Ilmoittautuminen tästä linkistä , ja siinä olevasta "tällä lomakkeella "

http://www.chiliyhdistys.fi/korkeakosken-supermiitti-ja-vuosikokous-2015/

Uusi hallitus valittu 27.9.2014

Puheenjohtaja   Jarkko Stenfors
Sihteeri             Mika Kaakkolammi
Varapj               Lauri Äystö
Jäsen                Pirjo Koivunen
Jäsen                Markus Haapala
Jäsen                Riku Heikkilä
Varajäsen          Kaisa Salo
Varajäsen          Ekku Tamminen

Tiedotusvastaava   Marko Tamminen
Rahastonhoitaja   Helena Kanerva-Peisa

Hei
Onko jollain vielä saatavia  tältä kaudelta yhdistykseltä?
Postitus- yms menoja?
nyt olis viimehetki laittaa kutit ja selvitys minulle, niin ehdin vielä maksamaan.
Tilikausi päättyy 30.6.14 ja haluan hoitaa asiat pois ennen sitä.

terveisin
Helena Kanerva-Peisa
rahastonhoitaja

Ja tänään lähti sit käyntiin Hessin ja herra 47 yhdistetty kasvattelukausi 2013.
Eka kylvö tehty tänään näillä lajikkeilla ja seuraava erä tulee sit vähän myöhemmin


saas nähdä miten meitin yhteiskasvattelun käy

ps. kuva on 47 kartta pohja kasvatus alustasta

Päätin kokeilla tavallisen Naga maustekakun sijasta Naga Shot kakkua


hyvälle tuoksuu.... huomenna Ultimate chilipäät saa maistella

Rauman Chilipäivä Valtava Kääpiö liikkeen pihalla

19.5.2012 klo 10-15 Kauppakatu 8,

Poppa-lauantai ja pihamarkkinat

Paikalla Poppamies herkkuineen

ja Herra 47 eli  Marko Tamminen vastailee kysymyksiin

laitetaan lisää infoa kun asiat varmistuu...

tervetuloa tuliseen seuraan

No kai tämäkin sapattivuosi on jotenkin avattava
Ainut talvehtiva chilini on Flexu joka kyllä kasvaa, komistuu ja kukkii, mut ei sit muuta teekkään.
Mun vanha upea Rocotoni heitti veivit talvella ku ex-ukko unohti sen kastelun 
ja tuo Sikulta jouluna saatu pikku flexu on hengissä ja kasvannutkin ens viikonloppuna siirrän varmaan nämä sitten
kasvariin (ei lämmitystä) autopotteihin nauttimaan luonnonvalosta
Itse en ole mitään kylvännyt, kun sapattikausi jatkuu toistaiseksi vaan Tammisillan laatutaimista meinaa jotain hakea, jotten ihan ilman tuoretavaraa ole.
Omantuotannon kastikkeita ja hilloja on yllinkyllin eikä jauheistakaan ole vielä pulaa
joten en ilman chiliä ole.
Kevät on mennyt chilistelyn merkeissä messuilla ja näyttää vielä jatkuvankin tuonne toukokuun loppuun.
Eli ainakin Rauman chilipäivillä 19.5 olen  (sorry Tammisilta en teillä näy)
ja sitten Billnäsin messut  25-26.5 ja mahdollisesti Taimimoision Chilipäivillä 9.6.2012
joten kaikki tutut ja vielä tuntemattomat tulkaa jutustelemaan hassu hessin kanssa 

90-luvun kulttilehti Flashback saa uuden formaatin SUBTV:llä alkaen 29.4. Kahdeksanosaisessa kotimaisessa sarjassa pureudutaan urbaaniin elämään ja kulttuuriin pintaa syvemmältä.

sunnuntaina 6.5 klo 14 voi nähdä vilauksen hassu-hessin höpötyksistä ja toivon,
että kaikille selviää mitä kasvattelen.... 

Hassu, Höpsö, Hessi esittäytyy...

eli enhän minä täällä vissiin ole aikoihin ollut ....

