Hei,

Täältä mahdollisesti voisin saada parasta asiantuntija-apua!

Ostin pari viikkoa sitten USA:ssa käydessäni kaksi kaunista pulloa viinietikkaan säilöttyjä pieniä chilejä. Keltaiset ovat pullon etiketin mukaan Pimenta Cumari Amarela (tuotemerkki Cerrado Goiana) ja punaiset Pimenta-de-Cheiro (tuotemerkki ilmeisesti Pirata).

Yritin kuukkeloida tuotteita, mutta enpä juuri tullut hullua hurskaammaksi. En osaa espanjaa... Keltaiset ovat ilmeisesti jotain Capsicum chinense-lajiketta?

Kysymykseni kuuluukin yksinkertaisesti, miten vahvoista aineista on kyse? Miten ko. viinietikkasäilykkeitä käytetään ruoanlaitossa? Lienevätkö edes syötäväksi kelpaavia? Vai suosittaisitteko vaan pitämään ko. pullot avaamattomina koristeina keittiössä?

Kiitos!

Kyseleepi yksitäysintonttumärkäkorva :)

Näyttävätkö nuo cumarit joltakin näistä (http://www.thechileman.org/results.php?find=cumari&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1)? Aika tulisiksi noita väitetään, tiedä sitten, itse en ole maistanut.

Tuo samainen Chilemanin sivusto ei näyttänyt muita punaisia Pimenta de Cheiroja tuntevan kuin tämän (http://www.thechileman.org/results.php?find=PI+441642&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1). Pimentaa näyttää olevan täysin samalla nimellä sekä C. frutescensinä, että C. chinensenä... nimiviidakkoa taas. PI-luokitukset noissa kyllä erosivat. (Chinense: PI 441518, frutescens: PI 441642)

Aika huonosti sain kysymykseesi vastattua, mutta parhaan vastauksen saat kun maistat itse molempia laatuja.  ;)

Ne keltaiset saattaisivat olla juuri kuvan cumareita! Mutta punaiset ovat myös pieniä ja pyöreähköjä, eivät tuollaisia pitkulaisia.

Kiitos vastauksestasi! Jospa minä uskaltaisin avata ne pullot ja maistaa :)