Kirjoittaja Aihe: Kylmäsavustus  (Luettu 12127 kertaa)

Poissa Whili

  • Moderator
  • Carolina Reaper
  • *****
  • Viestejä: 6352
  • #1168
    • Profiili
Kylmäsavustus
« : Elokuu 05, 2016, 10:54:00 ap »
Nyt olis kohta vinkit tarpeen. Rocotoja tulee taas paljon ja savujauheella on menekkiä.
..joten yksinkertaiselle, edulliselle ja turvalliselle savunlähteelle olisi tarvetta.

  Vinkkejä, kokemuksia...  !!!

Poissa Myllykoskimansion

  • Serrano
  • **
  • Viestejä: 157
  • VHM!
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #1 : Elokuu 06, 2016, 10:55:40 ap »
Tämä!

Millaisilla laitteilla savustatte? Kuvista voisi saada vinkkiä oman laitteen rakenteluun.  :question:

Kausi 2014


Kausi 2015


Kausi 2016

Mitä sillä tsilillä tekee, jossei siinä oo syötävää.

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4517
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #2 : Elokuu 06, 2016, 15:58:47 ip »
 http://www.kotiposti.net/savusampo/ .

Rakensin vanhan kirjahyllyn alaosaan (kaappimalli) ritilätelineet ja niiden päälle n.5 mm reiällä olevaa sinkittyä verkko koreina. Muutama 24 mm reikä ylös ja alas ilman kierron varmistamiseksi.

Pari tiiltä pohjalle joiden päälle Sampo.

Poissa jewe

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2659
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #3 : Elokuu 06, 2016, 16:54:39 ip »
http://www.kotiposti.net/savusampo/ .

Rakensin vanhan kirjahyllyn alaosaan (kaappimalli) ritilätelineet ja niiden päälle n.5 mm reiällä olevaa sinkittyä verkko koreina. Muutama 24 mm reikä ylös ja alas ilman kierron varmistamiseksi.

Pari tiiltä pohjalle joiden päälle Sampo.

Miten tässä on kylmäsavustus toteutettu ?

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4517
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #4 : Elokuu 06, 2016, 17:40:13 ip »
http://www.kotiposti.net/savusampo/ .

Rakensin vanhan kirjahyllyn alaosaan (kaappimalli) ritilätelineet ja niiden päälle n.5 mm reiällä olevaa sinkittyä verkko koreina. Muutama 24 mm reikä ylös ja alas ilman kierron varmistamiseksi.

Pari tiiltä pohjalle joiden päälle Sampo.



Miten tässä on kylmäsavustus toteutettu ?

Chilien kylmäsavustus ei mielestäni ole niin tarkka lämpötilan suhteen kuin kalan.

En huomannut mainita että sisällä on myös auton sisätila lämmitin, joka pitää ilman liikkeessä alkuun ilman sitä lämmitystä.
Lämmöt liikkuu siinä 30 asteen kahta puolta päivästäkin riippuen kuinka kylmää/lämmintä on.
Savustin chilejä tällä 2-3 vrk, öisin oli pelkkä puhallin päällä. Ohutkuorisia lajikkeita sen peri päivää.
Myös kuivatti chilejä ihan hyvin; ei tarpeeksi.

Viimeisenä päivänä pistin lisää lämpöä, joka kuivatti chilit kuiviksi.

Jauheita on itsellä niin paljon, että en ole pariin vuoteen savustanut, en tänä vuonna, enkä ensi vuonnakaan :D.

Vaikka savustin pitkään, niin kyllähän valmis jauhe savulta tuoksuu, mutta esim. vaikka savu-Nagaa käyttäessä mausteena, sen savun maun/tuoksun hakeminen sieltä seasta jäi itsellä ainakin aika pitkälle mielikuvan varaan.....

Poissa jewe

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2659
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #5 : Elokuu 06, 2016, 18:04:33 ip »
OK, ajattelin vaan että oliko tekstistä jäänyt joku jäähdytykseen liittyvä juttu pois. Ketjun otsikkona kun on kylmäsavustus.

Itselläni umpinainen toimiva jääkaappi jossa tuo savusampo.

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4517
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #6 : Elokuu 07, 2016, 00:23:21 ap »
OK, ajattelin vaan että oliko tekstistä jäänyt joku jäähdytykseen liittyvä juttu pois. Ketjun otsikkona kun on kylmäsavustus.

Itselläni umpinainen toimiva jääkaappi jossa tuo savusampo.

Kalojen savustusta varten minulla myös umpinainen toimiva jääkaappi. Tuoksuu sen verran paljon tervalle ja kylmäsavukalalle, että tein chileille omansa.

