Tätä olen joskus testannut ja nyt aion tehdä toistamiseen miehen synttäreille tällaisen:
Pohja
* 2 munaa
* 2 dl sokeria
* 2 dl erikoisvehnäjauhoja
* 4 rkl kaakaojauhetta
* 1 dl saksanpähkinöitä
* 1 veitsen kärjellinen cayennea
* 2 tl leivinjauhetta
* 150 g sulatettua voita
* 1 dl kiehuvaa vettä
Täyte ja kuorrutus
* 150 g voita
* 2 dl tomusokeria
* 150 g tummaa suklaata (väh. 70% kaakaovoita)
* 0,25 tl veitsen kärjellinen punaista chilitahnaa
1. Vaahdota sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdotettuun munasokeriseokseen. Lisää sulatettu voi ja kiehuva vesi.
2. Voitele ja korppujauhota pikänomainen kakkuvuoka ja kaada taikina siihen. Paista 175°C alimmalla ritilätasolla noin 40 minuuttia.
3. Aloita täytteen tekeminen vatkaamalla voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää piri-piri. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen vesihauteessa sulatettu hieman jäähtynyt suklaa.
4. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Levitä väleihin suklaavaahto ja käytä toista vaahtoa ja appelsiinirakeita koristeluun.
Alkuperäinen resepti on pöllitty täältä.
http://fi.wikibooks.org/wiki/Keittokirja/Tulinen_suklaakakku
Melko vähän chiliä kyllä tuossa kakussa. ;)
Habanerojauhetta cayennen tilalle, ja "chilitahnan" tilalle Pain 100%sta, ja vähän enemmän kuin veitsenkärjellinen!!! :twisted:
Edit: Noh tietysti voi osalta porukasta jäädä syömättä... Vaimo teki jokuaika sitte kakun, pähkinöiksi laittoi sitten "Pain is Good- pähkinöitä", tuli mukavan lämmittävä kakku. Tosin appivanhemmat poimivat loppuamyöten osan pähkinöistä pois. :lol:
Ite tein kerran kavereiden kanssa tätä kakkua ja voin sanoa, että oikein hyvää oli. Chiliä ei ollut kyllä tarpeeksi, vain pienen poltteen aavistin.
No.. jos haluaa säilyttää välit sukulaisiin niin kissanristiäisissä ei kannata kamalan tulista versioita alkaa tästä kakusta tarjoilemaan... siinä saattaa Martta-mummolla tahdistin tulla tarpeeseen, kun kahvileipä pistää nesteet liikkeelle. ;) Mutta toki... jos haluaa itselleen väsätä tiukempaakin, niin ei haittaa, aina noita mausteita voi lisäillä mielensä mukaan. :)
Kokemuksesta voin kuitenkin sanoa, että tämän reseptin tulisuusaste on tarpeeksi hellä chilineitsyidenkin nautiskeltavaksi. Martta mummonkin kelepaa syyvä... ;)