LDikööri, muffinit ja pari drinksua

[pgrt]

Tehdäänpä nyt uusi pätkä vaikka tuliliemistä onkin juttua.

Eli tehdään ensin Lemon Drop likööri pari viikkoa etupeltoon seuraavalla ohjeella:

• 2dl vodkaa n. 40%


• 1,5dl sokeria


• 6kpl siemenkannakkeista putsattuja Lemon Droppeja puolikkaiksi viillettynä eli 12 puolikasta

Tulee makeaa ja maukasta litkua jota voipi tarjota pari senttiä kerrallaan vaikka muffineiden seurana.
Tulisuus ei ole kummoinen mutta aromit kohdillaan.





Seuraavaksi vuorossa ohjeita chilimustikka-muffineihin marenkihatulla.

Tehdään muffinitaikina seuraavista aineista:

• 100 g voita tai margariinia


• 1 1/4 dl sokeria


• 1 muna


• 1/2dl maitoa


• 0,5dl LDikööriä


• 1 3/4 dl vehnäjauhoja


• 1 tl leivinjauhetta

Vatkataan sokeri ja voi vaahdoksi, lisätään muna, maito ja likööri.
Sekotellaan jauho ja leivinjauhe ja vatkataan sekaan.
Liköörin määrää voi kasvattaa oman makunsa mukaan ja samalla kannattaa joko vähän vähentää maitoa tai lisätä likööriä vastaava määrä jauhoja.
Sopivaa suhdetta säätäessään kannattaa tässä kohti heittää tavarat uuniin 200C ja 20min keskitasolla (tai muutenkin jos haluaa pelkkiä chilimuffineita).


Jos tyytyy minun kokemuksiin ja ei halua sitä enempää säätää reseptiä, muotoilee silikonivuokiin kupit taikinasta.
Eli keskelle monttu ja laidoille enemmän taikinaa.
Sitten heitä keskelle monttua mustikoita n. 1-2rkl riippuen vuokien koosta.

Tämän jälkeen vatkataan marenki seuraavista aineista:

• 2 valkuaista


• 1 1/2 dl sokeria


• 1 tl vaniljasokeria

Peitetään mustikat marengilla ja isketään uuniin 200C/20min ja otetaan nätin ruskeina tavara ulos.


Jos haluaa oikoa mutkia tai ei tykkää marengista, voi muffinitaikinaan sekoittaa 2-3dl mustikoita ja paistella saman ohjeen mukaisesti.


Liköörillä on myös oikein näppärä kostuttaa muita leivonnaisia 

[ottulo]

Kuulostaa aika hyvältä! Harmi ettei Lemon Droppeja ole yhtään, joten liköörin testaus taitaa vähintäänkin siirtyä ensi vuoteen. Muffineita vois testailla jo tänään iltapäivästä, kun tuolla on mustikkaakin jäljellä...

[pgrt]

jep, jättää jauhoista n. 1/4dl pois ja hyviä pitäisi tuleman

[pgrt]

Tässä VilleVallattoman serkku Perusta:

• 2cl LemonDrop-likööriä


• 2cl Cacao Brown(de Kuyper)


• 1cl Banana (de Kuyper)


• 5cl kevytmaitoa

Tästä saa helposti lämpimän totin syysiltoina, jos vähän säveltää.



Tämä nyt on vain jokin vielä vähän kehitteillä oleva KielenKutittelija

• 2cl LemonDrop-likööriä


• 2cl Malibua


• 2cl ananasmehua


• (2cl rommia/votkaa juopumistarkoituksiin)


• 0,5-1dl spriteä/bitter lemonia

Sheikataan nopeasti viinakset jäiden ja mehun kanssa ja kaadetaan Long Drink-lasiin.
Täytetään spritellä tai vähemmän makeaa haluava bitter lemonilla.