Tuli Poppamieheltä tilattuun pakettiin laitettua purkki tomatillojakin, mutta nyt rupesin ihmettelemään että mitä niistä voi tehdä? Salsaa? Jotain meksikolaista? Reseptejä? Suosituksia?

Salsaan vaikka.
Tomatilloja hienonnettuna, pieni sipuli ihan hakkeena ja valkosipulia maun mukaan. Ei kannata vetää valkkaria ihan överiksi kuitenkaan. Siihen sitten pari tuoretta Jalapeñoa ja nippu korianteria sekaan ja kaikki kivasti sekasin. Vähän voit puristaa limeä sekaan ja suola kannattaa tsekata, mutta veikkaan säilykkeessä itsessään olevan jo jonkin verran.
Avaat pari cervezaa ja napostelet salsaa maissilastujen kera.