Kirjoittaja Aihe: Reetan vuosi 2018  (Luettu 14885 kertaa)

Poissa Rähinä-Reetta

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 863
    • Profiili
Vs: Reetan vuosi 2018
« Vastaus #100 : Syyskuu 19, 2018, 12:36:48 ip »
19.9. N. 600g Sugar Rushia sain pelastetuksi ja laittelin hapatukseen jos saisi mukavan hot soosin niistä aikaan. Pihkura jos ei nyt onnistu... Yritystä ainakin oli. Steriloin purkin, keittelin kannen ja vesilukonkin käytin kiehuvassa vedessä, ym yleistä pieteettiä koitin harjoittaa.


Poissa Rähinä-Reetta

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 863
    • Profiili
Vs: Reetan vuosi 2018
« Vastaus #101 : Lokakuu 01, 2018, 16:15:12 ip »
1.10. Olin taas viikon poissa kotoa tässä välillä. Ajattelin, että loput chilit on varmaan jo entiset. Kasvarissa ei ole ollut mitään lämmitystä, vedetkin on olleet pois jo enkä ollut ketään värvännyt katsomaan kasvien perään. No eihän ne olleetkaan kuivuneet pystyyn, vähän kellittyneet vaan. Vielä olisi satoa oksilla. Tässä vaan tulossa vastaan se sama ongelma, että perjantaina ollaan taas menossa eikä hyppäämiset lopu siihenkään.  ::) Vähän häirinneet harrastustoimintaa. Ehkä kerkeisin jotain perata kuivuriin huomenna.
Sugar Rush pönikkä on ollut käymässä koko reissuviikon, "sopeutan" parhaillaan pH-mittaria jotta voin tarkistaa sen tilan. Mitään epäilyttäviä kasvustoja ei ainakaan näy, joten olen toiveikas! Ehkä sieltä paljastuukin ihan kelvollinen hot sauce.  :)

**

Pönikästä vapautui ensimmäisenä tuttu raikas happamankirpeä hapanchilin tuoksu. pH 3.1 eli ei happamuudesta puutetta. Värikin säilyi hyvin, purkki oli yli viikon huoneenlämmössä liinan sisään käärittynä, jottei valo pääsisi vaikuttamaan. Nyt siirretty jääkaappiin vapaaseen käyttöön.



« Viimeksi muokattu: Lokakuu 01, 2018, 18:23:37 ip kirjoittanut Rähinä-Reetta »

Poissa Rähinä-Reetta

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 863
    • Profiili
Vs: Reetan vuosi 2018
« Vastaus #102 : Lokakuu 11, 2018, 13:57:32 ip »
11.10. Viimeiset selviytyjät. Oli jo pakkanen nipistänyt osansa loppusadosta, kun oman onnensa nojassa ovat kasvarissa värjötelleet.



Näistä jotain vielä voisi kehitellä, hapanchili yksi hyvä vaihtoehto. Aika vähillä salsoilla nyt lähdetään talveen, mutta pakastin on edelleen täynnä edellisen kesänkin säilöttyä chiliä, joten hätätilassa niistä sitten.

Hapatettu Sugar Rush soosi on niin hyvää! Sitä menee leipienkin päällä päivittäin.  :P
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 11, 2018, 13:59:15 ip kirjoittanut Rähinä-Reetta »