Lainaus käyttäjältä: Jame - joulukuu 09, 2018, 19:09:11 ip
Ensimmäinen satsi hapanchili tehty ja koemaistettu. Hapanta on ja tuoksuukin happamalta. Myös aika tulista kun käytti chileinä Peru Cuscoa ja Pino Oiva Orangea vaikka tuli laitettua kaupan keltaistaja oranssia vihannespaprikaa  makua laimentamaan. Neste purkissa oli kirkasta mutta "venyvää" / limaista. Ilmeisesti näin käy jossain olosuhteissa. Googlettamalla slimy brine löytyi jotain juttua aiheesta

https://fermentersclub.com/funky-fungi/

Huomasin viime viikolla, että tulossa oleva rocotosatsi on mennyt tuollaiseksi. En ole maistellut enkä mitannut vielä. Toivottavasti ei ole pilalla.

Juttu väittää, että se limaisuus häviää ennenpitkää kun bakteerikanta muuttu. Minulla se ilmestyi muutaman viikon viileässä vaiheessa, kun purkki oli 15-17 asteessa.

Lainaus käyttäjältä: unenkuva - marraskuu 28, 2018, 10:25:54 ap
Hinta? sitä saa 70-litraa alle parilla kympillä, joten ei se kyllä kallista ole

Ei ehkä kallista, mutta halvinkin kookos maksaa 3-4 kertaa enemmän kuin multa tai turve.

Kastelun suhteen huonohko vedenpidätyskyky on myös etu, koska kookosta ei käytännössä voi ylikastella.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - marraskuu 27, 2018, 11:17:27 ap
Meikäläinen tyhmempänäkin voin kertoa, että mäntysuopa lähtee pesemällä  . Neemin tiedot varmaan näkyy käyttötiedotteessa.

Neem-öljyä ei ilmeisesti saa enää myydä torjunto-aineena, mutta sitä myydään raaka-aineena saippuaan ja muuhun kosmetiikkaan. Tavara on samaa, mutta pulloissa ei lue mitään kasvien kanssa käyttämisestä.

Lainaus käyttäjältä: Hubert - marraskuu 26, 2018, 16:39:44 ip
Kookoskuidut ovat yleensä täysin lannoittamattomia. Ihan perus kastelulannoitteet, kuten puutarhan kesä tai Yaran hydro/calcinit toimivat hyvin. Jos on ylimääräistä taskunpohjalla, niin voi sijoittaa esim. Cannan coco-lannoitteisiin, mutta hyöty on olematon.

Justiinsa näin!

Chiliyhdistyksen pikkujoulut ja vuosikokous järjestetään sunnuntaina 25.11.2018 Helsingissä Hellapoliisin tiloissa osoitteessa Spelttitie 6 A. Ohjelmassa on klo 15 alkaen chilihöpinän täyteistä yhdessäoloa, loistavaa ruokaa ja varsinainen syyskokous klo 18. Syyskokouksessa hallitus esittelee menneen kauden toimintaa, suunnittelemme yhdessä seuraavaa vuotta ja valitsemme yhdistykselle uuden hallituksen. Ruoka tehdään tällä kertaa omin voimin, jolloin saamme varmasti herkullista ja oikeasti hyvillä chileillä höystettyä ruokaa. Tapahtuma on avoin kaikille chileistä kiinnostuneille ja jäsenille se on totutusti maksuton. Ei-jäseniltä veloitamme 15€ osallistumismaksun.

Mukaan juhliin ja kokoukseen ilmoittaudutaan viimeistään tiistaina 20.11. tällä lomakkeella: https://goo.gl/forms/HnK5wiuhh8dE7zcM2

Jos haluaa hypätä kimppakyytiin tai on itse tulossa autolla ja paikkoja on vapaana, kannattaa laittaa viestiä osoitteeseen info@chiliyhdistys.fi, niin keräämme kyytejä kasaan. Ensimmäistä kertaa vuosikausiin kokouspaikalle pääsee helposti myös julkisilla kulkuneuvoilla; lähistöltä kulkevat ainakin HSL:n bussit 64, 67 ja 655. Reittejä kannattaa tutkia osoitteessa reittiopas.hsl.fi tai Googlen karttapalvelussa.

Nyt tulee sellaiset 4-6 päivää, että täytynee säätä kasvarin lämmitys isolle. Saa loput kypsymään vauhdilla pienellä lämmityksellä kun yöt on 10 tai yli ja päivät 15.

Lainaus käyttäjältä: Jame - lokakuu 07, 2018, 20:36:35 ip
Kysytäänpä täältäkin, josko joku voisi pk-seudulla kylmäsavustaa minulle vähän chilejä? Toisin siis chilit savustettavaksi ja hakisin pois kun homma on ohi.
Mieluiten mahdollisimman läheltä Espoota, mutta voin minä vähän kauemmaksikin ajella.

Olen mahdollisimman kaukana Espoosta pk-seudun sisällä, mutta luultavasti voisin tehdä tuon omien chilien ohessa. Mikä on vähän? Pari kiloa varmaan mahtuu omien mukaan.

