Tästä oli puhetta jo tuolla "haba taba"-topicissa mutta annetaan nyt hieman paremmin näkyvyyttä.

Eli chipotle tabascoa saa nyt Behnfordilta (
http://www.behnfords.com/) Helsingin WTC Plazasta.
Kokoa pullolla on 148 ml (norm tabascopullo 57 ml) ja hintaa oli 7e (taisi olla aika tarkalleen).

Myyjää nauratti kovasti kun hipsin tiskille ton pullon kanssa, tänään kuulemma oli käynyt jo ainakin 5 asiakasta tuota samaa ainetta hakemassa - kerroin että tieto leviää netissä chili-ihmisten kesken :D

Mun mielestä todella hyvää soosia, ei tulista mutta mukavasti savunmakua jne. Hieman toki tabascomaisesti etikka tulee läpi mutta silti kelpo tavaraa.

Behnfords vaikutti ihan mukavalta putiikilta, lisäplussaa kauppa saa todella kauniista myyjäneitosesta :)

Mä kävin tänään, joku oli kuulemma ostanut seitsemän pulloa kerralla :)

LainaaBehnfords vaikutti ihan mukavalta putiikilta, lisäplussaa kauppa saa todella kauniista myyjäneitosesta

-Jassulla se on aina mielessä  :lol:

Kävin myös tänään hakemassa pullon Chipotlea. En oikein tiennyt pitikö asioida suomeksi vai englanniksi, kun edellinen asiakas ja myyjät keskenään puhuivat englantia... mutta suomella pulloni sain.

On muuten ihan omaa hommaansa tämä Chipotle. Ensimmäisellä lusikallisella mieleeni tuli lapsuuden käynnit navetassa ja sen haju. Sitten erottui jo ehkä vähän HP-sauce tyyppinen maku ja sieltä takaa se Tabascon maku. Varmasti hyvä marinointi kastike lihan kanssa!

Edit: Kovin on kyllä kallista tavaraa. Tabasco Country-storessa pullo maksoi 2,65$ ~ 2,20€, joten Behnfords ottaa mukavan siivun välistä. Minkäs teet kun on liikkeellä tämän suhteen monopoliasema.

Lainaus käyttäjältä: "JuAn"Edit: Kovin on kyllä kallista tavaraa. Tabasco Country-storessa pullo maksoi 2,65$ ~ 2,20€, joten Behnfords ottaa mukavan siivun välistä. Minkäs teet kun on liikkeellä tämän suhteen monopoliasema.

Nojaa, kaikki on suhteellista. Köyhälle kaikki on kallista ;)

Muttajuu, maksaahan esim Haba Tabakin stockalla 2.95e / plo ja on puolta pienempi leka. Tuohonkun vertaa niin ei enää tunnukaan niin älyttömän kalliilta vaikka toki normaaleja maustelitkuja hieman hintavampaa onkin :)

Kävin sitten eilen kyselemässä lisää Chipotlea, mutta oli kuitenkin päässyt loppumaan kyseinen tuote Behnfordilta. Kertoivat, että parin kuukauden sisään tulee uus lasti. Onneksi edellisviikolla ostamassani pullossa on tavaraa vielä jäljellä...  
Lupailivat muuten BeefJerkyä myös seuraavaan lastiin.
Taitaa olla aika namia ?

Lainaus käyttäjältä: "Veitikka"
Lupailivat muuten BeefJerkyä myös seuraavaan lastiin.
Taitaa olla aika namia ?

Jerky voi olla tosi hyvää ja kunnolla maustettua tai sitten se on vaan suolaista ja sitkeää. Riippuu aikalailla tekijästä ja mausteseoksesta.
Itse tykkään Jack Linksin Beef Steakista, mika on mureampaa kuin perinteinen jerky.
http://www.linksnacks.com

Muistan jenkkilässä löytäneeni aivan taivaallisia chilijerkyjä sieltä täältä, Kaliforniasta, Atlantasta ja välillä muualtakin... nam! :-)

Tyyristä tavaraa vain oli jo paikan päällä, eli en uskalla arvaillakaan noiden hintaa täällä härmässä... :(

Joku saisi alkaa valmistaa moista suomessakin, jollei muuten niin vaikka poronlihasta... Tosin, silloin sitä vasta hintaa taitaisikin tulla.

Lainaus käyttäjältä: "(thietavu as guest)"
Joku saisi alkaa valmistaa moista suomessakin, jollei muuten niin vaikka poronlihasta... Tosin, silloin sitä vasta hintaa taitaisikin tulla.

