lokakuu 21, 2020, 18:44:50 ip

Uutiset:

Tervehdys, kaksi samaan aikaan sattunutta teknistä muutosta / ongelmaa summa aiheutti vajaan viikon katkon foorumille. Nyt palvelinohjelmisto on jouduttu päivittämään uuteen ja sekä ulkoasu että toiminnallisuus on muuttunut. Toivotttavasti ei ainakaan kovin paljoa huonompaan suuntaan. Odottamattomia ongelmiakin saattaa ilmaantua.


Keskitulisuus

Aloittaja Sinttis, syyskuu 04, 2010, 02:04:29 ap

« edellinen - seuraava »

Mitä tarkoittaa keskitulinen chili?

1-2
3-4
5-6
7-8
9-10+

Minbaari

Samoilla linjoilla TunturiTigerin kanssa. Lemon drop on keskitulinen napostelu chili, kun taasen Orange habanero on selkeästi kivuliaampi kokemus ja Naga/7pod/TSMB täyttä kidutusta.
#816

Aji Inferno

Lainaus käyttäjältä: TunturiTiger - syyskuu 08, 2010, 13:05:41 ip
Edelleen ton Räyhäkkään listan mukaisesti 7-8 on MUN keskitulinen. En pidä mitenkään masokistisena pupeltaa esim lemon droppia puskasta telkkaria kattellessa.


Mulle ei kyllä tulisi mieleenkään...  8)  On se LD sen verran saatanallinen chili! ;)  Sellaisenaan menee jokin Chilaca, muttei juuri vahvempi.

Räyhis

Kyllä Aji Cristal on nippa nappa siinä ja siinä syökö sen sellaisenaan kokonaisena.

Habataba on vahvaa  ;D
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset

TepinKapsikuumi

Lainaus käyttäjältä: Minbaari - syyskuu 09, 2010, 14:11:33 ip
...Lemon drop on keskitulinen napostelu chili, kun taasen Orange habanero on selkeästi kivuliaampi kokemus ja Naga/7pod/TSMB täyttä kidutusta.

Vai että naposteluchili? Kouvolamiittiin tarvittaisiin nyt siis kasa lemondroppeja. Siinä missä muut napostelee kasan nachoja. Vetää Minbaari lemon droppeja ;). Itselleni napostelua ovat edustaneet: Pink Habanero sekä tänä vuonna Rocotillo.

Minbaari

Lainaus käyttäjältä: TepinKapsikuumi - syyskuu 10, 2010, 21:29:45 ip
Lainaus käyttäjältä: Minbaari - syyskuu 09, 2010, 14:11:33 ip
...Lemon drop on keskitulinen napostelu chili, kun taasen Orange habanero on selkeästi kivuliaampi kokemus ja Naga/7pod/TSMB täyttä kidutusta.

Vai että naposteluchili? Kouvolamiittiin tarvittaisiin nyt siis kasa lemondroppeja. Siinä missä muut napostelee kasan nachoja. Vetää Minbaari lemon droppeja ;). Itselleni napostelua ovat edustaneet: Pink Habanero sekä tänä vuonna Rocotillo.


No okei! On se LD sellaista ettei sitä nyt ihan tolkkuttomasti söisi.  ;)
#816

kapsituuttaaja

Mun mielestä noi asteikot on harhaanjohtavia.
Eri "sukuset" lajikkeet ainakin itellä vaan lyö poltetta erilailla.
Tehny kastiketta perheelle samalla reseptillä mut 7-pod ja tabasco vaihdellu chilinä.
Tabasco päivinä ollu kuulemma todella tulista (ei pysty syömään) ja 7-pod päivinä helkkarin hyvää ja hiki valuu.
Ainakin meilläpäin chinensen polte uppoo vaikka olis enemmänkin mut annuumit hyökkää heti ensimmäiseen kosketuspintaan eli vetää kielen umppariin.
Tabasco taitaa frutena olla niitten välimuoto.
Koskaan en oo maitoo juonu        enkä juo!!!

Sinttis

Totta kyllä, että kaikenlaiset asteikot on lähinnä suuntaa-antavia. Siitähän tässä onkin ollut puhetta, että tulisuuden kokemus riippuu niin monesta tekijästä. Erityisen hyvänmakuista chiliä ei esimerkiksi ajattele yhtään niin polttavana kuin tympeemmän makusta, vaikka oliskin miedompi. Ja vaikuttaahan sekin, onko tapana vedellä chiliä sellaisenaan vai lähinnä ruoanlaitossa...

Jan

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - syyskuu 10, 2010, 20:43:18 ip
Kyllä Aji Cristal on nippa nappa siinä ja siinä syökö sen sellaisenaan kokonaisena.