Samaa mieltä, että chilin käyttö monipuolisesti ruuassa on Chiliyhdistyksen tärkein päämäärä ja sanoma.

Alkuvuosi on tällaiselle hankala aika, koska tuoretta laatuchiliä ei saa mistään.

Kerro vähän taustoja. Kuka järjestäisi eli mistä työvoima?
Kuinka paljon myyjiä/esittelijöitä ja millaisia?
Yleisölle ilmainen tapahtuma?

Yhdistyksellä ei ole rahkeita lähteä tällaiseen tuottajana ja työvoiman tarjoajana. Yhteistyötä voimme tehdä jossain määrin ja olemme mielellään mukana omalla pisteellä, mutta tapahtuman järjestelyyn meillä ei vaan riitä aika, koska on vaikeaa löytää tekijöitä nykyisiinkään tapahtumiin.

Markus H. yhdistyksen hallituksesta

Hometta se vaalea on kai yleensä. Väittävät, että jos hometta on vain pinnalla, alla oleva tavara on OK, koska home ei leviä sinne.

Itse olen saanut pilalle vain yhden satsin eikä sekään mennyt homeeseen vaan tuli muuten outoa.

Tuossa on ohjetta alkuun.

http://www.chiliyhdistys.fi/fi/chilien-hapattaminen/

Bakteerikannan voi ottaa monestakin paikasta, mutta hapankaali taitaa olla suosituin. Ilmankin voi aloittaa, mutta itse teen varman päälle. Viimeisin pari päivää sitten aloitettu kokeilu on Gefilus-tuotteista otettu bakteerikanta. Se on vasta lähtemässä käymään, mutta kokeneemman harrastajan mukaan pitäisi toimia hyvin.

Ei sillä etteikö sitä riittäisi myyntiin, mutta eikö sulla ole/tullut omastakin takaa satoa happaman tekoon?

Näin on. Hapanta on tulossa jo reilusti ja osa soosichileistä savustettu ja pakkasessa odottamassa, että tulee lisää ja pääsen keittelemään.

Eipä ole chilit homehtuneet tänä vuonna. Tomaatit kyllä, mutta ei nekään yhtä pahasti kuin viime vuonna. Satolaskuri näyttää 18 kg, mutta siitä varmaan melkein puolet on mennyt muualle kuin omaan jalostukseen. Varmaan menee taas yli 30 kg kun rocotoja on kypsymässä vielä reilusti.

Kuvat on viikon takaa. Nyt kasvarista on kaikki tomaatit pois ja neljä rocotoa on lämmittelemässä siellä. Kolme jäi vielä terassille odottamaan, että saan Bondat ja Aji Cristalin pois tieltä kasvarista kunhan ne kypsyy melkein loppuun.


Aji Cristaleita on karsittu jo reilusti. Tuossa on samassa nipussa myös Campane, joka alkoi kypsyä vasta nyt. AC:ta kerätty 5 kg.


Hybridi on taatun satoisa.



Bondaa tulee kahdesta kasvista tarpeeksi, varmaan jotain 4 kg luokkaa yhteensä.


Rocotoja terassilla ennen siirtoa.


Kevyt vain parin kilon välikeräys.

Lainaus käyttäjältä: chilldude - syyskuu 21, 2018, 15:41:15 ip
Täytyykö kookoksen kanssa aina käyttää coco-ravinteita? Onko kukaan kokeillut Advanced Nutrientsin peruslannoitteita?

Itse vedän kookoksella ja Yaran bulkkilannoitteilla eikä ole puutetta sadosta.

Tuollaiseen myyjään ei missään tapauksessa kannata luottaa.

Pikavilkaisulla tuosta ledistä. JOS se on oikeasti Creen ledi, itse ledi voi antaa maksimissaan 10-12 tuhatta lm 86 W sähköteholla. Se tekee 130-14 lm/W, mikä on normaalia moderneille COB-ledeille. Valaisimeen asennettuna lumeineita häviää heijastimissa ja linsseissä ja todellinen ledille menevä sähköteho on kiinalampuissa aina iso kysymys.

Lainaus käyttäjältä: Tigura - syyskuu 02, 2018, 11:44:28 ap
Saako niitä ledejä sellaisilla sävyillä, että silmät tykkää? Ei siis punaisia tai sinisiä vaan valkoisia.

LED-työvaloja tietty saa ainakin 50 W asti.

Lainaus käyttäjältä: Tigura - syyskuu 02, 2018, 11:44:28 ap
Saako niitä ledejä sellaisilla sävyillä, että silmät tykkää? Ei siis punaisia tai sinisiä vaan valkoisia.

Pienehköjä E27-kantaisia (max luokkaa 20 W) saa, mutta isompia ei tietääkseni. Ledimallisia loisteputken korvikkeita tietty saa.

Mulla näkyy molemmat.

Lainaus käyttäjältä: MRgreen - elokuu 29, 2018, 12:29:30 ip
Eikö ollu hyvä valkeakuulas?

Olihan ne.

Pois tuollaiset puheet syksystä. Nämähän on ihan normaaleja juhannuskelejä ellei parempia. Aurinko on toki matalammalla.