Kirjoittaja Aihe: Chilin käyttö sieniin  (Luettu 339 kertaa)

Poissa DiscoKai

  • Chiliyhdistyksen hallitus
  • Jalapeño
  • *****
  • Viestejä: 123
    • Profiili
Chilin käyttö sieniin
« : Syyskuu 13, 2018, 18:02:09 ip »
Tänään tehty laajoja tutkimuksia eri chililajien sopivuudesta sieniin.

Materiaalina haudutettu sieni ruokakermassa. keltavahveroa, torvisientä, vahakkaita, kuusi- ja leppärouskua jne.

Savustettu Hainan Chili ei sovi.
Savustettu Aju Cristal ei sovi
Mini Rocoto ok ja savustettu Boblano samoin. Muut kotona

Poissa bluesman

  • FG Jigsaw
  • *****
  • Viestejä: 5155
    • Profiili
Vs: Chilin käyttö sieniin
« Vastaus #1 : Syyskuu 13, 2018, 19:21:14 ip »
 Ei pidä savuchiliä tunkea joka ruokalajiin. Eikä chiliä ylipäätään.
Oman makutestailuni mukaan miedot tai keskituliset baccat sopivat parhaiten sienten kanssa. Trepadeira do Werner, Omnicolor, Aji cristal ym.
Herkkutattia en pilaisi millään, en laita edes mustapippuria hekkutattipaistokseen.
Nämähän ovat makuasioita.