Chilinsiemenet mausteena - Onko kokemuksia

[Tyräkki]

Monestihan hedelmien ja marjojen siemenet ovat jopa terveellisempiä kuin niitä ympäröivä hedelmäliha. Chilinsiemenet tuskin lienevät kovin herkullisia, (miksi ei) mutta tulisuutta sen sijaan riittänee. Tulikin mieleeni kokeilla niiden kuivaamista ja jauhamista maustekäyttöön. Kenelläkään kokemuksia moisesta?

[Glottis]

Monien kasvien siemenet sisältävät kitkeriä ainesosia, juuri siksi, että syöjät varoisivat puremasta niitä palasiksi.

Itsellä oli talossa kahta laatua siemeniä "syötäväksi asti", eli kaupan kuivatuissa chilipusseissa. Kumpikaan ei maistunut mielestäni about miltään? Imeskelin ja pureskelin ihan tosissani,mutta tulisuutta ei ainakaan löytynyt? Ei kyllä pahanmakuisiakaan olleet.

[Tyräkki]

Se siitä sitten  Täytynee kuitenkin vielä maistella ainakin habaneron ja rocoton sieneniä itsekin.

[Fatalii]

Kyllähän noita käytetään maailmalla ihan jauheiden seassa.. myös makusyistä.
Omakohtaisiakin kokemuksia tästä on... kyllä siemenet antamat oman vivahteensa rouheeseen, kenties sopii joihinkin erinomaisesti... tietynlainen "kitkeryys" kun voisi olla jossain ruuassa erinomainen lisä..

Itse meinaan vastedeskin tehdä jauheita sekä ilman siemeniä että niiden kera

Pelkkien siementen jauhaminen jauheeksi... :-/
Tiedä sitten, pitäisi koittaa ensin