Mistähän tuollaista voisi löytyä Tampereella?

Laitetaan kysymys nyt sitten vaikka tänne.

Eli väännän makkaraa ihan puoliammattimaisesti (http://ostamakkaraa.org/muut-ulkomaalaiset-makkarat/) ja kaivattaisiin nyt sitten vinkkejä Chorizon tai tuollaisten selvästi voimakkaammin maustettujen makkaroiden tekemiseen. Mitä pitäisi käyttää?

voimakkaita lihoja ja mietojä mausteita Tai päinvastoin ja pitkää kypsytystä