ei enää muut pysty.

Eli tässä nähdään, miten pian nuo alkavat elää omaa elämäänsä ja kohta ilman varoituksia.

Herkkutatin verkkosukka on valkoinen, sappitatilla tumma. Näin minulle on opetettu ja se on riittänyt. Tosin paljastaahan hajukin sapen.

Hmmmm.... Korjailtu kuvaa infon muodossa.

Erinomainen korjaus.
Nyt se pitäisi vielä saada tuohon kopioonkin, mutta siihenhän me emme enää pysty vaikuttamaan.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 16, 2014, 17:31:04 ip

Lainaus käyttäjältä: Miquel - elokuu 16, 2014, 16:25:06 ip

Lainaus käyttäjältä: Feint - elokuu 16, 2014, 13:38:27 ip
Onkohan kantarelleja vielä etelässä? Aiemmilla metsäreissuilla en niihin törmännyt, mutta nyt on viikon verran satanut ja toiveita voisi olla, ellei ole liian myöhäistä. Jos vaikka tänään jaksaisi lähteä seikkailemaan...

no eiköhän. :) syksyn suppisreissuilla noita löytää ainakin lähes jokakerta "sivusaaliina" täältäpäin.

Marraskuun lopulle löytyy helpostikkin.....Vastauksena kysymykseen niin kanttarelleja on vielä etelässä.
Loviliisassakin. Saman viikon on tullut vettä täälläkin, sateet nuo kanttarellit varmaan herätteli.
Nuokaan ei vielä olleet niitä nyrkin kokoisia, joita syyskuussa alkaa olemaan.

Toissapäivänä ainakin Jyväskylästä löytyi 50m kotiovelta. Pitää käydä lähistöt kiertelemässä, jos lisää näkyisi :)

(http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/08/17/f1ee6416674e1b10a500236af4835790.jpg)

Hemskutti. Kukaan jossain Kuopion epämääräisessä läheisyydessä vielä käynyt apajia katselemassa? Jalka hieman kaput niin jonkun suorittama etukäteisscouttaus olisi ihan asiaa =)

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - elokuu 16, 2014, 22:32:33 ip

Kebabmaniacin pitää poistaa kopioimansa kuva. Siihen ei enää muut pysty.

Sehän oli linkki ap-postaukseen ja asia lienee nyt ok -ei mulla ainakaan omassa postauksessa enää näy mitään kuvaa.

Yhdistetty koira- ja sienilenkki......
 

(https://lh3.googleusercontent.com/-gFLrgSNpAno/U_RhpKV9gVI/AAAAAAAAEQc/kYAYIXC2qSs/w1564-h880-no/P8200023.JPG)
Herkkutatteja on jo alkanut ilmaantumaan, ovat täälläpäin tähän aikaan vuodesta aika mielellään vielä varjoisissa paikoissa, joten nuorten kuusten alustatkin jos mahdollista kannattaa silmäistä.
Syksymmällä pimeän vallatessa metsää, herkkutatit siirtyy sitten pääsääntöisesti valoisimille paikoille, aika mielellään ovat traktoriurien varsilla ja lähellä ojien varsia.

Toki herkkutatteja on avoimillakin paikoilla, ja eri sienestäjilläkin on omat paikkansa missä kasvu- ja valaistusolosuhteet on erilaiset, kuten muillakin sienillä.
Omat sienimaastoni ovat tuonkaltaiset. Nyt olin liikkeellä pääasiassa nuoressa (tuoreessa) männikössä, josta on ykköshakkuu tehty viitisen vuotta sitten. Mäntymetsästä löytyi eniten punikkitatteja ja rouskuja, herkkutatteja sitten puolet oli kuusten vierillä, kuten kuvistakin näkee.....




(https://lh4.googleusercontent.com/-Hwpd2pFFmqk/U_RhmrQs6CI/AAAAAAAAEQQ/1Gd0yJ0wnLI/w1564-h880-no/P8200022.JPG)
Kuten tämäkin yli 600g painava yksilö korin vasemalla puolella. Herkkutatteja kertyi puolitoista kiloa, pidän sitä ihan hyvänä saaliina. Lisänä on toukattomia haperoita ja muutamia punikkitatteja.
Valokuvat on aika liki valotukseltaan luonnollisessa valossa paikanpäällä. Ei käsittelyä......

2,5 km lenkki, aikaa meni liki pari tuntia kuusten alle kuikuilessa  ;).......

Lisätään vielä sato ja käsittelykuva.....

(https://lh6.googleusercontent.com/-rCJ2UThX3nM/U_ntEkfHXfI/AAAAAAAAEUI/rCyZdFM1kL0/w1564-h880-no/P8230022.JPG)
Nämä eilisen iltapäivän satoa, korillinen pelkkää herkkutattia. Haperoitakin on metsät "täynnä", mutta kaikkea ei vain ole mahdollista kerätä.
Nämä meni kaikki kuivuriin.



(https://lh4.googleusercontent.com/-mfYGT5cMJDw/U_ntEox-MYI/AAAAAAAAEU0/lf-vWp-hWYU/w574-h880-no/P8240023.JPG)
15 tunnin kuivurissa vietetyn ajan jälkeen oli rapeita herkkutatti lastuja tarjolla  :o....
Pitäisi joskus koettaa kastaa tai sumuttaa noita suola/sokeri mausteliemellä, kun ovat herkullisia ilmankin käsittelyä lastuina....

Tänään tuli seikkailtua metsässä. Oli paskaa.

(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t31.0-8/10494899_10203345310292649_3702899522372958667_o.jpg)

(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/l/t1.0-9/s720x720/934832_10203345311772686_4792317805351030169_n.jpg)

Tunnistaako kukaan omakseen?

Jotain tattimaistakin näin, mutta vain kantarelleja poimin.

(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t31.0-8/10473888_10203346271196671_482854174245907874_o.jpg)

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/s720x720/10639462_10203346283356975_2768045369868796993_n.jpg?oh=4e8874090c60ce997b30183c1fd6e6fa&oe=5476CAC5&__gda__=1415425662_cb78c7fcea48b5854a7109f3ead7de9d)

"Tattimainen" näyttäisi olevan pelkän kuvan perusteella nuori kangashapero.....
Hyvät kantarellit olet saanut.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 24, 2014, 19:50:27 ip
"Tattimainen" näyttäisi olevan pelkän kuvan perusteella nuori kangashapero.....

Tämän takia poimin vain kantarelleja, mustia torvisieniä ja suppilovahveroita :D en tunnista muita riittävällä varmuudella, enkä ole tatteja yms koskaan valmistanut. Kangasrousku näemmä on syömäkelpoinen, eli tällä kertaa en sentään olisi kuollut  8)

Lainaus käyttäjältä: Feint - elokuu 24, 2014, 21:07:54 ip

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 24, 2014, 19:50:27 ip
"Tattimainen" näyttäisi olevan pelkän kuvan perusteella nuori kangashapero.....

Tämän takia poimin vain kantarelleja, mustia torvisieniä ja suppilovahveroita :D en tunnista muita riittävällä varmuudella, enkä ole tatteja yms koskaan valmistanut. Kangasrousku näemmä on syömäkelpoinen, eli tällä kertaa en sentään olisi kuollut  8)

Kuvassa ollut sieni on kangashapero, sekin oletus koska se voisi olla joku muukin, tarkka tunnistus vaatii joskus sen että sieni täytyy ottaa käteen käänneltäväksi jotta näkee heltat, niiden tyvet, jalan liitoksen lakkiin, mallon värin leikatessa, pillien tai heltan värit ja hajun.

Kangasrousku on syömäkelpoinen, raakana voi aiheuttaa allergisen reaktion, vaatii ryöppäyksen.
Kangasrouskun voit sekoittaa  sikurirouskuun, harmaarouskuun, kangaspalsamirouskuun ja lakritsirouskuun, joita kerätään kyllä sulassa sovussa kangasrouskun nimikkeellä. Lakritsirousku on noista ainoa, joka voi aiheuttaa oireita sille herkille ihmisille. Sikurirousku kannattaisi opetella tunnistamaan, kyseessä herkullinen curryn makuinen sieni, jota voi käyttää mausteena. Ei vaadi ryöppäystä.....Etsinnöistä huolimatta en itse ole törmännyt, ehkä siksi etten kerää kangasrouskuja, vaan suolasienet tulee haapa- ja karvarouskuista.

Haperot menee heti pannulle, rouskut vaatii muutamaa poikkeusta lukuunottamatta ryöppäyksen.



Androidkäyttäjille on Playssa Sieniopas 3,5 ekua. 120 sientä esitelty hienoissa valokuvissa, oikeissa väreissä joista pystyy tunnistamaan helposti sienet. Lisäksi lyhyt esittely tuntomerkkeineen. Hintansa väärti.

Applella ja Saappaalla on myös sama tai samankaltainen sovellus olemassa  :o.......

Lainaus käyttäjältä: Feint - elokuu 24, 2014, 21:07:54 ip
Tämän takia poimin vain kantarelleja, mustia torvisieniä ja suppilovahveroita :D en tunnista muita riittävällä varmuudella, enkä ole tatteja yms koskaan valmistanut. Kangasrousku näemmä on syömäkelpoinen, eli tällä kertaa en sentään olisi kuollut  8)

Taskukoon sienikirja lähtee aika edukkaasti esimerkiksi hypermarkettien kirjahyllystä. :) Monipuolistaa harrastusta, suosittelen!

