maaliskuu 28, 2024, 10:18:44 ap

Uutiset:

Iloista kasvatuskautta !!


Olut/sahti harrastajia

Aloittaja ihis81, marraskuu 20, 2009, 20:23:33 ip

« edellinen - seuraava »

Janne

Lainaus käyttäjältä: ihis81 - toukokuu 07, 2011, 10:18:25 ap
Tarkoitatko pullahiivalla aivan tavallista hiivaa, jota myydään 50g paketeissa?

Sitä just. Oikeilla oluthiivoillakin voi tehdä mutta silloin ei tule ihan sitä perinteistä sahtia.
www.vastahanka.fi - erilainen ruokablogi

ihis81

Mulla ei ole  ikinä käynyt mielessäkään käyttää muita hiivoja kuin tuota tavallista.

Varsinkin nuo pikahiivat ovat mielestäni sopivia vain johonkin kiljun tekoon, kuten tehtiin 13 ikäisenä joskus... ;D

Oluthiivoihin en ole edes tutustunut. Jäänyt nämä panohommat vähemmälle :D

Tästä tulikin mieleeni, olen tuskaillut että mistäs sitä humalaa saisi...
Sitten muistin että meillähän kasvaa sitä iso puska talon nurkalla :o Tänä vuonna kukinnot talteen...
-Tiedän kyllä sen, en vain muista sitä kaikkea kerralla-

http://www.youtube.com/watch?v=MLWSb6h6ltk

Eric Sour

Nostetaanpa ylös tämäkin lanka.
Kuinka moni harrastaa ns. täysmäskäystä, ja mitkä maltaat ovat suosikkeja?
Itse ajattelin tehdä keväämmällä ihka oikeaa habanero-olutta.Runko pils, reipaasti tummempia maltaita, ja vähän jotain karkkia. Reipas korkeamman lämpötilan mäskäys, jotta saataisiin makeutta ja runkoa enemmän...
Katkeroiksi ehkä Magnumia reippaasti, ja aromiin ehkä amarilloa. Kuivahumalointiin vielä vähän jotain kivaa, vaikka fugglesia.

Tämmöisiä mietiskellään tänään.
E.S.

Whili

Käykääpä vierailemassa mr. suoraman olutsivuilla

Miquel

Edesmennyt isäukko oli. Aikanaan. Kovakin.




:D
Tallissa 3 kuurinaa joista kaksi on haponkestäviä, joku 10kpl maitotonkkia, melat jne.
Ensikesänä aijottiin veljen kanssa satsi touhuta kun hällä on mökillään käyttöön sopiva vesipata.
Suurin ongelmahan tuossa on että säilyvyys on mitä on ja kerrallaan sitä herkkua sitten tulee se 40litraa...  ::)
Jännää tavaraa tuo on sillä jostain syystä se menee aivan tolkuttomasti jalkoihin, olon ollessa muutoin "ihan normi hiprakka"

Isävainaan ohje on juurikin samanlainen kuin tuossa aijemmin mainittu 1/10 rukiita. Isäukko tapasi latoa kuurinaan katajaa jolla oli joku desinfioiva vaikutus. Jäähdytyksen hän suoritti tyylillä maitotonkka kylmään vesisaaviin ja sekoitusta.

Kiinnostaisiko jotakin sahtihörhöö ostaa kuurina? :) Ne on pomminkestäviä n.3mm happosia, setävainaa ne touhusi paperitehtaalla "vanhaan hyvään aikaan"
Koska kukat ovat mitättömän pienet ja marjat syömäkelvottomia, käyttöarvo perustuu lehdistöön.

Kausi -13: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12313.0
Kausi -14: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14231.0
Kausi -15: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=15663.0

Huru-ukko

Alan gurut Huom. valmistuspuolelta  :o...
Maistuupa ihan hyvältä viime vuonna joulun alla valmistettu Cooperin lager, vaikka paskaoluen maineessa hiukan onkin. Vuosi kellarissa on tehnyt hyvää.

Ostin Weyermanin Schlotfegerla paketin, eli siellä on omissa pusseissaan humalat ja maltaat......Eka kerta, enkä ole pano-mestari eres  :o.
Tietenkään maltaiden rikkomista varten ei ole myllyä. Enkä kyllä kaulimellakaan niitä pieksemään ala.
Onko siitä muuta haittaa kuin oikeaoppinuisuudesta poikkeaminen, jos surauttaa ne tehosekoittimessa  :o :o...
Kyseessähän on vain maltaista sokerin ottaminen, joten kuvittelisi sen lähtevän jopa paremmin jauhoista kuin rouheesta.......
Vinkkejä otetaan ilolla vastaan...

Sihijuoma666

maaliskuu 01, 2015, 18:22:35 ip #66 Viimeisin muokkaus: maaliskuu 01, 2015, 18:30:08 ip käyttäjältä Sihijuoma666
Nostetaanpas aihetta pitkästä aikaa. On alkanut tuo paneminen kiinnostamaan näin kolmenkympin kolkuttaessa. Mistä olisi harratus hyvä aloittaa? Tarkoitus olisi tilata joku valmis uute-hässäkkä jolla lähteä harjoittelemaan. Ipaa tai jotain sen tyylistä mieluiten.
http://www.lappo.fi/product/336/olutuute-muntons-gold-indian-pale-ale-3kg Olisiko se tässä?

