Bataatti-porkkanalaatikko

[Minbaari]

Oli jääkaappiin jäänyt muutama bataatti ja porkkana, niin pitihän sitä tässä joulun kynnyksellä niistä laatikko tehdä.

Ohjeen ainekset heitin aivan lonkalta, enkä mittaillut määriä, mutta maun sain kohdalleen ja on hyvää. Netistä löytyy monia bataattilaatikko ohjeita, mutta viskaampa omani tänne, kun omaan suuhuni kolahti ja kovaa..

-Muutama iso bataatti(n.700g yht)
-4-6 isoa porkkanaa

Keitetään kypsiksi kasvisliemessä, itse heitin liemeen lisäksi tsatsiki nimistä mausteseosta. Kun pehmeitä, valuta juurekset, mutta jätä vähän lientä kattilan pohjille.
Muussataan perunasurvimella tai vastaavalla, saa jäädä sattumia.
Lisätään seuraavat ainekset:
-n.1dl kermaa
-n.1dl raastettua savujuustoa
-n.2rkl vehnäjauhoja
-n.1,5rkl jauhettua kurkumaa
-n.1,5rkl jauhettua paprikaa
-n.2tl suolaa
-n.0,5rkl oreganoa
-0,5-1tl jeerakuminaa
-0,5-1tl kanelia
-2 kananmunaa
-0,5-1tl savuchilijauhetta(itse käytin savustettua pimenta da neydea)
(-loraus avokadoöljyä)

Sekoitetaan ja kaadetaan voideltuun uunivuokaan. Raastetaan päälle lisää savujuustoa, lisätään voinokareita ja korppujauhoja.
Uuniin 175 astetta, 1-1,5h. Syödään kinkun kanssa tai ilman.

Ihan laatikolta se näyttää..

[MasaT]

Minbaarihan ei ole pelkkä baarimestari!
Herkullisen näköistä!
Ja kaakkoon oikein hyvät joulut kaikille!
Varmaan tavataan vielä!

[Minbaari]

Minbaarihan ei ole pelkkä baarimestari!
Herkullisen näköistä!

Hehheh! Jos koulutusta kattoo, niin enemmän kokki olen kuin baarimikko.. Mutta kokin hommia en työkseni ole tehnyt kuin muutamia vuoroja.. Nyt tästä aiheesta jatkaakseni, niin kyllä tuo rakkaus ruokaan on syttynyt uudelleen tämän chiliharrastuksen ansiosta. On tämän foorumin kautta oppinut vissiin enemmän ruoanlaitosta, kuin kolmen vuoden ammattikoulutuksen aikana. 

Edit. Ja hyvää joulua sinne länteen päin myös!

[Herra 47]

Niinhän se on... Luulisin että juurikin ruuanlaitto ja chilit käyvät käsi kädessä toisiaan tukien monilla tam foorumin lukijoista

[hessi]

kyllä näytti ja kuullosti herkulta
bataattia käytän itse paljon uunijuureksissa, joita tänäkin joulun syötiin