Joskus voi tulla katsos eteen tilanne että metsässä on rekkakuorma vaikkapa lampaankääpää. Mitäs teet, jollet tiedä mikä sieni on kyseessä? ;)

Tota appsia kattelin ja olisi varmaan ensimmäinen asia jota applen storesta olisin ostanut...ellen olisi vaihtanut nokiaan. Kai se täytyy sieniopas hankkia, ei tosiaan ole iso sijoitus ja voi sitten nimetä suuremman osan löytämistään sienistä. Omaksi iloksenihan mä noita tykkään etsiä, ruoanlaitossa en juuri osaa hyödyntää, joten se luonnossa liikkuminen on pääasia. Eilen sentään tein köyhän miehen berlusconin, eli pannupizzan kantarellilla, punasipulilla, aji fantasylla ja ilmakuivatulla kinkulla  8)

Lumialle sopiva (http://www.mobiteos.com/sieniopas/)

Löytyi puolikasämpärillinen kantarelleja eilen pihapiirin tuntumasta.

(https://lh6.googleusercontent.com/-7CubDmKA3VM/U_rbbNhX6zI/AAAAAAAACgI/Hel3yg_Eztw/s576/Kuva0039.jpg)

LainausAndroidkäyttäjille on Playssa Sieniopas 3,5 ekua. 120 sientä esitelty hienoissa valokuvissa, oikeissa väreissä joista pystyy tunnistamaan helposti sienet. Lisäksi lyhyt esittely tuntomerkkeineen. Hintansa väärti.

Tämä vaikuttaa hyvältä. Täytyykin tutustua ohjelmaan.

Lainaus käyttäjältä: Kaltsu - elokuu 25, 2014, 20:18:49 ip

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - elokuu 24, 2014, 21:51:08 ipAndroidkäyttäjille on Playssa Sieniopas 3,5 ekua. 120 sientä esitelty hienoissa valokuvissa, oikeissa väreissä joista pystyy tunnistamaan helposti sienet. Lisäksi lyhyt esittely tuntomerkkeineen. Hintansa väärti.

Tämä vaikuttaa hyvältä. Täytyykin tutustua ohjelmaan.

Eikös tuo ole se paljonpuhuttu savolaispojan Sienikirja-sovellus? Vai muistanko taas ihan väärin...

(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/06ee4986-9be4-45e5-8af5-1e998841e3d2.jpg?_subject_uid=330821333&w=AADpTgekDxzXdcJpiic4ToyxbjunV3wTEyfSDu2DghoH4Q)

Hojohojo!

Nyt löytyy Turustakin. Punikkitatteja on ollut pitkin kesää, mutta vasta nyt alkaa olemaan kaikkea ja paljon. Kantarelleja, mesisieniä (Armillaria), lakkakääpää (Ganoderma lucidium), herkkutatteja, lukuisia punikkitattilajeja, haperoita yms.

Ganoderma lucidium
(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0020.JPG?_subject_uid=330821333&w=AABAO_RhrA0bhUP6ONVY8RtWGoURClhAMeu82iCy09B6VA)

(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0018.JPG?_subject_uid=330821333&w=AAB8doMzLsIwRzzd5JvJRYKLhRJXYln6VbL7D3lIdhJoaQ)

(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0021.JPG?_subject_uid=330821333&w=AAD9Z_r734fba2VxM3TPpZdCsfbnJuZMgzmVeGIh8zvC3Q)

(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0025.JPG?_subject_uid=330821333&w=AAC8w02q-CozkT2V7k0uBkCn7gOyMuaetnrGJaYQulIJMw)

Armillaria sp.
(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0036.JPG?_subject_uid=330821333&w=AAB8XhrAnO612jSUIAgluSAFBNTaWrYkniVFxb6zhk2zbA)

Boletus edulis
(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/20140826_175631.jpg?_subject_uid=330821333&w=AABEXY1y4cYlEsn039lWA_6_o55qjam83kjRYDT85zDXvw)

Leccinum
(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0045.JPG?_subject_uid=330821333&w=AADe9OJq3GmBntP9OtnLi74P12vwGpOpwlW29kuGVL2-uA)

(https://dl-web.dropbox.com/get/Sieni/DSC_0046.JPG?_subject_uid=330821333&w=AABG3Zcf9R-4wnfSoSF2WBEQv-USH8x6bilaysDws4Xxlg)

Viime viikon olin Lemmenjoen kansallispuistossa. Siellä oli punikki- ja herkkutatteja sekä haperoita enemmän, kuin olen koskaan täällä Lounais-Suomessa nähnyt. Olin taivaissa.

(https://dl-web.dropbox.com/get/Rykim%C3%A4ryhm%C3%A4_mot%C3%B6rhead/DSC_0105.JPG?_subject_uid=330821333&w=AADmY6EsicJz8ULvqOjcpplcVUZ6ZcxUgi2QMs-wgu-4Vg)

Amanita muscaria, kaunis yksilö.
(https://dl-web.dropbox.com/get/Rykim%C3%A4ryhm%C3%A4_mot%C3%B6rhead/DSC_0287.JPG?_subject_uid=330821333&w=AADqSqQDLxQHnsP8KFJOPnGqkQK-3HZZsyGja1HvhaiAbQ)

Ovat Aku varmaan hienoja sieniä, mutta minun Grome väittää että ne on kaikki Not Found lajiketta  :o.

Mikäs on hirvikärpästilanne ??

Kai se normaali on. Sieniä ei nyt tuntuisi löytyvän millään.

Lainaus käyttäjältä: Whili - elokuu 27, 2014, 09:07:22 ap
Mikäs on hirvikärpästilanne ??

Parikymmentä nipistelin reisussa ja vaatteista kotona yhteensä, eli melko siedettävähän se on.
Tietysti jos sattuu törmäämään alueeseen, jossa on viimesyksynä valtion karja ruokaillut pidempään, siellä voi suomalaisesta syksyisestä faunasta saada selkeän kuvan   :o....

Rannikkoseutu on saanut vettä kolmisen viikkoa melkein päivittäin, siinä syy täällä runsaaseen sienisatoon....

lapissa alkaa sieniaika olla käsillä.. olen löytänyt jo pieniä kantarellejä. eivät ole vielä päässeet kovin isoiksi. kangas ruoskut ovat vielä turpeen peitossa ja vaikeasti havaittavissa. vanhoja sieniä ei ole muita löytynyt kuin punikkitatteja. haperoita lyöty yksi ja karvarouskuja ei ole vielä näkynyt. pitää veilä hetki odottaa ennen kuin saa syksyistä herkkua säilöön asti. nyt on kaikki syöty sitä mukaan kun on lyötynyt.
sieniä kuluu minulla niin paljon kuin kehtaa poimia ja keväällä jo pitää kaupasta kantaa.

pravurini on kantarellit ja herkkutatit, mutta olen sienien suhteen kaikkiruokainen. itse en kovin hyvin vielä tunne kaikkia syötäviä sieniä. olen jokseenkin epävarma sienien tunnistaja, mutta joka vuosi olen laajentanut tuntemusta. on mulla hyvät sieni oppaat, muuten en tulisi sieni mettässä toimeen.

mottoni on: tunnistamaton sieni on aina myrkyllinen "vaikkei olisikaan". tappavan myrkylliset ja lievemmin myrkylliset sienet tunnistan aika hyvin jo.

tälle vuodelle aatelin laajentaa haperoihin. en ole koskaan uskaltanut poimia, koska olen hiukan epävarma tunnistuksesta.

(https://lh3.googleusercontent.com/-DPn6Kalqk80/U_3KQ3sGegI/AAAAAAAAJuI/OMM5nqiPau8/s744/steinpilze.jpg)

Kummallista kun muita sieniä ei juurikaan näkynyt, ainoastaan herkkutattia. Ei toukkia, parasta A-ryhmää. Tunnin keruun tulos.

No niin, nyt ollaan oikean asian äärellä.  8)

        Kade

Lainaus käyttäjältä: chili noob - elokuu 27, 2014, 16:03:05 ip


tälle vuodelle aatelin laajentaa haperoihin. en ole koskaan uskaltanut poimia, koska olen hiukan epävarma tunnistuksesta.

Moi

Aloita vaikka keltahaperosta ei oikein voi sekoittaa mihinkään vaaralliseen. Munahaperokin on keltainen, mutta sillä on keltaiset heltatkin on kuitenkin syötävä sieni. Sinappihapero on keltainen myös, mutta likaisenkeltainen, Sinappihapero on kirpeä/kitkerä maultaan, eli jos epäilyttää kumpi on, niin itse aluksi maistoin palan, enkä ole kuollut vielä.  Haperot ovat kuitenkin niin samanlaisia koostumukseltaan/rakenteeltaan, niin ei niitä voi muihin sekoittaa, kuin toisiin haperoihin.

Keltahapero on aina sitruunankuoren värinen ja valkoiset heltat. Yleensä nuorena jo toukkainen, toukkaisuus on joillekkin miinuspuoli.

Itte jos vedän tuoreena ja paistan pannussa, niin pikkutoukat mitään haittaa ovat asuneet kokoelämänsä siinä sienessä ja syöneetkin sitä. Maistuvatkin sille ja niistä saa lisäproteiinia  ;D

-longi-

Pöö.

Tulipa tossa mieleen noista haperoista. Ne kun ei mitkään muistaakseni ole myrkyllisiä, niin onkos kukaan hilipää keksinyt käyttöä tulipunahaperolle. Itte kyllä kokeilen tänävuonna jotenkin, jos kävis maustamiseen. Tulipunahaperosta sanotaan olevan käyttökelvoton siksi, kun on pippurin polttavan makuinen.

