M: Poronlihaa suoraan tilalta/tuottajalta ilman välikäsiä

[JohnnyBlade]

Lehdet alkavat puissa kellastua ja ilmat kylmentyä. Viime yönä oli ensimmäinen pakkasyö. Elohopea oli laskenut - 1.0 celsius asteeseen.
Tämä tarkoittaa sitä että poromiehet lähtevät liike kannalle ja erotukset käynnistyvät pikkuhiljaa. Toisin sanoen lihaa alkaa tulla pikkuhiljaa tarjolle joten tilauksia aletaan ottamaan vastaan.
Toivoisin yhteydenottoja mieluummin puhelimitse soittaen entä foorumin ja sähköpostin kautta.

[tonttu]

Ainakin puolikkaan varaan näillä puheilla. Soitellaan ja spostitellaan tästä sitten. Täytyy kysyä onko perusjakoporukka koossa, jotta kokonainenkin menisi.

[jaolsten]

Mulle myös paketti tätä (10-15kg)

Soittelen viikolla paremmalla ajalla.

[Kiemura]

Ainakin puolikas mahtuisi tännekin pakkaseen.

[JohnnyBlade]

Hyvä että kiinnostusta löytyy

Rohkeasti vain soittoja tännepäin

[MiM]

Kiinnostavaa. Onko mahdollista pyytää ylimääräisiä herkkuja, kuten vaikkapa kieliä, mukaan?  Ja jos, niin millaiseen hintaan?

[jaolsten]

En tiedä soittiko tso jo sulle, mutta mun pakettiin saisi kuulemma pistää 5kg ylimääräistä mukaan, niin saa hänkin.

Eli mulle puolikas vasa ja tso:lle 5kg jotain 

[jusa71]

100 kg tilattu
vesikielellä odotetaan tilauksen saapumista

[JohnnyBlade]

Tänään olisi lihaa tarjolla reippaasti. Maanantaina lähtisi paketit tulemaan mikäli on ottajia. Eli mikäli on kiinnostusta tilata suosittelen soittamaan tänään niin maanantaina pääsisi herkuttelemaan.

Osa vasoista on vielä vailla ottajaa joten reippaasti soittamaan

[SK]

Eli ensi viikolla saattaisi pakketti saapua?
Noin kuukausi sitten soitin puolikaasta vasasta.

[Jahvetti]

Huomista odotellessa.

[jaolsten]

Huomista odotellessa.

Matkahuollosta soitettiin. Olen vesi kielellä. 

[Jahvetti]

Lihat perillä, kiitoksia kovasti jälleen kaupoista!

[jaolsten]

Lihat perillä, kiitoksia kovasti jälleen kaupoista!

Sama täällä, just sain palat pakkaseen.

Ensimmäisiä huomioita:
- Pikarahti kylmässä ilmassa = Lihat olivat kotiin päästessään aivan kylmiä. Hienoa!
- Pahvilaatikko oli painoon nähden kohtuu pieni, lihat oli siististi ja tiiviisti pakattuina omiin pusseihinsa, joissa asianmukaiset merkinnät..
- Lihat olivat fantastisesti paloiteltuja. Erittäin siistejä lihanpalasia, luut pieninä omissa pusseissaan.

Vaimon suusta:
"Ensi vuonna ostat kokonaisen!"
"Missäs ne kielet ja sisäelimet on?"
"Älä pistä niitä kaikkia luita pakkaseen, osasta tehdään tänään kastike pihveiksi paistetun ulkofileen kanssa!"

Omia muistiinpanoja ensi vuodelle:
- Kyljessä, satulassa ja potkassa saa olla luut kiinni.
- Todellakin kokonainen poro.
- Paisti saa olla eroteltuna. Vaikkakin itseltä hommaan meni 5min, saattaisi ammattimiehen käsissä tulla nätimpää jälkeä.

Kaikenkaikkiaan mahtavaa palvelua ja fantastisia makuelämyksiä törkeän halpaan hintaan! Ylimmät kiitoksemme!

[ChIlIDoG]

Lihat perillä, kiitoksia kovasti jälleen kaupoista!

Sama täällä, just sain palat pakkaseen.

Ensimmäisiä huomioita:
- Pikarahti kylmässä ilmassa = Lihat olivat kotiin päästessään aivan kylmiä. Hienoa!
- Pahvilaatikko oli painoon nähden kohtuu pieni, lihat oli siististi ja tiiviisti pakattuina omiin pusseihinsa, joissa asianmukaiset merkinnät..
- Lihat olivat fantastisesti paloiteltuja. Erittäin siistejä lihanpalasia, luut pieninä omissa pusseissaan.

Vaimon suusta:
"Ensi vuonna ostat kokonaisen!"
"Missäs ne kielet ja sisäelimet on?"
"Älä pistä niitä kaikkia luita pakkaseen, osasta tehdään tänään kastike pihveiksi paistetun ulkofileen kanssa!"

Omia muistiinpanoja ensi vuodelle:
- Kyljessä, satulassa ja potkassa saa olla luut kiinni.
- Todellakin kokonainen poro.
- Paisti saa olla eroteltuna. Vaikkakin itseltä hommaan meni 5min, saattaisi ammattimiehen käsissä tulla nätimpää jälkeä.

Kaikenkaikkiaan mahtavaa palvelua ja fantastisia makuelämyksiä törkeän halpaan hintaan! Ylimmät kiitoksemme!

Poron verestä tulee hyvät verilätyt . Tosin vaatii ilmeisesti hiukan käsittelyä että ei hyydy heti ...muistaakseni joku puhui "verisuolasta" natrimusitraattia tai jotain apteekista saatavaa.

[unenkuva]

Poron verestä tulee hyvät verilätyt . Tosin vaatii ilmeisesti hiukan käsittelyä että ei hyydy heti ...muistaakseni joku puhui "verisuolasta" natrimusitraattia tai jotain apteekista saatavaa.

Kampsuja minä ainakin olen poron verestä tehnyt. Hyvää on. Varsinkin tuoreena nuotiolla trangian kattilassa/pakissa keitettynä, tulee sitä tunnelmaakin

[Neonrider]

Hitsi...oonkohan mää myöhässä....soitan ihan kohta...jos sitä vielä ehtisi...   
Muoks: JES JES, vielä ehtii....

[ChIlIDoG]

Poron verestä tulee hyvät verilätyt . Tosin vaatii ilmeisesti hiukan käsittelyä että ei hyydy heti ...muistaakseni joku puhui "verisuolasta" natrimusitraattia tai jotain apteekista saatavaa.

Kampsuja minä ainakin olen poron verestä tehnyt. Hyvää on. Varsinkin tuoreena nuotiolla trangian kattilassa/pakissa keitettynä, tulee sitä tunnelmaakin

Juu toki näitä tehdään myös . Tähän keitetyt potut ja läskisoosi kylkeen

[jaolsten]

Kannetaan nyt pikkurisu pesään täältä suunnasta.



Poron ulkofileetä paahdetuilla juureksilla ja chilipyreellä. 50 astetta kunnes uunista pois. Vartti folion sisällä ja sen jälkeen ääntä kohti. Mureampaa lihaa en ole syönyt koskaan!

Tuo oli siis lounas. Päivälliseksi rouva teki poronkäristystä, jota oli paljon, mutta joka loppui.

On tää hei jäätävän hyvää kamaa. Ai taivas!

[Eric Sour]

Heipsun..
Mitenkäs noita lihaisia poronluita.. Kannattaiskos niitä lähettää koirien iloksi tänne etelään, vai tuleeko jo rahti liian kalliiksi? vaikka 10-200 kiloa?