Poissa Siika

  • Lemon Drop
  • ****
  • Viestejä: 501
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #7 : Elokuu 07, 2016, 09:55:44 ap »
Onkos ny niin että toi savusampo on kehittynyt proq tyyppiseksi hinta n 60e tai mustangin versio paritkympit,ajattelin itsekkin kokeilla nuita kirjolohia-lohta kylmäsavustella siis minkäs version siis tilaisin?
Kalan suolauksesta sen verran että onko karkealla suolalla ns pinta suolaus ok vai suolavedellä parempi,kait n 10pros vesi?
Ikäni olen normisavustusta tehny ja paljon mutta myös tätä ajattelin nyt alkaa harrastaan.
Tärkeintä ei ole voitto, vaan paras palkinto.

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4517
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #8 : Elokuu 07, 2016, 10:14:35 ap »
Onkos ny niin että toi savusampo on kehittynyt proq tyyppiseksi hinta n 60e tai mustangin versio paritkympit,ajattelin itsekkin kokeilla nuita kirjolohia-lohta kylmäsavustella siis minkäs version siis tilaisin?
Kalan suolauksesta sen verran että onko karkealla suolalla ns pinta suolaus ok vai suolavedellä parempi,kait n 10pros vesi?
Ikäni olen normisavustusta tehny ja paljon mutta myös tätä ajattelin nyt alkaa harrastaan.

 http://www.kotiposti.net/savusampo/ .
Linkistä löytynee vastaukset. Myös suolaukseen.
Suolavedessä en ole itse koskaan suolannut, paitsi joskus ahvenia lämminsavustuksen jälkeen  jälkisuolauksena.

Ketjun otsikkona kylmäsavustus, jonka piiriin kalojenkin k-savustus kuulunee.

 

Poissa Vuorikaskas

  • Thai
  • ***
  • Viestejä: 471
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #9 : Elokuu 10, 2016, 08:44:56 ap »
Onkos ny niin että toi savusampo on kehittynyt proq tyyppiseksi hinta n 60e tai mustangin versio paritkympit,

 http://www.kotiposti.net/savusampo/ .
Linkistä löytynee vastaukset.

Hinnasto on mutta sanotaan myös "ei saatavilla".  Onko vastuksen kestosta käytön myötä tullut jotain ilmi Mustangin ja Savusammon välillä?  Entä muita eroja? 


Hieno savustin.  http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=8118.0


Pro Q ja Borniak GD-01 v.2  generaattorit.  Toinen olisi 220V 110W.  Toinen kynttiläsytytyksellä, jollainen näkyy Mustanginakin.
https://www.karkkainen.com/verkkokauppa/retkeily/retkivarusteet#!sc=24561001


Asiakkaamme kertovat tuotteesta  https://www.grillikauppa.com/kylmasavustin-mustang

Yli kaksi vuotta sitten viimeinen päivitys: https://www.facebook.com/SavuSampofi-savunkehitin-kylm%C3%A4savustukseen-234974153239760/

Oiskohan niin että Savusammoissakin  vastukset huononevat ja onko Mustangi ja muut ajaneet sen markkinoilla päätökseen?


Bongasin jopa pahvisen savustuspöntön: http://savustintukku.mycashflow.fi/category/5/kylmasavustimet

« Viimeksi muokattu: Elokuu 10, 2016, 10:53:47 ap kirjoittanut Vuorikaskas »

Poissa Whili

  • Moderator
  • Carolina Reaper
  • *****
  • Viestejä: 6352
  • #1168
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #10 : Elokuu 10, 2016, 16:03:29 ip »
Bongasin jopa pahvisen savustuspöntön: http://savustintukku.mycashflow.fi/category/5/kylmasavustimet
Pahvista kertakäyttöversiota itsekki tuumailin, ettei tarvitse käytön jälkeen turhaa savua tuoda varastoon  8)
Voi kyllä naapurit ihmetellä pihassa olevaa savuavaa pahvilaatikkoa  ;D

Poissa Herpiili

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2397
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #11 : Elokuu 11, 2016, 13:19:33 ip »
Jos ilmapumppuja lojuu nurkissa ja reilumpi savuntuotto on vaatimuksena:
https://www.youtube.com/watch?v=oZCNTc9Q1gg
https://www.youtube.com/watch?v=oZCNTc9Q1gg

Poissa Whili

  • Moderator
  • Carolina Reaper
  • *****
  • Viestejä: 6352
  • #1168
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #12 : Elokuu 11, 2016, 20:45:37 ip »
Lähikaupasta löytyi Mustangin kylmäsavugeneraattori 55% alennuksella 13,50€ , joten kokeillaan sitä syksyllä.

