Nyt kun puskassa on muutama palko jo muuttunut punaiseksi, poiminko ne pois vai odotanko, että koko puska on punainen?

Mitä chilille tapahtuu jos sen antaa olla liian kauan roikkumassa ja milloin tiedän sen olevan täysin kypsä?

Meillä käy kasvihuoneessa niin että palkojen sisään ilmestyy hometta jos ovat liian kauan puskassa. Siementen itävyys on silloin vaarassa. Poimi vaan ne punaiset pois ja pistele poskeen :wink:

Kai sitä jauhoa voi tehdä vähän kerrallaan samaan purkkiin. :)

Jotkut lajikkeethan vasta innostuukin tuottamaan, kun niistä korjaa jatkuvasti satoa. Mulla ainakin lemo drop tuotti hienosti podeja, kun niitä kokajan sieltä napsi pois.

Mites säilytys kun poimii niitä pari kerrallaan?

Mitä meinaat niistä tehdä? Jos laitat ruuan sekaan niin kokkailun lomassa senkun muutaman käy poimimassa. Jos taas aiot jauhaa niin normaali kuivatus ja talteen. Sitten kun on tarpeeksi iso kasa chilejä kuivana niin jauhaa kaikki kerralla. Ei chili kuivaamisen jälkeen pahaksi mene. Pakastaahan niitä voi myös.

Semmosta maustetta tekisin mielelläni, tuleeko siihen muuta kun chilipölyä?

Jonkunlainen maukas kastikekin tekis poikaa!

Lainaus käyttäjältä: "unska"Semmosta maustetta tekisin mielelläni, tuleeko siihen muuta kun chilipölyä?

Makuasia. Voit tehdä joko pelkkää chilijauhetta tai sitten valmista mausteseosta, johon voi laittaa melkein mitä tahansa muita mausteita. Minä värkkäsin seoksen, jossa on chilin lisäksi mm. suolaa, pippuria ja rosmariinia siinä suhteessa, miten laitan niitä ruokaan normaalisti.

Lainaus käyttäjältä: "unska"Semmosta maustetta tekisin mielelläni, tuleeko siihen muuta kun chilipölyä?

Jonkunlainen maukas kastikekin tekis poikaa!

Jauheita ja kastikkeitakin on tullut tehtyä. Kastikkeeseenhan toki optimitilanne olisi, jos kasvista sais kerralla tarpeeksi ison määrän tuoreita. Toisaalta, niinkun sanoin, chilit voi pakastaa. Sitten kun chilejä on riittävästi niin sulattelee ja tekee kastikkeen.