Ne jotka tuntee, niin tuntee... ne jotka ei tunne niin ei sit tunne...

eli olen ollut foorumilla vuodesta... 2007

Lempi nimi Naga Hessi tuli vissiin jostain hullun hauskata Naga sadosta ja mahtavista bodeista

Naga on elämänehto... naga on elämäntapa... Nagaa täytyy osata käyttää ja näyttää

Elämä ilman Nagaa ei ole elämää....

ei varmaan tarvi enempää selitellä

Tämä aihe on pyynnöstä siirretty alueelle [kodin mausteinen kokkaus].

[liNKKI AIHEESEEN]

Nyt olis aika hankkia uus kamera, sellanen pieni kätevä, jolla sais laatukuvia, hintakin sais olla kohtuullinen.
Onkos hyviä ehdotuksia?  ja jos joku on ostanut huonon niin kertokoon siitäkin
edellinen oli canonin power shot A550 oli ihan ok, mutta tuli vähän laiskaksi työntekoon 

Onko valkosipulin kasvattajia?
olen ensimmäiseni laittanut maahan viime syksynä ja näyttää kaikki tulleen hienosti ylös
eli niitä pieniä jotka täytyy jossain vaiheessa nostaa ylös ja laittaa taas takas maaha syksyllä
ja sit jotain ostin Helteeltä jotka olis syöntikelposia tänä vuonna ja jotka ei kuulema kuki?
joten neuvoja kaipailen miten noita herkkuja hoitelen ja koska teen mitäkin  ?

Pieniä Karitsan paahtopaisteja pääsiäisen kunniaksi lähti uuniin
keli olisi mitä mainioin grilliruualle, mutta ajattelin juoda rauhassa skumppaa
omalla terassillani ja antaa ruuan kypsyä lempeästi itsekseen

7 kpl n. miehen nyrkin kokoisia karitsan paisteja marinoin vuorokauden
valkosipuli, rosmariini, timjami, salvia, savurocoto öljyssä
(kyllä Hessi muutakin käyttää kuin Nagaa  )
pannulle meni myös pienen pieniä punajuuria yrttimarinadissa
kyytipojaksi tulee vielä grillatut, täytetyt herkkusienet chilijuustolla ja pekonilla
sekä uudet perunat joille meinasin tehdä savuchilivoi kylvyn
yms vihannekset ja vihreä salaatti
eiköhän tuo riitä kahdelle 
kun nuoriso ei ehdi työkiireiltään rantaravintolasta syömään

Kuinkas moni chilinkasvattaja ei ole oikeasti maistanut Nagaa missään muodossa?
Jotenkin olen saanut sellaisen käsityksen, että aika harva.
Käsittämätöntä mielestäni, koska Naga on ehdottomasti yksi parhaista ellei paras chili
oikein käytettynä. Se sopii ihan minkälaiseen ruuanvalmistukseen niin makeisiin kuin suolaisiinkin.
Sitä voi käyttää niin tuoreena, kuivattuna ja parasta mielestäni on savustettuna
Ja juuripa siksi lausahdukseni onkin
Elämä ilman Nagaa ei ole elämää

kaikkein epätoivoisimmille, lupaan Nagan maistelun

Biblo kyseli tälläistä:
"Joku pidemmän linjan hyötykasvi-ihminen voisi tehdä suosituksen mitä kaikkea jännää voisi pistää kasvamaan. Lähinnä mauste-,yrtti-,lääke- ja ruokakäyttöön olevia."
Varmaankin kun omapihaa suunnittelee
listahan voi olla vaikka kuinka pitkä, paljon riippuu omasta maku tottumuksestasi ja myös minkä tyyppistä ruokaa laittelette.

jos chiliharrastuksilta ehdit niin tee yrttipenkki itsellesi vaikka tulevan kasvihuoneesi eteen
tässä vanha kuva omastani, kun jouduin vanhan purkamaan kasvihuoneen tieltä

