Mitä nautitte juuri nyt?

Jahvetti · lokakuu 16, 2011, 21:38:28 ip

Lemon Dropilla maustettua kermaista uunilohta.

Ryhis · lokakuu 17, 2011, 16:26:11 ip

Penan nagakurkkua (saa K-mustapekasta irtona) ja KOFFIA tölkistä - the hetsku way.

chilihardhead.fi · lokakuu 17, 2011, 17:18:41 ip

Koffiin leivottua ruisleipää, naanit meni sika-ja ammuvainaan sekä juggekastikkeen kanssa ja pannullisella kahvia alas.
Jälkkäriksi voisi kai maistella wiskiä, sämpylöitä odotellessa...
(pitäähän se pitkä Jussikin pelastaa maailmanlopun järistyksiltä)

JaloPena · lokakuu 17, 2011, 18:22:07 ip

Lainaus käyttäjältä: chilihardhead.fi - lokakuu 17, 2011, 17:18:41 ip
Koffiin leivottua ruisleipää

Alkoholin väärinkäyttöä!

masaiman · lokakuu 17, 2011, 18:55:49 ip

Broilerisuikaleita & wokkivihanneksia mustapapukastikkeessa sekä jasmiiniriisiä. Sikahelppo tehdä ja pirun hyvää. Soossissa yllättävästi potkua vaikkei edes sisällä chiliä...

LupeKani · lokakuu 17, 2011, 20:43:05 ip

Katkarapuja kermaviilicurrykastikkeen kera. Eli kermaviiliin curryjauhetta, paprikajauhetta, savu lemon droppia, suolatonta sitruunapippuria ja ruokalusikallinen Dijon-sinappia. Katkaravut pannun kautta kuumentaen joukkoon ja nauttimaan paahtoleivän kera. Helvatin hyvää.

chilihardhead.fi · lokakuu 17, 2011, 22:39:56 ip

Lainaus käyttäjältä: JaloPena - lokakuu 17, 2011, 18:22:07 ip
Lainaus käyttäjältä: chilihardhead.fi - lokakuu 17, 2011, 17:18:41 ip
Koffiin leivottua ruisleipää

Alkoholin väärinkäyttöä!

Niinpä, mutta pitäähän ne Koffitkin saada jotenkin käytettyä. Niitä jotenkin oli taas ilmaantunut, eikä niissä alkoholia kumminkaan ole tarpeeksi juopotteluun.
Tosin eipä tuo paras tuohonkaan ole...

Tepi · lokakuu 17, 2011, 22:57:39 ip

Lainaus käyttäjältä: chilihardhead.fi - lokakuu 17, 2011, 17:18:41 ip
Koffiin leivottua ruisleipää, naanit meni sika-ja ammuvainaan sekä juggekastikkeen kanssa ja pannullisella kahvia alas.
Jälkkäriksi voisi kai maistella wiskiä, sämpylöitä odotellessa...
(pitäähän se pitkä Jussikin pelastaa maailmanlopun järistyksiltä)

Alkuillasta ruisleipää paistellessa mietin muuten oluen soveltuvuutta ruisleipään. Itse ajattelein kyllä jotain stouttimaista lähestymistapaa, ideana korostaarukiin makua tai jotain...teitkö muuten itse vai varastitko kaverilta? Reseptiä?

chilihardhead.fi · lokakuu 17, 2011, 23:52:14 ip

Oman tummemman oluen pohjat on ollut paras tähän astisista, 3Koffi taas mauttomimpia. Liika alkoholi taas hidastaa käymään lähtemistä, esim. Korpisavu ei vahvempana toiminut, vaikka maku muuten olikin vahvempi.
Resepti muuttuu tilanteen mukaan, mutta suuntaa antavana:
Kaadetaan olut ja loraus siirappia tai sokeria hyppysellinen kulhoon ja sekoitetaan riihiruisjauhoja mukaan, tarkoitus olisi saada puuromaista. Peitä puurokippo ja pidä lämpöisessä yön yli, tai pidempäänkin.
Lisää suolaa n. ½ rkl, rasvaa n. ½dl ja jauhoja sen verran, että saat leivän muodossa pysyvän taikinan, jonka tasailet märällä lusikalla tai sudit vedellä.
Paista 150C/n. 3h, vuoallinen vettä uunin pohjalla säästää hampaita.

