kertokaa alas jos ei ole mikään noista mitä mainitsin  8)

Salainen vaihtoehto Ö, eli kaikki edellämainitut  ;D

Eiks Naga Morich ja Bhut Jolokia ole vähän niinkuin sama asia.

Kumpaa olutta joisit mielummin, karjalaa vai koffia  ::)

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 15:55:30 IP
Eiks Naga Morich ja Bhut Jolokia ole vähän niinkuin sama asia.

Kumpaa olutta joisit mielummin, karjalaa vai koffia  ::)

naga ja bhut ei kyllä oo sama asia jos oikeen muistan

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 15:55:30 IP
Eiks Naga Morich ja Bhut Jolokia ole vähän niinkuin sama asia.

Kumpaa olutta joisit mielummin, karjalaa vai koffia  ::)

Tässä uskossa olen itsekin ollut, että nuo olisi samaa lajia mutta eri alueilta tms. Viisaammat tietää luonnollisesti paremmin.

No ei karjala tai koffikaan ole... eikun hei. Nehän on samaa shittiä, eri kääreessä.


Naga Morich, Naga Jolokia, Bhut Jolokia ja Bih Jolokia (http://en.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolokia_pepper) ovat sama kasvi, eri nimi eripuolilla palloa.

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 16:54:34 IP
No ei karjala tai koffikaan ole... eikun hei. Nehän on samaa shittiä, eri kääreessä.


Naga Morich, Naga Jolokia, Bhut Jolokia ja Bih Jolokia (http://en.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolokia_pepper) ovat sama kasvi, eri nimi eripuolilla palloa.

kyllä niissä jotain eroa on naga morich on pienempi bhut jolokia hiuka massiivisempi en tiedä ota selvää paremmin...

^ Mutta kyllähän ne silti voivat olla sama kasvi. Se riippuu ihan paljon kasvuolosuhteista millaiseksi kasvi kasvaa. Kotona kun kasvattaa niin kasvualusta/lannoitus/valaistus vaikuttavat siihen minkälainen kasvista tulee. :)

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 16:54:34 IP
Naga Morich, Naga Jolokia, Bhut Jolokia ja Bih Jolokia (http://en.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolokia_pepper) ovat sama kasvi, eri nimi eripuolilla palloa.

Bhutin ja Nagan pienistä eroista kerrotaan täällä (http://www.fiery-foods.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2363:saga-jolokia&catid=127:other-stories-about-growing-chile-peppers&Itemid=147).
Muutaman sadan kilometrin tarkkuudella ne ovat samalta alueelta vaikkakin eri valtioista. Bhut Jolokia on se virallinen ennätyksen haltija.

Naga Jolokia ei kuulu joukkoon, se on erehdys, josta kerron värikkään tarinan täällä: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=4107.msg39852;topicseen#msg39852

Laitoin Nagan siitä syystä että tekis mieli kasvattaa, ei vaan ole enää tilaa. Muutama sata kilsaa voi vaikuttaa paljonkin, en nyt viitti lähtee vertailemaan eri kaupunkeja, mutta, onhan ne asukkaatkin erilaisia.  ;D

Muuuuuuu - Rocotot

Jos raakana pitäisi syödä, niin rocoto olsii valintani. Viime kesänä "ultra pube" tuotti todella herkullisia ja makeita hedelmiä. Melkein kuin hyvä vihannespaprika keskinkertaisella poltteella. Valitettavasti hedelmiä tuli vain muutama.

Ruokaan taas panen nagaa, jos on mahdollisuus. Se on kätevän kompaktia.

Miksi raakana? Ja melkein rohkenisin väittää, että monet baccat ovat raakana parempia kuin monet raa'at pubet  :o

Lainaus käyttäjältä: Chilivaari - maaliskuu 15, 2010, 17:49:03 IP

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 16:54:34 IP
Naga Morich, Naga Jolokia, Bhut Jolokia ja Bih Jolokia (http://en.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolokia_pepper) ovat sama kasvi, eri nimi eripuolilla palloa.

Bhutin ja Nagan pienistä eroista kerrotaan täällä (http://www.fiery-foods.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2363:saga-jolokia&catid=127:other-stories-about-growing-chile-peppers&Itemid=147).
Muutaman sadan kilometrin tarkkuudella ne ovat samalta alueelta vaikkakin eri valtioista. Bhut Jolokia on se virallinen ennätyksen haltija.

