Elippä pitää nyt sitten tälläinenkin tehdä tänne, kun joku jo jäi kaipaamaan :)

Elikkä koreassa on ainakin kaksi chiliin liittyvää maustetta:

Gochugaru, karkea chilijauhe jota käytetään esim kimchin tekemiseen. Itse tilasin oman pussin ebaysta (kimchiä varten) ja voin sanoa että tämän on ihan älyttömän hyvää. Pussi tuli maanantaina ja olen sitä kerinnyt jo kastiikkeessa kokeilemaan.
http://cgi.ebay.com/Korean-Red-Pepper-Paste-Gochujang-200g-Medium-Hot-/140559741145?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20ba0370d9

Sitten on vielä Chilitahta - Gochujang on käymällä valmistettava punainen ja voimakkaanmakuinen korealainen maustetahna http://fi.wikipedia.org/wiki/Gochujang
http://cgi.ebay.com/Korean-Red-Pepper-Paste-Gochujang-200g-Medium-Hot-/140559741145?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20ba0370d9

Tuota en ole vielä päässyt kokeilemaan, mutta mielenkiinnolla odotan sen kokekelemista yhteen porsaan paisti ohjeeseen :P

EDIT: Ne jotka asuvat helsingissä, niin ainakin http://viivoan.fi/ myy vastaavia tuotteita. Harmi vaan etten itse pääse tuolla käymään. Eikä siellä mitään postimyyntiäkään ole. Vähän kallsita touhua tuo ebaysta tilaaminen.

Tuon enempää en ole vielä Korean chilimaailmaan kerinnyt tutustumaan. Varmasti saattaa löyty kaikkea muutakin kivaa.

kumpikin linkki on tuohon tahnaan :P

Tuota jälkimmäistä fermentoitua chilikastiketta ostin Vii Voanista viikonloppuna, ja tein korealaista friteerattua kanaa. Kana syötiin tuosta tehdyn kastikkeen kanssa, ja oli kyllä ihan mukavasti tujua.

Tässä linkki Maangchin reseptiin:

http://www.youtube.com/watch?v=0smDhdzqXu8