Miten itse kuivaat chilisi??

[Larski]

Itse saan kyllä tuollaisella isolla kivimorttelilla alta viiden minuutin tehtyä jauhetta


Onkohan vika morttelissa vai tekniikassa?

Taitaapi olla morttelissa vika. Oon joskus koittanu jauhaa messinkisellä ja homma on täysin toivotonta. Nykyysellä kivimorttelilla homma hoituu mukavasti. Kitusiin nuo pölyt menee, mutta huivi naamalle ja aurinkolasit päähän niin homma helpottuu.

[Toni.A]

Kyllä halpa ja hyvä keino on lämmitetyn leivinuunin päällä ja jatkaa sitten miedolla lämmöllä parinpäivän kuluttu. Kuivuu sopivan hitaasti ja hyvin.

[Tinsa]

Uuniin yöksi 50 asteeseen ja kiertoilma-asetus päälle. Sen jälkeen morttelin kanssa kaikki hajalle. Chilirouheeksi ennemminkin kannattaa kutsua tulosta, jauheelta se ei näytä. Ellei joku jaksa "mortteloida" useamman tunnin.

Minä mortelloin aina muutman tunni, ja siitä tulee niin tautisen hienoa pölyä, että kun purkin avaa mihin sitä on laittanut, niin kaikki huoneessa olevat ihmiset rupeavat yskimään.

[Chili-Hixu]

määkin jauhan kunnes mitää ei ole jäljellä ja kerään hyvin hienon pölyn talveen pölynimurilla, vaihdan tosin uuden pölypussin.
Mutta oikeasti uunissa yön ja jauhan kaulimella leivinpaperin välissä, mutta välillä paperi voi hajota terävistä paloista.

[chilihardhead.fi]

Kyllä halpa ja hyvä keino on lämmitetyn leivinuunin päällä ja jatkaa sitten miedolla lämmöllä parinpäivän kuluttu. Kuivuu sopivan hitaasti ja hyvin.

Juu, takan päällä, kissojen kiusana.
Fiskarssin japanialaisella yleiskoneella tai kivimorttelilla jauheeksi.

[mikestones]

mitenhän käy pakastetun nagan kuivatus, ajattelin kokeilla 50 asteen uunissa, tosin tiedä häntä kun se vesi sitten sulaa nagan päältä, mutta onhan tuota kilo joten joutaa 300 g kokeeksi kuivattaa

[Nizo]

mitenhän käy pakastetun nagan kuivatus, ajattelin kokeilla 50 asteen uunissa, tosin tiedä häntä kun se vesi sitten sulaa nagan päältä, mutta onhan tuota kilo joten joutaa 300 g kokeeksi kuivattaa

Kyllä jäisiä chilejä voi kuivattaa ihan hyvin.

[SK]

Kuivasin chilit saunassa. Aamulla poltin reilun pesällisen puita, joskus iltapäivällä toisen ja illalla kolmannen kerran. Chilit oli uunipellillä ylälauteella. Suurimmat halkaistuna.
Lopuksi chilit pois saunasta ja ota kunnon löylyt. Chilit jäi pellille kuivumaan huoneen lämpöön vielä, kunnes emänta alkoi valittamaan "montako viikkoa ajattelit noita säilyttää tuossa..."

[jortikka71]

Kyllä näillä keleillä kuivaa chilit ulkona hemmetin hyvin. Pienet linnunsilmät kuivattelen parhaillaan ulkona lautasella ja isoimpiin cristaleihin pikku viillot ja sama homma. Syksyä kohti riippuen keleistä..joko ulkona tai uunissa..
On tuo sato aikas lailla aikasessaan.

[Jahvetti]

Juu niin on, meillä Cayennen podit jo 15 senttiä pitkiä, ja niitä on paljon!
Samoin podeja tekee Aji Cristal, Lemon Drop, Fresno, Aji Golden ja monet muutkin

[Jompru]

Oletteko te kasvikuivurissa kuivattaneet konaisiakin? Puolikkaat varmaan kuivuu monta kertaa nopeammin, mutta olisivatko kokonaiset sitten esteettisemmän näköisiä?

[Jahvetti]

Ei kokonaisia olla kuivatettu, nesteen haihtuminen vähän huonoa..

Podi puoliksi yleensä riittää, korkeintaan neljään osaan pituussuunnassa.
Piispanhatut on sit asia erikseen.

Linnunsilmät kuivuu hyvin vaikka talouspaperin päällä, kuivurissa tuppaa tippumaan ritilöiden välistä.

[Sipulikeitto]

Pakasterasiassa loisteputken kuristimen päällä. Pakasterasia kuumenee sisältä 40-50°C niin kuivuu 1 - 2:ssa päivässä.

[Jahvetti]

Huhhuh mikä viritys!

[Sipulikeitto]

No eipä tuo 1x18w loistarin kuristin nyt niin kuumene että jotain sytyttäisi palamaan. Tuossa kun katsoin niin 37,3 °C oli rasian sisällä kansi hieman raollaan. Ja tuolla tekniikalla kuitenkin saatu monta sataa grammaa kuivaa chiliä samassa rasiassa eikä näy mitään sulamisen merkkejä, ruskeita jälkiä tms. rasian pohjassa.

[Jahvetti]

Valitettavan usein juuri kuristin on se, joka syttyy palamaan.
Vikatilanteita kuitenkin aikas paljon, ja siinä  mukana saattaapi sitten palaa muutakin kuin pakastusrasia.

Kunnollinen hyötykasvikuivuri ei siihen verrattuna paljoa maksa. Yhteydenotto vakuutusyhtiöön ei johda
mihinkään loisteputkivirityksen tms. aiheuttaessa vahinkoa.

[tomppa,]

itse vaihdoin keittiööni uuden loisteputkivalaisimen kun vanhassa oli kuristin kuumentunut niin että siitä oli leikki kaukana.Eräänä päivänä se rupesi sirisemään omituisesti ja ajattelin paloturvallisuuden vuoksi tutkia asiaa niin kuristin oli tulikuuma ja pelti missä kuristin oli kiinni oli niin kuuma ettei siihen voinut edes koskea! 
älä pelleile paloturvallisuudella.. omaa kokemusta kun tuosta asiasta on

[ihis81]

Jääkaapin päällä kuivuu mukavasti, kun kaapin tuottama lämpö poistuu kaapin takaa. Jääkaapin ja keittiönkaapin välisestä tilasta on siis kyse.

[perminna]

Poimin kahdesta Bolivian Rainbow-puskasta 44 kypsää chiliä ja nyt ne pitäisi saada kuivattua. Ilmeisesti kyseinen lajike toimii parhaiten kuivattuna. Hyötykasvikuivuria en ole vielä hankkinut, joten ajattelin kokeilla lankaan pujottamista. Toimisiko tämä menetelmä pienellä viillolla BR:n podeille?

[Nizo]

Poimin kahdesta Bolivian Rainbow-puskasta 44 kypsää chiliä ja nyt ne pitäisi saada kuivattua. Ilmeisesti kyseinen lajike toimii parhaiten kuivattuna. Hyötykasvikuivuria en ole vielä hankkinut, joten ajattelin kokeilla lankaan pujottamista. Toimisiko tämä menetelmä pienellä viillolla BR:n podeille?

Kyllä toimii. On sen verran pieniä ja ohut lihaisia että kuivuu hyvin ihan itsekseenkin. Pieni viilto nopeuttaa kuivumista.