Kirjoittaja Aihe: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?  (Luettu 89749 kertaa)

Poissa Mape

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 346
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #20 : Syyskuu 05, 2011, 12:06:35 ip »
Juu khyllä se sienestämässä käyti vuodessa kuuluu syksyyn :) Ja khyllä suppilo- ja keltavahvero soosit aina uppoaa!
---

Poissa susi

  • Pepperoni
  • **
  • Viestejä: 35
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #21 : Syyskuu 05, 2011, 12:46:49 ip »
Extreme sienestystä hämärällä turkulaisessa sankassa lehdossa ja sieni oli tietenki mustatorvisieni. Niitä sitten harmaitten lehtien seasta etsin taskulampun avulla ;) Kilo pari tuli ja kaverille annoin tuparilahjaa ku itse en tykkää..

Vahveroista teen kastiketta jos löytyy, tänä vuonna muut on tosin ehtiny kerätä ne ennen minua.
Taiteen ja valokuvauksen ystäville
http://mindofhelkala.blogspot.com/

..TOMPPA..

  • Vieras
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #22 : Syyskuu 05, 2011, 14:25:15 ip »
valitettavasti en ole torvisieniäkään löytänyt ja mökin metsät ovat vanhempani kolunneet läpi. Hekin ovat melko hulluina sieniin.
mulle riittäisi että sais muutaman kanttarellikastikkeen ja siihen kenties savustettua haukea tai vielä parempi olisi iso lahna!

mutta nyt on tyytyminen rouskuihin joita kävimme taas aamulla keräämässä. Nyt ei tullut kuin kassillinen mutta luonnossa liikkuminen ja se että saa edes vähän sieniä on palkitsevaa.

Ja hyvä kun jotkut keräävät kaikki syötävät sienet,mitä vain saa. miksi jättää hyvä ruoka aines metsään pilaantumaan?  ???

nyt pitää itsekkin panostaa siihen että opettelee tuntemaan eri sieniä ja saa sain ollen paljon enemmän "saalista"

kyllä mustikat ja puolukatkin kerätään omiin tarpeisiin  :P    mutta jotkut ihmiset eivät kerää mitään vaan ostavat ne kalliilla kaupasta.. ymmärrän jos on liikuntarajoitteinen mutta kun jotkut inhoavat keräämistä ja luonnon antimia yli kaiken..  ja sieniä!

eräs juntti tuttuni ei suostu edes maistamaan mitään sieniä, ei edes säilykkeenä ostettuja(ne on hyviä kun laittaa kermaa mukaan ja tekee kastikkeen  :P nami )

sori taas OFT  :D    innostun aina välillä

Poissa Aji Inferno

  • Unholy Ring of Fire
  • *****
  • Viestejä: 7208
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #23 : Syyskuu 05, 2011, 14:58:48 ip »
Jotkut myrkyttömät kärpässienet ovat itse asiassa yllättävän hyvänmakuisia. :D Varautukaa vain siihen, ettei muu perhe niihin koske. ;) Tavanomaisemmista lyömättömiä ovat tietyt haperolajit mm. mallia manteli- ja koivuhapero. Paistinpannulle vaan kerman (& nagan?) kanssa ja avot! Jos haluaa kokea tuskaa, sappitatissa on sitä jotain. Haperoissakin on käytännössä pakko suorittaa se maistokoe, koska jotkut ei-nyt-varsinaisesti-myrkylliset mutta erittäin ilkeän polttavat lajikkeet ovat hyvin saman näköisiä syötävien kanssa. Erityisen varuillaan saa olla Etelä-Suomen tammi- ym. lehdoissa, joissa kasvaa joitakin huonosti tunnettuja ja erittäin harvinaisia sieniä. Toki loistaviakin. Vaan eipä kantarellia ja noita torvisieniä oikein mikään taida voittaa. :)

..TOMPPA..

  • Vieras
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #24 : Syyskuu 05, 2011, 18:03:26 ip »
Tryffeli.  8)

mikäköhän on tryffelin kilohinta ja jos joku tietää hyvän tryffelipaikan kiin saa kertoa  ;D

nehän käyttää ranskassa vai missälie koiria ja sikoja noiden etsimiseen.

täytyy myöntää että en ole vielä maistanut kyseistä herkkua.. :-\ 

Poissa hessi

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2229
  • Elämä ilman Nagaa ei ole elämää :)
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #25 : Syyskuu 05, 2011, 18:08:39 ip »
tryffeliäkin löytyy, mut aikas hankalaa on kun ei ole sitä possu tai koiraa :(
siellä missä tammia siellä tryffeliä :)

2012-2015> hallituksen jäsen/rahastonhoitaja
2011-> hallituksen varajäsen
2010-> hallituksen jäsen,sihteeri
2008-10 tilintarkastaja Suomen Chiliyhdistys ry