Naga Jolokia ei kuulu joukkoon, se on erehdys, josta kerron värikkään tarinan täällä: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=4107.msg39852;topicseen#msg39852

Kiitos oikaisusta!

Lainaus käyttäjältä: jeQQ - maaliskuu 15, 2010, 22:27:29 IP
Miksi raakana? Ja melkein rohkenisin väittää, että monet baccat ovat raakana parempia kuin monet raa'at pubet  :o

Makuasia, sanoi kissa kun persettään nuoli...  ::) :D

Lainaus käyttäjältä: Bleedy - maaliskuu 16, 2010, 01:20:43 AP

Lainaus käyttäjältä: jeQQ - maaliskuu 15, 2010, 22:27:29 IP
Miksi raakana? Ja melkein rohkenisin väittää, että monet baccat ovat raakana parempia kuin monet raa'at pubet  :o

Makuasia, sanoi kissa kun persettään nuoli...  ::) :D

Mm, totta tuokin. Itseä ei kyllä raa'at baccatumitkaan viehätä, cristalitkin syön vain punaisina.

Lainaus käyttäjältä: jeQQ - maaliskuu 15, 2010, 22:27:29 IP
Miksi raakana? Ja melkein rohkenisin väittää, että monet baccat ovat raakana parempia kuin monet raa'at pubet  :o

Siis raaka tarkoitti kasvin kannalta kypsää (punaista) hedelmää ilman lämpökäsittelyä. Ainakaan minulle ei ole erityisen makeita baccatum-lajikkeita sattunut, mutta tuo "ultra pube" oli loistava. Koska se on ainoa pubescens-lajike, jota olen maistanut, en tiedä onko väite yleistettävissä lajitasolle.

Jaa eli kasvin kannalta kypsä!? :) Sitten varmasti onkin ollut paremman makuinen. Itselle kypsä chili tarkoittaa siis kasvin kannalta kypsää, eli lopullinen väri, maku, tulisuus ja mikä tärkeintä, itämiskykyiset siemenet. :)

Lainaus käyttäjältä: dupsus - maaliskuu 15, 2010, 16:30:45 IP

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 15, 2010, 15:55:30 IP
Eiks Naga Morich ja Bhut Jolokia ole vähän niinkuin sama asia.

Kumpaa olutta joisit mielummin, karjalaa vai koffia  ::)

naga ja bhut ei kyllä oo sama asia jos oikeen muistan

No, makuasia... mutta kyllä ne ovat käytännössä yhtälailla sama asia kuin esim. Habanero ja Scotch Bonnet käytännössä samat, hiukan eri näköisiksi jalostetut siskokset. Mutta väliäkös tuolla. :)

Ääni raikkaalle, maukkaalle paprikalle!  ;D

Pi441551 on herkullista

Vastaus jotain muuta. Tahdon maistaa tuoretta tulista capsicum pubecensia...

Vastasin myös tuon Muuuuuun ;D Kovin tulisesta en oo vielä oppinu tykkäämään ja siksipä kasvamassa onkin Champion, jonka satoa ihan oikeasti odottelen ;D Loput syötän tuoreena miehelle tai laitan jauheeksi taitaitai...on löytynyt niin hyviä ohjeita tuolta, että pakko kai niitä on kokeilla ;D

Mulla on aika laidasta laitaan noita kasveja tulossa. Bolivian Rainbow ulkonäön vuoksi. Vahvemmat, maultaan hyvät menee luultavasti jauheeksi tai miehen kitusiin. Villejä on sen takia, että haluaisin kovasti edesauttaa niiden säilymistä jne jne. Eli aika erinäisistä syistä kasvatan tällä hetkellä :)

Toverit chilinistit, *paljon* chilin makuelämyksistä on tuon (sinänsä mainion) listan ulkopuolella..! :)

Kärsivällinen saattaisi lukea läpi koko Infernon lajikekuvaukset - ja löytää sieltä aivan uskomattomia yllätyksiä, kuten vaikka jokin Aji Gusanito... ;)  Se, ettei sivustoa ole vähään aikaan päivitetty, ei tarkoita sitä, etteikö siellä olisi aivan huikeita chilipaprikoita kuvin ja kuvauksin! Katsokaapa piruuttanne vaikkapa Infernon bolivialaisia ja ecuadorilaisia baccatumeja... Ovatko NAMIA ja huikean eksoottisia, kauniita kasvatteja?!