http://www.loytoliiteri.com/  ..ja 55% ale päättyy sunnuntaina 14.8


Poissa Trioniska

  • Chiliyhdistyksen hallitus
  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2193
  • Chili se miehen tiellä pitää #1198
    • Profiili
    • Chiliblogiani
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #13 : Elokuu 15, 2016, 12:31:41 ip »
Lähikaupasta löytyi Mustangin kylmäsavugeneraattori 55% alennuksella 13,50€ , joten kokeillaan sitä syksyllä.

http://www.loytoliiteri.com/  ..ja 55% ale päättyy sunnuntaina 14.8



Niin siis jatkuu edelleen?  ;)

Lainaus
ALEN JATKOT -55%

Laaja -40% ALE päättyi 14.8., mutta jatkamme ALEN JATKOILLA, jossa kaikki kesäkalusteet, grillaus- ja puutarhatuotteet -55% normaalihinnoista (ei pun. hinnat) to 11.8.-la 3.9.
Aloitteleva kasvattelija jolla mopo "voi" lähteä käsistä
http://chilimuistio.blogspot.fi/
kausi 2015
kausi 2016

Poissa Chiljonka

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 395
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #14 : Elokuu 15, 2016, 20:54:30 ip »
Kävin myös lunastamassa kyseisen laitteen, nyt vaan odotellaan josko Pubet joskus kypsyis...

Poissa jewe

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2659
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #15 : Elokuu 15, 2016, 22:35:40 ip »
Kävin myös lunastamassa kyseisen laitteen, nyt vaan odotellaan josko Pubet joskus kypsyis...

Herkkua tiedossa  :D

Poissa Larbba

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Chilaca
  • ****
  • Viestejä: 91
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #16 : Elokuu 16, 2016, 18:45:47 ip »
Olin jo ostamassa proq:ta, mutta mustangi tuli myös viikonloppuna haettua liiteristä. Vielä kun isompi sato kypsyis, niin kylmäsavustuksen opettelu alkaa.
Chili on kuin alkoholi. Ensin kelpaa mikä vain kunhan tulee humalaan/on tulista. Kunnes oppii että se voi olla hyvääkin, eikä seuraavana aamuna ole pakko oksentaa verta ja kärsiä

Poissa Larbba

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Chilaca
  • ****
  • Viestejä: 91
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #17 : Elokuu 25, 2016, 16:19:52 ip »
Ihan mielenkiinnosta, mitä arvon väki on käyttänyt savustuskaapeissaan hyllynä/tasoina ja mistä hankittu? Pitäis  omaan kaappiin tehdä pari lisätasoa ja miettinyt mitä ostais ja mistä.


« Viimeksi muokattu: Elokuu 25, 2016, 22:41:33 ip kirjoittanut Larbba »
Chili on kuin alkoholi. Ensin kelpaa mikä vain kunhan tulee humalaan/on tulista. Kunnes oppii että se voi olla hyvääkin, eikä seuraavana aamuna ole pakko oksentaa verta ja kärsiä

Poissa waab

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 29
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #18 : Syyskuu 08, 2016, 11:32:20 ap »
Ohoi hyvät savustajat. Jos savustuspurut tuntuvat kalliilta niin näytti olevan savustintukussa tarjouksessa kylmäsavupuru (tammi)

http://savustintukku.mycashflow.fi/product/252/sakki-kylmasavustuspuru-tammi-15kg

Itsellä meni 3 kaverin kanssa jakoon ja ei litrahinnaksi kauheasti tullut.

Jos ymmärsin oikein niin pitäisi olla samaa tavaraa kuin tämä:
https://www.motonet.fi/fi/tuote/564917/Kylmasavustuspuru-15L---Tammi


edit: ja tuo tarjoushan oli voimassa 18.9 asti.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 08, 2016, 12:02:46 ip kirjoittanut waab »

Poissa Vuorikaskas

  • Thai
  • ***
  • Viestejä: 471
    • Profiili
Vs: Kylmäsavustus
« Vastaus #19 : Syyskuu 11, 2016, 13:21:21 ip »
Lähikaupasta löytyi Mustangin kylmäsavugeneraattori 55% alennuksella 13,50€ , joten kokeillaan sitä syksyllä.

http://www.loytoliiteri.com/  ..ja 55% ale päättyy sunnuntaina 14.8



Kertoisitteko vähän käyttökokemuksia!  Mitä purua ja kuinka karkeaa käytitte ja kuinka se pysyi kytevänä?  Jos ei tuollaista telinettä tule mulle pian vastaan, täytyy viritellä mitä tahansa metalliverkkoa.