Kotikasvatus kunniaan! Allekirjoittaneen matka chilien maailmaan

[bluesman]

Maistoin juuri yövuorosta palattuani raakana yhden rawitin. Tai oikeastaan vain 2cm pätkän. Äärimmäisen pistävä ja kiukkuinen polte vaikkei tosiaan vielä ollut edes kypsynyt. Muutoin mitään havaittavaa makua sitten ei oikeastaan ollutkaan, lähinnä maku muistutti hernettä... 
Lienee viisain tehdä näillä joku savustuskoe, vai kuinka porukka on tuollaisia mauttomia annuumeja hyödyntänyt yleensä?

Tyypillinen kaukoidän chili on juuri tämäntyyppinen. Ei juuri ihmeemmin makua eikä makeutta vaan pelkkää poltetta. Sopii esim Thairuokiin; Tom Yam-keitto ei ole samanmakuista vaikkapa jonkin habanerotyyppisen chilin kanssa. Puolustaa silti paikkaansa juuri tämän alueen ruoissa. Jauheena toimii myös mutta sama efekti; ei paljoa makua mutta poltetta riittää.
Toinen vaihtoehto on käyttää kasvia koristeena koska on yleensä runsassatoinen ja siksi näyttävä.

[HotVelo]

Lienee viisain tehdä näillä joku savustuskoe, vai kuinka porukka on tuollaisia mauttomia annuumeja hyödyntänyt yleensä?

Tyypillinen kaukoidän chili on juuri tämäntyyppinen. Ei juuri ihmeemmin makua eikä makeutta vaan pelkkää poltetta. Sopii esim Thairuokiin;

Kun viimevuotiset rawitit selvisivät talvesta, niin elättelin toiveita liki ehtymättömästä thai-chilikastikkeen lähteestä. Pääainekset kalakastike ja pieniksi pätkiksi silputut rawit-chilit. Makuasia tietysti on, pitääkö tuon yhdistelmän mausta, mutta itse olen siihen mieltynyt thai-ravintoloissa. Käyttävät paikalliset sitä kuulemma kotioloissakin pöytämausteena.

[Miquel]

Sato korjattu ja vaaka näytti 500g. 

Setissä siis satoa tarjonneet lajikkeet; Omnicolor, Jalastar, Malawi Bird's Eye, Rawit ja Prairie fire. Pyyhkäisin koko kasan paholaisen hilloksi sillä en keksinyt kuinka näitä suht mauttomia ja osittain raakoja olisin muuten hyödyntänyt.
Hilloa tulikin mukavasti n. 4 litraa. Maku ihan mukiinmenevä: polte hyvin nopea ja pistävä keskittyen kuitenkin ainoastaan huuliin ja kielenkärkeen miedosti kasvamatta edes tabascon tasolle. Luullakseni tämä maistuu mukisematta muillekkin kuin itselleni. 

Kauteni 2013 on siis tämänmyötä paketissa!
Kun aloin huomata jo ruskaan viittaavia muutoksia etenkin Chinensessä päätin puhaltaa pelin poikki.
Chilit on nyt revitty ämpäreistään ja kärrätty pellonlaitaan.

Hävitykseltä säästyi ainoastaan kaunis tuleva huonekasvini Lemon drop sekä Cheiro roxa jotka molemmat kasvoivat kesän passiivihydroissa. Sisälle muutossa ruukutan molemmat uudelleen hiukan kauniinmpiin muoviruukkuihin.


30€ setti biltemasta. 

Johtopäätökset kaudesta kaikenkaikkiaan:

Taimivaiheen toistuvat harsosääskihyökkäykset hidastivat etenkin frutejen kehitystä, joka säilyi huonona edelleen taivasalla kasvaessa. Jokaikinen lajike ehti nuppu-satunnainen kukka -vaiheeseen, mutta ainuttakaan podia eivät ehtineet tekemään. En tiedä olisiko podeista ollut hyötyäkään sillä ilmeisesti Frutescens lajikkeiden maku ei ole kovin erikoinen.

Ylipäätään kaikki lajikkeet olivat osin tietämättömyyttäni vähän mitä sattuu. Ensikaudella tarkoitus oli keskittyä hyvänmakuiseen syötävään.

Positiivinen yllättäjä oli passiivihydro joka itselläni toimi älyttömän hyvin niin sisällä kuin ulkonakin koko loppukauden. Tosin kivivillakuution sopeutumista hydrosoran sekaan olisi jatkossa fiksua avustaa esimerkiksi dripperillä tms.
Lemon dropin taantuma nft:stä maxitom -ruukkuun siirrossa kesti varmaan kaikkinensa 1,5kk jolloin kasvi selvästi teki vain juurta uuteen valtavaan kasvutilaansa.  Tänään ruukunvaihdossa meinasi tuottaa ongelmia tuo 25x25x15cm umpijuurakko.

Tuholaisten kannalta kausi oli onnistunut. Muutamat havaitut vihannespunkit ja kirvat sain kuriin Cooperin puutarha aerosolilla, sen suurempia toimenpiteitä ei vaadittu.

Kaikenkaikkiaan homma näyttää siltä että jatkossa passiivihydro tulee korvaamaan itselläni mullan sekä ensikaudelle se kasvihuone on pakkohankinta. Ajatus oli aloittaa halvalla kaupallisella versiolla ja samalla alkaa viereen pystyttää "kunnollista"

Mielessä pyöri ajatus huoneesta jossa keskellä olisi harkoista muurattu seinä tasaamaan lämpötilahuippuja. Seinän toiselle puolelle lautarakenteinen varasto kottikärryille jne. välineille sekä suosiosta huoneeseen heti alkuunsa betonilattia viemäröinnillä ja lattialämmitysvalmiudella. Lattialämmitys on herättänyt ajatuksia myös jonkinmoisen vesikertoisen puulämmityksen suuntaan... Yhtäkaikki projekti tulee niin kalliiksi että nähtäväksi jää onko siitä vielä ensivuonna edes runko pystyssä.


Yksi asia on kuitenkin varmaa: Chili on tullut tähän taloon jäädäkseen! 





Kumartaen: Mikko

[bluesman]

 Ekan kauden saldoksi ihan ok. Omnicolorin kanssa ei olisi kannattanut hötkyillä, kypsyy vielä melko kylmienkin öiden jälkeen ja vielä poimittunakin lämpimässä ihan siedettävästi. Fruteista oon samaa mieltä, montaa käyttökelpoista lajiketta ei todellakaan ole.
  Jalastarit olisi vihreinäkin voinut tehdä pikkelsiksi.
Hyvä jos tuo viimeinen kommentti pitää kutinsa niin ensi kaudella on sulla huomattavasti enemmän tietoa chilinkasvatuksesta ja pääset ns. vaippaiästä ulos. Tarkoittaa siis esikouluun pääsemistä. Aina on jotain opittavaa kuten tiedät esim perhokalastuksessakin olevan.

[Miquel]

Kiitos rohkaisusta Zenzei! 

Tämä kesä opetti ainakin sen että kun ns. perusasiat ovat kunnossa voi turhan hapatuksen ja mekkaloinnin jättää vähemmälle. Chilit menestyivät olosuhteisiin nähden mielestäni erinomaisesti ilman erityistä jatkuvaa hoitamista; Vettä kasveille silloin kuin pyysivät sitä ja lannoitus mutulla 70 litran sadevesisaaviin yskänlääkemittaa käyttäen ph:ta tai ec:tä sen paremmin hieromatta.