Ovat! =)

Itse asiassa, tämän noin 13 vuotisen chilihöperehtimiseni kokemuksella, sanoisin, että monet kaikkein hienoimmat ja kiintoisimmat lajikkeet ovat yhteisöltämme vielä aivan piilossa! :) Monet meistä vain kopioivat toistensa lajikkeita (ja tietysti niitä, mitkä ovat muodikkaita ja helpoimmin saatavilla).

Uskokaapa vanhaa: ne TOSI jutut ovat lähes kaikilta vielä kokematta! ;)  Omat suurimmat suosikkini pitkän "kasvatusurani" takana eivät ole yhteisössämme joko lainkaan esillä, tai sitten vain harvojen herkkuja...

Aloitetaan tästä: ennen kuin olet kasvattanut Aji Amarilloa (c.baccatum), Malaguetaa (c.frutescens) ja vaikka Chilacaa (c.annuum), en tunnusta sinua chilin überkasvattajaksi!  ;D   Mutta paskatko tunnustuksistani. Kokeilkaa itse! Infernosta löytyy vielä lukemattomia vieläkin mahtavampia, harvinaisia lajikkeita. :)

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 17, 2010, 01:07:54 AP
Aloitetaan tästä: ennen kuin olet kasvattanut Aji Amarilloa (c.baccatum), Malaguetaa (c.frutescens) ja vaikka Chilacaa (c.annuum), en tunnusta sinua chilin überkasvattajaksi!  ;D

Kai sitä sitten ainakin nuo kolme on vielä jostain haalittava ja laitettava kasvamaan...  ::) ;D

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 17, 2010, 01:07:54 APja tietysti niitä, mitkä ovat muodikkaita

Ymmärrän, että erilaiset typerät, epäkäytännölliset vaatteet ja asusteet ovat muotia. Mutta, että tietyt chilitkin olisi muotia?

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 17, 2010, 01:07:54 AP
Toverit chilinistit, *paljon* chilin makuelämyksistä on tuon (sinänsä mainion) listan ulkopuolella..! :)
Aloitetaan tästä: ennen kuin olet kasvattanut Aji Amarilloa (c.baccatum), Malaguetaa (c.frutescens) ja vaikka Chilacaa (c.annuum), en tunnusta sinua chilin überkasvattajaksi!  ;D

Oi suuri ja mahtava chilinistiliitto!! Kyllä sitten täytyy toiselle kaudelle noiden siemenet hommata, eihän tästä hommasta tule muuten mitään!  ;D

;D tähän keskusteluun ei muuta lisättävää!

Paitsi että rakas haba saa mun ääneni <3 ei siis kaupan kökköhollantilaiset, vaan perinteinen, oranssi, aito ja alkuperäinen, ja itse kasvatettuna.

Fingro suksikoon kuuseen parisenttisineen! Meillä oli kolme kertaa isompia ja tuhat kertaa makeampia -ja tulisia. Nauroin kun näin ne kaupassa.

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 17, 2010, 11:07:31 AP

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 17, 2010, 01:07:54 APja tietysti niitä, mitkä ovat muodikkaita

Ymmärrän, että erilaiset typerät, epäkäytännölliset vaatteet ja asusteet ovat muotia. Mutta, että tietyt chilitkin olisi muotia?

Villien muoti-ilmiö ainakin Suomen saralla kasvanut aika runsaasti. :)

Hyvä näin!

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 17, 2010, 11:07:31 AP

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 17, 2010, 01:07:54 APja tietysti niitä, mitkä ovat muodikkaita

Ymmärrän, että erilaiset typerät, epäkäytännölliset vaatteet ja asusteet ovat muotia. Mutta, että tietyt chilitkin olisi muotia?

Kyllä ne tuntuvat olevan muotia, hassua kuin se onkin... Aji Cristal, niin loistava chili kuin onkin, päätyi aivan selväksi "must" muotichiliksi jo ennen marketteihin pääsyään. Onhan se hieno, muttei kuitenkaan mitenkään "parempi" chili kuin vaikkapa Aji Amarillo tai lukemattomat muut Etelä-Amerikan baccatumit, joita Infernossakin on kuvattu.

Nyt vallitsee Naga-muoti. :D  Sisältää toki kaikki muutkin lähisukuiset ultratuliset c.chinenset. Jokaisella pitää kasvaa naga - tai jokin Jolokia, 7-pod tai Scorpion. Tai mieluiten ne kaikki.

