Valmistusaineet: Scotch Bonnet (Habanero), 85 ml

Tässä eräs suosikeistani. Suomalaisella mittapuulla varsin tulinen kastike, jossa on aito capsicum chinensen terävä, hedelmäinen aromi. Tämä aromi on kuitenkin "kesytetty" varsin miellyttävään muotoon (kastike ei dominoi maullaan ruokia samalla tavoin kuin jotkut chinense-pohjaiset kastikkeet). Sanoisin jonkin verran tulisemmaksi, maultaan aivan erilaiseksi vaihtoehdoksi tutulle Tabascolle.

Juu tämä on loistavaa, ja sitä löytyy vieläpä kaupan hyllyltä. Erinomainen vaihtoehto perustabascolle. Avovaimokin tykkää tästä (mutta ei tabascosta).

On ihan kelpo tavaraa :) Ei kovinkaan tulista,mutta menee paremman puutteessa.