Nykyisin penkissä rehottaa, tinjamit, oreganot, salviat, korianteri, ruohosipulit, persilja, mintut, lavendelit yms.
viime syksynä tein sitten oman pienen penkin valkosipuleille, ilmasipuleille ja sitruunaruoholle.
omalla tontillani kasvatus on haasteellista, koska tontti on lähestulkoon pelkkää kalliota ja multa ei ole oikeastaan missään.
oikeastaan raparperi on ainoa jota en ole tontilla saanut kasvamaan,
piparjuurta en taas saa hävitettyä kasvaa väärässä paikassa, mutta minkäs teet
ja sitten tietenkin yksivuotiset eri salaatit ja kesäkurpitsat yms

Gluteenittomat Rocoto sämpylät
jos joku väittää ettei gluteeniton maistu miltään, niin on kyllä väärässä
[/URL

500ml kädenlämpöistä vettä
35g tuore hiivaa
vajaa tl ksantaamia (lisää sitkoa)
n 1 tl suolaa
n 2 rkl siirappia
vajaa ½ dl öljyä
puolikas isosta rocotosta pieninä paloina
reilu 50g itse jauhettuja öljyhampun siemeniä (ei tarvitse alkaa räyhätä ihan kaupasta ostettuja siemeniä) joita käytä niiden terveellisyyden vuoksi
n 300g Tummaa gluteenitonta jauheseosta (nyt oli viljatuotteen)
jos valmiissa jauheseoksessa ei ole Psylliumia sitä kannatta lisätä vajaa tl

tehdään kuin tavallinen sämpylätaikina, tulee ehkä hiukan löysempää,
leivotaan heti sämpylöiksi ja annettan nousta ja sitten paistetaan
n 220 astetta ja  n 25 min
voin todeta vain että hyviä ovat nämäkin

Avaan tänne uuden osion
Chiliandian sihteerin herkut
kun kaikki itkee reseptien perään laitetaan ne sitten tänne

Sitruuna torttu

pohja
voita     100g
vehnäjauhoja 2 dl
sokeria   1 rkl
suolaa ripaus
kylmää vettä   1rkl
sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi rasva jauhojen joukkoon ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Painele taikina irtopohjaiseen vuokaan pohjalle ja reunoille. Tue reunat rutistetulla foliolla. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia


täyte
sitruunaa    1-2
lemon drop   1
sokeria    1-1,5dl
vettä   2dl
keltuaisia   2kpl
maissijauhoja   2 rkl
voita   1rkl


raasta sitruunan kuoret ja purista sitruunoista mehu. silppua lemon drop.Mittaa kasariin sitruunankuoriraaste, lemon drop, sitruuna mehu, sokeri, vesi, keltuaiset ja maissijauhot. Kuumenna sekoittaen kunnes kiisseli sakenee.Lisää voi.
Nosta kypsä torttupohja uunista poista foliot ja kaada kiisselitortun pinnalle.


pinnalle
2 valkuaista
tomusokeria   4rkl
vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri hyvin sekoittaen. Levitä marenkin tortun pinnalle ja paista torttua vielä niin kauan että marenki saa väriä. Anna hiukan jäähtyä ja NAUTI!

Ja alkakoon tästä sitten mun sapatti vuosi chileistä
eli tarkoitukseni olisi pitää kasvatuksesta välivuosi.
Tuo Flexu ja Rocoto orange kun on, niin ehkä, siis ehkä saisin laittaa pari chiliä tuleen, mutta
ei yli viittä 
Tänään tein ensimmäisen lannoiteveden(ovat siis olleet talvi levossa)
ja chilit sai sitä juotavakseen.
eli tässä nämä minun ainokaiseni jotka eivät joutuneet loppu syksystä kompostiin
Flexu joka on suht virkeän näköinen ja uutta kasvuakin on

ja Rocoto orange

hiukan jo näkyy uutta kasvua, kun muutama viikko sitten leikkelin Rocoton kaljuksi
sormet kyllä syyhyää kylvöihin, kun katselee muiden päiväkirjoja...
saapi nähdä meneekö Hessillä hermot kesällä kun ei ole mitä leikkelis 
täytyy varmaan ilmoittautua jonnekkin viherpensaiden leikkaajaksi
kun tuonne Tammisiltaankin on jouduttu asentaa metallin paljastajat mun takia, etten vaan tule saksien kanssa 

Onko jollain hyvää gluteenitonta suolaisen piirakka pohjan ohjetta?
Olen leiponut paljonkin gluteenittomia tuotteita, mut nyt on omat reseptit kadoksissa ?

laitetaan tännekkin...

