Insinöörein keittiössä (Os. Opiskelijain keittössä) - rakkaudesta chiliin

[Miquel]

Minua hirvittää jo valmiiksi että mitähän siitäkin tulee jos opetan joskus lapsia ruoan makuun jotka sitten menevät syömään suurtalouskeittiöiden tuotoksia esim. kouluun. 
Syytän tupakointia.  <--- Mosaiikkivirus!!1½!

[akselsson1]

Tulipa huomiota taas 
Jep, olen itsekkin maitovammainen, joten käytin laktoositonta maitoa tuohon munamaitoon, mutta miksipäs ei lihalientäkin, sillä saa kyllä sitä hintaa alas muistaen myös niitä jotka eivät voi ehkä käyttää maitoa ollenkaan 
Tuo taulukkojuttu olisikin läppä  siitä vaan tekemään 
Olen kuitenkin siinä määrin onnekas, ettei tarvii pelkin opintotuen varalla elää, kun saa vähän käydä töissäkin   
Oikeastaan, jos halutaan olla superhalpoja pöljiä, miksei laiteta pelkkää makaroonia ja se uuniin? 
Seuraavassa episodissa kanasalaatti, stay tuned 

[akselsson1]

Heipä hei ruuasta pitävät ystäväiseni! Pitkään aikaan ei ole tänne kirjoiteltu, mutta nyt on taas aikaa ja (pöljiä?) ideoita!
Sattuneista syistä ketjun nimi on nyt myös uudistunut! 

Tämän päivän pöperöt kahdelle, noin 50-60minuuttia:

Nälkäisen kumppanin pelastus
Paistettuja silakoita
Bataattiranet
Tuliset kasvikset

(Mikäli kotoa löytyy muita perusjuttuja) Kaupasta tarviit:
~400g silakkafilettä, joka ei muuten oo kovin pahan hintasta tiskiltä. Muikku kävis varmaan yhtälailla, mut enempi räpellystä.
0,5kg bataatteja
pussillinen pakastekasviksia(nopee) tai valikoima tuoreita (hidas, koska pilkkominen).

1. Shoppaa
2. Uuni päälle 200°C
3. Pese tai kuori bataatit ja palottele tikuiksi oman näkemyksesi mukaan
4. Kaada kippoon Jamie Oliverin "hieman oliiviöljyä", ja mausta mm. pippuri, suola, chili. (EDIT) lisään aina kans korppujauhoja, tulee rapsakkaa 
5. Hyörittele bataatteja öljyssä, ja kaada pellille ja sitten uuniin, mikä on parahiksi lämmin, mikäli et unohtanut kohtaa 2  Joutavat olla puoli tuntia tai enemmänkin.
6. Kaada lautaselle töräys ruisjauhoja, ja rouhaiuse merisuolaa sekaan, ja sotke vähän. Tähänkin voi lisätä chilijauhetta jos haluaa.
7. Pistä pannu kuumenemaan, ja ota voita paistamiseen.
8. Fileet hyöritellään jauhoissa, ja sitten paistetaan kuumalla pannulla, aika pieni aika riittää kun ovat ohuita, sitten sivuun ja vaikka folio päälle niin ei jäähdy. Kaikki ei sit mahu kerralla pannulle, jollet kokkaa suurkeittiössä.
9. Jos multitaskaat, paista kasvikset eri pannulla samaan aikaan. Lisää loraus makeaa chilikastiketta, ja mausteita. Pippuri ja Rocotojauhe tuntui toimivan hyvin. Tuoreitakin chilejä voi toki käyttää!
10. Jos olet pro keittiössä, kaikki on valmista samaan aikaan.
11. Kata pöytä ja sytytä kynttilät.
12. Nauttikaa. 
(13.) Siivoa jälkesi 

(paha kännykkä kuva)
photo_2017-02-23_20-36-05 by Akseli Marttila, on Flickr

[Chiliharri]

...Muikku kävis varmaan yhtälailla, mut enempi räpellystä.

Tässähän on hyvä ohje - ns. vähän parempaa perusruokaa  Ja kiitos muikkuvinkistä, eipä ole tullut aikaisemmin mieleen. Nimittäin emäntä tykkää silloin tällöin paistella muikkuja, jotka onkin se herkku sitten. Voisinkin joskus kokeilla laittaa puhkottuihin sisälle vaikka jotain suikaloitua baccatumia  , tai muuta chiliteosta!

[akselsson1]

...Muikku kävis varmaan yhtälailla, mut enempi räpellystä.

Tässähän on hyvä ohje - ns. vähän parempaa perusruokaa  Ja kiitos muikkuvinkistä, eipä ole tullut aikaisemmin mieleen. Nimittäin emäntä tykkää silloin tällöin paistella muikkuja, jotka onkin se herkku sitten. Voisinkin joskus kokeilla laittaa puhkottuihin sisälle vaikka jotain suikaloitua baccatumia  , tai muuta chiliteosta!

