Juolahtipa mieleen kokeilla etanapannua chilien kokkaamisessa. Periaatteessa sama resepti käy etanoille mutta olen korvannut etanat bacca Trepdeira do Wernerillä joka tuoreenakin nautittuna on yksi maukkaimmista baccatumeista.
Pohjalle puolikas siemenetön tdw, sitten juustoa ja kinkkua maun mukaan, valkosipulia ja yrttejä (jos olisin viitsinyt pakastimesta esim persiljaa hakea). Voita nokare ja oliiviöljyä päälle, toinen puolisko podista päällimmäiseksi. Uuniin 240C 10-15min ja voilá, hyvää on.

Kiitos! Nyt voin hyvillä mielin ostaa tuon etanapannun, kun aijemmin pelkille takapihan kokkauksille en kehdannut investoida. 

 Pannu käy todella kätevästi pyöreähköille chileille. Seuraavaksi skorpparipannu.

Hallituskin sytti ajatukseen. Tuo on kuulemma hyvä herkkusienelle. 

Tämän ketjun alkupostaus nosti meilläkin jo muutamaan kertaan haudatun etanapannun hankinta-ajatuksen uudelleen käsittelyyn. 

Jos etanat ei iske niin kannattaa kokeilla savustetuilla simpukoilla. Simpukat ovat vähän helpommin lähestyttävä kuin etanat.

Tätä täytyy kokeilla. Tohon vielä kyytipojaksi kunnon maalaisleipää, jolla saa imeskeltyä viimeisetkin herkut pannulta ja lasi valkkaria. TdW:tä ei itseltäni löydy, mutta jotain vastaavanmallista baccaa kyläkin. Ja tuhdimmkasi startteriksi puolitellaaan sitten vaikka Caribbean Red Habaneroa.

Lainaus käyttäjältä: bluesman - marraskuu 24, 2014, 21:42:18 ip
Juolahtipa mieleen kokeilla etanapannua chilien kokkaamisessa.

Kiitos!
Hyvää oli.
Juolahtipa mieleen tehdä nuo muffinssimuotteihin, kun sattui olemaan pienikokoisia, eikä etanapannua ole itsellä. Hyvää tuli ja maistui kaikille. Werneri on sopivan mieto ja juusto tasaa makua. Jos paloittelisi chilin ja kinkun tikuiksi, noista saisi "juustokakkuja".