Rocotot ovat myös jonkinlaisessa muotiaallossa, vaikkakin ehkä heikommassa.

Asiaa voi ajatella myös päinvastaisesta vinkkelistä. Viimeisten muutaman vuoden aikana yhteisömme on melkein aktiivisesti *vältellyt* mm. Meksikon parhaiden lajikkeiden kasvatusta! Juuri kukaan ei ole kasvattanut alueen taivaallisen mahtavia lajikkeita: Poblano, Chilaca, Cascabel, Mirasol, Serrano... jne. Eikä siemeniäkään ole ollut tarjolla.

Sama vinoutuma pätee jopa villichileihin. Moniko meistä kasvattaa esim. villejä baccatumeja - tai c.praetermissumia ja c.chacoënsea? Muutama, muttei moni. Ja villin baccan "suosiosta" kertoo paljon sen hinta siemenliikkeissä. Yhtä kuin ei mitään. Mikä on täysin perseestä!! Niille, jotka eivät asiaa tiedä, sanottakoon tässä: villi baccatum (capsicum baccatum var. baccatum) kasvaa harvinaisena vain Bolivian vuorilla ja erittäin harvinaisena Brasiliassa. Puhumme sukupuuton parhaalla olevasta, erittäin uhanalaisesta kasvista, jota kannattaisi kasvattaa kotona siinä missä jotain capsicum lanceolatumiakin!

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 19, 2010, 02:15:39 AP
Sama vinoutuma pätee jopa villichileihin. Moniko meistä kasvattaa esim. villejä baccatumeja - tai c.praetermissumia ja c.chacoënsea? Muutama, muttei moni. Ja villin baccan "suosiosta" kertoo paljon sen hinta siemenliikkeissä. Yhtä kuin ei mitään. Mikä on täysin perseestä!! Niille, jotka eivät asiaa tiedä, sanottakoon tässä: villi baccatum (capsicum baccatum var. baccatum) kasvaa harvinaisena vain Bolivian vuorilla ja erittäin harvinaisena Brasiliassa. Puhumme sukupuuton parhaalla olevasta, erittäin uhanalaisesta kasvista, jota kannattaisi kasvattaa kotona siinä missä jotain capsicum lanceolatumiakin!

Mahtaisko noita siemeniä jostain saada, tollasen mainos puheen jälkeen vois hyvin laittaa puskan tuotakin kasvamaan ja yrittää josko vaikka jonkun podin saisi aikaan?

Omasta mielestäni on kenties väärin puhua "muodista" tai sitä ei ainakaan sovi tehdä halveksien.

Taaperoikäisenä olin kuulemma kummajainen, kun söin raakaa kokonaista mustapippuria sellaisenaan 70 luvun puolessavälissä.
Siitä lähtien kun itse rupesin kokkaamaan, niin Cayenne on ollut hyvä kaveri, on edelleen. 1980 luvun puolella ei ainakaan pikkukylien marketeissa ollut hirveesti muuta tarjolla, jos sitäkään. "Chili" oli Pauligin tai Meiran sotkemaa jauhetta. Ensimmäinen "oma" Tabasco pullo tuli ostettua joskus alkuteininä. Armeijjan selvitin Cayenne purkki taisteluliivien lipas taskussa, kantahenkilökunta ihmetteli ja joskus naureskeli "epäsotilaalliseksi" kun varusmies raahaa ylimääräisiä pippureita metsään. Opiskeluaikana Cayennea tungettiin joka paikkaan, jopa omenapiirakkaan!  En muista missä vaiheessa annuum rupesi tulemaan kauppaan? Pahanmakuiset marketti-habanerot tuli jossain vaiheesa. Tuliset soosit ennen niitä. Suurin osa sooseista aika ällön makuisia.

Kun sitten jostain löytää (sattumalta) tällaisen foorumin jossa "vanhat jermut" esittelee toinen toistaan herkillisempaa chililajiketta, niin sitä ollaan kuin "Schlaraffenland"-ssa. Sitä törmää kaikenlaisiin herkkuihin, joita kaikkia pitäisi päästä maistamaan, paljon ja heti. Ei siihen mitään "muotia" tarvita, vaan "capsaholic" haalii noita herkkuja kaiken minkä ehtii, ja niitä joita saa käsiinsä... Nettikeskustelun suuren etuna itse näen sen että tämän avulla voi itse pähkäillä mitä kannattaa ryhtyä testaamaan ja missä järjestyksessä, varsinkin kun tilaa kotona on max 8-10 kasville (ruukuissa). Ei ainakaan se polte ole pääasia, vaan makuelämys. Turha chileihin ruveta sekoittamaan mitään muita "ideologioita" tai "uskontoja" tai "muoti ilmiöitä". Chili on syömisen nautintoa varten.