Tallinnasta ja laivoilta saa ja nyt näköjään myös netistä tilaamalla todella kohtuullisilla postikuluilla vaikka itse tuote aika tyyristä onkin:

http://www.beefjerkysnacks.com/beef_jerky.html

nuo ovat toinen toistaan herkullisempia!

noita taisin nähä rautatieaseman spar:issa.. sielä alakerrassa:o

Noita saa myös Iso-Roobertinkadun K-Marketista.
Vegenä en luonnollisestikkaan ostanut mutta, tiedoksenne...

Nyt menee kylla jo hehkuttelun puolelle.  :P
Piti just asken kayda hakemassa ukolle lisaa retkeilyvalineita ja samalla nappasin pussillisen Jack Linksin Jalapeno jerkya. Johan oli sopivasti maustettu; poltetta niin etta se tuntuu, mutta ei yhtikas liikaa. 103g pussilla oli hintaa $3.99.

Pitaa kai taas viritella oma jerkytuotanto kayntiin, kun on jo kunnon mausteetkin omasta takaa. Toivottavasti ukkoani onnistaa kaurismetsalla viikonlopun aikana, niin saan taatusti tuoretta lihaa jerkya varten.

sä et svalli voi tietääkään kuinka kateudesta vihreenä luen sun juttujasi..... :shock:
hyvä kun jauhelihaa saa täältä vaasasta...
kun tulet lomille, ota ihmeessä maistiaiset mukaan  :)

Niin, täällä suomessakin, hirvenmetsästysperinteineen, olisi periaatteessa mahdollista tehdä millaisia tuollaisia herkkuja hyvänsä...

Täällä vain ei olla vielä keksitty sitä, että lihaa voidaan maustaakin. ;)

Nuo jerkyt, muuten, eivät ole mikään amerikkalainen yksinoikeus. Olen löytänyt niitä myös aasiasta, mm. Singaporesta ja Kiinasta. Tuolloin idea on sama, mutta menetelmä täysin erilainen. Esim. singaporelainen makeaan chiliin kastettu kuivaliha oli jokseenkin taivaallista... Jos sitten taas kerran kallistakin.

Lappilaiset työkaverit vetivät ryyppyiltoina jonkinlaista kuivalihaa "snacksina", luulisin että se oli poroa mutta saattoihan se olla nautaakin. Tosi suolaista se oli, ja muistaakseni pitivät sitä vielä pakastimessa (olisi se varmaan säilynyt kuivattuna ja suolattuna huoneenlämmössäkin). Niin ja viinaa ne joivat sen päälle ihan reilusti, enpä ole moisia ryyppymiehiä muita tavannut. No chiliä tai mitään "ylimääräisiä" mausteita niiden lihoissa ei ollut, mutta "suolaa niin paljon kuin sulaa".

Lainaus käyttäjältä: "Amd"hyvä kun jauhelihaa saa täältä vaasasta...

Eikos siella olekkaan sikanautaa ja valmiiksi "suomalaiseen makuun" marinoitua prosessipihvia ja oranssissa limassa uivaa kanaa joka marketissa? Edellis kesana veli haki jostain lihakaupasta kunnon harkaa ja kylmasavuhevosta. Muistaakseni kauppa on jossain Kotirannan suunnassa.

Taalla jenkeissa en uskalla tehda jerkya kaupan naudasta, silla noista lihoista kun ei koskaan tieda. En tieda miten ne teurastetaan, mutta salmonellatapauksia on taalla yllattavan useasti.

Lainaus käyttäjältä: "JartsaP"Lappilaiset työkaverit vetivät ryyppyiltoina jonkinlaista kuivalihaa "snacksina", luulisin että se oli poroa mutta saattoihan se olla nautaakin.

Lappalaisen tyokaverin kehuja kuunneltuani piti myos maistaa tuota pohjoisen herkkua eli seinakuivaa poroa. Minulle se ei kuitenkaan maistunut. Siita ois ehka voinut saada syotavaakin, jos sen olisi uittanut vaikka Chipotle Tabassa :D.

Lainaus käyttäjältä: "svalli"
Lappalaisen tyokaverin kehuja kuunneltuani piti myos maistaa tuota pohjoisen herkkua eli seinakuivaa poroa. Minulle se ei kuitenkaan maistunut. Siita ois ehka voinut saada syotavaakin, jos sen olisi uittanut vaikka Chipotle Tabassa :D.

Ei oikein maistu mullekaan tuo. Jotenkin tunkkanen ja sisäelimiä muistuttava tuoksu ja maku. Jossain keitoksessa kyllä menettelee.

Poron kuivalihaahan saa täällä "etelässäkin" (heh, sana muuttuu koomiseksi kun katsoo lämpömittaria...) klöntteinä, aivan tajuttomaan hintaan. Eihän se ollenkaan pahaa ole, mutta kyllä mieleen tulee silti se, että se voisi olla niin paljon parempaakin vaikkapa juuri chilimaustettuna, ehkä makeallakin kastikkeella päällystettynä, ohuina siivuina...