Olen miettinyt tätä vuosia jo, mutta ei ole tullut testattua. Onko joku kenties :) tää vois olla oikea foorumi asiaan :)

Pannaan sille jauheelle nimeks magic perkele ja aletaan viemään kilinä maailmalle:)

-longi-

Lainaus käyttäjältä: longi - elokuu 27, 2014, 19:55:16 ip
Pöö.

Tulipa tossa mieleen noista haperoista. Ne kun ei mitkään muistaakseni ole myrkyllisiä, niin onkos kukaan hilipää keksinyt käyttöä tulipunahaperolle. Itte kyllä kokeilen tänävuonna jotenkin, jos kävis maustamiseen. Tulipunahaperosta sanotaan olevan käyttökelvoton siksi, kun on pippurin polttavan makuinen.

Olen miettinyt tätä vuosia jo, mutta ei ole tullut testattua. Onko joku kenties :) tää vois olla oikea foorumi asiaan :)

Pannaan sille jauheelle nimeks magic perkele ja aletaan viemään kilinä maailmalle:)

-longi-

Hmm, ruotsiksi nimi on "giftkrämla" (myrkkyhapero) ja englanniksi "the sickener" tai "vomiting russula", ja lienee ainakin raakana melko lailla myrkyllinen. Joistakin muista pippurisista rouskuista, kuten esimerkiksi kangasrouskusta saa erinomaista lisuketta etikkasäilöttynä.

Lainaus käyttäjältä: bluesman - elokuu 27, 2014, 16:52:33 ip
Kummallista kun muita sieniä ei juurikaan näkynyt, ainoastaan herkkutattia. Ei toukkia, parasta A-ryhmää. Tunnin keruun tulos.

olen kateellinen sulle.. lyötäispä ite samallaisen määrän tatteja  :P

Lainaus käyttäjältä: longi - elokuu 27, 2014, 17:57:50 ip

Lainaus käyttäjältä: chili noob - elokuu 27, 2014, 16:03:05 ip


tälle vuodelle aatelin laajentaa haperoihin. en ole koskaan uskaltanut poimia, koska olen hiukan epävarma tunnistuksesta.

Moi

Aloita vaikka keltahaperosta ei oikein voi sekoittaa mihinkään vaaralliseen. Munahaperokin on keltainen, mutta sillä on keltaiset heltatkin on kuitenkin syötävä sieni. Sinappihapero on keltainen myös, mutta likaisenkeltainen, Sinappihapero on kirpeä/kitkerä maultaan, eli jos epäilyttää kumpi on, niin itse aluksi maistoin palan, enkä ole kuollut vielä.  Haperot ovat kuitenkin niin samanlaisia koostumukseltaan/rakenteeltaan, niin ei niitä voi muihin sekoittaa, kuin toisiin haperoihin.

Keltahapero on aina sitruunankuoren värinen ja valkoiset heltat. Yleensä nuorena jo toukkainen, toukkaisuus on joillekkin miinuspuoli.

Itte jos vedän tuoreena ja paistan pannussa, niin pikkutoukat mitään haittaa ovat asuneet kokoelämänsä siinä sienessä ja syöneetkin sitä. Maistuvatkin sille ja niistä saa lisäproteiinia  ;D

-longi-

ei todellakaan haittaa muuan tuokka seassa. karsin pois sellaiset vain jossa on sieni vaihtanut väriä tuokkien takia. jos on muu'an käytävä ja hyvän näköinen malto niin eiku ruoaksi vaan.
joo hyvä vinkki toi keltahapero... olen ittekin päätellyt samaa kun sieni kirjaa selailin... haperoissa on vain osa kirpeitä maultaan ja jos tekee sieni kastiketta tai muhennosta niin en kaipaa kirpeitä sekaan. sienisalaatissa niinkin menee kirpeät sienet, koska käytän pääasiassa suolattuja rouskuja ja jotain muita sieniä seassa.

(http://kuvapilvi.fi/k/ypOB.jpg) (http://kuvapilvi.fi/k/)
tämän päivän saalis :)

(https://lh6.googleusercontent.com/-zFoSlKmUqxU/VADAN5PCUNI/AAAAAAAAKKg/pC3qHIS0Wvo/s576/rekordpilze.jpg)

Nyt taisi tulla oma henkilökohtainen ennätys herkkutattisarjassa. 7kg tatteja 15 minuutissa. Aivan älytön määrä sieniä pienellä alueella. Piti todella tarkkaan katsoa mihin astui, tatteja oli tiuhassa niinettä muutaman talloin vahingossa. Siinähän perkaan ja kuivattelen sitten.

Valtavan määrän sieniä olet saanut lyhyessä ajassa  :o...




(https://lh5.googleusercontent.com/-MgNLsrIO0Fo/VADPrTUpo_I/AAAAAAAAEXc/CKsHypwi26Q/w1174-h880-no/P8290001.JPG)
Mulla kesti hiukan kauemmin kyllä haalia nämä  :-[............


Hyvänä uutisena että löysin uuden mustatorvisienipaikan, jossa parin neliön alueella oli n. sentin halkaisijalta olevaa nousijaa vieri vieressä....Yhden isomman pistin koriin antamaan makua kanttarelli pekoni keitolle juuresten kera  :o.

!

Ei jumaleisson mitä saaliita! Ajattelin sunnuntaina käydä kokeilemassa onnea. Toivottavasti edes jotain....

 Hurulla taitaa olla yli 20kg tatteja. Järkyttävä vuosi menossa herkkutattien suhteen. Varmaan sielläkin on lähes pelkkää priimaa. Omista poimituista ehkä 10% sisältää sepän toukan ja 5% sienisääskien toukkia. Eli käytännössä pelkkää ykkösluokkaa saa kerätä. Ainoa varjopuoli on että joudun koko sienisaaliin itse käsittelemään ja säilömään. Kuivaan lähestulkoon kaikki. Kuivuri ei riitä mihinkään, ladon savustimenritilöitä lämpimän takan päälle ja näin saan kerroksittain pinta-alaa lisää kuivaamiselle.
Kun ovat kuivia laitan tölkkiin tai muovipussiin johon silikageeliä (Bastis kristallikissanhiekka) harsopussukkaan kietaistuna mukaan. Eivät nahistu.

Tatteja näkyy tosiaan olevan. Ja mikä parasta toukattomia. Itse mökkimaisemissa kerännyt enemmän tatteja kuin koskaan lyhyessä ajassa. Sama ongelma kuin Bluesmanilla että kuivuri ei riitä mihinkään... Sillä erotuksella että ei ole takan päällystä mille latoa kuivumaan. No täytyy kehittää jotain. Hirvikärpäsiä en ole kohdannut vielä ensimmäistäkään. Ja hyttysetkin loistavat poissaolollaan. Mikäs sen hienompaa.

Paistakaa/keittäkää kokoon ja sitten muovipusseissa pakkaseen, jos kuivaaminen ei onnistu

Pienellä varauksella suosittelisin myös harkitsemaan sähköuunissa kuivattamista, mikäli konstit käy vähiin.

(https://lh4.googleusercontent.com/-d6wAXdyrWF8/VATyvtjtgyI/AAAAAAAACww/NZLeaJlNKLo/s1920-Ut/2.9.2014%2B-%2B1)
Eilisellä sienireissulla löytyi tälläisiä kääpiä. Tunnistaako kukaan?

Herkkusuille esittelyssä lajike, joka on ruokasienten aatelia. Mustavahakas on syksyisen metsän asukki, miedon pähkinän makuinen. Näistä tykkää pörriäisetkin, eli a-luokan virheettömiä ja toukattomia sieniä on kohtalaisen vaikea löytää. Joskus käy tuuri, näitä oli juuri noussut neliön kokoiselle alueelle, ja kaikki hyviä.
Mausta saa parhaan kokemuksen paistamalla ja mieto suolaus. Se on siinä.



(https://lh5.googleusercontent.com/-APGi9KlXVZM/VAntvSFmxHI/AAAAAAAAEZ0/G52HXJJVOjg/w1174-h880-no/P9050003.ORF)
Sientä on vaikea havaita tumman ulkoasunsa vuoksi. Parhaana tuntomerkkinä on täysin valkeat harvassa olevat johteiset heltat. Tarkoittaa että heltat liittyy jalkaan kuvassa näkyvällä tavalla.
Tätä et pysty sekoittamaan mihinkään myrkylliseen tai huonoon sieneen.
Vahakkaista voi mainita niitty-, keltaheltta- ja punikkivahakkaan mustavahakkaan lisäksi. Punikkivahakas eroaa helttojensa puolesta niiden ollessa kolotyviset muiden vahakkaiden johteisten helttojen rinnalla.
Toki väreissä on myös eroja. Mustavahakas on ehkä helpoin ja yleisin aloittelevan sienestäjän tunnistettava.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - syyskuu 05, 2014, 20:22:12 ip
Herkkusuille esittelyssä lajike, joka on ruokasienten aatelia. Mustavahakas on syksyisen metsän asukki, miedon pähkinän makuinen. Näistä tykkää pörriäisetkin, eli a-luokan virheettömiä ja toukattomia sieniä on kohtalaisen vaikea löytää. Joskus käy tuuri, näitä oli juuri noussut neliön kokoiselle alueelle, ja kaikki hyviä.
Mausta saa parhaan kokemuksen paistamalla ja mieto suolaus. Se on siinä.



