syyskuu 21, 2019, 23:01:12 ip

Uutiset:

Tervehdys, kaksi samaan aikaan sattunutta teknistä muutosta / ongelmaa summa aiheutti vajaan viikon katkon foorumille. Nyt palvelinohjelmisto on jouduttu päivittämään uuteen ja sekä ulkoasu että toiminnallisuus on muuttunut. Toivotttavasti ei ainakaan kovin paljoa huonompaan suuntaan. Odottamattomia ongelmiakin saattaa ilmaantua.


Poppamiehen kastikkeet

Aloittaja Aji Inferno, joulukuu 17, 2012, 18:52:30 ip

« edellinen - seuraava »

Aji Inferno

Kaksi uutta tuli testattua. Molemmat made in Costa Rica.

Naga Jolokia on tehty oikeista asioista, kuten nagasta ja habanerosta. Ei keinotekoista potkua - ja hyvä niin, sillä kyllä tämäkin potkii ja pierettää, maistuen samalla paljon esim. Blairsin liemiä paremmalta. Maussa on tiettyä etikkamaista terävyyttä, mikä tekee siitä jännällä tapaa vähän Tabascomaista, mutta toki paljon vahvempaa ja chinensen aromilla. Kilpailee keittiössäni nyt huomiosta lähinnä habanerotabascon kanssa keittojen ja kastikkeiden maustajana. Vaatii lisää käyttöä ennen lopullisempaa tuomiota, muttei ainakaan huono iloliemi.

Barbados edustaakin sitten aivan erilaista soosia. Habaneropohjaisessa jutussa on paljon sinappia, tuloksena aika Mama Africamainen... tulos.  ;) Potkua on selvästi edellistä vähemmän, juuri sopivasti esim valmisruokia tehostamaan. Käyttötapa sikäli sama kuin habatabascolla, vaikka maun sinappisävy onkin hyvin erilainen. Ehkei täysin yleispätevä mauste, mutta jos melko erikoinen, voimakas maku kolahtaa, voi hyvin olla yksi keskitulisten soosien parhaita.

LupeKani

Itse ostin paikallisesta K-Kaupasta tänään juurikin Naga Jolokia ja Barbados kastikkeet. Barbados on vanha suosikki jo pidemmältä ajalta ja muut kaapissa olevat kastikkeet siinä sivussa vaihtelevat kausittain. Edellisellä kerralla mukaan sattui Poppamiehen Habanero kastike ja se ei iskenyt minuun juuri ollenkaan, toki se käytettyä tuli nopeasti, mutta jotain siitä puuttui. Ehkä ei ollut tarpeeksi sitä Habaneron makua?
Noh, tällä kertaa mukaani tarttui purkillinen Habanero pyrettä ja eiköhän tällä korjata asia.

HotVelo

Lähipiiri kun tuntee makumieltymykseni, niin tuliaisiksi ja lahjaksi tulee varsin usein erilaisia kastikkeita, öljyjä ja mausteita. Jouluna sain sitten mm. pari Poppamiehen maustekastiketta. Toinen oli Poppamiehen Naga Jolokia, mutta se tuossa edellä oli jo arvioitukin, joten en sitä kommentoi. Toinen oli sitten Poppamiehen Savuchili, ja se oli miellyttävä tuttavuus. Mikään uutuus se liene, mutta olen viime vuodet koittanut olla varsin maltillinen kaupallisten maustekastikkeiden kanssa niiden yleensä runsaan suolamäärän vuoksi. Niinpä en ollut Savuchili-Chipotle kastikkeeseen aiemmin törmännyt.

Savuchilin maku teki vaikutuksen, ja sai miettimään ihan hurjia tämän kauden sadon suhteenkin. Miellyttävää on Savuchilissä se, että tulisuudeltaan se on sen verran maltillinen, että sitä voi hyvällä omallatunnolla tarjota myös normaaleille ihmisolennoille. Vaikka vähän ylimääräistä maanittelua kotona joutuikin parin aiemman virhearvioinnin vuoksi käyttämään - 'tämä on nyt ihan oikeasti mietoa, siis tällä kertaa ihan varmasti on'. Varovaisen maistamisen jälkeen tulikin sitten kommentti: 'Tämähän ON hyvää'.

