Kirjoittaja Aihe: Keskustelua kaupan chileistä.  (Luettu 38168 kertaa)

Poissa ChiliPepper

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 13
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #40 : Heinäkuu 24, 2009, 10:44:44 ap »
Meilläpäin kaupan chilit tuntuvat olevan melkein aina homeessa, varsinkin varresta/kannasta. Voiko tällaista tuotetta käyttää?

Poissa dragoon

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 78
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #41 : Heinäkuu 25, 2009, 11:14:44 ap »
Oulussa linnanmaan euromarketissa bongasin chiliamppelin myynnissä. Hintaa näkyi olevan 16,90. Lajiketta ei ollut merkitty mutta tulisuus kuitenkin 5 (1-10). Semmoisia pienehköjä punaisia chilejä siinä kasvoi ja osa oli jo kuivanutkin. Ei näyttänyt erityisen hyvinvoivalta joten jätin ostamatta :)
Chilipää nro 823 - Kasvatuspäiväkirja

Poissa Minbaari

  • Chiliyhdistyksen jäsen
  • Naga Morich
  • ****
  • Viestejä: 2238
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #42 : Heinäkuu 26, 2009, 15:45:18 ip »
Oulussa linnanmaan euromarketissa bongasin chiliamppelin myynnissä. Hintaa näkyi olevan 16,90. Lajiketta ei ollut merkitty mutta tulisuus kuitenkin 5 (1-10). Semmoisia pienehköjä punaisia chilejä siinä kasvoi ja osa oli jo kuivanutkin. Ei näyttänyt erityisen hyvinvoivalta joten jätin ostamatta :)

Ettei ois ollut Apache? Tai joku ihan muu.. Vantaan Ikeassa muuten myydään myös C. Annuum tuotenimellä chilipuskia. Tarkkaa lajiketta en ossoo sannoo, mut isoja palkoja niissä oli. Mutta nekin oli sen verran huonon näköisiä etten raaskinut ostaa. Lisäksi ne sijaitsi ihan vilkkaan käytävän vieressä, joten kuinkahan moni tupakoitsija niitäkin oli näpräillyt.
#816

Poissa Chilivaari

  • FG Jigsaw
  • *****
  • Viestejä: 5771
    • Profiili
    • Chiliä ja sivuhuomioita
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #43 : Heinäkuu 27, 2009, 11:48:52 ap »
... bongasin chiliamppelin myynnissä. Hintaa näkyi olevan 16,90. Lajiketta ei ollut merkitty mutta tulisuus kuitenkin 5 (1-10).
Ettei olisi ollut tuollainen?
http://fatalii.net/chile/?u=g&c=search&word=malawi&id=2195
Tampereen Sokoksen ruokaosastolla riippui tämän näköinen. Onkohan Malawi tosiaan noin mieto? Saattaahan niitä risteytyksiä olla vaikka miten paljon liikkeellä, mutta ulkonäkö kyllä minusta täsmää.
Kasvatuspäiväkirjani verkossa: http://chilivaari.blogspot.com/
Chilblogit Suomessa: http://chiliblogit.blogspot.fi

Poissa Rigsu

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 385
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #44 : Heinäkuu 27, 2009, 12:06:43 ip »
hoo, nyt oli Viikinkin Prismaan eksynyt Fataliin Aji Cristalleja :) Ajattelin syödä vihreän ja keltaisen sellaisenaan, leivän päällä tai salaatissa, ja tunkea punaisen ja ehkä oranssinkin kanawokkiin... vesi kielellä...  :P
#813

est. 28.07.2009

Poissa dragoon

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 78
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #45 : Heinäkuu 27, 2009, 14:59:17 ip »
... bongasin chiliamppelin myynnissä. Hintaa näkyi olevan 16,90. Lajiketta ei ollut merkitty mutta tulisuus kuitenkin 5 (1-10).
Ettei olisi ollut tuollainen?
http://fatalii.net/chile/?u=g&c=search&word=malawi&id=2195
Tampereen Sokoksen ruokaosastolla riippui tämän näköinen. Onkohan Malawi tosiaan noin mieto? Saattaahan niitä risteytyksiä olla vaikka miten paljon liikkeellä, mutta ulkonäkö kyllä minusta täsmää.

Juu tollainen oli, tai ainakin hyvin paljon samanmoinen.
Chilipää nro 823 - Kasvatuspäiväkirja

Poissa Rigsu

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 385
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #46 : Heinäkuu 27, 2009, 18:09:24 ip »
noniin. nyt on ensimmäinen Fataliin Aji Cristal täälläkin pistelty naamaan  (ostin paketin jossa oli koko skaala vihreästä keltaiseen, oranssiin ja punaiseen)...

Valitsin vihreimmän välttyäkseni pahimmalta "shokilta" -jos sellaista nyt tulee, ja paloittelin sen leivän päälle kokonaisuudessaan -siemenineen päivineen kun niitä nyt saa noista jäljellejääneistäkin varastoon. Noh, se maistui korkeintaan makealta sipulilta. Mitään shokkia ei siis tullut... Hyvin raikas ja miellyttävä. Makea sipuli tai vähemmän makea paprika tulee mieleen.