(https://lh5.googleusercontent.com/-APGi9KlXVZM/VAntvSFmxHI/AAAAAAAAEZ0/G52HXJJVOjg/w1174-h880-no/P9050003.ORF)
Sientä on vaikea havaita tumman ulkoasunsa vuoksi. Parhaana tuntomerkkinä on täysin valkeat harvassa olevat johteiset heltat. Tarkoittaa että heltat liittyy jalkaan kuvassa näkyvällä tavalla.
Tätä et pysty sekoittamaan mihinkään myrkylliseen tai huonoon sieneen.
Vahakkaista voi mainita niitty-, keltaheltta- ja punikkivahakkaan mustavahakkaan lisäksi. Punikkivahakas eroaa helttojensa puolesta niiden ollessa kolotyviset muiden vahakkaiden johteisten helttojen rinnalla.
Toki väreissä on myös eroja. Mustavahakas on ehkä helpoin ja yleisin aloittelevan sienestäjän tunnistettava.

Täysin samaa mieltä. Loistava sienes.

 Mustavahakas on sienien aatelia. Useimmiten vaan valitettavan toukkainen. Top 5 suosikkejani.
Alkaa herkkutattien keruu olla jo älytöntä luokkaa. Tähän mennessä on tullut kerättyä ja käsiteltyä (ja myös syötyä) 46kg tatteja.
95% herkkutatteja ja 5% männynherkkutatteja. Ei vaan malta lopetaa poimimista vaikka chilit alkavat putoilla kasvarissa kypsyyttään.
Turha uskotella itselleen että pystyisi viheltämään pelin poikki 50kg kohdalla, se tuskin onnistuu.

Herkkutatteja alkoi viimein ilmestyä tänne sisämaan harjumaisemiinkin, tosin hieman eri paikkoihin kuin aikaisemmin parhaina vuosina.

Muutama kilo on vasta syöty, mutta tänään jo pälkähti päähän kokeilla chiliä sienikastikkeeseen ja sehän sopi vallan mainiosti, täydensi makua, vahvisti herkkutatin omaa aromia. Silppusin muutaman miedon Sugar Rushin pannulle ja ehdin jo siitä blogissakin mainita:
http://chilivaari.blogspot.fi/2014/09/sugar-rush-ja-herkkutatti-mainio.html

Vihdoinkin pääsi itse sienimetsään. Näin sunnuntaina, Helsingin seudulla oli tietenkin jo parhaat viety päältä pois, mutta löytyi sieltä silti ihan mukavasti. 4-5l kippo täynnä perattua ja pilkottua, enimmäkseen tatteja. Yksi valtava herkkutatti ihan tien vierestä, josta oli varmaan kulkenut kymmeniä sienestäjiä.

Valkoiset kärpässienet - herkkusienet, taistelu päättyi 3-2. Kärpässienet jätin toki metsään.

Moi

Ittellä tatteja isohkossa kuivurissa ollut pari vrk. ladannut siis uudelleen, kun edelliset purkitettu. Olen kerännyt herkku ja punikkitatteja, molempia tuntuu olevan ihan riittävästi:).

Viikonloppuna ajattelin siirtyä rouskuihin, niitä tuntui olevan tänään paljon metsässä. Olin vain koiran kanssa lenkillä. Ja karvarouskuja oli ainakin paljon ja haaparouskujakin näkyi nopealla tarkastelulla. Eli päässee siis suolaamaan:)

longi

Ei kuvaa nyt pistää, mutta tänään bongasin Rauman korkeudelta 3 kipaletta matsutakea. Ekat mulle....
Sienet meni pannulle, täytyy myöntää etten ole vastaavan makuista sientä ennen syönyt. Herkkua.......

Kuten toki muutkin "aateliset"....

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - syyskuu 13, 2014, 18:31:58 ip
Ei kuvaa nyt pistää, mutta tänään bongasin Rauman korkeudelta 3 kipaletta matsutakea. Ekat mulle....
Sienet meni pannulle, täytyy myöntää etten ole vastaavan makuista sientä ennen syönyt. Herkkua.......

Kuten toki muutkin "aateliset"....

No panettaako?
;)

En ymmärrä kysymystä. Onko muitakin tiloja  :o :o?

Mää löysin tänään puoli ämpärillistä herkkutatteja. Muutamia tunteja tänä syksynä metsiä kolunneena olo on aika voittaja. Kummallista, kun pillit ja varret olivat pilalla, mutta lakeissa ei jälkeäkään toukista.  :)

(https://lh4.googleusercontent.com/-ps1B5T9jkeQ/VBVoKZnw-tI/AAAAAAAAEak/gRLimzcxHWA/w1564-h880-no/13_9_2014%2B10_23_34.jpeg)
Matsutake, Tricholoma matsutakea, eli tuoksuvalmuska suomeksi. Sienen saa sekoitettua erittäin helposti kaulusvalmuskaan, joka on melkein täysin samannäköinen. Selvimmin erottuva tuntomerkki on kaulusvalmuskan jalassa oleva suippeneva tyvi, joka puuttuu näiltä tyven alapään ollessa tasainen.
Paras tuntomerkki on matsutaken ominaishaju, omaan nenään tuoksua voisi kuvailla saippuan tuoksuksi. Vahva ja aromaattinen joka tapauksessa.
Suomalainen tuoksuvalmuska on dna:ltaan täysin sama kuin japanilainenkin matsutake.
Matsutakea löytyy mm. etelän- ja lännen kantoina, joita ei arvosteta niin korkealle kuin Tricholoma matsutakea.

Kaulusvalmuskassa on jauhon tuoksu, en ole niitäkään koskaan tavannut. Sienen syöminen voi aiheuttaa hulivili olon vatsaan muutaman tunnin ajaksi, joka ilmenee suihkuina molemmista päistä  :o ;D......

Eilen tuli käyskenneltyä tutulla suppispaikalla katselemassa miten muut sienet jakselee. Tuloksena ihan kiva satsi sekalaisia metsäsieniä. Suurimmaksi osin haperoa ja rouskua, mutta löytyipä pari lampaankääpää ja vaaleaorakastakin. Kantarellit loistivat poissaolollaan muutamaa suurta ja vanhaa yksilöä lukuunottamatta.

Palastelin, keittelin ja pakastin. Täytyypä mennä toistekin.

Piti käydä koiralenkillä, mutta eihän se onnistunut....Noista vain ei pystynyt ohi kävelemään, toki rouskut jäi jo keräämättä, nyt jo 10 litraa suolassa.

(https://lh4.googleusercontent.com/-lVuJo6I3x54/VBlnXiXu0KI/AAAAAAAAEdQ/kQE1zvn9MSU/w1537-h865-no/17.9.2014%2B-%2B1)
Pussillinen sikurirouskuja kuivuriin maustekokeiluna, ja aarin alueelta kerätyt mustavahakkaat meni sinne myös.  Eilen oli neljäs ilta peräkkäin sienipaistosta, ja vasen jalkaterä jo hiukan huomauttaa asiasta pienenä kivistyksenä  :o...




(https://lh3.googleusercontent.com/-MwOS_PCagP4/VBlnRL55UeI/AAAAAAAAEc0/ps39BUBF76o/w1537-h865-no/17.9.2014%2B-%2B1)
Syksyä aamulla purkkiin  8)...

Kekseliäs kuivuri! :) Pinoutuuko nuo puolukkasiivilät päälekkäin ihan nätisti vai oletko väliin patentoinut jotakin?

...Niin, oletukseni oli siis että tuo saavi sisältää korkean pinon noita siivilöitä, eikä vain tuota päällä näkyvää yksittäistä?  ::)

Lainaus käyttäjältä: Miquel - syyskuu 17, 2014, 22:42:11 ip
Kekseliäs kuivuri! :) Pinoutuuko nuo puolukkasiivilät päälekkäin ihan nätisti vai oletko väliin patentoinut jotakin?

...Niin, oletukseni oli siis että tuo saavi sisältää korkean pinon noita siivilöitä, eikä vain tuota päällä näkyvää yksittäistä?  ::)

Kuvaa klikkaamalla sen saa suuremmaksikin, ja erottaa että siellä on toisen reuna näkyvissä. Senkin alla on vielä yksi, eli kolme yhteensä.
Ämpärillinen tuoreita (ei märkiä) suppiksia kuivuu kymmenessä tunnissa.
Välissä pitäisi olla alkuperäisen ajatuksen mukaan 2 keppiä ristissä, mutta siinä riittää yksikin, koska alimmainen marjojen putsaus ritilä on tiiviisti saavin sisäreunoissa kiinni, niin ylempikään ei pääse kallistumaan. Päällimmäisen asetin siten, ettei keppiä tarvita.

Saavin vasemmassa reunassa näkyy keppien päät. Alimmainen on varmistamassa alinta, ja seuraava on sen päällä.

Olen käyttänyt myös lemon drop-viipaleita kanttarellikastikkeessa ja lampaankääpäpastassa. Sopii mielestäni erinomaisesti!

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - syyskuu 06, 2014, 13:49:01 ip
Herkkutatteja alkoi viimein ilmestyä tänne sisämaan harjumaisemiinkin, tosin hieman eri paikkoihin kuin aikaisemmin parhaina vuosina.

