Kirjoittaja Aihe: Savuchili kastike ilman savua?  (Luettu 28194 kertaa)

Poissa suorama

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 79
    • Profiili
    • Olutta tehdessä
Savuchili kastike ilman savua?
« : Toukokuu 26, 2012, 10:45:53 ap »
Tulin kokeilleeksi, kun Cittarista löysin, sellaista yhdistelyä, että jo valmiiseen suht railakkaaseen chilisoossiini lorautin pari tippaa, eli n. 1-2tl Hickory (Reese tjms) savuaromia.
Yllättävän hyvin toimii. Ei kuitenkaan varmaan vie pisteitä itse savustamalle mutta toimii kuitenkin näinkin.
Varmasti tämäkin on jo keksitty aikain saatossa, mutta menköön nyt...

Pullo siis oli sellainen mitä kaupallisissa chilikastikkeissa käytetään. Tuo loraus saattoi olla jopa liikaa.
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 26, 2012, 10:54:16 ap kirjoittanut suorama »
Muistiinpanoja Chilistä ja välillä muustakin.
http://blog.arisorvari.com

Mitäs hyvää tänään pantaisiin?
http://oluttehdas.blogspot.com

Keskustelua oluenteosta suomeksi
http://kotiolut.com

Poissa Fredrik-flugarn

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Tepin
  • ****
  • Viestejä: 774
  • joo, näää
    • Profiili
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #1 : Toukokuu 26, 2012, 11:00:39 ap »
pakko kokeilla jotain vastaava!
Ei yhtä seksikästä ku oma savusoosia mutta ei muuta vaihtoehtoi mulle, vielä... :P

Itsetehdyt soosit ei o pelkästään huonommat vaan myös kalliimmat ;)
Rehut ja revitetyt pelihousut, kasvatuspäiväkirja siis...
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=16281.0

Poissa Toby

  • Red Savina
  • *****
  • Viestejä: 1591
  • "Älläkö vai eikö ällä? Siinä pulma."
    • Profiili
    • Klikkaa nähdäksesi profiilini.
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #2 : Kesäkuu 13, 2012, 09:46:55 ap »
lorautin pari tippaa, eli n. 1-2tl Hickory (Reese tjms) savuaromia.

Pullo siis oli sellainen mitä kaupallisissa chilikastikkeissa käytetään. Tuo loraus saattoi olla jopa liikaa.

Nestemäistä savuaromia? Ja ihan Citymarketista löysit? Ja toimi ihan hyvin? Aika mielenkiintoista että voisi saada savun maun ilman savustusta. Voisi ihan olla kätevä tuommoinen pullo, koska pidän savuruoasta todella paljon, mutta savustusvälineet lojuvat mökillä. Niitä ei voisi edes periaatteesa hakea sieltä, koska ne eivät edes ole minun. Eikä mökki ole ihan nurkan takana... Ts. helpompaa olisi ostaa omat välineet.  Joten tuo pullotettu savuaromi tekisi "arjesta vähän juhlavampaa".
Hoidan & kasvatan chiliä apinan raivolla.

Poissa PP

  • Moderator
  • Carolina Reaper
  • *****
  • Viestejä: 6973
    • Profiili
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #3 : Kesäkuu 13, 2012, 10:51:49 ap »
Nestemäistä savuaromia? Ja ihan Citymarketista löysit? Ja toimi ihan hyvin? Aika mielenkiintoista että voisi saada savun maun ilman savustusta.

Nuo tehdään johtamalla savua veden läpi ja käsittelemällä tuotosta jotenkin. Aromi on ihan OK ja sopii monenlaiseen käyttöön muttei ole maultaan oikean savustamisen veroista. Löytyy tosiaan monista cittareista.

Poissa Räyhis

  • Unholy Ring of Fire
  • *****
  • Viestejä: 8188
  • Suomen Orkideayhdistys - Prospect member
    • Profiili
    • Ruokaa ja vähän muutakin
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #4 : Kesäkuu 13, 2012, 10:57:12 ap »
Cittarin tuote on muistaakseni "Reese hickory smoke". Ihan hyvää kamaa, mutta ei todellakaan korvaa savustusta, kuten PP sanoi.
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla
"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset

Poissa Räyhis

  • Unholy Ring of Fire
  • *****
  • Viestejä: 8188
  • Suomen Orkideayhdistys - Prospect member
    • Profiili
    • Ruokaa ja vähän muutakin
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #5 : Kesäkuu 13, 2012, 11:00:47 ap »
Chilifoorumin kantajengi tietää kaikesta kaiken.
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla
"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset

Poissa Fredrik-flugarn

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Tepin
  • ****
  • Viestejä: 774
  • joo, näää
    • Profiili
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #6 : Kesäkuu 13, 2012, 13:08:47 ip »
Kyynelet silmissä on aika vihdoin kertoa että nakkien savuaromi on kotosisin kanisterista.
-Eikä ketään sydämeellistä pullea lihamestaria sen savustaminen valvonnut rakkaudella vuorokauden läpi.

Plop-plops valmis.
Rehut ja revitetyt pelihousut, kasvatuspäiväkirja siis...
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=16281.0

Poissa Touko

  • Serrano
  • **
  • Viestejä: 165
    • Profiili
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #7 : Kesäkuu 14, 2012, 09:54:45 ap »
Löytyy joistain Cittareista ja K-Supermarketeista Poppamiehen Jalosavuakin

http://www.poppamies.fi/product_info.php?cPath=32&products_id=581
Elämä on reijässä rattoisaa

Poissa Räyhis

  • Unholy Ring of Fire
  • *****
  • Viestejä: 8188
  • Suomen Orkideayhdistys - Prospect member
    • Profiili
    • Ruokaa ja vähän muutakin
Vs: Savuchili kastike ilman savua?
« Vastaus #8 : Kesäkuu 14, 2012, 10:48:47 ap »
^^

Foorumin taso on laskenut viimeisen 72 tunnin aikana niin paljon, että välillä joutuu oikein putsaamaan rillit ja tarkistamaan osoiteriviltä, ettei vahingossa selaa Suomi24n palstaa.
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla
"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset