Kirjoittaja Aihe: Tuoreiden chilien säilytys?  (Luettu 13187 kertaa)

Poissa Samppa

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 74
    • Profiili
    • http://www.kolumbus.fi/sami.sappi
Tuoreiden chilien säilytys?
« : Heinäkuu 11, 2005, 14:15:03 ip »
Perjantaina alkaa kesäloma ja haluasin ottaa mukaan tuoreita chilejä omasta pensaasta.
Miten tuore chili olisi paras säilyttää ja kuinka pitkään säilyvät tuoreena?
Tiukasti muovipussiin pakattuna tai muovi laatikossa?

Automatkan ajan chilit voisivat olla autojääkaapissa muiden eväiden kanssa.

Poissa Jonne

  • Aji Cristal
  • ***
  • Viestejä: 295
    • Profiili
    • http://jleskinen.net
Tuoreiden chilien säilytys?
« Vastaus #1 : Heinäkuu 11, 2005, 15:56:46 ip »
en mihinkään muoviin laittais kyllä.. uskoisin että paremmin selviivät jossai pienes paperipussissa..

Poissa Aji Inferno

  • Unholy Ring of Fire
  • *****
  • Viestejä: 7208
    • Profiili
Tuoreiden chilien säilytys?
« Vastaus #2 : Heinäkuu 11, 2005, 16:35:20 ip »
Vähän lajikkeestakin kiinni, mutta kyllä ne hyvinä yleensä pysyvät helposti viikonkin, jopa ilman jääkaappia. Kauemminkin voivat säilyä; esim. isomarjaiset Ulupicat tuntuvat säilyvän vaikka kuukauden. No, ehkei ihan, mutta... riittävästi. :)  Huonoiten säilyvät Rocotot ja ehkä jotkut baccatumit.

Poissa svalli

  • Tepin
  • ****
  • Viestejä: 738
    • Profiili
Tuoreiden chilien säilytys?
« Vastaus #3 : Heinäkuu 11, 2005, 16:55:06 ip »
Kannattais kylla varmaan pakata johonkin, silla muuten ne saattavat nuutua turhan nopeasti. Jonnen ehdottama paperipussi kai olis ihan hyva tai sitten reitetty muovipussi. Muovilaatikkokin toimii, jos sen kannen jattaa raolleen.

Kai tiesitte, etta tomaatteja ei saa sailyttaa jaakaapissa, silla siella niitten maku muuttuu. Ne on pidettava huoneenlammossa ihan avoimessa tilassa. Mulla on aina tomaatit korissa poydalla. Chilit sailytan kylla jaakaapissa sellaisessa reikaisessa muoviboxissa, jos niita ei tule heti kaytettya
Ei reisuus rikastu, mutta viisastuu...

Poissa Samppa

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 74
    • Profiili
    • http://www.kolumbus.fi/sami.sappi
Tuoreiden chilien säilytys?
« Vastaus #4 : Heinäkuu 12, 2005, 14:37:43 ip »
Hyvä juttu että chilit kestäävät kelvollisina jonkun aikaa. Pitääpä kaivella jostain paperipusseja tms.

Tarkoitus olisi ottaa Aji Critalin ja Aji Coloradon hedelmiä mukaan ja kokeilla maalla grillattuja chili ananaksia ja liekitettyjä chili mansikoita. Täältä löydettyjä reseptejä. Toivottavasti ei kulmakarvat häviä liekityksessä.  :D

Kerrostalossa ei grillaus oikein onnistu ja ensimmäistä kertaa olen liekittämässä joten sekin on mukavampi kokeilla ulkokeittiössä.