Muutama kilo on vasta syöty, mutta tänään jo pälkähti päähän kokeilla chiliä sienikastikkeeseen ja sehän sopi vallan mainiosti, täydensi makua, vahvisti herkkutatin omaa aromia. Silppusin muutaman miedon Sugar Rushin pannulle ja ehdin jo siitä blogissakin mainita:
http://chilivaari.blogspot.fi/2014/09/sugar-rush-ja-herkkutatti-mainio.html

(https://lh3.googleusercontent.com/-pNjx8IAie2Q/VUiTi9fXetI/AAAAAAAAFQM/j1LqZCaJiUM/w1537-h865-no/5.5.2015%2B-%2B1)
Eilen iltalenkillä bongattuja, sienikauden avaus on aikaistunut parilla viikolla...



(https://lh3.googleusercontent.com/-Vm_GgVLQbgg/VUiTdPU_hLI/AAAAAAAAFPw/11cvo8yYrmA/w1537-h865-no/5.5.2015%2B-%2B1)
Tämän aamun satoa sieltä "kuvion reunalta"  ;).........

Komia saalis,jälleen hyvä esimerkki siitä kuinka laaja Suomenmaa on sillä mie se tänään pilkillä istuskelin ja metässä oli n 40cm lunta ja kova hanki ;D ;D

Jyväskylän korkeudella epäilivät että reippaan viikon kuluttua voisi ensimmäisiä bongata. Yritän jälleen, monena keväänä mennyt sesonki ohitse taikka sitten en ole käymiltäni aukoilta löytänyt.

Hyviä sateita muuten lupasivat juuri äskettäin sienten iloksi eteläsuomen suunnille! :D

Luetaanko sienten ystäväksi ihminen, jonka jalka on leikattu 2 vkoa sitten; ja se könkkyää metsään kahden kepin kanssa; ja huitelee niillä kepeille korvasieniä pussiin. Pussia kannetaan kepinnenässä ja kun ei voimat vielä riitä keittää niitä niin sitten kuivatan.
Ensin ajattelin ottaa varrellisen harjan ja varrellisen rikkalapion, mutta hullun paperit kun ovat jo tulossa, niin en viitsi niitä jouduttaa  ::). Kyllä tämäkin reissu sai jo sen verran ihmettelyä aikaiseksi.
Ai niin ja ajokielto olisi kait ollut 6vkoa, mutta kuka sitä koko kesän kotonaan kököttää. Mulla on semmoinen omatekoinen cruiseri autossani. Laitan polven alle talouspaperirullan ja helpotan sillä kaasun polkemista.
Syksyllä saa tuo jalka pelittää ilman keppejä, mutta tatit joudun varmaankin lakaisemaan pussiin.

Respect!

Tuttava oli kerran mukana viimeisillään raskaana, suppilovahveroita keräämässä. :D Istuviltaan keräsi sieniä sankoon kun kyykkyyn ei pystynyt taipumaan, samalla harmitellen kun synnytyksen vuoksi sesonki menee ihan ohitse.

(https://lh3.googleusercontent.com/-izZFBoMEuas/VU5IUXyKcZI/AAAAAAAALY8/Z5nfW3iu1qI/s512/huhtasieni.jpg)

Tällaisia myrkyttömiä lajejakin löytyy sillointällöin. Huhtasieni.

(https://lh3.googleusercontent.com/-0u8xrZulx2M/VWt-Vv5mA7I/AAAAAAAALfg/yehfHw0O1zs/s800/gyromitras2.jpg)

Muutama tällainen satsi niin jouduin jopa  pakastamaan.

Kanttarelleja mä metsästän... Tahdon saada suuren(sadon). Vaan hmph. Eilen kävelin noin kolme tuntia metsässä ja saalis: noin desi. Kamoon. Tänään sentään löytyi pieni lämpäre yhtäkkiä metsästä, aurinkoiselta paikalta ja siellä oli about litran verran keltaista herkkua. En tiedä, olenko täysin puusilmä, vai liikkuuko kanttikset eri hoodeilla kuin mä. Ottaa niin aivoon, kun ei meinaa sit millään löytää ja facebook täynnä kanttarellikuvia ja ällöpostauksia siitä, kuinka "ihan vahingossa löysin tästä näin seittemänlitraa kanttarelleja!" Justjoo, kääntäkää veistä haavassa. Tää eukkohan menee vaikka sisulla ja löytää ne rellit!  8)

Sienestys on uutta touhua allekirjoittaneelle. Vaikuttaa mielenkiintoiselta ja kiinnostaa kovasti, eiköhän sitä tule jossain vaiheessa myös niitä sienilajeja opiskeltua. Tänään viimeksi mustikkareissulla mietiskelin että mitähän sieniä vastaan tulee, pitäisi vain ottaa kotiin saakka ja sienikirjan avulla laittaa mieleen syötävät lajit..

Suosittelen appsia nimeltä Sieniopas, kännykkään. Se on ollut minulla apuna metsässä, kun löytyy tunnistamiseen apuri myös!

...ja muutenkin sienikirja mukaan metsään, eikä päinvastoin. Ei niitä kaikkia kannata sieltä metsästä kotiin raahata.

Oma periaatteeni on ollut, että kerätään vain niitä, mitkä varmasti tuntee. Näin vältät myrkylliset ja pahanmakuiset.
Lisäksi olen ottanut joka reissulla yhden tuntemattoman kotiin tarkemmin tutkittavaksi, niin lajivalikoima vähitellen karttuu. Jos ottaa monta, niitä ei opi.

Päälajit, haperot, tatit ja rouskut kannattaa opetella tunnistamaan, se on helppoa ja auttaa paljon metsässä. Ne erottaa murtamalla lakista palan. Hapero murtuu helposti, rouskusta tulee maitomaista nestettä, tatit ovat sitkeitä ja niissä on lakin alla pillit, eikä helttoja, kuten muilla. Tatit ja haperot ovat lähes kaikki syötäviä ja rouskut pitää kiehauttaa. Herkkutatti on pulleajalkainen ja sillä on valkoinen verkkosukka jalassa. Niitä kohta tulee.

Hyviä sienikirjoja on alennusmyynneissäkin, mutta on myös paljon käännöskamaa, joissa sienistä suuri osa ei kasva Suomessa ja myrkyllisten varoitukset ovat yliampuvia, kun niitä ei täällä kasva. Kännykkäsovellus on hyvä pika-apu, mutta ei sen kanssa täysin outoja lajikkeita helposti selvitetä, pitää olla aavistus, mitä etsii. Siinä on vain tärkeimmät lajikkeet, mikä kyllä riittää, jos tyytyy siihen, että kaikkia löytämiään ei voi tunnistaa.

Mullakin on kännykässä Sieniopas (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mobiteos.sieniopas&hl=fi), jossa on myös tunnistus mukana. Eli siihen syötetään sienen ulkoiset tuntomerkit, väri, muoto, lakin pinta, pintarakenne ja lakin alapinta. Aloitteleva ja enemmän sienessä käyneelle oiva apu. Voittaa 6-0 kirjan raahamisen metsässä. Sitäkin on tullut kokeiltua.

Samaten itsekkin opettelin alkuun outoja sieniä kuin Chilivaarikin, koriin mukaan tuntematon sieni multaisine jalkoineen muovipussiin.

Tällä hetkellä löytyy euron kokoisia kanttarelleja, jopa sellaisistakin paikoista missä niitä ei ole aiemmin ollut.
Pari kertaa mukaan on lähtenyt jokunen punikkitatti, ja kerran löytyi rusko-orakkaita pari litraa.
Tulossa on ehkä viime vuottakin parempi sienivuosi  :o :o......

Ja sitten se tärkein neuvo. Älä luota netissä tehtyihin sienitunnistuksiin... ::)

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - heinäkuu 24, 2015, 12:42:21 ip
Herkkutatti on pulleajalkainen ja sillä on valkoinen verkkosukka jalassa. Niitä kohta tulee.

Sappitatti on pulleajalkainen ja sillä on valkoinen verkkosukka jalassa. Niitä on jo.

Sappitatti, ei ole supermyrkyllinen, mutta maistuu niin pahalle, että muhennos on pilalla, jos sellainen eksyy mukaan...

Lainaus käyttäjältä: MiM - heinäkuu 24, 2015, 15:17:27 ip
Ja sitten se tärkein neuvo. Älä luota netissä tehtyihin sienitunnistuksiin... ::)

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - heinäkuu 24, 2015, 12:42:21 ip
Herkkutatti on pulleajalkainen ja sillä on valkoinen verkkosukka jalassa. Niitä kohta tulee.

Sappitatti on pulleajalkainen ja sillä on valkoinen verkkosukka jalassa. Niitä on jo.

Sappitatti, ei ole supermyrkyllinen, mutta maistuu niin pahalle, että muhennos on pilalla, jos sellainen eksyy mukaan...

Sappitatin jalan verkkokuvio on kyllä enimmäkseen musta.

Enimmäkseen joo, mutta ei läheskään aina.

http://www.suomenluonto.fi/sisalto/artikkelit/herkkutatti-vai-sappitatti/

Tuon jutun muotoero ei myöskään aina pelasta. Täälläpäin kasvaa ihan kunnon herkkutatin muotoisia. 

Poikkeuksia näköjään aina on. Nuoret yksilöt voivat hämätä.
Maku ja haju viimeistään paljastavat sappitatin, mutta kyllä niillä meillä aina on ollut tummat verkkosukat alempana jalassa. Ne myös kasvavat erilaisessa ympäristössä (kosteampi ja varjoisampi) ja enemmän yksikseen. Herkkutatteja taas on parhaimmillaan isoina esiintyminä. Kun yhden löytää, kannattaa haravoida lähiympäristö ja tarkistaa muutaman päivän päästä uudestaan.

