Jahas, kiirutta pitää...

Valmistauduin uuteen kauteen vähentämällä pakastimesta vanhoja. Eli jonkinlainen kanakeitto tms jossa mesisieniä.
Yleensä saanu pakastimen tyhjäksi ennenkuin uutta alkaa tulla. Viime syksynä tuli kuitenkin sen verran paljon saalista, ettei taida tänä vuonna ihan onnistua.

Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Lainaus käyttäjältä: chilimieli - heinäkuu 13, 2019, 00:47:28 ap
Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Eipä niitä ole täälläkään näkynyt liiemälti, normi alkukesän nysäkanttarelleja keräsin kourallisen ja paistoin pannulla. Yleä ei kannata seurata informaatiolähteenä, siellä kerrottiin asiantevasti että punikkitatti ja kantarelli kausi on jo ohi eikä kestä kuin pari viikkoa. Pitkiä viikkoja Ylellä kun niiden satokausi kestää heinäkuulta marraskuulle saakka XD.

Kun opit tunnistamaan sieniä lisää ja pääset neofobiastasi  , huomaat mitä olet hävinnyt. Suosittelen liitymään Suomen Sieniseuran Facen porukkaan, ja kylkiäisenä vielä Sieniruat ja ruokasienet samojen ylläpitäjien pitämään Facen sivustoon. Suomen sieniseuran jäseneksi liittymällä saat 4 x sienilehden per vuosi.
Tunnistan noin 40 ruokasientä itse, joten kun metsään pistäytyy niin kori on huomattavasti täydempi kuin naapurilla joka kerää vain kantsuja.
Oletko huomannut että herkullisiin sieniin verrattuna kantarellit eivät ole niin hyviä, kuin sanotaan, ja suppilovahverot maistuu suolta ?. Vaikka verattuna vaikka monivyöseitikkiin (herkullinen), kuusilahokkaan, anisherkkusieneen ja vaikka perinteiseen herkkutattiin. Onhan niitä. Kuusilahokka kannattaa opetella tuntemaan, pakkasille asti satokausi, kestää pienen jäätymisenkin.

Osasin minäkin noita aikanaan muutaman kymmenen, mutta iän mukana varmojen määrä on vähentynyt ja vain varmasti tunnetut kerätään.
Opiskelin niitä aikanaan ottamalla sienireissulla mukaan yhden tai enintään kaksi tuntematonta juurineen kaikkineen ja tutkin niitä kotona tarkkaan. Sieltä löytyi uusia hyviä ruokasieniä. Malikoissa ja valmuskoissakin on niitä. Rouskut menevät ryöpättynä hyvin sieniruoan seassa, harvemmin yksinään. Leppärousku kyllä on herkkua.


Kanttarelli on aivan yliarvostettu ja muuttaessani pari vuosikymmentä sitten saviselta tasamaalta soraharjun kupeeseen hävisivät nekin vähät kanttarellipaikat. Sienet ovat maastotyypistä riippuvaisia, täällä on aivan erilaisia lajikkeita, mihin aikaisemmin olin tottunut.

Lainaus käyttäjältä: Huru-ukko - heinäkuu 13, 2019, 08:28:09 ap

Lainaus käyttäjältä: chilimieli - heinäkuu 13, 2019, 00:47:28 ap
Hämmentävää kyllä, kesän ensimmäisen tatin bongasin jo 4.6. kotipihalta. Tässä olen pikkuhiljaa taas valmistautumassa kanttarellimetsälle. Toivotaan että tänävuonna löytyy. Viimevuonna kuulin monesti että niitä pisaa, itseltä jäi ne kyllä näkemättä.

Olettaisin sieniä alkavan löytyä parin viikon sisällä sillä reilut sateet+ yöllinen lämpötilan lasku ovat edeltävinä vuosina olleet varmoja merkkejä.
Itselle kelpaa:Mustatorvisienet, suppilovahverot, tatit ja kanttarellit. Kaikenmaailman suolasienet (rouskut ja vastaavat) jää kyllä keräämättä.

Eipä niitä ole täälläkään näkynyt liiemälti, normi alkukesän nysäkanttarelleja keräsin kourallisen ja paistoin pannulla. Yleä ei kannata seurata informaatiolähteenä, siellä kerrottiin asiantevasti että punikkitatti ja kantarelli kausi on jo ohi eikä kestä kuin pari viikkoa. Pitkiä viikkoja Ylellä kun niiden satokausi kestää heinäkuulta marraskuulle saakka XD.

Kun opit tunnistamaan sieniä lisää ja pääset neofobiastasi  , huomaat mitä olet hävinnyt. Suosittelen liitymään.....

Itse en koskaan seuraile "lehtitietoja" kauden suhteen. Punikkeja tulee kerättyä joka syksy, joten tiedän kauden kestävän pitkälle syksyyn.  Itselle riittää toistaiseksi nuo mainitsemani, kasvatan sieniä myös pihassani pölkyissä. Osterivinokasta.  Suolasieniä tulee sen verta syksyllä jo sukulaisilta että jätän ne mieluusti keräämättä. Itselle tuo on loistava tapa liikkua luonnossa ja pienimuotoista aarteen etsintää vaikka tulee noita suppilovahveroita etenkin kerättyä kymmeniä litroja. Omassa sienipaikassani on juurikin suppikset yliedustettuina, muita sieniä ei siellä niinkään kosolti ole. Voisihan sitä omaa sienilistaa laalentaa, omistan useamman sienestysoppaan, mutta toistaiseksi tyydyn näihin.

Enpä voi kehua olevani mikään kova sienestäjä, mutta kyllä noita yleensä vähintään kerran vuodessa tulee kerättyä.

Tykkään kyllä syödä sieniä, mutta en osaa niitä kovin hyvin tunnistaa. Korvasienet poimin kyllä keväällä aina, mutta syksyllä sienien etsimisen hoitaa vaimo