ChiliChillailija

tammikuu 11, 2013, 14:31:06 ip #3 Viimeisin muokkaus: tammikuu 11, 2013, 15:00:25 ip käyttäjältä ChiliChillailija
Itse olen kyllä Poppiksen Habanerokastikkeen todennut hyväksi.
On totta, että Habaneron makua saisi olla enemmän, mutta tulisuuden takia sitä ruokaan pistänkin. Sopii mielestäni pizzaan hyvin, kun antaa poltetta ja maku jää takaalalle
PÄIVÄKIRJANI 2013
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=11915.

CHILIBLOGINI Uusin blogikirjoitukseni on:
http://chillailijanchilit.blogspot.fi/2013/07/satoa-tulee.html

"jokainen meistä on joskus aloittelija, toiset loppuelämän" ~Hessi

Whili

Lainaus käyttäjältä: HotVelo - tammikuu 11, 2013, 14:01:33 ip
Savuchilin maku teki vaikutuksen, ja sai miettimään ihan hurjia tämän kauden sadon suhteenkin. Miellyttävää on Savuchilissä se, että tulisuudeltaan se on sen verran maltillinen, että sitä voi hyvällä omallatunnolla tarjota myös normaaleille ihmisolennoille. Vaikka vähän ylimääräistä maanittelua kotona joutuikin parin aiemman virhearvioinnin vuoksi käyttämään - 'tämä on nyt ihan oikeasti mietoa, siis tällä kertaa ihan varmasti on'. Varovaisen maistamisen jälkeen tulikin sitten kommentti: 'Tämähän ON hyvää'.

Tuon avautumisen jälkeen suosittelen lämpimästi myös miedosti tulista ja maukasta Vampyree-nimistä tuotetta (2kg)  ;) . Tai sitten kunnon Chipotlea, jota saa myös perhekoossa.
Sekä hieman tulisempaa Savunagaa, joka nimestään huolimatta ei ole tappavan tulista. Tuota Savuchiliäkin muuten saa perhepulloissa.
Oma suosikkini on kivasti sinappinen ja tulinen Barbados.

Mika73

Savuchili ja Barbados, kumpaakin lähti Chilifesteiltä 1KG pullo mukaan ja Barbados alkaa olla jo tyhjä. Ennen käytin pieniä pulloja.. Uunilohen mausteina aivan loistavia..  8)

ChiliChillailija

Tuli ostettua parisen viikkoa sitten tuota Poppamiehen Naga Jolokia-kastiketta. Aivan mahtavaa tavaraa.
Potkua löytyy juuri sopivasti ja sitäkin voi sitten säädellä. Mukavan riittoisaa. Aivan mahtavaa pizzassa. :)
PÄIVÄKIRJANI 2013
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=11915.

CHILIBLOGINI Uusin blogikirjoitukseni on:
http://chillailijanchilit.blogspot.fi/2013/07/satoa-tulee.html

"jokainen meistä on joskus aloittelija, toiset loppuelämän" ~Hessi

Fredrik-flugarn

Savunagaa on kiva lorilori-soosi. Enemmän potku tai isompi pullo saisi olla. Kuitenkin erinomainen kastike :P
Ahjo on myös maukas ja säilyy sentään melkein viikon jääkaapissa  ;). Ihanan jotenkin "aidon" makuinen tossa tulisuusluokassa.
Rehut ja revitetyt pelihousut, kasvatuspäiväkirja siis...
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=16281.0

JuhaP

Itsellä tyhjentynyt jo moni poppiksen pullo. Ekaksi kokkeilin Barbadosta (oma lemppari) joka maistuu hyvälle ja antaa hyvän potkun. Tosin pullo tyhjenee aika nopeasti. Seuraavana olikin sitten Ahjon vuoro, (333 000 shu) eli tuntuu!! ei tarvitse paljoa laittaa ruokaan niin kihelmöi. mutta se maku... ei kovin hyvä :( näissä tosi tulisissa soosseissa on se huono puoli että polttaa joo, mutta maku paha. Pullo tosin kesti yli puoli vuotta eli rahalle saa ainakin vastinetta. Sitten kokeilin savunagaa. Tosi hyvä tuote!! Antaa hyvän poltteen ja maistuu hyvälle. Poppamiehen Naga Jookia pyree on myös kokeiltu. Tässähän on melkein vain nagaa, eli ei uutettua. Todella hyvää!! Melkein paras maku kaikista. Ja polte hyvä. Kaapissa vielä kokeilematta Poppamies Chilimurska - habanero-jolokia pyree. Innolla odotan!!