Poissa SK

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 846
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #26 : Syyskuu 05, 2011, 20:03:15 ip »
Käyn sienestämässä. Koira saa samalla purkaa energiaa ja syödä mustikoita. Tänä syksynä eka kertaa ollu mukana myös alle 3 vuotias tytär.
Tyttö tykkäs sienestää ja pizzasta syö pelkät sienet. Harvoin ton ikäset sienistä välittää.
Suosikkeja lampaankääpä ja herkkutatti. Myös aiemmin mainittu kehnäsieni on hyvä ja niitä löytyy paljon.
Mutta kehnäsieni on top3 keräämään säteilyä tshernobylin ajoilta. Siitä syystä kerään mielummin muita sieniä jos vaan löytyy.

Vate

  • Vieras
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #27 : Syyskuu 05, 2011, 20:25:01 ip »
tryffeliäkin löytyy, mut aikas hankalaa on kun ei ole sitä possu tai koiraa :(
siellä missä tammia siellä tryffeliä :)

Vai että tryffeleitä? Jos kaupasta menee ostaan, kilohinta liikkuu n. 800-1000 euron paikkeilla!

Metsään vaan!:D
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 05, 2011, 20:26:52 ip kirjoittanut Vate »

Poissa JaloPena

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 895
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #28 : Syyskuu 05, 2011, 21:23:07 ip »
Mutta kehnäsieni on top3 keräämään säteilyä tshernobylin ajoilta. Siitä syystä kerään mielummin muita sieniä jos vaan löytyy.

Ainakin meillä päin itä-Suomessa laskeuma oli onneksi aika pieni, aika huoletta siis keräilen myös kehnäsieniä.

http://www.stuk.fi/sateilytietoa/sateily_ymparistossa/tshernobyl/fi_FI/laskeuma/
Meillä kaikki päätökset tehdään demokraattisesti äänestäen. Yleensä kuitenkin häviän äänin 0-1

#1581

Poissa InkRose

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2570
  • #1649
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #29 : Syyskuu 05, 2011, 22:04:30 ip »
... alle 3 vuotias tytär.
Tyttö tykkäs sienestää ja pizzasta syö pelkät sienet. Harvoin ton ikäset sienistä välittää.

Sienessä ei olla likan kanssa käyty, mutta kyllä sillekin sienet tuntuis maistuvan ihmeen hyvin. Toisaalta, se on jo vauvana tykänny myös mm. parsakaalisoseesta kuin hullu puurosta, joten oon ajatellu et ehkä se vaan on vähän outo... ;D

Poissa susi

  • Pepperoni
  • **
  • Viestejä: 35
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #30 : Syyskuu 06, 2011, 10:20:51 ap »
Ja seitikkejä keräilen kans.. Ei tartte pelätä et muut on ehtiny eka :D
Siis veriseitikkejä ja verihelttaseitikkejä lankojen värjäyksee.. Moni muukin sieni toimii mutta näistä tulee mukavin sävy.
Taiteen ja valokuvauksen ystäville
http://mindofhelkala.blogspot.com/

Poissa chilimieli

  • Habanero
  • *****
  • Viestejä: 1052
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #31 : Syyskuu 07, 2011, 19:06:50 ip »
Täällä myös yksi sienestäjä. Edellisvuonna löysin apajan turunseudulta, josta noukin yli 45 litraa suppilovahveroita yhden käynnin aikana (oli mukana tosin yhsi apulainenkin). Muita herkkuja joita tulee kerättyä on kanttarelli ja mustatorvisieni. Namia on! :P

Tatit jää usein keräämättä, kun ei ole paneutunut siihen, että mitä niistä voi syödä ja mitä ei. Pitäisi oppia tunnistamaan.

Mustatorvisieni-keitto on yksi parhaista sieniruuista, jota tulee vedettyä aina talvella.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 07, 2011, 19:10:01 ip kirjoittanut chilimieli »

Poissa Minbaari

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Naga Morich
  • ****
  • Viestejä: 2238
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #32 : Syyskuu 08, 2011, 01:11:30 ap »
Kävin toisen kerran tänä syksynä sienessä ja tällä kertaa oli sienikirja mukana. Herkkutatteja, punikkitatteja, haaparouskuja, leppärouskuja, karvarouskuja tuli kerättyä eniten. Sitten löyty muutama uutuus itselleni, mitä en ollut aikaisemmin kerännyt: Kalvashaaparouskuja, valkolehmäntatti ja palsamirousku. Tuo viimeisin on kyllä metka. Tuoksuu ja maistuu ihan kookokselle.. :)
#816