Jälkihuomautuksena seuraavilta toivoisin VÄHÄN enemmän luonnetta.
#813

est. 28.07.2009

Poissa Rigsu

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 385
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #47 : Heinäkuu 28, 2009, 11:42:33 ap »
oranssissa podissa alkoi jo löytyä potkuakin, enkä edelleenkään voi suositella silmien hieromista siemenkodan käsittelyn jälkeen :D
#813

est. 28.07.2009

Poissa axo

  • Serrano
  • **
  • Viestejä: 179
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #48 : Heinäkuu 28, 2009, 13:21:11 ip »
...siemenineen päivineen kun niitä nyt saa noista jäljellejääneistäkin varastoon.
Niin ethän sä niillä vihreistä otetuilla siemenillä mitään ois tehnykään.

Poissa Rigsu

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 385
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #49 : Heinäkuu 28, 2009, 13:34:19 ip »
...siemenineen päivineen kun niitä nyt saa noista jäljellejääneistäkin varastoon.
Niin ethän sä niillä vihreistä otetuilla siemenillä mitään ois tehnykään.

Se oli nimenomaan yksi syy :) päättelin ettei raa'an chilin siemenet kuitenkaan idä. Oranssista sen sijaan otin siemenet talteen, mutta luulen niidenkin olevan vähän raakoja kun eivät meinaa kodasta irrota :P joten annan niiden olla kodassa kiinni ja jääkaapissa paperiin käärittynä ainakin hetken. Itävyyttä kokeilen sitten joskus kun saan ne irti X) Punaisen siemenet keräänkin sitten erilleen :)
#813

est. 28.07.2009

Poissa snu

  • Goat's Weed
  • ****
  • Viestejä: 892
  • Sijainti: Helsinki
    • Profiili
    • Chilipäiväkirja 2012
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #50 : Heinäkuu 28, 2009, 21:46:34 ip »

Kannattaa mieluummin pistää se kota johonkin auringonpaisteeseen kuivumaan. Kyllä ne siemenet tuppaa olemaan aikas piukassa niissä ihan punasissakin Cristaleissa.
#419
Eksyminen on suotavaa.

Poissa Rigsu

  • Tabasco
  • ***
  • Viestejä: 385
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #51 : Heinäkuu 28, 2009, 22:53:24 ip »
okei :) kiits. laitan huomenna partsille ottamaan aurinkoa.
#813

est. 28.07.2009

Poissa Linda

  • Aji Cristal
  • ***
  • Viestejä: 276
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #52 : Heinäkuu 29, 2009, 08:26:44 ap »
enkä edelleenkään voi suositella silmien hieromista siemenkodan käsittelyn jälkeen :D

Jepjep. Fataliin tilauksen mukana tuli pieni pussi Devil Dustia. Avasin pussin ja haistelin jauhetta ja ilmeisesti sitä oli sitten päässy tarttumaan sormiin ihan aavistuksen verran. Pyyhkäsin nenää ja nautin siitä koko eilisen illan. Mulla kun on nyt ollu vähä allergian poikasta ja nenänalunen aika jatkuvasti rikki. Voin kertoa, että tunne oli todella mukava ja lämmin. Tuntui siltä kun puol naamaa olis ollu tulessa ;D
The fact that no one understands you
doesn't make you an artist...

Poissa ChiliPepper

  • Paprika
  • *
  • Viestejä: 13
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #53 : Elokuu 09, 2009, 11:32:47 ap »
Nyt saatiin kunnon habaneroa! Ajattelin tehdä hieman "miedompaa" ruokaa ja laitoin vain yhden haban pannuun. Tulikin varsinaista keitosta. Keittiössä ei voinut olla kun se tirisi siinä pannulla, hengittäessä keittiön ilmaa hengitysteitä poltti, vesi valui niin silmistä kuin nenästä ja yskitti pakonomaisesti. Lopullista ruokaa ei pystynyt syömään kun tuli pikkuisen liian tulista.

Luulin aikaisempien habanerokokemuksieni perusteella että tulisuus on jotain luokkaa 2-3. Harmillista että kaupan chilien polte ja laatu voi heitellä näin paljon. Nämä habat ostin jotain viikko sitten Stockmannilta ja olivat jotain 5 cm pitkiä, tulipunaisia ja laadukkaan oloisia, aikaisemmat oli sellaisia 2 cm pitkiä, oranssihtavia ja hieman veteliä. Ehkä olivat eri lajikettakin?

Kyllä ne Fataliin Cristalit on hyviä ja tasalaatuisia, verrattuna noihin haboihin.