Mitä kaikkea tarvitsee valmistukseen? Ainakin olen lukenut että moni ei käytä ollenkaan pakkauksissa tulevia hiivoja vaan tilaavat erikseen jotain parempaa. Ja eikös kaupoista yleensä löydä tarvittavat käymisastiat ym tarvikkeet?

edit: Olisiko tästäkin parempi olla oma lanka jossain tuola Ruoanlaitto-puolella?

Janne

Ei maltaista mäskäämistäkään kannata jännäillä, rohkeasti vain kokeilemaan. Mä herättelin hiljattain vuosia tauolla olleen kotiolutharrastuksen ja voin lämpimästi suositella pussimäskäystä. Tarvitset siis mallaspussin ja riittävän ison kattilan, mielellään hanalla. Noilla pääsee jo mainiosti alkuun. Lämpömittarit ja käymisastiat ym. pikkuhilppeet toki tarvitset myös ja vierteenjäähdytinkin on erittäin suositeltava kapistus.

http://vastahanka.fi/maskipaa-vauhdissa-taas-bitter-siurunen/

Uutteesta valmistaminen onnistuu vähän pienemmälläkin kattilalla mutta parempi ostaa heti se pikkusen isompi, ei jää sitten harmittamaan ;)
www.vastahanka.fi - erilainen ruokablogi

Sihijuoma666

maaliskuu 03, 2015, 01:03:53 ap #68 Viimeisin muokkaus: maaliskuu 03, 2015, 02:00:51 ap käyttäjältä Sihijuoma666
Aloitin tilaamalla tarvikkeet hieman helpompaan kokeiluun.

-Coopers DIY Beer Kit http://kotiviini.fi/fi/6701340.php

-Vaaleaa Spraymallasta 1kg
-SAFALE S-04 11,5 g oluthiiva 2kpl
-THOMAS COOPERS India Pale Ale 1,7 kg
Näillä korvaan paketissa tulevat mömmöt. Mutta onpahan mukana tarvikkeita jotka voi käyttää useaan kertaan. Ja helppo varmaan tuolla aloittaa.

Jos haluaa vielä kokeilla kuivahumalointia niin missä välissä ja kuinka paljon laitetaan? Ja mikä lajike sopisi parhaiten tuollaiseen hedelmäiseen katkeraan IPA:an? Jos noilla aineilla on jotain tsäänssiä päästä tuollaiseen lopputulokseen...?

Tykkään katkerista olusista. ;)

Heku

Sahinteko ois vähän tarkoitus tulevana kesänä herätellä taas henkiin jotta oppi siirtyy eteenpäin. Isä on aikoinaan tehnyt aika paljonkin mutta minun aikaan se on jäänyt. Nyt olisi ainakin alkuun tarkoitus käyttää pelkkää ostomallasta mutta mutta... 

Vanha viesti mutta, Miquel Miquel... Teillähän alimittaiset vehkeet. Meillä sentään tulee se 150 litraa kerrallaan.  ;D

Miquel

Näköjään itsekin muistin hiukan omiani, sillä satsi on ollu kuusikymmentä jota tuo aikanaan touhusi.

Hekun annokseen menee kolme säkillistä maltaita vai?  ;D
Koska kukat ovat mitättömän pienet ja marjat syömäkelvottomia, käyttöarvo perustuu lehdistöön.

Kausi -13: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12313.0
Kausi -14: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14231.0
Kausi -15: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=15663.0

Miquel

Tuota oluentekoa voisi kokeilla vaikkapa tulevana kesänä. Eräs BBQ:n tiimoilta tutuksi tullut kaveri tuota touhuaa paljonkin, ja kehut ovat sitäluokkaa että kiinnostus on todella kova.  ::)
Koska kukat ovat mitättömän pienet ja marjat syömäkelvottomia, käyttöarvo perustuu lehdistöön.

Kausi -13: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12313.0
Kausi -14: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14231.0
Kausi -15: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=15663.0

Larski

Helsingissä on taas meneillään Suuret oluet, pienet panimot -kemut. Listalta löytyy chilikansalle ainakin länsinaapurista roudattu Landhövdingemjöd, "sima, banaani-habaneero".

Larski



Lainaus käyttäjältä: Larski - heinäkuu 22, 2015, 21:43:35 ip
Listalta löytyy chilikansalle ainakin länsinaapurista roudattu Landhövdingemjöd, "sima, banaani-habaneero".

Oli ihan nimensä mukainen. Oli jopa lämpöä mukana. Ja banaania. Mutta olihan se härskin kirkasta tavaraa...

longi

Moi

Bongasin tän topicin, ja itellä olisi tarkoitus siirtyä oluen pienimuotoiseen panemiseen.Tähän asti tehnyt siideriä omista omenoista. Siideri on helpompaa tiedän, mutta olisi kiva kokeilla josko saisi tehtyä olutta. Poika on koulussa olutta tehnyt ja opettaa sitten isää:)

Saas nahdä

Huru-ukko

Harrastin eilen illalla ja tänäänkin puolitoista tuntia olutta :).