Uskottava se on, vaikkei järki ymmärrä. Tänään reippaasti Da Bomb (!) kastiketta kanakeittoon, kiehuvaa vettä päälle - ja PUM! Koko hoito räjähti silmilleni ja käsilleni... Kädet paloivat hyvin lievästi, mutta päällimmäinen ajatus on silti yhä se, että nyt on kaikki nähty ja koettu!  8)

Mitä helkkaria? Eihän tuommoista käy kuin Warner Brossin piirretyissä, huikeeta...

MITÄ ??
Nimihän sen jo kertoo(Da Bomb) räjähtävää kamaa ;)
Mikähän tuon reaktion aiheutti ?
Chili kokkailu onkin aika vaarallista puuhaa.

Jotain siellä kehitti hetkessä hirveän paineen kuuman veden kanssa, vähän kuin supervahva poretabletti. Mutta tämä todella räjähti.

Mikrossa lämmitetty vesihän ainakin voi "räjähtää", itsekin olen kerran sen nähnyt ja myytinmurtajissakin se todistettiin, että olisko tässä käynyt samanlainen ilmiö.

Lainaus käyttäjältä: MikkoM - toukokuu 05, 2009, 21:01:19 ip
Mikrossa lämmitetty vesihän ainakin voi "räjähtää", itsekin olen kerran sen nähnyt ja myytinmurtajissakin se todistettiin, että olisko tässä käynyt samanlainen ilmiö.

Meinasin tuossa aiemmin jo ehdottaa samaa "ylikuumenneen" veden ilmiötä, eli vesi voi tietyissä olosuhteissa lämmetä yli sadan asteen ilman kiehumista ja sopivasti agitoituna räjähtää silmille. Näitä on sattunut myös vedenkeitinten kanssa käsittääkseni...

Tiedä häntä. Mutta ainakin tapahtuma antoi Da Bomb soosille jälleen lisää katu-uskottavuutta... ;)

Lainaus käyttäjältä: Janne - toukokuu 05, 2009, 21:10:45 ip

Lainaus käyttäjältä: MikkoM - toukokuu 05, 2009, 21:01:19 ip
Mikrossa lämmitetty vesihän ainakin voi "räjähtää", itsekin olen kerran sen nähnyt ja myytinmurtajissakin se todistettiin, että olisko tässä käynyt samanlainen ilmiö.

Meinasin tuossa aiemmin jo ehdottaa samaa "ylikuumenneen" veden ilmiötä, eli vesi voi tietyissä olosuhteissa lämmetä yli sadan asteen ilman kiehumista ja sopivasti agitoituna räjähtää silmille. Näitä on sattunut myös vedenkeitinten kanssa käsittääkseni...

Ymmärtääkseni tämän reaktion aikaansaamiseksi sitä vettä pitää sitten ihan tosissaan lämmittää, eli täydellä teholla moninkertainen aika "normaaliin" nähden. Vahingossa sitä vesikippoa tuskin vartiksi mikroon jättää, paitsi karmeassa kohmelossa jossa todistetusti lähes kaikki on mahdollista ;D

Ruokaöljy ja vesi aiheuttavat kanssa räjähtelyilmiötä...

Veikkaan että tuossa on tapahtunut jokin "kuuma ja kylmärintama kohtaavat" tyylinen reaktio. Tai sitten kastike on tosiaan da bomb.

Lainaus käyttäjältä: MikeO - toukokuu 11, 2009, 15:29:02 ip
Ymmärtääkseni tämän reaktion aikaansaamiseksi sitä vettä pitää sitten ihan tosissaan lämmittää, eli täydellä teholla moninkertainen aika "normaaliin" nähden. Vahingossa sitä vesikippoa tuskin vartiksi mikroon jättää, paitsi karmeassa kohmelossa jossa todistetusti lähes kaikki on mahdollista ;D

Pikemminkin lämmittää kiehuvaksi, antaa jäähtyä ja lämmittää uudelleen. Kun kuplat ovat poissa, ei vesi enää kiehu, mutta kun vähän törkkäset niin sitten kyllä alkaa tapahtua kun ilmaa pääsee sekaan ja kiehunta räjähtää silmille. Tästä syystä mm. kerran mikrossa keitettyä vettä ei pidä keittää enää uudelleen mikrossa.

Lainaus käyttäjältä: Endalion - toukokuu 14, 2009, 06:31:59 ap
Pikemminkin lämmittää kiehuvaksi, antaa jäähtyä ja lämmittää uudelleen. Kun kuplat ovat poissa, ei vesi enää kiehu, mutta kun vähän törkkäset niin sitten kyllä alkaa tapahtua kun ilmaa pääsee sekaan ja kiehunta räjähtää silmille. Tästä syystä mm. kerran mikrossa keitettyä vettä ei pidä keittää enää uudelleen mikrossa.

Ei siihen kiehumiseen mitään ilmaa tarvita. Ne kuplat, joita kiehuessa näyttää tulevan, ovat höyrystynyttä vettä, ei ilmaa.

juuri näin... Mutta kiehumaan lähtemin tehostuu jos seassa on kiehumispisteitä. Tätä voi testata nakkaamalla kattilan pohjalle vaikka pieniä kiviä.

Lainaus käyttäjältä: snu - toukokuu 14, 2009, 10:34:42 ap
Ei siihen kiehumiseen mitään ilmaa tarvita. Ne kuplat, joita kiehuessa näyttää tulevan, ovat höyrystynyttä vettä, ei ilmaa.

Itse asiassa vettä keitettäessä ne ensimmäiset kuplat ovat nimenomaan ilmaa. Kun vesi lämpenee, kaasujen liukoisuus siihen huononee ja ne lähtevät kuplina pois. Sitten kun ilma on lähtenyt pois, alkaa muodostumaan pelkkiä vesihöyrykuplia.

No voi helvata kukas chilipää nyt on kokkaillu:
http://www.iltasanomat.fi/uutiset/kotimaa/uutinen.asp?id=1686593