Mukava jos saat idiksiä tästä  Onhan sitä kiva vähän vaihtelua tuoda keittiöön

[Helzy]

Täytyypä pistää testiin tuo silakkavinkki! Ja onnea valmistumisen johdosta! Aina yhtä hienoa saada lisää insinöörejä maailmalle (tämä ei ole sarkasmia sitten, koska itsekin sellainen olen). 

[Whili]

Louisiana style -muikut ovat myös kokeilemisen arvoisia 

http://www.poppamies.fi/resepti-grillista-ja-nuotiolta/syvan-etelan-muikut/

[Chilivaari]

Täytyypä pistää testiin tuo silakkavinkki!

Eipä ole kokin taitoja täälläkään, mutta sellaisen vinkin sain vaimolta joku päivä sitten, että silakat voi paistaa myös uunissa leivinpaperin päällä pellillä. Niitä mahtuu kerralla enemmän, 500-600g. Fileet laitetaan kaksi vastakkain, nahkapuolet ulospäin. Mausteet sopivat väliin ja chilin lisäksi piparjuuri tahnana tai raasteena on hyvä. Filepaketit kieritellään jauhoissa aivan kuten tuossa ohjeessa ja kypsyvät uunissa esimerkiksi noiden bataattien jälkilämmössä 200° 10-15 minuutissa.


Tuo muikkuresepti sai kyllä kuolan valumaan.

[akselsson1]

Täytyypä pistää testiin tuo silakkavinkki! Ja onnea valmistumisen johdosta! Aina yhtä hienoa saada lisää insinöörejä maailmalle (tämä ei ole sarkasmia sitten, koska itsekin sellainen olen). 

Kiitos! Kyllä tässä ihan kelpaa olla

Huh, luin myös tuon muikkureseptin. Tuli välittömästi kauhee nälkä 
Uunissa paisto olisi kyllä varmasti helpompaa, pitääkin muistaa! Pääsis vähemmällä vaivalla 

[NPhoBiaz]

Tämän insinöörin keittiössä on myös nähty kaikenlaista enemmän tai vähemmän toimivaa yhdistelmää opiskeluvuosien aikana... Valitettavasti opiskelijabudjetilla täytyy toisinaan (tai liki usein) turvautumaan nopeisiin ja halpoihin einesannoksiin, kuten esimerkiksi näihin kuiviin hodareihin. Mutta miten tämän sitten tunnistaa insinöörin hodariksi? No siten että tästä hodarista voi mitata ja laskea valonnopeuden.



Tänään meni siis mikro rikki ja lautanen lakkasi pyörimästä. Nakkiin jäi selkeät kuumien pisteiden jäljet, jotka ilmaisevat seisovan mikroaallon kupukohtaa. Niiden etäisyys on aallonpituuden puolikas. Kun mikroaaltouunin arvokilvestä saadaan mikroaaltojen taajuus, voidaan näillä arvoilla laskea valonnopeus. Tietysti virhemarginaali on kotvan verran suuri Atrian nakista mitattuna...

Lienee taas nukkumaanmenoaika...

[akselsson1]

... mikroaaltojen taajuus, voidaan näillä arvoilla laskea valonnopeus. Tietysti virhemarginaali on kotvan verran suuri Atrian nakista mitattuna...

Lienee taas nukkumaanmenoaika...

Nyt sinne nukkumaan 

[tp.teppet]

Eihän vaa ole oparin aihe valonnopeuden mittaus nakista?

[NPhoBiaz]

Eihän vaa ole oparin aihe valonnopeuden mittaus nakista?

Ei sentään... Kunhan sain ahaa-elämyksen...

[MiM]

Lonkalta heitettynä: 6cm * 2,45GHz * 2 = 294 000 000 m/s. Ei paha 

Mitäköhän valonnopeus makkarassa oikeasti on?

[akselsson1]

Pitkästä aikaa uutta reseptiä:

BlackNaga-Valkosipulimajoneesi

1.Sheikkeriin tai vastaavaan 3dl rypsiöljyä
2. Lisätään 5 viiriäisenmunaa (tai 1 kananmuna)
3. Lisätään n. 0,5tl suolaa, n. 1tl sitruunamehua (purkista)
4. Sauvasekoitinta käytetään turboasetuksella pohjalta alkaen ja nostetaan hitaasti ylös. Tsädääm majoneesia.
5. Maustetaan n. 3/4tl valkosipulijauhetta, sekä 2-3 riisinjyvän verran BlackNagajauhetta. Nämä sekoitetaan lusikalla majoneesiin joka on kaadettu pakasterasiaan.
6. Parasta esim ranskisten dippinä tai muun mättö- tai grilliruuan kera. Kaikkein parhainta seuraavana päivänä mutta voi nauttia heti. Ei säily montaa päivää mutta ei tarvikaan, niin hyvää tämä on.
Nams!