Toisaalta:
Mediassa chilit ja toiset extreme harrastukset ovat pitkään olleet muotia. Klassiset budolajit ovat yksi toinen hyvä esimerkki jonka tunnen kohtalaisen hyvin. Eli väittämä pitää osittain paikkansa. Kaikki "outo" on juuri nyt "in"!

habaneroa kuivattuna ja tuoreena (itse kasvatettuja) ja tabascona sitten kaupasta jatkeena. Koko talven popsinut viime kesän satoa ja ei oo evästä johon en olisi lisännyt (sen mitä leipäläpi vetää ja persus kestää, meinaan ei ole ollut ongelmia ulostuksen suhteen -hoitui samalla ne pukaman prkl:eetkin)  ;D

... kaikkea kokeiltu ja haba hyväksi todettu (sitä sentään voi syödäkin) ... ärjyt äijät vetää sit tulisemmat.

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 19, 2010, 02:15:39 AP
Sama vinoutuma pätee jopa villichileihin. Moniko meistä kasvattaa esim. villejä baccatumeja - tai c.praetermissumia ja c.chacoënsea? Muutama, muttei moni. Ja villin baccan "suosiosta" kertoo paljon sen hinta siemenliikkeissä. Yhtä kuin ei mitään. Mikä on täysin perseestä!! Niille, jotka eivät asiaa tiedä, sanottakoon tässä: villi baccatum (capsicum baccatum var. baccatum) kasvaa harvinaisena vain Bolivian vuorilla ja erittäin harvinaisena Brasiliassa. Puhumme sukupuuton parhaalla olevasta, erittäin uhanalaisesta kasvista, jota kannattaisi kasvattaa kotona siinä missä jotain capsicum lanceolatumiakin!

Mistä siemeniä? Voisin yhden tai kaksi c.praetermissumia ja c.chacoënsea pistää itämään.

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 19, 2010, 12:50:57 IP

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 19, 2010, 02:15:39 AP
Sama vinoutuma pätee jopa villichileihin. Moniko meistä kasvattaa esim. villejä baccatumeja - tai c.praetermissumia ja c.chacoënsea? Muutama, muttei moni. Ja villin baccan "suosiosta" kertoo paljon sen hinta siemenliikkeissä. Yhtä kuin ei mitään. Mikä on täysin perseestä!! Niille, jotka eivät asiaa tiedä, sanottakoon tässä: villi baccatum (capsicum baccatum var. baccatum) kasvaa harvinaisena vain Bolivian vuorilla ja erittäin harvinaisena Brasiliassa. Puhumme sukupuuton parhaalla olevasta, erittäin uhanalaisesta kasvista, jota kannattaisi kasvattaa kotona siinä missä jotain capsicum lanceolatumiakin!

Mistä siemeniä? Voisin yhden tai kaksi c.praetermissumia ja c.chacoënsea pistää itämään.

Fassella on myynnissä joitakin siemeniä ja täällä yhteisössä noita kasvaa aika monillakin, joten kuvittelisin löytyvän kohtuuhelposti. Tosin, aivan harvinaisimmat ovat todella kiven takana.

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 20, 2010, 02:07:09 AP

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - maaliskuu 19, 2010, 12:50:57 IP

Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - maaliskuu 19, 2010, 02:15:39 AP
Sama vinoutuma pätee jopa villichileihin. Moniko meistä kasvattaa esim. villejä baccatumeja - tai c.praetermissumia ja c.chacoënsea? Muutama, muttei moni. Ja villin baccan "suosiosta" kertoo paljon sen hinta siemenliikkeissä. Yhtä kuin ei mitään. Mikä on täysin perseestä!! Niille, jotka eivät asiaa tiedä, sanottakoon tässä: villi baccatum (capsicum baccatum var. baccatum) kasvaa harvinaisena vain Bolivian vuorilla ja erittäin harvinaisena Brasiliassa. Puhumme sukupuuton parhaalla olevasta, erittäin uhanalaisesta kasvista, jota kannattaisi kasvattaa kotona siinä missä jotain capsicum lanceolatumiakin!