Meillä taas sappitatit kasvavat kalliolla, suorassa auringonvalossa. Yleensä löytyy aina useampia ;) Tuo alue on itse asiassa sellainen, ettei sieltä kannata edes etsiä. Sappeja täynnä koko kallio, mutta joo maku viimeistään paljastaa. 

Nyt on reiluhko yhden ihmisen annos kanttarellejä ja rusko-orakkaita jääkaapissa. Haperoita alkaa myös olla, mutta niitä en oikein tunnista toisistaan. Tatteja ei ole vielä hirveästi näkynyt.

Viime maanantaina haettiin vaalea-orakakasta ja keltavahveroa molempia pari litraa. Paikkana sipoonkorpi - mutta enpäs kerro tarkemmin  ;)
Kännykkäkameralla piti napata sukulaisille todiste ennen perkuuta (<klik> niin suurenee):
(http://i1232.photobucket.com/albums/ff369/Chiliharri/post/2015-07-27%2020.21.44_zps77a79f27.jpg)

Pertti: Vaimo, mikä sieni tää vaalee o, Rakas?
Ritva: Just se.
Pertti: Täh?

Sienet ovat itsellenikin melko uusi tuttavuus, mutta innostuin näistä(kin) viime kesänä kun kaverit ottivat mukaan tatteja poimimaan valkiaisjärven ympäriltä. Nyt tuli sitten ensimmäiset kantarellit ja kylläpä maistui voissa paistettuna sipulin ja kanapihvin kanssa. Kaveriksi fetasalaattia.  :-X

Kanttarellit, suppilovahverot ja torvisienet. Voita ja sipulia... siinä se. Myös kanttarellit etikkasieniksi säilöttynä toimii kyllä. Itelle ei oikein muut uppoa.

Täälläkin syötiin eilen itse kerättyä kanttarellikeittoa, jokunen orakas odottaa käsittelyä vielä. Ämpäreitä nyt onkin riittämiin, sienikirjaa eilen harkitsin, mut taitaa tulla lainaaminen halvemmaksi, tai sit pysyttelen noissa muutamassa tutussa sienessä, niitäkin tuntuu olevan tarpeeksi. ;D

Lainaus käyttäjältä: ottulo - elokuu 04, 2015, 10:21:18 ap
...sienikirjaa eilen harkitsin, mut taitaa tulla lainaaminen halvemmaksi, tai sit pysyttelen noissa muutamassa tutussa sienessä, niitäkin tuntuu olevan tarpeeksi. ;D

En halua sen kummemmin mainostaa, mutta tuollainen taskuunmahtuva voisi olla hyvä valinta sulle:
http://www.adlibris.com/fi/kirja/sienestajan-opas-9789512057627
Eikä mun mielestä ole hinnalla pilattu sisällön perusteella: melko tuore kirja jossa on hyvät kuvat, selkeät kirjalliset kuvaukset ja tähtiluokittelu. Mulla on tuollainen - aina kun muistaisin vielä ottaa mukaan reissuun ::)

Itsellänikin samainen kirja, tosin nyt vissiinkin lainassa jollakulla.  ;) Must hankinta varsinkin aloittelijalle. :-*

Lainaus käyttäjältä: Chiliharri - elokuu 04, 2015, 19:01:39 ip
En halua sen kummemmin mainostaa, mutta tuollainen taskuunmahtuva voisi olla hyvä valinta sulle:

Kiitos vinkistä. Tuotakin taisin selailla kirjakaupassa. Ja tosiaan lainattavissa on asiallinen kirja kyllä, joten todennäköisesti en tule ainakaan ihan heti hankkimaan omaa, vaikka tutustunkin. :P

Toki mulla toimis parhaiten varmasti kännykkäsovellus, mutta maksullisena sellainen pitäis hommata jonkun muun kännykän kautta, mulla kun ei ole esim. Google Playtä ollenkaan puhelimessa. Pohdin jo harjoituksena sovelluksen kehitystä omalle kännykälle, mutta pitäis tutkia saako valmiin tietokannan jostain sellaisenaan tai APIn kautta käyttöön.

Itse tulee käytyä paljon sienessä. Tänävuonna kerätty joku 10l kanttarelleja,ja sitten syyskuussa kun aika koittaa voidaan kerätä 50l suppilovahveroita sun muita syys-sieniä kerralla. Just tilattiin uusi arkkupakastin jotta mahtuu. Suppilovahverokeitto japiirakka on aivan hemmetin hyvää.

Ensimmäiset kanttarellit ja rouskut kerätty, sunnuntaina uusi retki metsään. :-*

Sienet ovat kyllä olleet aina itselle yksiä suurimpia herkkuja. Tosin sienestys on viime vuosina (vuosikymmenenä) jäänyt todella vähille ja ne on tullut hommattua torilta. Tosin tänä vuonna päätettiin vihdoin lähteä metsään kun molemmilla oli aikaa (avopuoliso lähinnä muistikoiden perään) ja nyt ollaan jo reilun viikon sisään käyty kolmesti. Kummasti se metsässä olo rauhoittaa näinkin levotonta otusta. Sienisaalis on jäänyt aika laihaksi (mitä nyt jonkin verran kanttarelleja, joita vissiin tänä vuonna on aika runsaasti. Tatit mitä on löytyneet ovat kaikki olleet täysin ötököiden syömiä), mutta mustikkaa enemmän kuin pakkaseen mahtuu.

Pitäisi joskus perehtyä vähän noihin sieniin, ei tohdi keräillä, kun ei varmaksi tunnista, mielellään kyllä maistuisi.

Lainaus käyttäjältä: karvainen - lokakuu 17, 2015, 18:45:56 ip
Pitäisi joskus perehtyä vähän noihin sieniin, ei tohdi keräillä, kun ei varmaksi tunnista, mielellään kyllä maistuisi.

Kannattaa aloittaa jostain helposti tunnistettavista ja yleisistä. Kantarelleista ja suppilovahveroista on hyvä aloittaa. Tosin tänä syksynä ei sieniä ole juuri näkynyt kun on ollut liian kuivaa.

Nyt kaikki korvasienten ystävät sankoin joukoin sinne hakkuuaukioiden ja ajourien varsille kevään ensimmäistä herkkua hakemaan. Nämä bongasin jo 1.5 kuluvaa vuotta, mutta kuvan otin vasta eilen. Puhelimella, kameralla otin jo 1.5., mutta en viitsi alkaa sitä säätämään nyt.

(https://lh3.googleusercontent.com/-q5bDWIX9xnU/VycvWE9eXqI/AAAAAAAAGHE/Qp49OHW8VXs1ePFEjD0X0Xy1Zbj4TYbRACL0B/w1512-h851-no/2.5.2016%2B-%2B1)
Molemmat pieniä, mutta niinhän ne aina pieninä  :o ::).....

Korvasieniä on taas tullut maastossa urheillessa vastaan. Viikonlopun sateet varmasti edesauttaa paljon herkkujen kasvua.
Tuoreet hakkuuaukeat kannattaa jättää muhimaan pariksi vuodeksi.
Eli 2-4 vuotta hakkuuaukeat tarkkailuun.
PS. Voisipa leipoa korvasienipiirakkaa viikonloppuna. Jauheliha & korvasieni ja Chili  :thumbup:

Hmm, korvasieni on kyllä yksi josta itse jättäisin chilit pois. Ellei sitä ole ihan riesaksi asti ja joutuu säätämään variaatioita rankemmin.

No okei "tarkennetaan" reseptiä. Kaupasta jotakin texmex jalopeno -viipaleita. Tuo aavistuksen chilisyyttä piirakkaa. En ole kertaakaan laittanut piirakkaan mitään vahvempaa chiliä, jotta itse pääherkku tulee arvolleen kuuluvasti esille.
Viime viikolla törmäsin kahteen kookkaaseen korvasieneen, jotka kasvoivat mustikka\puolukka kankaalla. Kuin noissa Huru-ukon kuvissa.

Lainaus käyttäjältä: Jame - lokakuu 17, 2015, 19:11:35 ip

Lainaus käyttäjältä: karvainen - lokakuu 17, 2015, 18:45:56 ip
Pitäisi joskus perehtyä vähän noihin sieniin, ei tohdi keräillä, kun ei varmaksi tunnista, mielellään kyllä maistuisi.

Kannattaa aloittaa jostain helposti tunnistettavista ja yleisistä. Kantarelleista ja suppilovahveroista on hyvä aloittaa. Tosin tänä syksynä ei sieniä ole juuri näkynyt kun on ollut liian kuivaa.

Suppis ja suippumyrkkyseitikki sekoittuu helposti. Pysytään Kantarellissa, rouskuissa jaaaaa ...tateissa? :)

Lainaus käyttäjältä: Miquel - kesäkuu 28, 2016, 08:30:18 ap

Lainaus käyttäjältä: Jame - lokakuu 17, 2015, 19:11:35 ip

Lainaus käyttäjältä: karvainen - lokakuu 17, 2015, 18:45:56 ip
Pitäisi joskus perehtyä vähän noihin sieniin, ei tohdi keräillä, kun ei varmaksi tunnista, mielellään kyllä maistuisi.

Kannattaa aloittaa jostain helposti tunnistettavista ja yleisistä. Kantarelleista ja suppilovahveroista on hyvä aloittaa. Tosin tänä syksynä ei sieniä ole juuri näkynyt kun on ollut liian kuivaa.

Suppis ja suippumyrkkyseitikki sekoittuu helposti. Pysytään Kantarellissa, rouskuissa jaaaaa ...tateissa? :)

Älä ihmeessä....;D ;D ;D.