Alun tuo leipä sai joskus, kun hiivat/leivät oli kaupassa ja jauhotkin taisi olla sekoitus ruissihtijauhoja ja vehnää, eikä auton rattiin enää ollut asiaa neuvoa antavan eliksiirin jälkeen.
Mitä vehnäisempi sen paremmin tietysti kohoaa, mutta pelkkä ruis on ollut paras. Jollei halua savua voi tavallistakin ruista käyttää.
Vetelämmän taikinan voi paistaa silikonivuoassa.
Tuo sopii laiskemmallekkin leipurille, kun nopeiden/helppojen tekemisten välissä saa huilailla reilummin ja vaikka tutkia kaljojen laadun vaihtelua, kuten itse tein.
Voi sitä talouswiskiäkin joskus lorahtaa mukaan ja pitäähän aina tuotekehityksen nimissä nekin tutkailla.

Tepi · lokakuu 18, 2011, 00:01:38 ap

Kiitoksia chilihardhead

. Pitääkin testata kun seuraavan kerran ruisleipää leivon. Taidan pelata varman päälle ja tehdä taikinan omalla ruisleivän juurellani...olueksi taidan kokeilla jotain Tsekkiläistä, jos en väärin muista niin jossain tummassa Tsekissä taitaa alkoholia olla alle 4%. Teen tavallisesti ruisleivän laittamalla siihen 2/5 riihiruisjauhoa, 2/5 karkeaa ruisjauhoa ja 1/5 pellavansiemeniä/leseitä.

Whili · lokakuu 18, 2011, 07:32:30 ap

3,8% http://www.kozel.fi/main.html

jaolsten · lokakuu 20, 2011, 22:04:12 ip

Nokian panimon Keisari luomuolut.

capsicum_annuum · lokakuu 21, 2011, 11:41:32 ap

Aito oikea Berliner

jaolsten · lokakuu 21, 2011, 17:22:07 ip

Nyt tipahtelee Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Kukko Lager.

pak · lokakuu 21, 2011, 17:56:24 ip

Jallua. Sitä juomaa, ei lehteä.

LupeKani · lokakuu 21, 2011, 19:32:33 ip

Pringles Extreme spicy Sour Cream and Onion, Jerkyä, coca colaa ja Fosterssia. Mässyehtoo.

Kaltsu · lokakuu 21, 2011, 19:54:10 ip

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Nannaa, nannaa...

urmas · lokakuu 21, 2011, 20:40:37 ip

Koffin extra brewiä taas vaihteeksi. Oululaisen jälkiuunileipää metwursitlla ja mustaleimalla. Huom! Olutta ei leivottuna leipään vaan suoraan nesteenä lärviin. Nams.

JasoX · lokakuu 21, 2011, 21:12:00 ip

Old Jamaica Ginger root beer + halvaa

Nom Nom

Jahvetti · lokakuu 21, 2011, 21:25:04 ip

Sekaviljaleipää runsaasti VOIdeltuna kylmäsavuhevosenpaistin ja anopin suolakurkkujen kanssa.
Kyljessä pari Tulitikkua + omatekoista paholaisenhilloa. Juomana maito.

Uutiset:

Mitä nautitte juuri nyt?

lokakuu 16, 2011, 21:38:28 ip #2580

lokakuu 17, 2011, 16:26:11 ip #2581

lokakuu 17, 2011, 17:18:41 ip #2582 Viimeisin muokkaus: lokakuu 17, 2011, 17:28:12 ip käyttäjältä chilihardhead.fi

lokakuu 17, 2011, 18:22:07 ip #2583

masaiman

lokakuu 17, 2011, 18:55:49 ip #2584

lokakuu 17, 2011, 20:43:05 ip #2585

lokakuu 17, 2011, 22:39:56 ip #2586

lokakuu 17, 2011, 22:57:39 ip #2587

lokakuu 17, 2011, 23:52:14 ip #2588 Viimeisin muokkaus: lokakuu 18, 2011, 00:03:36 ap käyttäjältä chilihardhead.fi

lokakuu 18, 2011, 00:01:38 ap #2589

lokakuu 18, 2011, 07:32:30 ap #2590

lokakuu 20, 2011, 22:04:12 ip #2591

lokakuu 21, 2011, 11:41:32 ap #2592

lokakuu 21, 2011, 17:22:07 ip #2593

lokakuu 21, 2011, 17:56:24 ip #2594

lokakuu 21, 2011, 19:32:33 ip #2595

lokakuu 21, 2011, 19:54:10 ip #2596

lokakuu 21, 2011, 20:40:37 ip #2597

lokakuu 21, 2011, 21:12:00 ip #2598

lokakuu 21, 2011, 21:25:04 ip #2599