Siis pahin chilikastike kokemus tai tuote, joka vain sattui olemaan kauhean makuista tuubaa. Ittelläni se on Pirkan Tabasco pullossa myytävä extra hot sauce. Tulta ei peetäkään, maistuu tipalta tabascoa litrassa etikkaa ja muutenkin kauheaa soossia! :evil:
Ring of fire original.
Liian dominoiva maku ruoanlaitossa ja pöytämausteena.
Polte oli aikalailla sopiva, mutta ei tottumalle.
Noita on aika paljonkin. Blair's Original Death, kaikki cayenne-pohjaiset amerikkalaistyypin "hot saucet", Nando's Peri Perit, vihreä ja valkosipuli + normaali Tabascot, sekä moni ultratulinen soosi. Ei niin, etteikö noissakin olisi useimmissa pointtinsa, mutta kun parempiakin on... :)
Ikinä en enää osta näitä kastikkeita missä on käytetty jotain kapsaisiini tiivisteitä. Eli nää ultratuliset kemialliset saa jäädä hyllyyn.
Linghams Chilli Sauce
Maistuu lähinnä tunkkaiselta valkosipulilta. Poltetta on kyllä sopivasti, mutta maku ei ole mikään loistava, mutta sitäkin dominoivampi.
Santa Maria - Hot Habanero & Tequila Salsa
No voi hyvää päivää mitä sotkua. Olen aikaisemminkin jo vissiin haukkunut tuotteen pohjamutiin täällä. :evil:
Melkomoinen määrä niitä on. Netistä on tullut tilattua paljon kastikkeita joissa ei sinänsä ole mitään vikaa mutta hintansa puolesta- ja siitä että ne pitää tilata huitsin nevadasta ei ole oikein mieltä.
Toinen luku on kastikkeet joiden käyttö on erittäin hankalaa- tähän kategoriaan menee PSE ja muut vastaavat.
Toad's Sweat maistui ällön esanssiselle.
Normi tabascoa.
Liian etikkaista ja kun parempaakin on tarjolla (habataba).
Faarin Supervahvaa Krapulapaskaa. Onneksi moista soosia ei vielä ole tietääkseni tehtykään, mutta kun (!) joku täällä sen kumminkin toteuttaa, ilmoittaudun vapaaehtoiseksi olemaan testaamatta sitä! :D
Johtuisikohan olo eilisistä loistavista chilipikkujouluista ja äskeisestä melkein 200 km matkasta lumimyrskyssä ja maha mielenkiintoisessa tilassa... ;)
Lainaus käyttäjältä: "snu"Linghams Chilli Sauce
Maistuu lähinnä tunkkaiselta valkosipulilta. Poltetta on kyllä sopivasti, mutta maku ei ole mikään loistava, mutta sitäkin dominoivampi.
Linghamsin kastikkeet ovat lisäksi AIVAN liian makeita. Karmean makuista sokerimössöä ovat ainakin minun maistamani kastiikeet olleet.
Lisäksi kaikki maailman chiliketsupit jää kyllä hyllyyn...
Hgin Rautatieasemalla sijaitsevan etnokaupan hyllyltä silmiini osui Sevan Piri-Piri merkkinen Portugalissa valmistettu chilikastike, joten kokeiltavahan se oli tätäkin...
Ulkonäöltään muistutti perinteistä Tabascoa, mutta olomuodoltaan paksumpaa, maku hieman suolainen. Vaikka purkissa oli chilin kuva ja maininta "väkevä", niin minkäänlaista chilin makua tai muutakaan potkua siitä en löytänyt, en osta enään toista kertaa ???
en ostais enää pirkan thai sweet chilikastiketta. on ihan sika makeata ja se ei ole edes tulista.
ja meinas unohtua normi tabasco. ihan käytettävää ruuan seas mut liian etikkaista joten ruokaki maistuu aika etikkaiselle kun normi tabaaa pistää sinne sekaa.
mm. kaikki makeat, thaityppiset chikastikkeet jää hyllylle.
muuten tuli tällänen idea et tekis omaa chili kastiketta eli oiskos jollain reseptiä?
vois kyl kehitellä oman reseptin
johon tulis:
ripaus suolaa ja sokeria(suolaa enemmän kuin sokeria)
pikkasen sipulia
paseerattua tomaattia
chiliä(varmaa jotain kaupan habaneroa)
etikkaa(sitä niin vähän kuin voi laittaa et se säilyy)
vettä
sit chileist siemenet pois ja tekee pyrettä jollain teho sekoittimella tai sauvasekoittimella
kuulostaisko hyvältä?
Lidlin Hot Sauce oli lähinnä tomaatti kastiketta. Myöskin kaikki kauppojen thaisaucet jäävät suoraan hyllyyn, ylimakeita siirappi mössöjä. >:( Normi Tabasco on todella pahaa, sitä ei myöskään tule enään ikinä ostettua.
Lainaus käyttäjältä: naga morich - huhtikuu 08, 2009, 19:31:12 ip
muuten tuli tällänen idea et tekis omaa chili kastiketta eli oiskos jollain reseptiä?
vois kyl kehitellä oman reseptin
johon tulis:
ripaus suolaa ja sokeria(suolaa enemmän kuin sokeria)
pikkasen sipulia
paseerattua tomaattia
chiliä(varmaa jotain kaupan habaneroa)
etikkaa(sitä niin vähän kuin voi laittaa et se säilyy)
vettä
sit chileist siemenet pois ja tekee pyrettä jollain teho sekoittimella tai sauvasekoittimella
kuulostaisko hyvältä?
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=5573.0 (http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=5573.0)
Tuli tuossa viimesyssynä kokeiltua, ihan hyvin tuloksin. Lemon Drop & Limon-kastike ainakin oli melko yleispätevää!