Mistä siemeniä? Voisin yhden tai kaksi c.praetermissumia ja c.chacoënsea pistää itämään.

Fassella on myynnissä joitakin siemeniä ja täällä yhteisössä noita kasvaa aika monillakin, joten kuvittelisin löytyvän kohtuuhelposti. Tosin, aivan harvinaisimmat ovat todella kiven takana.

Minulta saa villin baccatumin siemeniä, kunhan pistää yv,tä.

Wille ehti jo tyrkyttää ja tarjouduin ottamaan!

aji cristal näköjään aika suosittu :)

Lainaus käyttäjältä: dupsus - maaliskuu 23, 2010, 17:25:19 IP
aji cristal näköjään aika suosittu :)

No, Chileläinen Aji Cristal *on* hyvä chili! :) Vuosikymmen sitten se oli aivan äärimmäisen harvinainen (käytännössä puuttuva) Euroopassa (ja USA:ssa). Viime vuosina siitä on tullut (osin kaupallisista syistä) muotichili suomessa, ja jopa supermarketien vakiokalustoa. Olen itse kasvattanut chiliä jo melkoisen kauan, ja kokeillut käytännössä kaikki sen muunnelmat, villit ja jalostetut.

Aji Cristal edustaa eteläamerikkalaisen capsicum baccatumin toista päähaaraa, eli "isoja Aji-paprikoita". Sikäli se on läheistä sukua pohjoisemmille Andien Aji Amarillo, Aji Rojo, yms. (kts. Infernon sivustoa!) lajikkeille. Toisaalta, eteläisimpänä tuntemanani jalostettuna baccatum-paprikana, se on erilainen, erikoinen - ja ehdottomasti huomion arvoinen!

Onko se parempi kuin esim. saman lajin pohjoisempi, Perun Aji Amarillo? Kyllä ja ei! Kasvit ovat nimittäin hedelmineen hyvin erilaiset. Aji Cristal on erittäin rapea ja keskitulisena, vain lievästi makeana aika lähellä meksikolaista Jalapeñoa omalla tavallaan. Maku on kuitenkin erilainen.

Aji Amarillo ja muut tyypillisemmät isot baccatumit ovat erilaisia, usein samanaikaisesti varsin herkullisen makeita, että kohtalaisen tulisia. Aji Amarillo/Aji Rojon yksi mielenkiintoinen piirre on se, että kuivattuna ne tuottavat aivan kahvin tuoksuista (!), hyvin kokkauksessa käyttökelpoista jauhetta!

Toisin sanoen: Aji Cristalin kasvatus on hyvä idea. Mutta siinä samalla kannattaa ehdottomasti kasvattaa myös muita, suuri ja suurempia baccatum-paprikoita! Itse pitäisin esim. Aji Amarilloa pakkovalintana! Se vain on totaalinen chili! :)

Infernon palopuheen innostamana villit ja meksikolaiset alkoivat kiinnostaa kovasti, joten siemeniä saisi mielellään kaupata, jos joltakulta löytyisi?
(Mulla on Bolivian Small Pl 439361 ja C. lanceolatum.)  yv

Mmmh. Vastauksena noihin villijuttuihin, tällä hetkellä kolme eri praea kasvamassa. Eli täällä ainakin piisaa.

Vielä yksi Aji Cristal lisää, maku on vaan yksinkertaisesti viehättävä!

Harold st barts on varmaan yksi parhaimmista, tai sitten vaan orange habanero.

Lainaus käyttäjältä: MasaT - maaliskuu 28, 2010, 02:14:47 AP
Harold st barts on varmaan yksi parhaimmista, tai sitten vaan orange habanero.

Haroldissa vielä mukana se hedelmäinen tuoksu :-*

Bih Jolokia. <3
Löytyy tulisuutta, mutta voi herranjumala kun on hyvän makuista. Tuota kun oppii annostelemaan niin menee ihan mihin vaan.

savu Nagajauhe oikein annosteltuna on todella mainio mauste :)
Harold st Barts on taas niin ihanan tuoksuinen ja hedelmäisen makuinen,
odotan innolla Chilacan valmistumista kun sitä on kehuttu :)
ja kaikki Rocotot savustettuna aah...
eli lähes kaikki kelpaa :)

Habahan se parasta on mut riippuu Habasta, kyllä Aji Cristal paskan haban pesee mennen tullen.
Mut Räyhäkas rupes tuolla mennäsivulla verrannollisesti väitämään et koff ja karjala on samaa tavaraa mut eri paketissa!
PIENTÄ RAJAA!!!

