Aji Colorado on Bolivian-Perun alueen tavallinen ruokachili. Se on kasvina melko pieni baccatum joka hedelmältään muistuttaa suuresti Aji Rojoa, mutta on tästä poiketen kypsänä punainen. (http://www.saunalahti.fi/thietavu/Chili/Baccatum/Ba_Colorado_ripe_03b.jpg)

Melko nätti, satoisa ja aikainenkin. Hedelmä raakana aivan Aji Rojon ja Amarillon makuinen, hernemäisen herkullinen. Kypsänä ei, näistä poiketen, kuitenkaan muutu tuliseksi vaan on mieto ja varsin makea. Erinomainen niille joille em. baccatumit ovat turhan tujua tavaraa. :-)

Tämä arvostelujuttu onkin muuten mahtava idea! Pitäiskö tehdä ihan oma palsta näille?

Näyttää lupaavalta tosiaan... kenties saadaan vielä suurempikin kokonaisuus jossain vaiheessa, kenties ;)

Täytyy tehdä yhteenvetoja mikäli vain jossain välissä kerkeää, menee kyllä syksymmäksi kun aikataulu alkaa olla buukattu kesälomaa myöden aivan tupaten täyteen!

Jatkakaa samaan tapaan!!

Chilikesää edelleen kaikille! ;)