Savuchili kastike ilman savua?

[suorama]

Tulin kokeilleeksi, kun Cittarista löysin, sellaista yhdistelyä, että jo valmiiseen suht railakkaaseen chilisoossiini lorautin pari tippaa, eli n. 1-2tl Hickory (Reese tjms) savuaromia.
Yllättävän hyvin toimii. Ei kuitenkaan varmaan vie pisteitä itse savustamalle mutta toimii kuitenkin näinkin.
Varmasti tämäkin on jo keksitty aikain saatossa, mutta menköön nyt...

Pullo siis oli sellainen mitä kaupallisissa chilikastikkeissa käytetään. Tuo loraus saattoi olla jopa liikaa.

[Fredrik-flugarn]

pakko kokeilla jotain vastaava!
Ei yhtä seksikästä ku oma savusoosia mutta ei muuta vaihtoehtoi mulle, vielä...

Itsetehdyt soosit ei o pelkästään huonommat vaan myös kalliimmat

[Toby]

lorautin pari tippaa, eli n. 1-2tl Hickory (Reese tjms) savuaromia.

Pullo siis oli sellainen mitä kaupallisissa chilikastikkeissa käytetään. Tuo loraus saattoi olla jopa liikaa.

Nestemäistä savuaromia? Ja ihan Citymarketista löysit? Ja toimi ihan hyvin? Aika mielenkiintoista että voisi saada savun maun ilman savustusta. Voisi ihan olla kätevä tuommoinen pullo, koska pidän savuruoasta todella paljon, mutta savustusvälineet lojuvat mökillä. Niitä ei voisi edes periaatteesa hakea sieltä, koska ne eivät edes ole minun. Eikä mökki ole ihan nurkan takana... Ts. helpompaa olisi ostaa omat välineet.  Joten tuo pullotettu savuaromi tekisi "arjesta vähän juhlavampaa".

[PP]

Nestemäistä savuaromia? Ja ihan Citymarketista löysit? Ja toimi ihan hyvin? Aika mielenkiintoista että voisi saada savun maun ilman savustusta.

Nuo tehdään johtamalla savua veden läpi ja käsittelemällä tuotosta jotenkin. Aromi on ihan OK ja sopii monenlaiseen käyttöön muttei ole maultaan oikean savustamisen veroista. Löytyy tosiaan monista cittareista.

[Ryhis]

Cittarin tuote on muistaakseni "Reese hickory smoke". Ihan hyvää kamaa, mutta ei todellakaan korvaa savustusta, kuten PP sanoi.

[Ryhis]

Chilifoorumin kantajengi tietää kaikesta kaiken.

[Fredrik-flugarn]

Kyynelet silmissä on aika vihdoin kertoa että nakkien savuaromi on kotosisin kanisterista.
-Eikä ketään sydämeellistä pullea lihamestaria sen savustaminen valvonnut rakkaudella vuorokauden läpi.

Plop-plops valmis.

[Touko]

Löytyy joistain Cittareista ja K-Supermarketeista Poppamiehen Jalosavuakin

http://www.poppamies.fi/product_info.php?cPath=32&products_id=581

[Ryhis]

^^

Foorumin taso on laskenut viimeisen 72 tunnin aikana niin paljon, että välillä joutuu oikein putsaamaan rillit ja tarkistamaan osoiteriviltä, ettei vahingossa selaa Suomi24n palstaa.