(http://www.funga.fi/wordpress/wp-content/uploads/suippumyrkkyseitikki_funga-300x205.png)
Suippumyrkkyseitikki.

(http://www.luontoportti.com/suomi/images/19162.jpg)
Suppiksesi taitaa tarkoittaa siis suppilovahveroa, yllä....

Jos sienituntemuksesi on tätä luokkaa, että sekoitatat nämä, niin ehkä on parempi että jätät ne tatitkin metsään ;) :D.....

Kehnäsieni on oikeastaan ainoa johon suippumyrkkyseitikin voisi sekoittaa.
Punavyöseitikki ja kehnäsieni on aika samannäköiset, mutta syötäviä molemmat.
Yleensäkkin seitikit voi jättää metsään jos olet noobie siellä.
Itse olen sienestänyt n. 45 vuotta, enkä näe mitään syytä niitä kerätä koska voi sekoittaa, vaikka ne omasta mielestäni tunnistankin.

Kanttarellitkin on jo nousseet aikaisille paikoille.

Äläpä vähättele. Tuo on kuitenkin niitä harvoja tappavan myrkyllisiä ja pienempänä hyvinkin sekoitettavissa. Varsinkin silloin kun sientä on pienellä alalla sadoittain ja ollaan poiminnan kiihkossa.

Tottakai guru-ukko nämä tunnistaa vaikka pihakoivunsa latvasta, realistina huomautan asiasta aloittelevaa sienestäjää.  >:D

Meilläpäin sanotaan et sen näkee seuraavan päivän Lapin kansasta olikos net syötäviä vai ei  ::) ::) ::) ::) ::)

Kanttarellei ollu taas ihan kyllästymiseen asti:) ekat suppiksetkin jo bongattu ja rouskuja näyttäs tulevan. Haperoita jonkin verran. Itse en ole paljon herkkutatteja löytänyt. Mites muill tattia löytynyt?

Kuukauden kuiva kausi vei sienet hyvän alkukesän jälkeen tyystin.
Vaikutukset juuristoihin näkynee sienisadon puuttumisena ainakin tattien osalta, rouskujakaan ei ole näkynyt.

Nyt on tullut jo vettä, hiukan enemmänkin saisi tulla tälle seudulle.
Jospa se pelastaisi tilannetta hiukan syksyä ajatellen.

Satanu on ja paljon vaan eipäs vaan sieniä nouse(rovaniemi),nyt odotamma että vielä lämpenis josko sit viel tulis satoa.
Kiertelin useamman tiiman metsiä tänää ja eilen eikä juuri mitään,muutamia vanhahkoja rouskuja ja haperoita siinä kaikki,ei hyvä ei niin. >:( >:( >:(

Nyt on tullut vettä edellisen postauksen jälkeen melkein joka päivä.
Kanttarelleja löytyy nyt ihan hyvin, mutta ei juurikaan muuta.

Eilen tuli muutama hivikärpänenkin niskasta kaivettua  :o.

Pari viikkoa sitten tuli kaupan muovikassillinen kanttarellejä kerättyä mökkeilyn yhteydessä. Suppilovahverot ja torvisienet ovat kyllä parhaita.

Herkkutatteja yks reissu keräsin 105 litraa ja parin päivän päästä samasta paikasta kaupan kassillinen. Kanttarellejä ei täälläpäin kasva  :'(

Voitteko paljastaa minkälaisesta kasvupaikasta mustatorvisieniä löytää?
Sienikirjassa ilmoitetaan "tuore metsä", eli kasvupaikan kuvaus melko ympäripyöreästi..  :o

"Tuore metsä" on jotensakkin harhaanjohtava, ellei sitä ole erikseen määritelty nimenomaisessa oppaassa joka ilmaisua käyttää.
Mustatorvisieniä olen löytänyt monistakin paikoista, jotka eroaa ainakin kasvuympäristöltään toisistaan. Olettaisin että maaperän happamuus on aika ratkaiseva tekijä. Mutta mistäpä sen mittaa, ellei ole niin pitkälle omistautunut että erottaa sen kasvustosta mitä sieltä sammaleista nousee.

Mutta mustatorvisieniä on täälläpäin erittäin vähänlaisesti, eikä niitä ole tullut nyt perinteisille kasvupaikoilleen kahtena vuonna, eikä vielä tänä vuonnakaan. Kuivuus keskikesällä....

Lisäksi olen löytänyt niitä vasta kun suppiloitakin alkaa jo olla hiukan.

Ylivoimaisesti paras paikka löytyi kerran noin 20 metriä halkaisijaltaan olevasta metrin korkuisesta kummusta, jonka keskellä kasvoi ISO haapa. Samalla paikalla kasvoi pieniä saniaisia myös.  Torvisienet kasvoi kummun eteläpuolella muutaman neliömetrin alueella. Maapohja oli siinä mustaa multaa; traktoriurista näki....
Lähettyvillä sitten kivikkoinen yleisolemukseltaan kangas jolla lähinnä mäntyä, siellä täällä katajaa ja muuta puuta.
Se rajottui (pieni rinne) sitten korpisempaan ja vetisempään kuusimetsään. Rinteen alareunassa kuusten alla oli sitten (eläinten) polulla ja vieressä siellä täällä torvisieniä muutaman metrin matkalla.
Nykyään paikalla hakkuuaukio, jolla poika painaa mönkijän kanssa  :o :o.

Plus kaksi samankaltaista paikkaa jossa kuusten alla saniaisia ainakin lähellä, sienet kasvaa niissä parin neliön alueella.

Sitten on muutama paikka ihan mäntykankaalla, niistä ei ole kuivina kesinä tullut mitään. Kalliokumpujen lähettyvillä osa noista paikoista. Eikä saniaisia.
Nämä siis sijaitsee Eurajoella, joka ei oikein sieniparatiisi ole, vaikka hyvinä vuosina niitä löytyykin.
Esim, Tampereen ja Lahden akselilla niitä on huomattavasti enemmän, ja kasvupaikatkin erilaisia jos olen kavereiden puheen oikein käsittänyt.

Paras ohje sienimetsään lienee jos ei tiedä kasvupaikkoja eikä ole aiempaa kokemusta paljon, kulkea kasvustovyöhykkeiden rajaalueella. Missä eri metsätyypit kohtaa, kallioiden ja kumpujen vieressä, ei kuitenkaan aivan kiinni. Jos aikaa, niin kulkee mutkille, ja etenkin torvareita + suppiloita hakiessa vauhti kolmannekseen normaalista. Mustat torvisienet kasvaessaan varjossa ja samassa kasassa tekee niiden huomaamisen tosi vaikeaksi. Siinä kehittyy ajan kanssa.

Pelkkä kuiva mäntykangas ja korpimetsä on huonoja valintoja, kuten tiheät taimikotkin.

Ps. Älä kerää kiihkossa, ettet kerää myrkkysieniä  ;).

Mun lähes kaikki torvisienipaikat eteläisimmästä Suomesta Etelä-Pohjanmaalle on olleet jonkinlaista sekametsää, jossa kasvaa haapaa. Toiset on enempi haavikkoa ja toiset sammalpohjaista kuusimetsää, jossa jonkun verran haapaa.

Suomen sieniopas kertoo mustatorvisienestä seuraavaa: Kasvaa Etelä-Suomessa yleisenä lehdoissa, tuoreissa kangasmetsissä ja lehtomaisissa kuusikoissa usein avoimemmilla, sammaleisilla ruohikkopaikoilla. Vyöhykkeet I-III.

Ehkäpä vaikka kuusivaltaiseen lehtoon kannattaisi lähteä torvisienten perässä.

Kiitos  :)
Kyllä noilla tiedoilla pitäisi löytyä torvisieniä, jos niitä täällä päin kasvaa  :thumbup:
(Pohjois-Karjala)

Suppiksia löytyi päivällä 10l ämpärllinen. Kiva oli saada ensimmästä kertaa tänä kesänä ämpäri täyteen. :)

Eilen sieniretkellä ja löytyihän niitä,3kplsuppilovahveroita ::) ::) ::) ::),soon melko harvinainen täällä pohjoisessa.
Pitäis kait jostain yrittää ostaa jokunen litra että sais teerikastikkeen sekaan,no ensin se teeri......

No ankaran etsiskelyn jälkeen eräästä vaarasta löytyi vinkkien perusteella autonkokoinen pläntti joosta saimme n 5ltrsuppiksia ;D ;D ;D
Kyllä ko sieni on vaikia löytää täällä napapiirin tasolla,tosin hulluimmat sienifriikit niitä poimii vuosittain paljonkin.......

Kun luntakin oli jo maassa ohut seitti niin oli haasteellista löytää jäätyneitä suppiksia mutta niinvain 9ltr kertyi saaliiksi tänään......

(https://4.bp.blogspot.com/-y0IxssuqiGc/W5pL87GUO-I/AAAAAAAAPWs/hU_3n4_yY4kjq4T28M_mQi6rygWgO9NHgCLcBGAs/s640/Kurttusieni.JPG)

Tällainen löytyi. Sparassis crispa l. kurttusieni.

Hämeessä kuusikot on täynnä suppiksia ja ihan kuin pakkasten jälkeen alkaisi tatista tulla ainakin jonkinlainen uusi sato

(https://2.bp.blogspot.com/-W76PXFt5SZE/XNRqx0Ug8DI/AAAAAAAAQy4/EIoXMd5K1JkCsgC2qja8k2rvaE6bLtPeQCLcBGAs/s640/morcellas.JPG)

Vuoden ensimmäiset syötävät sienet. Olen lähes joka kevät löytänyt pari-kolme huhtasientä mutten koskaan aiemmin näin montaa.
Suurin painaa 75g ja koko saalis 370g.