Samaa paskaa, eri etiketti.

Katkeroainepitoisuudet, väri, proteiini sekä hiilihydraattijäämät ovat liki identtiset kansainvälisesti käytössä olevalla skaalalla. Mahdollinen makuero saattaa syntyä alkoholin määrästä, joka on 0,1 tilavuusprosenttia enemmän Koffissa.

Sitä paitsi kotimaiset oluet pilataan kahdella E-aineella ja tärkkelyksellä, mikä jos jokin on varsinainen eroanomus ihmiskunnasta.

Lainaus käyttäjältä: Räyhäkäs - toukokuu 28, 2010, 23:29:58 IP
Samaa paskaa, eri etiketti.

Katkeroainepitoisuudet, väri, proteiini sekä hiilihydraattijäämät ovat liki identtiset kansainvälisesti käytössä olevalla skaalalla. Mahdollinen makuero saattaa syntyä alkoholin määrästä, joka on 0,1 tilavuusprosenttia enemmän Koffissa.

Sitä paitsi kotimaiset oluet pilataan kahdella E-aineella ja tärkkelyksellä, mikä jos jokin on varsinainen eroanomus ihmiskunnasta.

yhdyn räyhäkäksen kommenttiin :) samaa tavaraa ne kyllä on ja samalla tavalla valuvat kurkusta alas

7pod on ollut tähän mennessä parhaimman makuinen, mutta niiiiiiiiiin paljon on kokeilematta.

Chinenseistä olen jotenkin viehättynyt Fataliin punaiseen muotoon.

Nagassa ja habanerossa on maku kohdallaan. Siksi vakiomausteita! ;)

Listasta puuttuivat monet maun puolesta mahtavimmat chilit, kuten meksikon Chilaca, Serrano jne. Tai vaikkapa Perun Aji Panca.

Suomen chilipiireissä liikkuu nykyään monia maailman harvinaisimpia ja parhaimpia lajikkeita mitä merkillisimmistä paikoista. Mutta monet kaikkein parhaista eivät silti ole saaneet huomiota. Monien loistavimpien lajikkeiden siemenet ovat kadonneet. Esim. Infernon sivuilla ylistetyistä lajikkeista monet ovat kadonneet meiltä kokonaan. Kukaan ei ottanut talteen siemeniä - ja se siitä sitten... :(

Juuri nyt moni kasvattaa chiliä. Mutta useimmat meistä kasvattavat vain samaa kuin kaikki toisetkin, eli hyvin rajoittunutta kokoelmaa lajikkeita. Niinpä vaihtoehdot katoavat.

Katsokaapa piruuttanne jonain hetkenä Infernon chilisivustolta vaikkapa baccatumin koko olemus, lukuisine alatyyppeineen ja lukemattomine maa-kohtaisine muunnoksineen...  Eikö tule mielihalu kokeilla vaikkapa Ecuadorilaisia, korkean vuoriston herkullisia lajikkeita? Tai vaikka Bolivian hyvin erilaisia muunnoksia?

Noita todella oikeasti ihmeellisiä siemeniä on vielä olemassa, muttei välttämättä enää kauan.

Paras tapa saada näitä luonnon ihmeitä on tänä päivänä Fatalii'n siemenkauppa. Kaikkea ei sieltäkään saa, mutta näissä asioissa kannattaa ottaa verkostomme käyttöön. Jollain, jossakin, on kyllä yleensä se, mitä etsit. :)

Tuoreena Aji Cristal ja kuivattuna Naga....mut kokeilu vasta alussa. Naga siinä mielessä, et on riittoisaa :D

Aika paha sanoa, kun päässyt maistamaan niin harvoja lajikkeita. Jotku täälä sanoneet kaupan haban ja "oikeiden" itse kasvatettujen haba lajikkeiden makuero olevan valtava. Itse vain marketti habaa maistaneena tykästyin siihen (sen sekunnin kaksi kun sen maistoi ennen poltetta  ;D)

Jos kaikki menee nappiin, niin kesän mittaan päästään kaverin kanssa testailemaan 10 uutta lajiketta. Pyrittiin valitsemaan pääasiassa eri lajikkeita ja eri capsicum suvuista.