Hessin Naga sinappi

(pieni satsi) itse teen kolminkertasena

-2dl sinappiajuhetta
-n 1 dl sokeria ja toinen juoksevaa hunajaa
-2dl mieluiten vispikermaa, mut laihemmatkin käy
-oman maun mukaan chilijauheita
tuo savunaga ja savu championin yhdistelmä on aika hyvä, samoin savurocoto on mainiö
satsiin laitan n ½- 1tl savunagaa ja saman verran championia, mut kannattaa itse kokeilla, laitta vähemmän ja lisäilee keittämisen aikana
-ja minä lisään yhden kanamunan (vaikka tekisin kolmin kertaisen annoksen)

eli nämä kaikki kattilaan ja kokoajan sekoittaen antaa hetken kieuhua varovasti (palaa helposti pohjaan)
toki vesihauteessa saa paremman vaan minä en jaksa odotella...

sinappiin sopii hyvin myös valkosipulijauhe ja kuivattu tilli !

lopussa lorautan korjakkia tilkan
ja sitten otetaan keitos liedeltä ja itse lisään tässä vaikeessa
- etikkaa n 1- 1½ rkl
sitten vaan ehdottomasti kuumiin lasipurkkeihin ja keitetyt kuumat kannet kiinni hetimiten
ja sitten odottelmaan...
kolme viikkoa on aikas hyvä aika, mut kyllä sitä voi aijemminkin syödä  Cheesy
ja jos haluaa ohuempaa niin suosittelen joko vähemmän jauhetta tai enemmän nestettä esim appelsiinimehu käy hyvin.

Chilaca eli kuivattuna Pasilla
ei ole turhaan Aji Inferno tätä kehunut !
On kyllä aivan mahtavan makuinen kuivattuna, ihana luumumainen.
itse kuivasin pitkiksi suikaleiksi ja niitä on todella mukava nakerrella.
suurinmman osan olen kylläkin savustanut ja käyttänyt savutahnassa tulisempien seassa
ja sopii kyllä siihenkin oikein hyvin !
Kiitos Aji Infernolle, ilman ehdotustasi en olisi tätä kasvattanut !
Varmasti ensi vuonna minulla mukana

Syksy saapuu kohisten, joten olisi taas aika kokoontua Turku meettiin.
Aikaa enkä paikkaa ole vielä sen enempää suunnitellut, mutta marraskuussa voisi olla yksi mahdollisuus.
Otan vastaan ehdotuksia molemmista.

ja Naga sopii mihin tahansa ruokaan...


juuri uunista ulos tulleet nagamaustekakut.... tuli ihan sopivan poltteista kakkua, savunagaa käytin

minkäslaiset roffit te miespuoliset chilipäät tälläisestä saatte 

ja ohje on  Kalat69 sihteerin ja sama jota jaoimme keväällä messuilla

2     munaa
3 dl  sokeria
vaahdota
1,5 dl voi sulaa

1,5 dl kermaa vatkattuna

4 dl vehnäjauhoja
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1ti maustepippuria
1tl kaardemummaa
½tl neilikkaa
1½tl soodaa
ja n ½tl savunagajauhetta

sekoita kuivat aineet sokeri-muna vaahtoon ja siihen voisula ja viimeiseksi kermavaahto varovasti
sekoittaen taikina kakkuvuokaan ja uuniin 175 astetta ja n 45-60 min
on muuten sitten hyvää vanhanajanvaniljajäätelön kanssa

Onko ihan mahdotonta, että laittaisitte omaan profiiliinne kotipaikkakunnan?
Tuo kotipaikkakunta olis IHANA juttu,
tietäis, et hei toi kaverihan asuu ihan vieressä, näin olis helpompi
koota mukavaa chilipää joukkoa pienempiin meetteihin.
sukupuoli ja ikä nyt ei ole niin tärkeä juttu,
mutta monelle tulee yllärinä, ainakin minun ikäni
minkäs sille voi kun mummeli olen niin ole, mutta mieleltäni taidan olla lähempänä 15 v kun tuo 50v 

heissan
taas kaikki Turun lähistöllä asuvat chilipäät
jokos tarttis alkaa suunniteleen kevät meettiä?