Habataba on vahvaa  ;D


Itse pidin itseäni vielä viisi minuuttia sitten "tavallisena" ihmisenä chilinsyönnin suhteen. Olihan sitä jo vuosia syöty vähän tulisia nuudeleita ja pirkan makeaa chilikastiketta (köyhä opiskelija) oli kulunut pullo kuukaudessa. Kuitenkaan en kestokykyäni mitenkään ihmeellisenä pitänyt, vaan ehdottomasti normikansalaistasoisena. Aji Cristal kuitenkin upposi varsin helposti kokonaisena (ja loput samalta istumalta tuorejuustoon sekoitettuna leivän päällä), joten kaipa se pitää uskoa, että toleranssi on noussut, jos kerran itse Räyhäkäskään ei Cristallia syö, kuin makeisia. Ei niin että Räyhäkkäästä muuta tietäisin, kuin että nimi vilahtaa suurin piirtein joka ketjussa täällä, joten kaipa hän chilipää on ;)

Oma harrastuksenihan oikeasti lähti käyntiin tuosta Aji Cristal illasta, jolloin tajusin, että chileissä voi oikeasti olla makuakin, eikä vain kitkerää poltetta. Sen jälkeen onkin chilin käyttö noin kymmenkertaistunut ja pirkan chilikastikkeet jääneet hyllyyn. Saisivat vaan jo alkaa puskea hedelmää noi puskat, kun ei opiskelijan talous kestä tällaisia ruokakuluja :)

Niin ja itse topicciin voin sanoa, että tuo Aji Cristal on näin ollen keskitulinen. Marketin pikkuthait olivat selvästi sitten jo tulisia.

Räyhis

^ Ei se toleranssi tunnu nousevan. Yhtä tulisia tuo Mega yms. Deathit ovat kuin vuosi sitten. Habataba (ja joskus löyly) ovat edelleen pöytämausteina. Aji Cristallia pilkoin viimeksi podi-per-kaksi-leipää-tahtiin makkaran alla ja oli tulista. Legendaariset "etikkajallutkin" polttelevat suussa jos niitä on tarpeeksi.

Toiset ne treenaa Death Burgeria ja Naga-kisoja varten...en voisi kuvitellakaan!
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset

jeQQ

Meikällä tuntuu tolet nousevan parhaiten noiden jauheiden kera. Nyt kun on joka safkaan tunkenut tulisia chinense jauheita, niin eipä tuolla aji cristal jauheella saa oikein mitään potkua safkaan. :) Pistetäänkö räyhäkkäälle yksi putkilo suht tiukkaa jauhetta tulemaan? ;D

Räyhis

Fatalii gourmet savunagaa olen minäkin hölvännyt safkoihin viime aikoina. Mitäs "kamaa" JeQQlla olisi?
http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com/

Rohkeus lähtee vatsasta, muu on pelkkää vimmaa.

Lainaus käyttäjältä: mohla"Kokoamisohjehan on vain valmistajan mielipide asiasta ja kaikki mielipiteet eivät ole yhtä arvokkaita kuin toiset

Janne

Lemon drop on siitä erikoinen poltteeltaan että paljaaltaan en pysty syömään kokonaista millään (tai no, väkisin kyllä) mutta leivän päällä esim. metvurstin alle piilotettuna menee helposti ainakin 1 per leipä ja leipiä niin monta kuin on nälkä...
www.vastahanka.fi - erilainen ruokablogi

PP

Lainaus käyttäjältä: Janne - joulukuu 14, 2010, 18:02:20 ip
Lemon drop on siitä erikoinen poltteeltaan että paljaaltaan en pysty syömään kokonaista millään (tai no, väkisin kyllä) mutta leivän päällä esim. metvurstin alle piilotettuna menee helposti ainakin 1 per leipä ja leipiä niin monta kuin on nälkä...

Olen huomannut samaa. Polttaa paljaltaan paljon enemmän kuin vaikka Aji cirstal, mutta leivällä tai ruuassa ero ei ole niin iso. Kapsaisiinithan on rasvaliukoista, mikä selittää pienemmän poltteen rasvaisen ruuan kanssa, mutta lajikkeitten eroa on vaikea selittää tuolla. Ehkä niissä on erilaisia kapsaisiiniyhdisteitä, jotka käyttäytyy eri tavalla.

.tomppa.

lemon drop ja cristal on kyllä todella mielenkiintoisia poltteeltaan, huomasin tämän naga2010 festareilla hyvin..  :P

lemonissa polte on hiukka pistävä ja hyökkäävä,silti söin autossa niitä matkalla lahteen  :P  mutta mielenkiintoinen lajike on myös champion, jossa huomaamme todella hyvin chilien yksilöllisyyden..  jotkut eivät potki yhtään mutta toisissa on selvää poltetta havaittavissa.  sama toistuu myös lemoneissa ja joka chilin kohdalla..   

mutta joka ikinen naga mitä olen maistanut niin potkii todella hyvin!   ;D   tämän on myös ystävät huomanneet..

mikä chili olisi siis semmoinen jossa on nagan maku mutta scovilleja vaikka puolet vähemmän..    habaneroissa iso ero on kyllä kotimaisen ja tuon hollantilaisen välillä...ero on todella suuri!!

nagan makuun olen jo melko kyllästynyt joten nyt pitää vaihtaa lajia...  :-\

odotan innolla ensi vuonna tulevia chilifestareita..  ja tällä kertaa ostan tuplaten mitä viimeksi.. :P

Hyde

Aikas vähän on vielä tullut noita tuoreita chilejä maisteltua mut pizzerioien pepperonit on aikas mietoja 1-2.  Aji kristal kokonaisena tuntui jo todella tuhdilta 5-6 .Habanero sipsejä tulee naposteltua oluen kans aikaslailla mut itsekasvattamani caribbean red haba oli jotai käsittämätöntä,pelkkä slaissi poltti jo kielen ja huulet tunnottomaksi 10. Naga jauhe odottaa vielä kaapissa josko sitä sit lusikalla seuraavaksi? katsotaan tuo toleranssi sit uuemman kerran ;D