Poissa jeQQ

  • Red Savina
  • *****
  • Viestejä: 1507
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #54 : Elokuu 09, 2009, 11:40:45 ap »
Sellainen kolmen habaneron "Habaneromix" omaa aika tulisen oranssin habskun.. Myös osa noista kilohabaneroista, joita ostin on ollut aika tulisia(laittelin leivän päälle)..

Poissa ikke

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 76
  • #920
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #55 : Elokuu 24, 2009, 14:52:19 ip »
Tarttui paketillinen Aji Cristalia Jarvenpaan Prismasta mukaan joskus viikko sitten, ihan punaisia kaikki. Niita tuli silputtua vahan joka sapuskaan, tulisesta kun pidan. Siemenet tietenkin talteen kun paasi se pieni karpanen puremaan, nyt on jo sirkkalehdilla minikasvarissa tusina noita ja saman verran jotain hollantilaista habaneroa. Hassua etta itamisprossa oli taydet sata. Puolet oli turvemullassa ja puolet vaarin talouspapru/styroksisovelmassa. Pelkassa vesipurkissa oli kans kokeilu.. toimi sekin mut vahan hitaampi. Noh, kohta tulee fataliilta paketti niin paasee harrastamaan enempi, tuleva vaimo vaan ei oikeen ymmarra miksi pitaa tehda pinttitolkista heijastinta eslille  :D

Poissa Mikho

  • Aji Cristal
  • ***
  • Viestejä: 281
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #56 : Elokuu 24, 2009, 16:41:00 ip »
westlandpeppers/greenery Habanero Mix paketista jossa keltanen, oranssi ja punanen hedelmä, ei lukenu tarkemmin lajikkeita, mutta vertasin toiseen mixiin missä oli yellow adjoema yms yms.. ja  tän habaneromixin keltanen oli ihan samannäkönen kuin yellow adjoema. maultaan se oli huomattavasti mehukkaampi ja tulisempi kuin paketin muut chilit. tietäiskö kukaan voiko se olla adjuma?

Oranssin siemet oli raakoja ja keltaisen kypsiä.
« Viimeksi muokattu: Elokuu 24, 2009, 20:00:34 ip kirjoittanut kapsikumi »

Poissa Raimo el Muerte

  • Pepperoni
  • **
  • Viestejä: 45
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #57 : Elokuu 28, 2009, 18:21:08 ip »
kupittaan shittymarkettiin ilmestynyt kotimaisia naga moricheja  ;D
Samaa tavaraa mitä chilikauppa myy, vähän korkeemmalla hinnalla tosin. Pakko käydä joku kertaa hakemassa, vähäse jänskättää

Poissa jeQQ

  • Red Savina
  • *****
  • Viestejä: 1507
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #58 : Elokuu 30, 2009, 08:08:45 ap »
kupittaan shittymarkettiin ilmestynyt kotimaisia naga moricheja  ;D
Samaa tavaraa mitä chilikauppa myy, vähän korkeemmalla hinnalla tosin. Pakko käydä joku kertaa hakemassa, vähäse jänskättää

Juu Fataliin nagoja varmaan tarkoitat? Turha niitä jännittää, helvetin polttavia ovat vain. :)

Poissa chiliwili

  • Chilaca
  • **
  • Viestejä: 95
    • Profiili
Vs: Keskustelua kaupan chileistä.
« Vastaus #59 : Syyskuu 12, 2009, 14:42:49 ip »
No niin. Ostin paketillisen Fataliin Naga Moricheja, ja pitihän niitä tietysti kokeilla. Valitsin rasiasta pienimmän yksilön - sellaisen peukalon kokoisen - josta pilkoin puolikkaan texmexpataruokaan. Toki tietysti maistoin hitusen ihan pelkiltään, kantaosasta toki. Maku ja tuoksu ovat chinensemäisen tuttuja, hedelmäisen päällekäyvää ja dominoivaa, muttei se nyt ihan niin hirvittävän tulista ollut kuin mitä pelkäsin. Tulista kyllä, muttei siitä järki lähtenyt.

Kokkauksetkin onnistuivat, se pieni puolikas naga oli just presiis sopiva määrä kattilalliseen ruokaa. Tulisuus ei tunnu parin ensimmäisen haarukallisen kanssa ylitsepursuavalta ja pelottavalta, kuten niin monesti chilien kanssa kokatessa käy, vaan tulisuus kehittyy viipyillen. Loppu lautasellisestakaan ei mene tuskaillen vaan hyvästä mausteisuudesta nauttien.

Kyllähän nagaa voi ruoanlaittoonkin näköjään käyttää. Onpahan ainakin aivan perkeleen riittoisaa.

Vertailun vuoksi viime kesänä Hakaniemen torilta hankitut gambialaiset habanerot olivat kovin samankaltainen kokemus, silloin kun en ollut ihan niin tottunut chileihin, sain pilattua kokkaukseni näillä habaneroilla useammankin kerran. Maku ja tulisuus oli jotain aivan järkyttävää.
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 12, 2009, 14:44:38 ip kirjoittanut chiliwili »