Kirjoittaja Aihe: Tulisimpien chilien käyttö  (Luettu 1946 kertaa)

Poissa Tigura

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 13
    • Profiili
Tulisimpien chilien käyttö
« : Syyskuu 29, 2018, 12:08:52 ip »
Hola amigos!

Kasvatan ekaa vuotta chilejä ja kaikki mennyt nappiin. Sain loistosatoa cheyenne F1:stä ja Hungarian hot waxistä. Molemmat ovat keskitulisia ja niitä ollut helppo käyttää ruuanlaitossa.

Nyt ikkunallani on kypsynyt Dorset Naga Black -chilejä, jotka lienevät aika tulisia. Miten voisin hyödyntää niitä ruuanlaitossa?

Hyvää vkonloppua kaikille!

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4783
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #1 : Syyskuu 29, 2018, 12:20:42 ip »
Kuivaa ja jauha mausteeksi.

Poissa Tigura

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 13
    • Profiili
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #2 : Syyskuu 29, 2018, 12:42:55 ip »
Voiko tuoreena käyttää esim keitton yks podi?

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4783
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #3 : Syyskuu 29, 2018, 16:39:53 ip »
Nämä on vaikeita vastata, koska esim. minä teen keittoa aina 10 litran kattilalla, ja pakastan siitä 6-7 litraa pienemppin pakastusrasioihin. Minun toleransilla joka on pieni, sinne voi laittaa yhden. Sekin ratkaisee, kuinka rasvaista ruoka on. Ja kaikkein eniten se oma toleranssi. Sekin ratkaisee, halkaisetko sen vai teetkö siitä millin siivuja. Voithan myös pakastaa ne kokonaisina.

Poissa MRgreen

  • Chiliyhdistyksen hallitus
  • Tabasco
  • *****
  • Viestejä: 382
  • Hurahtanut
    • Profiili
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #4 : Syyskuu 29, 2018, 18:08:37 ip »
Lajike nimeltä 7Pot on saanut kuulemma nimensä siitä että se riittää maustamaan (keitto?)ruuan seitsemälle hengelle. Eli voi  :thumbup:
Varoitus, sisältää mainoksen: ”Liity nyt Chiliyhdistykseen, saat liittymislahjaksi kolmen eri lajikkeen siemeniä ja 2 uusinta Chilin poltteessa-lehden numeroa sekä flyereitä ystävien ja kylänmiesten ihmeteltäväksi”.

Poissa Huru-ukko

  • 7pot
  • *****
  • Viestejä: 4783
    • Profiili
    • Koiruuksia kaupan...
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #5 : Syyskuu 29, 2018, 18:44:03 ip »
Lajike nimeltä 7Pot on saanut kuulemma nimensä siitä että se riittää maustamaan (keitto?)ruuan seitsemälle hengelle. Eli voi  :thumbup:
Minun kuulemani versio oli että se riittää 7 pataan.

Poissa Whili

  • Moderator
  • Carolina Reaper
  • *****
  • Viestejä: 6547
  • #1168
    • Profiili
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #6 : Lokakuu 12, 2018, 11:25:25 ap »
Kokeilemalla selviää  :D
Chilin polte leviää todella nopeasti keittoon, elikkäs siivu kerrallaan ja maistelemaan.

Toki siivuja voi ensin huuhdella lämpimällä vedellä, jolloin osa kapsaisiinistä lähtee mutta maku jää.

Poissa MRgreen

  • Chiliyhdistyksen hallitus
  • Tabasco
  • *****
  • Viestejä: 382
  • Hurahtanut
    • Profiili
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #7 : Lokakuu 12, 2018, 12:34:38 ip »
Lajike nimeltä 7Pot on saanut kuulemma nimensä siitä että se riittää maustamaan (keitto?)ruuan seitsemälle hengelle. Eli voi  :thumbup:
Minun kuulemani versio oli että se riittää 7 pataan.

Niinhän se tais olla
Varoitus, sisältää mainoksen: ”Liity nyt Chiliyhdistykseen, saat liittymislahjaksi kolmen eri lajikkeen siemeniä ja 2 uusinta Chilin poltteessa-lehden numeroa sekä flyereitä ystävien ja kylänmiesten ihmeteltäväksi”.

Poissa karvainen

  • Aji Cristal
  • ***
  • Viestejä: 296
    • Profiili
Vs: Tulisimpien chilien käyttö
« Vastaus #8 : Lokakuu 14, 2018, 17:57:52 ip »
Kuivattaminen ja jauhaminen on yksi hyvä tapa, saa annosteltua helpommin.