ajankohta ja paikka ehdotuksia otetaan vastaan...

ja tästä alkakoon taas uusi chili kausi...
puutomaattini on jo melkoinen, haarottuu jo komeasti
vaan miten ihmeessä tuosta sadon kerää ?

hyvässä hoidossa on Tammisillassa, kiitos Karille ja Pipsalle

ja kiitos kuvista, herralle olikos se nyt 47 vai

chilit kylvän vasta myöhemmin.... eihän niillä mikään kiire ole

jotain kummaa on meneillä...
kun mun salasana ei kelpaa kirjautumisessa,
olen sen joutunut jo useita kertoja vaihtamaan,(siis päivän aikana)
ja muistan kyllä sen oikein 
missäs vika?

ja myynnissä on yhdistyksen loko tarraa, osa teistä näkikin sen Lahden meetissä
esim. auton perään.
Tarran liima on pohjassa eli auton ulkopuolelle liimattava.
koko oli vissiin n.10cm halkaisijaltaan, sama kuva kuin tämän viestin lopussa
kotiin postitettuna 5 € / kpl ja useammasta sovitaan sitten erikseen.

Ruuhonen ja joku muukin kyseli mun mössö ohjetta.
Rakastan mössöjen tekoa, se on mun intohimoni 
jokaisesta tulee yksilö,
koska teen kaikki mössöt sen hetken mielentilan mukaan,
joskus kirjaan ylös ja joskus se unohtuu...

tässä nyt sitten tuon Harold st barts caribia mössön noin ohje:

1 tuore ananas paloiteltuna pieniin paloihin
2 tuoretta nektarinia samoin paloiksi (tähän vois sopia passio hedelmä hyvin, sitä vaan ei mulla sattunut oleen)
1/2 dl jotain hedelmämehua
1 lime, mehuineen ja kuoret raastettuna
pala tuoretta inkivääri pieneksi hakattuna
2,5 suht kookasta Harold st Bartsia pieneksi hakattuna
1 champion pieneksi hakattuna
2 kokonaista tähtianista
nämä kattilaan porisemaan
kun pehmennet, sauvasekoittimella rumps rumps(poista tähtianikset hetkeksi)
ja sitten
kourallinen tuoretta korianteria silputtuna
n 2 rkl rose balsamikoa(italialainen), tavallinen etikkakin käy
n 1 dl mulla sattu olemaan italialaista mansikkahunajaa mutta muukin toki käy
joku 3 -4 rkl hillosokeria koska tykkään makeasta mössöstä
keitän hetken vielä, poista tähtianikset
ja sitten purkitan uunissa väh.100 asteessa kuumennettuihin kuumiin purkkeihin ja kiehuvassa vedessä olevilla korkilla kiinni.
tämä on sit nannaa lihan kanssa tai aamulla paahtoleivän päällä ja juusto siivu kaveriksi
ja punainen värihän tuli sit hunajasta ja rose balsamikosta


tästä muunnos
lisänä
tuoretta mangoa
chileinä rocoto, lemon drop, habaa
aina yks championi pieneksi hakattuna antamaan hivenen punaista väriä
ja vähän enemmän viinietikkaa kun hedelmääkin enemmän

nyt meinaan kokeilla karviaisista ja chileistä mössöä

onko kenelläkkän kokemusta kapsaisiini voiteesta
Zostrix tai Gjardina?
tuota Zostrixia saa vain erikoisluvalla suomesta.
olisin vain kiinnostunnut kun luin artikkelin ja siitä voisi
olla apua omiin reumasärkyihin. mutta maksaa 30 e siitä
että edes kysyy Kelalta saako reseptiä, tuntuu paljolta,
ja kun voidekkin maksaa yli 50e.
mut ehkä löydän sitä ilman reseptiä tuolta UK:sta.
jos jollain kokemuksia niin laittakaa viestiä mulle.