Pitäiskö munki koittaa avautua 

Elikkäs ajatushan lähtee siitä, että pakastimessa on jonkinlainen köntti lihaa joka pitäisi valmistaa syötävään muotoon ilman vuorokauden odottelua...

Hommahan alkaa ottamalla kyseinen palikka pakkasesta ja keräilemällä hieman maustepuolta valmiiksi.
Mulla oli tarkoitus käyttää hirven sisäpaistia, mutta päädyin sitten ulkofileepalaan.

Ja tästä lähtee...
Ainekset pöydällä:

-Suolaa
-Mustapippuria
-Juustokuminaa
-Ruokaöljyä
-Sipulia
-Valkosipulia
-Chipotlesoosia
-Habanerojauhetta
-Olutta

Pienitään sipulit, ja tehdään tollanen mausteseos.
Mittasuhteet aika heittämällä maun mukaan mutta jos joku määriä haluaa niin:
n.1tl suolaa
n.1tl mustapippuria
n. ½ tl juustokuminaa
n. ½ tl habanerojauhetta
n. 2rkl  chipotlesoosia
ruokaöljyä sen verran että saa sotkittua tuollaseksi mössöksi.



Lihan laitoin folion päälle, ja tein pienet viillot jotta mausteseoksen sai menemään hieman syvemmälle, ei varmastikaan pakollinen liikku.



Siihen sipulit ympärille.
-Jos joku miettii tuota metukkapakettia aikaisemmassa kuvassa, niin ajattelin aluksi improvisoida sillä ja käyttää pekonin tapaan lihan pintaan mutta luovuin tästä ajatuksesta...



Sitte käännellään foliota nyytiksi ja lorautellaan olutta sisälle niin ettei liha kuitenkaan aivan ui, vaan sellanen pikkuloraus.
Loput nallesta voi kokki nauttia itse, pakkauskoko johtuu tästä

Kääritään reiluun folioon niin ettei höyryt karkaile, ja nakataan uuniin n.tunniksi@175 asteeseen
Kypsennysaika tietysti riippuu lihasta, ja lihapalan koosta.



Otetaan pulla uunista ulos



tarkistetaan sisälämpö, näyttäis olevan aika kohdallaan. (huomaa tässä vaiheessa kadonnut tölkki josta vain haamu jäljellä...)



Annetaan vetäytyä hetki, ja tarkistetaan lopputulos:



Vetaistaan naamioon,
lisukkeeksi laittakoon kukanenkin mitä lystää, menee näköjään ihan temppuilematta alas ilmankin noin pikku iltapalana