Joku tässä kohtaa huutaisi: pyhäinhäväistys! Perinteiden rikkomista!!! No, hiiteen perinteet jos asioita voi parantaa... Eipä meillä olisi aasialaisenkaan keittiön loistavia chiliruokia, jos siellä olisi pidetty kiinni perinteisestä ruoanlaitosta, ajalta ennen chilin tuontia sinne uudelta mantereelta. :)

Lainaus käyttäjältä: "thietavu"No, hiiteen perinteet jos asioita voi parantaa...

Nimen omaan! Olin salaa tyytyväinen tuossa taannoin, kun Silvio Berlusconi, vaikka en tyypistä juuri pidäkään, laukoi mielipiteitään suomalaisesta pöperöstä. En noita lausuntoja suoraan toki allekirjoita, mutta toivoin niiden saavan suomalaisissa aikaan jonkinlaista objektiivista ruokakulttuureiden tarkastelua. Sen sijaan se aiheuttikin provosoituneissa suomalaisissa läskisoosin puolustuskampanjan...  Niinpä tietenkin.  :cry:

Vieläkö chilpotle tabaa saa behnfordsilta? Pääsi loppumaan omani...

Noin kuukausi sitten oli loppu kun kuulemma joku chilikerho oli ostanut kaikki pullot :lol: Sanoivat kuitenkin tilaavansa lisää. Tiedustele sähköpostilla.

Tulipa tuliaisena Haaparannasta pullollinen uutta Chipotle Red jalapeno soosia erinomaista tavaraa kuten se entinenkin suosittelen lämpimästi :P

Lainaus käyttäjältä: "JuAn"Vieläkö chilpotle tabaa saa behnfordsilta? Pääsi loppumaan omani...

Eiköhän niiden kannattaisi ottaa valikoimiinsa myös esim. Extreme Foodsin tuotteita..? Onko kukaan vihjannut? Saataisiin mm. nuo "Death" -sarjan kastikkeet lopultakin sivistämään kalakukkokansaa! Jonain päivänä, jos kaikki sujuu hyvin, olemme chilikukkokansaa...

:)

Lainaus käyttäjältä: "Jesse"Tulipa tuliaisena Haaparannasta pullollinen uutta Chipotle Red jalapeno soosia erinomaista tavaraa kuten se entinenkin suosittelen lämpimästi :P

Kehtaisitko tarkentaa mistä paikasta hankit kyseistä tavaraa?

Se oli joku Ica-Max tarkkaa nimeä en muista, mutta siitä on ollut aikasemminkin jotain juttua.

(Helsingin) Hämeentien Punnitse & Säästä myy Chipotle Tabascoa hintaan 5,90€ / puteli.

tuli taas käytyä Behnfordsilla ja matkaan tarttui taas pullo chipotle tabaa ja muutamia juomia sekä Kettle chips:n mango chilli perunalastuja.

Olihan hyviä noi perunalastut. Ei tosin tulisia mutta pieni häivähdys lämmöstä oli jälkimaussa, mutta maku muuten oli aivan eri luokkaa kuin kotimaisissa vastaavissa. tossa linkki: http://www.kettlefoods.co.uk/site/WebSiteProducts.do?id=501.54.613&range=1&detailId=2003

Lainaus käyttäjältä: "Jesse"Se oli joku Ica-Max tarkkaa nimeä en muista, mutta siitä on ollut aikasemminkin jotain juttua.

Ainoa ica se taitaa nykyään olla hapitsulla. SIjaitsee uimahallin vieressä. Erinomaista tavaraa tuo chipotle red jalapeno.

Lainaus käyttäjältä: "svalli"Lappalaisen tyokaverin kehuja kuunneltuani piti myos maistaa tuota pohjoisen herkkua eli seinakuivaa poroa. Minulle se ei kuitenkaan maistunut. Siita ois ehka voinut saada syotavaakin, jos sen olisi uittanut vaikka Chipotle Tabassa :D.

Isän kanssa tuli nyt tilattua puolikas poro puokkiin- viikonloppuna lihat tulikin. Mukaan oli eksynyt oikeen poron sisäfile...kooltaan n.150g. Ihmettelin sille käyttöä kun siitä ei 7-hengen perheessä niin kauheesti nokkaa kohti syötävää riitä. Tein sitten ihan testiluontoisesti Chipotle-Riimi Poroa- ja oli muuten hyvää :P ...eli Chipotlea-suolaa-öljyä-valkoviinibalsamicoa kaikkia 2rkl sekaisin ja mustaapippuria sekaan- marinadi kelmuun ja file kieritellään siinä. Sitten koko hässäkkä pakataan tiukasti samaan kelmuun ja vuorokaudeksi jääkaappiin...tämän jälkeen pyyhitään marinadi pois ja file leivinpaperiin käärittynä tunniksi pakkaseen- kohmeisesta lihasta leikataan mahdollisimman ohuita siivuja.