Itsellä kasvamassa: Short yellow tabasco, aji cristal, aji amarillo, turbo pube, peruvian white habanero, pink habanero, fatalin yllätys chili ja kaupan habanero(talvehtimassa).

Kaverilla: trinidad scorpion morouga blend, trinidad bush, rocoto red peruvian, aji cristal, pink habanero

Itselle kelpaisi kyllä Jalapenot sopivan tulisuutensa (raakana vedellessä) ja makunsa takia.
Muutenkin ne tuntuvat olevan vähän vaikeasti saatavissa kun taas Nagoja ja Habaneroja saa kaupasta muutenkin.

Mä oon viimeaikoina tykästellyt kans jalapenoista; ihan perus säilyke-sellaisista. Nyt taas jo AjiCristal puskissa muutama kypsä, nnii sälykejallut jää vähemmälle. Mä kasvatin viime kesänä jalapeno herkules ja delicia -kasvikset, jotka kumpikaan ei tuottanut mitään isoa satoa, kun en saanut niitä aurinkoon. Niistä tuli aika mauttomia, kuivakkaita eikä poltetta ollenkaan; pettymys! Kaupoissa on joskus ollut sellainen chilli-mix -paketti jossa 5 tai 6 erilaista, mukana myös jalapeno, joka on ollut tosi hyvä. Tyhmää vaan ostaa vitosen pakettia, josta syö vain sen jallun, ja ehkä habaneron mielellään. Tuolla oli ketju joku aika sitten, jossa joku kyseli Tukholman kauppoja. Tein silloin haun, ja huomasin että joku vihannesliike kauppahallissa myi tuoreita jalluja kilohinnalla. Ja kun fataliin leimalla varustettuja Aji Cristallejakin saa kohta taas marketeista, niin voisi myydä noi €$£@ ledit, natikat, pumput sekä ajastimet; säästäisi 30€/kk sähkölaskussa vielä, niin voisi parin kuukaudan välein käydä tukholmaristeilyllä ja kotona olisi tilaa kääntyä ja näkisi ulos ..... [onkohan tänään vaikea päivä ...  :scyth: ]

On kyllä niin monta hyvää chiliä ettei niitä osaa paremmuusjärjestykseen laittaa, ja vain pientä murto-osaa on vasta kokeiltu. Itselle ei oikein säilykkeet maistu...tuoretta pitää saada.

Aji amarillo oli tänä vuonna kasvamassa mutta taimet olivat rimpuloita ja kiertyivät rullalle vaikka tarjolla oli runsaasti valoa. Ilmeisesti vikaa geeneissä koska kaikki muut kasvit kasvoivat vallan mainiosti. Nyt saan kaverin kaverilta Perusta uusia siemeniä, joten ensi vuonna uusiksi. Tästä kasvista on odotukset korkealla. Korvikkeeksi on kuitenkin kypsymässä Aji pancaa, sekä perulaisia rocotoja. Aji limonia (chilifoorumilaisille tutumpi nimellä Lemon drop) on myös tullut popsittua kevään mittaan...hyvää on vaikka ihan peruslajike onkin.

Tässäkin threadissa kovasti hehkutettu Aji cristal on hyvää, mutta käytettävyydessä se omasta mielestäni häviää selkeästi sellaisille baccoille kuin vaikkapa Inca red drop tai edellämainittu Aji limon. Ruuanlaitossa ja jopa salsoissa Aji cristalin mieto maku hukkuu helposti.

Tekisi mieli tuoretta Jalapeñoa mutta itsellä nuo ovat tehneet satoa aika laihasti.  Jos joku tietää kaupan pääkaupunkiseudulla josta Jalluja voisi kohtuuhintaan ostaa niin kertokaa ihmeessä.

Lainaus käyttäjältä: ladoga - toukokuu 31, 2011, 23:42:47 IP
Tekisi mieli tuoretta Jalapeñoa mutta itsellä nuo ovat tehneet satoa aika laihasti.  Jos joku tietää kaupan pääkaupunkiseudulla josta Jalluja voisi kohtuuhintaan ostaa niin kertokaa ihmeessä.

40 €/kg ei varmaan ole kohtuuhinta, mutta sillä saa Penan Jalluja Tammiston cittarista.