Jahvetti

#1530

Mä en ymmärrä pääsääntöisesti mitään mitä muut puuhaa! (copyright Räyhis)

Kerran olin niin selvinpäin, että aloin nähdä suoraan eteenpäin. (copyright Räyhis)

http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=10863.0 Kausi 2012
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12830.0 Kausi 2013

Sihijuoma666

Tuo poppamiehen 88% Naga Jolokia antaa mukavasti potkua joka ruokaan ja makuakin ihan mukavasti.

Bruce Willis

Tuo poppamiehen habanero jolokia pyree on eräs omia lemppareitani, sopii melkein mihin vain ja ei ole kuitenkaan liian tulista ruokaan tai hampurilaisen väliin.  Mutta jos ihan jokapäivä käyttää niin rupeaa tökkimään kyllä  :)

Quini

Poppamiehen Bourbon hot sauce on meidän perheen suosikki. (Apple-chipotle) Naga tuo siihen kivasti potkua.

Whili

Uusimpana tulokkaana suosikkikastikkeitteni joukkoon löysi tiensä Poppamies Caribbean Lime with Jalapeno kastike.
Aivan järkyttävän hyvää melkeimpä joka paikkaan sopivaa soosia. Huonona puolena pitää jälleen mainita pullon pieni koko, tuo on hetkessä tyhjä  :(

Herpiili

Lainaus käyttäjältä: Whili - tammikuu 12, 2015, 13:44:34 ip
Uusimpana tulokkaana suosikkikastikkeitteni joukkoon löysi tiensä Poppamies Caribbean Lime with Jalapeno kastike.
Aivan järkyttävän hyvää melkeimpä joka paikkaan sopivaa soosia. Huonona puolena pitää jälleen mainita pullon pieni koko, tuo on hetkessä tyhjä  :(


Toi on kyllä pirun hyvää, huonoista puolista oon samaa mieltä  ;D

Wolfman

Lainaus käyttäjältä: Herpiili - tammikuu 12, 2015, 15:08:50 ip
Lainaus käyttäjältä: Whili - tammikuu 12, 2015, 13:44:34 ip
Uusimpana tulokkaana suosikkikastikkeitteni joukkoon löysi tiensä Poppamies Caribbean Lime with Jalapeno kastike.
Aivan järkyttävän hyvää melkeimpä joka paikkaan sopivaa soosia. Huonona puolena pitää jälleen mainita pullon pieni koko, tuo on hetkessä tyhjä  :(


Toi on kyllä pirun hyvää, huonoista puolista oon samaa mieltä  ;D


Poppikselta saa sentään monia sooseja vähän isompina pulloina eikä tarvitse tyytyä muiden normikaupoissa myytäviin kerta-annospulloihin  ::)

NPhoBiaz

Lainaus käyttäjältä: Whili - tammikuu 12, 2015, 13:44:34 ip
Uusimpana tulokkaana suosikkikastikkeitteni joukkoon löysi tiensä Poppamies Caribbean Lime with Jalapeno kastike.
Aivan järkyttävän hyvää melkeimpä joka paikkaan sopivaa soosia. Huonona puolena pitää jälleen mainita pullon pieni koko, tuo on hetkessä tyhjä  :(


Tuleeko jalapenon "polte" ollenkaan läpi vai onko vain maku? :D Himottaisi kokeilla, olen suuri limetin ystävä.

Miquel

On siinä tulisuuttakin mukana.
Koska kukat ovat mitättömän pienet ja marjat syömäkelvottomia, käyttöarvo perustuu lehdistöön.

Kausi -13: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12313.0
Kausi -14: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14231.0
Kausi -15: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=15663.0

Whili

Todella mieto polte, mutta maku on hyvä.

Miquel

Kävin kysymyksen luettuani ottamassa tömpsyt pullosta, mutten äkkiseltään keksinyt vertailukohdetta jolla tuota nyt sitten kuvailisi...  Perus kepabbilan jalapeno? Auta Whili. :D



Koska kukat ovat mitättömän pienet ja marjat syömäkelvottomia, käyttöarvo perustuu lehdistöön.

Kausi -13: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=12313.0
Kausi -14: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=14231.0
Kausi -15: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=15663.0