Poissa hessi

  • Naga Morich
  • *****
  • Viestejä: 2229
  • Elämä ilman Nagaa ei ole elämää :)
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #33 : Syyskuu 08, 2011, 19:20:15 ip »
tämän päivän sieni sato :)
ensimmäiseksi kun lähdin kotipihaltani tuli vastaan tämä

jäi valitettavasti ainoaksi tatiksi tänään
vaan tulihan sitä muuta... tässä korista kaadettuna kanttarellit ja suppilovahverot
kanttarellit on jo aika pieniä tai olin taas liian nopeasti keräämässä sienipaikkaa tyhjäksi

suppilovahveroita olis ollu vaikka kuinka en vaan jaksanut enää kerätä :(
ja tässä suppilovahvero-juustokeittoa ripaus savunagaa pinnalle teki terää :)



2012-2015> hallituksen jäsen/rahastonhoitaja
2011-> hallituksen varajäsen
2010-> hallituksen jäsen,sihteeri
2008-10 tilintarkastaja Suomen Chiliyhdistys ry

Poissa Tilli85

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 23
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #34 : Syyskuu 08, 2011, 19:32:39 ip »
Lähdimpä eilen metsään tarkoituksena oli että yhtään sieniä en kerää vaan katson viikonloppua varten ne parhaat paikat. Vaan kuinkas kävikään. Pitihän se melkein 10l ruoskuja keräillä  ;D
Hieman hullupersoona.  Kahden kotikissa neidin palvelija. Viherpeukalo

Poissa MegaRatt44

  • Aji Cristal
  • ***
  • Viestejä: 260
  • Chili's and metal? My life is complete...
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #35 : Syyskuu 13, 2011, 18:15:09 ip »
Itse keräilen sieniä vähän väliä! Lähimetsistä löytyy suppilovahveroita, herkkutatteja, kanttarellejä yms. Noista saa mahtavia keiton aineksia, kastikkeita tai salaatin höysteitä.
Kauden 2012 päiväkirja alotteilla:
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=11388.0

Poissa Hombre

  • Habanero
  • *****
  • Viestejä: 1193
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #36 : Syyskuu 13, 2011, 19:04:15 ip »
Lampaankääpä, Kanttarelli, Tatit, Vaalea Orakas ja Suppilovahverot. Näitä pääasiassa ollaan keräilty. Tämä on erittäin hyvä sienivuosi.
Mustat torvisienet vaan pysyttelevät meiltä piilossa, mutta ehkä joskus niitäkin löytää...
Sieniä käytän talven mittaan, sekä pakastettuna, että kuivattuna yleensä kastikkeisiin tai paistoksiin jne.
"Kun demokratia ja sananvapaus on uhattuna, ne pitää siirtää turvaan. Ja kun niitä ei ole paikalla, voi tehdä kaikenlaista."
R.Repomies

Poissa Quini

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Tabasco
  • ****
  • Viestejä: 393
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #37 : Syyskuu 14, 2011, 21:05:45 ip »
Hep.

Koiria ulkoiluttaessa käytän tilaisuuden hyväksi ja kerään sienet talteen. Tänä vuonna ei ole tarvinnut etsiä sieniä - niitä kun näyttää olevan. Harmi vaan että ei ole sitä maakellaria jonne kaikki nämä sieiherkut säilöisi. Siksipä täytyy tyytyä vain niihin mitkä joko pakastaa tai kuivaa tai syö pikapikaa sellaisenaan...

Poissa jaolsten

  • FG Jigsaw
  • *****
  • Viestejä: 5283
  • #1900
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #38 : Syyskuu 15, 2011, 23:23:18 ip »
Herkkutattimaastot ovat minullakin lähistöllä ja muita sitten kauempaa. Tänä vuonna on ollut tosi kuivaa, eikä kunnon satoa ole näkyvissä, vielä.
Mää kun olen vasta muuttanut tänne Pirkanmaalle niin voiskos joskus lähteä mukaan tutustumaan tämän alueen sienimaastoihin?  ;)
-Hirttotuomion saanut halusi viimeiseksi toiveekseen sätkiä-
YLÖJÄRVEN POLTE 2014
YLÖJÄRVEN POLTE 2013

Poissa bluesman

  • FG Jigsaw
  • *****
  • Viestejä: 5160
    • Profiili
Vs: Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?
« Vastaus #39 : Syyskuu 16, 2011, 05:57:11 ap »
Tällaisia tullut kerättyä tänäkin vuonna. Espeletteä en metsästä löytänyt. Kuva on kuitenkin viime syksyltä mutta ero tähän syksyyn on vain siinä että tänä syksynä löytyi madonsyömiäkin jonkin verran. Viimevuonna tuskin ensimmäistäkään.



Muita suosikkejani ovat mustavahakas, viinihapero, leppärousku (erityisesti männynleppärousku). Pieniä kangasrouskunappuloita valmistan etikka/maustesieniksi chilin kera pieniin purkkeihin. Lajimäärä joita kerään on n.40, harmi ettei esim.ukonsieniä löydä edes joka toinen vuosi.