 :thumbup:  Löysitkö korvasieniä ?. Täälläpäin niitä on vähänlaisesti, viime vuonna ei yhtään. Nyt on viikon sisällä normi koiralenkeillä löytynyt yhteensä viisi........

 Korvasienisaalis on tänä keväänä ollut surkea. Pari peukalonpään kokoista kuivunutta nappulaa. Kun ei ole satanut niin eipä ole sieniäkään.

Kuivuus vei korvasienet täältäkin viime keväänä. Nyt on satanut pari kertaa ja maa on kostea, mutta lisää vettä tarvittaisiin, ja sitähän pitäisi tulla tänään sekä sinne että tänne. Se ehtii vaikuttamaan satoon vielä.

Kunnon sade potkaisee kesän esiin.

Juurikin oli puhetta korvasienistä,huhu kertoo että etelärinteiltä löytynyt jo muutamia,hassua lähteä sieneen kun lunta vielä paikoin,no nopeat syövät hitaat joten eiku sieneen ;D

  https://photos.google.com/share/AF1QipNvYLnMEKCY_DyjO5hb-61FmiguC8Z8UrGO8JlqEmFENnPBbg5RjTy97MnoCZ4O7w?key=cXZDdnk5TmtlRmtVcS1PRHJLSDFtZVpfWlhYVUZn (https://photos.google.com/share/AF1QipNvYLnMEKCY_DyjO5hb-61FmiguC8Z8UrGO8JlqEmFENnPBbg5RjTy97MnoCZ4O7w?key=cXZDdnk5TmtlRmtVcS1PRHJLSDFtZVpfWlhYVUZn) .

Koiralenkillä löytyi tänään nämä. Tässä lähellä on 2017 syksyllä tehty kuvio. N. 100x800 metriä. Tutkin siitä viidesosan. Mielenkiintoinen seikka että korvasienet sijaitsi hakkuuaukean molemmilla reunoilla mäntymetsän kohdalla. Metsästä laskien korkeintaan 15 metriä, aukeaman keskellä ei ollut mitään. Eikä kuusimetsän tai peltoon vastaavalla osalla.

Normisti minä haen korviksia metsäraktorien urista, joskus satunnaisesti kerännyt kuvioilta. Toivottavasti linkki toimii. Parempaa ei tule.

 Siitä on monta vuotta kun kilon saalisraja on ylittynyt. Tuo sun satsi on jo melko ruokaisa.
Tänään satoi täälläkin mutta vain vähän. Parina päivänä samanlaista sadetta niin luontokin herää.

heh onneksi täällä lapissa jokin asia on paremin ::),korvasieniä miltei aina keväisin helposti se saavi tai kaksi,ongelma lähinnä se mitä niillä tehdä kun pakasteessa jo useita vuosikertoja eikä niitä nykyään juuri kukaan osta >:(
Joskus nuorempana itsekkin keräsin ja myin reilu 100kg keväisin ja silloin niistä sai tuntuvan korvauksen kilolta(markka aikaan),nykyään parasta on se niiden keräily ja luonnossa kulkeminen,tosin nuot raiskiot(hakkuuaukiot)eivät ole juuri sitä kauneinta katseltavaa >:(mutta eihän täällä pohjoisessa kohta juuri muutakaan ole kun kaikki lyään matalaksi kiihtyvällä tahdilla kun uusia sellu
/ym tehtaita lyyään pystyyn kiiruulla. >:( >:(

Korvasieniä tulee näin keväisin kerättyä jonkin verran. Vaimo hoitaa muiden sienten keräämisen.  :)

Somekuvien perusteella herkkutatti kausi on parhaimmillaan. Joko on tullut saalista?

Ei herkkutatteja ole täälläpäin näkynyt, mutta muutama punikkitatti on päässyt pannulle saakka.

Samaten muutama punikki eikä ainuttakaan herkkutattia.

Tosin keväällä näkyi somekuvia kun immeiset kerää korvasieniä kuorma-autollisen parissa tunnissa. Minä löysin 3 yksilöä koko kevään aikana.
Yleensä muissa sienissä saalis on sitten ollut paljonkin parempaa. Kärsivällisyyttä nyt vaan..

Eka koivuhapero tänään.

Jahas, kiirutta pitää...

Valmistauduin uuteen kauteen vähentämällä pakastimesta vanhoja. Eli jonkinlainen kanakeitto tms jossa mesisieniä.
Yleensä saanu pakastimen tyhjäksi ennenkuin uutta alkaa tulla. Viime syksynä tuli kuitenkin sen verran paljon saalista, ettei taida tänä vuonna ihan onnistua.

Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Lainaus käyttäjältä: chilimieli - heinäkuu 13, 2019, 00:47:28 ap
Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Eipä niitä ole täälläkään näkynyt liiemälti, normi alkukesän nysäkanttarelleja keräsin kourallisen ja paistoin pannulla. Yleä ei kannata seurata informaatiolähteenä, siellä kerrottiin asiantevasti että punikkitatti ja kantarelli kausi on jo ohi eikä kestä kuin pari viikkoa. Pitkiä viikkoja Ylellä kun niiden satokausi kestää heinäkuulta marraskuulle saakka XD.

Kun opit tunnistamaan sieniä lisää ja pääset neofobiastasi  ;), huomaat mitä olet hävinnyt. Suosittelen liitymään Suomen Sieniseuran Facen porukkaan, ja kylkiäisenä vielä Sieniruat ja ruokasienet samojen ylläpitäjien pitämään Facen sivustoon. Suomen sieniseuran jäseneksi liittymällä saat 4 x sienilehden per vuosi.
Tunnistan noin 40 ruokasientä itse, joten kun metsään pistäytyy niin kori on huomattavasti täydempi kuin naapurilla joka kerää vain kantsuja.
Oletko huomannut että herkullisiin sieniin verrattuna kantarellit eivät ole niin hyviä, kuin sanotaan, ja suppilovahverot maistuu suolta ?. Vaikka verattuna vaikka monivyöseitikkiin (herkullinen), kuusilahokkaan, anisherkkusieneen ja vaikka perinteiseen herkkutattiin. Onhan niitä. Kuusilahokka kannattaa opetella tuntemaan, pakkasille asti satokausi, kestää pienen jäätymisenkin.

Osasin minäkin noita aikanaan muutaman kymmenen, mutta iän mukana varmojen määrä on vähentynyt ja vain varmasti tunnetut kerätään.
Opiskelin niitä aikanaan ottamalla sienireissulla mukaan yhden tai enintään kaksi tuntematonta juurineen kaikkineen ja tutkin niitä kotona tarkkaan. Sieltä löytyi uusia hyviä ruokasieniä. Malikoissa ja valmuskoissakin on niitä. Rouskut menevät ryöpättynä hyvin sieniruoan seassa, harvemmin yksinään. Leppärousku kyllä on herkkua.


Kanttarelli on aivan yliarvostettu ja muuttaessani pari vuosikymmentä sitten saviselta tasamaalta soraharjun kupeeseen hävisivät nekin vähät kanttarellipaikat. Sienet ovat maastotyypistä riippuvaisia, täällä on aivan erilaisia lajikkeita, mihin aikaisemmin olin tottunut.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - heinäkuu 13, 2019, 08:28:09 ap

Lainaus käyttäjältä: chilimieli - heinäkuu 13, 2019, 00:47:28 ap
Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Eipä niitä ole täälläkään näkynyt liiemälti, normi alkukesän nysäkanttarelleja keräsin kourallisen ja paistoin pannulla. Yleä ei kannata seurata informaatiolähteenä, siellä kerrottiin asiantevasti että punikkitatti ja kantarelli kausi on jo ohi eikä kestä kuin pari viikkoa. Pitkiä viikkoja Ylellä kun niiden satokausi kestää heinäkuulta marraskuulle saakka XD.

Kun opit tunnistamaan sieniä lisää ja pääset neofobiastasi  ;), huomaat mitä olet hävinnyt. Suosittelen liitymään.....

Itse en koskaan seuraile "lehtitietoja" kauden suhteen. Punikkeja tulee kerättyä joka syksy, joten tiedän kauden kestävän pitkälle syksyyn.  Itselle riittää toistaiseksi nuo mainitsemani, kasvatan sieniä myös pihassani pölkyissä. Osterivinokasta.  Suolasieniä tulee sen verta syksyllä jo sukulaisilta että jätän ne mieluusti keräämättä. Itselle tuo on loistava tapa liikkua luonnossa ja pienimuotoista aarteen etsintää vaikka tulee noita suppilovahveroita etenkin kerättyä kymmeniä litroja. Omassa sienipaikassani on juurikin suppikset yliedustettuina, muita sieniä ei siellä niinkään kosolti ole. Voisihan sitä omaa sienilistaa laalentaa, omistan useamman sienestysoppaan, mutta toistaiseksi tyydyn näihin.

Enpä voi kehua olevani mikään kova sienestäjä, mutta kyllä noita yleensä vähintään kerran vuodessa tulee kerättyä.

Tykkään kyllä syödä sieniä, mutta en osaa niitä kovin hyvin tunnistaa. Korvasienet poimin kyllä keväällä aina, mutta syksyllä sienien etsimisen hoitaa vaimo :D