Suomen Chiliyhdistys ry & Chilitapahtumat => Chilitapahtumat / -tapaamiset => Aiheen aloitti: jaolsten - syyskuu 25, 2014, 21:59:18 IP

Otsikko: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: jaolsten - syyskuu 25, 2014, 21:59:18 IP
Sytykkeet saunanpesään
Perkeleenöljyssä paistettua halloumia
Salaattia saatanantarhasta (mieto)
Paahdetut Kurpitsansiemenet Habaneronkidutuksella

Bensallavaletut koivutikut
Poppamiehen pieksemä Ragu (mieto)
Cammottava Chili Con Carne (mieto)
Ihan tavallinen Cheddarkaaligratiini (mieto)
Lähes elävän porsaan sisäfileet Karonkkassa savustettuna (mieto)

Suomalaisen ja Venäläisen saunakilpailu
Pulled Porkia kahdella tavalla
Patonkia vi**n vehnäpellosta (mieto)
Cheddarsulaa hornankattilasta (mieto)
Majoneesia vihaisten kanojen sikiöistä (mieto)

16M Scovillen löylyvedet
Täytetyt Pekonilla puetut miedohkot chilit

Vaahtosammuttimet
Muffineja Mordorin laavasta
Tiikerivainaan kakku
Silmät voipullassa (mieto)
Rocoton hakkaamaa piirakkaa
TSMB yellow suonsilmäke
Nagahvia

Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: PP - syyskuu 26, 2014, 02:15:55 AP
Piirakka ei ole mietoa nähnytkään. :) Siihen tulee yhteen piirakkaan neljä tuoretta rocotoa ja ainakin puoli desiä savurocotojauhetta. Kokemuksen mukaan harva sitä syövä ei pyyhi hikeä, muttei toisaalta kärsikään, koska kyse on rocoton poltteesta.
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: jaolsten - syyskuu 26, 2014, 06:07:13 AP
Ahaa, pahoittelut! Korjataan!
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: jaolsten - syyskuu 26, 2014, 10:00:09 AP
Lainaus käyttäjältä: jaolsten - syyskuu 25, 2014, 21:59:18 IP


Vaahtosammuttimet

Tiikerivainaan kakku

Päivitys Tikrukakkuun. Ei taida olla kovin mieto, jos noi yhdet Ulvilalaiset tuuppasivat siihen nagaa ja scorpparia. Hups.

;D
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: NPhoBiaz - syyskuu 26, 2014, 10:07:51 AP
Lainaus käyttäjältä: jaolsten - syyskuu 26, 2014, 10:00:09 AP
... nagaa ja scorpparia. Hups.

Tässä kohtaa tuo vielä annettaneen anteeksi. Päivää-kahta myöhemmin ei välttämättä. :D
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: Jonesi - lokakuu 11, 2014, 15:54:34 IP
Moroo... Karonkassa tarjolla olleiden pikkuleipien reseptistä olisin kiinnostunut. Olisiko mahdollista saada. Oli meinaan miun makuun :)
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: Hubert - lokakuu 11, 2014, 20:02:12 IP
Lainaus käyttäjältä: Jonesi - lokakuu 11, 2014, 15:54:34 IP
Moroo... Karonkassa tarjolla olleiden pikkuleipien reseptistä olisin kiinnostunut. Olisiko mahdollista saada. Oli meinaan miun makuun :)

Suklaakeksejäkö tarkoitat?
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: -jumi- - lokakuu 11, 2014, 20:05:18 IP
Ihan varalta voisit pistää ohjeet kaikkiin  :)

Hyviä olivat. Kiitos!
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: Jonesi - lokakuu 12, 2014, 09:48:31 AP
Lainaus käyttäjältä: Hubert - lokakuu 11, 2014, 20:02:12 IP
Lainaus käyttäjältä: Jonesi - lokakuu 11, 2014, 15:54:34 IP
Moroo... Karonkassa tarjolla olleiden pikkuleipien reseptistä olisin kiinnostunut. Olisiko mahdollista saada. Oli meinaan miun makuun :)

Suklaakeksejäkö tarkoitat?
Juu, etenkin suklaa. Mut kyllä muittenkin reseptit olisi kivat.
Otsikko: Vs: Ultimate Karonkka MENU
Kirjoitti: Hubert - lokakuu 13, 2014, 03:04:39 AP
Lainaus käyttäjältä: Jonesi - lokakuu 12, 2014, 09:48:31 AP
Lainaus käyttäjältä: Hubert - lokakuu 11, 2014, 20:02:12 IP
Lainaus käyttäjältä: Jonesi - lokakuu 11, 2014, 15:54:34 IP
Moroo... Karonkassa tarjolla olleiden pikkuleipien reseptistä olisin kiinnostunut. Olisiko mahdollista saada. Oli meinaan miun makuun :)

Suklaakeksejäkö tarkoitat?
Juu, etenkin suklaa. Mut kyllä muittenkin reseptit olisi kivat.

Jees, eli suklaakeksit olivat minun tekemiäni. Niitä oli 5 tai 6 erilaista sorttia. Resepti tosin oli pääpiirteissään kaikissa sama, ainesten suhteet ja chili vain vaihtelivat.
Rykäisen tämänkin reseptin yhdistyksen sivuille, kun saan itseäni niskasta kiinni, mutta tynkäversiona se on seuraavanlainen:

250g voita
4 dl sokeria ja/tai fariinisokeria
6-9 dl vehnäjauhoja
½-1 dl kaakaojauhetta
2 rkl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 munaa
(1 vaniljatanko)
(0-600 g tummaa suklaata)
(loraus siirappia)
(ruokasoodaa+sitruunamehua)

Vaihteleva määrä chilijauheita. Savujauhe, olisiko ollut Surinam Red, tuntui sopivan erityisen hyvin, baccajauheet taas huonommin.

Lisäksi tein suklaapähkinät, jotka ovatkin hyvin yksinkertaisia:

400 g suolapähkinöitä
300 g 50%-suklaata
100 g 70%-suklaata
1 dl kermaa
Reilulla kädellä vapaasti valittua chilijauhetta

Sulata (ja temperoi) suklaa, lisää kerma ja chilijauhe. Sekoita suklaa pähkinöiden joukkoon ja levitä foliopaperille jähmettymään terassille/parvekkeelle/jääkaappiin.