Lopputulos muistuttaa kuivalihaa yllättävän paljon- teen takuulla toistekkin jos vain sattuu ylimääräisiä sisäfileitä lojuun keittiössä 8) ...riimilihaa kun voi tehdä ihan naudastakin- miks ei hirvestäkin.

Tuo rimiliha kuulostaa hyvältä, mites tommosen säilyvyys?

Lainaus käyttäjältä: "JyriT"Tuo rimiliha kuulostaa hyvältä, mites tommosen säilyvyys?

On käytännössä raakaa lihaa eikä näin ollen säily. Onneksi on niin hyvää ettei säilyvyys tuota ongelmia :)

Lainaus käyttäjältä: "Janne"

Lainaus käyttäjältä: "JyriT"Tuo rimiliha kuulostaa hyvältä, mites tommosen säilyvyys?

On käytännössä raakaa lihaa eikä näin ollen säily. Onneksi on niin hyvää ettei säilyvyys tuota ongelmia :)

Mitä sen säilyvyys olisi ollut...noin  15 minuuttia :P . Mutta ihan oikeesti- marinoitumassa lihaa voi tietysti pitää pitempäänkin(3-4pv). Tällöin kannattaa suolaa laittaa vain vähemmän. Sulanut riimiliha ei tosiaan pilaantumattomana pysy useampaa tuntia- eli sitä ei kannata tehdä kerralla liikaa. Mutta- mikään ei estä laittamasta lihaa pikkupaloina pakkaseen- jos liha on pinnaltaan hyvin kuivattu niin se säilyy pakastimessa useita kuukausia...noita pikkupaloja voi sitten siivuttaa kun sillepäälle sattuu.

Lainaus käyttäjältä: "Jassu"Tästä oli puhetta jo tuolla "haba taba"-topicissa mutta annetaan nyt hieman paremmin näkyvyyttä.

Eli chipotle tabascoa saa nyt Behnfordilta (
http://www.behnfords.com/) Helsingin WTC Plazasta.
Kokoa pullolla on 148 ml (norm tabascopullo 57 ml) ja hintaa oli 7e (taisi olla aika tarkalleen).

Myyjää nauratti kovasti kun hipsin tiskille ton pullon kanssa, tänään kuulemma oli käynyt jo ainakin 5 asiakasta tuota samaa ainetta hakemassa - kerroin että tieto leviää netissä chili-ihmisten kesken :D

Mun mielestä todella hyvää soosia, ei tulista mutta mukavasti savunmakua jne. Hieman toki tabascomaisesti etikka tulee läpi mutta silti kelpo tavaraa.

Behnfords vaikutti ihan mukavalta putiikilta, lisäplussaa kauppa saa todella kauniista myyjäneitosesta :)

Muistutuksena vaan että sivut on nykyisin osoitteessa www.behnfords.fi

maistuuko tossa etikka?

Lainaus käyttäjältä: "buvez"maistuuko tossa etikka?

Eipä juuri. Aika loistavanmakuista kastiketta, tuo... Ei erityisen tulista, mutta maku on kyllä kohdallaan!

Lainaus käyttäjältä: "Horst"(Helsingin) Hämeentien Punnitse & Säästä myy Chipotle Tabascoa hintaan 5,90€ / puteli.

=>kävin tänään ja siellä on reilu 20 pulloa hyllyssä jos jotain kiinnostaa (vissiin kohta hylly tyhjä tän ilmoituksen jälkeen  :D )

Citykäytävän mr.Nibblessä puteli oli 4,90 tai 4,95 ja niitä oli paljon...

Sama merkki, sama maku. Eri merkki, useasti eri maku.

Behnfordsin kotisivuilta lainattua:

Lainaa6.1.2007

VERKKOKAUPPA AVATAAN HELMIKUUSSA



Olemme saaneet paljon kyselyjä mahdollisuudesta tilata tuotteitamme postitse ja helmikuusta alkaen tämä onnistuu verkkokauppamme kautta. Avajaisten tarkempi ajankohta ja avajaistarjouksista ilmoitetaan myöhemmin niiden varmistuessa.

Ou jea. Toivottavasti eivät hinnoittele palvelua liian kalliiksi... Valitettavasti kaunista myyjäneitosta ei postimyynnistä ostaessa pääse katselemaan...

Lainaus käyttäjältä: "Maba"Sama merkki, sama maku. Eri merkki, useasti eri maku.

Chipotlen tapauksessa maku tuntuu olevan aika samankaltainen eri valmistajienkin liemissä - ihan kehnoa en vielä ole tavannut... La Costenan versio aiheesta esim. on asiallista.

:shock:   :?:   :?